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고등학교 생물Ⅰ 자극과 반응_자극의 전달_ 학습지도안

생물과 학습지도안Ⅰ. 단원명Ⅵ. 자극과 반응 ( 고등학교 생물Ⅰ, 중앙교육진흥연구소, p132-133 )3. 자극의 전달(1) 뉴런(2) 자극의 전달 경로Ⅱ. 단원 설정의 이유달리기를 할 때 신호를 듣고 출발하기까지 우리 몸 안에서는 매우 빠른 속도로 정보의 전달이 이루어진다. 우리 몸에서 이러한 정보의 전달을 담당하고 있는 것이 신경계인데 이러한 신경계를 통해 자극은 어떻게 전달되는지 알아보고자 한다.Ⅲ. 단원 학습의 목표· 뉴런의 구조와 뉴런을 통한 자극의 전달 경로를 설명할 수 있다.· 유수신경과 무수신경의 차이를 이해한다.· 감각뉴런, 연합뉴런, 운동뉴런의 구조와 기능이 어떻게 다른지 설명할 수 있다.Ⅳ. 학습 지도 내용 및 지도상의 유의점뉴런의 구조를 쉽게 이해 할 수 있도록 그림을 참조한다.유수신경과 무수신경의 차이점을 설명하는데 있어 수초의 유무가 중점임을 강조한다.자극이 전달되는 경로는 일상생활에서의 예시를 들어가며 이해를 돕는다수업내용의 이해 정도를 파악하기 위해 확인문제를 풀도록 한다.Ⅴ. 지도과정 ( 본시 학습 )단 원 명Ⅵ. 자극과 반응3. 자극의 전달(1) 뉴런 (2)자극의 전달 경로차 시4/17학습목표∙ 뉴런의 구조와 뉴런을 통한 자극의 전달 경로를 설명할 수 있다.∙ 유수 신경과 무수 신경의 차이를 이해한다.∙ 감각뉴런, 연합뉴런, 운동뉴런의 구조와 기능이 어떻게 다른지 설명할 수 있다.준 비 물∙ 이미지 자료가 포함된 수업내용 유인물 등단 계교수 - 학습 활동시간(분)교 사학 생자료 활용및 유의점도 입∙ 뉴런의 구조는 어떠한가?∙ 뉴런의 종류에는 무엇이 있는가?∙ 자극은 어떻게 전달되는가?∙ 생각한다.5학 습동기유발∙ 달리기를 할 때 신호를 듣고 출발하기까지 청각을 통해 유입된 정보(자극)는 체내에서 어떻게 전달될까?∙ 레몬을 보는 것 만으로도 침이 고이는 현상을 어떻게 설명해야 할까?∙ 각자의 경험을 생각해보고 발표한다.학습목표 제 시∙ 학습목표를 제시한다.∙ 학습목표를 확인한다.∙ 판서 확인15전 개∙ 뉴런의 구조와 종류를 설명한다.∙ 자극의 전달 경로를 설명한다.∙ 경청한다.∙ 수업내용 유인물을 확인한다.∙ 정리한다.∙ 이미지 자료 확인형성평가∙ 확인문제를 제시한다.∙ 각 문항에 지명된 학생이 발표한다.∙ 확인문제지5차시 예고∙ 흥분의 전도와 전달에 대해 학습함을 예고한다.∙학습할 내용을 미리 예습한다.

교육학| 2015.12.09| 2페이지| 1,000원| 조회(279)

학습지도안, 교생, 자극과 반응, 생물 학습지도안, 자극의 전달, 고등학교 생물, 생물Ⅰ

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정지용 향수 이야기 만들기

이야기 만들기의 실제 - 이야기가 들어있는 시정지용 – 향수 ( 鄕愁 )도시에서 태어나 자란 내 손주들은 잠들기 전 항상 품에 안겨 할아버지의 시골을 묻곤 했지. 나의 시골이라… 언제나와 같이 아이들을 곁에 두고 나의 고향이야기를 할 때면, 아이들이 잠든 후 한참을 눈물로 적시게 되는 그곳. 그곳의 추억을 여러분들에게도 설명하게 된 오늘이 무척 기억에 남을 듯 싶네. 너희들의 고향, 아니 너희 부모님들의 고향이라고 해야 할까? 내가 생각하기에 너희들이 말하는 시골이라는 곳은 도시답지 않은 곳이라고 단정지어 이야기할거라 생각하는데… 사실 내 고향도 그리 특별한 것은 없지. 다만 내 나이쯤 되는 노인네들이야 당신들 고향을 잊지 못해 그리워하는 곳이지만 너희들에게는 큰 감동을 주거나 하지는 못할 것 같으니 이걸 어쩌나… 허허허, 그저 이해해 주게나.내 고향은 말이지, 들판 한가운데 ( 논에 물 대주는 저수지가 작게 있는 곳인데 그 저수지 옆 편평한 흙길이 우리의 아지트였거든, ) 서 둘러보면 미순이네 영기네 광철이네 성환이네 논이 차례로 있고, 사실 그때엔 그곳 진짜 주인은 누군지 잘 몰랐지만 허허. 그저 우리들 부모님이 일하던 곳이니까 우리 논이라고 부르는 거였어. 날이 좋은 따뜻한 계절엔 그렇게 논 사이사이에 난 풀길 헤치며 누렁소 풀 먹이러 다니고, 때로는 부모님 몰래 나무에 소를 묶어놓고 실개천에서 해질 무렵 추워질 때까지 물놀이를 하곤 했어. 어릴 때야 소랑 풀이랑 시냇가 없으면 심심해서 몸 둘 바를 모르던 우리였으니까… 그래, 너희 나뭇가지 베어서 새총 만들어 본적은 있니? 우린 고무줄이 너무 삭아가지고 번번히 새총이 새총 구실을 못했어. 그래서 그냥 집에 있는 새끼줄 끊어다가 줄기차도 만들고 활도 만들고 그랬지. 여자애들이 줄기차를 만들어 여럿이서 칙칙폭폭하고 다니고, 나 같은 장난쟁이 사내녀석들은 누가 더 멀리, 높이 활 쏘나 놀았으니까. 그게 곧잘 나가는데, 정말 멀리 나갈 때도 종종 있었다네. 그 화살 찾으려고 이리저리 돌아다니다 보면 가랑비에 옷 젖는 줄 모르고 다니는 것처럼 풀에 맺힌 물방울에 옷이 젖을 정도였으니까. 가늘고 곧은 나뭇가지로 만드는 화살이 남자애들 사이에서는 귀했거든. 파란 하늘에 닿을 정도로 높게 쏘려고 나도 높이 잘나가는 내 화살에 호미로 표시를 해놓았었지… 겨울엔 누렁소들도 참 심심했을거야. 우리가 밖에 잘 못나갔으니까. 그래도 밤이 되면 밥 대신 먹는 고구마 때문에 겨울이 기다려졌다지. 전기가 들어오는 것도 아니고, 시골에서는 해가 짧아지면 짧아진 대로 일찍 잠들었어. 그게 참 신기한건데, 일찍 잠들었다가 한밤중에 한번 일어나서 질화로에 넣어둔 고구마를 다같이 먹었거든. 잘 보이지도 않는 한겨울 밤중에 가족 모두가 둘러 앉아서 창호지 바른 문 밖으로 들려오는 거센 바람소리 들으며 고구마 먹는거, 너희들은 정말 모르겠지? 허허허, 그렇게 검은 재 묻은 고구마로 허기진 배를 채우고 나면 찬 물 한 사발 크게 들이키고 아버지의 희끗희끗한 머리맡에 놓인 짚으로 만든 베개를 만지다 다시 또 잠들고 그랬다네. 내 여동생 은 칠흑같이 검은 귀밑머리에도 재가 묻곤했어. 아침이면 늘 붉은 뺨 위에 그려진 검댕으로 모두의 웃음을 사곤 했었는데… 벌써 내 누이도 흰머리 할머니가 되었지. 지금은 없는 내 아내도 젊은 나이에 시집와 고생만 했어. 초라한 집 한 채가 전부인 별볼일 없는 나 같은 농사꾼에게 와서 고생 많이 했지. 농사일에 바빠서 사시 사철 발 벗은 아내… 지금쯤 별이 되어 고향을 지나고 있을 것 같다네. 살아서 내가 가지 못하는 그곳, 꿈 속에서만 평화로이 거니는 그곳을 말야. 내 꿈 속엔 여전히 얼룩백이 누렁소의 게으른 울음과 보잘것없는 초가지붕 아래서 들리는 웃음소리가 들려. 지금도 우리 손주들과 따뜻한 나날을 보내지만, 왜 그리 그 곳이 그리워 지는지… 나이가 들수록 한없이 그리워지기만 한다네. 어떻게 잊을 수 있겠나. 나 어릴 적 아니 그 이전부터 숨쉬어온 우리의 터전인데 말야…내 이야길 이쯤에서 정리하고 싶은데… 말재주 없는 노인네 이야기 듣느라 고생했네 모두들. 살아생전 한번이라도 그곳을 볼 수 있다면 진심으로 여한이 없을 듯 싶다네. 내게 고향에 대해서 물어와 준 것 또한 고맙구려.그곳이 차마 꿈엔들 잊힐 리야…--------------------------------------------------------------------향수(鄕愁)정 지 용넓은 벌 동쪽 끝으로옛이야기 지줄대는 실개천이 휘돌아 나가고,얼룩백이 황소가해설피 금빛 게으른 울음을 우는 곳,그곳이 차마 꿈엔들 잊힐 리야.질화로 재가 식어지면비인 밭에 밤바람 소리 말을 달리고,엷은 졸음에 겨운 늙으신 아버지가짚베개를 돋아 고이시는 곳,그곳이 차마 꿈엔들 잊힐 리야.흙에서 자라난 내 마음파아란 하늘빛이 그리워함부로 쏜 화살을 찾으러풀섶 이슬에 함추름 휘적시던 곳,그곳이 차마 꿈엔들 잊힐 리야.전설 바다에 춤추는 밤 물결 같은검은 귀밑머리 날리는 어린 누이와아무렇지도 않고 예쁠 것도 없는사철 발벗은 아내가따가운 햇살을 등에 지고 이삭 줍던 곳,그곳이 차마 꿈엔들 잊힐 리야.하늘에는 성근 별알 수도 없는 모래성으로 발을 옮기고,서리 까마귀 우지짖고 지나가는 초라한 지붕,흐릿한 불빛에 돌아앉아 도란도란거리는 곳,그곳이 차마 꿈엔들 잊힐 리야.

인문/어학| 2015.12.09| 3페이지| 1,000원| 조회(144)

향수, 정지용, 이야기 만들기, 시를 산문으로, 시로 이야기 만들기

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기능성 화장품 COSMEDICAL / COSMECEUTICAL 평가A+최고예요

기능성 화장품 COSMEDICAL ( = COSMECEUTICAL )- 특별한 기능이 있는 화장품흔히 미백, 주름개선, 잡티제거, 자외선차단 등의 고유한 목적을 갖는 화장품으로 어떤 특정한 기능 수행을 위해 그 목적을 달성할 수 있는 물질들을 집중 구성해 마들어낸 화장품을 통칭한다. 질병 상태가 아닌 정상 피부 상태일 때 사용하며 최소 2개월의 기간 동안 사용하여야 제대로 된 효능을 확인할 수 있다. 피부의 건강 상태를 유지하거나 피부의 이상 및 노화를 방지하고 개선하는 데 목적이 있다. 그러나 그 기능적인 면에 있어서 인체에 대한 작용은 아주 적어야 한다. 즉, 약리 작용은 미미해야하고 부작용은 거의 없어야 한다. 기능성 화장품은 활성성분을 함유하고 있으므로 안정적인 상태를 유지하여 변성을 막아야한다. 보관상 보존에 유의하고 시중에 판매되는 기초 화장품과 색조 화장품과 같이 쉽게 구매할 수 있기도 하지만 피부과 전문의의 판단을 중요시하는 기능성 화장품도 있으므로 약국이나 병원에서 처방 후 구매가 가능하다. 무엇보다도 기능성 제품을 구매할 경우 반드시 ‘ 기능성 ’이라는 문구가 되어 있는 제품을 구매하여야 한다. ‘ 어떠한 기능에도 효과가 있다 ’ 정도의 광고 문구는 정식 인가 제품이 아니므로 반드시 화장품 용기에 표시된 ‘ 기능성 ’ 문구를 확인해야 한다. 아래는 기능성 화장품으로 통용되는 화장품의 분류인데 2000년 7월 개정에 의한 화장품 법에는 아래와 같이 * 표시된 화장품만이 기능성 화장품으로 규정되었다.* 미백 Whitening 화장품* 주름개선 Wrinkle Care 화장품* 자외선차단 Sunblock / Sunscreen 화장품* 선탠 Self tanning 화장품아토피 Atopy 화장품각질제거 Peeling 화장품리포솜 Liposome 화장품여드름 화장품Retinol 화장품Vitamin C 화장품Camouflage 화장품* 미백 Whitening멜라닌 색소에 작용하는 화장품으로 피부가 처하는 환경에 따라 주, 야간 관리 방법이 다른데 그 차이점을 정확하게 알아야 보다 좋은 미백효과를 볼 수 있다. 낮에는 피부가 외부 환경에 많이 노출되어 자외선과 오염 물질로부터 손상 받거나 주근깨, 기미, 색소 침착이 생기기 쉽다. 따라서 낮에는 멜라닌 생성을 억제하여 피부 내 산화 물질을 중화시켜 피부 밸런스를 유지시키는 것이 중요하다. 반면 밤에는 피부에 생긴 멜라닌을 분해하고 손상 받고 흐트러진 밸런스를 회복시키기 위해 미백 화장품을 사용한다. 대부분 화이트닝 제품은 취침 전에 바르는 것이 좋다. 수면 중에 가장 신진대사가 활발해 멜라닌이 자연스럽게 피부 표면으로 올라오기 때문이다. 또한 과일과 야채에는 Vitamin C가 많으므로 미백에 도움이 되며 술과 담배를 멀리하는 것은 피부 건강에 필수적이다.* 주름개선 Wrinkle Care나이가 들면서 피부가 노화되고 주름이 생기는 것은 어쩔 수 없는 자연 현상이지만 주름 관리 화장품을 이용하여 주름 생성 속도를 지연시키거나 주름을 완화할 수 있다. 주름 관리 화장품은 흔히 Anti-Age 혹은 Wrinkle Care라고 부르며 이들 화장품에는 다음과 같은 성분들이 주로 사용된다.Retinol : Vitamin A로 피부 세포의 증식을 촉진하여 피부를 탄력 있게 하고 굴곡을 완만하게 한다. 각질을 부드럽게 해 묵은 각질이 모공을 막는 것을 방지한다. 다른 성분들에 비해 피부 자극이 적어서 주름 개선 기능성 화장품에 광범위하게 사용된다.Vitamin C : 피부를 맑게 가꾸어주며 피부의 탄력 성분인 Collagen의 합성을 촉진시킨다. Vitamin C는 바르는 것이 먹는 것에 비해 약 20~40배가량 효율이 좋다. 하지만 순수 Vitamin C는 상온과 대기 중에서 파괴되기 쉬운 불안정한 상태의 물질로 피부에 직접 바르는 것만으로는 흡수력이 낮다. 그러므로 Vitamin C가 많은 키위나 귤, 딸기, 레몬,양배추, 토마토 등의 과일이나 채소를 많이 먹어야 한다. 보통 화장품에는 Vitamin C 유도체를 많이 사용한다.AHA ( Alpha Hydroxy Acid ) : 주름 개선 화장품의 효시가 된 성분으로 화학적으로 피부의 묵은 각질을 제거하여 피부가 탄력 있고 깨끗해 보이는 효과가 있다. 그러나 농도가 높으면 피부가 붉어지고 따가워지는 등의 자극이 있다. AHA를 대표하는 성분으로 많이 사용되는 것은 글리콜산과 젖산이다. 글리콜산은 사탕수수에서, 젖산은 발효된 우유나 토마토 주스 등에서 추출되지만 현재 대부분의 화장품에서는 인공적으로 만들어진 것들을 사용하고 있다.항산화물질 ( Antioxidant ) : 인체에 해로운 유해산소를 차단하는 물질 모두를 일컫는 말로 Vitamin C, Vitamin E, 라이코펜, 폴리페놀 등이 대표적이고 식품에는 올리브 오일, 녹차, 포도 등에 다량으로 함유되어 있다.* 자외선차단 Sunblock / Sunscreen자외선이 피부에 영향을 미치지 못하도록 막는 화장품으로 크게 두 가지로 자외선 차단제인 Sunblock과 자외선 흡수제인 Sunscreen으로 나뉜다. 선블록은 자외선을 차단시켜 반사시키는 원리이고 선스크린은 자외선을 흡수해 피부에 영향을 미치지 못하게 하는 원리다. 산화아연과 이산화티탄 같은 성분이 사용되는 선블록은 피부에 허옇게 발리지만 지속력이 탁월하고, 벤조페논, 신나메이트, 살리실산염 등이 들어가는 선스크린은 비교적 투명하게 발리지만 지속력이 떨어져 장시간 태양에 노출될 경우 잘 덧발라야한다. 자외선 또한 두 가지로 나뉘는데 UVA는 긴 파장의 자외선으로 에너지는 약하지만 굴절률이 높고 수증기나 유리도 쉽게 통과하기 때문에 흐린 날에도 지표면까지 도달한다. 따라서 피부의 진피 망상층까지 침투해 콜라겐과 엘라스틴의 긴밀한 구조를 변형시켜 탄력을 떨어뜨리고, 엷은 색의 멜라닌 색소를 진하게 만들어 기미, 검버섯 등의 색소 침착을 일으키는 들 피부 노화를 유발한다. 이를 차단하는 정도를 나타내는 PA등급 ( Protection grade of UVA ) 은 +, ++, +++의 3단계로 PA+는 차단 효과가 있음, PA++는 차단 효과가 높음, PA+++는 차단 효과가 매우 높음으로 해석하며 +가 늘어날 때만다 차단 강도가 최소한 두 배 이상 높아지므로 광노화를 막기 방지하기 위해서는 PA++이상을 바르도록 한다. UVB는 짧은 파장의 고에너지 광선으로 짧은 시간에 표피와 진피 상부에 침투해 피부에 화상을 일으킬 수 있는 자외선이다. Sunburn과 홍반, 따끔거림, 물집 등을 유발하고 피부를 검게 만든다. UVB를 차단하는 정도를 나타내는 SPF ( Sun Protection Factor ) 는 자외선 차단제를 발랐을 때 피부가 붉어지기 시작하는 자외선 양 / 자외선 차단제를 바르지 않은 피부가 붉어지기 시작하는 자외선 양 으로 구하고 수치가 높을수록 자외선 차단 율이 높다.

생활/환경| 2015.12.09| 5페이지| 1,000원| 조회(330)

화장품, 기능성 화장품, 화장품이란, 화장품학, Cosmedical, Cosmec..

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항산화 영양소에 대한 report

[ 항산화 영양소 ]생명 유지에 필요한 에너지 생성 시 산소를 사용하여 에너지 효율을 극대화 하는 기전은 이미 알려진 사실이다. 혐기적 조건에서 한분자의 포도당을 대사하면 2ATP가 생성되지만 산소를 사용한 대사에서는 36~38ATP가 생성된다. 그러나 산소는 에너지 생성과정에서 산화를 촉진하는 유독한 물질 즉 free radical(활성산소)를 생성한다. 보통의 경우 인체는 산화촉진(친산화) 물질(pro-oxidants)과 산화억제(항산화) 물질(anti-oxidants)이 균형을 이루는 항상성을 유지하고 있다. 하지만 이러한 산화-항산화 균형이 깨져 산화촉진 쪽으로 기울게 되면 활성산소가 생성되어 조직이 상하고 녹슬어 세포에 해로운 영향을 끼치게 된다. 이러한 유해한 작용을 oxidative stress라고 하는데 생체 내 항산화체계로 인해 그 정도가 생체를 안정되게 유지하게 한다. 생체막 계에는 인지질 구성성분인 고도불포화지방산이 다량 함유되어 있고, 정상적인 세포에서도 대사과정 중 어느 정도의 활성 산소 및 과산화물이 생성된다. 따라서 생체 내에는 생체막의 중요한 기능이 정상적으로 유지 될 수 있도록 산패되기 쉬운 이들 불포화지방산 성분을 잘 보호하고 생성된 대사 물질을 처리할 수 있도록 여러 가지 항산화 작용체계가 효율적으로 구성되어있다.< 활성 산소 (자유 라디칼) 에 의한 산화적 손상에 대항하는 항산화 방어 >생체 내 이러한 방어 기구로서 수퍼옥사이드 디스뮤타제, 카탈라제, 퍼옥시다제 등의 항산화 효소와 함께 비타민 E, 비타민 C, 글루타치온, ubiquinone, 요산 등과 같은 항산화 물질이 존재하여 스스로를 보호하고 있다.예방적 차원* 과산화물의 분해 (유리기 생성 안함); 글루타치온 퍼옥시다제, 글루타치온 s-트랜스퍼라제, 퍼옥시다제, 카탈라제* 금속이온의 제거; Apoferritin, 트랜스페린, 락토페린* Quenching/dismutating active O2; 카로티노이드, 수퍼옥사이드 디스뮤타제자유기를 제거해 주는 차원* 자유기나, 셀레늄 등이 있고, 항산화 기능을 가진 식사 요인들은 다음과 같다. 이들은 지용성 및 수용성 환경에서, 특히 산소가 사용되는 생체막 계에서 항산화 작용을 하는 것으로 알려졌다.< 항산화 기능을 가진 식사 요인들 >( 비타민 )비타민은 주로 활성 산소를 제거하는 차원에서 항산화 영양소로서의 기능을 담당한다. 즉, 비타민은 반응성이 크고 유해한 활성 산소 등의 자유기와 먼저 반응하여 자기 자신은 안정성이 있는 자유기로 되어 다른 중요한 화합물이 자유기가 되는 연쇄반응을 막아준다. 생체 내에 있는 예방적 항산화 체계, 예를 들면 수퍼옥사이드 디스뮤타제와 같은 효소의 작용에 의해 활성 산소와의 반응은 어느 정도 억제되지만, 여전히 생체 내에서는 소량의 활성 산소가 생성되며 외부요인(대기오염, 담배연기 등)에 의해서도 영향 받을 수 있다. 항산화 기능을 갖는 비타민에는 비타민 E, 비타민 C, 카로티노이드가 있다.비타민 E비타민 E는 우리 신체의 기본단위인 세포를 이루고 있는 모든 생체막을 구성하고 있는 PUFA의 산화를 억제하는 데 매우 효율적이며 지질과산화 방지에 가장 중요한 작용을 한다. 즉, 비타민 E는 세포막에 존재하면서 산소 또는 산소를 함유하고 있는 산화촉진 물질에 의해 산화되기 쉬운 PUFA를 대신하여 먼저 산화되어 생체막을 온전하게 보호하는 지용성 항산화 물질의 역할을 한다. 뿐만 아니라 혈애그 세포벽 및 세보 내부에서 지방질의 산화를 막는 강력한 항산화 영양소이다.동물에 있어서 비타민 E 결핍증은 과산화 지질의 증다, 생체막의 손상, 간의 지방 축적 등을 초래하며, 이들은 비타민 E의 투여에 의하여 증상이 개선된다. 그러나 허혈성 병변이나 노화에 있어서 비타민 E의 유효성은 아직 논란의 여지가 남아 있는 상태이다.비타민 E는 산소 농도가 낮은 조직에서 작용하는 β-카로틴과는 달리 산소 농도가 높은 조직에서 자유 라디칼의 공격을 막으며, β-카로틴이 자유 라디칼에 의해 공격받는 것을 막는다. 또한 셀레늄을 도와 자유 라디칼로부터 조직을 지키며, 세포되는 monodehydroascorbic acid자유기는 monodehydroascorbic acid reductase에 의하여 환원되어 비타민 C로 재생된다(아래 그림의 ②). 아래 그림에 나타낸 것과 같이 in vitro계에서 보고된 비타민 E의 상승작용, 즉 생체막 내의 자유기를 포착하여 생성된 비타민 E 자유기가 비타민 C에 의해 환원되어 재생되는 것은 in vivo계에서도 일어나는 것으로 잘 알려져 있다.< 막의 지질과산화에 있어서 비타민 C와 비타민 E의 상승적 항산화작용 >일반적으로 비타민 C는 수정체와 혈장에서 중요한 항산화 작용을 담당하는 것으로 여겨지고 있다. 그러나 비타민 C와 같은 친수성 항산화 영양소는 수용성 자유기를 효과적으로 제거하지만 세포막 내에서는 활성 산소를 제거하지 못하므로 연쇄 반응을 억제하는 항산화 영양소로서의 구실을 할 수 없다.비타민 C는 고농도의 산소 환경에서 효과적으로 작용하는 비타민 E를 재생시키고 산화된 비타민 C는 dehydroascorbic acid reductase에 의해 재생되며 이때 환원형 글루타치온이 필요하다.카로티노이드혈액 내 존재하는 대표적인 카로티노이드는 β-카로틴, 라이코펜, α-카로틴, 크립토잔틴, 루테인 등이 있다. 이들은 다른 성분들과 함께 항산화 작용을 하는 것으로 간주된다. 그런데 심혈관질환자나 암환자에서 혈청 카로티노이드 농도가 낮은 것이 질병의 원인인지 아니면 질병의 결과인지는 밝혀지지 않았다.최근의 연구에서 흡연자에게 β-카로틴을 주었을 때 암이 촉진되는 결과를 나타내어 그 기전에 대한 관심을 불러 일으켰다. 이에 대하여 흡연으로 인한 스트레스 효과가 β-카로틴의 항산화 효과를 능가하여 나타난 결과가 아닌가 하는 설명도 있으며, 항산화 물질이 때로는 산화촉진 요소로도 작용할 수 있음을 상기시켰다.β-카로틴은 비타민 A의 전구체로 작용하는 역할과 항산화 영양소로 작용하는 역할이 구분된다. β=카로틴의 산화촉진 작용도 비타민 E의 존재 하에 완화됨이 보고됨에 따라, 결국 효율적인 항산호해 주는 역할을 한다.구리와 아연항산화체계에 관여하는 효소로서 구리를 함유하는 효소는 현재까지 세 가지 정도가 알려져 있다. 구리는 아연과 함께 Cu/Zn SOD의 구성성분으로 작용하므로 결핍 시 이 효소의 활성이 저하되고, 생성된 자유 산소 라디칼의 제거가 어려워진다. 또한 아연은 생체막의 구성성분으로서 생체막 구조를 안정화시키는 기능을 담당하고 있다.Ceruloplasmin은 세포막의 표면에 붙어 있으면서 세포 외액에서 다양한 자유 라디칼을 제거하는 기능을 담당한다. Copper thioneins는 예전에는 구리의 저장단백질로만 알려져 왔으나 최근에 자유 라디칼을 제거하는 능력이 있음이 밝혀졌다.그러나 구리를 과잉 섭취할 경우 유리상태에서 Cu2+와 Cu1+상태를 오가면서 자유 산소 자유기를 hydroxy radical(?OH)로 전환시켜 주는 Fenton반응을 촉매하는 역할을 담당하게 되므로, 오히려 산화를 촉진시키게 되는 이중성을 지니고 있다.망간망간은 Mn SOD의 구성성분으로 작용하여 아연 및 구리롸 함께 자유 산소 자유기를 제거하는 데 관여하는 항산화 무기질이다. 알코올, 오존 및 종양 괴사인자-α (TNF-α) 등과 같은 다양한 스트레스에 노출될 경우 세포내 자유 라디칼의 농도가 증가하는 것과 아울러 조직의 Mn SOD 활성도 유의적으로 증가하는데, 망간이 결핍된 쥐에서는 이와 같은 Mn SOD의 활성이 증가되지 않는다.철분카탈라제는 과산화수소를 독성이 없는 물과 산소로 분해시키는 과정을 촉매하는데, 철분을 함유하므로 철분이 결핍되면 효소 활성이 저해되고 과산화수소의 제거가 어려워진다. 사람과 쥐에서 철분이 결핍되면 적혈구 막의 지질 과산화가 촉진되어 적혈구가 쉽게 파괴되는 것이 보고된 바 있다. 철분은 이와 같이 체내에서 항산화 기능을 담당하지만, 구리와 마찬가지로 자유 라디칼 생성을 촉진시키는 역할도 하므로 각별한 주의가 필요하다. 즉, 철분이 과잉 섭취되어 혈액에서 철분과 결합하는 운반단백질인 트랜스페린이 포화되거나 또는 단백질 섭취 부족들 식품의 색과 향에 중요한 영향을 주는 수용성 화학물질이다. 이들 물질의 화학구조상 공통점은 페놀 화합물이라는 점이다.자연계에는 두 가지 형태로 플라보노이드가 존재하는데 당류와 결합된 배당체 형태와 그렇지 않은 형태가 있다. 자연계에는 대부분 배당체 형태로 많이 존재하나 지질을 다량 함유하고 있는 종자 등에는 플라보노이드가 비타민 E와 함께 결합되어 존재하기도 한다.플라보노이드는 현재 3000여 종 이상이 분리되었으며, 종유에 따라 차이가 있으나 항산화물질로서의 기능은 비슷하다. 차와 식사를 통해 공급받을 수 있는 플라보노이드의 종류에는 카테킨, 켐페롤, 쿼세틴, 루틴, 모린, 루테올인, 미리세틴, 피세틴, 헤스피리딘 들이 있다. 이들 플라보노이드가 우리 몸에서 활성을 나타내기 위해서는 적절한 양이 항상 혈액 중에 있어야 하므로 플라보노이드가 함유되어 있는 식품을 한 번만 섭취했을 때는 효과를 보기 어렵다.플라보노이드는 융통성이 큰 항산화 물질중 하나도 여겨진다. 비타민 E는 지용성 항산화 영양소로서 세포의 지용성 부분(세포막)에서만 활성 산소 제거작용을, 비타민 C는 세포의 수용성 부분(세포의 안과 밖)에서 활성 산소를 제거하는 반면 플라보노이드는 그 종류가 많으며 수용성과 지용성 또는 그 중간 정도 되는 것 등 다양하기 때문에 세포의 여러 부분에서 항산화 기능을 발휘 할 수 있다. 뿐 만 아니라 플라보노이드의 항산화 작용은 여러 단계에서 광범위하게 이루어진다. 즉 일중항산소, 지질 과산화물, superoxide radocal 등 다양한 산소화합물들을 제거해 주는 항산화 기능을 갖는다. 그러나 플라보노이드가 세포 수준에서 어떻게 항산화 작용을 하는지는 아직 정확히 알려진 바가 없다.타우린타우린은 유황을 함유하는 아미노산의 일종으로 아미노기가 분자구조의 β-탄소에 붙어있는 β-아미노산이며, 단백질 합성에 사용되지 않고, 대부분의 동물 조직과 생체액에서 주요 유리 아미노산으로 존재한다. 화학물질, 농약, 오존, NO2 등과 산화 촉진제들에 노출되면 신체는 조직.

자연과학| 2008.05.26| 11페이지| 2,000원| 조회(851)

비타민, 셀레늄, 항산화영양소, 질병과항산화

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