[ 목 차 ]Ⅰ. 서 론1. AMOREPACIFIC 기업 선정 이유----------------------------------------------22. AMOREPACIFIC 기업 소개-----------------------------------------------------21) VISION & VALUES -------------------------------------------------------22) CI ----------------------------------------------------------------------------23)사업현황 --------------------------------------------------------------------3Ⅱ. 본 론1. AMOREPACIFIC BRANDS 소개 ----------------------------------------------42. AMOREPACIFIC 기업 성장 ---------------------------------------------------43. AMOREPACIFIC 경영성과 분석-----------------------------------------------81) 매출 및 이익분석---------------------------------------------------------82) 해외 및 국내 실적 분석------------------------------------------------113)재무제표 분석--------------------------------------------------------------13Ⅲ. 결 론- AMOREPACIFIC 전망------------------------------------------------------------15-참고문헌----------------------------------------------------------------------------18Ⅰ. 서론1화점을 중심으로 매장을 확대하고 ‘타임 레스폰스’ 라인 보강으로 브랜드 인지도 강화 및 고객 기반 확대에 박차를 가했다.매스채널에서는 아이오페, 라네즈 등 매스 메가 브랜드들의 가능성 라인 확대 및 프리미엄화로 고 성장세를 이어갔다. 매스 한방 시장을 겨냥한 한율의 출시로 젊은 고객 유입을 통한 추가 성장의 기반을 만들었다. 아이오페는 국내 최초로 식물성 줄기세포 성분이 함유된 ‘플랜트 스템셀’라인을 출시하여, 생명 과학 기반의 코슈메슈티컬 브랜드로서의 입지를 확고히 하였으며, ‘수퍼바이탈’라인은 출시 1년 만에 매출 300억 원을 돌파하면서 매출 성장 및 수익성 개선에 기여하였다. 라네즈는 프리미엄 제품 라인을 강화하고 백화점 매장을 확대함으로써 아모레퍼시픽을 대표하는 글로벌 영 브랜드로서의 위상을 강화했다. 특히 매스 채널에서의 신 성장 동력으로서 프랜차이즈 멀티샵인 아리따움을 9월 정식 런칭하였다. 아리따움은 매스 채널의 변화를 주도하고 수익적 성장을 달성함으로써 고객, 가맹점주, 회사가 Win-Win 하는 비즈니스 모델로 성장할 것을 기대하고 있다.∙ 생활용품 및 녹차 사업생활용품 사업에서는 프리미엄 헤어케어 브랜드 미쟝센이 모발을 위한 안티에이징 컨셉트를 담은 ‘블랙펄’ 라인을 출시했으며, 신규 한방 헤어케어 브랜드 ‘려’는 런칭과 동시에 높은 성장세를 기록하며 기능성 샴푸 시장에서 확고한 입지를 구축하였다. 바디클렌저 시장을 리드하고 있는 해피바스는 ‘베이비’라인과 ‘선케어’ 라인을 새롭게 추가하고, ‘보습’ 라인을 보강하여 고성장 하였다. 오랄케어 대표 브랜드인 메디안은 ‘H’라인의 출시와 기존 ‘후레쉬’라인의 지속 성장에 힘입어 규모가 축소된 오랄케어 시장에서 20%대의 고성장을 기록하였다. 또한 핵심 거래처와 파트너십을 강화한 결과 이마트, 롯데마트, 홈플러스 등 3대 핵심 거래처의 퍼스널케어 부문에서 판매 실적 1위를 달성하는 성과를 거두었다.녹차 사업은 전체 녹차 시장이 축소되는 어려운 상황 속에서 매출 감소세가 지속되었으나, 백화점 및 대자연을 담은 소박한 그릇이니스프리는 천연 허브 성분과 따뜻한 감성으로 피부를 맑고 깨끗하게 가꾸어주는 자연주의 브랜드이다. 도심 속의 작은 허브가든을 지향하는 이니스프리 브랜드샵, 이니스프리 허브 스테이션에서는 자연의 따뜻함이 느껴지는 매장 속에서 오감을 부드럽게 자극하는 제품들을 체험할 수 있다.∙ HAPPY BATH – 해피 웰빙 바디케어 브랜드해피바스는 즐겁고 기분 좋은 경험을 선사하는 토털 바디 & 바스케어 브랜드이다. 피부 타입에 맞는 순수한 내추럴 성분과 마일드한 피부 효과, 매력적인 향을 선사하는 질 좋은 상품으로 국내 바디 케어 부문 1위를 확고히 하고 있다.∙ 려 – 매스 프리미엄 한방 헤어 브랜드려는 ‘음과 양의 기운을 다스려 두피 최적의 균형 상태를 이끌어내는 음율’이라는 의미를 가진 한방 헤어 브랜드이다. 엄선된 한방 성분으로 한국 여성들에게 탈모 케어를 넘어 풍성하고 생기 있는 모발의 건강한 아름다움을 선사한다.∙ LOLITA LEMPICKA – 모던 로맨틱 향수롤리타렘피카는 로맨틱한 향과 예술성 높은 디자인으로 출시 이후 지속적인 인가를 모으고 있는 글로벌 브랜드이다. 첫 번째 향수인 롤리타렘피카는 순수함과 신비함, 관능적인 유혹을 표현하고 있으며, 두 번째 향수 ‘엘’은 맑은 바다와 햇살을 담은 매혹적인 향을 제안하고 있다.∙ 설록 – 눈 덮인 한라산의 깨끗한 녹차설록은 아모레퍼시픽의 직영 다원에서 재배되는 녹차 잎으로 만들어 소비자들의 마음 속에서 가장 믿을 수 있는 한국 녹차의 대명사로 자리잡고 있다. 설록은 잎차, 티백, 분말차 등 폭 넓은 녹차 제품을 선보이는 한편, 오’설록 티하우스를 통해 건강하고 여유로운 녹차의 세계를 제안하고 있다.2. AMOREPACIFIC 기업 성장∙ 고객의 통찰을 통한 혁신진정한 혁신은 고객의 숨겨진 니즈를 이해하는 것에서 출발한다.아모레퍼시픽은 2008년 화장품 업계 최초로 통합 마일리지 제도 ‘아모레퍼시픽 멤버십’을 시행하였다. 고객들의 다양한 유통 경로에서 개별적으로 적립해왔던 마일리지를 하나 영업이익, 순이익 모두 +성장을 기록하였다. 특히 영업이익은 08년 대비 17.8 %의 경이로운 수익률을 보였다.∙ 매출 분석2009년 화장품 부문에서 1조 4,743억 원의 매출을 기록하며 2008년 1조 2,695억 원의 전년 매출의 비해 16% 성장률을 기록했다. 선행적 투자로 더욱 탄탄해진 유통 구조와 차별화된 브랜드 파워로 전 경로의 견고한 매출 성장과 함께 시장 리더십 강화를 이룩하였다럭셔리 화장품은 화장품 매출의 61%를 차지하며 10% 성장을 가져왔다. 설화수, 헤라, 아모레퍼시픽 등 대표 브랜드의 프리미엄 라인 확대와 판매호조로 설화수는 20% 성장을, 아모레퍼시픽은 44% 성장을 가져왔다. 전체 매출 중 방문판매의 영향이 컸다. 이는 방문판매의 영업력 강화를 위해 우수 카운셀러의 비중을 확대하고 신규 카운셀러 영입으로 지속적인 매출 성장에 힘쓰고 있다. 또한 프리미엄 화장품에서도 높은 성장세를 보여주고 있다. 화장품 매출의 35%를 차지하며 29% 성장을 가져왔다. 프리미엄 전문점인 ‘아리따움’의 성공적인 정착과 신규점을 확대하는 등 폭넓은 시장을 확보하여 시장의 리더십을 강화하였다. 아이오페 레티놀 NX, 한율 극진 등 고 기능성 프리미엄 상품 집중 육성과 라네즈의 하이드라 라인 등 신제품 출시로 젊은 고객층을 확대하였으며 영 프리미엄 브랜드의 이미지와 입지를 구축하였다. 아이오페는 27%, 라네즈 23%, 한율은 103% 성장을 가져왔다.MC&S 부문에서도 2,947억 원의 매출을 기록하며 전년에 비해 12.6%의 성장을 보여줬다. ‘미장센’의 프리미엄 기능성 제품 출시 및 한방 헤어케어 브랜드 ‘려’의 탈모 시장 리더십 확보로 샴푸 시장 1위를 달성하였으며 설록차 프리미엄 제품 강화와 신제품 출시로 매출 성장세 전환 효과를 가져왔다. ‘미장센’은 16%, ‘려’는 137%, ‘해피바스’는 26% 성장 기록을 달성했다.∙ 이익 분석2009년 사업부문별 영업이익은 3,006억 원으로 전년에 비해 17.8% 상승세를 보였다.화장품 부문에서 총자산(부채포함)는 2005년부터 2008년까지 12.5~12.9%를 유지하였으며 이는 매우 양호한 수치이다. 평균 상장기업 10%이상의 ROE 비율을 보이면 양호하다고 할 수 있다. 또한 ROE 자기자본 순 이익률도 16.5%~20.3%를 유지하였으며 수익성 부분에선 매우 양호하다.Ⅲ. 결론- Amore pacific 전망대신증권의 애널리스트는 12일 아모레퍼시픽 관련 보고서에서 "4/4분기 매출액은 전년 동기 대비 15.9%가 상승한 4260억 원, 영업이익은 지난해 같은 기간 대비 12.3%가 증가한 549억 원을 달성하였다. 이는 마트와 전문점 채널이 급격히 성장하는 시장변화에서 아모레퍼시픽이 아리따움 전환작업 등 적절하게 대응한 결과로 나타났다.국내 화장품 시장은 지난해에 이어 올해도 11%이상 성장이 기대됨에 따라 아모레퍼시픽도 프리미엄 브랜드강화와 아리따움을 통해 올해 10% 이상 외형성장이 가능할 것이다.- 4/4분기 실적은 시장 기대치 충족할 전망아모레퍼시픽의 4/4분기 매출액은 4260억 원(yoy +15.9%), 영업이익은 549억 원(yoy +12.3%)을 달성할 것으로 추정된다. 09년 화장품 시장의 전반적인 호황과 더불어 동사는 매스채널에 대한 공격적인 마케팅으로 시장점유율을 확대하여 09년 매출액은 1조 7893억 원, 영업이익은 3184억 원으로 전년대비 각각 16.8%, 24.7% 증가할 것으로 전망된다. 특히 08년부터 진행된 '아리따움' 전환작업으로 마트와 전문점 채널이 급격히 성장하는 시장변화에 적절하게 잘 대응했다는 판단이다. 또한 프리미엄 브랜드 파워를 바탕으로 20% 넘는 성장을 보인 백화점 채널에서도 선전한 것으로 판단된다. 전 분기 실적과 달리 4/4분기 영업이익률은 12.9%로 전년 동기대비 하락할 것으로 예상된다. 이는 08년 4/4분기에는 40억 원 규모의 아리따움 가맹비가 포함되어 있기 때문이며, 올해 4/4분기에는 생활용품 세트 환입처리, 재고 및 손실처리와 경영성과에 따른 성과급 증가로비용이 증가한 것으18
목 차1. 사 업 개 요 …………………………… 22. 영 업 배 경 …………………………… 33. 영 업 계 획 …………………………… 44. 인 력 상 황 …………………………… 55. 부 지 선 정 …………………………… 66. 점포 시설 및 인테리어 ……………… 77. 메뉴 설명 …………………………… 88. 사업의 추진기간 ………………………… 139. 사업의 수익성과 기대효과 ……………… 1310. 돈키호테의 매출 전략 ………………… 1411. 자금 계획서 ……………………………… 1512. 월매출계획과 이익액 ……………………… 161. 사업개요21세기 한국 외식산업의 특징은 한마디로 다양성과 양질의 추구라고 할 수 있다. 세계화로 인해 각국의 식문화에 대한 관심이 증가하고 있고 각 나라의 음식들이 물밀듯이 한국으로 밀려오고 있는 현재, 빠른 변화를 추구하고 있는 한국의 외식산업은 경쟁력 있는 사업의 하나라고 할 수 있다.외국의 독특한 맛과 분위기를 갖춘 레스토랑은 우리나라에서 충분한 경쟁력을 가질 수 있는 사업이기에, 외국의 여러 나라를 비교 검색해 보았을 때 아직은 타 국가에 비해 대중화가 덜 이루어져있는 스페인이 충분한 설립 가치가 있다고 판단되었다. 따라서 이에 따라 스페인의 전통 음식 및 그들의 문화를 바탕으로 한 차별화된 스페인 전통 레스토랑의 설립을 위한 사업계획을 추진하고자 한다.(1) 사업 계획1) 스페인 음식의 대중화- 눈에 익지 않은 스페인 음식의 대중화- 믿을 수 있고 맛있는 요리- 최고의 품질 및 최고의 재료로 만든 음식 서비스 제공- 한국인의 입맛에 맞는 한국식 스페인 요리 개발 및 제공2) 완벽한 서비스- 빠른 서비스와 특급호텔 수준의 음식 서비스 제공- 고풍스러우면서 안락한 분위기 조성- 스페인 음악공연 및 스페인 식 건축 리모델링- 고객을 최고로 모시는 서비스 제공2. 영업 배경(1) 왜 스페인 레스토랑 인가?유럽 서쪽 이베리아 반도의 3/4 을 차지하고 있는 멋과 맛의 나라 스페인! 스페인은 이탈리아, 프랑스와 함께 유럽의 3대 음된 음식 및 서비스를 선보임으로써 신세대뿐만 아니라 30~50대의 중장년층까지 좋아할 수 있는 스페인식(食)의 정수를 선보일 것이다. 또한 음식을 먹고 즐기는 것뿐만 아니라 정보와 문화를 배우고 즐기는데도 초점을 맞추어 높은 경쟁력을 가짐과 동시에 새로운 스페인 문화의 대중화에도 기여할 것이다.(2) 상 호- 돈 키 호 테 (Don Quixote)스페인을 상징하는 작가 세르반테스의 작품 돈키호테는 한국인이면 누구나 아는 친근한 소재로써 이 돈키호테를 통하여 생소한 스페인 음식에 보다 친근감 있게 다가가자는 의미로 결정하였다.3. 영업 계획구 분내 용기 본 컨 셉맛깔스러우면서 고급스러운 스페인음식 제공운 영 일 수매주 화 ~ 일 오후2:00 ~ 오후10:30정 산현 금 ? 카 드써 빙 방 법Full Serving점 포 이 미 지은은한 분위기 연출과 함께 신비스러움 강조가 격평균 식단가 20000원 ~ 60000원좌 석 수2인석 6Tables, 4인석 10Tables, 8인석 2Tables메 뉴Paella, Tapas, Vino, 샹그리아, 정통 스페인 음식4. 인력 상황C E O매니저총무주방관리부주방관리부주방관리부주방관리부홀매니저 1명주 방주 방 장 1명직 원 3명주방보조 3명cashier 1명아르바이트 (잡무담당) 2명아르바이트 6명 (평일/주말)사 무 실직원 3명아르바이트경리 1명총무 1명매니저 1명5. 부지 선정(1) 점포 계획소 재 지서울특별시 강남구 청담동 118-10평 수90 평금 액 상 황보증금 2억, 월세 700만원, 권리금 5억(2) 입지 조사서울시 강남구 청담동은 인구 3만4262명(2001)으로 올림픽대로, 압구정로, 삼성로, 영동대교가 지나고 있어 교통이 편리하고 주변에는 각종 편의시설과 고급소비상권 지역이 밀집되어 있다. 많은 직장인과 각종 먹거리를 찾는 유동인구도 많은 편이다. 청담동에 위치한 것만으로도 고급스러움을 느낄 수 있기 때문에 최고의 스페인 레스토랑 입지에 최적의 조건이다. 또한 주변 아파트 단지와 밀접하게 공유함으로써 가족단로써 소비자들에게 기대감 및 만족감을 줄 수 있도록 설계7. 메뉴설명(1) Tapas 따빠스: Tapas 는 접시위에 소복이 담기는 각양각색의 요리이다.- 매콤새우 몬타디토스 (Montaditos)매콤하게 양념된 새우요리로서 맛이 담백하다.- 하몽 (Jamon)Jamon은 돼지의 뒤다리를 1년간 훈제하여 만든 대표적 스페인 요리이 다. 한국에의 김치와도 같은 매우 중요한 역할을 한다.- 핀쵸스 (Pinchos)키다리 새우이다. 그릴에 구워진 새우가 스페인 특유의 맛을 표현한다.- 가스빠초 (Gazpacho)식초로 맛을 낸 야채주스의 차가운 전채요리. 야채가 부족하기 쉬운 여름 남녀노소 불문하고 좋은 음식이다.- 또르띠아 (Tortilla)또르띠아는 스페인식 오믈렛으로써 감자를 듬뿍 넣은 스페인 전통 가정 음식이다.- 달팽이 까라꼴레스 (Caracoles)달팽이를 와인과 소금, 향신료를 졸인 것, 안달루시아(스페인의 남부지방) 의 전통 요리이다. 맛도 좋고 톡톡 쏘는 맛이 최고이다.- 가르반소 (Garbanzo)콩과 돼지 갈비를 곤 것으로 고기가 매우 연하며 대표적인 스페인 가정 요리이다.- 토마토 바게트바게트 위에 토마토를 얹고 치즈를 얹은 스페인 기본 Tapa.- 까라말레스 (Calamales)마드리드의 전통 따빠스로서 한국의 오징어링 튀김과 비슷하다. 레몬즙을 듬뿍 뿌려먹어 오징어 튀김의 느끼한 맛이 멀리 사라진다.- 치피로네스 (Chipirones)까라말레스와 마찬가지로 스페인식 오징어 튀김.- 상큼 문어 (Pulpo)돈키호테의 개발 따빠스로 쫄깃한 문어위에 상큼한 파프리카 드레싱을 곁들인 음식이다.- 앤쵸비 몬따디또스멸치 몬따디또스이다. 담백하면서 짭짤한 가장 한국적인 따빠스이다.- Patatas bravas (감자 튀김)스페인식 감자튀김으로 널리 이용되는 따빠스이다.(2) 빠에야 (Paella): 세계에서 가장 널리 알려진 스페인 특유의 음식으로 발렌시아지방의 전통 음식이다. 쌀과 각종 재료(해산물, 닭고기, 토끼고기, 토마토, 고추, 콩 등 각각의 빠에야이다.- 혼합 빠에야돈키호테의 신개발 메뉴로써 고소한 치킨과 형형색색의 야채가 조화된 맛있는 빠에야이다.(3) 스테이크- 참치 스테이크신선한 참치살을 살짝 익혀서 올리브 오일과 파프리카로 드레싱한 요리로써 그 맛이 담백하다.- 소고기 스테이크최고급 한우로 만든 정통 스페인식 스테이크로써, 씨겨자와 타바스코를 적절히 배합한 소스에 찍어 먹는 요리이다.(4) 샐 러 드- 스페니쉬 샐러드 (Espanol Salad)여러 가지 해산물과 각종 야채를 곁들인 기본 샐러드이다.- 로메인 샐러드 (Romein Salad)파릇파릇한 로메인 상추에 시져드레싱한 하몽과 치즈의 어우러짐은 샐러 드의 완벽함까지 추구했다.(5) 디 저 트- 티라미슈 (Tiramishu)돌돌 말린 티라미슈와 케이크의 달콤함, 그리고 촉촉함을 느낄 수 있다.- 애플 파이포근한 파이 속에 담긴 달콤한 사과가 들어 있는 돈키호테식 애플파이 다.- 아이스크림- 커피- 음료수(6) 와 인 (Vino)ⅰ) 레드 와인 (Vino Dindo)- 띠에라 델 솔 (Tierra rioja)포도 Tempranillo추천 음식 : 해산물 빠에야, 몬따디또스, 치즈- 루이스 까냐스 레세르바 ( D.O.C Rioja)포도 Tempranillo + Garnacha추천 음식 : 먹물 빠에야, 스테이크, 생선과 새우 몬따디 또스- 비나 알라드레 그란 레세르바 (Vina alarde gran reserva)포도 Tempranillo + Garnacha추천 음식 : 하몽, 치킨 판쵸스, 앤쵸비 몬따디또스- 란 레세르바 (Lan reserva)포도 Tempranillo + Garnacha추천 음식 : 하몽, 치킨 핀쵸스설명 : 붉으면서도 밝게 빛나는 체리빛이 매력적인 와인이다. 오크의 미향 과 우아한 과일향을 느낄 수 있다. 부드러운 느낌이 특징이다.- 발두본 (Valdubon)포도 Tempranillo추천 음식 : 치즈, 하몽설명 : 과일향이 진하며 매운향을 느낄 수 있다. 입안에서 퍼지는 맛이 풍 부하며 전체적으로 부드럽게 넘어추의 향과 더불어 잘 익은 Blackberry의 향이 일 품! 중간에는 풍부한 과일의 풍미를 느낄 수 있으며 잘 구워진 감 초의 꿀맛이 매력적이다.ⅱ) 비노 블랑 (Vino Blanc : 화이트 와인)- 돈 끄리소또발 (Don Cristobal)포도 Airen추천 음식 : 새우핀쵸스, 토마토 몬따디또스- 또레스 그란 비냐 솔 (Torres Gran Vina Sol)포도 Chardonnay추천 음식 : 랍스터 빠에야, 참치스테이크, 치즈설명 : 가볍지 않은 중후한맛이 매력적이다. 은은한 과일향이 입안을 가득 채우는 균형이 잘 잡힌 화이트 와인이다.ⅲ) 스파클링 와인 (Cava)- 마리노 (Marino)포도 Airen추천 음식 : 해산물 빠에야, 새우핀쵸스, 몬따디 또스설명 : 숙성된 향을 지닌 견과류와 버터맛이 나는 것이 일품이다.- 브룻 빈티지 (Brut Vintage)포도 Macabeo + Parellada추천 : 해산물 빠에야, 새우 핀초스, 몬따디 또스ⅳ) 셰리 (Sherry) 스페인 전통 와인- 이토센테 피노 세라 (Inocente Fino Sherry)짙은 향을 느낀 후 순한 맛을 즐길 수 있는 dry 타입의 셰리이다.- 꼰뜨라빈디스따 아몬띠아도 셰리 (Contrabandista AmontilladoSherry)짙은 향과 아몬드의 맛이 매력적인 셰리이다.- 엘 깐다또 빼드로 히메네스 셰리 띠 (Candado Pedro Ximenez)매우 달콤한 디저트 와인이다.8. 사업의 추진기간(1) 추진 계획 (약 1~2개월)① 입지조사② 주변 상권조사③ 2차 입지조사④ 개점 계획서 작성⑤ 설계 및 공정⑥ 개점 리허설⑦ 판촉 행사 (이벤트)⑧ 개점9. 사업의 수익성과 기대효과최근 국내경기 회복에 따른 외식산업의 발전과 국민의 삶의 질이 높아짐으로써 생소한 스페인 레스토랑 사업은 충분히 발전가능성이 높다. 타겟 소비층인 25~50세의 새로운 먹거리에 대한 욕구와 함께 첫 번째 정통 스페인 레스토랑의 고급스러운 분위기가 더해져 수익성을 극대화시키는 효과를 불러일으킬