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[농학과 논문]친환경농산물에 관한 생산자와 소비자간의 신뢰도 비교

친환경농산물에 관한 생산자와 소비자간의 신뢰도 비교농학과 ###Ⅰ 서론가. 친환경농업의 개념친환경농업이란 농업과 환경을 조화시켜 농업의 생산을 지속 가능하게 하는 농업형태로써, 농업생산의 경제성 확보, 환경보전 및 농산물의 안전성 등을 동시에 추구하는 농업이다. 친환경농업의 기본은 단기적인 것이 아닌 장기적인 이익추구, 개발과 환경의 조화, 단일작목 중심이 아닌 순환적 종합농업체계, 생태계의 물질순환 시스템을 활용한 고도의 농업기술을 의미한다. 유기농업 등 특수농법 뿐 아니라, 병해충종합관리(IPM), 작물양분종합관리(INM), 천적과 생물학적 기술의 통합이용, 윤작 등 흙의 생명력을 배양하는 동시에 농업환경을 지속적으로 보전하는 모든 형태의 농업을 포함한다.나. 친환경농업의 필요성1) 증산위주의 고투입 농법에 의존해온 결과 농업환경이 악화되어 지속가능한 농업생산을 위협 - 화학비료 과다의존으로 시설재배지, 이모작지 등 일부지역에서 염류집적, 인산ㆍ칼리 함량 증가 등 토양양분의 불균형을 초래하게 되었으며, 지나친 농약사용은 토양미생물ㆍ천적감소 등 생태계 교란, 수질 오염 및 농산물의 농약잔류문제를 야기하게 되었다.2) 국제적으로 농업ㆍ환경ㆍ무역의 연계논의가 강화되고 관련 국제 규범이 제정됨으로써 국내농업에 미치는 영향이 점차 커질 전망임 - Codex에서 유기농산물에 대한 기준을 제정, OECD에서는 13개 부문의 농업환경지표 등을 개발하였다.3) 갈수록 환경보전 및 식품안전에 대한 일반인들의 관심이 높아지고 있다.다. 친환경 농산물의 과제(취약점)1) 일반 농산물에 비해 생산성이 낮고 생산비가 많이 소요2) 일반적으로 모양, 색깔, 크기 등에서 일반 농산물에 비해서 외관상 상품성이 떨어지므로 도매시장에서 일반 농산물에 비해 저평가 되고 있음.3) 유통과 관련된 문제점으로는 생산자가 품질 인증 획득 및 브랜드화 노력이 미흡하며 소비자는 가격이 비싸며 재배, 유통과정에 대한 불신이 높음을 고려하여 친환경 농산물에 대한 소비자의 인지도를 조사해 보고자 한다.라. 61계365,20324,4388,849120,358211,5582004곡류45,9803,0323,76927,78811,391과실류151,0747861,6956,138142,455채소류199,15918,5056,57173,835100,248서류11,1178401,2166,2472,814특작류9,4991449,46813기타43,9062694543,55735계460,73523,44613,300167,033256,9562005(1/4)곡류4,9725825912,2261,573과실류56,4303385931,72753,772채소류31,0152,6291,04013,65613,690서류1,1738866393626특작류12,46201212,4482기타164390계106,0683,6412,30530,45969,6632) 친환경농산물 유통- 친환경농산물은 생산과 소비의 제약, 일반농산물과 가격차별화를 위한 직거래 및 전문유통업체에 의해 수집ㆍ분산되고 있어 일반농산물과 다른 형태로 유통되고 있다. 주 유통경로는 소비자와의 직거래, 생산자조직(농협, 친환경농업단체)와 소비자단체(한살림, 생협 등)에 의한 유통, 전문유통업체 및 백화점 등에 납품하는 방식으로 유통- 최근 친환경농산물의 생산량이 증가되고 있고 전문유통업에가 늘어나면서 소비자와의 직거래 위주보다는 전문유통업체에 의한 유통비중이 증가생산자→소비자생산자→생산자조직(농협,단체),소비자조직(생협등)→소비자생산자→전문유통업체(도매)→백화점,전문판매점(소매)→소비자- 유통상 문제점 : 친환경농산물은 산지가 분산되어 있고 계절적으로 생산량이 균일하지 않아 단품되는 사례가 발생하고 다품목 소량 생산ㆍ출하로 유통비용이 과다발생되는 문제점이 있으며, 또한 산지에서 판매에 애로를 느끼는 반면, 소비지에서는 판매시설이 부족하여 소비자들이 구입하기에 어려운 점이 있다.나. 조사방법1) 조사대상- 수원시 농산물센타 이용고객 100명2) 조사시기- 2005년 4월 1일 ~ 6월 30일3) 조사방법- 설문지를 이용한 대면조사(농산물센타 이용고객)Ⅲ 불만족이 그다음순인 19%를 차지했다.5) 주로 이용하는 친환경 농산물은 어떤 종류입니까?종류비율곡류(쌀,보리 등)19%콩8%채소32%과일41%① 곡류(쌀,보리 등)(19명) ②콩(8명) ③ 채소(32명) ④ 과일(41명)과일과 채소가 가장 많았으며, 그다음이 곡류였다. 각종 먹을거리를 둘러싼사회적인 불신이 팽배한 가운데 안전한 먹을거리와 가족의 건강을 위하여 친환경농산물에 대한 소비가 증가되고 있으며, 야채와 과일은 조리하지 않고 먹는 식품으로 소비자들이 농약이나 화학비료에 대한 인체의 해로움을 더욱 우려하는 의미에서 과일과 채소의 구매가 많은 것으로 보였다.6) 한달 평균 친환경 농산물 구입비용은 어느 정도입니까?① 1만원이하(7명)② 1~5만원(35명)③ 5~10만원(33명)④ 10만원이상(25명)구입비용비율1만원이하7%1~5만원35%5~10만원33%10만원이상25%구입비용은 1~5만원이 가장 많았으나, 5~10만원과 10만원이상 또한 비슷한 수준을 차지하여 앞으로 친환경농산물 수요가 늘어 날 수 있음을 알 수 있었다.7) 앞으로 친환경 농산물 구입계획은 어떠합니까?구입계획비율구입을 늘릴 것이다.65%늘리지 않을 것이다.3%현행수준32%①구입을 늘릴 것이다(65명) ②늘리지 않을 것이다(3명) ③현행수준(32명)구입을 늘리겠다는 응답이 가장 많았으며, 늘리지 않겠다는 3%를 차지했다.8) 친환경 농산물을 이용하는 이유는 무엇입니까?( )이유비율농약걱정이 없어서49%가족의 건강을 위해서35%기타16%농약걱정이 없어서, 안전해서와 같은 안전성에 관한 부분이 49%로 가장 많았으며, 가족의 건강을 위해서가 35%, 기타로는 위염이나 암예방등을 위한 녹즙용과 같은 질병치료를 위한 응답자등이 있었다.9) 농산물 구매시 가장 중요시 하는 점은 무엇입니까?① 품질(41명) ② 안전성(29명) ③ 원산지(15명) ④ 가격(9명) ⑤ 맛(6명)중요도비율품질41%안전성29%원산지15%가격9%맛6%농산물 구매시 가장 중요시 하는 점으로는 품질, 안전성, 원산지, 가격, 맛 경 농산물 식별법은 무엇입니까?① 친환경인증마크(58명)② 생산자 표시(사진이나 이름, 생산지 표기)(22명)③ 농산물의 외관이나 신선도(11명)④ 기타(9명)식별법비율친환경인증마크58%생산자 표시22%농산물의 외관이나 신선도11%기타9%가장 신뢰하는 친환경 농산물 식별법으로는 친환경인증마크가 58%를 차지하여 구매시 친환경인증마크에 대해 어느정도 고려함을 알 수 있었으며, 그다음이 생산자 표시였다.13) 친환경농산물의 품질인증제도에 대해 알고 계십니까?① 전혀 모른다 (6명)② 잘 모른다 (36명)③ 마크를 본 경험이 있다(35명)④ 조금 알고 있다(16명)비율전혀 모른다6%잘 모른다36%마크를 본 경험이 있다35%조금 알고 있다16%잘 알고 있다7%⑤ 잘 알고 있다(7명)친환경농산물 품질인증제도에 관해서는 마크를 본경험이 있으며 조금 알고 있는 정도가 51%로 인지되었으며, 잘 모르거나 전혀 모르는 응답자 또한 42%를 차지하여 친환경농산물 품질인증제도에 대한 지속적이고 적극적인 홍보가 필요한 것으로 보였다.14) 친환경농산물 품질인증제도에 대한 신뢰도는 어느 정도입니까?① 신뢰하지 않는다(19명)② 다소 신뢰(68명)③ 매우 신뢰한다(1명)신뢰도비율신뢰하지 않는다19%다소 신뢰68%매우 신뢰한다1%잘 모르겠다12%④ 잘 모르겠다(12명)친환경농산물 품질인증제도에 대한 신뢰도에 대한 부문에서는 신뢰한다는 긍정적인 부문이 67%를 차지했으며, 신뢰하지 않는다 19%, 그다음이 잘 모르겠다 순이었다. 이는 앞으로 친환경농산물 품질인증제도에 대한 긍정적인 효과의 홍보를 강화한다면 신뢰도가 더욱 상승할 수 있음을 알 수 있었다.15) 환경오염 방지를 위한 친환경농산물 이용의 필요성은 어느 정도로 느끼십니까?① 절대로 필요하다(80명)② 다소 필요하다(16명)③ 관심없다(1명)④ 별로 필요치 않다(3명)⑤ 전혀 필요치 않다(0명)필요성비율절대로 필요하다80%다소 필요하다16%관심없다1%별로 필요치 않다3%전혀 필요치 않다0%환경오염 방지를 위한 친환경농산물 이용의 유통과정에서의 신뢰성 회복이 그 다음 순이었다. 이는 친환경농산물의 판로확대 등의 유통체계상의 문제점 해결을 통한 가격인하와 품질인증의 신뢰성을 제고하는 것이 가장 시급하며, 품질인증의 신뢰성을 높이기 위해 품질인증에 대한 홍보와 함께 정부차원에서의 철저한 관리 및 인증제도의 운영이 뒷받임되어야 할 것으로 보였다.Ⅳ 적요환경보전과 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 건강을 위해 친환경농산물을 찾는 소비자가 늘어나고 있는 추세이며, 친환경농산물의 소비확대를 통한 친환경농업을 발전시키기 위해서는 친환경농산물을 구매하는 소지자들의 신뢰가 선행되어야 한다. 설문조사 결과 소비자들이 친환경농산물의 가장 큰 개선점으로 지적한 것이 비싼 가격과 재배 및 유통과정에서 친환경농산물임을 신뢰할 수 없다는 항목이 가장 높게 나타났으며, 소비촉진을 위한 방안으로는 재배 및 유통과정에서의 신뢰성 회복과 정부차원의 철저한 관리 및 인증제도 운영으로 나타났다.따라서 친환경농산물에 대한 소비자의 인지도를 통한 활성화 대책을 알아본다면,첫째, 친환경농산물 표시 인증제도에 대한 홍보 강화와 정확한 정보 전달이 필요하다. 친환경농산물 품질인증제도에 관해서는 마크를 본경험이 있으며 조금 알고 있는 정도가 51%로 인지되었으며, 잘 모르거나 전혀 모르는 응답자 또한 42%를 차지하였다. 친환경농산물의 표시 인증제도는 소비자에게 고품질 농산물에 대한 정보를 인증 마크만으로도 정확히 전달, 고품질의 안전 농산물을 선택할 수 있도록 해야한다. 정부는 친환경농업을 육성하는 것도 중요하지만 소비자들이 품질에 관한 정보를 정확히 접할 수 있도록 홍보를 강화해야 할 것이다.둘째, 친환경농산물 표시 인증제도에 대한 소비자의 신뢰도의 확보가 선행되어야 한다. 친환경 농산물의 가장 개선되어야 할 점으로는 비싼가격이 가장 많았으며, 그다음이 재배와 유통과정에서의 신뢰였다. 소비자는 품질인증 친환경농산물이 재배기준을 지키는지, 올바른 유통과정을 거치는지 의문을 갖고 있으므로 이들의 신뢰를 높이기 위해서는 다.

농/수산학| 2006.05.03| 19페이지| 3,000원| 조회(1,490)

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