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수산 양식의 개념과 방법 & 양식장 환경 평가A+최고예요

수산 양식의 개념과 방법1 수산 양식의 뜻과 현황양식의 뜻 - 수산 양식이란, 일정한 구역이나 시설을 독점적으로 소유하면서 그곳에서 자신이 선택한 유용수중 생물의 생활과 환경을 잘 관리하여, 그 생물의 번식과 성장을 꾀하면서 자원 조성용 또는 상품용으로 키워 내는 생산 방법을 말한다.양식업의 목적- 인류의 식량 생산- 자연 자원의 증강, 방류 및 이식용 종묘 생산- 유어장(낚시터)용 어류 생산- 미끼용 어류 또는 그 밖의 동물 생산- 관상용 어류 또는 그 밖의 동물 생산- 유기 폐물의 재생- 다른 산업용 재료 또는 수산 제품 원료의 생산* 간석지, 천해 양식의 개발을 돕기 위한 종묘 배양장 설립 :- 동해안, 서해안, 남해안, 제주도- 각종 수산 생물의 종묘를 바다에 방류, 양식 업자에게 분양양식의 현황과 전망우리나라 양식업의 현황과 전망▶ 현황- 1995년 내수면 수산물 총 생산량 29,000톤 중 양식은 70%인 20,000톤 정도양식업이 수산업에 차지하는 비중이 높음- 해조류의 생산이 꾸준히 이어짐▶ 전망- 선진국형의 대단위 생산- 고부가 가치형의 어종 선택과 신 어종 양식 기술 개발로 지속적 발전- 가두리 양식은 축소- 휴식년제를 도입한 청정해역 환경 유지에 힘씀- 내수면은 수질 환경 보전 문제 해결이 중요- 배수처리, 물을 재사용하는 순환 여과식 양식이 중요전 세계적인 양식업의 현황과 전망- 1992년 전 세계 수산물 총 생산량 약 1억 톤 중 양식 생산량이 1931만 톤- 자원 량의 한계점 도달로 어업 생산량이 감소, 양식업이 발달 (수산물 생산량의 20%)- 인류의 식량 특히 단백질 공급에 양식이 기여할 전망2 수산 양식의 주요 방법유영 동물 양식 방법1. 정수식 양식(지수식)자연 생태이거나 인공적으로 만든 못에서 우영 동물을 기르는 방법으로 즉, 못의 물이 줄어들면 그만큼 새로운 물로 보충해 준다. 먹이를 주는 경우와 먹이를 주지 않는 대신에 못 속의 천연 먹이 번식을 조장하기 위하여 거름을 넣는 경우가 있다.이 방법은 지금도 아프리카, 동남아시량이 조금이라도 줄어드는 일이 없도록 충분한 양의 물을 계속 공급해 주어야 한다는 접이다.- 주로 냉수성 어류에 많이 사용- 사육지에 물을 연속적으로 통과* 물의 양에 비례하여 수용, 성장 결정* 일반적 못양식 : 간헐적, 연속적 물 추가* 수차, 에어레이션에 의한 산소 보충 : 사육 밀도 높이* 통과하는 물의 역할 : 산소 공급, 배설물이나 찌꺼기 배출3. 가두리 양식고요한 내만이나 내륙의 인공호 및 자연 호소에 어류를 가두어 기를 수 있는 장치(가두리)를 만들어 그 속에서 기르는 양식 방법이다.장점- 가두리 안팎으로 물이 자유로이 통과- 많은 양을 수용해도 수질이 양호- 시설 면에서 매우 경제적▶ 양식 어종- 저수지 : 잉어- 바다 : 넙치, 방어, 조피볼락, 돔류- 기타 : 연어, 송어는 겨울동안 사육(무지개 송어의 해수 사육은 성장이 빠름)- 최근의 가두리 양식 시도 어종 : 메기, 틸라피아, 능성어류.▶ 최근의 동향 : 그물코가 작은 가두리 이용으로 어린 치어도 육성 가능▶ 가두리 설치- 장소와 수질에 따라 결정- 설치 장소 부근에 부영양화 현상 주의- 수면이 넓어 수량이 많고 영양염류 적은 빈 영양 수계- 외해형 가두리 발전 기대.▶ 사료- 고밀도 수용 : 자연 사료의 보충 효과 없음, 완전 균형 사료 공급- 물에 뜨는 사료(부상사료) 사용 : 의무적* 사료의 과부족의 쉽게 앎.* 과 공급 방지 : 사료의 손실 방지 효과▶ 그물 가두리 재료- 화학 섬유로된 그물- 테 : 조립 가능 재료, 녹슬지 않는 재료(특히 해수)* 담수 : 아연 도름 파이프* 해수 : 대나무, 불활성 재료인 플라스틱류4. 순환 여과식 양식순환 여과식 사육 장치에는 사육조와 사육수 처리 장치인 물 순환용 수로와 펌프, 침전조, 또는 찌꺼기 여과 장치, 생물학적 여과조, 용해 유기물의 제거 장치, 소독 장치, 산소 보충 장치 등이 필요하다.▶ 순환 여과식 양식 시설의 장점- 물 자원 절약- 폐수 처리가 간단- 보온 시설을 할 경우 열대성, 냉수성 어류를 지역 구분없이 기름- 해적, 기질을 일정 간격을 두고 꿴 줄- 부착 기질(채묘기) : 종류에 따라 차이* 굴 : 가리비, 국자 가리비, 비단 가리비 껍질, 참굴 껍질.* 담치류 : 목재, 로프, 그물류, 패각* 우렁쉥이 : 야자나무 껍질, 산포도 덩굴, 말목, 밧줄, 그물* 부착 기질은 유해 성분 제거 : 담수, 해수에 담금- 부착기를 물 속에 있게 하는 법 : 뗏목, 말목, 밧줄 사용- 장점 : 성장 균일, 저질 매몰 피해 없음, 해면의 입체적 이용.* 단점 : 시설비가 많음, 관일 일손이 많음.▶ 뗏목 수하식 양식- 뗏목 구성 : 대나무, 파이프- 고정 : 로프와 닻- 양성 : 뗏목에 수하연을 매담- 부력 조절 : 스티로폼, 플라스틱으로 만든 뜸- 시설 이용 : 처음에는 굴 → 담치 → 우렁쉥이- 수하연 대체 품 : 바구니, 채롱 → 피조개, 가리비, 진주조개- 뗏목을 이용한 채묘 : 부착이 불 균일, 유생 조사가 정확하면 채묘 가능▶ 말목 수하식 양성- 시설 장소 : 수심 얕은 간조선 부근 - 수심 4m- 두 줄의 말목 박고 나무를 걸침 → 수하연 설치- 말목 높이 : 물 위에 30cm 정도- 이용 : 굴 양식- 장점 : 파랑이 적은 내만에서 물의 유통이 많아 치패의 부착이 균일* 환경 변화에 저항력 강해짐* 해수 유통이 없고 저질의 영향을 받을 경우 : 굴의 성장 저하, 수확량 감소▶ 밧줄 (로프) 수하식 양성- 밧줄에 뜸을 달고 닻으로 고정하는 방법- 밧줄에 수하연을 매담- 파도에 강함 : 파랑이 심한 곳을 이용.* 뗏목 수하식보다 적지 수면적이 넓음.* 뗏목 수하식과 성장이 비슷, 외양은 다소 성장 저하.- 이용 : 굴, 담치, 우렁쉥이.2. 바닥 양식포복 동물 양식 대상 : 대합, 바지락, 피조개, 고막* 펄 바닥에 사는 것- 암석 지대 생물 : 전복, 해삼.- 얕은 바다 생물의 환경* 파도가 없는 내만* 지반 변동 안정된 곳* 먹이 생물 풍부한 곳- 대합의 서식지 : 하구의 삼각주 부근(모래질 많고 대조시 5-6시간 간출 지역)- 고막류 서식지 : 개흙 질로 된 연한 곳-수평 활용) → 뜬발 → 합성 섬유발@ 간편하고 부피가 작음@ 파도에 잘 견딤, 건조가 빨라 해적 생물 부착방지3밧줄식 양식* 미역, 다시마, 톳, 모자반 양식에 이용* 바위 → 밧줄로 서식 장소 이동.* 밧줄 : 어미줄@ 5-6m 간격으로 뜸 부착@ 뜸과 밧줄 사이는 뜸줄@ 뜸줄의 길이로 어미 줄이 잠기는 깊이 조절@ 재료 : 2-4cm의 폴리에틸렌 로프 사용@ 새끼줄 : 해적 동물 부착, 수명 짧음.* 씨줄 : 배양한 종묘를 어미 줄에 부착@ 감아 붙이거나 끊어서 끼움* 밧줄 설치@ 외줄 설치후 양 끝을 닻으로 고정@ 네 모서리를 닻으로 고정시킨 틀을 짜서 일정 간격의 밧줄 설치양식장 환경1.개방적 양식장의 환경 특성* 양식장 환경이 자연 환경에 따라서 변함* 연안, 큰 호소의 일부분 이용* 수하식 굴 양식, 가두리 이용 양식1.물리적 환경요인- 지형적 요인 : 내륙의 호소, 바다의 내만 또는 외해- 지질적 요인 : 저질이 암반, 모래, 펄- 수직층 : 관수대, 조간대, 상천해대, 아천해대, 하천해대.- 각 요소에 따른 변화* 물의 유통, 수온, 물의 색깔, 투명도* 양식 생물 종류, 성장 단계, 성장 속도- 천해 양식장의 위치에 따른 영향* 외해, 내해 : 조류, 풍파, 담수의 유입, 염분 농도, 영양 염류의 변화- 수심 : 지형에 따라 결정, 생물의 수직 분포가 다름* 조간대 : 굴, 김* 상천해대 : 다시마, 소라, 전복, 해삼2.화학적 환경 요인- 수중 용존 물질을 뜻함* 염분 : 적응 범위에 따른 종류의 결정* 용존 산소량, 영양염류, ph : 생물의 생활에 영향- 기타 요인* 동물의 밀도에 의한 변화 : 생활 대사로 암모니아, 아질산염, 질산염, 황화수소의 농도 가 높아짐 - 환경에 악영향* 대사 노폐물의 영향 : 집약적 양식에 문제- 적당한 영양염류* 수계의 생산력의 바탕* 조방적 양식장의 생산의 기본 요소3.생물학적 요인- 양식 생물 자체가 생물 : 플랑크톤, 저서 동식물, 세균과 공동으로 환경에 영향- 양식장의 생물학적 요인* 수초, 해캄 폐기 유기물의 분해 - 유용 영양물질 - 수질 정화2.폐쇄적 양식장의 환경 특성- 환경오염에 대응하기 위해 노력할 사항* 인위적 환경 조절* 환경 개선- 순환 여과식 양식장 개발의 필요성* 대사와 성장 과정의 노폐물의 정화 기능* 사용한 물의 재사용1.물리적 환경모든 시설을 사람이 적극적으로 관리하기 쉽도록 양식장을 설치하고, 자연환경 중 좋은 점은 최대한 이용하고, 부족한 조건은 대상종의 생리 상태에 부합될 수 있도록 인위적 시설과 장비로 보강한다. 특히, 변온 동물의 성장과 가장 관계가 큰 온도 조절을 위하여 비닐하우스, 보일러, 냉각기 등의 이용된다. 또, 인공조명 시설, 차광 시설, 포기 시설, 순화 펌프 등을 사용하여 환경 조건을 대상 생물의 요구 조건에 맞도록 관리한다.2.화학적 환경한정된 수면에서 최대의 생산을 올리기 위해서는 대상 생물의 수용 밀도를 최대로 높이고, 빠른 성장을 위해서 충분한 먹이를 공급해야 하기 때문에 많은 배설물과 함께 먹이 찌꺼기 등 다량의 유기물이 사육 수조 내에 쌓이게 된다. 따라서 물속의 유기물을 사육 생물에 해가 없는 상태까지 효율적으로 분해(산화)할 수 있는 충분한 여과 기능이 갖춰어져야 하며, 양식 생물과 유기물 분해 과정에 소요되는 용존 산소의 공급 등이 원활하게 이루어져야 한다, 양식장에서 대부분의 화학적 요인의 관리는 물리적 요인의 관리와 동시에 이루어지고 있다.3.생물적요인대체로 자연과 독립된 인공 구조물 내에서 집약적인 관리를 하기 때문에 사육 대상 생물의 먹이 생물을 주입하는 것 외에는 외부로부터의 생물 유입은 없다. 단지, 여과에 관여하는 미생물이나 영양염류의 제거를 위한 수초 또는 플랑크톤 정도가 고작이다. 때때로 발생하는 기생충, 병원성 세균 등은 감염 경로와 원인 제공이 있을 때에 발생한다.3.주요 수질 환경 요인1.수온 및 염분수온- 양식 생물은 변온 동물 : 생활이 수온에 따라 좌우- 구분 * 해양 : 난해성, 한해성 * 담수 : 열대성, 온수성, 냉수성@ 온수성 : 0℃ - 30℃ * 열대적 사항

농/수산학| 2007.06.06| 10페이지| 1,000원| 조회(1,940)

개념, 방법, 양식, 수산

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