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[유통과 프랜차이즈]창업 계획서

[ 창업 사업 개요 ]1. 창업아이템 선정 이유이러한 창업아이템을 선정하게 된 이유는 친누나가 제주도에서 Bar형식의 자영업을 하고 있는데 예전에 오전~오후에 한해서 커피를 판매한 적이 있었다. 그러나 얼마 지나지 않아그만두게 되었는데 그 때의 경험에 착안해서 이 아이템을 생각하게 되었다.요새의 젊은이들 즉, 내 또래의 남녀노소 모두 사람들과의 만남을 많이 할 뿐 아니라{사회생활을 시작하기 때문에 사람들과의 만남은 끊이지 않는다. 그리고 현대인은 자기표출 욕구가 강하다는 점에 포커스를 맞추게 되었다. 사람들을 만났을 때 가장 간단히 할 수 있는 것이 커피를 마시면서 이야기를 하는 것이다. {즉 커피는 주위에서 쉽게 접하는 기호식품이면서 남녀 모두 가장 가까이 하는 기호식품이라 생각된다.1 창업 아이템{나만의 컵과 나만의 커피{취향에 맞는 커피를 직접 블렌딩= > 1 : 1 서비스{20 ~ 30대 초반 연령대의 소비자층2 목표 시장{차별화된 맞춤형 커피 제공{보통의 커피전문점에서 시도하지 않는 컵 Choice 제도= > 목표시장에 따른 경쟁우위{블렌딩 커피를 통한 커피 매니아 층 확보{아이템의 희소성3 사업의 경제성{케익 등을 통한 이벤트2. 목표시장{{개성 중시 개개인의 욕구{우리만의 장소위의 세 가지 사항을 고려했을 때 20~30 대 초반까지의 고객을 주요 Target으로 선정하는 것이 바람직하다고 생각된다.3. 점포 개요- 블렌딩 커피 전문 매장- 고객 개인의 컵을 Choice 할 수 있고 판매, 보관해주는 매장- 각종 이벤트를 위한 공간 마련- 주요 Target 고객 고려- 인테리어의 차별화 ( 컵을 Choice 할 수 있는 매장이므로 컵을 이용한 인테리어)[ 시장조사 및 분석 ]{제주도 시청 앞 상권의 특징1. 상권조사1 유동인구의 연령별 인구 구성 (주로 20~30대)2 대학생들의 만남의 장소3 음식점과 주점을 포함해 전업종이 골고루 호황을 누림4 많은 사람들이 모임에 따라 음식점과 주점이 주를 이루지만 특이할 만한 커피 전문점은 없음.2. 경쟁업체 조사* Tom and Toms- 산뜻한 인테리어- 2층 규모의 커피문점- 지리적 조건 우세- 종업원이 자주 바뀜에 따른 비숙련화{Strengths컵 Choice수제 컵 제작고객 자신만의 맛 제공무료 블렌딩 서비스 제공Weaknesses아이템인지도 부족브랜드인지도 부족Opportunities최신분위기 및 Trend아이템의 희소성 확보새로운 것을 추구하려는 풍토Threats보편화된 서비스에 익숙한 고객제조커피에 익숙해진 입맛프랜차이즈 커피의 브랜드 파워3. SWOT 분석[ 마케팅 전략 ]1. 계획{맛, 향에 대한 인식 부족{- 종류별 커피 무료 시음을 통한 특성 및 고유의 맛 제시- 우유거품, 휘핑크림 추가 등을 통한 고객 자신만의 맛 제공- 새로운 맛(조합)으로 특수성, 차별성 선사- 기분에 따른 커피 블렌딩 조언2. 가격 전략저렴한 가격(3000원 ~ 4000원대), 무료 서비스 등을 통해 누구나 부담 없이 접할 수 있다는 인식을 심어준다. 이와 더불어 다음과 같은 혜택을 준다.1 마일리지고객유지의 활성화, 자체 회원카드 제작, 몇 회 이상 이용 시 선물이나 무료 커피2 컵 Choice자신만의 디자인 -> 구전효과3 이벤트기념일을 맞은 고객에게 꽃 증정, 케익 무료 시식권 증정, 원하는 음악 제공, 재미를 부 가한 이벤트3. 메뉴판예를 들어 다음과 같이 향 커피, 맛 커피, 기타 등으로 나누어 보면,1 맛 커피하와이 코나, 모카, 브라질리안 산토스, 자메이카 블루마운틴, 코스타리카 코랄 마운틴,가요 마운틴 등.2 향 커피버터 피터, 헤이즐넛, 아이리쉬 크림, 프렌치 바닐라, 초콜릿 라즈베리, 서던피칸3 기타감귤액(향) + 커피 = ?[ 자금 계획 ]누나의 가게 창업 자금 비용과 비교하여 나름대로 정하여 보았습니다.{기존 가게창업 가게임대비보증금 100, 월 85보증금 1000, 월200인테리어5005000재료비5005000유지비2050인건비400500* 기준은 1개월 단위이다.* A급 상권에 위치할 것을 예상하여 임대비를 상향 조정* 분위기는 고급화 전략을 위해 인테리어에 많은 투자* 초기 창업 시 재료비에 소모품과 비소모품을 고려하여 많은 투자 금액 예상* 총 투자 자금 1억 5천만원으로 예상[ 사업 전략의 장/단기 계획 ]1. 단기 계획- 잠재고객 파악 및 홍보전략 수립, 다양한 이벤트 제공, 자신만의 맛 제공, 저렴한 부가 서비스 제공- 계절별 메뉴 출시, 차별화 서비스를 통한 만족도 측정, 온라인 서비스의 활성화- 신규 고객을 고정 고객화, 추천 서비스 제공2. 장기 계획지속적인 홍보와 고정고객의 데이터를 전산화하여 문자 서비스 등을 통한 이벤트 홍보,

경영/경제| 2005.11.26| 4페이지| 1,000원| 조회(532)

분석, swot, 창업, 계획서

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