씨 밀 레BUSINESS PLAN PRESENTATION한방아이스크림전문점목표씨밀레항상 고객들의 건강을 생각하고 맛의 즐거움을 주는 영원한 친구.현 아이스크림시장 분석아이스크림시장 전망자료출처 : 통계청현 아이스크림시장 분석평균소득의 증가난방시설 보급확대디저트 소비 증가성, 비수기 격차 완화2008년 아이스크림소비 1조원 돌파~!현 아이스크림시장 분석녹차아이스크림의 Hit 사례3. 기존시장의 장/단점베스킨라빈스하겐다즈비교적 저렴한 전문점 젊은 세대의 입맛, 감각자연주의 표방 아이스크림의 고급화기성세대의 입맛X 건강 X비싼 가격 기존 아이스크림을 크게 벗어나지 못함4. 자회사의 특징한방아이스크림건강맛전문점 !여러 약초와 웰빙 재료 사용남녀노소가 즐길 수 있는 ICECREAM6. 시스템▧ 제휴 한약재가 많이 나는 태백시의 농협 등 전국각지의 농협 태백농협약초음료 공장▧ 제품개발제품▧쌀아이스크림녹차아이스크림복분자아이스크림제품▧ 개발된 아이스크림달맞이꽃생열귀나무 열매익모초오미자S.W.O.T 분석SWOT디저트 소비증가 웰빙음식에 대한관심 지구온난화 현상웰빙식품으로서의 메리트 새로운 시도고가의 재료 비싼가격안정적 원료확보의 어려움 많은 경쟁업체들시스템▧유통방식유통망이 좋은 회사와 제휴-일반매장과 프리미엄 매장 구분ex) 나뚜루→롯데제과의 소매유통망적극활용ex) 리바이스→ 일반진과 프리미엄진 구분 매니아층 형성-직접유통방식 + 간접유통방식시스템▧ 홍보 - 시식샘플링을 통한 적극적 프로오션 활동멤버십'마일리지카드 생일이벤트 등지속적 고객확보- 지속적, 체계적인 방송 및 지면홍보 활동 전개 구전마케팅가격브랜드명가격전략 (Pint 기준)프리미엄 아이스크림배스킨라빈스(322ml) 4,900원나뚜루(474ml) 5,800원하겐다즈(474ml) 9,500원씨밀레(480ml) 10,000원 책정매장▧일반매장(명동, 종로) -평수 : 한 매장당 최소 20평 -인테리어 : “ 퓨전 한옥 “ 내부를 퓨전 한옥으로 꾸며 특성화 매장 안 구성은 보통의 아이스크림 전문점을 따름아이스크림과 함께 먹을 수있는 떡과 와플을 함께 판매매장▧프리미엄매장 인사동, 교외 인테리어 : “퓨전한옥” 건물외부까지도 한옥식으로 인테리어함 테라스를 두어 밖에서도 앉아서 먹을수 있도록함- 아이스크림과 함께 먹을 수있는 떡과 와플을 함께 판매매장 안 모습프리미엄매장 외부모두 행복해요~토종 약재만 사용… 농민·소비자 '윈윈'◆태백은 약초 1번지= 고랭지 채소와 더불어 약초 산지로도 유명한 태백에 1995년 우리나라에서는 처음으로 약초 가공공장이 들어섰다. 공장은 태백지역뿐 아니라 인근 마을의 약재도 모두 사들였다. 중국산 값싼 한약재가 밀려들면서 중간상인들이 개입해 국산 한약재의 가격을 떨어뜨리려는 시도가 여러 차례 있었지만 공장에서 제시한 가격은 농민들에게는 '가격 지지선'이 됐다. 더구나 농가는 판로를 따로 걱정할 필요도 없어져 약초 재배가 안정적인 소득원이 됐다. 공장은 현재 주변 15개 농가에서 연간 5억원의 약초를 사들이고 태백에서 나지 않는 약초는 전국 농협을 통해 조달하고 있다.{nameOfApplication=Show}
