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[경제의 이해] 신 고유가가 우리경제에 미치는 영향 평가C아쉬워요

고유가가 한국경제에 미치는 영향Ⅰ. 서론유가가 하루가 다르게 치솟고 있다. 제3차 오일쇼크의 시작이 될지도 모르겠다. 오늘자 프레시안에 따르면 14일(현지시간) 서부텍사스산 중질유(WTI) 6월 인도분은 뉴욕상품거래소에서 배럴당 30센트(0.7%) 상승한 41.38달러를 기록해 지난 83년 선물거래가 시작된 이후 최고치였던 40.92달러를 전날 41.08 달러로 넘어선 뒤 하룻만에 또다시 경신했다”고 한다. 고유가에따라 기름 한방울 나지 않는 우리나라에서는 여간 심각한 문제가 아닐 수 없다.원유가 상승하면 수입규모가 늘어나는 대신 생산원가 상승으로 수출경쟁력은 떨어진다. 자연히 무역수지는 악화하고 국내 경제는 무역적자의 악몽을 헤어나지 못하게 된다. 현재의 고유가 상태가 지속될 경우, 우리경제는 생산능력이 감소해 실업이 증가하는 동시에 물가상승이 나타나는 스태그플레이션상황에 직면할 가능성이 있다. 이제 막 얼어붙은 경기가 호조를 보이기 시작한 상황에서 우리기업들의 취약한 재무 상태와 수익성을 감안할 때 저 성장 기조는 자칫 금융 불안을 심화시키고 금융과 실물의 악순환을 가져올 가능성이 매우 높다.이러한 상황에서 근래의 유가상승의 원인과 그로 인해 우리경제에 미치는 영향을 살펴보고 우리 산업이 나아갈 방향과 정책적인 방향을 짚어보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 유가상승의 원인1) 국제적 요인중국의 엄청난 경제성장에 따른 유가 소비량의 급등이 그 원인으로 지적된다. 미국의 소비심리가 고조되면서 유류 소비가 급등한 것을 그 원인으로 들기도 한다. 하지만 모든 이들이 알고 있듯이 이라크침략전쟁으로 인한 중동의 위기가 가장 큰 원인이라는 것에, 미국의 애국적 경제학자/분석가들을 제외하고는 대부분 동의할 것이다. 사우디의 송유시설이 테러를 당한 것이 전체 유류시장에 심리적인 충격을 준 것으로 파악되고 OPEC(석유수출국기구)의 석유 감산 결정, 이라크의 석유 수출 정상화 지연 및 테러문제 지속 등의 원인으로 공급 부족 현상이 발생하고 있다.공급측면의 불안정이 가장 큰 비중을 차국내 유가 중 60%이상을 세금이 차지하고 있고 국제유가에 비해 10%정도 낮은 편이므로 국제유가의 상승에 당연히 국내 유가도 상승하게 된다.2. 유가상승으로 인한 산업계 경영환경 변화현재 우리나라 산업은 중동정세 불안, 중국의 석유소비증가, 미국 내 휘발유 재고부족 등으로 국제유가가 급등하면서 중국 쇼크, 환율 절하(미국의 금리인상), 고유가라는 3중고'에 시달릴 것으로 우려되고 있다.이렇게 국제유가가 상승하면 원유도입액 증가에 따른 국제수지 악화는 물론 에너지 비용 증가, 관련 제품가격 인상에 따른 수요 감소 등으로 기업에 큰 부담을 주게 된다. 특히, 연료비용이 수익구조에 직접적인 영향을 미치는 항공·운수 업종과 유가상승으로 원료가격 인상이 우려되는 석유화학업종, 전력 등 에너지 다사용 업종들은 직격탄을 맞을 것으로 예상된다.항공·운수업계는 유류비가 원가의 20% 정도를 차지하고 있어 유가상승이 직접적인 수익성 악화로 이어질 것으로 예상되고 있다. 더욱이 항공·운수업은 업종 특성상 경기상황에 민감하게 반응하기 때문에 유가상승 등으로 경제전체의 활력이 떨어질 경우 불이익이 배가될 것으로 우려된다.석유화학 및 정유 업계는 유가상승이 곧바로 원료가 인상으로 이어지기 때문에 적지 않은 우려감을 표시하고 있다. 석유화학의 기초 원료인 나프타는 최근 국제유가가 상승하면서 에틸렌 등 관련 제품가격도 들먹거리고 있는 상황이다. 정유 업계 역시 원유가 인상으로 제품가격 인상 압박 때문에 휘발유 공장도 가격을 리터당 1,317원으로 16원이나 인상했는데 이는 11원을 올린 지 6일 만에 재인상이다. 이렇듯 국제유가 폭등으로 인하여 휘발유의 시중가격은 곧 1,450원대를 넘어 사상 초유의 1,500원대에 육박할 전망이다.자동차산업은 유지비가 높아지기 때문에 수요 감소의 요인으로 작용할 것으로 전망된다. 기름값이 상승하면 자동차 운행이 줄어들면서 자동차 수요가 감소할 것으로 우려되며 에너지를 많이 사용하는 전력이나 철강업도 국제유가 상승의 직접적인 영향을 받을 것으로 예상된다영환경에 영향을 미침으로써 경제 성장률을 하락시키고 심할 경우 잠재 성장률까지 떨어뜨리게 된다.1 73년 1차 오일쇼크로 경기침체와 함께 외환위기 상황 경험- 세계경제의 불황으로 수출이 타격을 받으며 경제성장률이 2년 연속 하락- 경상수지 적자 확대, 외환부족으로 국제금융기관으로부터 금융지원을 받음·미국은행단에서 2억 달러 신디케이트론 차입- 소비자물가상승률은 73년 3.5%에서 2년 연속 20% 이상 급상승2 79년의 2차 오일쇼크로 80년 중 우리경제는 마이너스 성장을 기록- 유가급등과 함께 농작물 흉작, 정치 불안이 겹치며 56년 이후 처음으로 마이너스 성장(-2.7%) 경험- 소비자물가는 80년, 81년 각각 32.2%, 21.5% 상승- 경상수지 적자도 78년 10.9억 달러에서 80년 53.2억 달러로 확대{2) 고유가 지속시 수출부진에 따른 경기 급랭 가능성{인플레고조⇒금리인상⇒성장둔화⇒스테그플레이션고유가가 경제에 미치는 영향- 국제 유가가 지속적으로 상승할 경우 우리 경제는 고물가-저성장의 성장 패턴을 보이게 될 가능성이 높음- (경제성장률) 1달러의 유가 상승은 경제성장률(GDP 성장률)을 약 0.15%p 하락시키는 것으로 나타남- (국민총소득) 유가가 1달러 상승할 경우 교역조건 지수는 0.45%p, GNI를 0.60%p하락시키게 됨1 유가상승으로 세계경제의 침체, 생산비용의 증가로 수출에 타격- 세계 각국은 물가상승 억제를 위해 금리인상 등 긴축적인 경제체제로 전환- 이에 따라 세계교역량이 크게 감소되는 등 수출환경 악화·세계교역량 증가율{46.8%(74년)4.1%(75년) 19.3(80년 )-7.6%(82년)·수출증가율{38.3%(74년)13.9%(75년), 16.3%(80년)2.8%(82년)- 또한 유가상승으로 인한 생산비용 상승으로 기업경쟁력 약화·배럴당 1달러 상승시 제조업 생산비용은 0.27% ↑2 유가급등으로 수출이 둔화될 경우 경기는 빠른 속도로 하강할 전망- 2001년 소비 및 투자의 호조는 기대하기 어려운 상황에서 수출까지 증가3) 교역조건 악화로 체감경기는 더욱 하락1 향후 유가 급등시 교역조건(수출단가/수입단가)은 15% 이상 악화- 2000년 상반기 교역조건은 유가상승으로 인해 14.2% 악화- 향후 유가가 배럴당 40달러를 지속될 경우 교역조건은 15% 이상 악화2 현재 교역조건 악화로 체감경기는 지표상의 경제 성장률보다 낮고 향후 유가가 지속 상승시 그 격차는 더욱 확대- 유가상승으로 인한 교역조건 악화로 같은 양을 수입하기 위해 보다 많은 금액을 지불(보다 많이 수출)해야 하는 상황- 교역조건 악화로 실질구매력을 나타내는 국민총소득(실질 GNI)과 경 제성장(실질GDP)간의 격차 확대4) 유가가 배럴당 40달러 이상 지속시 세계경제 타격 우려1 유가가 40달러 이상 폭등할 경우, 세계경제에 상당한 타격 예상- 유가 급등시 물가압력과 수요 감소를 통해 세계경기둔화의 가속화는 불가피·물가압력으로 금리인상이 불가피하여 주가하락과 투자급감을 초래, 경 기침체를 유발{유가변동이 국내 경제에 미치는 영향{추정기관유가변동소비자물가상승경제성장률하락경상수지악화삼겅경제연구소1달러 상승0.2%P0.12%P7.5억 달러에너지경제연구소25% 상승1.62%P0.44%P38.8억달러산업자원부1달러 상승0.1~0.17%P10억 달러(현대 경제연구소,삼성경제연구소,LG경제연구소 홈페이지연구자료)4. 유가상승으로 인한 경제적 전망과 영향유가 상승은 국내 경제 전반에도 크나큰 영향을 미칠 것으로 보인다. 박승 한국은행 총재 또한 기자회견에서 현재 국내 경제가 맞이한 가장 큰 위협요인으로 유가를 꼽았다고 한다. 유가인상은 전체적인 상품가에 직접적인 위협이 되어, 인플레이션을 야기할 것이기 때문이다. 하지만 문제는 더 심각하다. 문제의 심각성은 몇일전 프레시안의 기사에서 확인할 수 있다. 11일자 프레시안에 의하면 “국제유가 급등에 따라 한국이 아시아 국가 가운데 가장 큰 타격을 받는 것으로 분석됐다.”고 한다( 유가 인상에 따른 타격, 한국 '부끄러운 No.1', 강양구 기자). 이 기사에 따르면 유가억달러, -0.3%), 말레이시아(1천32억달러, 0%) 등보다 부정적인 영향이 클 것으로 예상됐다고 한다(같은 기사중에서)(유가 인상에 따른 타격, 한국 '부끄러운 No.1', 강양구 기자)5. 유가와 환율의 관계역사 적으로 볼 때 유가상승은 국내 물가에 영향을 주며 환율에 간접적으로 작용해 왔다. 앞에 내용에서 보다시피 유가의 상승은 거의 모든 산업의 비용을 증대시게 한다. 이에 따라 물가는 당연히 상승하게 된다. 이처럼 유가상승은 물가에 영향을 주는데 우리나라처럼 유가의 의존도가 거의 외국에 매달리는 나라는 더욱더 물가가 상승하게 된다.이에 따른 물가 상승으로 인해 경쟁이 약하게 되는데 이는 수출의 약세를 나타나게 된다. 따라서 원화의 가치가 떨어지게 되는데 이것을 환율절하라 한다. 환율에 대해 간단히 정리하면 환율은 우리 돈과 외국돈의 교환비율로서 외국돈과 비교한 우리 돈의 값어치를 의미하는 것이다. 환율은 거의 외환시장에서 환율은 수요와 공급에 의해서 결정된다. 이제껏 유가상승에 의한 환율의 변동은 그리 크지 않았다. 오히려 유가상승은 경제에 더 많은 영향을 주며 결국은 간접적으로 영향을 미칠 뿐이었다.일반적으로 환율이 하락(원화절하)하면 수출은 줄고 수입은 늘어나 경상수지가 나빠지고 대외의존도가 높은 나라에서는 경제성장률도 낮아지게 되나 한편으로는 수입물가가 떨어져 국내물가가 하락하고 기업의 외채상환부담이 줄어드는 등 긍정적인 측면도 있다.반면 환율이 상승(원화절하)하면 단기적으로는 수출이 늘어나고 수입이 줄어드는 요인으로 작용하여 경상수지가 개선되지만 수입물가가 올라 국내물가 및 이자율을 상승시켜 기업실적이 악화되는 등 부작용을 초래할 수도 있다.따라서 일반적으로 기타요인을 제외하면 환율이 상승하면 무역수지가 개선되고 무역수지 개선은 환율을 다시 하락시키고 이에 따라 주가는 상승하게 된다. 그 이유는 기업측면에서 보면 수출이 증가하여 기업의 매출과 이익이 증가하게 되기 때문이다.6. 국제 유가 상승의 국내 경제에 대한 영향을 최소화우리나라는 국제 .

경영/경제| 2004.06.27| 11페이지| 1,500원| 조회(830)

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[마케팅] 미래형 마케팅 독후감 평가B괜찮아요

차 례1. 서 론2. 전략적 마케팅3. 전술적 마케팅4. 관리적 마케팅5. 변형적 마케팅6. 결 론1. 서론마케팅이라 함을 처음 들어보았을 때에는 영업수단 이라고 느껴진다. 일반인들이 그렇듯이 나도 그렇게 생각했다. 지금은 이러한 생각이 약간 줄어들었을 뿐 헤아릴 수 없을 정도로 깊은 느낌이 바로 마케팅인 것 같다. 마케팅 뿐 아니라 경영학에 대한 지식이 전무한 나이다. 복수전공으로 처음으로 경영학에 발을 들여놓은 지금 마케팅에 대한 이 책을 접한 기회가 새롭고 어렵게만 느껴진다. 공학에서는 여러 힘들의 조합과 환경에 따른 변화에 대한 매스의 반응을 수식화 한다는 것이 일반적이고 몇 해 동안 나는 이것에 물들어 있었다. 이 책을 읽고 마케팅 역시 이와 비슷하다 못해 거의 유사하다고 느껴졌다. 한 상황에 대한 모델링화하는 것은 학자들의 과업인 것을 또한 느꼈다. 우리의 사회는 여러 시장과 비 선형적인 외부영향들에 의해 지배당하고 있다. 이러한 시장에 대한 유기적인 요소들을 어찌 지배 혹은 이끌어 가야 하는 것이 또 그것을 연구해 나가야 하는 것이 마케팅의 첫째 목표가 아닌가 조심스레 생각해 본다. 이것들을 모델링화 하는데 매우 복잡한 비 선형적 확률적 상호적 관계에 대한 어려움 들이 있다. 이 책에서는 이러한 것들에 대한 전략적 전술적 관리적 변형적 마케팅의 큰 네 파트로 분류되어 있다.2. 전략적 마케팅제 1부에서는 전략적 마케팅을 다루었다. 마케팅을 사업기회의 파악 여러 가치상품 및 서비스의 개발 브랜드 자산의 구축 등 특히 기업 리더들이 명심해야 할 전략적 주제를 다루었다. 2부에서는 전술적 마케팅을 다루었는데 주요 시장 정보 시스템의 구축과 효과적인 마케팅 믹스의 디자인은 물론 우량고객을 확보, 유지 및 육성하는 방안에 대하여 다루었다. 제3부에서는 관리 적 마케팅을 더욱 효과적으로 경영관리하기 위한 주요 절차, 즉 마케팅 기획과 조직 더 나아가 마케팅 성과의 평가 및 통제에 관하여 다루었고 제4부에서는 변형적 마케팅을 다루었는데 새로이 펼쳐지는 디지털 및 네트워크 시대를 위한 미래 적 마케팅 주제를 다루었다.제 1부에서 가장 아이러니 하게 느껴진 것이 성공적 마케팅의 관행이 존재하는 가의 파트였다. 일반적으로 사람들이 생각하는 좋은 정책들이 애매한 상황에서는 적용되지 않는 것들이었다.1) 품질을 높이면 성공한다.2) 더 나은 서비스를 제공하면 성공한다.3) 가격을 저렴하게 하면 성공한다.4) 시장점유율이 높으면 성공한다.5) 적응과 맞춤판매를 하면 성공한다.6) 지속적으로 상품을 개량하면 성공한다.7) 상품을 혁신하면 성공한다.8) 고성장 시장에 진입하면 성공한다.9) 고객기대를 추월하면 성공한다.등은 좋은 말들이다. 당연히 성공을 해야하지만 이 책에서의 예들은 나의 고정관념을 깨기에 충분했다. 고정관념에 사로잡혀 있듯이 새로운 마케팅으로 향하기 위해서는 기업입장에서 관점의 전환이 필요했다. 이번 시험에 나온 마케팅을 판매와 동등하게 여기지 말아야하고 고객관리보다는 고객유치에 비중을 두어선 안되며 고객을 평생가치로 관리해야하고 목표가격전략으로 마케팅 커뮤니케이션도구를 통합해야 한다.2장에서 마케팅 이라 함은 미래지향적인 관점으로 예측해야 한다는 것에서 어려움이 따른다. 경영자는 이것에 대한 막연한 호감으로 사업을 하면 실패요인의 첫째라고 한다. 최고경영자의 자질은 기업의 모든 업무를 책임져야 하는 입장이기 때문에 예측을 잘해야 할 필요성이 있다. 마케팅은 결국 한 상품에 대한 가치를 제안. 개발하여 브랜드 자산으로 승화시켜야 한다. 가치제안의 개발에는 상품에 대한 폭넓은 포지셔닝을 선택하고 구체적인 포지셔닝을 선택하여 가치 포지셔닝을 선택한다고 했다. 지금 우리 4조가 조사하고 있는 이마트를 예를 들어 적용시켜 보면 할인매장의 첫째 목표는 같은 품질의 상품을 더 싸게 판매 한다는 데에 가치 포지셔닝을 줄 수 있다. 브랜드의 구축 부분에서는 다르게 호감이 갔던 부분이다. 예전부터 브랜드 네이밍에 약간의 관심이 있었기에 브랜드의 가치는 한 기업을 대표할 수 있다고 생각한다. 브랜드의 구축은 무에서 유를 창조하여 소비자들에게 기대에 그것들을 만족시켜야 한다. 그러기에 그 이름과 상품에 대한 연상 등은 그 가치를 더해주는 것이다. 그 도구로써 책에서는 1. 자신만을 나타내는 단어 2. 슬로건 3. 색상 4. 상징과 로고 등을 제시했다. 이 모든 것들이 브랜드의 가치를 결정해 주는 주변 필수 요소라고 생각한다.3. 전술적 마케팅오늘날의 마케팅은 다른 자원보다 정보의 소유권에 근거한 전쟁으로 변해가고 있다. 경쟁자들은 장비와 상품 과정은 서로 모방할 수 있으나 다른 기업이 정보와 지적자본은 모방하지 못한다. 기업의 정보내용은 주요한 경쟁우위요소이다. 하루가 다르게 변해 가는 시장 속에서 마케팅 전술은 그 가치의 효용이 더욱 크다. 빠른 정보에 대처하지 못한다면 도태되는 기업으로 전락 할 수밖에 없다. 마케팅 전술을 이루는 단계 중 첫째는 마케팅 믹스의 디자인이다. 수업시간에도 배웠듯이 4P가 마케팅 믹스로 구성되는데 4P에는 상품, 가격, 유통, 촉진이 있는데 고객 관점에서의 전략이 많아지다 보니 4C로 이동되어 가고 있다. 4C는 고객가치 비용 편리성 커뮤니케이션이 있다. 따라서 마케터는 먼저 고객의 입장에서 4C를 잘 생각한 다음 그 근거 위에 4P를 구축해야 한다.1) 상품모든 기업의 기본은 상품 또는 제공 물이다. 상품을 어떻게 더 차별화 시켜 선호도에서 앞장서야 하는 것이다. 이렇게 보편화된 시장에서 차별화에 성공한 제품을 들은 부드러움에서 차별화를 지닌 퍼듀 치킨 세계최고 커피라는 인식이 잡힌 콜롬비아 커피, 말보로 담배 등이 있다. 상품은 그 자체에서의 심리적 느낌이 차별화의 주된 것이 될 수 있다. 그러므로 마케팅 믹스의 상품 요소에 대해서 마케터들은 적절하고도 독특한 상품 차별화를 해내는 것이 그들의 과제이다.2) 가격가격은 수익을 생산한다. 다른 마케팅 믹스들은 비용을 야기하는데 말이다. 가격을 기업에서는 차별화 수준이 허용하는 만큼 높게 매기려고 노력한다. 현명한 마케터 들은 자신들의 상품에 부가적인 혜택을 한데 묶어서 전체 제공 물에 대해 가격을 매긴다. 그리고 다양한 물건들을 여러 가지 가격대로 창출한다. 그 예로 매리어트는 서로라는 가격대로 고정되어 있어 넓은 범위의 호텔상품라인을 확립해 놓았기 때문에 손해볼일이 적다.3) 유통오늘날의 판매자는 그들 상품이 목표시장에서 구매되고 사용될 수 있도록 하는 방법을 결정해야 한다. 소비자들은 상징에 차를 몰고 가서 주차하고 줄을 서서 기다리지 않고 대신 집에서 더욱 다양한 방법으로 많은 상품을 주문할 수 있다. 요즘에는 홈쇼핑 인터넷을 대중매체의 발달로 인해 가정에서의 구매가 빠르게 증가되고 있다. 이에 대한 소매업자들은 많은 도전과제를 수용하고 혁신해야 한다. 반즈앤 노블 서점은 의자와 테이블 커피와 과자판매대를 운영하고 나이키 타운은 매장에 심지어 농구 코트까지 만들어 놓았다.4) 촉진촉진은 목표 구매대상 고객에게 메시지를 전달 할 수 있는 모든 커뮤니케이션도구를 포함한다. 그 도구에는 광고 판매촉진 PR 인적판매 다이렉트 마케팅이 있다.4P는 마케팅믹스에서 가장 테두리의 역할을 한다고 생각한다. 그 중요성 때문에 요소별로 구별해 보았다.그 핵심의 목표에는 고객들의 확보 유지 및 육성에 기반이 있는 것이다. 책에서 마케팅은 수익성 있는 고객을 찾고 유지하고 키우는 과학이자 기술이라고 정의했다. 과거의 마케터들은 새로운 고객을 찾아내는 능력이 가장 중요한 기술이라고 여겼다. 그리고 고객을 유치할 때마다 기뻐했고 현재고객에게 봉사할 때는 그만큼의 즐거움을 갖지 않았다. 하지만 오늘날의 마케터들의 생각은 그 반대이다. 맥도날드에서도 현재의 고객을 유치하는 것이 새로운 고객을 유치하는 것보다 더 큰 비중을 두고 있다. 이와 같이 한 명의 고객을 잃는 것은 단지 그 고객에게 다시 물건을 팔 수 있는 기회를 잃었다는 것만을 의미하지 않고 미래의 이익을 잃는 것이다. 요즘 기업들의 추세는 고객들의 데이터 베이스 화이다. 이마트에서도 오케이 케쉬백과 협력하여 고객들의 데이터를 유지하고 고객들을 관리한다. 고객관리의 대표적인 예는 우리나라의 주유소 시장이다. 주유소에서는 마일리지 카드로 고객들의 주유현황에 대해 상품을 지급하고 있다. 한 정유회사만 들리게 하는 습관을 만들어 주는 것이다.고객의 40%만이 재구매를 한다는 통계가 있다. 이러한 관점에서 고객의 유지는 중요하다고 생각된다.사람들은 특정 브랜드에 대한 선호를 형성한다. 요즘 자주 접해본 설문지 중 의류 브랜드의 선택시 특정 브랜드를 선호 하냐는 설문을 해 본 적이 있다. 나를 비롯한 구매자들은 브랜드가 친숙해지면 기대를 가지고 선호를 하게 되는 것 같다. 위에서 말한바와 같이 브랜드는 상품 이상의 것을 나타내고 있다. 이 말은 오늘날 마케터들은 상품만을 판매하는 것이 아니라 혜택 패키지를 판매한다는 것이다. 이것은 구매가치만 아니라 사용가치도 함께 판매를 한다는 뜻이다. 마케터들은 이와 함께 기본적으로 구매자들에게 저렴한 가격과 우수한 혜택을 제공하여 한층 더 다가가는 서비스를 해야한다는 것이다.

독후감/창작| 2004.06.27| 6페이지| 1,000원| 조회(758)

마케팅, 미래형마케팅, 필립 코틀러, 미래형마케팅독후감

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[생활속의 경영학] 경영학 계획 조직 지휘 통제의 생활접목 평가A+최고예요

제 목 : 담배를 끊기 위한 나의 몸부림. 상 황 : 군 제대후 담배를 끊으려고 했지만 세상의 풍파와 고난 속에서 삶의 유일한 낙일 수 있는 담배를 끊기 가 힘이 들었다. 부모님께는 끊었다고 말씀드렸지만 몰래 숨기고 있는 현실이 너무도 불안하다. 담배를 끊기 위한 마인드 컨트롤에 경영학적 이론을 접목해 보겠다.{계 획계획의 시기는 시간적인 단계에서 일어난다. 11월이 막바지이고 2003년이 이제 한달이 남았다. 시간적 단계를 기회삼아 계획을 세워 보자..내가 담배를 피우는 이유를 분석- 스트레스의 해소를 위한 흡연- 무료함과 습관적인 흡연- 대중의식에서 비롯된 친구들과 어울려서 하는 흡연1. 4년 간 피워온 담배를 바로 끊기는 불가능하다. 2003년을 마지막으로 12월을 나의 테스트 기간으로 삼아보자.2. 담배를 끊음으로써 오는 경제적 이익을 계산해서 나를 더욱 채찍질 해보자3. 담배 피는 것을 싫어하는 여자친구를 사귄다.4. 나와의 싸움이지만 친구들과 분위기를 조성해 본다.5. 인터넷에 담배 값 인상 운동에 참여하자.6. 시험기간의 스트레스는 담배로 밖에 해결되지 않는데 시험기간에는 나 자신과 협상하여 free smoke를 보장하 여 계획이 나에게 무리하지 않음을 인식하게 한다.7. 순간 순간 유혹을 무엇으로 해결할 것인가를 생각해보자.{조 직계획의 실천을 위해 친구들과 금연운동을 펼친다. 12월 한달은 담배를 피우지 않는 친구들과 같이 시간을 보내 고 내가 가장 좋아하는 운동에 심취할 수 있는 친구들을 모으자.실제 겨울에는 스키와 보드를 즐길 계획 이므로 이러한 계획에 접목 시켜 보자..1. 평소 담배를 같이 피우기 위해 어울리던 친구들과 금연운동을 위해 협상을 하여 금연 조직을 만든다.2. 스트레스를 해소하기 위해 피우던 담배를 스포츠로써 그 탈출구를 찾는다.3. 평소 다니는 헬스장 멤버들과 더욱 열심히 운동을 한다.(헬스후 담배를 피우고 싶은 힘조차 없기 때문)4. 겨울 스포츠를 즐긴다. 스키장에서 스트레스를 버리고 집중한다.5. 위의 조건들이 경제적으로나 시간적으로 여유치 않으면 집에서 벗어나지 않는다.(집에서는 담배의 유혹에도 행동으로 옮길 수 없다.)6. 담배는 습관이기도 하고 대중심리가 많이 작용하는 듯 하다. 평소 담배를 피우지 않는 친구들과의 결속력을 강화 시킨다.조직의 결론담배를 피우는 이유가 스트레스와 대중심리 습관의 요소가 나에게 작용하고 있으므로 스트레스 해소를 위한 운 동에 의미를둔 조직과 대중심리와 습관에서 비롯된 흡연을 벗어나기 위해 금연친구들과 결속력을 강화시킨다. 그러므로 담배를 피우지 않는 친구 및 주의 사람들과 운동을 할 수 있도록 그룹을 만든다.{지 휘지휘는 계획에 맞춘 실천에 더욱 빛을 바래기 위해 나 자신과 그리고 어울리는 그룹과의 약속과 실천성과를 완 벽하게 활용한다..1. 지금까지 금연에 같이 실패해온 친구들과는 그룹을 이루지 않는다.2. 미숙한 근육운동량과 스키,보드의 학습에 심혈을 기울일수 있도록 패키지를 가입한다.3. 금연에 실천을 하기위한 나만의 채찍질(마인드 컨트롤-ex 여기서 내가 담배를 피우면 개다)이나 평소 원하는 것을 할 수 있는 기회를 스스로 제공한다.4. 친구들과 약속을 하였을 때에는 금전적인 벌금이 가장 크게 작용하므로 벌금 제도로써 금연 운동에 더욱 위 협을 가한다.5. 외출후 집에 복귀때 당당하게 부모님께 가까이 가서 인사를 하고 항상 어깨를 주물러 드린다.(예전 흡연사실 을 들킬땐 항상 어깨를 주물러 드릴 때 였음)지휘의 결론나자신과의 싸움이고 조직간의 약속이므로 계획에 대한 실천과 마인드 컨트롤로써 최초 목표에 접근할 수 있도 록 지휘 한다.{통 제전체적인 계획을 성공적인 결과를 만들기 위한 통제를 생각해 보자..1. 나 자신과 순간적인 타협을 타인과 약속이나 스스로의 약속으로 이겨낸다.2. 그룹으로 실시할 때에는 벌금제도를 확실히 이용하여 최후 승자에게 몰아주는 형식을 취한다.3. 평소 담배를 피우지 않음으로써 얻어지는 경제적 이익을 다른 쪽으로 환원시키도록 목표를 설정하고 통제한다.4. 담배 피는 것을 싫어하는 여자친구를 사귀어 외부적인 통제요인을 제공한다.5. 시험기간에도 최대한 담배를 최대한 줄이는 방법으로 원초적인 통제방법이지만 도서관의 제일 안쪽에 앉거나 옷을 최대한 춥게 입고 간다.6. 연말을 가족과 함께 보낸다.7. 가장 큰 목적인 건강을 위해 나 자신을 생각해보고 행동에 옮기는 것이 최선이 아닐까 생각해 본다.결론흡연은 폐암 등 각종 질병의 원인이 되며, 특히 임신부와 청소년의 건강 뿐 아니라 대학생의 건강에도 해롭습니다.

경영/경제| 2004.01.05| 3페이지| 1,000원| 조회(1,029)

담배, 계획 조직 지휘 통제, 생활속의 경영학

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[공작기계] 펌프의 종류 평가C아쉬워요

1. 펌프의 정의압력작용에 의하여 액체나 기체의 유체를 관을 통해서 수송하거나, 저압의 용기 속에 있는 유체를 관을 통하여 고압의 용기 속으로 압송하는 기계이다.광산에서의 지하수의 배수, 농업용수의 관개 등 양수가 큰 문제가 되어 여러 양수장치가 고안되었다. 오늘날 농촌, 광산 ·토목공사장, 공장, 가정에 이르기까지 유체가 이용되는 곳에서는 대개 펌프가 사용되고 있다.2. 용도산업의 각 분야에 있어서 기계들의 대형화와 자동화의 실현수단으로써 유압에 의한 구동이 폭넓게 채용되어지고 있는 기어펌프는 또한 대?소형 건설기계, 산업차량, 항공기, 공작기계, 선박, 철강기계, 농업기계 등 다양한 분야에서도 유압에 의한 구동을 필수적으로 요구하고 있는 실정에 있다.펌프는 물뿐만 아니라 석유나 각종 약품 또는 펄프 ·비스코스 ·슬러지 등 특수한 유체의 수송에도 광범하게 사용되고 있다.펌프의 기본 성능을 표시하는 데에는 펌프가 액체를 밀어올릴 수 있는 높이를 나타내는 양정(揚程)과 단위시간에 송출할 수 있는 액체의 부피를 나타내는 유량(流量)으로 표시한다. 따라서, 펌프에는 이 양정 ·유량 및 취급하는 액체의 종류에 따라서 많은 형식이 있다.구조상으로 펌프를 분류하면 왕복펌프 ·로터리(회전)펌프 ·원심펌프 ·축류펌프 ·마찰펌프 및 그 밖의 펌프가 있다. 용도에 따라서는 급수펌프, 깊은 우물펌프 등으로 불릴 때도 있다. 또, 용기 속에 있는 공기나 그 밖의 가스를 흡출하여 진공을 만드는 기계를 진공펌프라 한다.3. 원리 및 장·단점▣기어펌프○ 기어 펌프는 두 개의 기어(구동 기어와 피동 기어)가 하우징 내에 조립되어 엔진의 구 동력을 받아 구동축이 회전하고, 구동축에 조립되어 있는 구동 기어가 회전함에 따라 피동 기어도 따라서 회전하게 된다.○ 두 개의 기어가 회전하게 되면 유압 탱크의 오일을 유압 회로로 공급시켜 액튜에이터를 작동하는 유 체 에너지가 된다.○ 일반적으로 기어 펌프의 사용 압력은 200kg/㎠이하를 사용하는 유압 회로에 사용되어 진다.▣작동원리○ 하우징 내에 두 개의 기어가 같이 회전전하고, 기어의 끝 부분과 하우징 내면과의 틈 사이는 아주 적은 간극을 유지하면서 회전한다.○ 기어가 회전하면 기어의 치차와 치차 사이 홈에 오일이 채워지고, 이 홈에 채워진 오일 은 기어의 회전에 의한 토출구 쪽으로 이송된다.○ 토출구 측으로 이송된 오일은 다시 흡입구 쪽으로는 되돌아오지 못하고 유압 회로로 공 급된다. 이 때, 치차의 물리는 부분에 폐입부의 아주 적은 량 오일은 흡입 쪽으로 되돌 려진다.기어 펌프는 같은 크기의 기어 2개를 맞물려서 케이싱 내에서 회전시키면 액은 흡입측에서 양쪽의 기어의 톱니 사이에 봉입되어 케이싱 내부를 돌아 배출측에서 배출된다.구조상 외치식 기어 로터리 펌프, 내치식 기어 로터리 펌프, 편심 로터리 펌프로 나뉜다.각각 특색은 있지만 공통적인 것은1. 흡입양정이 크다. 흡입력이 강해 8미터 이상 빨아 올림 또 치면이 젖어 있으면 자흡작용 을 한다.2. 토출 압력은 회전수에 영향 받지 않고 동력에 의해 얼마든지 높이 올릴 수 있다.3. 고점도액의 이동에 적합 점도가 높은 액이라도 도출량에 큰 영향이 없다. 단 고점도액인 때는 회전수를 낮춰 사용4. 토출압력이 바뀌어도 토출량은 크게 바뀌지 않는다.5. 구조가 간단하고 분해 소거 세척이 용이 하므로 식품 공업용에 적합6. 원심펌프와 같이 액체가 심하게 교반되지 않는다.7. 모래와 같은 굳은 입자 특히 마모를 촉진하는 입자 기어 사이에 끼어 회전불능이 되는 단단한 입자를 함유하는 액체는 사용할 수 없다.{{외접형 기어의 주요 부품명과 작동원리한 쌍의 톱니바퀴가 그 바깥 둘레의 옆면이 딱들어 맞는 케이싱 속에서 회전하면 톱니바퀴의 물림이 떨어지는 부분에 진공부분이 생겨 흡입작용을 일으키게 되어 톱니 홈에 기름이 채워지고 이 기름은 톱니바퀴의 회전에 의해 토출구 쪽으로 밀려나는 일련의 계속된 작용이 기본원리이다구동기어가 종동기어를 구동시키면서 서로 맞물고 회전하면 펌핑작용이 일어난다. 기어의 이가 입구측에서 서로 떨어질 때 흡입실 용적이 한 개의 이가 점유한 용적만큼 증대되기 때문에 약간의 진공상태로 되어 기어홈과 케이싱 외주 사이에 끼어 송출실로 압송된다.{{내접형 기어의 주요 부품명과 작동원리기어가 내접 맞물림을 하고 트로코이드 곡선을 이용한 내접 기어펌프로서 잇수가 6매인 외측기어가 잇수 7매인 내측기어와 맞물려 동일방향으로 회전하여 펌프작용을 한다. 이의 홈 체적은 한쪽에서 서서히 증가하고 다른 쪽에서 감소하므로 로우터 측면에 접하는 케이싱에 설치된 원호상의 흡입구 및 토출구에서 흡입과 토출을 한다◎기어펌프의 장점*구조가 간단하며 고장이 적다.* 소형이며 경량이다.* 흡입력이 좋아서 탱크를 가압하지 않아도 다른 형에 비해 토출이 잘 된다.* 부하변동 및 회전 변동이 큰 가혹한 조건에도 사용이 가능하다.* 고속 회전이 가능하며 가격이 싸다.*기름의 오염에 비교적 강한 편이다.◎단점* 수명이 짧다.* 소음 및 진동이 크다.* 초고압은 불가능하다.◎펌프 토출량이 적거나 유압이 낮은 원인* 기어와 펌프 하우징 사이 간극이 클 때* 기어 옆부분과 펌프 내벽 사이 간극이 클 때* 유압유 탱크 오일 부족* 펌프 흡입 라인이 막혔을 때(흡인 스트레이너 등)* 펌프 베어링 마모◎펌프에서 이음 발생* 오일이 없는 펌프 회전* 펌프 베어링 마모* 흡입라인 막힘4. 종류〈왕복펌프〉 실린더 안을 피스톤 또는 플랜저가 왕복운동을 하는 펌프인데, 송출밸브와 흡입밸브가 교체로 개폐하여 액체를 흡입 ·송출하면서 양수를 한다. 실린더 1개, 밸브 1조로 되어 있는 것을 단동펌프라고 한다. 가정용 우물펌프가 그 예이다. 이 형식에서는 송수의 맥동(脈動)이 일어나므로 송수량을 평균화하기 위하여 복동범프 ·차동펌프 또는 단동펌프를 몇 개 조합해서 사용한다. 왕복펌프는 양정이 크고 유량이 작은 경우에 적합하며, 수압기용(水壓機用) ·보일러용 등에 쓰인다.〈로터리펌프〉 펌프의 피스톤 작용을 하는 부분이 회전운동을 하여 피스톤 작용을 로터에 행하게 하는 것이다. 송출밸브 ·흡입밸브를 가지지 않는다. 로터에는 미끄러져 움직이는 깃을 가진 베인펌프, 맞물리는 2개의 기어를 가진 기어펌프, 이 밖에 나사펌프 등이 있다. 왕복펌프에 비하여 송출량의 변동이 적다. 용도가 넓어 물 ·가솔린 ·윤활유 ·도료 ·아스팔트 등에도 사용되고, 자동제어용 유압펌프로서도 널리 사용되고 있다.

공학/기술| 2004.01.05| 5페이지| 1,500원| 조회(1,755)

공작기계, 펌프, 펌프의 종류, 기어, 기어 펌프

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[생활과 음식문화] 퓨전음식에 대해서 평가D별로예요

. 퓨전 음식에 대해 조사를 시작하면서...평소 아무것이나 마구 먹지만 맛집을 많이 찾아다니던 나였다. 음식에 대해 조사하면서 이렇게 많고 새로운 종류가 있다는 것에 대해 감탄했다. 실로 먹고 싶을 정도의 음식이 너무 많았다. 퓨전 음식이라는 것이 평소에 나에게는 피부로 다가오지 않는 것 들이었다. 하지만 우리 생활 주변에 실로 알게 모르게 많은 퓨전 음식들이 있었다. 이번 기회에 기존의 음식들에 대해 새로운 인식을 갖게 되었고 또 새로운 음식들을 알게 되어서 많은 도움이 되었다.. 퓨전이란퓨전은 용해라는 뜻이다. 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다. 퓨전 뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 백인 재즈 음악가들이 시작한 새로운 감각의 무드 뮤지컬을 말한다. 일반적으로 퓨전은 퓨전 재즈를 의미하지만, 문학 예술 음악 요리 등에서 장르의 구분없이 우리의 문화 속으로 사용되고 있다. 또한 그러한 퓨전의 의미 속에서 퓨전 음식이 발달하게된 이유에 대한 자료를 찾을 수 있었다.80년대에 캘리포니아는 아시안계와 스페인계 사람들의 인구가 증가추세에 있었고 미국인들은 건강식에 대한 관심이 증가해서 서양의 고 열량 음식에 비해 채소를 많이 사용하고 다양한 조리법을 가진 동양음식에 대한 선호도가 높아졌다. 특히 캘리포니아 주에 많이 정착해 있던 중국식과 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다. 동양의 향신료에 대한 매력을 서양음식에 매치 시킨 것이 그 흔한 예이다..퓨전 음식이란퓨전 음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다.그런 의미에서 퓨전 음식은 이미 오래 전부터 생겨났지만 퓨전 음식이라는 이름으로 대중들에게 알려지기 시작한 것은 최근의 일이다. 다양한 문화가 모여 있는 미국에서 생겨난 퓨전음식은 이국적인 취향의 문화를 선호하면서 차츰 유행처럼 번지고 있다.특히 동서양의 조리법 중 좋아하는 맛 또는 장점만른 새로운 맛을 만들어 낸 음식이라고 할수 있다. 예를 들어 기름진 음식이 대부분인 서양요리와 야채를 주재료로 쓰는 동양 요리가 만나 새로운 이름으로 생겨나게 된 것을 퓨전 음식이라고 할 수가 있다.■ 우리나라의 퓨전음식은?18세기경에 고춧가루를 받아들이면서 김치가 지금과 같은 형태로 발달하게 되었으니까 김치는 우리나라의 가장 훌륭한 퓨전 음식이라고 볼 수 있지 않을까? 이렇게 본다면 퓨전 음식이 아닌 음식이 없겠지만 한식은 한식, 양식은 양식 이런 생각을 가진 사람들에게 이상한 음식을 섞어 놓은 듯한 퓨전 음식은 별로 각광받지 못했다. 김치 버거, 불고기피자 등 서양음식을 우리나라 사람의 입맛에 맞추기 위한 시도가 있었고 호텔레스토랑을 중심으로 퓨전 음식이 소개된 적도 있지만 이제까지는 크게 호응을 얻지 못하였다. 그러다가 98년 하반기부터 청담동 일대에 퓨전 레스토랑들이 많이 생기게 되었고 외식경제신문에서 외식전문가들을 대상으로 설문 조사한 결과 99년에 가장 유망한 업종으로 퓨전 레스토랑이 4위를 차지하기도 하였다. 하지만 퓨전 음식의 특징인 쉽게 질리는 점과 끊임없이 새로운 맛을 개발해야 된다는 부담감등이 있다는 것이 단점이기도 하다.. 기존 퓨전음식에 대한 제시와 조리법. 서양식 떡볶이{퓨전 음식은 간단히 동서양의 화합이라 할 수 있다. 우리나라의 전통 분식음식인 떡볶이를 서양식으로 만들었다해서 포함해 보았다. 맛에서는 얼마나 관심을 갖을지 모르겠지만 보기에는 좋은 것 같다. 토마토 소스의 새콤한 맛과 치즈의 맛이 조화가 되어 새로운 맛과 질감을 느끼며 즐길 수 있을 것 같다. 그다지 맛이 있을 지는 모르지만 우리의 정서인 고추장이 없는 떡볶이는 어울리지 않을 듯 싶다.주요재료 - 떡복이 400g, 피망 1개, 소금. 후춧가루 조금, 옥수수알 1/2C, 체리 토마토 3개, 모짜렐라 치즈 적당량토마토 소스 - 홀토마토 6개, 다진 고기 150g, 토마토 케첩 2Ts, 우수터 소스 2TS, 식초 1TS,소금. 후춧가루. 설탕 조금, 토마토 페이스트 적당량>1. 떡은 3cm 길이로 썰어 찬물에 씻어 체어 건져 놓는다.2. 피망은 꼭지 부분을 잘라내고 길게 반 갈라서 꼭지가 붙어 있던 흰 부분을 떼낸 후 씨를 털어낸다. 씨가 붙어 있던 두툼한 흰살 부분도 잘라낸다. 씨를 없앤 피망은 엎어놓고 옥 수수알 크기로 썬다.3. 통조림에 들어있는 옥수수를 꺼내 체에 밭쳐 물기를 뺀다.4. 체리토마토는 1/4 크기로 자르고 피자 치즈도 다진 것을 준비한다.5. 토마토 소스는 먼저 양파와 마늘을 다지고 홀 토마토를 꺼내어 굵게 다진다.6. 소스 팬에 기름 1TS두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 다진 고기를 넣어 볶는다.7. 양파, 마늘, 다진 고기 볶은 것에 홀 토마토, 토마토 케첩, 토마토 페이스트, 우수터 소스, 식초를 분량대로 넣어 볶다가 소금으로 간을 하고 설탕을 식성대로 조금 넣은 후 후춧가 루, 오레가노로 향을 살려 약한 불에서 10분즘 끊인다.8. 토마토 소스에 떡을 넣고 버무린다.9. 소스에 버무린 떡볶이를 그릇에 담고 치즈를 뿌린 다음 토마토, 피망, 옥수수알을 뿌려 전자레인지의 고온에서 3분 정도 데운다. 김밥 튀김{음식을 조사 하다보니 처음보는 음식보다는 우리 주위에 있는 기존음식에 새로운 것을 더한 음식이 더 관심이 가져졌다. 이유는 음식에 대한 맛의 상상을 할 수 있을 것 같다는 것이다. 김밥 튀김 역시 기존의 김밥을 달걀밀가루반죽에 튀긴 음식이다. 새로운 맛과 씹는 맛이 느껴질 것 같다.주요재료 - 남은 김밥 2줄, 식용유, 밀가루반죽재료 : 찬물 1컵, 달걀노른자 1개, 밀가루 1컵, 소금, 간장 1큰술, 식초 1작은술,설탕 1/4작은술< 만드는 법 >1. 남은 김밥에 밀가루를 묻힌 다음 여분의 가루는 털어 내세요.2. 반죽재료는 물과 달걀노른자를 잘 풀어 소금을 약간 넣고 밀가루를 넣어 가볍게 반죽합 니다.3. 1의 김밥에 2의 튀김옷을 입혀 170℃되는 식용유에 튀겨내어 초간장을 곁들여 내세요.. 불고기 피자{피자는 이미 오래 전 우리의 삶에 파고든 외국음식이다. 밀가루 반죽에 화려한 색의 양념 피자는 시각적으로도 사람들의 구미를 당기게 한다. 그에 더해 불고기라는 음식은 우리의 전통음식이고 외국사람들이 가장 즐기는 한국음식이기도 하다. 피자와 불고기와의 만남은 존재한지 오래지만 퓨전 이라는 정의를 접목시키면 이 것도 우리의 삶 속에 파고든 그렇지만 느끼지 못하는 퓨전 음식이라는 점에서 조사해 보았다.주요재료 - 쇠고기(불고기감) 300g, 고기양념( 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술), 양파 1개, 피망(푸른 색, 붉은색) 각 1개씩, 토마토 케찹 1/2컵, 소금, 후춧가루 반죽( 강력분 250g, 박력분 50g, 드라이이스트 2작은술, 설칸 1큰술, 소금 약간, 올리브 오일 1큰술, 온수 180cc ), 피자 치즈 적당량< 만드는 법 >1. 그릇에 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 올리브 오일, 물을 분량대로 넣고 반죽을 하여 따뜻한 곳에서 40분 정도 발효시킨다.2. 양파는 껍질을 벗겨 채 썬다.3. 피망은 깨긋이 씻어서 채 썬다.4. 후라이팬에 기름을 두르고 양파와 피망을 볶다가 토마토 케찹을 넣어 골고루 볶는다. 여 기에 소금, 후춧가루를 넣어 간을 하여 피자 소스를 만든다.5. 쇠고기는 고기양념에 절여 두었다가 프라이팬에서 굽는다.6. 1의 발효시킨 빵 반죽을 여러 번 치대어 밀대로 밀어서 적당하게 피자반죽을 한 후 소스 를 펴 바르고 5의 쇠고기와 피자치즈를 얹어 220도의 오븐에서 20분 정도 굽는다.. 냉이 탕수육{탕수육 또한 우리의 생활에 밀접한 음식이다. 나는 주로 저녁에 친구들과 설계를 하면서 탕수육을 시키는데 그 종류와 맛이 아주 다양해 졌다. 기존 탕수육의 맛이 결여된다는 것에 대해 조금 아쉽긴 하지만 이 음식은 냉이의 향을 첨가한 것에 대해 조사 처음부터 냉이의 향긋한 내음이 전해지는 듯한 느낌을 받았다.주요재료- 냉이 200g 돼지고기 300g 당근 1/3개반죽재료- 풋고추 1개씩 생강즙 1큰술, 달걀 1개, 녹말가루 1/2컵, 소금.후춧가루 약름탕수소스 - 물1과1/2, 간장 1과1/2큰술, 설탕 4큰술, 식초 3큰술녹말물 2큰술< 만드는 법 >1. 냉이는 다듬어 씻어서 굵은 것은 반으로 가르고 긴 것은 자른다.2. 돼지고기는 한입 크기로 썰어 소금. 후춧가루. 생강즙을 뿌려 밑간한다.3. 당근과 양파는 사방 3㎝크기로 썰고,풋고추와 붉은 고추는 가늘게 어슷썬다.4. 2의 양념한 돼지고기에 달걀을 풀어 넣고, 분량의 녹말가루를 넣어 고루 머무린 후 170℃ 의 기름에 두 번 정도 바삭하게 튀겨 낸다.5. 손질한 당근, 양파, 풋고추, 붉은 고추도 튀김기름에 데치듯이 살작 튀겨 낸다.6. 냉이는 녹말가루를 뿌려 잠시 두었다가 여분의 가루를 턴 다음, 5의 야채를 튀겨 낸 기름 에 바삭하게 튀긴다.7. 냄비에 분량의 물을 붓고 끓으면 간장과 설탕, 식초를 넣어 잠시 더 끓인다. 마지막에 녹 말물을 부어 걸쭉하게 농도를 맞춰 탕수소스를 만든다.8. 탕수소스에 5의 기름에 데친 야채를 넣고 재빨리 버무려서, 바삭하게 튀긴 돼지고기와 냉 이 위에 끼얹어 낸다.. 장조림을 넣은 유부초밥{일식음식으로 생각되는 유부초밥은 부드러운 맛과 약간 새콤한 맛이 어우러져 부담없이 즐길 수 있는 음식이다. 일식집에서 먹을 수 있는 것이기에 경제적으로 약간 부담되는 음식이지만 집에서도 직접 만들어 먹을 수 있는 음식이다. 거기에 장조림을 넣으면 씹는 맛이 더욱 좋아 질 듯 싶다. 어찌 보면 약간 싱겁기도 한 유부초밥에 짭짜름한 장조림을 넣는다면 그것도 어울릴 것 같은 음식으로 생각된다.주요재료 - 쇠고기 300g, 통마늘 1개, 생강 1통, 진간장 1/2컵, 설탕 2큰술유부 10장, 유부 조림장(간장 1큰술, 설탕 1큰술, 실초 1큰술, 다시마 다시물 200cc)촛물(식초 6큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은술, 다시마 10cm, 레몬 슬라이스 1장)밥 4공기< 만드는 법 >1. 쇠고기는 찬물에 담구어 핏물을 뺀 다음 먹기좋게 토막을 낸다.2. 냄비에 물 5컵을 붓고 끓이다가 고기를 넣고 40분 정도 삶는다. 삶는 중간에 생기어낸다.

자연과학| 2003.11.19| 7페이지| 1,000원| 조회(1,020)

음식, 퓨전, 요리법, 조리법

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