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[관광경영] 관광이벤트 - 니스카니발

관광이벤트론『프랑스의 니스카니발』담당교수 : 박현지 교수님학 과 : 관광경영학과학 번 : 20021166이 름 : 임진희카니발의 소개카니발이란 단어는 라틴어로 “고기”라는 뜻의 카르테와 “걱리”라는 뜻의 레바레가 합쳐진 말로 “고기를 떠난다”는 뜻입니다. 이러한 의미로 사육제라고 번역하기도 합니다. 이 축제는 기독교, 특히 가톨릭 문화권에서 사순절 금욕기간 전에 실컷 술과 고기를 먹고 즐기려는 뜻에서 시작된 잔치입니다.사순절이란 기독교에서 부활절을 앞두고 경건하게 준비하는 시기로서 부활절 전 40일간을 말합니다. 그러나 실제로는 40일 중에 주일은 포함되지 않기 때문에 부활 46일전부터 시작합니다.사순절의 시작은 “재의 수요일”이라고 부르는 수요일에 시작하여 부활절 전날인 토요일에 끝납니다.부활절의 날짜는 해마다 다르기 때문에 “춘분 다음 만월 후 첫째 주일”이 되도록 정하여 부활절은 매년 3월 22일부터 4월 25일 사이에 옵니다.이처럼 부활절 날짜가 해마다 변하므로 자연히 사순절도 그에 따라 달라지고 카니발 시기도 해마다 달라집니다.카니발은 사순절이 시작되는 수요일 이전에 끝나야 하기 때문에 화요일에 끝나도록 되어 있습니다.* 카니발 기간과 사순절 및 부활절의 관계카니발 기간~ 화사순절(주일을 뺀 40일 : 주일 포함 46일)수 토부활절일그러나 시작하는 시키는 카니발에 따라 약간의 차이가 있습니다.세계적으로 유명한 3대 카니발(니스 카니발, 베네치아 카니발, 리우 카니발)의 개최시간은 다음과 같습니다.Ex)카니발명2000년 카니발2001년 카니발니스 카니발2.10(목)~3.7(화) 27일간2.8(목)~2.27(화) 20일간베네치아 카니발2.25(금)~3.7(화) 12일간2.16(금)~2.27(화) 12일간리우 카니발3.4(토)~3.7(화) 4일간2.24(토)~2.27(화) 4일간선정 동기프랑스는 축제의 나라라고 불릴 만큼 1년 내내 다양한 축제에 흠뻑 젖어 있는 나라입니다. 매년 프랑스의 모든 지방에서 500개 이상의 페스티발이 열리고 있으며 고전 음악에서에게 꼭 가보라고 추천하는 도시가 있는데 하나는 파리이고 다른 하나는 니스입니다.맑고 푸른 바다와 따뜻한 기후, 아름다운 경치로 인해 여름엔 피서지로 겨울에는 피한지로 유럽인들의 발길이 끊이지 않는 니스는 관광 도시답게 수많은 볼거리와 휴식을 제공하고 있지만 우리나라 여행객들 중에는 뭘 봐야 할지 몰라서 못보고 가는 경우가 없지 않다고 합니다. 그 중에 니스카니발이 끼어 있는 것 같아서 니스 카니발을 선택하게 되었습니다.8’s mix1. 상품전통에 따라 니스 카니발의 테마는 왕입니다. 축제의 중심 테마는 왕이지만 해마다 왕의 이름은 달라집니다.카니발의 개막니스 카니발의 개막은 “카니발 왕의 도착”으로부터 시작합니다. 그 해의 주제가 되는 거대한 형상의 왕의 수레가 장 메드셍 거리에서 출발하여 마세나 광장에 도착함으로서 축제는 시작됩니다. 이 개막 행사에는 약 2000명의 어린이가 갖가지 복장을 하고 참여합니다.카니발의 백미, 꽃마차 퍼레이드꽃마차 퍼레이드는 수요일과 토요일 오후 2시30분에 ‘프롬나드 데 장글레’라고 부르는 해변도로에서 개최됩니다.악대의 힘찬 팡파르와 함께 형형색색의 꽃다발과 수천 개의 꽃송이로 아름답게 꾸며진 꽃마차 20여대가 행렬을 합니다.꽃마차 한대의 크기는 길이가 7m, 너비는2m이고, 높이는 6m나 됩니다. 특수 자동차에 장식을 하는데 꽃마차 한대를 장식하는 데는 보통 4~5천 송이의 꽃이 들어갑니다.꽃마차 위에서는 이 지역 최고의 미녀들이 수만 명의 관중들에게 환한 미소와 함께 꽃을 던져줍니다.꽃마차 사이사이에 프랑스의 각 지역과 세계 각국에서 온 악대, 거리예술가, 무용단 등의 공연팀이 여러가지 모양의 가면을 쓰거나 조형물을 끌고 퍼포먼스를 하면서 지나갑니다.어둠을 밝히는 빛의 행렬마세나 광장에 어둠이 내리면 화려한 ‘빛의 행렬’이 펼쳐집니다.넓은 마세나 광장의 네 면에는 계단식 관람석이 설치되고 관람석 뒤로 높이 9m, 길이 500m의 대형 조명판이 세워져 15와트짜리 전구 15만개가 불을 밝힙니다.뿐만 아니라 축제의 테마를 상징가, 거리예술가, 공연단 들이 코르소라 부르는 대형 가면을 쓰고 퍼레이드 조형물과 함께 움직입니다.카페 종업원 음료수 잔 들고 달리기일요일 오전 10시에 ‘가르송’이라고 불리는 카페 종업원들의 음료수 잔 들고 달리기 대회가 있습니다.축제의 절정기 , 르 그랑 샤리바리니스 카니발에서는 축제의 절정기를 ‘르 그랑 샤리바리’ 라고 부릅니다. 이 기간은 카니발의 마지막 4~5일간으로 시내 전체가 온통 축제의 흥분으로 소용돌이 치는 기간입니다.이 기간에는 거리나 광장 이곳 저곳에서 음악가, 연기자, 가수와 공연단체들의 공연이 벌어지고, 시민들과 세계 각국에서 온 방문객들이 한데 어울려 흥분의 도가니에 ㅃ집니다.축제의 마지막 날인 ‘참회의 화요일’ 밤에는 카니발 왕의 형상을 바다에 띄워 불태우니다. 카니발 왕이 불에 타서 형체가 사라지는 순간 화려한 불꽃놀이가 밤하늘에 수놓으면 온 도시는 열광의 도가니로 몰어 넣었던 카니발은 막을 내리게 됩니다.Ex) 2006년도 니스 카티발의 프로그램 구성2월 11일카니발의 왕 도착, 여왕 선발2:30 pm : 꽃마차 행렬9:00 pm : 야간 퍼레이드2월 12일2:30 pm : 카니발 행렬2월 14일9:00 pm : 야간 퍼레이드2월 15일2:30 pm : 꽃마차 행렬2월 18일2: 30 pm : 꽃마차 행렬9:00 pm : 야간 카니발 퍼레이드2월 19일2:30 pm : 카니발 행렬2월 21일9:00 pm : 야간 꽃마차 행렬2월 22일2:30 pm : 꽃마차 행렬2월 25일2:30 pm : 꽃마차 행렬9:00 pm : 야간 카니발 퍼레이드2월 26일2:30 pm : 카니발 행렬, 사육제11:00 pm : 불꽃놀이 및 인형 화형식2월 28일2:30 pm : 그랜드 카니발 행렬2. 가격니스카니발은 유료카니발로써 각 각의 카니발마다 요금을 지불합니다.Ex) 2000년 니스 카니발 장소 및 입장요금프로그램명장소입장료좌석입석꽃마차퍼레이드프로나드데 장글레토 : 120프랑(21.600원)수 : 100프랑 (18,000원)토 : 60프랑 (10그 성공역사만큼 널리 알려져 있고 매해 수많은 관광객들이 찾아와 그 구전효과가 상당합니다.인터넷 마케팅Flash를 사용하여 재미있게 구성하고 페스티발 주제 음악을 사용하여 타 축제사이트와의 차별성을 둡니다. 이번에 행해질 카니발의 내용뿐만 아니라 이전에 했었던 카니발의 내용까지도 지원하고 불어와 영어 이외에도 다른 문화권의 언어도 지원합니다.망똥레몬축제와의 연계를 통한 공동마케팅니스카니발과 같은 시기에 열리는 망똥레몬축제와 연계하여 공동마케팅을 펼쳐 관광객의 유인력을 높입니다.5. 과업환경온 가족이 즐길 수 있는 유머가 넘치는 축제로, 일상생활의 체면과 예절 등 모든 가식을 벗어버리고 어린아이로 돌아가 이 즐거운 전쟁에 참여할 수 있는 분위기를 연출합니다.자극적이고 선정적인 장면이 전혀 없어 남녀노소 모두 행렬과 한 덩어리가 되어 춤추고 노래할 수 있도록 하며 가장행렬과 마임공연 등을 진행하여 전통과 현대를 결합한 스펙터클한 대형무대를 선보이도록 합니다.6. 참여자니스카니발은 1996년 이래 니스관광 컨벤션 사무소(I’office du tourisme et des congres de Nice)에서 운영합니다. 카니발을 실질적으로 운영하는 예술감독은 파리 출신의 갓 베일씨입니다.니스카니발의 경우 가장행렬이나 퍼레이드에 참여하는 수천 명의 사람들 중 대부분이 지역의 학생이나 회사원, 주민들입니다.참가팀은 회사, 학교, 음악·무용단체에서 신청을 받아 선정합니다. 특히 니스 민속무용단과 댄스 학교 학생들이 많이 참가합니다.니스 카니발은 니스는 물론이고 프랑스 각지에서 온 팀들과 독일, 스위스, 스페인, 이탈리아, 브라질 등 세계 각국에서 온 팀들이 참가하는데 이들 출연 팀의 선정은 미리 신청을 받아 선정합니다.외국 참가팀에 대해서는 숙식만 제공하고 항공료나 기타 비용은 참가자 팀이 자비로 부담하도록 하고 있습니다.7. 생산과정기획성현실의 주제를 페스티발화 하여 사람들에게 친근하게 다가설 수 있게 독특하고 새로운 형태의 카니발로 기획합니다.행사장의 구성도로를 따라 수만습니다.토요일에 메인 이벤트가 오후와 밤에 걸쳐 두가지 종류인 반면 일요일 밤에는 아무런 이벤트가 없는 것은 다음날 아침 일찍 출근할 것을 고려하였기 때문입니다.행사개최 시간도 오후 2시 30분에 하는 이유는 축제기간 중 밤 늦도록 놀다가 아침 일찍 일어나기 힘들기 때문에 느지막에 일어나서 점심식사를 여유있게 하고 퍼레이드를 보러면 오후 2시 30분이 가장 이상적인 시간이라는 것을 오랜 경험으로 터득한 것입니다. 또한 외지에서 오는 관광객이 도착하는데 필요한 시간도 고려하기 때문입니다.8. 패케이징다른 지역축제와 연계니스카니발이 끝나면 망똥레몬 축제가 개최됩니다. 망똥레몬축제와의 연계를 통해 망똥레몬축제의 관람객을 유인할 수 있도록 합니다.호텔과의 연계2,3,4등급 등의 다양한 호텔과의 패키지 상품을 개발하여 좀 더 편안하고 저렴한 가격으로 축제를 즐길 수 있도록 합니다.여행 상품화여행업계와 협조해 축제행사장과 인근 관광명소를 연계한 관광상품을 개발. 판매 할 수 있도록 합니다.결론(나의 생각)니스 카니발은 해마다 새롭고, 우리들의 상상을 뛰어넘는 새로움으로 모두를 즐겁게 해주는 묘한 능력을 지니고 있습니다. 다른 카니발에서 찾아보기 힘든 니스카니발만의ㅐ 특징도 가지고 있습니다.니스카니발은 우리세대가 맞이한 시대의 과제를 통찰하여 미래 사회에 대한 비젼을 제시하고자 합니다. 이러한 부분을 공감하지 못한다면 니스 카니발의 모습은 참으로 기괴하기 이를데 없지만 퍼레이드 내내 보여지는 다양하다 못해 기괴한 형태의 공연들은 우리 사회의 현재와 미래에 대한 간접적인 표현들입니다.이처럼 상당히 무거워 보일 수 있는 주제들을 카니발이라는 이름으로 잘 포장하고 문화라는 수단으로 사람들에게 친근하게 다가서게 했다는 점에서 니스 카니발은 독특하고 창의적인 카니발로 인식하게 되고 프랑스 사람들의 뛰어난 상상력과 표현력에 놀리지 않을 수 없습니다.니스카니발의 성공요인에 대해 분석해보니 5가지가 있었습니다.첫째, 니스 카니발은 변장을 하고 가면을 쓰고 익살스런 표정을 짓는 등 다양한니다.

인문/어학| 2005.06.07| 11페이지| 1,000원| 조회(627)

프랑스, 이벤트, 카니발, 니스카니발

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[조주관리] 와인과 브랜디

조주관리『와인 & 브랜디』담당교수 : 윤호영 교수님학 번 : 20021166이 름 : 임진희제출일자 : 2004. 12. 8.목차Ⅰ. 서론 …………………………………………………………………………………. 2Ⅱ. 와인1. 와인의 기본1) 와인의 특성과 가치 ………………………………………………………….. 42) 와인의 역사. …………………………………………………………………… 63) 와인의 종류 …………………………………………………………………… 94) 와인의 라벨 …………………………………………………………………… 135) 포도재배와 품종 ……………………………………………………………… 266) 와인의 양조법 ………………………………………………………………… 327) 와인의 숙성과 보존 ………………………………………………………….. 382. 세계의 와인1) 프랑스 와인 ……………………………………………………………………. 652) 이태리 와인 ……………………………………………………………………. 723) 독일 와인 ………………………………………………………………………. 784) 캘리포니아 와인 ………………………………………………………………. 825) 포르투갈 와인 …………………………………………………………………. 856) 스페인 와인 ……………………………………………………………………. 887) 칠레 와인 ………………………………………………………………………. 903. 와인 테이스팅1) 서빙방법 ………………………………………………………………………… 962) 와인 테이스팅 …………………………………………………………………. 1013) 와인의 보관 ……………………………………………………………………. 1034. 와인 액세서리 …………………………………………………………………….. 1055. 와인과 음식 ……………………………………………………………………….. 106Ⅲ. 브랜디1. 브랜디의 개요 …………………………………………………………………….. 1072. 브랜디 역사 ……………………………………………………………………….. 1083 넣기 위해 포도 나무가 늘어선 줄 가운데로 흙을 모아주는 작업이다. 이 작업은 제초뿐 아니라 토양이 숨쉬게 하며 빗물이 스며들도록한다. 이 시기부터 봉오리가 점점 커지기 시작하여 기온이 10도 정도가 되면 새 순이 나온다.5월전엽기잎이자라기시작한다.포도나무돌보기포도나무는 곰팡이가 흔치 않지만 기타 바이러스나 박테리어로 유발되는 병에 걸리지 않도록 꼼꼼히 돌보아야 한다.6월개화기꽃이 피기 시작한다.개화 및 결실본격적인 개화. 섭씨 20도가 되면 시작되어 10여일 걸쳐 진행되고 꽃으로 피어난다. 개화는 수확시기를 결정짓는 조건이다. 또 이 시기에 가지를 말뚝에 고정시키고 그루터키에서 새로 나는 어린 나무에 남겨놓을 잔가지나 햇가지를 철사에 묶는다.7월결실성숙포도의열매가익어가는 시기가지치기계속해서 자라면서 포도가 흡수할 영양분을 가로 챌 우려가 있는 포도나무의 가지 끝을 친다.8월잎 따주기포도송이 주변의 잎들을 어느 정도 제거해 주어야 일조량을 늘일 수 있으며 포도 껍질의 착색과 포도 알의 숙성을 촉진시킬 수 있다. 초여름동안 알이 커진 포도는 아직은 초록색의 단단한 모양을 하고 있다. 8월 15일경이 되면 색깔이 변하여 품종에 따라 짙은 보라색이나 반투명의 노란색 빛깔로 물이 든다.9월성숙기수확하기 전까지 탄닌과 색소, 아로마의 함량은 계속해서 증가한다. 포도의 익은 상태에 따라 수확에 들어가기 시작한다.10월수확개화 후100일째본격적인 수확이 시작된다. 수확이 끝나고 나면 포도나무잎이 변색되고 떨어져 버린다.11월흙을 나무 그루터기에 부어주어 겨울의 결빙을 막는 것이다. 이 두둑 만들기는 큰 추위가 닥치기 전에 끝내야 할 작업이다.12월낙엽기휴식기수확이끝난후휴식기간포도나무는 잎이 모두 떨어지고 긴 휴식 기간에 들어간다.6) 와인의 양조법와인의 제조과정"와인의 제조과정"은 크게 포도를 수확해서 열매를 분리 및 파쇄하는 과정, 포도쥬스를 만들고 발효하는 과정, 숙성과 와인의 병입과정의 단계로 이루어진다.1.포도 수확포도수확은 보통 늦여름에서 가을에 걸쳐서 이루어지레아균(Botrytis Cinerea)"이 왕성히 번식한다. 이 주류는 수확기에 다다른 포도에서 번식하여 수분을 증발시킴으로서 당도를 높일 뿐만 아니라 신맛을 없애주며, 익은 과실(살구, 복숭아)향, 아카시아, 오렌지 껍질 향을 내는 특수 방향 물질을 생성시킨다.쌩떼밀리용(St. Emilion)도르돈뉴강의 왼쪽에 위치하며 리부른느 도시 주변지역에 퍼져있다. 메를로가 이 지역의 주요품종이다. 석회질 고원, 석회 성분과 모래 진흙의 언덕들, 아래쪽은 진흙 섞인 모래가 주성분인 토양 등 성분이 다양하지만 대체적으로 진흙을 함유하고 있다. 이런 토양은 메를로 품종에는 최적의 조건이기 때문에 메를로의 잠재력을 마음껏 발휘하는 와인을 생산한다.와인은 주로 장기 숙성용이 많아 힘차면서도 섬세하고 복합적이다. 메독의 와인보다 향의 변화가 빨리 나타나는 것이 특징이다. 와이너리들은 주로 중세도시를 중심으로 형성되어 있다. 생테밀리옹 와인은 일반적으로 매우 짜임새가 있으나 토양에 따라 조금씩 차이가 있다. 생테밀리용과 생테밀리용 그랑크뤼(St.Emilion Grand Cru) 두 종류의 AOC가 있다.주변 명칭으로는 루싹 쎙 떼밀리용(Lussac St.Emilion), 몽따뉴 쎙 떼밀리용(Montagne St. Emilion), 뿌 스갱 쎙 떼밀리용(Puisseguin St.Emilion), 쎙죠르쥬 쎙 떼밀리용(Saint - Georges Saint- Emilion) 이렇게 4가지가 있다.뱅 드 코트(Vins des Cotes)지롱드강, 가론강, 도르도뉴강 오른쪽에서 생산되는 와인이다. 산지에 따라 독특한 개성과 특징을 지녔으며 색, 향기, 농도, 과일 맛의 차이에 따라 구별된다.보르도(Bordeaux), 보르도 슈페이리에르(Bordeaux Superieurs)지롱드강 연안의 포도원 전역에서 생산된다. 주정도가 높으며 조화로운 맛, 감미로운 향, 혀끝에서 녹는 부드러움이 그 특징이다. 전반적으로 좀 강한 맛의 보르도 슈페리외는 숙성될수록 풍미가 더해진다.앙트르 되 메르(Ent와인밖에 없다. 아브루쪼(Abruzzo) 몬테풀치아노 다브루쪼(Montepulciano d'Abruzzo)는 언제나 특성있는 잘 만들어진 와인으로 숙성되었을 때 더 강하며 미묘한 뒷맛이 있다.이 와인은 이태리 최상급 레드 와인 중의 하나이다. 몬테폴치아노는 포도 품종 이름이며 토스카노에 있는 몬테풀치아노는 마을 이름이다. 아브루쪼와 마르께 레드 와인은 야외용으로, 바베큐나 사냥한 조류, 육류와 잘 어울린다. 화려하기보다는 상쾌한 편이다.몰리제(Molise)1983년의 수확으로 DOC와인을 만들기 시작했으며 비페르노(Biferno)와 펜트로 디 이제르니아(Pentro di Isernia)가 있다. 도재배의 구조는 아직 고대조직의 영향을 받고있음을 알 수 있다. 그러나 이 지역에서는 최근 새로운 품종인 트레비아노(Trebbiano)로 옮겨 심고 있다.라찌오(Lazio)이탈리아의 중부 로마를 감싸는 지역으로서 이 지역은 2,000년 전부터 와인을 만들어 왔다. 라치오에서는 화이트 와인이 주로 생산되며 레드 와인은 거의 찾아보기 힘들다. 토양과 기수 조건이 화이트 와인의 포도 품종에 알맞기 때문이다. 가볍고 신선한 프라스카티(Frascati), 마리노(Marino), 카스텔리 로마니(Castelli Romani)를 추천한다. 이들 와인들은 영(Young)하고, 후레쉬한 상태에서 마시는 것이 좋다.아풀리아(Apuglia)아풀리아는 와인 생산에 있어서 다른 지역을 주도해 왔는데 현재는 블랜딩 와인의 주요 공급원으로서의 옛 이미지를 버리고 레드 뿐만 아니라 화이트와 로제 와인도 생산하기 시작했다.이곳에서 생산되는 레드 와인은 색깔이 검붉고 알코올 농도가 높다. 그러나 산도는 거의 없다. 몇몇 지역에서는 균형 잡힌 와인들을 생산하는데 카스텔 델 몬테(Castel del Monte), 산 세베로(San Severo)는 레드, 화이트, 로제로 만들어진다. 특히 로제는 인기가 있다.캄파니아(Campania)이태리 남서부, 나폴리 동쪽 베수비우스(Vesuvius) 산이 우뚝 솟아 사용하여(예:Pais) 제조한 와인을 재래식의 목제 통에 넣어 지나치리 만치 오래 숙성 및 산화케 함으로서 지역적인 취향의 수요에 대처하였다. 칠레에는 모든 타입의 와인이 생산되고 있지만, 레드 및 화이트 테이블 와인 이외의 와인 소비는 많지 않다. 고급이지만 다소 스위트한 발포성 와인은 대부분이 벌크 와인을 만드는 공정으로 생산된다. 세리와 포트 타입도 버머스와 마찬가지로 만들어진다.칠레에는 모든 타입의 와인이 생산되고 있지만, 레드 및 화이트 테이블 와인 이외의 와인 소비는 많지 않다. 고급이지만 다소 스위트한 발포성 와인은 대부분이 벌크 와인을 만드는 공정으로 생산된다. 세리와 포트 타입도 버머스와 마찬가지로 만들어진다.칠레는 접목 되지 않은 필록세라 이전의 포도나무를 갖고 있는(64, 530 ha) 아주 드문 지역중의 하나이다. 토양에 아주 잘적응하는 품종 (피노누아, 카베르네 소바뇽 및 샤도네이)의 채택에도 불구하고, 내수용 와인의 생산에는 Pais 품종이 주종을 이루며 가장 많이 재배되고 있다. 카베르네 소비뇽은 레드 와인의 재배 면적으로 두 번째이다. 화이트 품종으로서 세미옹, 소비뇽 및 샤도네이가 절반을 차지한다. 젊음이 가득 찬 매력의 레드 와인, 카베르네 소비뇽 및 메를로는 칠레를 국제무대의 전면에 부상시켰다. 이 두 품종의 포도는 장과, 건초 및 스파이스 향과 함께 아주 깊고 짙은 자주빛을 내는 반면 탄닌에 의한 떫은 맛이 너무 강할 때가 많다. 그러나 오크통에 의한 숙성을 통해 훌륭한 와인으로 될 가능성이 크다.칠레 와인의 분류칠레 와인은 숙성 기간에 따라 4등급으로 분류한다. 첫 등급은 1년 미만 숙성시킨 것이며, 2 등급은 "especiales"로 표기하는 것으로서 2년에 해당한다. 라벨에 "reservado" 로 표시한 것은 4년 숙성시킨 것으로서 좋은 품질이다. 끝으로 제일 높은 등급의 칠레 와인은 "Gran Vino" 라고 표기하며 6년 혹은 그 이상 숙성시킨 것이고 최상급의 품질이다.칠레 와인의 주요 생산 지역수도 산디아고의 북

생활/환경| 2005.01.08| 115페이지| 1,000원| 조회(814)

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베니건스 업무의 업무현황 및취업전략2004.과 목 명 : 관광정보시스템담당교수 : 정연국 교수님학 과 : 관광경영학과학 번 : 20021166이 름 : 임진희목차Ⅰ. 서론 1Ⅱ. 패밀리 레스토랑1. 패밀리 레스토랑의 정의 및 분류 ..... 32. 패밀리 레스토랑의 역사 .. 33. 국내 패밀리 레스토랑의 현황1) 패밀리 레스토랑의 시장분석 ......... 42) 패밀리레스토랑 이용실태 및 만족도 조사 요약 .............. 53) 패밀리레스토랑에 대한 조사결과 .. 84. 패밀리 레스토랑의 업무 현황 ........... 13Ⅲ. 패밀리 레스토랑의 인사관리1. 채용관리 .......... 152. 교육훈련 ... 광고를 적절하게 잘하는 브랜드라고 생각되는 곳은??T.G.I.42.9 %베니건스44.8 %스카이락4.69 %씨즐러4.694. 페밀리 레스토랑에서 직무별 업무 현황)1) JOB TITLE : GENERAL MANAGERJOB FUNCTION :- 지시, 조정, 정돈, 계획하고 정확하게 회사의 영업 방침을 달성해야 한다.- R.E.R.에서 90%이상을 획득해야 한다.- 확실하게 세일을 증가시킬 계획을 가지고 있어야 한다.- 채용, 교육, 징벌, 평가, 시간제 사원의 해고 및 승진을 할 수가 있고 음식과 서비스의 높은 질을항상 고객에게 제공해야 한다.- 스케쥴과 오더링, 자산의 보호를 위한 행정상의 업무를해야 한다.- 빌딩과 매장의 속한 전지역을 새것처럼 유지 관리해야 한다.- 안전하게 일하는 습관과 식자재를 다루는 기술등의 모든 안전절차를 이행해야 한다.- 손익 계산서를 분석하고 매장의 성장과 이익을 추구해야 한다.- 매장에서 모든 정부의 법령을 따르고 이행해야 한다.- 매장의 L.S.M.을 지역에 연관하여 실시하여야 한다.- 모든 종업원들이 일하는 지역에 대한 지식과 기능을 알아야 한다.-최고의 프로아와 시프트 슈퍼비젼 기술을 가져야 한다.2) JOB TITLE : ASSISTANT MANAGERJOB FUNCTION : GENERAL MANAGER밑에서 G.M.의 모든 책임과 의무를 대신 수행하여야 한다.- 지시, 조정, 정돈, 계획하고 정확하게 회사의 영업 방침을 달성해야 한다.- R.E.R.에서 90%이상을 획득해야 한다.- 확실하게 세일을 증가시킬 계획을 가지고 있어야 한다.- 채용, 교육, 징벌, 평가, 시간제 사원의 해고 및 승진을 할 수가 잇고 음식과 서비스의높은 질을 항상 고객에게 제공해야 한다.- 스케쥴과 오더링, 자산의 보호를 위한 행정상의 업무를 해야 한다.- 빌딩과 매장의 속한 전 지역을 새것처럼 유지 관리해야 한다.- 안전하게 일하는 습관과 식자재를 다루는 기술 등의 모든 안전절차를 이행해야 한다.- 손익 계산서를 분석하고 매장의 성장과입함으로써 드디어 그의 꿈이었던 Bennigan`s Irish American Grill & Tavern을 열었고, 그의 성실함과 친구들의 도움으로 대성공을 거두게 되었다. 오늘날 전세계에 위치한 모든 베니건스에는 정통 미국음식에 친근하고 편안한 분위기, 아일랜드계 미국인의 투철한 서비스를 제공하고자 하는 창업자의 경영이념이 깃들어 있다.베니건스 돌풍은 국내 외식업계를 순식간에 잠재우고 말았다. 외식업계의 불황에도 불구하고 도곡동매장은 월 5억5천만원의 매출을 올려 세계 2백70개 베니건스 매장중에서 1위를 차지했다.패밀리레스토랑이 신세대들의 데이트장소에서부터 가족들의 단란한 외식공간으로 큰 사랑을 받고 있다. 이 대열의 대표주자가 바로 베니건스이다. 친절한 서비스, 이국적인 분위기, 우리의 입맛과 잘 어울리는 메뉴로 대중적인 인기를 누리고 있다. 엄밀히 말하면 패밀리레스토랑보다 한단계 업그레이드 된 레스토랑이라고 해 이런류의 레스토랑을 캐주얼 다이닝이라고 부른다.지난 95년 11월 대학로점을 오픈한이후 도곡점, 압구정, 올림픽공원, 이대, 무역센터(4월 17일 재오픈 예정), 강남역, 종로, 서교점등 서울 시내 곳곳에 점포망을 늘려가고 있다.기본 인테리어는 다크 브라운 원목에 초록을 기본 색깔로 하고 있는데 미국풍의 앤틱소품들이 벽을 장식하고 있고 바가 있어 생동감을 준다. ‘미국 도시 여행’이란 인테리어 컨셉에 따라 점포 입지에 따라 미국의 유명 도시를 조화시켜 싫증나지않는 독특한 분위기를 연출하고 있다.도곡점의 경우는 미국의 개척정신이 살아 숨쉬고 카우보이, 목장, 로데오 등 정통 서부의 분위기가 물씬 풍기는 달라스를 모델로 하고 있다. 버팔로윙과 포테이토 스킨, 프라이드 치즈를 한접시에 담아낸 베니건스 베스트 샘플러(17,800원)는 이곳뿐 아니라 타 레스토랑에서 모방이 줄을 이을 정도로 인기를 누리고 있는 메뉴로 마리나라 소스와 블루치즈 드레싱, 샤워크림이 곁들여져 한층 맛을 돋우고 있다.16,800원 ~19,800원에 가격이 형성된 화이타도 비프, - 깔끔한 스타일여자 - 망으로 묶거나 접는 머리 ( 일명 똥머리 )3. 업무현황Team Member ( 모든 신입직원 해당 )구 분내 용F.O.H식음료서비스Host단순한 좌석 안내자가 아니라 베니건스의 첫인상을 결정하는 중요한업무Table Setting 및 예약관리 업무Server베니건스의독특한 서비스 방식으로 고객에게 가족 같은 서비스를 제공하는 업무Bartender100여 가지의 Cocktail과 음식을 Serve하며 다양한 Bar Trick과 함께고객에게 베니건스만의 즐거움을 제공하는 업무S/A(ServiceAssistants)High Quality Service 의 실현을 위하여 필요한 모든 부분의 서비스를 지원하는 업무주차관리베니건스를 방문하시는 손님들의 주차를 안내 또는Valet Parking 하는 업무B.O.H조리Prep(Preparation)음식 조리의 전 단계로, High Quality Food를 신속하게조리하기 위해 필요한준비 단계 업무BroilGrill 방식으로 Steak, Hamburger, Rib등의 메뉴를 조리하는 업무와Saute 방식으로 Pasta, Kimchi Pilaf등의 메뉴를 조리하는 업Fry베니건스의 독특한 Batter를 이용하여 각종 튀김 메뉴를 조리하는 업무Pantry신선한 Salad와 Sandwich등의 메뉴를 조리하는 업DMODish Machine Operator. Decoy System으로 식기를 정리하고 세척하는 업무QA(QualityAssurance)모든 메뉴의 최종 품질 확인자로서 베니건스의Standard를 정확히실행하도록 지원하는 업무직원식당직원의 식사를 담당하는 업무Manager매장의 손익관리, 인사관리 및 Food Quality와Service Quality 유지 등매장내의 모든 업무에 대한 총괄적 관리Trainer : 신입직원 및 직원들의 교육을 담당하고 있음)Head Trainer : Hall 및 주방에 중간관리자 역할MIT : Head Trainer 중에서 시험을 거쳐 선발하는 Manager 교육생 습니다.3주간 머리터지게 공부하죠..ㅠㅠ베니건스 전 메뉴에 대해 공부하는데요..음료나 리퀴르까지 다 포함해서요..그 안에 머가 들었는지 다 외워야 해요..이 메뉴엔 양배추,당근,밤......가 들어가고 소스는 무슨 소스고 조리는 어떻게 하고맛은 어떤맛이 나고 어떻게 먹어야 되는지..어느 쟁반에 담겨져서 어느 파트에서음식이 나오는지..(브로일,후라이,팬츄리..)제가 술을 잘 몰라서 그런지 리큐르는 정말 어렵더라구요..진, 럼, 미도리..머 이러면서 머리 터지는줄 알았떠염..또 손님이 자리에 앉아서 자리에 뜰때까지 서버가 하는일을 배워요..그것도 정해진 코스가 있고 멘트가 있거든요..머 베니건스의 기물같은것도 다 배우고 자세도 배우고..배우고 셤치고 배우고 셤치고..떨어지면 재시치고..매일 셤 칩니다..ㅠㅠ근데 저같은 경우는 매장오픈하기 전이라 그렇게 했구요..오픈한 매장에 직원으로 입사할 경우는 기존의 서버를 도와주면서 일을 배워요매장 귀퉁이에 가서 책펴놓고 설명 들으면서 배우고..손님들 오시면 서버들 따라다니면서 배우고...우리 오픈멤버의 반은 오픈한 매장에 가서 일하면서 배웠고 반은 따로 다같이 공부해서매장 오픈하면 투입되었거든요...근데..나중에 보니까 오픈한 매장에 가서 일하면서공부한 멤버들은 다 그만두더라구요..* 경쟁사의 교육제도)1) T.G.I. Friday’s - 외식업 사관학교 )사내 아카데미 ‘전문인력 양성소’ 정평지난 92년 패밀리레스토랑이라는 새로운 외식문화를 선보인 이래 업계 1위 자리를 고수하고 있는 T.G.I.Friday’s는 다양한 사내교육제도와 동기부여활동, 포상제도로 유명하다. 자타가 공인하는 ‘외식업계 사관학교’일 정도로 교육프로그램이 탄탄하고 투자지원도 대단하다는 평이다.특히 지난 97년 개원한 T.G.I.Friday’s아카데미는 외식업계 전문인력 양성소로 정평이 나 있다. 이 아카데미는 당초 사내에 설치, 운영돼 오다 2년 전에 10억원을 들여 지은 전용건물로 자리를 옮겼다. T.G.I.Friday’s레스토랑을 그대로 재현한한다.

경영/경제| 2004.10.25| 54페이지| 2,000원| 조회(1,979)

베니건스, 패밀리레스토랑, 취업전략, 업무현황

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[관광경영] 부산벡스코&컨벤션센터

부산 벡스코 컨벤션 산업담당교수 : 박수자 교수님 제출일자 : 2004. 3. 17. 학 과 : 관광경영학과 조 원 : 20001269 윤혜원 20001294 최나리 20021156 이은자 20021163 이호실 20021166 임진희 20021189 하지현컨벤션 기획론(01)목 차컨벤션 2. 컨벤션 산업 3. 컨벤션의 중요성과 파급효과 4. 컨벤션의 투자 5. 라스베가스 예 6. 차별화된 전략만이 살길 7. 우리나라 컨벤션산업의 현황과 문제점 8. 우리나라 컨벤션산업의 발전, 육성방안, 추진계획 9. 컨벤션센터 10. BEXCO컨벤션공식적인 전시이벤트 일련의 집회컨벤션 산업컨벤션 산업은 국제회의, 박람회, 전시회 등 각종 국제 행사를 유치함으로써 각종 부가이익을 창출하는 산업이다.부가이익 창출고부가치 산업컨벤션산업의 중요성과 파급효과1.컨벤션산업의 중요성국제적인 연대협력활동2.컨벤션산업의 파급효과국가홍보측면사회. 경제적 측면지출의 증대세수의 증가고용의 증가관광측면환경효과컨벤션 산업의 투자☆ `굴뚝없는 산업`라스베가스가 좋은예- 설명차별화된전략만이살길첨단프로그램개발서비스의 질적수준국제적인 연대우리나라 컨벤션산업의 현황과 문제점현황 *세계적인 급성장 *지역단위, 국가단위, 권역단위의 교류 협력이 더욱 활발 *국가 전략산업으로 컨벤션산업의 제도적기반이 구축 *컨벤션산업의 인프라가 확충표-1 연도별 국제행사 개최현황 (단위 : 건)*************002년*************001년*************000년*************999년495135932671998년4*************7년3*************6년33555961841995년*************94년*************3년25233801301992년*************1년계기타전시회국제회의연도별표-2 시,도시별 국제행사 개최현황 (단위 : 건)561135130296계4512-31제 주 도12714충 청 북 도105-5충 청 남 도128-4전 라 북 도98-1전 라 남 대전광역시64-2광주광역시1--1인천광역시141112대구광역시54151821부산광역시3012198182서울특별시계기타전시회국제회의시ㆍ도시별표-3 장소 유형별 국제회의 개최현황 (단위 : 건, %)35,100116,297100.00296계1,1545,5868.1124기 타8,26241,11914.1942대학교/ 연구기관5,42622,97726.6979컨벤션센터20,25846,61551.01151호 텔외국인참가자수전체참가자수구성비건 수장 소 별표-4 장소별 국제회의 개최현황 (단위 : 건, 명)1,7835441.354그랜드힐튼호텔서울1,6515701.696이화여자대학교2,0019692.036롯데호텔(제주)2,2721,2452.708신라호텔(제주)1,3508443.049힐튼호텔(경주)3,9991,5643.049BEXCO2,0371,0393.049쉐라톤워커힐호텔2,6015543.049신라호텔(서울)4,5822,1213.3810코엑스인터컨티넨탈호텔5,5882,6753.7211롯데호텔(서울)1,2282923.7211연세대학교5,2728044.7314서울대학교27,5436,0088.4525COEX총참가자수외국인 참가자수구성비(%)개최 건수장 소표-5 우리나라 컨벤션 시설현황142,087명108계38,052명16준 회의장71,667명88호텔 회의장32,368명4전문 컨벤션센터수용인원시설수구분표-6 부산의 컨벤션 시설현황12,526명소계1개소208명준 회의장8개 호텔6,650명호텔 국제회의장ㆍ대회의장 2,800명 ㆍ22개 회의실5,668명컨벤션센터(BEXCO)부 산2. 문제점* 컨벤션산업의 정책적 육성을 위한 체계적 추진이 곤 란하고 정책 내용과 지원기준 등이 상충될 소지 * 컨벤션산업의 하드웨어라고 할 수 있는 국제회의 전 문시설의 절대 부족현상 * 컨벤션산업을 실질적으로 움직이는 인력의 전문화가 시급히 요청 * 컨벤션산업의 지속적인 성장을 위해서는 국제회의의 국내유치가 활발히 이루어져야 한다. * 중저가 숙박시설의 부족 * 국제기구 진출 한국인의 부족 * 민관의 유기적 협제, 사회적 요인이다. 둘째, 이동시간을 단축하는 교통산업의 발전이다. 셋째, 과학ㆍ기술의 발달 및 정보의 필요성이다. 넷째, 숙박 및 관광ㆍ여가산업의 발달이다.2. 우리나라 컨벤션산업 육성을 위한 과제▷ 소프트웨어 강화를 위한 구체적인 과제 1) 전략적 컨벤션 유치를 위한 마케팅지원 2) 유치경쟁력 제고를 위한 국가적 캠페인 실시 3) 국제기구 ∙ 지역기구 ∙ 학술단체의 사무국 유치 4) 국제기구 고위직 진출에 대한 지원 5) 국제기관과 공동 교육 프로그램 개발 6) 컨벤션 뷰로(CVB)의 활성화3. 우리나라 컨벤션 산업 육성의 추진전략컨벤션 산업의 체계적 육성을 위해서는 국제회의 전문시설의 확충(하드웨어), 국제회의 전문인력의 양성(맨파워), 컨벤션 운영능력의 향상(소프트웨어), 정부의 지원정책(제도) 등이 체계적으로 연계· 추진되어야 한다. 특히, 민간분야의 전문성과 경쟁력을 향상시키기 위해서는 민· 관 협력체계(Pubilc-private partnership) 구축이 필요하며, 컨벤션 산업의 중요성에 대한 인식의 공유가 이루어져야 한다. 컨벤션 산업 육성과 관련하여 지방자치단체의 경쟁적인 대규모 컨벤션 센터건립은 바람직하지않으며, 중장기적인 수급전망과 지역특성을 감안하여 컨벤션 전문도시를 전략적으로 육성해 나가야 한다고 본다. 대규모 국제회의 전문시설은 국제회의 개최능력이 있고 인근 지역에 경쟁력있는 관광자원을 갖춘 도시를 중심으로 한정하는 것이 바람직하며, 컨벤션 도시마다 국제회의 성격도 특화하는 것이 바람직하다.컨벤션센터1. 컨벤션센터의 정의 - Convention Industry Council(CIC) :컨벤션센터는 회의, 전시회를 개최하는 시설로서 숙박시설을 제공하지 않는다 - International Comvention Visitor Bureaus(IACVB) : 다 집단이나 상당히 대규모 집단을 수용하기 위해 설계된 시설로서 전시관, 회의실 무도장 혹은 만찬장소가 있으며 숙박시설은 포함하지 않는다 2. 컨벤션센터의 현황2001년4300석4202003년28825 ㎡부산 전시 컨벤션 센터36027 ㎡코엑스2000년전시장3. 부산 컨벤션 산업의 시설소개 (1) 벡스코 (2) 호텔 컨벤션 시설 - 부산롯데호텔 - 부산 메리어트 호텔 - 웨스틴 조선비치 - 파라다이스 호텔 - 해운대 그랜드호텔 (3) 기타 컨벤션 시설 - 기타 회의장 : 동의대학교, 부산시 문화회관, 부산시청, 부산대학교 상남국제회관 - 공연시설 : 동아대학교, 부산문화회관, 시민회관, KBS홀 4. 컨벤션 지원업체 : PCO업체, 통역변역 업체, 항공사/관광유람선업체, 시설설비용역업체, 자동차대여 사업체 등이 있다BEXCO – Busan Exhibition Convention Center● 설립목적 : - 21세기 세계화를 지향하는 초일류 전시컨벤션 기업 건설 - 수도권에 집중되어 있는 전시회 및 국제회의의 부산 개최를 통한 부 산 경남지역의 국제화, 산업화 , 정보화 ● 대지위치 : 부산광역시 해운대구 우동 1291 – 1 번지 ● 건물특징 : 환태평양을 향해 항해하는 호화 유람선과 웅비하는 갈매기 의 기상을 7631장의 유리와 거대한 철 구조물로 형상화 ● 장 점 - 국내 최대 단층 무주 전시장 보유, 전시장 바닥 하중 평당 m 당 5t ▶ 중장비 전시 가능 - 호텔 해변 등 해운대 일대 관광인프라 ● 최대 3만 5천명을 한번에 수용 가능● 주요 시설 현황  옥외 전시장 : 13,223 m (4,000평)43,054 m (13,025평)지하주차장, 기계실 등기타92,761 m (28,060평)총계 ( 연면적 )11,562 m (3,497평)소계4,363 m (1,320평)지하 1층식당 및 상가2,436 m (737평)지하 1층컴퓨터몰1,690 m (511평)지하 1층상설전시장3,072 m (929평)3,4,5,6층사무실부대시설4,962 m (1,501평)소계2,082 m (630평)3층컨벤션홀2,880 m (871평)1,2층중소회의실컨벤션 홀33,183 m (10,037평)소계4,859 m (1,469평)1층Class Hall1,83년 행사실적과 경영성과 ● 2003년 행사실적 2003년 부산국제모터쇼, 부산국제철도물류전, 조선해양대전 등 각종 국제적인 전시가 열렸다. 특히 올해 2호째 맞는 부산 국제모터쇼는 전국에서 105만여명의 관람객이 찾아 국내 모터쇼 사상 최고의 관람객 수를 돌파하는 기록을 세웠다. 벡스코는 2003년 한해 동안 행사건수 467건으로 지난 2002년 278건에 비해 60%가 늘어났고 가동률은 3%포인트 증가했다. ● 경영성과 벡스코는 지난 2003년 한해동안 각종 전시, 회의, 이벤트 등 467건의 행사를 개최해 개장 2년 7년만에 가동률 46%, 관람객 570만명을 돌파해 총수입 158억여원, 경상이익 32억원으로서 감가상각 28억 5천만을 충당하고도 당기순이익 3억 6천만원을 달성했다. 벡스코의 이러한 경영성과는 전시컨벤션 역사상 가장 단기간 정상궤도에 진입한 대형 전시장 중의 하나로 평가된다. 2003 ICCA 연차총회를 성공적으로 치러냄으로써 세계적인 인정을 받은 한해가 되었다. 각종 국제행사의 유치성공은 벡스코는 물론 동북아 전시컨벤션 중심도시를 지향하고 있는 부산의 가능성을 재확인하는 계기가 되었다.전망과 과제● 전 망 ITU 아시아텔레콤을 비롯해 신규 개발 전시회로 레저스포츠전시회, 금속산업전시회 등이 2004년에 열린다. 2004 ITU 아시아텔레콤은 2002한일월드컵조추첨 행사, 2002아시안게임 메인미디어센터, 2003 ICCA의 성공 개최를 바탕으로 또 한번 메가이벤트의 성공개최 신화로 이어갈 계획이다. 부산과 우리나라 IT산업과 전시컨벤션 산업의 수준을 한단계 업그레이드 될 수 잇는 기회가 될 것으로 예상된다. 기존 전문전시회에 대한 역량을 집중하고 스포츠레용품전시회, 금속산업전시회, 김치 및 전통식품전 등 신규 전시회를 개발해 산업별로 중소규모 전시회를 국제화 내실화함로써 부산 전시산업에 대한 저변을 다져 나갈 계획이다. ● 과 제 - 전시장 시설 확충 주차장 추가 확보 - 김해공항 해외 직항공 노선 확충 - 특급 및 비즈니스 호텔과 해양how}

경영/경제| 2004.10.25| 25페이지| 1,000원| 조회(1,244)

컨벤션, 벡스코, 컨벤션 시설

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[광광경영] 자동차극장마케팅사례(씨네파크)

자동차극장 사례분석연구- 씨네파크2003과 목 명 : 관광마케팅담당교사 : 정연국 교수님제출일자 : 2003. 12. 9.학 번 : 20021156 이은자20021163 이호실20021166 임진희< 목 차 >Ⅰ서론 ................3Ⅱ 이론적 고찰1. 마케팅 기본 컨셉1) 마케팅의 정의 및 발달과정(1) 마케팅의 정의 .......... 3(2) 마케팅 컨셉트의 발달 ............... 52) 마케팅의 개관(1) 마케팅의 전반적인 프로세스 .......83) 마케팅 믹스전략(1) 상품전략 ....9(2) 가격전략 ..10(3) 유통경로전략 .............11(4) 촉진전략 ............서 기업은 자신과 상대방의 장점과 약점을 과학적으로 분석함으로써 보다 효과적인 경쟁을 할 수 있다.ㄷ. STP전략의 수립그러나 최근 들어 어떻게 경쟁할 것인가 하는 문제를 해결하기 위하여 경쟁사분석보다 더 중요한 것으로 인식되는 것이 바로 고객니즈분석이다. 보통 경쟁이라 하면 같은 업종 내의 다른 기업과의 경쟁만을 생각하기 쉽다. 그러나 기업의 진정한 경쟁자는 더 이상 경쟁기업이 아니라, 인터넷 등과 같은 정보기술의 발달로 인하여 급변해 가고 있는 소비자이다.정보통신기술로 무장한 소비자들은 매우 빠른 속도로 정보를 취득하며 급속히 변해가고 있다. 그들의 취향은 시시각각으로 변하여, 그들은 더 이상 고정되어 있는 타깃이 아니라 움직이는 타깃이다. 따라서 변화하는 고객들의 취향을 파악하는 것은 전쟁에서 적을 아는것과 마찬가지로 현대 정보사회에 속한 기업이 가장 필요한 사항이다.기업이 고객의 니즈를 분석하는 목적은 신상품 개발과 시장세분화에 활요하기 위해서이다. 마케팅에서 말하는 시장은 특정한 니즈(nees)를 가진 고객의 집합이다. 따라서 시장을 세분화한다는 것은 비슷한 니즈를 가진 고객끼리 한데 묶어서 분류를 하는 것을 말한다.시장을 세분화한 다음, 기업이 가장 효과적으로 공략할 수 있는 세분시장을 선택하는 것이 표적시장 선정이다. 즉, 현재 기업의 이미지와 역량 그리고 경쟁 상태에 비추어 볼때, 가장 효과적으로 공략할수 있는 세분시장을 찾는것이다.기업이 가장 효과적으로 공략할 수 있는 표적시장을 선정하고, 그 세분시장을 분석해 보면, 이미 다른 기업들의 상품이 시장 내에 존재하거나 시장을 공략하고 있는 것이 일반적이다. 이 경우 기업은 경쟁회사 상품의 이미지에 비추어 자사 상품의 이미지를 어떻게 차별화시켜 고객의 마음 속에 각인시킬 것인가 하는 문제에 봉착하게 된다. 이것이 바로 마케팅 STP전략의 마지막 단계인 포지셔닝이다. 마케팅은 상품의 싸움이 아니라 인식의 싸움이다. 고객의 마음 속에 포지션되어 있지 못한다면 그 기업이나 상품은 존재하지 않는 것과 마찬 세분시장은 일관성과 지속성이 있어야 한다.2) 표적시장의 선정(1) 표적시장의 정의 및 선정ㄱ. 표적시장의 정의STP 전략의 "T"에 해당하는 표직시장의 선정(targeting)은 각각의 세분시장의 매력 정도를 분석하여, 기업의 한정된 자원을 가장 효과적으로 활용할 수 있는 세분시장을 선택하는 것이다. 표적시장 선정은 다양한 세분시장을 평가하여, 기업이 가장 효과적으로 공략할 수 있는 하나 또는 몇 개의 세분시장을 선택하는 것으로 정의된다.ㄴ. 표적시장 선정시 고려사항표적시장을 선정하는 기준은 (1) 이익을 창출할 수 있을 정도로 충분한 현재와 미래의 시장규모, (2) 미래의 수요를 고려한 잠재적 경쟁 정도, (3) 기업목표와의 일치 여부 그리고(4) 기업의 능력과 자원이다. 즉. 기업이 특정한 세분시장을 선정하여 집중할 경우 어느 정도의 수익을 창출 할 수 있겠는가를 판단하여야 한다. 둘째, 장기적으로 미래의 수요를 고려한 경쟁수준에 대한 예측과 그에 대한 대응전략을 마련해 놓는 것이 무엇보다 중요하다.셋째, 기업이 추구하는 목표와 표적시장이 일치하여야 한다. 기업의 비전과 미션 그리고 기업의 목표를 표적시장을 선정하는 것이 중요하다.마지막으로, 기업이 보유하고 있는 능력과 자원을 고려해야 한다. 아무리 좋은 세분시장일지라도 기업의 인적 그리고 기술적 능력으로 감당하기가 어렵다면 표적시장으로 선정하여 역량을 집중하기에 문제가 있다.또한 특정 세분시장을 표적시장으로 선정한다고 하여 다른 세분시장을 포기하거나 소홀하게 취급해도 된다는 것은 아니다. 다만 선정된 세분시장에서는 기업의 이미지와 상품이 더욱 두드러지게 나타날 수 있으므로 그 세분시장에 기업의 역량과 마케팅활동을 집중하는 것이 바람직하다는 뜻이다.3) 포지셔닝이미지는 인간의 행동에 중요한 영향을 미친다. 사람들이 어떤 실체에 대해서 반응하는 것은 실체 그 자체에 대한 반응이 아니라 실체가 주는 이미지에 대한 반응이다. 즉. 인간의 행동은 항상 정확한 지식이나 정보와 같은 객관적 사실에 반응하는 것이 려고 무질서하게 꽉 막힌 출구에서는 한번 더 답답함을 느꼈다.우리는 서로를 배려하거나, 남을 위해 양보하는 정신이 너무 부족한 것 같다. 최근의 파업사태에서 보더라도 집단의 이익을 위해 수많은 시민의 불편은 나 몰라라 하는 것은 분명 서로를 배려하는 마음이 부족한데서 출발한 것이다. 서로 배려하고 이해하는 사회가 될 수 있도록 모두가 노력했으면 한다.(정재욱 33·회사원·대전 유성구) )5) 자동차 극장의 유의 사항▲ 입구에서부터 전조등, 미등을 모두 소등합니다.▲ 주차시 화면이 가리지 않도록 앞 차와의 거리를 유지하고 차 간 사이에 주차합니다.▲ 앞유리창을 깨끗하게 닦아 화면이 잘 보이도록 합니다.▲ 주파수를 미리 맞춰 놓고 잘 들리는지 테스트해 봅니다.▲ 볼륨을 차 안이 울릴 정도로 적당히 높여 생생한 음향을 즐깁니다.▲ 좌석을 최대한 뒤로 밀어 다리를 편하게 하고, 의자도 편할 정도로 기울입니다.▲ 2-3편을 감상하려면 자세가 불편할 수 있으므로 쉬는 시간에 신선한 공기를 쐬며.. 몸을 풀어 줍니다.▲ 2시간 가량 영화가 상영되니까 화장실은 미리미리!▲ 차에 이상이 있을 경우는 극장 요원에게 상의하면 도와 드립니다.▲ 영화를 그만 보고 싶은 경우, 언제든 출자가 가능합니다.▲ 주말의 경우, 혼잡이 예상되니 30분전에 미리미리 입장해 주셔야지요.▲ 다른 차에 방해될 만한 소음이나 행동은 금물!▲ 미등, 전조등을 켜지 말고, 자리를 자주 이동하지 맙시다!▲ 쓰레기는 다시 되가져가기!▲ 창문을 열고 볼 땐 볼륨이 너무 크지 않게!▲ 다른 차를 기웃거리는 행동은 실례!▲ 자주 불을 켜면 다른 차에 방해가 되겠죠?▲ 차 높이가 있는 경차, 지프, 소형승합차 등은 뒤쪽으로 주차해야 합니다.)2. 국내 자동차극장의 현황1) 자동차극장의 도입자동차 극장은 지난 95년 6월 ‘엑스포 야외극장’이 국내 첫선을 보인 후 경주 보문단지내에 ‘경주 자동차 극장’이 들어선 것을 기점으로 본격적으로 활성화되기 시작했습니다. 현재는 전국에 40여 곳 이상이 성업중이며 지금도 속속 개* 광개토21(안양인덕원점)의 특징: 트인 야외, 별빛 야외에서 사랑하는 사람과 함께 오붓하고, 자유로운 우리들만의 공간에서 아주 편안한 자세로 내가 보고 싶어하던 영화를 만끽할수 있습니다. 안양시는 인덕원 환승 주차장 중 일부 여유공간이 있을때에는 경영사업의 일환으로 시를 위한 수익도 확보하고, 시민들에게는 안양시의 부족한 문화공간을 제공하는 좋은 기회가 되었습니다.(12) 평택 무비 마운틴* 극장주소 : 경기도 안성시 원곡면 성은리 449-1* 극장규모 : 3000평 * 수용차량 : 150대 * 문의전화 : 031-655-4895* 입장료 : 일반 - 12000원 / 장애인 - 0원 * 스크린 : 12.5m*10m* 평택무비마운틴의 특징: 주변에 특이한 모양의 카페촌, 가든, 낚시터, 등산로등이 즐비하여 드라이브코스로 최적인 곳에 위치하고 있습니다.스크린 뒤를 바위산이 감싸고 있어 빛이 새어나가지 않으므로 최고의 화질과 아늑한 분위기가 연출됩니다.깨끗한 화장실, 매점의 정가판매로 관객들을 최대한 배려하고 있습니다.(13) 밤벌 드라이브 인* 극장주소 : 경기도 양평군 강상면 병산1리 244-1 밤벌농장 내* 극장규모 : 5000평 * 수용차량 : 500대 * 문의전화 : 031-774-3476* 입장료 : 일반 - 15000원 / 장애인 - 0원 * 스크린 : 25m*14m* 밤벌 드라이브-인 양평극장의 특징: 국내최초의 야외개봉관이자 국내 유일한 천연잔디 주차장, 초대형스크린남한강을 끼고 아름다운 카페촌이 군락을 이루고 있는 지역으로서 영화 종합촬영소, 양수리, 팔당호, 여주 신륵사까지 이르는 완벽한 드라이브 코스 중간에 위치하고 있습니다. 청정수역, 천연병풍림과 산책로를 갖추어 우천시에 더욱 분위기가 좋은 전천후 야외 상영관이며 국내 유일의 천연잔디 주차장으로 꾸며져 있습니다.(14) 포천 산정호수 극장* 극장주소 : 경기도 포천군 영북면 산정리 한화리조트 맞은편 주차장* 극장규모 : 3000평 * 수용차량 : 200대 * 문의전화 : 031-531-1것이다.

경영/경제| 2004.10.24| 46페이지| 1,500원| 조회(1,168)

마케팅, 씨네파크, 자동차극장

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