외모와 취업의 상관관계Ⅰ.서론외모 과연 실생활에서 중요한가?Ⅱ.본론1.취업시 외모가 차지하는 비율2.설문지 통계&결론3.인터뷰 내용4.면접에 잘 보이기 위한 노력Ⅲ.결론우리들의 생각Ⅰ. 서론 : 외모 과연 실생활에서 중요한가?길거리를 걸어보면 사람들은 다 제각기 얼굴을 가지고 있다. 잘생긴 사람, 그냥 평범한 사람, 잘생기지 못한 사람들이 있다. 사람마다 보는 눈이 다르기 때문에 잘생겼다는 말이 의미가 없을 수도 있지만 얼굴생김새는 사람들과의 만남에서 가장 먼저 눈에 들어오는 부분이기에 중요하다. 서로 대화를 통해 상호 관계를 맺기 전까지 우리는 상대를 외적인 모습을 보고 판단 할 수밖에 없다. 그렇기 때문에 외모는 그 사람을 판단하는데 있어 가장 기초적이고 첫 번째 판단기준이라 할 수 있다. 그 이유로 첫인상, 그 외모의 중요성을 말해주는 TV프로그램이나 신문기사, 전문자료들은 눈을 돌리면 쉽게 찾아 볼 수 있을 만큼 많다. 그 예로 EBS에서는 '인간의 두 얼굴2'이라는 주제로 다큐를 만들었다. 쇼윈도에 남자 한 분을 세워 두고 캐주얼하게 입은 모습 때와 말끔하게 정장을 차려입었을 때의 모습으로 나누어 시민들에게 어떤 직업을 가졌을 것 같은지와 매력도를 측정해달라는 인터뷰를 했었다. 캐주얼하게 입었던 차림새를 본 시민들은 직업의 경우 '공장에서 기계를 만지는 분 같다', '음식점에서 일하시는 분 같다'와 같은 답변과 매력도는 0에서 10의 수치 중 0점 혹은 1점과 같은 하위 점수를 주었던 반면 정장차림의 경우에는 의사나 변호사와 같은 직업일 것이라고 답변 해주었고 매력도의 경우에는 8점, 9점과 같은 상위 점수를 주었다. 그리고 '설득의 심리학' 이라는 책 속에서 설득의 법칙 4-신체적 매력에 끌린다.)라는 부분에서도 "재판 과정에 있어서 피의자의 외모나 체격이 판결에 매우 중요한 역할을 한다는 다수의연구결과는 우리를 심란하게 만들고 있다. 여성 범죄 전문가의 한 사람은 경험 많은 법률 전문가들도 피의자의 외모에 간혹 속임을 당하곤 한다고 지적하고 있다.미친다고 생각하는 것으로 조사됐다. 엠파스가 최근 `외모가 취업에 영향력을 주는 정도는?' 이라는 설문조사를 실시한 결과 총 참여자 1940명 중 1124명(58%)이 `매우 큰 영향을 미친다'고 대답했다. `다른 조건이 동일할 경우 약간 영향력을 미친다'는 대답은 637명(33%)으로 나타났고, 반면 `직무에 따라 차이가 있다'고 답한 네티즌은 163명(8%), `전혀 무관하다'는 대답은 16명(1%)에 불과했다."2) 구직자 4명중 1명 “외모 때문에 면접 떨어졌다")"구직자 73.4% 성공취업 위해 성형 고려구직자 4명중 한명은 외모 때문에 면접에서 떨어졌다고 생각하고 있으며 이 중 73.4%는 성형수술을 고려해 본 적이있는 것으로 나타났다. (중략) 취업포털 커리어에 따르면 구직자 1천330명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과, 응답자의 27.4%가 외모로 인해 면접에서 낙방했다고 생각한 적이 있다고 답했다. 성별로는 남성이 19.0%, 여성이 37.1%로 남성보다 여성이 상대적으로 이 같은 생각을 더 많이 하는 것으로 나타났다. 이들 중 취업에 성공하기 위해 성형수술을 고려해본 적이 있다는 대답도 73.4%나 됐다. 남성은 58.8%, 여성은 82.0%로 역시 여성이 남성보다 더 높았다."3) 인사담당자 "면접자 외모가 첫인상 좌우")"인사담당자 네 명 중 한 명은 면접자의 외모가 첫 인상에 가장 큰 영향을 미친다고 생각하는 것으로 조사됐다. 취업포털 커리어에 따르면 기업 인사담당자 126명을 대상으로 실시한 설문조사에서 응답자의 27.0%가 면접자의 첫 인상이 ‘호감형 외모인가’를 가장 주의 깊게 살핀다고 답했다. 그 다음으로는 ‘말투가 똑바른가’(23.8%), ‘태도가 당당한가’(20.6%), ‘시간을 잘 지키는가’(17.5%),‘인사성이 바른가’(9.5%) 등의 순이었다."기사를 보면 알 수 있듯이 위의 첫 번째, 두 번째 신문자료는 일반 네티즌과 구직자를 대상으로 조사한 것인데, 첫 번째 신문자료를 보면 절반이 넘는 수가 매우 큰 영향을 미친다 미친다면 그렇게 생각되는 이유는?남여(8)외모로 인해 취업(아르바이트 포함)시 불이익을 받은 적이 있습니까?남 여(9)외모를 성형해서라도 취업난을 이기고 싶다.남 여(10)입사후 성공하기 위해 필요한 조건이라 생각하는 것은 무엇입니까?남 여(11)업무 수행시 외모가 필요하다고 생각하는 직업은 무엇이라 생각하십니까?남 여3. 인터뷰 내용5월 19일 우리학교 체육관에서 취업박람회가 있었다. 우리는 학생진로지원팀의 김윤곤 선생님께 사전에 연락을 드려 찾아뵙고 인터뷰를 하고 왔다. 인터뷰 내용은 다음과 같다.Q: 면접시에 외모가 영향을 미치는가요?A: 예, 미치는 것이 사실입니다. 60~70% 정도 외모에 비중을 두게 됩니다.직종에 맞는 이미지를 찾게 됩니다. 하지만 잘생겼다 이쁘다라는 것과는 달리 그 업종에 맞는 이미지를 가진 사람을 원하게 됩니다.Q: 사진을 보는 이유는 무엇입니까? 외국사례로는 실력을 보기위해 사진을 첨부시키지 않는다고 들었습니다. 이렇게 차이가 나는 이유는 무엇입니까?A: 동양적인 사고방식 때문에 첫 이미지를 중요하게 생각합니다. 실력이 중요하겠지만 실력보다는 이미지에 치중을 두게 된다. 하지만 블라인드 면접을 보긴 하지만 결과적으론 최종면접을 통해 외모를 보게 된다. 그 이미지가 나쁘고 좋고에 따라서 달라 질 것이다. 실력이 월등히 차이가나는 사람이 외모가 좋다고 해서 뽑지는 않는다. 다만 같은 실력이면 이미지가 좋은 사람을 선호하기 마련이다. 사진을 찍었을 때 너무 이미지를 생각하여 포토샵으로 실제이미지와 너무 다르게 고친다면 진실성이 결여되기 된다.Q: 취업을 하기 위해서 성형을 하는것에 대해 어떻게 생각하십니까?A: 성형까지 필요하다고 생각하지는 않습니다.자신의 얼굴이 사각턱을 가지고 있는데 성형수술을 통해 V라인을 만들어 자신이 갖고 있는 고유의 이미지마저 망쳐버리는 수도 있습니다. 이런 과도한 성형을 통해 자신의 이미지를 직종에 맞는 전략과 직종에 맞는 이미지가 중요한 것이지 호감이 가는 외모가 중요한 것은 아니라고 생각합니다.Q:설문조사의 결과처럼 면접 시 외모도 중요한 부분이 되고 있는 지금 인상을 좋게 하여 면접을 잘 보기 위한 몇 가지 방법들이 있다. 기본적으로 면접을 보기 위해 옷차림을 고려하게 되고, 헤어스타일이나 화장은 기본적으로 면접에 맞는 스타일로 하게 된다. 요즈음에는 면접을 위한 성형이나 피부 관리도 부쩍 늘고 있는 추세이다. 그리고 면접관 앞에서의 자세와 인상도 매우 중요하다.1)면접 시 옷차림)면접 시 첫인상을 가름하는 중요한 변수 중의 하나는 바로 옷차림이다. 가장 중요한 것은 깔끔하고 단정한 인상과 신뢰감, 호감을 줄 수 있는 옷차림이다. 옷 잘입는 사람이 자기관리에도 철저하다는 인식이 확산되면서 면접 옷차림도 자신의 감각을 표현하는 쪽으로 변화하고 있다. 광고업게, 벤쳐 업계에 응시할 때는 기본적으로 자신을 인상적으로 드러낼 수 있는 옷차림 전략을 세워야 하며, 일반적인 사무업종에서는 단정하고 깨끗한 옷차림으로 청결함과 신뢰를 줄 수 있는 전략을 세워야 한다. 그러나 같은 업종이라고 하더라도 어떠한 업무에 지원하느냐에 따라서 어느 정도는 유동성을 발휘할 수 있다.(1)남자? 정장정장을 한번도 입어 본 경험이 없는 사회 초년생에게는 감색이나 회계열의 단추 2~3개짜리 기본형 싱글(single)정장이 무난하다. 단색의 단조로움을 피하고 싶을 경우에는 가는 줄무늬나 체크무늬도 괜찮다. 업종이나 기업에 따라 나름대로의 성향이 있으므로 그에 걸맞게 입는 센스가 필요하다. 감색 정장은 깨끗하고 깔끔한 인상을 주는 정장에 있어 가장 기본이 되는 색상으로 다양한 색상의 셔츠와 넥타이와도 연출하기가 좋다. 신뢰감을 주는 색상이라 은행, 증권 등 영업직에 어울린다. 반면 회색은 안정되고 지적인 분위기를 주기 때문에 일반 기업의 관리, 지원 등 사무직에 어울린다. 단, 너무 밝은 회색은 자칫 나이가 들어 보일 경향이 있으므로 피하는 것이 좋다. 그리고 너무 타이트하거나 체형에 맞지 않는 옷은 피해야 한다.? 셔츠셔츠는 소매 끝과 재킷 밖으로 1~1.5센티미터 정도 나오도록 입고 않으면 목과 얼굴 경계선이 또렷하게 구분되어 얼굴만 하얗게 뜨게 된다. 남자들은 면도도 확실히 하는 것이 중요한데 최대한 깔끔한 모습을 보여주어야 한다. 간혼 눈썹이 거의 없거나 너무 많은 사람들은 눈썹 정리를 해주는 것도 좋은 방법이다.(2)여자? 정장무난한 기본 스타일로 차분하고 단정한 클래식 분위기의 투피스 정장이 무난하다. 너무 몸에 붙지 않도록 하고 ‘H’라인 스커트를 입으면 단정한 인상을 줄 수 있다. 무늬가 복잡한 것은 피하며 웃옷 길이는 엉덩이를 살짝 덮는 정도가 보기 좋으며 치마는 무릎길이를 유지하는 것이 좋다. 회색, 검은색, 남색 등 짙은 색상 재킷에 밝은 색상의 블라우스를 입으면 ‘V'존이 두드러져 면접관의 시선이 얼굴로 향하게 된다. 인터넷, 광고, 디자인 업종은 도시적인 이미지를 풍기는 정장이나 활동적인 바지 정장도 어울릴 수 있다. 중요한 것은 절대로 그 전날 산 새 옷을 입지 말아야 한다. 자기 옷처럼 편안해야 하므로 새로 옷을 사더라도 며칠 전부터 입어 보는 것이 좋다.핸드백, 구두, 스타킹은 의상과 비슷한 색상으로 연출하는 것이 좋다. 구두는 심플한 디자인으로서 굽이 너무 높은 것은 피한다. 귀걸이 등의 액세서리는 가능한 피하거나 하더라도 작고 소박한 것으로 준비한다.? 헤어스타일짧은 머리의 커트나 단발스타일이 활동적인 직업여성의 이미지를 준다. 그러나 지나치게 남성적인 인상을 주지 않도록 주의해야 한다. 퍼머머리는 단정하게 세팅하고 긴머리의 경우에는 뒤로 묶눈 것이 깔끔한 인상을 준다. 앞머리가 눈을 가리지 않도록 주의하고 짙은 염색이나 강한 웨이브는 삼간다. 또한 미용실에서 막 나온듯한 스타일도 거부감을 줄 수 있다.? 메이크업여성들은 자신의 분위기에 맞게 자연스럽고 밝은 이미지를 표현하는 것이 중요하다. 자신의 피부보다는 약간 밝은 톤으로 표현하고 파우더로 눌러 번들거림이 없도록 한다. 눈썹은 자연스러운 곡선미를 살려 부드러운 느낌을 주고, 립스틱 색상은 피부색과 비슷한 핑크, 오렌지 계열의 레드가 무난하다. 색조화장을 다.
근대 복식 르네상스르네상스란 !?◐ 인간주의적 이념의 '부활' ◐ 종교개혁과 함께 새로운 회화, 조각의 발전을 이룬 문예부흥기르네상스 시대의 패션◐ 초기의 의복은 15세기의 연장 ◐ 패션의 흐름 스페인 ▷ 이태리 ▷ 프랑스 ◐ 르네상스 시대의 화려함 ~▶ 새로운 패션을 창조르네상스의 배경과 의복에 미친 영향◐ 교회의 권위가 매우 약화 ◐ 중상주의의 발달로 점차 세속적으로 타락 ◐ 신(神) 중심에서 인간중심으로 변화 ◐ 부르주아 상인이 새로운 귀족계급으로 등장 → 유럽복식문화를 이끌어가는 새로운 리더 ◐ 남성미와 여성미가 강조된 화려한 의상이 전세계적으로 보급남자 복식 ◐ 상체를 과도하게 부풀려 역삼각형의 형태 → 남성미 강조 ◐ 상체 볼륨 변화를 중심으로 한 복식의 흐름① 셔츠◐ 언더 튜닉 + 더블릿 = 셔츠 ◐ 품이 넓고 비숍 슬리브가 달림, 손목과 목둘레에 주름 ◐ 소재는 흰색 리넨과 실크② 더블릿, 푸르푸앵 ◐ 16세기 남자들의 대표적 웃옷 ◐ 처음에는 군인의 의복이었으나 점차 시민화 ◐ 패드를 넣고 윙(wing)을 가해 남성미를 과시 ◐ 계급에 따라 다른 소재를 사용 하여 부를 상징③ 져킨(jerkin) ◐ 더블릿보다 길이가 길고 위에 입었던 것 ◐ 초기에는 목둘레 카라가 없었으나 1540년대 좁은 스탠딩 카라가 나타남 ◐ 풍성하게 만든 코트형 것옷④ 쇼스, 호스 ◐ 15세기에 양쪽다리에 신었던 호스가 하나로 붙어 팬티호스와 같은 형태로 발전 ◐더블릿에 끈으로 연결해서 입었으며 아래에는 양말을 신었음 ◐케니언즈와 베네시안 등의 형태로 발전 ◐ 1570 ~ 1600년경 유행⑤ 트렁크 호즈◐ 양말이 변형되어 반바지의 형태를 이룸 ◐ 초기 : 엉덩이부분을 보기 좋게 감싸는 약간의 슬래시 ~▶ 후기 : 길이가 길어지고 패드를 넣어 크게 부풀린 실루엣에 장식적인 슬래시의 사용 ◐ 더블릿과 함께 바지에 연결된 바지와 연결된 타이즈를 신음⑥ 코드피스◐ 남성용 반바지의 가랑이 부분에 댔던 작은 주머니 모양의 부착물 ◐ 일종의 성기보호대로 남성의 상징을 의미 ◐ 1580년경 사라짐 ◐ 18세기 까지 승마용 바지의 앞잠그개의 명칭으로 사용⑦ 카드피스◐ 남성의 성기 감싸개 ◐ 초기엔 단순히 앞트임 덮개로 디자인 → 사이즈가 커지며 에로티시즘을 표현⑧ 외투 및 신발◐ 자께트(jaquette) :: 푸르푸앵 위에 코트처럼 입은 상의 ◐ 망토(manteau) :: 푸르푸앵 위에 입는것 으로 원형이나 반원형 의 칼라가 부착된것 ◐ 신발 :: 뾰족한모양 → 둥근 모양⑨ 두식과 모자◐ 단발, 긴 머리, 짧은 머리형이 공존 ◐ 모자의 형태 = 돔 형태, 베레모형. 캡 형태 모자에 는 깃털, 보석, 메달등으로 장식 붙인 것이 특징케이프 ( cape )◐ 천이나 모피로 만든 소매가 없는 외투의 총칭여자 복식 ◐ 인위적 강조 → 새로운 복식미와 모드의 본질발견 ◐ 우아하고 품위있는 실루엣을 바탕으로 한 미(美)의 특징(1) 로브◐ 프랑스어로 여성 원피스 형식의 겉옷과 드레스의 뜻 ◐ 여자복식의 대표적인 의상 ◐ 리넨 슈미즈를 입고 코르셋과 페티코트 위에 소매를 부풀려 목선을 깊이 내려파 착용(2) 스터커머 ( stomacher )◐ 여자로브의 가슴과 아랫배에 걸쳐 역삼각형으로 붙인 가슴받이 장식 ◐ 신분과 아름다움을 과시(3) 베르튀가댕 , 파딩게일◐ 스커트 속에 입어서 스커트를 부풀리는데 착용 ◐ 종모양이나 수레바퀴 모양의 틀을 만들어 풀먹인 속치마에 꿰매었다(4) 코르셋 ( corset )◐ 가슴과 허리를 조이던 조끼 형태로 인위적인 곡선미 ◐ 바스킨 : 나무뿌리, 고래수염, 금속, 상아를 이용하여 상체를 조임 ◐ 코르피케 : 바스킨보다 더 강하게 몸을 조임(5) 슈미즈◐ 로브속에 입었던 속옷 ◐ 목 둘레와 손목둘레를 러플로 장식해 겉옷 밖으로 보이도록 착용(6) 두식과 모자◐ 머리를 뒤로 올려 묶어 장식 ◐ 상류계급의 여인들간에 유행 → 에스코피온(7) 신발◐ 신발 앞 끝이 둥글며 앞 볼이 넓은 것이 특징 ◐ 슬리퍼형, 슈즈형, 부츠형(8) 장신구 및 디테일◐ 보석을 과도하게 장식 ◐ 목걸이, 펜던트, 반지 ◐ 그리스풍이 유행 ◐ 반지의 마력을 믿는 경향이 팽배엘리자베스 1세◐ 뛰어난 패션리더 ◐ 여왕의 권위를 함껏 뽐내는 의복러프 ( ruff )◐ 16 ~17세기에 남녀가 모두 사용한 주름 칼라 ◐ 르네상스 모드를 이끌어 가는 유행코드슬래시 ( slash )◐ 십자군 전쟁 당시 군복의 칼자국에서 유래 ◐ 여러 형태의 찢어진 틈 사이로 다양한 색상의 천이나 흰 슈미즈가 보임장식물◐ 향수 ◐ 손수건, 장갑, 부채 장식용 주머니, 머프 ◐ 상류층 → 가면 유행그 밖의 것들1. 색채 ◐ 짙은 색채(빨강, 파랑, 진한 주황, 진보라) 원색의 현란한 색채가 미술이나 복식의 특징2. 소재◐ 직물 산업의 발달 → 벨벳, 비단, 브로케이드 다마스크, 레이스 등을 풍부하게 이용 ◐ 자수법의 발달 ◐ 보석장식3. 문양◐ 자연적 문양 사용 ◐ 파상곡선문(波狀曲線紋) 단위가 큰 문양르네상스의 복식을 반영한 현대의 패션 비비안 웨스트 우드감사합니다{nameOfApplication=Show}
와인에 대하여과일을 발효시킨 술 .. 와인프랑스 사람들은 음식을 항상 와인과 곁들여 먹는다. 느끼한 음식에 와인을 곁들여 먹으면 느끼한 맛은 싹 가시는 것 같다. 이 와인의 가장 적당한 분위기는 역시 식사에 반주로 먹을때가 아닌가 싶다. 와인은 그때 분위기에 따라서 또 먹는 술의종류(백포도주,적포도주등)에 따라서 술잔도 틀리다고 한다.1.와인의 역사사람들이 언제부터 와인을 마시기 시작했는지는 아무도 모른다. 다만 구약성경에 의하면 노아가 대홍수 후에 아라라트산에 정착하여 첫 농사를 지은 다음 포도주를 담가 마시고 대취하는 것으로 미루어 보아 그 이전부터 이미 포도 재배와 와인 제조가 보편화되어 있었다고 보아야 할 것이다. 한편 그리스 신화에 의하면 제우스의 아들인 바카스가 포도 재배와 포도주 제조법을 지중해 연안으로 보급시킨 것으로 되어 있다. 포도의 원산지가 흑해와 카스피해 사이의 소아시아 지역이라는 식물학자들의 주장도 이런 신화나 전설과 대체로 일치하는 것 같다. 지금도 흑해 연안에 위치한 아르메니아 공화국의 라라트산에는 대규모 포도원이 많고 '아라라트' 브랜디는 품질이 우수한 것으로 정평이 나있다.와인의 본격적인 세계적 전파는 로마시대에 이루어진다. 와인의 은은한 취기에 흠뻑 매료된 로마의 지배자들은 프랑스, 스페인 등의 식민지에 포도원을 조성하여 좋은 와인 확보에 열을 올렸다. 덕분에 프랑스의 보르도, 부르고뉴 지방 등지에 있는 특급 포도원들은 로마 시대 이후 2000년 동안 명주를 생산 하고 있다. 와인은 기독교 전파와 함께 그 뿌리를 더욱 깊이 내리게 되는데, 이것은기독교 종교의식에서 와인을 필수품으로 여겨 온 것과 관련이 있을 것이다. 특히 예수는 최후의 만찬에서 제자들과 더불어 빵과 와인을 나누어 먹으며 다음과같이 말한다. "이 빵은 나의 살이요, 이 와인은 나의 피니라." 그 때문에 와인은 성스러운 신의 선물로 간주되어 미사주로 사용되었다. 그리하여 중세에는 수도원이 와인의 생산을 담당했으며 와인의 제조방법 또한 수도원에서 발전되었다. 16세기0세기 초반에 이르는 유럽 각국의 식민지 확산과 아울러 포도의 재배와 와인 제조 기술은 전세계로 전파되었다. 오늘날에도 와인의 종주국은프랑스, 이탈리아, 스페인 등이지만 미국, 오스트레일리아, 남미에서 생산되는 와인들도 점점 그 영역을 넓혀 가고 있다.2.와인의 종류와 분류*적포도주(Red) - 포도를 껍질채 발효 시킨 것으로 일반적인 알콜농도는 12∼13% 정도이며 화이트 와인과는 달리 상온(18∼20'C)에서 제 맛이 난다. 스테이크와 같은 육류요리와 함께들면 고기맛을 돋구면서 분위기를 새롭게 하여 준다.*백포도주(White) - 포도 껍질을 제거하고 포도즙만 발효시킨 것으로 알콜 농도는 10∼13%정도이며 10'C정도로 반드시 차게 해서 마신다. 생선요리나 조개류, 가금류 앙트레 등과 같이 하면 더욱 좋다.*샴페인(Champain) - 포도즙만을 발효시킨 후 병속에 넣고 재 발효 시켜서 가스가 포함된 발포성 포도주.*쉐리 - 제조 과정 도중에 알콜을 가미한 스페인 산으로 식전 포도주 유명.*로제 - 포도를 껍질과 발효하는 도중 껍질을 제거한 것으로 분홍빛을 띈다.나라별 와인의 종류와 특징◈ 독일 와인1)화이트 와인 포도 품종뮬러 뚜르가우(Mueller Thurgau)리즐링(Riesling)과 구테델(Gutedel)을 접목시킨 포도 품종으로 1882년에 개발되었다. 오늘날에 와서는 독일에서 가장 폭 넓게 재배되고 있다. 이 와인은 꽃 향기가 나며 적당한 산미가 있는 조기에 익은 와인이다.리즐링(Riesling)독일에서 최고의 화이트와인 포도품종이다. 리즐링은 향기롭고 우아한 와인들로 상쾌한 신맛이 있다. 리즐링의 상큼한 맛으로 인해 넓은 범위의 음식들과 쉽게 잘 어울린다.실바너(Silvaner)이 포도품종은 리즐링이나 뮬러뚜르가우 보다 더 바디(Body)가 있는 편이며 향기가 덜 강하다. 산도는 중간정도이다. 결론적으로, 실바나는 너무 향이 강하지 않은 풍미있는 음식들과 잘 어울리는데 예를들면 순한 향의 생선요리, 닭고기, 송아지 고기와 가벼운 소스가 있는기 요리이다.켈러(Kerner)새로운 포도품종으로 레드와인인 트로링거(Trollinger)와 리즐링(Riesling)을 교접하여 개발된 품종이다. 이 와인들은 일반적으로 리즐링보다 풍미가 강하고 상쾌한 신맛이 있다. 풍부한 맛의 음식들과 잘 어울리는데 소시지, 돼지고기와 햄에 특히 잘 어울린다.슈레베(Scheurebe)실바너와 리즐링을 교접하여 개발된 향기로운 품종으로 과일 맛이 강하면서 산뜻하고 리즐링 보다는 약간 더 바디가 강(Full Body)하다. 슈레베 와인들은 리즐링과 어울리는 음식으로 모두 좋다.그라우버건더(Grauburgunder)/피노그리(Pinto Gris)와 룰렌더(Rulander)이 와인들은 피노그리와 같은 포도품종으로 만든다. 단맛이 덜한 드라이한 유형의 포도품종들은 그라우버건더(Grauburgunder) 혹은 피노그리(Pinto Gris)의 이름으로 라벨이 붙여진다. 특히 팔즈 와 바덴지역에서 만들어 진다. 달콤한 스타일의 포도품종들은 룰렌더(Rulander)라는 이름으로 라벨이 붙여진다. 독일의 그라우버건더(Grauburgunder)와 룰렌더(Rulander)는 바디가 강한(Full Body)편이고 아주 향기가 짙다. 풍부한 맛의 돼지고기와 소고기 요리와 맛이 잘 어울린다.바이쓰버건더(Weissburgunder )/피노블랑(Pinot Blanc)바이쓰버건더(Weissburgunder )라는 이름으로 라벨이 붙여지는데 이 포도품종은 바디가 강하고 상쾌한 맛으로 주로 드라이하다 (생산자에 따라 달콤한 맛으로 만들어 지기도 한다). 드라이한 와인일 경우에는 송아지고기, 돼지고기, 닭고기류와 생선요리에 특히 잘 어울린다.아우스레제(Auslese) 품질등급과 같은 달콤한 와인일 경우에는 매운맛이나 약간 달콤한 맛의 요리들과 어울리는데 매운맛의 소시지, 민트소스가 곁들인 양고기류, 오렌지 소스가 곁들이 오리고기등과 잘 어울린다.레드 와인 포도 품종슈페트버건더(Spatburgunder)/피노누아(Pinot Noir)독일산 레드와인 피노누아는 프랑비교해 좀더 가볍고 상괘한 맛이 난다. 결론적으로향기롭고 진하지 않은 특성으로 여러 음식들과 잘 어울린다.포트기저(Portugieser)가벼운 스타일의 빨리 숙성하는 레드와인이다. 여러가지 음식들과 쉽게 마실 수 있는 포도맛이 강한 와인이다. 부드러운 맛의 소시지와 돼지고기, 가벼운 소스가 곁들어진 송아지요리와 부드러운 맛의 치즈류와 잘 어울린다.트로링거(Trollinger)산뜻함이 잘 깔려있고 신선한 과일 향이 있는 풍미가 있는 와인이다. 순한 소고기 요리나양고기 요리와 어울린다.램버거(Lemberger)포도 맛이 강한 중간 바디의 레드와인으로 적당한 산미와 중간 정도의 탄닌이 있다. 닭고기구이, 그릴에 구운 소고기 요리와 송아지 요리에 잘 어울린다.♣ 독일 와인의 품질 등급 ♣독일 와인은 크게 일반적으로 타펠바인 (Tafelwein)이라는 보통 포도주로 일상적으로 독일내에서 생산이되고 소비가 되는 것이 있고 독일 란트바인(Landwein)이라고 하는 타펠바인은 생산지역에서 각기 특성 있는 포도주를 만들어서 국내에서 소비하는 것입니다.여기에서는 특별히 정부에서 인정하는 고급 독일와인에 관한 표기를 설명하겠습니다.크게고급 와인의 범주로 QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)가 있고 특정한 지역에서 생산되는 특별품질 표기가 된 QmP(Qualitatswein mit Pradikat) 가 있습니다.① QbA (Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)과실 향미가 화사하게 풍기는 가벼운 맛의 와인이다. 13개 생산 지역중 상호 혼용 없이소속되어 있는 지역의 포도만을 가지고 생산하며 비교적 성숙시간이 짧은 시기에 마실 수있는 지역 전통적인 맛의 와인 들이다.② QmP (Qualitatswein mit Pradikat)특별 품질 표기의 고급 와인(Qualitatswein mit Pradikat)으로 독일 와인 중 최고의 품질을엄선하여 표기되어 진다. 우아하며 고상하고 지속적인 맛을 주고있는데 라벨에 이러한숙도와 품질에 따라 6가지 등급으로 나뉜다.→카비넷 (Kabinett)충분히 익은 포도에서 생산되는 우아한 와인이다. 세상에서 가장 경쾌한 와인이다. 알코올함량이 낮다.→슈페트레제 (Spaetlese)문자 그대로는 늦은 추수를 뜻한다. 충분히 성숙한 호도의 강도를 가진 균형 있고 잘성숙된 와인이다.→아우스레제 (Auslese)완숙한 송이만을 수확하여 별도로 즙을 내어 와인을 만들어 기품이 있고 아름다운 향기가풍부한 와인이다.→베렌 아우스레제 (Beerenauslese)초과 숙성한 포도알 만을 골라서 포도주를 만드는 것이다. 완숙한 과실맛과 때로는 꿀맛과같은 포도주 이다. 이것이 소위 말하는 귀부 포도주이며 보트리티스(Botrytis) 균의 작용에서 생성되는 고귀한 포도주 이다.→트로켄베렌 아우스레제 (Trockenbeerenauslese -TBA)건포도가 될 정도로 마른 상태의 과립만을 골라서 만든 것으로 최고급의 맛과 향기가 있는최고 걸작품이다.→아이스 바인 (Eiswein)베렌 아우스 레제급의 포도를 동결된 상태에서 수확하여 만들어진 와인이다. 과실의 산미와고귀한 감미가 농축되어진 최고급 와인이다. 걸작품이다.◈프랑스 와인♣프랑스 와인의 품질 등급프랑스 와인 라벨을 보면 4 등급으로 분류가 됩니다.1. AOC (Appellation d'Origine Controle)때로는 AC 라고 일컬어 지는데 프랑스 와인의 제일 높은 등급으로 생산 지역, 포도품종, 단위 면적당 최대 수확량등의 엄격한 법규로 인해 그 품질이 항상 보장된다.2. VDQS (Vin Delimites de Qualite Superieure)AOC 포도주보다 낮은 범주에 속하나, 원산지 명칭 협회의 엄격한 규제와 감시아래생산된다.3. 뱅드 빼이(Vin de Pays)질적으로 뱅드 따블 (Vin de Table) 보다 우수하다고 볼 수있다.4. 뱅드 따블 (Vin de Table)매일 마실수 있는 일상적인 와인으로 일반적으로 여러 지방의 포도주 원액을 혼합하여생산함으로서 일정한 스타일을 유지한다리 와인
알코올과 건강Content2.알코올의 역사3.알코올의 특징4.알코올과 간5.혈중 알코올 농도6.알코올의 중독증1.알코올의 정의알코올의 정의 알코올 [alcohol] 1. 화학 사슬 또는 지방족 고리 탄화수소의 수소를 히드록시기로 치환한 화합물을 통틀어 이르는 말. 무색의 휘발성 액체로 연료, 용매, 주류, 의약품의 원료 따위로 쓴다. 2. 화학 =에탄올. 3. '술'을 속되게 이르는 말. 4. 소독약의 하나.알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의전설들을 보면 아무래도 술꾼들에게는 신과 통하는 무엇이 있었던 모양이다. 이미 전설 속에 술이 등장하는 것을 보면 술이 생성된 시기는 인류가 출현하기 이전이었을 것으로 짐작된다. 사실상 술은 자연 발생적으로 생겨난 것으로 보인다. 태곳적 원시림의 과일나무 밑에 조그만 웅덩이가 하나 있었다. 무르익은 과일이 하나 둘 떨어져 이 웅덩이에 쌓이고, 쌓인 과일들이 문드러지면서 웅덩이엔 과즙이 괴었다. 여기에 떨어진 나뭇잎이 덮였다. 그러자 효모가 번식하게 되고 마침내 발효가 일어났다. 효모는 과일 껍질이나 흙과 물, 그리고 공기 중의 어디에나 있는 것. 이 효모에 의해 알코올 발효가 일어나 술이 빚어지게 되었다. 주변의 동물들이 마른 목을 축이느라 웅덩이의 물(액체)을 마시게 되었다. 영리한 원숭이들도 우연히 이 액체를 마시고는 황홀감에 도취되었다. 그 맛을 잊지 못한 원숭이들은 나무 밑둥치나 바위의 움푹 파인 곳에 과일을 쌓아서 술을 만들었다. 일본의 철학자인 시미즈는 젊은 시절 산 속에서 수도를 하다가 원숭이와 사귀게 되었다. 하루는 원숭이를 따라갔다가 원숭이들이 바위 틈에 과일 등을 이용하여 술을 만들어 놓고 마시며 노는 것을 보았다. 고대 수렵시대의 사람들은 이와 같은 방식으로 과실주를 만들었을 것이고, 유목시대에는 가축의 젖을 자연 발효시켜 젖술을 만들기도 했다. 농경시대에 접어들면서 인류는 곡물을 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의그렇다면 농경시대의 사람들은 곡물을 어떻게 당화(糖化)시켰을까? 가장 원시적인 당화법은 입으로 씹는 방법이었을 것이다. 실제로 누룩을 만들어 당화하는 방법이 사용되기 이전에는 곡물을 입으로 씹어서 술을 빚는 방법이 널리 이용되었다고도 한다. 이런 원시적인 방법은 최근에도 아프리카, 남양 군도 등의 미개 사회에서 발견되고 있다고 한다. 고대 중국에서도 예쁜 처녀들로 하여금 쌀밥을 씹게 하여 당화시킨 후 술을 빚었다는 이른바 '미인주'에 관한 기록이 있다. 마치 어미가 음식을 씹어서 아기에게 먹이는 것과 같은 방식이다. 술을 만들기 위해 이런 일도 있었다니 오늘날의 기준으로는 상상하기도 어렵다. 과연 미인주는 술꾼들의 악취미의 소산이었을까, 아니면 여성들의 정성의 표시였을까? 도대체 술꾼들은 누구의 후예일까? 진실을 토로하기 위해 신의 힘을 빌어야 했던 바카스의 추종자인가, 아니면 모방하기를 좋아하는 원숭이들의 후예인가? 어쨌거나 그들은 오늘날까지도 황홀한 신성(神性)을 흉내내기 위하여 음주를 즐기고 있다. 그러나 이러한 전설들은 술이 인간에게 즐거움을 주고 인간 사이의 벽을 허물어 주기도 하지만, 과용하면 큰 해악을 끼칠 수도 있다는 점을 일깨워 주고 있다.알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의알코올의 특징영양성1.기능성2.위생성3.알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의Ⅰ 영양성0.013117.60.20.114013매실주혼성주00000021337진00000025043위스키00000014125소주0420.500446샴페인00000025043브랜디00000023140보드카00000026245럼증 류 수0.111074.800.27012포도주0824.200.610716청주0.571822.800.3374.5맥주1.341461.801.6466막걸리발 효 주비타민인칼슘탄수화물지방단백질열량도수분류 항목주류별 영양가 대비 표 (100g당 영올 농도알코올의 중독증알코올의 정의Ⅱ 기능성매일 마시는 소량의 알코올은 혈중 콜레스테롤에 영향을 미침술 종류에 상관없이 적당한 음주는 피로감을 없애줌머리를 산뜻하게 바꿔주는 효과협심증, 심증경색과 같은 심장병을 예방알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의Ⅲ 위생성주사를 맞고 난 후 알코올을 묻힌 솜을 문지름피부를 소독할 때 알코올을 사용알코올 분자가 우리 몸의 열을 빼앗기 때문알코올의 살균력 때문알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의알코올이 간에 미치는 영향 알코올의 경우 대사과정을 거치면서 아세트알데히드로 전환이 됨. 이와 같은 전환과정은 간에서의 탈 수소효소가 작용을 하게 되는데, 아세트알데히드의 과량 축적 시에는 이를 분해 하기 위해 간에 상당한 부담을 가져오게 됨. 경화는 대체로 간염에서 발전하는 경우가 대부분인데, 병인은 바이러스성 감염을 비롯해 여러 화학적 기계적 손상이 이에 해당됨. 알코올의 습관적 대량섭취는 간의 손상을 쉽게 가져오므로 되도록이면 적당량만 드시는 게 바람직함.알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의지방간간염간경화알코올성 간 질환알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의알코올성 간 질환 알코올성 간 질환은 지방간, 간염, 간경화의 단계를 밟음. 알코올성 간 질환은 초기에 금주를 하면 간 기능을 완전히 회복할 수 있음 회복 시기 중 다시 술을 마시면 안됨. 간염이 반복적으로 발생함으로써 금주를 해도 간 기능이 회복되지 않을 수 있기 때문알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의지방간이란 간세포 속에 지방이 축적된 상태. 축적된 지방자체는 간세포에는 큰 독성이 없어 심하지 않은 경우에는 증상이 없는 경우가 많고 간 기능이 정상이거나 조금 저하되는 경우가 대부분. 지방간이 심해져서 간세포 속의 지방덩어리가 커지면 핵을 포함한 간세포의 기능이 저하이에 있는 미세혈관과 임파선을 압박하여 간 내의 혈액과 임파액의 순환에 장애가 생기게 되며, 그 결과 간세포는 산소와 영양공급을 적절히 받을 수 없어 간 기능이 저하됨.지방간이란?알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의지방간의 증상 지방간이 있는 사람은 대부분 외관상 건강해 보이며 무증상인 사람부터 피로감과 전신권태감, 또는 우상복부의 통증을 호소하는 등 다양합니다. 간 기능 검사에서는 정상이거나 가벼운 이상소견을 보이며 간 초음파 검사에서 이상소견이 나타납니다.치료 방법 기본은 금주와 영양상태의 개선입니다. 지방간을 유발하는 정도는 알코올의 종류보다는 섭취한 총 알코올의 양과 음주기간, 영양 상태와 깊은 관계가 있으며 고지방식 저 단백 식을 했을 때 지방간 생성이 악화됩니다. 적절한 영양섭취, 금주, 체중조절, 당뇨병의 적절한 치료 등으로 좋아질 수 있으며, 특히 알코올성 지방간은 금주와 식이요법으로 4∼8주 후부터 간에서 지방이 제거되기 시작합니다 .알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의간염이란?알코올성 간염이란 과다한 알코올 섭취로 인한 간의 급성 혹은 만성적인 염증을 말한다.간염의 증상 과다한 알코올 섭취로 초래되어 간의 실질 괴사를 말하며 초기 증상이 매우 다양하여 전혀 증상이 없는 경우도 있고, 생명을 위협할 정도로 심한 경우도 있다. 식욕부진, 오심, 복부의 통증, 비장증대, 간증대, 황달, 복수, 뇌 질환 등을 나타낸다.치료 방법 고 비타민과 고 탄수화물 식이, 비경구적인 수분공급 등으로 증상이 완화될 수 있지만 술 마시는 것을 끊지 않으면 예후가 나쁘다. .알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의간경화란?간경화란 간의 염증이 오래 동안 지속된 결과 간의 표면이 울퉁불퉁해지는 현상 간경변증의 경우엔 합병증을 동반하지 않지만 대상성 간경병증이라고 하여 각종 합병증을 동반하는 것을 비대상성간경변증이라고 한다.알코올의 역사알코올의 특 정의간경화의 증상 간경화는 거의 증상이 나타나지 않지만 쇠약해지거나 잦은 피로감을 느낄 때, 혹은 황달, 위식도 정맥류출혈로 나타나기도 한다. 남자는 체모가 감소하고 여성처럼 유방이 나오거나 고환의 위축이 오기도 하는데 호르몬대사의 장애가 초래되어 전구물질의 감소로 인해 말초에서 여성호르몬인 에스트로겐의 형성이 증가되는 현상이 발생하게 된다. 이렇게 간에 문제가 생기면 간이 커지거나 작아진다.치료 방법 간경화의 치료에 있어서 가장 중요한 것은 아직 손상되지 않은 나머지 간의 기능을 잘 보존하는 것으로 원래 간 기능의 5분의 1만 남아 있어도 생활하는 데는 거의 지장이 없다. 또한 무엇보다 중요한 것은 정기검사와 지시된 진찰을 반드시 받아야 한다.알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의알코올 중독증조직력 상실생활에 장애의존성 습관성알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의1) 조절력 상실이란? 음주량의 문제 혹은 음주 횟수의 문제를 말함. 중독자는 술을 마시게 되면 조만간 다시 술로 인한 심각한 문제가 발생함 조절력의 완전한 상실은 아주 심한 말기의 중독자에서만 볼 수 있음.조직력 상실알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의의존성 습관성2) 의존성과 습관성이란? 심리적인 의존성 신체적인 습관성 다시 말해서 심리적 측면과 신체적인 측면의 두 가지로 나눌 수 있음.알코올의 역사알코올의 특징알코올과 간혈중 알코올 농도알코올의 중독증알코올의 정의생활의 장애3)생활에 장애란? 아주 뚜렷하고 계속되는 생활상의 어려움을 말함 음주 운전으로 한 번 처벌받았다고 해서 중독자라고 할 수는 없지만 일년 동안 3번 이상 음주 운전으로 구속되었다면 중독자일 가능성이 많음알코올과 관련된 Tip ▶ 심장병 예방하는 알코올 양은 하루 30~50g이 적당 ▶ 단백질 풍부한 육류를 안주로 ▶ 숙취 예방 음료 조금은 도움 돼 ▶ 과음 후 사우나는 위험지금 까지 경청해 주셔서 감사