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신체지수 판정

신체계측식품영양학과실습1. 체위측정 및 신장-체중 지수 산출을 통한 영양상태 판정실습목표체위를 측정하고 관련된 체격지수를 산출한 후 표준치와 비교하여 영양상태를 판정한다.기구신장계, 체중계, 줄자, 캘리퍼, 30cm 플라스틱자방법① 신장과 체중을 3회씩 반복하여 정확하게 측정한다.② 무릎길이를 측정하고 계산식을 이용하여 신장을 추정한다. 신장의 측정치와 추정치 사이에 얼마나 차이가 있는지 알아본다.③ Broca변법에 따라 표준체중을 구하고 상대체중과 비만도를 산출한다.④ 신장과 체중을 이용하여 체질량지수(BMI)를 구하고, 비만도를 평가한다.⑤ 신장과 손목둘레와의 비율 및 팔꿈치넓이를 구하여 체격정도를 평가한다.결과구분측정항목측정결과1회2회3회평균측정치신장(cm)(A)163.5163.5체중(kg)58.95959.359.06무릎길이(cm)47464646.3손목둘레(cm)4.54.64.84.63팔꿈치넓이(cm)5565.3추정신장(cm)(B)165.85164.02164.02164.63차이(A-B)-2.35-0.52-0.52-1.13계산치표준체중57575757상대체중(%)103.3103.5104103.6비만도(%)3.33.543.6r값36.335.53435.26체질량지수(BMI)22.0522.0922.222.1*추정신장남자(cm)=?2.02×무릎높이(cm)?-?0.04×나이(세)?+64.19여자(cm)=?1.83×무릎높이(cm)?-?0.24×나이(세)?+84.88*표준체중(kg)= ?신장(cm)-100?×0.9*상대체중={실제체중} over {표준체중 }×100*비만도(%)=실제체중-표준체중} over {표준체중 }×10*체질량지수(BMI)={ 체중(kg)} over {신장(m)^{ 2} }*r값=H/Cr:신장과 손목둘레의 비H:신장(cm)C:오른쪽 손목둘레(cm)BMI지수는 정상이고 신장과 손목둘레와의 비율 및 팔꿈치 넓이를 봤을때 작은 체격이다.실습2. 피부두겹두께 측정 및 체밀도를 이용한 체지방량 산출실습목표: 신체부위별로 정확한 피부두겹두께 측정법을 익히고, 피부두겹두께를 이용하여 계산된 체밀도로부터 체지방량을 산출한다.실습기구: 캘리퍼방법① 각 신체부위별로 피부두겹두께를 정확하게 반복 측정한다② 적절한 식을 이용하여 신체밀도를 계산한다.③ 신체밀도로부터 계산식을 이용하여 체지방률을 구하고, 기준치와 비교하여 평가한다.④ 체지방률과 체중을 이용하여 총체지방량, 총제지방량을 구한다.결과구분측정항목측정결과1회2회3회평균피부두겹두께측정치삼두근26292928견갑골하부14141414허벅지24252524.7장골상부32323131.7계산치삼두근+장골상부+허벅지(여)82868584.3신체밀도1.0321.0281.0291.029신체밀도체지방률(%)28.8230.5530.1229.83총체지방량(kg)171817.717.56총제지방량(kg)41.940.941.241.34성인의 체지방 분류는 봤을때 과체중과 비만사이에 해당한다.결론 및 고찰오차는 있지만 무릎길이로 키를 잴수 있다는 사실을 새로 알았다.BMI에서는 체지방량이 15.2kg이고 체지방율은 25.8%로 나왔다. 캘리퍼로 피부두께를 재서 계산한 값은 17.56kg과 29.83%의 값이 나왔다. 피부두께를 잴때 언니가 많이 찝어준 것 같다. 과체중과 비만사이인 줄 알았는데 BMI의 값을 보면 허용수준과 과체중 사이이다. 그나마 안심했다. Inbody를 처음 사용해봤는데 난 건강한 것 같다. 살만 조금 빼면 완벽할 것 같다. 이번 기회에 내 몸 상태에 대해 알 수 있었다. 캘리퍼라는 기구의 사용법을 알게 되었다. 친구들과 서로 측정해주면서 즐거운 시간을 보냈다.

의/약학| 2015.06.30| 4페이지| 1,000원| 조회(433)

브로카, 영양판정, 허리둘레, 피부두겹두께, 신체지수

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24시간 회상법을 통한 식사섭취조사 와 식품빈도조사

식사섭취조사1. 24시간 회상법을 이용한 식사섭취량 조사2. 식사섭취빈도조사법을 이용한 영양판정수강과목 : 영양판정 및 실습담당교수 :제출일 : 10월 14일식품영양학과실습 1. 24시간 회상법을 이용한 식사섭취량 조사24시간 회상법의 특성을 파악하고 식사섭취내용에 대한 자료를 정확하게 수집하는 방법을 익힌다.1. 방법① 성인 한 사람을 조사대상자로 선정하고, 24시간 회상법을 사용하여 식사섭취량을 조사하여 기록한다.② 섭취량 조사가 특히 어려운 음식들을 열거하고 이러한 음식의 섭취량을 정확히 추정하기 위한 전략을 세운다.지난 24시간동안 섭취한 음식명, 섭취량, 재료명, 식사한 곳을 빠짐없이 기억해 답해주십시오식사음식명섭취량(목측량)재료명실제량식사한곳아침벗겨먹는 고오스네스퀵 초코우유100g200ml케이크, 초콜렛케이크우유, 초콜렛90g200ml진수당 카페점심우럭회와사비초장마늘고추100g2g10g10g10g점줄우럭(생것)고추냉이, 와사비 분말고추장, 식초, 사이다마늘 생것청양고추70g2.5g25g21g20g집저녁쌀밥총각김치파김치김구이계란말이잔멸치볶음200g100g50g10g20g2g쌀열무, 마늘, 고춧가루쪽파김달걀멸치, 간장, 물엿, 참기름150g60g10g5g10g5g집간식참외찐고구마마운틴듀100g150g200ml참외고구마마운틴듀100g168g200ml집집길거리회를 먹어서 단백질 섭취.고구마를 먹어서 식이섬유 섭취량이 많다.칼슘섭취량은 늘리고, 나트륨 섭취량을 줄이도록 노력해야 한다.━━━━━━━체격지수 판정━━━━━━━이민희님의 체격지수는 22.16로 바람직한 건강체중 범위에 속하여 있습니다. 즉, 양호한 영양 상태를 나타내는 이상적인 체격을 가지고 있는 것으로 평가됩니다. 현재의 체중을 유지하도록 하십시오.━━━━━영양 평가━━━━━[열량]이민희님이 섭취한 에너지는 나이와 성별에 따른 필요추정량보다 부족하게 섭취하였습니다.체중과 활동량으로 산출한 에너지 요구량 2158.64608kcal와 비교하면 86.17% 수준으로 섭취하였으며, 신장에 따른 이상체중을 위한 에너지 2153.92kcal에 비해서는 86.35% 수준으로 비교적 적당한 수준으로 섭취하였습니다.당신의 체격 상태는 정상이고 현재 에너지 섭취 수준도 바람직합니다. 적당한 운동과 함께 현재의 에너지섭취를 유지하기 바랍니다.[단백질]이민희 님의 단백질 섭취 수준은 권장섭취량과 비교하여 부족하지 않게 섭취하였습니다.육류, 어패류, 유제품, 콩류 등 양질의 단백질 식품을 현재와 같이 충분히 섭취할 것을 권장합니다.[식이섬유]이민희 님의 식이섬유 섭취 수준은 충분섭취량과 비교하여 충분한 수준입니다.식이섬유는 대장 기능의 개선, 혈장 콜레스테롤의 저하, 혈당 반응의 개선 등의 생리적 기능을 가집니다.대부분의 과일류, 채소류, 곡류에 존재하며 우리나라 사람들이 상용하는 해조류와 콩류도 좋은 급원이므로 부족하지 않게 충분히 섭취하도록 합시다.[열량 영양소의 구성비율]--------------------------------------------구 분 탄수화물 지 질 단 백 질--------------------------------------------섭취비율 69.3% 13.3% 17.3%적정비율 55-70% 15-25% 7-20%--------------------------------------------[지용성 비타민]이민희님이 지용성 비타민 중평균필요량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.권장섭취량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.충분섭취량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.상한섭취량 이상으로 섭취한 것은 없습니다.[수용성 비타민]이민희님이 수용성 비타민 중평균필요량 미만으로 섭취한 것은 엽산권장섭취량 미만으로 섭취한 것은 니아신, 엽산충분섭취량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.상한섭취량 이상으로 섭취한 것은 없습니다.○ 니아신을(를) 적게 섭취할 경우의 증상 : 펠라그라(피부염증, 소화관 점막의 염증, 구토, 변비, 설사, 소화관 장애, 우울증, 무감각, 두통, 피로, 기억상실 증상 유발)(급원식품 : 쇠고기, 돼지고기, 생선, 내장, 달걀, 우유, 밀가루, 백미)○ 엽산을(를) 적게 섭취할 경우의 증상 : 거대적아구성 빈혈(허약감, 피로, 불안정, 가슴이 두근거림 등의 증세), 위장장애, 신경관 손상의 기형아 출산(급원식품 : 시리얼, 채소류(시금치, 쑥갓), 두류(대두, 녹두), 해조류(마른 김, 다시마), 김치, 밥)[다량 무기질]이민희님이 다량 무기질 중평균필요량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.권장섭취량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.충분섭취량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.상한섭취량 이상으로 섭취한 것은 없습니다.○ 칼슘은 권장섭취량의 70% 이상으로 섭취하였습니다.○ 나트륨은 목표량인 2를 초과하였습니다.나트륨 섭취가 높은 식습관을 고려하고 병의 예방차원에서 설정한 목표량을 초과하였으므로 주의가 요망됩니다. 나트륨의 급원 식품은 배추김치, 조미료인 소금, 된장, 왜간장, 총각김치, 라면, 고추장, 백미, 재래간장, 분말조미료 등이므로 이를 고려하여 식이 조절할 것을 권장합니다[미량 무기질]이민희님이 미량 무기질 중평균필요량 미만으로 섭취한 것은 철권장섭취량 미만으로 섭취한 것은 철, 아연충분섭취량 미만으로 섭취한 것은 없습니다.상한섭취량 이상으로 섭취한 것은 없습니다.○ 철을(를) 적게 섭취할 경우의 증상 : 신체 작업수행 능력의 손상, 발달 장애, 인지 능력의 손상, 불리한 임신 결과, 빈혈(급원식품 : 육류, 생선 및 조육류, 내장육 특히 간, 난황, 두류 및 채소류, 곡류)○ 아연을(를) 적게 섭취할 경우의 증상 : 수포-농포성 피부염, 탈모증, 성장지연, 설사, 정신장애, 세포 매개 면역능력 감소로 인한 반복적 감염, 성장지연, 피부변화, 식욕감퇴, 정신적 무기력, 비정상적 암 적응, 상처회복 지연(급원식품 : 붉은 살코기, 간과 신장, 동물성 단백질 급원(계란, 유제품))고찰2학년 식생활 관리 시간에 캔프로를 돌려보았지만 그때는 내가 먹은 것이 아니라 식단을 짜서 돌려본 것이었다. 24시간 회상법을 통해 나의 식생활을 점검해 볼 수 있는 기회가 되었다. 영양사가 되기 위해서는 목측량을 익히는 것이 필요한데 아직 경험이 쌓이지 않아 어렵다.혼자서 자취를 하고 늦잠을 자다보니 아침을 먹는 것이 너무 힘들다. 이 날은 수업이 일찍 끝나서 친구와 함께 빵이라도 사먹으러 간 것이지만 아무것도 못 먹는 날이 많다. 바람직한 식생활을 위해서 아침밥을 챙겨먹을 수 있도록 노력해야겠다. 열량 섭취량을 만족스러운 수준이다. 적절한 운동과 함께 섭취수준을 유지하는 것이 좋겠다. 나트륨 섭취는 초과 할 수밖에 없다. 맵고 짠 음식은 스트레스 받을 때 가끔씩만 섭취해야 겠다. 내 식생활 관리자는 나니까 앞으로 부족한 영양소가 없도록 골고루 적당히 섭취할 수 있도록 노력하겠다.

인문/어학| 2015.06.30| 7페이지| 1,000원| 조회(913)

영양판정, 식사섭취조사, 캔프로, 24시간회상법, 식품빈도

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ET와 존윌리엄스와 영화음악

영화음악과 존 윌리엄스프랑스와 유럽영화의 창교수님영화를 보면서 영화음악에 대해서 따로 생각해 본적은 없다. 영화를 보고 나서도 영화음악이 참 좋았어! 라는 생각은 해본 적이 없다. 그렇지만 음악이 없는 영화는 상상해 본적이 없다. 왕의남자 OST CD를 샀던 친구가 있었는데 그 친구야말로 정말 영화를 좋아하던 친구가 아니었나 싶다. 나도 그랬던 것처럼 영화음악은 우리가 듣고 있는 것이고 영화 속에서 중요한 역할을 차지함에도 불구하고 대중적이라고 생각하지 않는 경향이 있다. 다시 말하면 영화음악은 어찌 보면 항상 우리의 곁에 있지만 거의 대부분이 관심을 가지지 않는 그러한 소외된 음악일지도 모른다. 그렇지만 너무 중요하기 때문에 그 중요성을 인식하지 못하는 경우이다.음악이 영화와 같은 영상 예술과 만났을 때 그 음악이 표현할 수 있는 사회적 수용의 능력은 더 강화되고 확대된다. 뮤직비디오도 음악과 영상이 결합된 한 형태로서 뮤직비디오를 본 대중들은 음악을 단지 듣는 것으로부터 시작하여 보는 것에까지 가능하게 된다 음악은 영화에 감정을 실어준다. 무성영화 시절에도 음악은 영화와 함께 있었다. 영화라는 영상 예술이 시작되면서 음악은 항상 그 자리에 함께 있었다.영화와 함께하는 영화음악의 일차적 기능이 감정의 전달이라면 이차적 기능은 영화에서 보여주는 것과 같은 ‘이야기’로써 음악이 영화에서 수용 되는 것이라고 할 수 있다.대중음악과 같이 가사가 있는 음악이 영화에 쓰였을 때는 그 장면의 이야기와 더불어 음악의 가사가 표현하는 시적이야기가 서로 상충하거나 맞물린다. 대부분영화의 이야기와 어울리는 가사를 포함하는 대중음악이 영화에 쓰이는 경우가 일반적이기 때문에 대부분의 경우에 음악과 영화의 스토리가 충돌하는 경우는 없다. 순수음악에서처럼 음악적 의미가 더 강한 음악이 영화에 쓰일 경우에는 이야기적인 측면에서 음악자체에서는 없었던 이야기적인 구조와 흐름이 순수음악에 반영되어 영화의 스토리를 음악이 포함하게 된다. 그럼으로써 시각적으로 그리고 이야기적으로 음악이 관객에게 투영되게 된다.특히 클래식 음악이 많이 쓰인 음악영화일 경우 그 영화의 음악을 시각적으로 기억하는 것이 가능할 것이다.결론적으로 영화음악은 어떠한 음악이 영화음악으로 투영되든지에 관계없이 영화의 스토리의 구조 속에 녹아 들어가게 되고 어려운 음악은 보다 쉽게 이해하도록 해주고 사회적으로 대중적이지 않았던 음악도 오히려 대중적인 음악으로 인식 될 수도 있도록 해주는 역할을 한다. 음악적으로만 수용되었던 순수음악이 ‘이야기’로써 수용되는 영화음악으로 인식되어 관객의 기억 속에 자리 잡게 해주는 것이다.영화음악은 ‘귀’로만 듣는 것이 아니라 ‘눈’도 함께 음악을 듣는 것으로 이해된다. 영화음악을 특별하게 좋아하는 사람은 아마도 영화와 음악 모두를 좋아하는 사람 일 것이다.우리에게 가장 익숙한 TV를 통하여 방영되는 모든 프로그램을 자세히 관찰해보면 음악이 들어가지 않는 프로그램은 하나도 없다. 드라마, TV광고, 뉴스, 오락 프로그램, 다큐멘터리, 심지어 올림픽 등에도 음악은 항상 함께한다.네이버에 존 윌리엄스를 검색하면 작곡가, 지휘자로 나온다. 영화음악계의 거장인 존은 작곡 뿐만 아니라 지휘자로서도 명성을 높이고 있다. 존 윌리엄스는 정통 클래식을 공부한 사람으로 어릴 때부터 피아노를 배우고 재즈 뮤지션인 아버지를 따라 클라리넷, 트럼펫, 트럼본도 배웠다. 연주자로 활동하였고 영화음악을 하게 된다.스티븐 스필버그는 존이 초기 담당한 작품을 보고 앞으로 내가 영화를 만들면 영화음악은 존에게만 맡기겠다는 결심을 하게 된다. 실제로도 스티븐 스필버그는 단 두 편을 제외한 모든 영화를 존 윌리엄스와 함께했다. 존 윌리엄스의 음악이 없었다면 스타워즈, E.T, 슈퍼맨 같은 스티븐 스필버그의 영화는 명작으로 남지 못했을 것이다. 스티븐 스필버그가 존 윌리엄스의 재능을 일찍이 알아보고 둘이 함께 일하게 된 건 행운이다. 존 윌리엄스는 스티븐스필버그와 함께한 작품 외에도 나홀로 집에, 해리포터 등을 통하여 예쁘고 신비로운 분위기의 음악을 보인 적이 있다. 존은 인디아나 존스, 라이언 일병구하기, 죠스 등 다양한 영화음악을 선보였다. 조지와 스필버그는 존 윌리엄스를 “감독 마음 속에 있는 바로 그 음악을 들려주는 놀라운 능력의 카멜레온 같은 최고의 작곡가”라고 이야기 했다. 스티븐 스필버그는 “내 영화는 사람들 눈에 눈물 고이게 하지만 그 눈에서 눈물 흐르게 하는 것은 존 윌리엄스의 음악이다.”라고 했듯이 영화음악은 영화 속에서 큰 역할을 차지하고 있다. 음악이 없는 영화는 상상할 수도 없다.존 윌리엄스의 음악은 오케스트라 음악으로 웅장하고 힘이 넘친다. 스케일이 큰 대작 블록버스터, SF에 잘 어울린다. 해리포터의 음악에서는 모험의 세계로 안내하는 듯한 신비스러운 음악이 나온다. “나홀로 집에”에서는 크리스마스에 잘 어울리는 동화스럽고 행복한 성탄절을 기다리는 마음을 표현해 내는 것만 같은 느낌의 음악이 나온다.

독후감/창작| 2015.06.30| 4페이지| 1,000원| 조회(195)

영화, 영화음악, ET, 존윌리엄스

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핸드폰사용의 부작용에 대한 글입니다.

핸드폰 사용의 부작용200927209 이민희요즘 시대에 핸드폰을 가지고 있지 않은 사람은 거의 없다. 예전에는 고등학생 정도는 되어야 핸드폰을 가졌는데 요즘은 길을 가다보면 초등4~5학년 밖에 안 되어 보이는 어린아이들까지 한손에 핸드폰을 들고 다니고 있다. 핸드폰을 사용함으로써 좋은 점도 많지만 핸드폰 사용은 많은 부작용을 낳는다. 어른, 아이 모두 핸드폰을 사용하는 요즘, 핸드폰 사용의 부작용에 대해 알고 핸드폰을 현명하게 사용하자.핸드폰의 부작용 첫째로는 핸드폰은 신체에 많은 영향을 준다. 아직 핸드폰이 발명되고 그렇게 오랜 기간이 지나지 않았기 때문에 핸드폰 전자파가 인체에 미치는 영향을 정확하기 알 수 없다고 한다. 수많은 연구가 진행되고 있지만 아직은 그냥 좋지 않다 정도만 알려져 있다. 우리는 매일 핸드폰과 함께 생활한다. 하루 종일 핸드폰을 가지고 다니고, 잘 때도 알람을 켜두고 가까이 내두고 잔다. 핸드폰에서는 전자파가 방출되는데 이렇게 하루 종일 핸드폰과 같이 생활하게 되면 핸드폰을 받을 때뿐만 아니라 하루 종일 전자파의 영향을 받게 된다. 전자파는 인체의 뇌에 큰 영향을 미친다. 특히 나이가 어릴수록 더 깊이 영향을 미친다. 핸드폰은 머리를 나쁘게 하고 심지어는 뇌종양까지 만든다.둘째, 핸드폰은 정신적으로 많은 영향을 준다. 우리는 핸드폰을 하루 종일 사용하고 있다. 아침에 알람을 듣고 일어나고 친구들과 문자를 하고 심심할 땐 게임도 하고, 공부할 땐 전자사전으로 사용도 하고 책, 지하철 노선도 등등 핸드폰으로 요즘 할 수 있는 일들이 많다.이렇게 핸드폰은 생활 속에서 많이 유용하고 꼭 필요하게 되어가고 있다. 그러다 보니 핸드폰이 없으면 급한 일이 생겼을 경우 연락하기 힘들고 차나 대중교통을 이용하면서 허비되는 시간에는 게임이나 음악, 인터넷을 할 수도 없게 되니 하루라도 핸드폰을 집에 두고 직장이나 학교에 간 날이면 하루 종일 마음이 불안하고 핸드폰밖에 생각이 나지 않는다. 심지어는잠시 밖에 나간 경우에도 핸드폰이 없으면 불안해서 핸드폰을 다시 가지러 오는 경우도 있다. 하루종일 문자를 하면서 핸드폰을 손에서 놓지 않게 되면 문자가 오지 않았는데 진동을 느끼고 벨소리를 듣는 경우도 있다.셋째, 핸드폰 사용은 금전적으로 문제를 준다. 핸드폰에 교통카드, 신용카드, 노래방, mp3, 카메라 등등 많은 기능이 내장되어 있어서 그 기능들을 사용하기 위해서는 무선 인터넷에 접속해야하는 것이 많다. 무선인터넷을 사용해서 싸이월드와 메신저를 하고 노래와 게임 등을 다운받다보면 핸드폰 요금이 한달에 10만원을 훌쩍 넘어 버린다. 핸드폰 요금이 100만원 가량 나와서 자살한 청소년에 관한 뉴스도 본 적이 있다. 요즘 일주일도 안되서 새로운 핸드폰들이 많이 쏟아져 나오고 있다. 공짜 폰도 넘쳐나는 세상이지만 요즘 나오는 핸드폰의 새로운 기능과 예쁘고 특이한 디자인에 50만원 정도하는 핸드폰을 사 버린다. 공짜 폰이라고 해서 문자와 통화만 되는 것도 아닌데 새로운 기능의 비싼 핸드폰을 사는 것은 돈낭비이다.

독후감/창작| 2015.06.30| 1페이지| 1,000원| 조회(1,880)

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식사요법 케이스스터디 위장관질환 변비

식사요법 case study위장관질환과목:식사요법교수님제출일식품영양학과0004월14일식사식사시간식사장소음식명재료명눈대중그림식전9:00정관장 홍삼원50ml홍삼액기스1팩 50ml아침식사간식점심식사12:40짜장면, 단무지, 흰쌀밥짜장, 돼지고기, 감자, 양배추, 양파, 단무지무, 백미짜장면 한그릇, 단무지5개, 흰쌀밥 1/3공기간식저녁식사6:00햄치즈밥버거(698.2kcal) 1개, 오렌지주스 한잔햄,치즈,밥,김,오렌지액기스햄치즈밥버거 1개, 오렌지주스 한잔간식11:00아이스크림 싱글컵(바람과함께사라지다)265kcal블루베리잼,딸기잼,치즈케익, 바닐라아이스크림싱글레귤러115g에너지섭취량이 부족한 수준이고, 식이섬유 섭취 수준도 부족하다. 탄수화물의 비율이 높게 섭취하였다. 아침식사를 하지 않아서 점심때 평소 먹는 양보다 많이 섭취하였다.집에서는 아예 밥을 해먹지 않았다. 저녁때까지도 에너지 섭취량이 부족했기 때문에 밤늦게 간식으로 아이스크림을 사먹었다.4월15일식사식사시간식사장소음식명재료명눈대중그림식전아침식사7:45흰쌀밥, 계란후라이, 김치, 스팸, 김흰쌀, 배추김치 , 김, 계란흰쌀밥 반그릇, 계란1개, 김치4젓가락, 김가루 두스푼간식점심식사12:45감귤주스, 뉴참치마요네즈삼각김밥감귤엑기스, 참치,마요네즈,김,밥감귤주스 180ml, 삼각김밥1개간식5:00도미노피자 소시지빵, 치즈, 피망, 닭가슴살, 데리야끼소스, 소시지피자2조각, 소시지핫바1개저녁식사간식23:07집닭가슴살샐러드식빵, 양상추, 방울토마토, 계란, 닭가슴살, 샐러드소스, 상추샐러드1팩에너지 섭취량이 부족하였다. 식이섬유의 섭취량이 적고 지방의 섭취비율이 높다. 피자 같은 기름진 음식은 피하도록 한다. 밤에는 될 수 있으면 먹지 않도록 한다. 삼시세끼 균형잡힌 식단으로 챙겨먹을 수 있도록 한다.4월16일식사식사시간식사장소음식명재료명눈대중그림식전아침식사7:40집볶음밥김말이,녹차햄,감자.밥,김,참기름밥한그릇, 김7장, 햄30g, 감자30g, 녹차1컵간식점심식사12:35회사식당현미밥, 쫄면, 어묵양파볶음, 된장국현미쌀, 흰쌀, 쫄면, 당근, 오이, 양배추, 어묵, 양파, 된장, 두부, 호박현미밥 한그릇, 쫄면70g, 어묵60g, 된장국 한국자,간식저녁식사6:00회사불닭볶음면불닭볶음면1개간식에너지 섭취량이 부족하고 식이섬유섭취량도 부족하다. 너무 매운 음식은 위에 좋지 않다. 인스턴트 식품은 피하도록 한다. 회사식당을 자주 이용하는 것이 좋겠다.→ 에너지섭취량이 부족하고, 규칙적이지 않은 식사, 불균형적인 식사로 인해서 변비가 생겼다. 운동을 규칙적으로 하고 충분한 에너지 섭취, 충분한 식이섬유 섭취, 규칙적이고 균형잡힌 식단으로 변비를 치료해야한다.Ⅰ. 사전조사성별: 여나이: 만24세키: 163cm몸무게: 60.5kg직업: 프로그래머활동정도: 저활동적병력: 없음BMI: 22.77로 바람직한 건강체중이다.식사특이성: 비타민D 영양제 섭취중 (1일 1회 1캡슐씩)직장생활을 하면서 야근을 일주일에 5번 정도 하고 하루 종일 컴퓨터 앞에 앉아서 일하기 때문에 변비가 생겼다. 우유를 전혀 챙겨 먹지 않는다. 음료는 과일주스를 좋아한다. 과일을 좋아하지만 챙겨먹지 못한다. 밥을 잘 거르고 간식으로 대충 때운다. 밤늦게 끝나는 날이 많아서 밤늦게 음식섭취를 하는 날이 있는 편이다. 운동을 하는 날이 거의 없다.Ⅱ. 1일 식단 작성(식품교환단위 이용)(1)총 열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량 산정여자: 354- 6.91×연령(세)+PA[9.36×표준체중(kg)+726×신장(m)]*PA=1.0(비활동적), 1.12(저활동적), 1.27(활동적), 1.45(매우활동적)*표준체중=1.63×1.63×21=55.8→354-6.91×24+1.12[9.36×55.8+726×1.63]=2098.50816(2)각 식품군별 교환 단위수 결정?당질, 단백질, 지방량(g) 계산*탄수화물 602098.50816×0.6÷4 = 314.77527g단백질 152098.50816×0.15÷4 = 78.694g지방 252098.50816×0.25÷9 = 58.2918g?우유, 과일, 채소군 교환수 결정교환단위탄수화물(g)단백질(g)지방(g)총열량(kcal)우유군210×2=206×2=127×2=14125×2=250과일군312×3=3650×3=150채소군93×9=272×9=1820×9=180대상자는 우유를 전혀 먹지 않았고 과일주스를 즐겨마셨다. 혼자 자취를 하고 회사식당도 잘 이용하지 않고 외식이 많으므로 과일군과 채소군의 섭취가 부족해보였다. 우유와 생과일, 채소를 적당량 섭취할 수 있도록 한다. 변비가 있으므로 과일군과 채소군을 평균교환단위수보다 더 많이 먹을 수 있게 선택했다.우유-2교환단위, 채소-9교환단위, 과일-3교환단위?곡류군 교환단위 결정314.77527g-83g=234.77527g하루탄수화물필요량(314.77527g)-우유, 과일, 채소군의 총 탄수화물량(20g+36g+27g)= 231.77527g231.77527g ÷ 23(곡류군에 있어서의 1교환단위 당질의량)=약1010교환단위 필요교환단위탄수화물(g)단백질(g)지방(g)총열량(kcal)곡류군1023×10=2302×10=20100×10=1000?어육류군의 단백질 교환단위 결정78.694g-50g=28.694g하루단백질필요량(78.694g) - 우유, 채소, 곡류군의 총 단백질량(12g+18g+20g)= 28.694g28.694g ÷ 8(어육류군에 있어서의 1교환단위 단백질의량)= 3.58675 = 약4교환단위4교환단위필요교환단위탄수화물(g)단백질(g)지방(g)총열량(kcal)어육류군411.51.58×1=88×1.5=128×1.5=122×1=25×1.5=7.58×1.5=1250×1=5075×1.5=112.5100×1.5=150?지방군의 교환단위 결정58.2918g-35.5g=22.7918g총지방필요량(58.2918g) - 어육류, 우유의 총 지방의량(21.5g+14g)= 22.2918g22.2918 ÷ 5(지방군에 있어서의 1교환단위 지방의량)= 4.65836약4.5교환단위필요교환단위탄수화물(g)단백질(g)지방(g)총열량(kcal)지방군4.522.545×4.5=202.5총31382582095*정리교환단위탄수화물단백질지방총질량우유군220g12g14g250kcal과일군336g150kcal채소군927g18g180kcal곡류군10230g20g1000kcal어육류군4 저 1중 1.5고 1.58g12g12g2g7.5g12g50kcal112.5kcal150kcal지방군4.522.5g202.5kcal313g82g58g2095kcal(3) 1일 교환 단위수 끼니별 분배식품교환군끼니곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저중고아침31.5311간식111점심3132간식11111저녁313111011.51.59523(4). 식품교환표를 이용하여 기호에 따라 식품선택평소 과일을 즐겨 먹었으나 직장생활 때문에 과일을 챙겨먹기가 힘들어졌다. 간식으로 과일을 섭취할 수 있게 한다. 채소와 과일을 통해서 식이섬유를 더 섭취할 수 있도록 해야겠다. 외식이 늘어서 삼겹살, 김밥, 치즈 돈까스, 떡볶이, 치킨을 자주 먹는다. 인스턴트식품은 될 수 있으면 피하도록 한다.김치볶음밥을 좋아하는 대상자를 위해서 김치볶음밥을 넣었고 닭고기를 좋아하는 대상자를 위해 닭가슴살 샐러드를 간식으로 선택한다. 변비가 있으므로 유산균 요구르트도 좋다. 튀김류와 구이류를 줄이고 나물무침류를 늘려야겠다. 요리실력이 부족한 대상자를 위해 비교적 간단히 만들 수 있는 반찬과 국으로 선택했다.우유를 챙겨 마시는 편은 아니지만 있으면 마시는 편으로 우유섭취에는 거부감이 없었다. 비타민D영양제를 섭취중 이므로 우유와 함께 마시면 흡수율을 증가 시킬 수 있다. 외식하는 식생활보다는 도시락을 싸서 다니면 좋겠다.(5). 식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단완성식사식단분량교환단위수칼로리곡류어육류채소지방우유과일아침현미밥1공기3595.003kcal미역국2/3국그릇중0.511연근조림50g1배추김치40g0.5우유200ml1간식닭가슴살 샐러드100g저1111127.4kcal점심참치 김치볶음밥1그릇3고0.511556.628계란국1/2국그릇중0.51느타리버섯볶음80g11딸기딸기 7개1오후간식미숫가루17g1190.69우유200ml1저녁현미밥1공기3628.908된장찌개1/2국그릇중0.51양배추쌈90g1소시지야채볶음90g고10.51사과주스120ml1총10저1중1.5고1.595232098.719kcal에너지 섭취수준도 적절하고 식이섬유섭취량도 충분하다. 질환과 식생활과의 관계가 밀접하므로 식사만 균형 있게 하더라도 변비가 없어질 것이다.

의/약학| 2015.06.30| 9페이지| 2,500원| 조회(284)

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