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[식품] 민간요법 약이 되는 차와술

민간요법-약이 되는 차와 술1.유자차신경통, 중풍을 예방 치료한다.달콤한 맛과 부드러운 향이 일품인 유자차는 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 촉진시켜 뇌혈관에 이상이 생겨 발생하는 중풍을 예방하며 신경통에도 좋은 약효를 낸다. 그밖에 암을 예방하는 비타민C와 카로틴이 풍부하다.이렇게 만드세요!재료(1인분) : 유자시럽 1큰술. 끓는 물 1컵1 껍질이 울퉁불퉁하고 진한 오렌지색을 띤 유자를 골라 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦는다.2 씻어 놓은 유자를 세로로 반을 자른 다음 얇게 반달썰기 한 후 밀폐용기에 꿀과 함께 켜켜로 깔고 뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 15일 정도 재워둔다.3 따뜻하게 데워둔 찻잔에 유자시럽 1작은술을 넣고 적당량의 물을 부은 다음 고루 저어서 마신다. 꿀을 넣어 재운 시럽이므로 달콤한 맛이 있어 따로 단맛을 더하는 것을 피한다.2.인삼차간장병, 암을 예방 치료한다.예로부터 '만병통치약'으로 전해져 내려오는 인삼은 심장, 위장, 간장의 기능을 회복시키고 콜레스테롤 수치를 내려주는 작용을 하여 고혈압, 당뇨병 등의 성인병을 예방 치료한다. 그밖에 신경통, 류머티즘 증세에 잘 듣고 피로회복에 좋으며 스트레스를 해소시켜 준다. 최근 의학계의 연구발표에 의하면 모든 암을 예방 치료하는 효과가 있다 하여 그 약효가 더욱 주목받고 있다.이렇게 만드세요!재료(4인분) : 인삼 1뿌리, 물 6컵, 대추채·꿀 조금씩1 수삼은 흐르는 물에 살짝 흔들어 씻어 물기를 닦는다. 백삼이나 홍삼은 씻지 않고 그대로 사용한다.2 씻어 놓은 인삼을 얇게 저며 썬다.3 찻주전자에 인삼과 물을 담고 약한 불에서 끓이다가 물이 4컵 정도로 줄면 따뜻한 찻잔에 따라 마신다. 입맛에 따라 꿀이나 대추채를 넣어 마시면 더욱 맛이 좋다.3. 율무차신진대사를 원활하게 촉진시킨다.율무에는 풍부한 양의 단백질과 지방, 칼슘, 철분이 들어있어 신진대사를 원활하게 조절하여 피로회복, 자양, 강장에 좋은 약효를 내며 부기, 각기, 신경통 증세에도 잘 듣는다. 율무를 살짝 볶아 두었다가 차를 끓여서 : 말린 감귤껍질(진피) 50g, 물 5컵, 꿀 4작은술1 껍질이 얇고 싱싱한 감귤을 골아 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦는다.2 채반에 감귤껍질을 겹치지 않도록 널어 그늘진 곳에서 바짝 말린다.3 물기가 없이 잘 말랐으면 한지에 싸서 서늘한 곳에 보관해 두었다가 사용한다.4 잘 말린 감귤껍질을 찻주전자에 담고 5컵의 물을 부어 은근한 불에서 끓이다가 물이 4컵 정도로 줄면 찻잔에 따라 적당량의 꿀을 넣어 마신다.8. 칡차감기, 숙취에 잘 듣는다.과음으로 인한 숙취와 초기 감기에 잘 듣는 칡차는 몸을 따뜻하게 해주고 두통, 어깨걸림을 가라앉히며 숙취로 인한 갈증 해소에도 좋다. 칡차는 생칡을 손질하여 그대로 끓여 마시는 방법과 칡가루를 빻아서 마시는 방법 2가지가 있는데 여기에서는 칡가루를 이용한 방법을 소개한다.이렇게 만드세요!재료(1인분) : 칡가루 1큰술, 끓는 물 1컵, 꿀·대추채 조금씩1 칡은 흙을 말끔히 털어내고 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦아 적당한 크기로 자른다.2 자른 칡은 손으로 결을 따라 찢어 분마기에 넣고 대충 찧은 다음 소쿠리에 담아 물에 헹군다.3 손질한 칡을 채반에 겹치지 않도록 펼쳐 서늘한 곳에서 말린다.4 칡이 바짝 마르면 분마기에 다시 갈아 고운가루를 낸 다음 차통이나 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관한다.5 따뜻한 찻잔에 칡가루 1큰술과 끓는 물 1컵을 붓고 잘 저은 다음 입맛에 따라 꿀이나 대추채를 넣어서 마신다.9. 결명자차간장 질환으로 인한 시력저하를 예방한다.결명자는 손상된 간의 기능을 재생시키는 작용이 있어 차를 끓여 꾸준히 마시면 간장 질환으로 인해 시력이 떫어지는 것을 예방하고 숙취를 풀어주기도 한다. 또한 혈압이 올라가는 것을 막아 고혈압으로 인한 두통이나 어지럼증 등에도 좋은 약효를 낸다.이렇게 만드세요!재 료(1인분) : 볶은 결명자 1큰술, 물 1½컵1 깨끗이 씻은 결명자를 체에 밭쳐서 물기를 뺀 다음 비린내가 나지 않도록 약한 불에 살짝 볶는다.2 결명자가 볶아지면 식혀서 밀폐용기나 차통에 넣어 꿀 조금1 오미자는 맑은 물에 살살 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀다.2 깨끗이 씻은 오미자를 찻주전자에 넣고 적당량의 물을 부은 다음 은근한 불에 한소끔 끓여 찻잔에 따라 마신다. 꿀을 조금 넣어서 마시면 신맛이 가셔 맛이 좋다.14. 구기자차구기자차 : 몸의 저항력을 높여준다.구기자차는 우리 나라뿐만 아니라 중국이나 일본 등의 동양권에서 즐겨 마시는 차로 꾸준히 복용하면 몸의 저항력을 높여 잔병치레를 막아준다. 또한, 콜레스테롤 수치와 혈당치를 내리는 작용이 있어 성인병을 예방 치료한다.그밖에 피로회복을 돕고, 신경쇠약, 시력감퇴, 정력감퇴에도 좋은 약효를 낸다.이렇게 만드세요!재 료(2인분) : 구지자 2큰술, 물 3컵, 꿀 또는 설탕 조금1 구기자는 소쿠리에 담아 흐르는 물에 재빨리 씻어낸 다음 물기를 빼고 서늘한 곳에서 말린다.2 차통이나 밀폐용기에 구기자를 담아 서늘한 곳에 보관한다.3 찻주전자에 구기자를 넣고 물을 부어 중불에서 고운 빛이 우러날 때까지 끓여서 따뜻한 찻잔에 부어 마신다. 입맛에 따라 꿀이나 설탕을 조금 넣으면 맛이 더욱 좋다.1. 금귤술피로회복, 감기의 초기 증세에 잘 듣는다.껍질째 먹는 금귤은 비타민A·C, 칼슘 등이 풍부해 기침과 가래를 진정시켜주고 피로회복을 돕고위를 튼튼하게 해준다.이렇게 담그세요!재 료 : 금귤 500g, 얼음설탕 200g, 소주 1.8ℓ1 껍질에 흠이 없고 싱싱한 금귤을 골라 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦아낸다.2 손질해 둔 금귤 500g과 분량의 얼음설탕, 소주를 밀폐용기에 담고 서늘한 곳에 1∼2개월 정도 숙성시킨다.3 술이 익으면 금귤은 건져내고 술만 받아 입이 작은 유리병에 옮겨 담는다.이렇게 마셔요!노란빛을 띠는 향이 강한 술이다. 잠자리에 들기전에 20㎖씩 마시는 것이 가장 좋으며술이 약한 사람은 물을 타서 마시도록.2. 민들레술위장과 대장의 기능을 돕는다.이른봄에 하얀 꽃을 피우는 민들레에는 위와 장의 운동을 돕는 작용이 있어 위가 약한 사람이나 설사, 변비 있는 사람에게 좋다. 특히, 술을알로에와 얼음설탕, 소주를 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫은 뒤 서늘한 곳에서 2개월 정도 숙성시킨다.3 술이 익으면 체에 밭쳐 알로에를 건져낸 다음 술만 받아 입이 작은 유리병으로 옮겨 담는다.이렇게 마셔요!하루에 2회, 소주잔으로 1잔씩 마신다. 쓴맛이 있어 마시기 어려울 때는 우유나 레몬즙을 탄다.7. 붉은 고추술냉증을 치료하고 식욕을 증진시킨다.고추의 매운맛을 내는 성분이 몸을 자극해 혈액순환을 돕고 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 크다. 냉증이 있거나 감기초기 증세에 효과가 있으며 식욕을 증진시킨다. 단맛이 나는 과일술과 섞어 마시면 산뜻한 맛을 내는 칵테일이 된다.이렇게 담그세요!재 료 : 붉은 고추 15개, 레몬 4개, 소주 1.8ℓ1 껍질이 두껍고 씨가 적은 붉은 고추를 골라 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦아낸다. 레몬은 깨끗이 씻어 4등분한다.2 손질한 붉은 고추, 레몬과 소주를 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫은 다음 서늘한 곳에 둔다.3 약 2주가 지나면 젓가락으로 고추를 골라내고 2개월이 지나면 레몬을 건져낸 뒤 술을 따라 마신다.이렇게 마셔요!잠자리에 들기 30분전에 소주잔으로 1∼2잔씩 마신다. 꿀이나 과일술을 섞어 칵테일로 마시면 더욱 좋다.8. 살구술심장병, 고혈압 증세에 효과가 있다.새콤달콤한 맛이 그만인 살구는 식욕을 돋구고 피로회복에도 좋다. 조금 덜 익은 살구를 골라 씨를 빼지 말고 통째로 담는다. 꾸준히 마시면 심장병, 고혈압은 물론 암의 예방 효과를 얻을 수 있다.이렇게 담그세요!재 료 : 살구 600g, 소주 1.8ℓ1 익기 직전의 살이 단단한 살구를 골라 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦아내고 그늘진 곳에서 하룻밤 정도 말린다.2 손질해 놓은 살구, 소주를 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫은 다음 서늘한 곳에서 3∼4개월 정도 숙성시킨다. 열매는 건져내지 않고 그대로 두는 것이 맛과 향을 즐기는 방법이다.이렇게 마셔요!1회에 소주잔으로 1잔씩, 하루에 2∼3회 식후에 마신다. 식욕이 없을 때는 식전에 반주로 마신다.9. 대추술피로회복과 노화방지에 좋고 술만 받아 입이 작은 유리병에 담는다.이렇게 마셔요!잠자리에 들기전에 20∼30㎖식 마신다. 감기 증세에 따뜻하게 데워 마시면 더욱 좋다.13. 감초술기침과 목구멍 통증을 가라앉힌다.한방에서 가장 많이 사용되는 약재중의 하나인 감초는 심한 기침과 목구멍의 통증을 가라앉히고 신경통, 생리통, 복통 증세에도 좋은 효과를 낸다.이렇게 담그세요!재 료 : 감초(잘게 썬 것) 100g, 소주 1.8ℓ1 잘게 썬 감초 100g과 소주 1.8ℓ를 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫은 다음 서늘한 곳에서 2∼3개월 정도 숙성시킨다.2 술이 익으면 거즈나 베보자기에 건더기를 걸러 술만 받는다.이렇게 마셔요!소주잔으로 1잔씩, 하루에 3∼4회 마신다. 감초 자체에 단맛이 있어 설탕을 넣지 않아도 맛이 달콤하다.14. 매실술빈혈, 변비 증세에 효과가 있다.매실은 매화나무의 열매로 과육에는 양질의 구연산과 사과산이 들어있고 씨에는 아미그달린이 풍부해 만성피로, 식욕부진, 일사병 등에 좋은 약효를 내며 정장 작용이 뛰어나 설사, 변비 증세에도 잘 듣는다.이렇게 담그세요!재 료 : 푸른 매실 2㎏, 얼음설탕 600g, 소주 1.8ℓ1 익기전에 따낸 푸른 매실을 깨끗이 씻어 물기를 닦아낸 다음 서늘한 곳에 하룻동안 말린다.2 손질해 놓은 매실과 적당량의 얼음설탕, 소주를 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 3개월 정도 숙성시킨다.이렇게 마셔요!1회에 20∼30㎖씩, 하루에 2회 마신다. 담근지 3개월 정도부터 마실 수 있으나 오래 익힐수록 맛과 향이 좋으므로 3∼4년 정도 숙성시키는 것이 매실술을 제대로 즐기는 방법.15. 잇꽃술생리통, 갱년기 장애에 효과가 있다.'황화주'라고도 불리는 잇꽃술은 옛부터 전해져 오는 부인병의 명약이다. 잇꽃에는 혈액순환을 돕는 작용이 있어 냉증을 풀어주고 월경불순이나 생리통에 좋은 약효를 내며 갱년기 장애에서 찾아오는 모든 증세를 가볍게 해준다. 잇꽃은 한약재 시장에서 구할 수 있다.이렇게 담그세요!재 료 : 잇꽃 100g, 얼음설탕 200∼400g, 소.

자연과학| 2003.05.31| 21페이지| 1,000원| 조회(933)

차, 술, 식품, 민간요법

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