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[생물공학] 유전자재조합

실(Sil)이란 코드네임을 부여받은 반인간 반외계인 ! 어떻게 탄생된것인가!유전자 재조합 기술을 이용함으로써 하나의 생물체에서 다른 생물체로 유전 정보를 전달할 수 있다. 유전자 재조합 현상은 서로 같은 염색체 사이의 crossing over, 난자와 정자 사이의 수정 등과 같이 자연계에서도 흔히 발견되는 현상이다. 그러나 좁은 의미에서 통상 재조합체 DNA 란 『운반체인 vector DNA에 원하는 foreign DNA를 공유결합시켜 만든 것』을 말한다. 재조합체 DNA 구성법에는 접착성 말단 연결법, homopolymer tail이용법, linker 이용법, cDNA 합성법등이 있다.그리고 특정 유전자나 생체 밖인 시험관에서 인위적으로 조작된 유전자를 선별,증폭,보존하기 위하여, 또는 특정 생물체를 개량하기 위해서는 유전자를 생체 내로 도입해야 한다. 유전자 도입형태에는 1)transformation『DNA와 세포를 섞어 두면 세포 내로 DNA가 들어가 세포질 내에 독립적으로 존재하거나 염색체 DNA와 합쳐져서 유전형질이 변하게 된다』, 2)electroporation『수천 볼트의 고전압을 순간적으로 걸어줌으로써 아주 짧은 시간 동안에 세포벽 및 막에 DNA가 통과할 만한 통로가 생기고, 그 순간에 인접해 있던 DNA 분자가 세포 안으로 들어가도록 하는 방법』, 3)transfection『바이러스 입자를 vector로 사용하여 외래유전자를 진핵세포 내로 전달하는방법』, 4)transduction『bacteriophage를 매개체로 하나의 세균에서 다른 세륜으로 DNA가 전달되는 현상』, 5)conjugation 『두 개 또는 세 개의 세포가 직접 접촉함으로써 세포와 세포간에 물리적인 통로가 만들어지고, 그 통로를 통하여 공여체 세포로부터 수용체세포로 DNA전달하는 방법』, 6)fusion『세포와 세포가 합쳐져서 하나의 새로운 세포가 만들어지는 것으로서 염색체 DNA가 합쳐지게 된다.』, 7)microinjection『목적하는 유전자 DNA를 직접 극소형의 주사기를 이용하여 현미경에서 생세포의 핵 내로 주입시키는 방법』이 있다.이와 같은 생명공학 기술의 발달과 지식의 확산은 생물 종간의 장벽을 초월하여 한 생물체에서 다른 생물체로 유전자를 옮기고, 서로 다른 유전자를 합쳐서 하나로 만들고, 유전자의 발현까지 인위적으로 조절할 수 있는 단계에 이르렀다. 그리고 인류에게 유익한 방향으로 특정 생물의 유전자 또는 유전적 특성을 변화시킬 수 있게 되었다. 쉽게 얻을 수 없는 단백질을 다량으로 얻을 수 있고 백신 개발, 유전병 환자의 원인규명과 치료제의 개발, 농작물등의 품종 육종, 환경정화가 바로 그러한 예이다.생물체의 특성을 개선하거나, 또는 균주를 개량하는 일은 지속적으로 이루어여 왔다. 앞으로도 지속적으로 발전이 가능하며, 그 속도는 가속화 될 것이다.그러나 유전자 재조합은 이와 같은 장점에도 불구하고 새로운 종류의 생명체를 만들거나 종양(tumor)바이러스, AIDS바이러스 등의 DNA를 다루는 일은 잠재적인 위험이 따르는 것으로 여겨지고 있다. 따라서 유전자 재조합에 관한 연구에 있어서 별도의 가이드라인을 설정하여 취급 균주 및 시설 등을 철저하게 규제해야 할 것이다.

공학/기술| 2004.07.05| 3페이지| 1,000원| 조회(489)

생물학, 유전자, 일반생물학, 스피시즈, 유전재재조합

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[식품계열] 두부제조

『서론』두부는 콩에 함유된 양질의 단백질을 이용한 우리 나라의 보편적인 식품이며 저렴한 가격으로 우수한 단백질을 공급해 주는 식품이라 할 수 있다. 콩을 침지하여 불린 다음 마쇄하여 콩의 가용성 성분을 용출시켜서 두유를 만들고 그 중의 단백질을 응고제로 응고시킨 것이 두부이다.두부의 제조방법선별과 세척 → 불림 → 마쇄여과 → 끓임 → 응고 (간수치기) → 압착성형두부류에는 보통 두부, 전두부 및 자루 포장 두부와 같은 생두부류와 가공품으로 얼린 두부, 건조 두부, 기름 튀김 두부 등이 있다. 콩은 여러 가지 영양소를 가진 이상에 가까운 식품이다. 그러나 콩은 조직이 단단하여 그대로 삶든지 볶아서 먹으면 소화, 흡수가 잘 안 된다. 따라서 적당히 가공을 하여 소화율과 영양가를 높여서 먹는 것이 좋다. 콩의 가공품 중 중요한 것은 간장, 된장, 두부, 납두, 콩나물 등이다. 이들의 소화율을 보면 볶은 콩은 50~70%, 간장은 98%, 된장은 85%, 두부는 95%, 콩나물은 55% 등이다. 이렇게 두부는 소화율이 매우 높다.두부의 맛과 영양을 좋게 하고 저장성을 높이며 풍미를 더욱 좋게 하기 위하여 가공을 한다. 두부의 가공품으로는 아래와 같은 것이 있다.ㄱ 냉동 두부 : 얼린 두부란 일반 두부를 얇게 썰어서 일단 얼린 다음 말려서 수분을 10% 내외로 함유케 하여 풍미와 저장성을 좋게 한 두부 가공품이다.원리 : 생두부 속에 들어 있는 조직을 얼려서 부피가 커지게 하고 단백질에 강한 압력을 미치게 함으로써 조직을 오므라들게 하면 단백질이 수분을 잃어 조직이 치밀해지고 탄력성이 생긴다. 이것이 녹으면 얼었던 물이 빠지면서 다수의 작은 구멍이 생겨 단백질과 다른 고형물이 망상 조직처럼 형성된다.얼린 두부는 그 얼리는 방법에 따라 자연 동결법과 인공 동결법의 두 가지로 나눈다. 인공 동결법은 냉동기와 원심 분리기를 써서 공업적으로 만든 것이고 자연 동결법은 자연의 기후를 이용하여 만든 것으로 공장 규모로 제조한 것보다는 향미가 우수하다.ㄴ 기름 튀김 두부 : 두부의 위 아래에 발을 대고 위에 돌을 얹어 물기를 빼어 수분이 70~80%가 되게 한다. 이 때 수분이 너무 적으면 제품이 너무 단단하고 수분이 너무 많으면 튀길 때 두부 속의 물로 인해 기름이 튀어 오르므로 위험하고 속도 거치른 제품이 된다. 먼저 낙화생유 또는 유채유에 두부가 충분히 부풀어 오르게 튀겨서 잘 편 다음 다시 180~200℃의 기름에 표면이 황갈색이 될 때까지 튀기고 기름을 빼서 제품으로 한다.특징 :기름 튀김 두부는 수분이 적고 표면에 기름이 덮여 있어 생두부보다 수송이 편리하고 보존성이 높으나 장시간의 보존은 어렵다.ㄷ 군두부 : 우리 나라에서는 생두부를 적당한 두께와 크기로 자른 후 후라이펜에 구워 식용하는 군두부가 있다 . 이 두부는 생두부보다 얇고 길며 구워서 갈색이고 두부 향기가 좋다. 조직은 마치 중국식 건조 두부와 같이 딱딱하고 조밀하다.원리 : 제조 방법은 생두부와 같으나 조직을 단단하게 하고 응집력을 주기 위하여 응고 시킬 때 심하게 저어 주어 두부와 두유장을 많이 분리하고 또한 고압에서 압착하고 압력 시간을 길게 하여 준다. 그럼으로써 단단한 조직을 얻을수 있다.ㄹ 발효 두부 : 생두부에 곰팡이를 접종하여 가수 분해 후 액침, 숙성시킨 발효 두부로 중국식 치즈, 콩치즈 또는 덜인 두부라고도 하며 조직이 크림과 같이 연하고 특유한 중국 고유의 향미가 있다.원리 : 제조 방법은 일반적인 두부 제조 방법과 같으며, 응고제로는 황산칼슘을 사용하여 응고시키고 압착을 심하게 하여 수분 70% 의 두부를 제조한다. 그리고 접종된 두부를 12~20 의 온도에서 3~7일간 발효시킨다. 이렇게 발효하여 곰팡이로 덮힌 두부를 pehtzes라고 하며 이것을 12% 소금물과 10% ethyl alcohol에 두어 숙성시킨다. 곰팡이의 효소에 의해 콩단백질이 분해되어 peptides와 아미노산이 생성된다. 이 성장은 커드 표면에 나타나기 때문에 균사가 커드 내부에 파고 들어 가지 못하며, 효소 역시 세포의 효소가 아니고 균사에 소성하게 결합되어 있다. 이 효소는 소금물이나 이온염액에 의하여 쉽게 유출되므로 3% 이상의 소금물은 효소의 숙성을 촉진시킨다.이렇게 제조된 발효 두부는 소금과 알콜의 작용으로 매우 안전한 식품이 되며 숙성시킨 콩치즈는 맛이 구수하고 치즈와 유사한 물성을 갖는다.ㅁ 기타 두부 : 보통 두부의 제조와 달리 물을 빼지 않고 두유 전체를 응고시켜 두부로 만든 전두부가 있다. 보통 두부(10배량 가수)에서는 응고제를 넣어 단백질이 엉기게 한 다음 압착하여 탈수하지만 전두부는 두유 전부가 응고되게 상당히 진한 두유(5배 정도 가수)를 만들어 응고시켜 탈수하지 않은 채 구멍이 없는 두부 상자에 넣어 성형시키는 것이다. 따라서 전두부는 외관이 매끈하고 두유의 영양소를 전부 그대로 보유하고 있는 특징이 있다. 전두부를 만들 때에는 원료 콩에 가수량을 5~5.5배로 하여 두유를 만들게 되므로 두유의 농도가 진하여 고형분이 10~12% 인 단백질이 5~6% 정도 된다. 특히 농도가 진하여 가열시 단백질이 응고되는 경우도 있으므로 가열하는 시간이 너무 길지 않게 주의하여야 한다.『실험목적』2004.3.24 제 3주차에서는 두부제조를 각 조 (1조 : CaCl2 , 2조 : GDL, 3조 : MgCl2) 각각의 응고제를 이용해서 두부를 만들어 각각의 제품의 물성 등을 비교해보고 응고제들의 특징을 이해하게 되는 것이 실험목적이라 할 수 있겠다. 아울러 다른 가공식품에 비해서 비교적 손쉽게 만들 수 있는 두부를 직접 만들어 봄으로써 두부가공공정을 이해할 수 있을 것이다.실험목적에 발맞추어 단백질을 응고시키는 응고제에 대해 조사해보았다.단백질을 응고시키는 응고제로는 소금 제조시 부산물로 얻어지는 간수( MgSO4 와 MgCl2가 주성분), 황산칼슘, 염화칼슘 및 Glucono - - Lactone 등이 주로 사용된다. 일반 가정에서 손쉽게 두부를 만들 때는 간수가 많이 쓰인다. 소포제로서는 산패유와 수산화칼슘을 섞은 것을 많이 사용하며 실리콘 수지도 효과가 있다. 이들 응고제들은 식품 첨가물의 일종이며 응고제의 특성은 다음과 같다.ㄱ 염화마그네슘 : 바닷물 속에도 함유되어 있어, 식염을 만들 때 부산물로서 간수 속에 약 2 % 함유되어 있다. 무색 결정으로, 비중 1.56이다. 조해성이 있으며, 물에 잘 녹는다(0 ℃의 물 100 g에 대하여 52.8 g), 일본에서는 바다물에서 추출하여 천연니가리라고하여 생산판매 하고 있다. 응고속도가 빠르고 두부가 단단해지기 쉬우나 두부의 맛은 좋다. 우리나라에서는 천연응고제로써 간수는 사용을 금지하며 바닷물의 경우 환경보건법에서 기준하는 1급수에 해당되는 바다물이라면 사용을 용인하고 있다. 염화 마그네슘의 투입적정온도는 섭씨 75도내외이며 사용량은 대두중량의 2%이다.ㄴ 염화칼슘 : 수용성이며 첨가온도는 75~80℃이다. 장점은 응고시간이 빠르고, 보존성이 양호하며, 압착시 물이 잘 빠져 능률적이라는 점이다. 반면에 수율이 낮고 두부가 약간 거칠고 딱딱해지는 단점이 있다.ㄷ 황산칼슘 : 황산칼슘의 특징은 두부가 부드럽고 생산 수율이 높으나 맛이 좀 떨어진다는 점이다. 이를 사용할 때 물에 거의 녹지 않으므로 응고제를 투입할 때 골고루 혼탁 시켜 부어야하며 콩물을 아래에서 위로 슬슬 떠올리면서 골고루 뿌려주어야한다. 응고시간은 다른 응고제보다 오래 걸리며 투입적정온도는 85도내외이고 사용량은 대두 중량의 2%내외이다. 불용성이며 첨가온도는 80~85℃이다. 황산칼슘은 불용성이므로 사용이 불편하고 더운물에 20배로 희석해서 사용하여야 하며 겨울철에 사용이 어려운 단점이 있다. 하지만 두부의 색택이 우수하고 탄력성이 있다. 또한 두부의 조직이 연하고 부드러우며 수율이 높다.ㄹ Glucono - - Lactone : 글루코노델타락톤(gluconodeltalactone)의 약어로 통상 지디엘이라고 부른다. 이 응고제는 포도당을 발효시켜 만든 것으로서 식품에 산미료,향미료,완충제,보존료등의 목적으로 사용되어왔다. 글루코노델타락톤이 물에 녹으면서 글루콘산으로 변화하는 과정에서 두유를 응고시키게 되는 점을 이용하여 연두부나 순두부 또는 보다 부드러운 두부를 만들 때에 사용하는데 사용량을 초과하면 신맛이 나게 된다. 수율도 좋고 부드러우나 두부 고유의 맛은 덜하며 가격은 비싼 편이다. 두부공장에서는 수율과 부드러움 그리고 맛의 향상을 위해 지디엘,황산칼슘,염화마그 네슘을 혼합하여 사용하기도 한다. 수용성이며 85~90℃가 최적 첨가 온도이다. 사용이 쉽고 응고력이 우수하며, 수율이 높으나 두부에서 약간 신맛이 난다.『실험재료 및 기구』콩(마태콩) 500g, 응고제(1조: CaCl2, 2조 : GDL, 3조 : MgCl2) 원료의 2.5%(12.5g),식물성기름 소량(약 5g), 두유기,보자기, 두부상자(응고판), 온도계, 솥『실험방법』1 원료콩의 처리(씻기, 담그기): 두부 제조용 원료콩은 주로 황색 백색의 콩을 사용한다. 콩을 골라 물로 깨끗이 씻어낸 다음 봄, 가을이면 8~10시간, 여름이면 6시간, 겨울이면 16시간 정도 물에 담가둔다(원료 콩의 2.5배로 부푼다.)

자연과학| 2004.07.05| 6페이지| 1,000원| 조회(924)

두부, 식품가공, 응고제, 두부제조, 두부제조공정

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[식품계열] 가락시장 견학문

『도입』농산물이 생산자로부터 소비자에게 전달되기 위해서는 여러 단계의 유통과정을 거치는데 그중 대표적인 것이 도매시장이다. 최근들어 농산물 종합유통센터나 대형 유통업체등을 통한 직거래가 확산되어 가고 있는 추세이지만 아직까지 농산물 유통에서 도매시장이 차지하는 위치나 역할은 절대적이다. 그러한 측면에서 우리나라의 대표적인 도매시장인 가락시장을 직접 보고 질의 응답과정을 통한 현장의 이해는 매우 값진 경험이었다.『한국을 대표하는 도매시장』1985년 6월 청과류와 수산물을 중심으로 개장하였으며 그 다음해에 축산시장을 개장한 가락시장은 낙후된 농수산물 유통시설의 근대화와 유통체계의 구조개선을 도모하고 있다. 가락시장에 도착했을 때 느낀 첫인상은 각 청과들이 질서정연하게 자리매김하고 있는 모습이었다. 한국을 대표하는 도매시장이며 수도권 농수산물의 절반이 거래되는 장소로서 손색이 없었다.한국청과를 시작으로 활력이 넘치고 분주한 모습을 쉽게 찾아볼 수 있었는데 일반적인 시장에서 느끼는 혼잡함과 무질서속에서의 분주한 모습이 아닌 계획되고 뚜렷한 목표가 있는 움직임들이었다. 경매현장을 학습하기 위해 다시 한국청과에 왔을 때 수업시간에 배운 농수산물의 marketing power가 연상되었다.『가락시장의 이해』대략 2시간여에 걸친 현장견학을 마치고 질의응답 과정을 통한 가락시장의 보다 상세한 이해와 역할을 크게 4가지로 모아보았다.첫째, 가락시장에서는 경매 1시간전 반입농산물의 시료를 무작위로 채취하여 37개 농약성분에 대한 속성검사를 실시하고 양성반응이 있을 경우 정밀검사를 실시하게 된다. 정밀검사후 부적합으로 판정된 물량은 전량 폐기처분하고 출하주에 대해서는 그 과중에 따라 반입금지나 고발조치를 하여 잔류농약에 대한 안전성 검사를 확고히 하여 유통과정에서 발생할 수 있는 잠재적 위해요소를 차단하고 있다.둘째, 반입농산물에 대한 등급 표준화 검사를 실시하고 있다. 시장에 반입된 농산물중에서 무작위로 샘플을 채취하여 중량의 적절성, 표시의 정확성, 부패변질여부 등을 검사하고 있다. 또한 시장에 출하되는 물량은 반드시 원산지를 표시하도록 하고 있다. 원산지표시제의 정착에도 가락시장이 그 역할을 담당하고 있는 것이다.셋째, 품질인증 농산물이나 환경 농산물등 품질 인증이 된 농산물을 일반 농산물과 차별화하여 상대적으로 높은 가격으로 판매, 해당 농업인의 생산 , 출하의욕을 고취시키고 있다.넷째, 가락시장은 소량출하주가 많아서 규모화하기 어렵고 상하역작업을 근간사업으로 하는 하역노조가 반발하는 등 거래를 기계화하는데 어려움이 많다. 그러나 신속한 거래로 유통시간을 단축하는 것이 품질을 보증하는 최선의 방안이므로 이와 같은 어려움 속에서도 파레트단위의 거래를 적극 추진하고 있다. 표준하역비 제도를 도입하여 구격출하물량에 대해서는 하역비를 법인이 부담하는 방식으로 파레트 단위의 출하를 적극 유도하고 있다.

자연과학| 2004.07.05| 2페이지| 1,000원| 조회(1,189)

도매시장, 가락시장, 가락시장감상문, 가락시장견학문, 가락시장을다녀와서

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[인문계열] 달라이라마의 행복론 평가A좋아요

서문종교를 초월해 전세계적으로 가장 존경받는 인물 달라이 라마. 그의 이름은 그를 만난 많은 이들에게 환한 미소와 구김살 없는 행복한 표정을 떠오르게 한다. 나아가 그는 의심할 여지 없이 내적인 평화의 소유자이다. 그와 단 몇 분간만 앉아 있어도, 당신은 점점 저 행복해지는 걸 어쩔 수 없을 것이다. 호탕한 웃음, 자주 지켜올리는 짙은 눈썹, 공식 석상에서도 서슴없이 신발을 벗는 자연스러움, 그리고 금방 자세를 바로 하고 깊은 명상에 잠기는 모습 등이 그의 매력을 더해준다.그는 이름 그대로 큰바다 이다. 이 책에서 달라이 라마는 행복이라는 목표를 우리가 이룰 수 있도록 자신의 지혜를 나누어주는 자비로운 인간이라는 인상을 준다. 그는 현명하며, 영감을 주고, 겸손하며, 깊이 생각하게 만드는 사람이다. 이 책은 다름아닌 행복에 대한 책이다. -14대 달라이 라마, 텐진 가초-달라이 라마는 우리가 행복할 수 있도록 자신의 지혜를 나누어준다. 나는 그를 통해 모든 사람들이 나와 똑같은 고통과 기쁨을 함께 한다는 사실을 조금씩 깨달아가고 있다. 친절과, 관심, 인내 그리고 자비심은 삶을 살아가는 동안 늘 함께 해야 할 단어들이다. -존 카바트 진-여름학기 『선과인간』을 수강하면서 가장 값지게 얻은 것은 『Input 의 변화는 Output 변화』를 불러온다는 교수님의 말씀이었다. 인간이 느끼는 희로애락의 감정들, 삶을 영위하면서 느끼게 되는 갈등과 번뇌는 모두 자신의 마음안에서 비롯되는 것이다. 사회적인 가치와 관습에 얽매여 정해진 틀에서 자신의 뒤를 돌아볼 겨를 도 없이 분주히 사는 현대인들에게 자신의 마음을 조절하는 것이 쉽지 않은 것은 분명하다. 그러나 참 나인 한마음을 깨닫고 행함으로서 우리는 비로소 참 자유에 대해서 조금이나마 접하게 될 수 있을 것이다.명상을 통해 좁은 자아를 버리고 우주 만물의 근본 에너지인 참 자아를 찾아가는 과정에서 마음의 평온함을 찾을 수 있고, 이를 통해 얻은 에너지를 우리가 살아가면서 접하게 되는 수많은 타인들에게 공감을 형성시켜주게 된다면 이것이 우리모두가 행복해지는 길이 아닐까 하는 생각이 든다. 사실 달라이 라마의 행복론에서 감명깊은 구절이나 단락을 세가지로 압축시키는 것은 어려운일이었다. 『사람들은 마음의 수행을 통해 차츰 고통을 가져다주는 것들을 버리고 행복을 가져다주는 것들을 키우기 시작한다. 이것이 바로 행복에 이르는 길이다.』이 첫구절부터가 벌써 내 마음을 움직이고 있었기 때문이다. -권 의 일-본문1.행복에 대한 토론 18 page『우리가 존재하는 목적은 행복을 찾기 위한 것이다. 이말은 언뜻 상식처럼 들리며, 아리스토텔레스에서 윌리엄 제임스에 이르는 서양의 사상가들도 그렇게 생각했다. 하지만 행복을 추구하는 삶이라는 것은 근본적으로 자기 중심적이고, 심지어 남들은 안중에도 없이 자기만을 생각하는 이기적인 삶이 아닐까?대답은 반드시 그렇진 않다는 것이다. 수많은 연구를 통해 밝혀진 사실에 따르면 불행한 사람들이 훨씬 자기 중심적이고, 사회에서 종종 외톨이가 되며, 나아가 비판적이고 적대적인 성격을 갖기 쉽다는 것이다. 이와는 반대로 행복한 사람들은 대개가 더 친해지기 쉽고, 마음이 넒으며, 창조적이고, 나아가 불행한 사람보다 일상 생활에서 느끼는 좌절감을 더 쉽게 극복할 수 있다. 중요한 것은 행복한 사람이 불행한 사람보다 애정이 풍부하고 용서를 잘한다는 것이다.』↓스물 일곱해라는 많지는 않지만 이제 막 사회초년생으로 자리 매김하고 싶은 이런 나이에서 내 인생의 행복은 무엇이고 어디에 있을까 라는 고민은 깨어있는 상황에서 항상 하는 생각이다. 혹시 행복이라는 것이 내게서 조금 멀리 떨어져 있는 것은 아닌가? 라는 의구심이 들때면 행복해지려고 발버둥을 쳐보기도 했었다. 오늘도 아침에 일어나서 이것저것 하루를 준비하고 있을때에도 잠깐 생각이 났었다. 하지만 과거와는 달이 요즘은 짧은 시간이지만 명상을 통해 내 자신을 버리고 집착하지 않는 마음을 가지고자 노력한다.투명한 와인 잔에 와인이 반쯤 위치해있을 때, 혹자는 이 와인이 반이 비었다 라고 말하는 반면, 또 혹자는 이 와인이 반이 채워졌다 라고 말하는 사람이 있다. 어리석은 사람이라면 가을날 한 잎 두 잎 떨어지는 낙엽을 볼때마다 절망의 감정이 조목조목 일어날 것이다. 그러나 현명한 사람은 잎을 다 떨어뜨린 벌거숭이 나무에서도 새봄의 싹틈을 느낀다. 와인이 반이 비었다고 말하는 사람은 낙엽을 볼때마다 불행한 감정을 가지게 될 것이다.나는 행복한 사람과 불행한 사람의 근본차이가 자신의 마음 가짐에서 비롯되는 사실을 한번 더 깨달게 되었다. 그 마음 자세에 따라 사물을 보는 시야가 달라질 것이고 행동의 변화를 불러일으키게 될 것은 불을 보듯 뻔하다. 이 작은 하나하나의 행동의 집합체가 한 사람을 다른 사람과 구별짓는 특유의 인격을 결정지을 것이다. 이러한 인격이 해가 지남에 따라 누적되면서 결국 한사람의 생애를 평가하는 잣대가 될 것이다.지금의 나의 모습은 돈,재산,명예,쾌락과 같은 가치관에 집착하는 경향이 솔직히 짙다. 남들보다 조금더 돈이 많길 원하고 부와 명성을 동시에 지니며 누릴 수 있는 쾌락을 대대손손 물려주고 싶은 마음이 강하다. 만일 내가 지금의 목표에 도달하였다고 하였을 때, 단순히 세속적인 가치관에만 얽매여 살아갈터, 진정한 마음안의 평화를 얻을 수 있을 것이라고 장담할 순 없을 것 같다. 부와 명예가 없다고 생각한다면 행복하지 않다는 결론을 내리게 될 것이고 당장 눈앞에 현실에만 집착하려 할 것이기 때문이다. 진정한 친구가 과연 존재할까? 가족 친척들이 진심으로 대해줄까? 이러한 질문에 긍정적인 답을 내어놓기가 솔직히 어렵다.욕심을 부려 얻기만을 원하는 사람은 마침내 모든 것을 잃게 될 것이다. 그렇지만 다른 사람들의 행복을 원하며 베푸는 사람은 결국 자기에게 그 득이 되돌아 오는 것이다. 마음 가짐의 변화가 우리에게 얼마나 중요한 것인가에 관한 내용을 우리는 지난 금요일날에 비디오 자료를 통해서 확인했었다.사람들은 마음의 수행을 통해 차츰 고통을 가져다주는 것을 버리고 행복을 가져다주는 것들을 키우기 시작한다. 이것이 바로 행복에 이르는 길이다.2. 마음을 어떻게 바꿀 것인가 194 Page『한 그리스의 철학자가 제자에게 자신을 모욕하는 사람 누구에게나 돈을 주라고 명령했다. 이 시험 기간이 끝나자 스승이 제자에게 말했다.이제 그대는 아테네로 가서 지혜를 배워도 좋다.제자가 아테네로 들어갈 때 한 현자를 만났다. 그 현자는 성문 앞에 앉아서 들어오고 나가는 모든 사람에게 심한 욕설을 퍼부었다. 그가 모욕적인 말을 하자, 제자는 웃음을 터뜨렸다.현자가 물었다.내가 당신을 모욕했는데 왜 웃는가?제자가 대답했다.왜냐하면 난 지난 3년동안 모욕을 당할 때마다 돈을 냈는데. 지금 당신은 공짜로 그 일을 해줬으니까요.그러자 현자가 말했다.안으로 들어가시오. 온 세상이 당신의 것이오....... 』↓4세기경 희생과 기도로 남은 인생을 보내기 위해 이집트의 사막으로 간 괴짜 신부가 고통과 시련의 가치를 설명하기 위해 앞의 이야기를 가르쳤다고 한다. 수행을 하는 사람들은 어떤 경험과 비극적인 일도 마음의 평화에 이르기 위한 수단으로 이용할 수 있다고 했다. 누군가가 내 자신을 화나게 만들었다고 생각했을 때, 마음에 상처를 입은 내 자신이 자연스럽게 보일 수 있는 반응은 화를 내는 것일 것이다. 단지 그 순간에 화를 내는 문제에서 끝나는 것이 아니라 한참 뒤에도 생각할 것이고, 그렇게 생각할 때마다 다시 한번 화가 치밀어 오를 것이다.나는 동성간의 친구가 꽤 많은 편이다. 특히 사람과 사람의 만남을 주선해주고 이어주는 역할을 좋아할 정도로 낯선 사람과의 대화도 어렵지 않게 이끌어 나갈 수 있는 장점을 지니고 있다. 이러한 성격으로 과내에서도 선후배간의 단결된 모습을 이끌어나갈 인재로 추천되어서 3학년 재학때 과학회장을 역임하기도 하였다. 덕분에 지금도 내가 작은 실수를 범했을때에도 그간 학회장을 역임하면서 보여주었던 노력덕분인지 선후배들이 쉽게 이해를 해주었다.그러나 지금 냉정히 내 자신을 돌이켜 본다면 나는 내가 받은 만큼 베풀지 못한 것 같아 저절로 고개가 숙여진다. 후배들의 작은 실수에도 완벽함을 추구한다는 명목아래 기탄없는 질타를 가한 적도 많았고 최근에는 3학년으로 편입한 한 여학생을 좋아한다고 말했는데 그 여학생이 별 반응이 없자 갖은 이유를 달면서 그 학생을 괴롭힌 적도 있었다. 참으로 부끄러운 일이 아닐 수 없다. 과내에서 입지가 단단한 선배를 잘 알고 지내는 것이 편입한 여학생에게는 꼭 필요한 것이었고 그를 위한 수단으로 나라는 사람과 친하게 지내려 노력했던 것이 아닌가 하는 매우 좁고 어리것은 생각을 그동안 하고 있었던 것이다. 사실 나는 그 여학생앞에서 술자리에서 몇 번 실수를 한적이 있었다. 학교에서 서로 이해를 해주고 같은 강의실에서 같은 전공과목을 배우고 같은 지도교수님밑에서 학문을 연구하는 공학도라는 귀한 공감대가 없었다면 쉽게 납득하지 못할 수도 있는 내용이었다. 이러한 내 과오는 생각지 못하고 좁은 시각으로 인해 편협된 생각을 하게 되고 그러한 생각을 떠올릴때마다 끌어오르는 화를 느낀적이 한 두 번이 아니었다.하지만 다른 관점에서 본다면, 내 자신을 화나게 만든 그 여학생도 분명히 나한테 긍정적인 생각에서 내가 좋지 않다고 말을 해주었을 수도 있을 것이다. 다시 표현하면, 나를 화나게 만든 그 여학생의 행동이 나에게 다른 기회를 주었다는 것을 알아야 한다는 것이다. 내 자신이 술이 취하면 안된다는 것은 내가 더 잘 알고 있다. 직장을 구하고 신입사원이 되었을 때 회식이나 상사와의 여러장소에서의 대면은 매우 중요하다. 나의 인격을 표현할 수 있는 기회이기 때문이다. 술이 취해 의식이 없는 상황에서 보여지는 모습이 그 순간이야 웃고 지나갈 수 있는 경우가 될 수 있겠지만 누적이 되어진다면 본인 인격에 치명타가 될 수 도 있기 때문이다. 누구나가 쉽게 알 고 있는 사실이지만 뚜렷한 각성의 계기가 주어지지 않는다면 쉽게 고쳐나가기 힘든 것도 사실이다. 나는 그 여학생 덕분에 돈주고도 살 수 없는 내 행동변화의 계기를 얻게 된 것이다.

인문/어학| 2004.07.05| 7페이지| 1,500원| 조회(650)

불교, 행복, 달라이라마, 선과인간, 행복론

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[지리학 ] 지구사막화 현상의 원인과 그 대책

1.머리말-금성과 화성이 미래의 우리의 모습이 될 수도 있다.『지구와 우주』 겨울학기를 통해서 우주라는 거시적 안목에서 지구라는 미시적 안목, 그리고 더 나아가 나 자신의 존재에 대해서 공부를 하였다. 지금 우리가 살고 있는 지구는 우연히도 태양 주위의 생존 가능 영역(habitable zone)에 들어가 있기 때문에 액체 상태의 물이 존재 할 수 있게 되었다. 그리고, 물이 융점과 비점 사이에서 안정되어 있기 때문에 상변화를 통해서 기상현상이 일어나고 대륙의 구별이 용이해진 것이다. 또한, 맨틀대류에 의한 해령중심의 냉각시스템은 지구에 대기가 형성되고, 비가 내리고, 바다가 만들어지고, 생물이 탄생되는 지구 진화 메카니즘의 원천이 된다.이렇게 지구가 생성된 이후 지구환경은 지난 46억 년이라는 역사를 이루는 동안에 끊임없이 변하여 왔으며, 이러한 환경변화는 우리가 상상할 수 있는 시간규모의 충분한 미래까지도 계속될 것이다. 즉, 우리는 생태계와 동반하여 그 환경이 끊임없이 변하는 혹성인 지구에 살고 있는 것이다.하지만 최근 산업혁명 이후 인간의 경제활동 범위가 커지면서 지구의 환경에 직접적(예 : 산림 파괴) 혹은 간접적(예 : 화석연료의 사용으로 인한 기후변화)으로 과거에는 없었던 새로운 영향을 미치기 시작했으며, 설령 과거에도 유사한 자연적인 변동이 있었다고 하더라도 인간의 활동은 자연 상태의 변화 속도를 더 빠르게 만들고 있는 실정이다. 즉, 지각운동의 시간규모에 비하여 폭발적인 인구의 증가와 더불어 엄청나게 빠르게 변하는 지구환경 문제가 지구환경을 돌이킬 수 없는 상황으로 몰아가 생태계의 번영과 소멸의 직.간접적인 원인이 되고 있다.2. 지구 사막화 현상의 정의UNEP(United Nation Environment Programs, 국제연합환경회의)의 지구 사막화 평가(1990∼1991)에서 사막화란 『부적절한 인간활동에 기인하는 건조, 반건조, 건성 반습윤 지역에서 토지의 황폐한 현상』이다.여기서 말하는 토지는 토양, 수자원, 지표면, 식생 또는 농 수확량의 감소, 토양의 산성화·알칼리화를 가리킨다고 말하고 있다.사막화는 사막의 주변에서 발생하기 쉬우나 반드시 사막 자체의 확대만을 의미하는 것은 아니다. 강한 인위적 충격이 작용하면 사막에서 떨어져 있는 반습윤 지역에서도 사막화가 발생할 수 있다. 여기서 잊지 말아야 할 것은 사막화가 어느 정도 진행되면 다시 원상태로 돌이킬 수 없는 비가역적인 현상이 되어 버리는 점이다.UNEP에 따르면 지구의 전체 육지 면적의 47.2%가 건조지역에 포함된다. 건조지역은 연 강수량과 가능 증발량의 비율을 지표로 하여 초건조, 건조, 반건조, 건조 반습윤의 4단계로 구분할 수 있다. 초건조에서 건조로 분류되는 지역이 일반적으로 말하는 사막이다. 사막은 전체 육지 면적의 20%를 차지하고 있으며, 대개 위도 15도에서 35도의 아열대 지역에 집중되어 있다. 현재 사막화가 진행되고 있거나 그 위험에 있는 지역은 초건조 지역 주변에 위치하는 약간 습윤한 지역이다.UNEP가 1991년 발표한 보고에 따르면, 이미 사막인 지역을 제외한 건조지역 중 약 20%의 지역에서 토양 황폐화가 일어난다고 한다. 또 약 50%의 지역이 토양 황폐를 수반하지 않는 식생(어떤 장소에 모여 살고 있는 특유한 식물의 집단)들이 황폐화에 노출되어 있다. 이들을 모두 합하면 건조지역의 약 70%에 해당하는 약 36억 ha(1ha=1만 ㎡)가 어떠한 토지 황폐(사막화)의 피해를 입고 있는 실정이다.3. 인위적 원인오늘날의 사막화는 인간활동에 의한 인위적인 요인이 큰 비중으로 작용하고 있다. 건조지대에서 반습윤 지대에 걸친 지역에서는 강수량의 변동이 크고 가뭄과 홍수가 빈발한다. 이러한 자연적인 원인이 사막화의 도화선이 된다. 이에 더하여 지나친 방목이나 경작, 삼림의 과잉 벌채, 화전, 적절하지 못한 관개, 대기오염 물질에 의한 지구온난화 및 산성화 등 인위적인 원인에 의해 사막화가 가속화된다. 사막화가 진행되면 식생 파괴, 토양 침식, 모래의 집적, 토양의 열악화 등 사막화 특유의 여러 현상이 나타나고손해를 초래할 수 있다. 이에 따른 피해 농촌 인구는 해마다 약 천7백만 명이나 발생한다. 세계 최대 사막화 지역은 사하라 사막 주변에서 아라비아 반도를 거쳐 중앙 아시아로 이어지는 곳이다. 그래서 지금 아프리카의 많은 나라들이 기아에 허덕이고 있으며 물과 식량을 찾아 이동하고 있다.- 삼림 벌채에 의한 인위적인 사막화대표적인 예가 아프리카의 사헬 지방과 인도네시아, 브라질 등이다. 지구의 허파 역할을 하는 열대 우림 등의 삼림 파괴는 대기 중의 이산화탄소량을 증가시켜 지구 온난화를 가중시킬 뿐만 아니라, 지구환경오염의 모든 문제와 관계가 있으며, 특히 사막화의 직접적인 원인이라고 할 수 있다.- 지구온난화평균 지표기온이 몇 도 상승한다는 것은 주용하게 들리지 않는다, 물론 인간들은 그런 미미한 변화를 견뎌낼 수 있다. 그러나 오늘날의 지구 평균기온이 과거 빙하기의 가장 추웠던 시기보다 단지 5℃높다는 것을 고려한다면, 1 내지 2℃의 기온변화가 중대한 결과들을 초래할 수 있음이 명백해진다. 지구온난화는 인류에 의한 기후변화의 결과 중 하나에 불과하다. 이외에도 중대한 관심과 염려가 되는 많은 잠재적인 물리적, 생물학적 영향들로 강수 유형과 식생의 변화, 빙하와 해빙 영역의 변화, 동토의 해동, 해수위의 상승, 수문순환의 변화, 토양 내 유기물의 부패, 가스수화물의 붕괴 등이 포함된다.- 범지구적 강수의 변화온난한 대기는 바다,호수,하천으로부터의 증발과 강수를 증가시킨다. 그러나 강수의 변화는 고르게 분포되지는 않는다. 기후모델에 의하면 적도지역에서는 비가 더 많이 오는데, 이는 부분적으로는 상승된 온도가 열대지역의 바다에서 증발을 증가시키고 비구름의 생성을 촉진시키기 때문이다. 강수의 근원지에서 멀리 떨어진 대륙내부의 지역들은 더욱 온난하고 건조해질 것이다.- 식생의 변화강수유형의 변화는 생태계의 혼란을 가져오고 동물과 식물들은 새로운 환경에 적응해야 한다. 산림의 경계는 변화된 기온과 강수 유형에 따라 변하게 된다. 몇몇 중요한 농경지역은 가뭄의 증가와 토 고위도 지역에서는 여름의 기온상승으로 인해 농작물 생산이 증대될 것이다.- 빙하의 용해온난한 여름들로 인해 빙하는 더욱 줄어들 것이며, 저 중위도 지역의 산악빙하들은 온난한 지역에서는 후퇴하게 된다. 반면에 고위도 지역의 온난한 공기는 바다에서 더 많은 습도를 증발시켜 인근의 빙하로 이동시킬 수 있다. 이는 고위도 대륙빙하 위에 더 많은 강수를 내리게 하며, 결과적으로 빙하는 더욱 커질 수도 있다.- 해빙의 감소몇 모델에서 나타나는 북반구 고위도 지역에서의 증대된 가열작용이 해빙의 축소를 초래할 수 있다. 높은 알비도는 지니는 극지방 해빙의 감소는 태양 복사에너지를 외계로 반사시키는 양을 감소시킴으로써 온실효과의 증대를 가져올 수 있다. 모델들은 남반구 고위도 지역에서는 가열현상이 적게 나타나서 해빙의 변화가 거의 없을 것으로 보여준다.- 동토의 해동여름 동안 공기온도의 상승으로 고위도 지방의 광범위한 영구 동토지역의 해동이 시작될 것이다. 이러한 해동작용은 자연생태계 뿐만 아니라 동토지역에 건축된 건축물과 도시들에게도 영향을 미칠 것이다.- 토양 유기물의 분해온도의 상승에 따라 토양 내 유기물의 분해속도는 증가할 것이다. 토양의 분해는 이산화탄소를 대기로 방출하게 되고, 결국 온실 효과를 가중시킨다. 앞으로 60년동안 세계의 평균온도가 매 10년에 0.3℃씩 상승하면, 현재의 연료 소모율이 유지된다고 가정할 때 화석연료의 연소로 방출되리라 예상되는 이산화탄소의 약 20%에 해당하는 양이 토양으로부터 방출될 것이다.- 토양의 염류화관개농업으로 물이 과잉 공급되면 지하 수면이 상승하고 이로 인하여 지하수가 모세관 현상을 통해 지표로 스며 나와 수분이 증발하게 된다. 그 결과물에 포함되어 있던 염류가 지표로 석출된다. 이와 같은 과정을 거쳐 토양이 염류화되어 사막화가 이루어진다. 티그리스 강, 유프라테스 강의 지류에 위치하는 이란 북서부의 쿠르디스탄은 토양의 염류화가 급격히 진행되고 있는 지역이다. 이 지역의 농지는 고대부터의 염류화가 급격히 진행되고 있는 지역 때문에 대량으로 관개를 하면 단시간에 많은 양의 소금이 지표에 집적(集積)되어 소금의 대지로 변하게 된다. 오늘날에는 관개 설비가 정비되어 물을 자유로이 관리할 수 있게 되었다. 그 결과 광합성의 효율이 높은 고온 건조기의 농작물 재배가 가능해졌다. 그러나 이 기상 조건에서는 증발이 매우 활발하기 때문에 토양의 염류화의 의한 사막화를 초래할 수 있다.4.사막화 방지를 위한 대책사막화의 방지를 위해서는 먼저 지구 관측 위성을 이용한 사막화의 모니터링이 중요하다. 즉, 넓은 범위의 사막화 과정, 정도, 분포 등을 파악하고 장기적으로 변화를 관측하는 것이 필요하다. 또한 사막화를 과정별로 분석하는 일도 필수적이다. 먼저 식생 황폐에 따른 사막화에 대해서는 식생의 변동을 해석할 필요가 있다.현재는 기상 위성 노아(NOAA)를 통하여 평면적인 생체량(Biomass)의 분포를 알 수 있으며, 장래에는 식물의 생육형, 군락구조 등의 입체적 정보를 알아내는 일이 가능해 질 것이다. 또 토양 황폐에 수반되는 사막화에 관해서는 지표면의 염류집적 상황을 조사하기 위해 토양 표층의 이화학적 성질을 모니터링하는 일이 필요하다. 기후 이변에 따른 사막화에 대해서는 지구의 대기가 사막화에 어떠한 영향을 미치는가 기후모델을 이용하여 평가해야 한다. 그러기 위해서는 사막화에 관련된 다양한 현상을 파악하고, 그 분포와 시간적 변화를 종합적으로 관측해야 한다. 그리고 각각의 현상이 상호간에 미치는 영향을 조사할 필요가 있다.이러한 사막화의 기초 연구와 함께 사막화에 대한 대책을 추진해야 한다. 그러나 여기에 요구되는 것은 단순히 첨단 기술의 도입만이 아니라 지역마다의 사막화 과정, 상황 그리고 그 배경이 된 자연적, 사회적 조건을 고려한 적절한 기술의 개발이다.1992년 6월에 브라질의 리우데자이루에서 '지구정상회의(환경과 개발에 관한 국제 연합회의)'가 열렸다. 이 회의에서 채택된 '의제21(Agenda21)'에는 '사막화 방지 조약'의 체결을 검토하는 일이 포함되어 있다. 조약의 체결이 같다.

자연과학| 2004.01.27| 6페이지| 1,000원| 조회(1,185)

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