● 광고의 정의Paid nonpersonal communication forms used with persuasive intent by identified sources through various media.● 마케팅 믹스 요소1. 제품 (product)팔릴 수 있는 제품의 개념을 확인하고 결정하는 것.※ 마케팅 믹스에서 제품의 의미첫째, 마케팅 관리자가 그들의 표적시장에 제공하는 정확한 재화 또는 서비스둘째, 그런 재화 혹은 서비스는 고객을 만족시키기 위해 향상된 많은 방법(포장 또는 라벨링(labeling) 등과 색상, 스타일, 편의성 등과 같은 속성에 관한 의사결정도 포함)을 의미2. 가격(price)- 마케팅 전략을 지원하기 위한 가격수준을 설정하는 것.3. 경로(place)- 유통경로란 특정제품이나 서비스의 흐름을 돕기 위하여 참여하는 일련의 중간상인 및 매개인으로 이루어지는 통로.- 아무리 유용한 제품이나 서비스라도 소비자가 원하는 시간과 장소에 없으면 소용이 없다.4. 촉진(promotion)- 기업이 그 기업이 생산, 판매하는 상품 또는 서비스를 목표고객들에게 제대로 알리는 기능이다. (ex. 촉진수단 : 대중매체를 이용하는 광고와 판매원을 통한 인적 판매, 쿠폰과 기념품 같은 판매 촉진 등)● SWOT 분석한 기업의 강점과 약점, 기회와 위협 등을 파악하는 분석형태.- 강점(strengths), 약점(Weaknesses), 기회(opportunities), 위협(threats)▶ 강점과 약점- 한 기업의 강점 : 특허, 고객충성도, 상대적으로 저가에서 재화 혹은 서비스를 생산할 능력 및 새로운 기회를 추구할 수 있는 자원 등- 약점 : 높은 원가, 자금의 부족, 잘 알려지지 않은 브랜드-> 강점과 약점을 평가하기 위해 관리자는 특히 기업이 다른 어떤 기업보다도 더 나은 기업 특유의 능력(자산)을 찾아야 한다.▶ 기회와 위협- 기회 : 충족되지 않은 수요 또는 신제품 컨셉트 혹은 기술 등을 포함- 위협 : 새롭거나 더욱 강한 경쟁자, 기업의 활itude) →행동(Action)-콜리(R. H. Colley, 1961)가 ‘광고결과 측정을 위한 광고목표의 설정’(Defining Advertising Goals for Measuring Advertising Results)이라는 책에서 제안한 DAGMAR 모델은 소비자들의 광고에 대한 반응을 네 가지 단계로 설명한다. 즉 첫째, 잠재 소비자들이 상표의 존재 유무를 파악하는 인식 단계, 둘째, 광고에서 제시된 상표가 제공하는 이익과 기존 상표와의 차이를 알게되는 이해와 이미지 단계, 셋째, 소비자들이 상표에 대해 우호적인 감정을 갖게되는 태도 단계에 이어 끝으로 상품을 구매하겠다는 의지를 바탕으로 행동으로 옮기는 행동 단계 등이다.2. 혁신 수용 모델(Innovation-adoption model) 모델인지(awarness)→ 흥미(interest)→ 평가(evaluation)→ 시험(Trial)→ 수용(Adoption)- 로저스(Rogers)가 새로운 기술의 전파 과정을 연구하는 과정에서 발견한 개혁의 확산이론을 광고 모델에 적용한 이 모델은 소비자들이 물건을 구매하는 행동단계를 시험적으로 구매하여 사용해 보는 시험 단계와 그 후 지속적으로 구매하는 수용 단계 등 두 가지 단계로 나눈 것이 특징이다.● Product concept▶ product mix (제품 구성요소) ▶ 3가지 LevelDesign, Function, Brand name, Logo▶ 제품 수명주기전형적인 제품수명주기(product life cycle/ PLC)는 도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기의 단계를 거치는 S자 곡선을 보인다. 제품수명주기는 아주 단순한 개념이지만 여러 가지 특성을 보이는 각 단계는 중요한 전략적 시사점을 보여준다. 이를 바탕으로 시장에서 제품의 판매량, 지속기간, 이익 등을 예측하고 마케팅 전략을 수립하는 데 유용하게 사용할 수 있다.- 도입기도입기에는 판매량이 적고 매출 증가율도 낮다. 또한 개발, 촉진, 유통 등의 비용이 많이 소요되므로 이익이 없거나 적자가매출과 이익이 감소한다. 소비자의 대부분은 최종채택층이다. 대체제품이 등장하고 소비자의 기호가 변화하므로 시장 재검토가 필요하다▶ Brand name 짓는법1. 이미지가 좋아야 한다.2. 음운상 부르기 쉬워야 하며, 그 글자도 좋아야 한다.3. 제품의 성격과 연관성4. 소비자를 생각한다.● Target Audience1. Market Segmentation▶ 시장세분화마케팅 담당자가 고객의 욕구가 다양하다는 것을 알고 어떤 기준에 따라 동질적 집단으로 나눈 것.일정한 기준에 의해 대상 집단을 나누어 세분화 시키는 것.▶ 시장세분화의 이유보다 나은 소비자욕구를 충족시켜 주기 위해서보다 더 효과적으로 경쟁하기 위해서수익성과 같은 조직의 목표를 더욱 효과적으로 달성하기 위해서▶ 세분화의 기준인구통계적 : 연령과 소득, 성별과 종교, 가족생활주기지리적 변인 : Region(지역), Country size(크기), 기후심리묘사적 변인 : 라이프스타일,-> Interest / Opinion / Activity개성 -> 혁신수용층 / 조기수용층 / 조기주류층 / 만기주류층 / 고집불통행태적 변인 : Heavy user / Medium user / Light user현사용자 / 과거사용자 / 잠재사용자 / 레귤러유저▶ 시장세분화의 효익ⅰ) 시장기회를 보다 쉽게 찾아낼 수 있다.ⅱ) 마케팅믹스를 보다 효과적으로 조합할 수 있다.ⅲ) 시장수요의 변화에 보다 신속하게 대처할 수 있다.ⅳ) 세분시장을 규명함으로서 자사 제품의 강점과 약점을 발견할 수 있다2. Market targeting시장분석이 끝난 후 표적을 선택하는 것.1. 시장 크기 - 양2. 시장의 매력도 - 질3. 자사의 지원● Message- copy(광고문안)을 말하는 것이 아니다. 이것은 광고를 통해 말하려는 본질을 말한다.▶ 전략1. 제품 이점 전략모든 제품은 소비자에게 약속, 약속은 경쟁사가 할수 없는것(하지 않은것), 약속은 강력해야 한다.경쟁사의 모방, 경쟁사의 틈새시장 공략, 다른 마케팅 믹스요소와 판촉믹여한다. ex> 말보루 -> 카우보이돈과 시간이 많이 들어가는 단점이 있지만 한번 성공하면 튼튼하다.일반적으로 한가지 기술만 사용하진 않는다.몇가지가 섞여 있지만 특별히 두드러 지는 접에서 차이가 난다.3. Positioning 전략소비자의 기억의 사다리에서 맨위에 포지셔닝 시키는 것첫 시작업체가 유리. 후발업체의 경우 새로운 사다리를 만들어 첫째로 자리매김하라.ex> 포카리스웨트 -> 이온음료 / 게토레이 -> 스포츠음료로 걸고 나옴< 포지셔닝 하는법 >>① 속성에 의한 포지셔닝자사제품이 경쟁기업의 제품과 다른 기능적, 감각적 편익이나 속성 같은 차별점을 소비자에게 인식시키는 방법이다. 이 전략은 가장 흔히 사용되는 방법으로 기존 자사제품의 약점에 대한 개선을 인식시키거나 자사제품의 강점을 다시 한번 부각시키기도 하고, 경쟁제품에는 없는 속성이나 약점을 부각시켜 포지셔닝한다.치약의 경우 그 기능에 따라 충치를 예방하는 치약으로 포지셔닝할 수도 있고 이를 하얗게 해주는 치약으로 포지셔닝할 수도 있다. 또한 자동차의 경우 소음이 심했던 차를 ‘조용한 차’로 포지셔닝하여 자사제품의 단점에 대한 개선을 강조하기도 하고 내의의 경우 감각적 차별성을 부여하여 따뜻함이나 편안함이 아닌 패션의 개념으로 포지셔닝할 수도 있다.② 사용자에 의한 포지셔닝자사제품이 특정 사용자 계층에 적합하다고 소비자에게 인식시키는 방법이다. 이를 닦기 싫어하는 어린이를 위한 젤 타입의 달콤한 냄새가 나는 어린이 전용 치약, 접대가 많은 비즈니스맨을 위한 숙취해소 음료, 아침 출근준비에 바쁜 직장인을 위한 린스 겸용 샴푸 등이 특정 사용자를 위한 포지셔닝의 예이다.③ 사용상황에 의한 포지셔닝제품이 사용될 수 있는 상황을 제시하여 소비자들에게 인식시키는 방법이다. 생일파티를 벌이는 상황을 설정하여 가족들의 모임에 적합하다고 강조하는 패밀리 레스토랑 등이 여기에 속한다.④ 경쟁제품에 의한 포지셔닝자사제품과 경쟁제품을 비교해서 자사제품의 우위를 소비자들에게 인식시키는 방법이다. 우리나라는 법적으로 비 있기 때문에 다소 어렵기는 하지만 기존의 제품으로 시장을 확대할 수 있다는 장점이 있다. 예를 들어 유아계층을 목표로 포지셔닝 되었던 존슨앤존슨 베이비 로션의 경우 처음과는 달리 순한화장품이라는 제품컨셉트로 연약한 피부를 가진 청소년과 여성을 목표고객으로 리포지셔닝했다.4. Grid model관여이론 (Involvement Theory) + 두뇌분할 이론 (좌뇌-이성적 / 우뇌-감성적) 행동- 신문을 중심으로 한 정보 제공형 광고 (Information AD) 가 필요하다.ex> 집, 자동차, 고급가구..②행동패턴 : 정보탐색 -> 느낌 -> 행동- 느낌을 중요시 하므로 드라마틱한 느낌의 광고 / 매체는 고급잡지류ex> 향수, 고급패션물, 고가 주류..③ 습관적 영역행동패턴 : 행동 -> 학습 -> 느낌- 기발한 광고보다는 신뢰를 쌓는 것이 중요하다. 브랜드를 상기시키는 광고필요 /매체는 판촉물, 라디오ex> 식품..④ 자기 만족적 영역행동패턴 : 행동 -> 느낌 -> 학습ex> 담배, 과자, 저가주류..▶ Creative- 창작의 5단계광고와 자료수집 단계 -> 섭취단계(자료로 결과도출) -> 배양단계 -> 발전단계 -> 평가단계- 창의적인 사람이 되기 위해...정신적 융통성 : 고정관념 버리기, 긍정적 자세, 유머감각, 탐구적 자세, 긍적적생각여러 가지 대안을 준비하라큰그림을 그려라설득능력 : 상대방의 사고체계에 나의 이야기를 맞춰주면 된다.지적인 용기를 가져라- 광고에서는 연관성이 중요하다.뛰어난 주제가 아니더라도 연관성이 있다면 체택한다. 반대로 창의성이 있지만 연관성이 없다면 버 려야 한다.- 기호화 (code)의 이해송신자 -> 기호화(code) -> 매체 -> 기호해석(decode) -> 수신자- Code 의 종류말, 글 : 언어적 코드 (verbal code)그림, 사진 : 비언어적 코드 (nonverbal code)유사언어 : 유사언어적 코드 (Para~)-주목을 높일수 있는 3가지 -> 3B (baby, beast, beautiful wom이다.
지난 10월 26일날 포스코센터 아트리움에서 한 포스코센터 2002차이코프스키 페스티벌에 다녀왔다. 몹시도 추운 토요일이었다. 그런데도 불구하고 사람들이 꽤 많았다. 중학교 시절이후로 음악회에 가보질 못 하였다. 그래서 간만에 음악회에 가니 약간은 설레이었다. 이날 차이코프스키 교향곡 5번과 로코코주제에 의한 변주곡을 첼로 협연으로 들을 수 있었다. 이날 연주는 지휘자 금난새씨의 설명을 들으면서 감상할 수 있어서 좋았다.공연 시간이 임박해오면서 가족끼리, 친구끼리, 또는 연인들로 좌석은 하나둘씩 채워져 나갔고 연주자들도 각기 자리를 잡으며 음을 조율하기 시작했다. 조율할 때의 소리는 뭔가 부조화스런 느낌이 들었지만 곧 이 소리들이 하나로 조화되어 멋진 음악이 탄생할 거라는 생각에 지휘자의 등장을 기다리고 있었다.예정된 시간이 조금 지나자 지휘자인 금난새씨가 무대 중앙 단상으로 걸어 나왔다. 사뿐사뿐 걸어나오며 관중들의 박수소리를 즐기는 듯 아주 환한 미소로 관중들을 대하고 있었다. 간단한 소개를 하고 곧 연주가 시작되었다.우선 로코코주제에 의 한 변주곡이 연주되었다. 우선 관현악의 서주로 연주되었다. 이 은은한 선율은 곧 A장조의 모테라토 셈플리체 주제로 연결된다. 로코코적인 경묘한 선율이 첼로로 연주되었다. 이 주제에 이어 7개의 변주가 따라 붙는다. 주제의 속도, 조, 박자를 그대로 모방한 첼로가 베 1,2변주를 연주한다. 로왈츠풍의 칸타빌레가 전 편에서 가장 긴 안단테 소스테노토의 세 번째 변주를 이룬다. 첼로가 리드믹한 움직임으로 제 4변주를 노래하고 제 5변주에선 무반주의 카덴차까지 연주한다. 안단테의 제 6변주는 명상적인 느낌을 주며 힘차고 기교적인 제 7변주와 코다가 연주되었다. 특히 협연해준 첼로리스트 김준환은 상당한 찡한 느낌을 줄 정도로 연주하며 깊은 인상을 주었다.교양곡 제 5번은 앞에 연주된 변주곡과는 다르게 관악기들이 많이 두드려졌다. 제 1악장 도입부는 클라리넷으로 힘차게 시작하여 천천히 부드럽게 로맨틱한 제 2악장을 거처 적당히 빠른 몽환적인 왈츠가 제 3악장에서 나왔으며 마지막 제 4악장은 장엄하고 빠르며 힘차게 호화찬란하게 마무리지어졌다.지휘자 금난새씨를 난 그날 처음 뵙게 되었다. 얘기는 많이 듣고 방송에서도 접했으나 보기는 처음이었다. 금난새씨는 무대와 객석이 어떻게 교감하는지를 아는 지휘자로 평가받고 있다. 그가 가진 여러 가지 능력 가운데 으뜸이라고 할 수 있는‘기획력’도 따지고 보면 이런 감각에서 비롯되는 것이다. 그가 지휘하는 유러시안 필하모닉은 언제나 다른 교향악단보다 일찍 무대에 오른다. 그렇게 함으로써 공연장에는 일찍부터 긴장감이 감돌게 되고, 그것이 곧바로 흥분과 감동으로 이어진다. 그는 항상 미소를 머금은 모습으로 지휘를 한다. 공연장에서 사람들은 그가 들려주는 음악 이전에 스스로 음악을 즐기고 있는 그의 모습에서 기쁨을 얻고, 그들을 위해 최선을 다하고 있다는 믿음에서 위안을 얻는다. 흔히 전문가라는 사람들이 말하는 것처럼 대다수의 청중들은 연주의 내용과 수준을 정확하게 판단하지 못하는지도 모른다. 그러나 누구라도 그들을 향한 연주자의 자세와 마음가짐 정도는 읽을 수가 있고 거기서부터 감동의 여부가 가려진다. 감동은 공감에서 이루어지는 것이고, 공감은 서로에 대한 관심과 이해에서 비롯된다.
1. 자연을 뜻하는 ‘Nature’와 여행을 뜻하는 ‘Tour’의 합성어로 순수와 청결의 이미지2. 입자가 부드러워 달콤하고 부드러운 맛이 특징3. 올 7월까지의 매출액이 50억원으로 전년 대비 67%증가4. 1년 동안 17개의 점포 확장5. 녹차 제품의 폭발적인 인기6. 올 4월 나온 홍삼 아이스크림에 큰 기대
목 차Ⅰ.마케팅(1) 상황분석1.제품의 역사(2) 제품 분석1.대상 브랜드(나뚜르)2.제품의 광고 목표3.소비자 태도 조사①브랜드 인지도②브랜드 호감도③품질 이미지④브랜드 선호도(3) 시장 분석1.현재 시장 상황2.소비자의 라이프 스타일 분석①아이스크림 구입 빈도②즐겨 먹는 아이스크림③매장 방문 형태3.동종 경쟁상품과 그 포지셔닝 전략①베스킨라빈스 31②하겐다즈③드라이어스(4) SWOT분석(5) 4P분석Ⅱ.매체전략1.매체 전략 개관2.매체 선택 및 그 전략①TV CF②POP광고Ⅲ.Creative1.Creative 목표와 전략개관2.Creative의 목표 및 전략①목표②전략3.Creative광고의 줄거리Story BoardCreative의 의도I. 마케팅(1) 상황분석1. 아이스크림의 역사아이스크림의 기원에 대해서는 여러 가지 설이 있지만 중국이 발생지라는 설이 가장 유력하다. 고대 중국인들은 기원전 3천년부터 눈 또는 얼음에 꿀과 과일쥬스를 섞어 먹었고 공자시대에는 설빙고를 이용해 얼음을 보관했다는 기록이 있다.* 서양 아이스크림의 역사기원전 4세기경 알렉산더 대왕이 이집트 원정을 갔을 때 알프스의 겨울눈으로 과일이나 주스를 차게 해 병사들에게 먹여 사기를 높였다고 한다. 또 기원전 1세기경 폭군 네로왕은 수많은 노예들이 알프스에서 운반해온 만년설로 장미나 무궁화 향료를 넣은 물에 꿀, 과즙, 수액들을 차게 해서 "돌체비타"라는 찬 음식을 만들어 마셨다. (아라비안나이트)에 나오는"샤르바트"도 설탕물에 과즙을 넣고 향신료로 향을 낸 뒤 눈이나 얼음으로 차갑게 만든 것이다. 찬 맛에 대한 추구는 세계 공통이었던 셈이다.① B. C 4C경 알렉산더대왕 시절에 높은 산에서 운반한 눈에 꿀과 과일류 우유 또는 양의 젖을 섞어 즐겨 먹었다.② 구약시절 아브라함과 이삭이 Frozen 또는 Chilled water를 먹었다고 Shefield 대학의B.J.Boffey 박사가 밝힘③ Hippocrates는 그의 환자들에게 Frozen Food로 식욕을 돋구어 주었으며, 로마시나뚜루는 가맹점주의 이익을 최우선으로 생각한다.2. 나뚜루는 국민건강 증진을 위해 노력한다.3. 나뚜루는 국내 고급 아이스크림의 자존심을 지킨다.4. 나뚜루는 자연에서 태어나 자연을 지키는 환경보호에 최선을 다한다.나뚜루는 위와 같은 추구이념을 가지고 주부와 여직장인, 여대생등 건강과 다이어트에 관심을 갖고 있는 고객들이 주 소비층을 주 타겟으로 가격 정책으로 고객유도와 그들을 유지할 수 있는 마케팅을 펴야한다. 주 소비층의 경향을 분석하면, 그들은 식생활의 서구화와 맛의 고급화에 어느 정도 적응해 가는 계층이기 때문에 제품의 품질에 따라 그에 순응하는 가격을 지불할 의사가 있는 사람이다. 그들의 이러한 점을 겨냥하여 커뮤니티를 형성한다면 나뚜루는 충분히 star산업이 될 가능성이 있다.3. 소비자 태도조사제품에 대한 소비자 태도는 인지도, 호감도, 이미지, 선호도등 4항목에 걸쳐 실시한 설문을 바탕으로 분석이 진행되었으며, 200명의 10에서 30대의 남녀를 대상으로 실시하였다.① 브랜드 인지도프리미엄 아이스크림 인지도 현황순위브랜드응답인원비율(%)1위베스킨라빈스19095%2위하겐다즈14673%3위나뚜루13668%4위드라이어스8241%기타기타2412%조사에 따르면 브랜드 인지도에서는 대부분의 프리미엄 아이스크림이 높은 비율로 인지됨을 나타내었다. 특히, 베스킨라빈스는 95%의 인지도로 거의 100%에 가까운 인지도를 나타내고 있었다. 조사과정 중 특이할만한 점은 생과일아이스크림 등 틈새시장 브랜드의 인지도가 눈에 띄었다는 점이다.② 브랜드호감도순위브랜드응답인원(명)비율(%)1위베스킨라빈스17486%2위하겐다즈115.5%3위나뚜루94.5%4위드라이어스21%기타기타42%위의 인지도 조사에서는 대체적으로 차이가 많이는 나지 않았으나 호감도에서는 큰 차이가 나타났음을 알 수 있었다. 베스킨라빈스가 시장선점효과로 인해 압도적 우위를 보였으며, 나머지 브랜드는 드라이어스를 제외하고는 거의 비슷하게 인지되고 있었다.(3) 시장분석1. 현재 시장 상황 (2001년 대비)슈공 색소나 향 대신 천연원료를 쓴 아이스크림)이 쏟아져 나오고 있다.2. 소비자의 라이프스타일 분석① 아이스크림전문점 이용 빈도프리미엄 아이스크림의 시장이 커짐과 동시에 소비자들의 이용 횟수도 예전에 비해 늘었다.이는 점점 고급화되어가는 추세를 알 수 있다.② 아이스크림매장을 이용하는 이유③ 매장 방문 형태3.동종 경쟁상품과 그 포지셔닝 전략① 베스킨라빈스 311985년 샤니와 미국 Baskin-robbins사의 합작투자로 고급 아이스크림 시장개척, 1986년 제 1호점인 명동점을 개설했습니다. 1993년 다시 미국 DunkinDonuts Intl사와 합작투자하여 새로운 모습으로 국내에 점포를 확산해, 현재 국내 프리미엄 아이스크림 업계에서 1위를 고수하고 있습니다. 전국적으로 470여개의 직영 및 가맹점을 개설, 운영하고 있습니다.1. 품질1) 고급 프리미엄 아이스크림2) 80가지가 넘는 Flavor3) 소비 상황에 따라 판매되는 아이스크림 종류가 매달 교체4) 신선함5) 고급원료를 사용하여 깨끗하고 부드러운 맛2. 가격고가격대의 고급 제품① 컵 · 콘: 1,700원② 파 인 트: 4,300원③ 쿼 터: 8,000원④ 패 밀 리: 9,900원⑤ 하프갤론: 14,500원3. 유통프랜차이즈 형태의 매장 유통, 베스킨라빈스31 매장에 가야만 아이스크림을 구입① 미국본사에서 향료만 수입② 충북 음성 자체 공장에서 생산③ BR 자사의 전문매장에서 판매4. 판매전략광고① 공급 이미지 중심의 광고② 골라 먹을 수 있는 아이스크림(다양함과 뛰어난 맛 내세움)③Fun&Familiarity④대중매체를 통한 제품 이미지 증진 전략(TV,라디오 광고)⑤드라마 제작 지원하여 PPL기법 사용판매촉진① 샘플- 소비자에게 시험적으로 제품 맛을 볼 수 있게 하는 기회 제공② 쿠폰-인쇄 매체나 개별 DM을 통해 할인 쿠폰 제공③트레이드 스탬프- 소비자에게 시험적으로 제품 맛을 볼 수 있게 하는 기회 제공④PR- 자사의 신뢰감을 형성시 뉴스나 신문기사를 통해 소비자에게 혜택 제공⑤직접 마케팅프형 아이스크림을 판매할 경우 품질이 떨어질 소지가 있어 현재 체인점 운영은 하지 않고 있는 상태4)본사에서 직원 6명과 아르바이트생을 고용해 납품하는 전국 2000여곳에서의 아이스크림 냉동온도 상태, 냉동기계 상태 등을 수시로 체크5. 직영점 판매1)본사에서 교육 받은 정식 사원을 직영점에 파견해서 질 좋은 서비스와 제품으로 운영2)소매점과 다른 스쿠프형 아이스크림3)스쿠프형 아이스크림은 관리 정도에 따라 자칫 질이 떨어질 수 있으므로 전국에 6곳이면 적다는 인상을 받지만 그만큼 양보다는 질에 주력하려는 하겐다즈의 경영 방침6. 향후전략하겐다즈가 retail방식과 직영점 운영만을 고집하는 것은 아니다. 체인점 운영시 문제점인 서비스와 품질저하를 개선할 방법이 강구된다면 체인점 운영도 곧 할 것이라고 한다③드라이어스1.품질드라이어스 아이스크림은 신선하고 세계각국의 대표적이고 가장 좋은 재료만을 사용합니다. 아이스크림의 주원료인 우유(원유)와 생크림은 매일 배달되는 신선한 제품을 사용하며 마다가스카르산 바닐라, 캘리포니아산 아몬드, 블랫월넛, 조지아주 피칸넛 등 재료마다 가장 좋은 제품으로 엄선합니다. 또한 저희만의 영양 첨가와 홈스타일 퍼지, 씹히는 맛의 브라우니, 살짝 볶은 아몬드등 재료 선택에 최선을 다하며 가장 풍부한 맛을 내기 위해 10가지 이상의 기초혼합물도 직접 생산합니다.2.유통경로(주)태평성대가 미국 드라이어스 그랜드 아이스크림과 2000년 12월 독점수입계약을 맺고 5월 첫 수입을 통해 국내에 아이스크림을 유통하고 있다. 유통방식은 가맹점을 통한 유통방식과 소비자들이 프리미엄급 아이스크림을 손쉽게 드실 수 있도록 완제품 유통방식을 동시에 추진하고 있다.3.재품특징드라이어스 아이스크림은 재료선택에서 배송까지 아이스크림의 신선함과 맛을 살리기 위해 노력하고 있습니다. 저희는 아이스크림 만드는 비법을 40가지 이상 보유하고 있으며 각각의 과정마다 세심하고 정성스럽게 체크합니다. 크림을 부드럽게 하기위해 교유기를 두 번 돌리고 농도 측정 및 각 재료의광고를 하고 있으나 그 효과가 미비한 상태이다. 따라서 이미지 홍보와 인지도 강화를 위한 노력이 절대적으로 필요하다는 지적이 많다.2. 소비자의 접근이 불리함 (적은 점포수, 입지 선정의 문제점)나뚜루 제품을 구입하고 싶어도 쉽게 구입을 할 수 없다는 고객의 불만이 많다. 이는 점포수가 적어 소비자 접근이 불리하기 때문인 것으로 분석된다. 경쟁사인 베스킨라빈스의 경우, 시내 뿐 아니라 주거 지역에서도 인접한 매장이 많아 고객들이 쉽게 제품을 구입할 수 있다. 반면에 나뚜루 매장은 백화점과 시내 · 주요 도시를 중심으로 분포되어 있는데, 그 수도 적을 뿐 아니라 집과의 거리가 멀어 고객들이 제품을 쉽게 구입하는데 장애가 많다. 또, 매장 점포의 상권 분석 능력이나 점포 입지 분석 능력에 있어서도 정확성이 떨어지는 것으로 분석되었다. 표적 고객이 20~30대의 젊은 소비자층이면서도, 이들이 많이 몰리는 강남역·압구정동 등에는 아직까지 매장이 없으며, 대학교 주변이나 사무실이 밀집해 있는 지역에도 매장이 거의 없다. 특히 이와 같은 아이스크림 전문점의 경우, 지나가다가 쉽게 들어가서 먹을 수 있는 곳에 위치해야 하는 것이 기본이다. 그러나 나뚜루의 경우, 유동인구가 많은 지역이라 하더라도 쉽게 찾을 수 없는 부적절한 위치에 주로 입점하고 있어 고객을 모으기가 쉽지 않다.3. 높은 제품 가격나뚜루의 다소 높은 제품 가격이 일반 소비자들에게 적지 않은 부담요인으로 작용하고 있다. 특히 나뚜루의 부드럽고 깔끔한 맛을 선호하면서도 제품의 가격이 높은 편이어서 자주 구입을 할 수 없다는 사람이 많다. 또, 일부 제품의 경우에는 경쟁사의 유사 제품보다도 가격이 약간씩 높아, 이에 대해 부정적인 반응을 보이는 소비자도 있다.4. 제품 선택의 폭이 좁음맛있고 색다른 아이스크림을 즐기고자 하는 고객의 욕구는 다양하고 끊임없다. 그러나, 나뚜루는 타사 제품(특히 주 경쟁사인 베스킨라빈스나 하겐다즈)에 비하여 제품 선택의 폭이 매우 좁은 편이다. Bulk(매장에서 떠서 판매하는 아이스요하다.
1. 서 론18세기 후반부터 시작된 서구의 산업화와 근대화는 인류에게 물질적 풍요를 가져다주었으며 이러한 물질문명에 대한 확고한 신념은 서구의 가치관을 세계적인 가치관으로 확립시키는 원동력이 되었다. 반면에 물질문명을 유지하기 위한 산업화와 도시화, 그에 따른 자연의 무분별한 개발은 환경오염과 생태계의 파괴, 자연자원의 고갈 등 많은 문제를 야기시켰다. 최근에는 기존의 서구사회 뿐만 아니라 개발도상국에서도 급속한 산업화가 진행되면서 지구의 온난화와 오존층의 파괴, 열대림의 급격한 감소 등 환경문제가 범지구적 차원으로 확대되고 있다. 그 중에서도 환경오염은 이미 인류의 생존을 위협하는 수준으로까지 발전하였고 이러한 환경위기에 대한 공감대가 확산되면서 서구의 물질문명에 대한 반성과 함께 범지구적 차원에서의 대응방안이 논의되기 시작하였다.이러한 논의 가운데 대표적인 것으로 리우(RIO)선언을 들 수 있는데 여기서는 지구의 환경문제에 대처하기 위한 기본이념이 제창되었으며 이 때 작성된 AGENDA21에는 각종 지구환경문제에 대처하기 위한 구체적인 활동지침이 마련되었다. 리우선언에서 제창된 지구환경에 대한 기본이념은 '지속 가능한(Sustainable) 개발'로 이는 사회전체를 산업이나 기술의 문제로만 취급하지 않고 하나의 통합된 시스템으로 보아 지속 가능하도록 변화시키는 것을 목적으로 하고 있다.지구의 환경문제를 해결하기 위한 대안으로 생태학적 개념이 도입되면서 지구를 하나의 통합된 시스템(생태계)으로 파악하고 인간을 그 생태계를 구성하는 하나의 구성요소로 보는 생태학적 개념은 지금까지 인간을 자연의 완벽한 관리자 또는 소유자로 인식하는 기존의 서구적 자연관이나 종교관에도 많은 변화를 초래하였다. 나아가 인간에 의해 이루어지는 대표적인 개발행위인 건축행위에 대해서도 내부적인 자기반성이 제기되고 있으며 이러한 반성을 기반으로 환경친화적 개발의 가능성을 모색하는 단계에 이르게 되었다.이 글은 궁극적으로 인간의 기본적인 개발행위인 건축활동에 따른 생태계의 파괴에 대처하기 방법도 현재는 마땅히 존재하지 않기 때문에 장기적인 관점에서 그 해결을 위한 연구가 진행될 필요가 있다.지구환경 문제는 단일 국가 또는 특정지역에 국한된 개념이 아니라 복수의 국가나 지구전체에 영향을 미치는 환경문제이다. 따라서 국가별로 직접적으로 관련이 없는 문제도 있을 수 있으며 또한 시대와 함께 문제의 종류도 변화되고 있다. 또한 지구환경 문제는 서로 복잡한 인과관계를 지니고 있는데 각종 지구환경 문제의 상호 관계를 나타낸 것이 다음의 (그림2)이다. 이를 통해 지구환경 문제의 가장 근본적인 원인은 선진국에서의 활발한 경제활동과 개발도상국에서의 인구의 폭발적 증가임을 알 수 있다.{(그림 ) 지구의 환경문제이러한 각종 지구환경 문제 가운데 오존층의 파괴에 대해서는 이미 원인물질의 소비억제를 위한 국제합의가 이루어져 구체적인 조치가 실시되는 단계에 이르렀다. 또한 산성비 문제에 대해서는 그 원인물질인 배기가스 중의 유황산화물이나 질소산화물을 제거하기 위한 대응기술이 개발되었지만 제거장치의 설치나 유해물의 발생이 적은 연료의 사용이 경제적인 이유로 인해 세계적으로 확산되지 못하고 있는 실정이다. 한편 지구온난화 문제에 대해서는 그 발생원인이 지구상에 존재하는 사람들이 소비하는 화석연료가 주범이라 할 수 있는데 이러한 연료의 사용억제는 곧 생활수준의 하락과 연결되기 때문에 그 시행이 쉽지 않다.이와 같이 지구환경 문제는 그 종류에 따라 이미 해결을 위한 노력이 진행중인 경우도 있고 또 관련기술의 개발이 이미 완료단계에 이른 경우도 있지만 근본적으로 해결이 어려운 문제도 있으며 해결이 가능한 경우에도 해당 국가의 경제적 이익 등을 이유로 구체적인 해결노력으로 이어지는 경우는 많지 않기 때문에 이러한 측면에서 국제적인 협력을 통한 범지구적 차원에서의 해결노력이 더욱 절실히 요구된다고 할 수 있다.3.2 건축활동과 환경문제의 상관관계1) 지구온난화와 건축활동각종 지구환경 문제 가운데 지구온난화는 산업이나 생활에서 소비하는 화석연료가 원인이 되기 때문에 해결이나 억제치로 전세계에서 년간 100만톤 이상이 생산되었다. 프레온이 냉매로 사용되는 경우에는 냉동기의 제조시나 수리시, 그리고 폐기시에 대기중으로 배출된다. 단열재의 경우에는 제조시와 폐기 해체시에 대기중으로 배출되고 소화용 하론-1301은 작동시에 배출된다. 이와 같이 시간의 경과에 따라 배출되는 량이 분야별로 다르기 때문에 이를 정확히 추산하기는 매우 어렵지만 일본의 경우에는 대략 전체 배출량의 5.5%(냉매 3.1%, 단열재 2.4%)가 건축활동과 관련이 있다고 한다.오존층 파괴물질의 사용억제는 국제적 합의하에 구체적인 억제계획이 시행되고 있으며 이러한 노력으로 대류권 대기중의 프레온가스 농도가 서서히 감소되는 경향을 보이고 있다. 선진국에서는 신축건물에 대해 특정 프레온을 사용하는 기기나 자재는 일반적으로 구입이 불가능하게 되었으며 대체품의 도입이 이루어지고 있다.3) 산성비와 건축활동산성비의 발생원인은 건축활동과 관련된 특유의 문제는 아니며 산업이나 생활 전반의 화석연료소비가 원인인 경우가 많다. 그러나 발생원의 억제라는 관점에서 보면 지구온난화와 마찬가지로 화석연료의 소비를 억제하는 것이 가장 중요한 요소가 된다.위에서 살펴본 지구환경 문제와는 달리 산성비의 경우에는 건축물의 내구성에 미치는 영향이 문제가 된다. 원래 알카리성인 콘크리트가 대기중의 탄산가스에 의해 표면으로부터 점차 중성화 반응이 진행되어 내부의 철근주변이 산성화되면 콘크리트의 강도에 심각한 손상을 주게 된다. 마찬가지로 콘크리트의 미세한 틈새를 통해 산성비가 내부로 침투되면 철근의 산성화 속도가 가속되고 결과적으로 콘크리트의 수명이 단축된다. 또한 철근에 산성비가 접촉하게 되면 철의 부식에 의한 급속한 팽창으로 그 수명이 현저하게 단축되어 매우 위험한 사태가 발생할 가능성도 있다.4) 열대림 감소와 건축활동열대림이 감소하는 하나의 원인으로 건설현장에서 사용되는 거푸집용 합판과 주택산업용 합판을 들 수 있는데 전세계적으로 열대림 벌채량의 약 3.4%가 건설용으로 사용되고 있다고 한다(전세계 변에서 배출되는 생활하수가 해양오염의 주범이 되고 있는데 이것은 하수도의 완비와 배수처리의 고도화를 통해 대폭적인 환경개선이 가능한 부분이다. 배수처리의 고도화에 대해서는 이미 전세계적으로 20년 이상의 연구가 이루어져 자연하천과 동등한 수준의 처리기술이 이미 선보이고 있다.야생생물종의 감소에 대해서는 건축활동의 경우 대규모 토목공사와 관련이 깊다. 최근에는 대규모 토목공사에서 환경영향평가를 통해 어느정도 문제 해결을 위한 노력이 진행되고 있지만 현재의 환경영향평가는 이러한 야생생물종의 보전을 위한 적극적인 노력으로 볼 수 없다. 따라서 대규모 토목공사에서는 동물의 이동용 통로나 야조류의 서식을 위한 서식처의 보존 등에 대한 적극적인 노력이 이루어져야 할 것이다.나아가 개발도상국의 환경문제는 최근의 급속한 경제발전 과정에서 심각한 문제가 되고 있는데 아직 환경문제에 대한 인식이 선진국에 비해 뒤떨어지기 때문에 향후 국제적인 분쟁을 일으킬 가능성도 안고 있는 잠재적인 지구환경 문제로 볼 수 있다.4. 환경문제에 대한 건축적 대안으로서의 환경친화적 건축4.1 환경친화적 건축의 탄생 배경과 역사적 의미지구환경 문제의 심각성에 대한 인식과 함께 건축분야에서 환경보전을 주제로 새롭게 대두되고 있는 것이 환경친화적 건축에 대한 개발 노력이다. 이러한 환경친화적 건축운동이 태동하게 된 것은 건축사적 관점에서 볼 때 18세기 중엽 고전주의 이후의 건축양식에서 그 기원을 찾을 수 있다. 이러한 경향에 대한 건축적 흐름을 기술+문명지향적 측면과 자연지향적 측면이라는 두가지 축으로 구분하여 고찰한 것이 다음 (그림3)이다.18세기 중반에는 기계문명의 발달과 폼페이유적의 발굴을 계기로 이전의 바로크 및 로코코 건축양식이 퇴조하고 그리스나 로마 건축에서 볼 수 있는 절제되고 엄격한 법칙과 명확한 공간질서를 추구하는 고전주의 건축양식이 태동하였다. 이러한 고전주의 건축양식은 뒤이어 역사적 건축을 보다 구체적으로 모방한 역사주의 건축양식으로 승계되었다. 나아가 역사주의 건축양식은 이후 문명 지향의 현대건축이 야기한 환경문제를 해결하려는 동시대적 대안으로 파악할 수 있으며 분명한 역사적 맥락을 지닌 또 하나의 대안적 건축경향으로 보는 것이 타당할 것이다.{(그림 ) 건축사적 관점에서 본 생태학적 경향의 흐름4.2 환경친화적 건축의 개념과 목표-> CASE STUDY : 노만 포스터환경친화적 건축이란 환경문제가 인류의 생존과 직결된 최대의 현안으로 부각되면서 생태계 파괴로 직결되는 기존의 건축이 안고 있는 문제를 해결하기 위해 새롭게 대두된 대안적 건축의 한 형태이다.환경을 고려한 미래지향적 대안건축으로서의 환경친화적 건축의 대표적인 성공사례로는 독일의 생태건축(Okologisches Bauen)과 일본의 환경공생주택(環境共生住宅)을 들 수 있다. 이들은 70년대 후반부터 전세계적으로 대두되기 시작한 환경보전을 기본개념으로 하는 다양한 건축운동 즉 '생물건축'(Bio-Architecture)이나 '녹색건축'(Green Architecture), '기후순응형 건축'(Bioclimatic Architecture), '대안건축'(Alternatives Bauen) 등과 맥락을 같이하고 있으며 이러한 다양한 건축경향의 근간을 이루거나 혹은 다양한 경향을 종합한 대표적인 환경친화적 건축의 개념이라 할 수 있다. 이와 더불어 1992년에 리우의 UN 환경회의에서 주창된 '지속가능한 개발'의 개념도 건축분야의 새로운 개념으로 자리잡고 있다.우리나라에서도 90년대 초반부터 환경문제에 대한 심각성이 국민적 관심의 대상이 되면서 건축분야에서 환경, 환경보전형, 환경공생형, 친환경, 환경친화적, 환경친화형, 그린, 그리고 생태건축 등 매우 다양한 이름으로 이러한 환경친화적 건축의 개념이 소개되고 있다.여기서는 이러한 환경보전을 기본개념으로 하여 전개되고 있는 새로운 대안적 건축으로서의 환경친화적 건축 가운데 그 대표적인 사례로 볼 수 있는 독일의 노만 포스터를 중심으로 환경친화적 건축의 기본개념과 이들이 추구하는 건축적 목표 등을 정리해 보고자 한다.Commerz었다.