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귀농귀촌 우수 설계서 (16) 평가A+최고예요

귀농·귀촌 추진설계서귀농?귀촌을 위한 추진계획(총괄)퇴직후 연령상으로 도시에서의 재취업의 한계가 있음을 예상하고, 귀농을 통하여 현지 지역에 맞는 품목을 선택하여 농사를 짓고, 옛 우리집 고유의 전통 장맛을 살려 수익도 창출하고 현지 정착생활을 최종목표로 둠.개 요○ 귀농시기 : 2017년 상반기○ 위 치 : 충북 단양군(제천?영월 접경지역)○ 귀농대상 : 2명○ 예 산 : 6,000만원○ 지역선정 사유- 최종품목이 전통 장맛살리기 제조 조건으로 내륙이면서 산이 많아 물맛이 좋을 것이며- 콩농사가 무난하고, 단양은 마늘재배 지역으로 수익창출 효과 기대○ 최종목표 : 현지 정착(적정부지 확보 및 된장맛 살리기)문제점○ 귀농귀촌 예정지(충북 단양)에 연고가 없어 정착지 결정이 어려움○ 적립된 자금 부족○ 나이로 인한 체력한계대 책○ 현지를 방문하여 임시 거주 적정지 모색- 2016년 상·하반기 주말, 연가 및 장기재직휴가를 활용하여 농업기술센터, 해당 기관방문 및현지인 자문을 통하여 임대 농지 및 임시 정착거주지(읍,면) 확보- 임시거주지 확정후 매월 2회이상 현지 1박2일 왕래하면서 현지인과의 적응 및 교류확대○ 퇴직금 및 자금획보○ 퇴직전에 할 일- 2015.농협대 귀농?귀촌과정 수료 및 2016. 최고농업경영자과정(농산물가공) 수료(예정)- 헬스장 이용하기 등 취미할동- 전통 장류제조 현장 견학 ┏ 함안 토우리명가(장류) - 함안군 법수면 대송리 274-2┣ 메주와 첼리스트(장류) - 강원도 정선면 임계면 가목리 ┗ 메주만드는마을 - 경북 칠곡영농계획○ 주작목 : 마늘, 콩 재배(지역 토질에 맞는 마, 도라지, 더덕, 얌빈재배 검토)- 부작목 : 고추, 토마토, 오이, 옥수수, 가지, 상추, 호박,○ 전통장류 맛 살리기 → 홍보 및 판매연차별 추진계획연도별추 진 사 항비 고2015○ 농협대학교 산학협력단 귀농귀촌과정 수료예정2016○ 동대학 최고농업경영자 과정(농산물가공) 신청 및 수료(예정)- 농산물 가공 : 장류, 약제 및 과일 가공, 두부가공 및 마케팅콩과 덩굴식물)○ 특 성 : 토양(사질양토)을 가리지 않으니 토심이 깊을 필요 없고 물을 싫어하며 진딧물이 없다.○ 파종시기 : 5월 상?중순(안동기준)○ 파종방법 : 직파, 육묘이식(105구트레이, 25∼30일 육묘)- 벼 육묘상자에서 발아후 옮겨심기(20 ∼ 30℃유지 발아),- 작물은 50Cm로 키우고 이상은 자른다(지주 1m로 사용)○ 재식거리 : 조간 100Cm*주간 30∼35Cm○ 수확시기 : 서리전(파종후 150 ∼180일 사이)- 수확후 3∼5일 건조후 저장하며 저장온도는 15℃(수분 85%) ⇒ 2년간 저장가능○ 효 능 : 피부 미백효과, 다이어트, 변비, 당뇨 등된장담그기? 준비사항○ 메주를 말릴 수 있는 전통 방(외풍이 조금은 있는 방)○ 무쇠 가마솥, 장독, 사각틀, 삼베보자기, 무농약 재배 짚※ 항시 온도, 량, 비율 등을 기록하기 위한 자료 준비1. 콩 : 전통 재래 메주콩(당해년도 수확 최상품)2. 시기 : 음력 11월경(추운 초겨울)3. 삶는방법 : 콩을 깨끗이 씻은 후 가마솥에 약한 불로 5∼6시간 삶는다4. 삶은 콩은 적당하게 으깬다(전체 콩의 약 2/3)5. 소나무(참나무) 사각틀에 보자기(삼베천)를 깔고 다져적정두께, 적정크기 모양 내기(가운데는 발 뒷굽으로 꽁?)6. 메어달기 : 농약을 하지 않는 짚으로 엮어 달기(약 2개월 동안)○ 기간 : 음력 11월 ∼ 다음달 보름까지○ 방바닥의 온도는 뜨겁게 하나 외풍이 있게 한다○ 메어달기 끝내고 볏집을 벗긴후 방바닥이 따듯한 방에서 5∼7단 높이로 쌓아이불을 덮고 곰팡이 뛰우기(약 15일)11(동짓달)12(섯달)1(정월)2(이월)3(삼월)5***************************************2*************0천정에서 말리기(45일)뛰우기(15일)된장 담그기(숙성하기)(50)된장,간장 분리하기※ 말리기와 뛰우기의 기간이 장맛의 관건 : 2∼3가지 유형으로 담그기7. 된장담그기(음력 3∼4월)○ 장독은 짚으로 소독하기○ 메주를 깨끗이 씻은 후(물이 메주에 만 고추장은 하룻밤 김이 나가게 두었다가 다음날 뚜껑을 덮는다. 익힌 재료를 바로 버무린 것이어서 담그고 바로 뚜껑을 덮으면 더운 김이 완전히 빠지지 않아서 습기가 찬다.고추장 항아리는 입이 좁은 것이 좋다. 고추장이 공기에 노출되면 그 면은 색이 검어지고 맛도 나빠지며, ‘곱’이라고 하는 흰색의 산막효모가 번식하므로 날씨 좋은 날에는 뚜껑을 열어 햇볕을 쪼여 주면 이를 방지 할 수 있다.담근 지 얼마 안 되어 부글부글 끓어 넘치거나 흰 곰팡이가 피기도 하는데 여기에는 여러 원인이 있다. 엿기름에 전분을 넣고 충분히 달이지 않았거나 너무 싱거운 경우, 고추장 항아리에 빗물이나 물이 들어갔을 경우 등이다. 이럴 때는 솥에 쏟아붓고 뭉근한 불에서 달여 주고 소금을 약간 더 넣는다. 고추장을 쏟고 더운 식혜를 넣어 서서히 끓이면 맛을 되살릴 수 있다.고추장은 단지에 담은 후에도 얼마 동안 계속 저어 주어야 잘 익으며 끓어오르지 않고 간도 고루 든다. 특히 여름철에는 곰팡이가 피기 쉬우므로 망사나 거즈로 항아리를 덮어서 가끔 햇볕을 쬐어 주고 장마철에는 반드시 웃소금을 얹고 습기가 차지 않도록 주의한다.농업 경영정보 활용하기농촌진흥청【기술정보받기】에 접속○ 『주간 농사정보』, 작목별 신청, 발간자료 정보 활용【기술연구 보고서】에 접속○ 『농업기술 길잡이』〉「도시 과학도서관 ? 빠른 서비스」〉 전자책에 접속? 농업기술 길잡이(표준영농교본) : 고추, 귀농·귀촌, 토마토, 새로운 자원식물 등 검색? 동서남북 : 도감류, 농업기술길잡이, 귀농·귀촌, 채소(분야별)【농업기술 포털 - 농사로】에 접속○ 농업기술 〉 농업기술정보 〉 농업기술 동영상○ 농업예보 〉 농작물재해예방정보○ 친환경유기농업정보 〉 병해충도감○ 농업경영정보 : 농식품소비트랜드,농산물 소득 정보, 농축산물 가격○ 농자재 : 농기계, 농약, 비료【바로가기 서비스】에 접속○ 『토양 환경정보 시스템』○ 『국가농작물 병충해 관리 시스템』○ 『농업경영 종합정보 시스템』○ 『농업기상정보』○ 『귀농·귀촌』○ 『농업기은 것보다는 큰 것이 건전하다.○ 양질의 씨마늘?마늘의 수량은 파종한 씨마늘 크기와 거의 정비례하므로 한지형 마늘은 4∼5g, 난지형 마늘은 5∼7g이 적당하며, 너무 크면 벌마늘이 되기 쉽다. 따라서 지나치게큰 마늘은 상품으로 파는 것이 보다 경제적이다.? 씨마늘 필요량? 씨마늘 필요량은 품종, 재배지 및 파종거리에 따라 다르나, 보통재배인 경우에는 10a당 210∼ 260kg(55∼75접) 정도 필요하므로 파종면적에 맞도록 사전에 준비하여야 한다. 씨마늘 필요량?? 씨마늘 소독? 마늘에서 발생되는 잎마름병, 흑색썩음균핵병, 선충, 응애 등은 씨마늘을 통해서도 감염되므로 건전한 씨마늘도 반드시 소독하는 것이 좋다. 소독방법은 파종 1일 전 씨마늘을 양파자루에 넣어 벤레이트티 500배액+디메토유제(로고, 록숀) 1000배액을 혼합하여 1시간 담갔다가 그늘에 말린 후 파종한다. 소독할 씨마늘이 많을 경우는 2∼3일 전에 소독·건조한 후 파종하여도 된다.?? 씨마늘 소독 방법Ⅱ. 파종?? 본포 준비마늘의 뿌리는 곧고 깊게 자라므로 파종 1∼2주일 전에 퇴비와 석회를 포장 전면에 골고루 뿌린 다음 깊게 간다. 파종 1∼2일 전에 화학비료 및 토양살충제를 고루 뿌리고 골 작업을 한다.이때 피복용 비닐규격이나 최근에 많이 보급된 트랙터부착용 수확기 이용시는 규격에 따라 이랑너비를 120∼140cm로 결정한다. 배수가 불량한 논의 경우에는 이랑은 다소 높게 하고 배수로를 두어 습해를 방지한다. (그림3)의 (가)와 (나)는 난지형 지역에서 일반적으로 파종하는 형태이며, (다)와 (라)는 한지형 지역에서 관리기나 소를 이용하여 골을 만든 후 파종하는 형태이다.?? 마늘의 심는 방법의 예?? 파종시기?보통재배의 경우 난지형 품종을 재배하는 남부해안 및 도서지방에서는 8월 하순경부터 파종하고, 한지형 품종인 중만생종을 재배하는 중부 내륙 지방에서는 10월 상순경부터 파종한다.?? 심는 거리베게 심을수록 단위 면적당 수량은 증가하나, 마늘통이 작아져 상품가치는 떨어진다. 마늘의 촉진시킨다. 인산은 뿌리내림을 촉진하는 효과가 있으므로 인산을 주는 시기는 마늘과 같이 가을에 파종하는 작물에서는 밑거름으로 시용해서 연내에 충분하게 발근신장을 시켜야 건조해로 인한 피해를 막아 준다. 왕겨, 유박 등에 함유되어 있는 인산은 유기태의 인산으로 분해되지 않으면 비효가 나타나지 않는다. 계분, 어비, 골분은 무기태의 인산인데, 이것 역시 분해하지 않으면 비효가 나타나지 않는다.전국 마늘주산단지의 토양분석 결과(표7)를 보면 마늘의 인산적정 함량인 300∼500mg/kg보다 많은 것으로 나타났다. 인산이 과다 축적되었을 경우 질소의 흡수를 촉진하여 질소과잉 증세를 일으키는데 이를 막을 방법은 없다. 다만 인산이 없는 NK비료나 인산이 적은 복합비료를 사용하거나 단비를 주어야 한다. 대체로 흙에 인산이 1,000ppm 이상이면 인산비료를 시용하지 말고, 500∼1,000ppm이면 추천량의 반량을 시용하고, 500ppm이하면 표준량을 시용토록 한다.인산이 많이 축적되어 있어도 인산은 생육 초기에 꼭 필요한 성분이므로 뿌리내림 비료(着根肥)라 해서 성분량으로 3kg/10a을 주어야 한다. 이와 같이 흙 속에 인산이 충분히 있어도 뿌리내림 비료를 주는 이유는 흙 속에 있는 인산은 생육 초기의 연약한 뿌리로는 흡수하기가 어렵기 때문에 이보다 흡수하기 쉬운 화학비료를 시용하는 것이다. 인산이 결핍되면 잎은 일반적으로 암녹색이 되고 잎의 주변에 흑색의 반점이 생기며, 심할 경우에는 황색으로 된다. 일반적으로 질소가 식물의 성숙을 지연시키는데 비하여 인산은 촉진시키며, 마늘 등 근채류에 대해서는 지상부 생육보다는 뿌리부분의 비대를 촉진시킨다.토양인산의 함량과 저장성과의 관계를 살펴보면, 토양인산이 적정량인 500mg/kg에서 수확한 마늘이 인산이 과다(1000mg/kg 이상)한 토양에서 수확한 마늘보다 상온저장이나 저온저장(0∼2℃) 모두에서 좋은 것으로 조사되었다(원예원, 2000).? 마늘 주산단지 토양의 이화학적 성질③ 칼리칼리는 식물의 생장점, 형성층 및

농/수산학| 2016.04.05| 18페이지| 1,000원| 조회(384)

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귀농귀촌 우수 설계서 (12)

Fun to Fortune 1 1차례 I. 개요 II. FTF Plan III. 맺음말 2 2I. 개요 Fun to Fortune (FTF) 재미와 취미로 시작하여 더 큰 재미와 경제적 이익을 얻게 됨 FTF 요구사항 목적과 목표 적성과 기술 Biz Plan FTF 로 귀농 ( 專業農 ) 은 ? 방사형 그래프 5 가지 구성요소 고려 시 , FTF 로서의 가능성 높음 ( 단 , 개인에 따라 다름 ) 3 3II. FTF Plan 목적과 목표 목적 FTF 실현을 통한 행복과 보람된 삶의 추구 목표 Fun: 개인의 관심과 노력이 경제적 수입으로 연결되어 충분한 문화생활과 휴식을 즐길 수 있는 상태 Fortune: 1 차 10 개년 계획 (’18~’27) 총 순수익 37 백만원 ( 내부수익률 4.49%) 달성 열정과 기술 적성 : 육체노동을 기본으로 생산과 판매의 全 과정에서 발생하는 스트레스를 이겨낼 수 있는 능력 필요기술 : 보조기술 : 포도재배 ( 主 ) 표고버섯재배 ( 副 ) 기타 ( 조미채소 / 화훼 ) 농산물 수출 온오프라인 마케팅 농업회계 4 4Biz Plan 1) 포도와 표고버섯 시장개황 감소 이유 : 한〮칠레 FTA 로 폐원유도 유지 또는 소폭 증가 이유 : 고소득 작물 및 안전〮기능성 과실로 인식 GNI 3 만불 예상 GNI 3 만불 예상 한중 FTA 수입량 증가 및 생산성 향상으로 가격인하 시 소비량 증가 1 인당 소득 3 만 달러 선진국에 진입하는 관문으로 점점 기호와 취미 , 주거형태 변화 소득이 높아지면서 고급 레저 발달 대형마트와 패스트푸드보다 느 리더라도 건강하고 , 여유로운 삶을 지향 지역별로 다양한 축제 로 지방 고유의 문화 발달 집 꾸미기 관심 정원 가꾸기 용품 , 유럽식 인테리어 상품 유행 5 52) 포도와 표고버섯 마케팅 전략 내부역량 외부환경 강점 약점 도전정신 인터넷 활용 가능 신 품종 및 기술 도입 개방성 해외 ( 동남아 ) 수출 의지 고품질 생산기술 부족 사업화 자금 ( 가공식품 ) 부족 손익분기 도달 전 운전비용 조달 기 회 친환경 농산물 수요 증가 인터넷 직거래 및 지역농산물 유통 증가 추세 6 차 산업 관심 수요 및 기능성 식품개발 증가 1〮2 인 가구 증가로 신선채소 및 곡물 수요 증가 동남아 ( 싱가폴 , 홍콩 ) 향 수출지원 정책 활용 우선수행과제 고품질 / 신품종 생산 기술 습득 소규모 / 직거래 판매망 구축 농산물 해외수출 절차 숙지 우선보완과제 가공식품 위탁제조로 사업착수 일정 매출능력 유지를 위해 On/Off Line 직거래 고객 확보 및 1〮2 인 가구를 위한 소포장 판매 수출가능 품질 생산 위 협 FTA 로 수입농산물 대량 유입으로 가격 하락 대형화 〮전문화 농가수 증가로 소형농가 경쟁열세 신품종〮신기술 개발로 고정 수요 유지 어려움 물가상승에 따른 경영비용 증가 즉시 반영 어려움 Risk 해결 과제 가격 보다 품질로 시장에 대응 신기술 및 시장동향 지속 파악 장기보완과제 비용 인상요소 흡수 방안 연구 가격경쟁 회피를 위해 해외수출 비중 증대 방안 수립 6 63) 경제성 분석 7 74) 주요 귀농일정 8 8III. 맺음말 오리 ------▶ 백조 백조 물밑 발길질 ------▶ FTF 감사합니다 . 9 9{nameOfApplication=Show}

농/수산학| 2016.04.05| 9페이지| 1,000원| 조회(173)

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귀농귀촌 우수 설계서 (7) 평가A+최고예요

귀농설계서 1 2015.11. 7목 차 1. 영농계획 ( 요약 ) 3 Page 2. 귀농목적과 목표 4 3. 영농사업분석 작목선택 배경 및 일반현황 실태분석 및 방향설정 5 6 4. 농업경영설계 영농투자계획 생산계획 판매전략 연도별 소득예상 자금수지 및 조달방안 9 11 12 13 14 5. 귀농실천 road map 15 향후 과제 16 2 목 차1. 영농계획 ( 요약 ) 귀농시기 2019 년도 정착예정지 충북 괴산군 청천면 귀농자금 약 34,000 만원 영농아이템 딸기 촉성재배 ( 고설베드 수경방식 ) 농업경영 토지 1,200 평 ( 시설하우스 6 개동 ) 2022 년까지 농업소득 5,000 만원 3 영농계획 ( 요약 )2. 귀농목적과 목표 목 적 은퇴 - 제 2 의 인생 전개 딸기농업 전문경영인 변신 ( 농업소득 5,000 만원 ) 귀 농 목 표 친환경 딸기 생산농원 설립 고소득 작물재배 도전 여성과 아이들이 좋아하는 딸기 , 대표적인 고소득 작물 . 향후 소비증가 예상 4 귀농목적과 목표3-1. 작목선택 배경 딸기 ( 촉성재배 ) 고설베드방식 1/3 수준 재배환경 시스템화 노동력 절감 딸기의 항암작용 , 면역력 및 노화방지 효능 부각 웰빙 문화 확산에 따른 수요 증가 추세 다양한 소비계층 직거래 주력 체험농장 등 6 차 산업으로 변신 판매부담 해소 타 작물 대비 고소득 가능 10a 당 11,963 천원 (2014 년 ) 고소득 작물 5 영농사업 분석- 딸 기 ? 재배 형식 식물학적 특성 비닐하우스내 고설베드에서 재배 시설비 비중 높음 10 월 ~5 월 수확 노지나 하우스재배 관행농법 , 면적당 수확량 적음 5 월 ~11 월 수확 고설 수경재배 토경재배 학 명 명 칭 Fragariaⅹananassa Duch . ( 원산지 유럽 , 장미과 , 다년생 숙근성 초본 ) 딸기 , イチゴ ( 苺 ) , Strawberry 효 능 비타민 C 함량 : 80-90mg/100g 시력 , 피로회복 , 신경통 , 변비 등 개선 6 영농사업 분석- 딸기 일반현황 딸기재배 변천사작에서 출발 모주포에서 이식않고 수확 출하 : 5 상 ~6 상 60 년대 90 년대 2010~ 흑색 비닐 멀칭 , 점적이용관수 증가 하우스시설 , 고설식 수경재배도입 출하 :2 중 ~4 상 재배방식 현 재배품종 노지재배 준촉성재배 자동관리 , 수경재배 확대 . 전용육모시설 무농약재배기술 - 친환경인증 증가 출하 : 11 월 ~ 촉성재배 촉성재배는 ‘ 설향 ’, 반촉성은 ‘ 레드펄 ’ 주로 재배 촉성재배 ( 전국평균 ) : 11,964 천 원 촉성재배 ( 충청남도 ) : 13,447 천원 (2013 년 , 1 기작 /10a) 반촉성재배 ( “ ) : 10,283 천원 대한민국 최고의 딸기 주산지 ‘ 설향 ’ 은 2005 년 국내육성된 품종으로 전국재배면적 의 75% 이상 점유 7 영농사업 분석3-2. 실태분석 및 방향설정 SWOT 분석 추진방향 Opportunities Strength Threats Weakness ∘ 지역적 한계로 난방비 부담증가 ∘ 현지 농업정보 미비로 영농불리 ∘ 유통체계 구축 등 판매망 개척 ∘ 강한 귀농의지 - 젊고 (58 세 ) 건강한 자신감 ∘ 초기투자부담 여력 보유 ∘ 귀농 준비기간 확보 (3 년 ) - 전문지식 , 영농기술 습득기간 활용 ∘ 영농기반 ( 시설 , 자금 ) 미흡 ∘ 농업전문기술 부족 - 주변 딸기농가 많지않아 노하우 습득 애로 ∘ 가족 적극적동의 미흡 ∘ 지자체 적극적 지원 기대 - 귀농정책 , 기술 . 자금지원 등 ∘ 건강한 먹거리 소비자관심도 증가 - 시장 지속확장 추세 ∘ 정착시 안정적 소득 기대 - 농작물 중 고소득 가능작물 귀농 초기 투자비용 최소화 준비된 귀농으로 시행착오 최소화 지역특성 / 지자체 정책 및 기술지원 적극활용 귀농지원제도 활용 및 자본투자 최소화 준비기간 중 전문지식 . 경험 축적 - 딸기 본고장 ( 논산 ) 전문교육 및 현장실습 논산 농업기술센터 , 충남대 농업마이스터대학 등 귀농준비 체계화 - 기존토지 활용 주말영농 실시 및 농지원부 확보 지역 농업기술센타 지원 및 기술교육 지역內 선도는 기 확보토지 (310 평 ) 활용 투자자금 시설하우스 9,600 6 개동 *1,600 만원 / 동 하우스 1 동 (200 평 )*8 만원 / 평 비닐하우스규격 : 단동 , 2 중 폭 8m * 길이 85m(200 평 ) 고설베드설치 6,600 6 개 동 *1,100 만원 / 동 1 동 (200 평 )*5.5 만원 / 평 하우스 설치업체 견적 가격 농막 등 400 필요시 컨테이너 등 설치비 운전자금 1,000 귀농 1 차년도만 반영 ( 금액단위 : 만원 ) 9 농업경영 설계- 연도별 투자 내용 구 분 ( 실행년차 ) 2019 년 (1) 2020 년 (2) 2021 년 (3) 2022 년 (4) 계 농가주택 400 10,000 10,400 농지구입 6,300 6,300 시설하우스 ( 동 수 ) 2,700 (1 개 ) 2,700 (1 개 ) 5,400 (2 개 ) 5,400 (2 개 ) 16,200 (6 개 ) 운전자금 1,000 1,000 합 계 4,100 9,000 5,400 15,400 33,900 ( 금액단위 : 만원 ) 10 농업경영 설계4-2. 생산 계획 생 산 계 획 ※ 기준 : 2013 년도 충청남도 `` 딸기 ( 촉성 ) 전업농 경영모형 ( 예시 ) 경영현황 규모 : 10a (1,000 ㎡ ) 시설종류 : 비닐하우스 수경재배 연간 노동 투하량 ○ 시설장비 투자액 : 40,500 천원 ○ 연 간 운 영 비 : 10,000 천원 자가 고용 계 407 126 533 경영성과 ( 천원 ) 조수입 22,083 생산량 3,810kg 경영비 : 8,842 생산비 : 12,997 소 득 : 13,241 순이익 : 9,086 작부체계 ○ 작부체계로 9 월 중순 정식 , 12 월부터 수확 시작하여 5 월 까지 가능함 . ○ 수확량은 1 년차 60%, 2 년차 80%, 3 년차 90%, 4 년차 부터 100% 예상 재배기술 향상에 따라 기준생산량 격차 폭 감소예상 ○ 조기생산을 위한 육묘방법 , 꽃눈분화 촉진에 재배의 성패가 달림 . ○ 겨울철 혹한기 수막 시설 이나후 2 차년도부터 전용 육묘장에서 육묘생산 기존 보유토지 활용 : 충청북도 괴산 청정지역 이미지 활용 및 기후온난화 현상으로 난방부담 완화예상 시설하우스 (1 동 200 평 ) 연차적 증설 : 4 년차 6 개동 (2022 년 ) 연간 15,240kg 생산 , 농업소득 연간 5,000 만원 이상 수량 (kg/10a) 단가 ( 원 /kg) 조수입 ( 천원 /10a) 경영비 ( 천원 /10a) 소득 ( 천원 /10a) 3,810 5,792 22,083 8,842 13,241 ※ 자료 : 농산물소득정보 [ 딸기 ( 촉성 )] 2013 충청남도 기준 1,200 평 (40a) 11 농업경영 설계온라인 마켓 - 홈페이지 , 카페 , 블로그 등 로컬푸드 직매장 , 지역축제 등 대형유통업체 유치원 , 관광객 등 친환경농사 체험단체 고급 제과점 , 전문요리 재료 및 일반가정 생산농산물의 철저한 품질관리 기능성 추가 , 포장단위 변경 등 개선노력 4-3. 판매전략 마 케 팅 상품 관리 목표 시장 유통 채널 딸기 귀농까페 운영 , 고객 확보 농산물 체험행사 지역내 동종업체 채널 활용 생산 / 가공 / 유통단계 매뉴얼화 세련된 포장 디자인 개발 小 포장단위 제품생산 등 체험농장 등 방문자 현장판매 로컬푸드 등 직거래장터 활용과 온라인마켓 판매 대형유통업체 , 도매시장 12 농업경영 설계4-4. 연도별 소득예상 구 분 2019 년 (1 년차 ) 2020 년 (2 년차 ) 2021 년 (3 년차 ) 2022 년 (4 년차 ) 면 적 ( 하우스 동수 ) 200 평 (1) 400 평 (2) 800 평 (4) 1,200 평 (6) 기준소득 주 1) 875 1,750 3,501 5,251 생산효율 주 2) 60% 80% 90% 100% 예상소득 525 1,400 3,151 5,251 ( 금액단위 : 만원 ) 2) 초기 진입에 따른 영농기술 부족 등에 의한 생산효율은 점진적으로 향상되는 것으로 가정 주 1) 기준소득 : 시설하우스 1 동 (200 평 , 661 ㎡ ) 당 8,752,301 원 -/1 동 13 농업경영 설계4-5. 자금수지 및 조달방안 구 분 2019 년 2020 년 2021 년 2022 년 합 계 수 입 농업소득 525 1,400 3,151 5,251 10,327 지 출 농가주택 농지구입 생산시설투자 운전자금 400 - 2,700 1,000 - 6,300 2,700 - - - 5,400 - 10,000 - 5,400 - 소 계 4,100 9,000 5,400 15,400 33,900 과 부 족 액 △ 3,575 △ 7,600 △ 2,249 △ 10,149 △ 23,573 ( 금액단위 : 만원 ) 기존 APT 전세 : 20,000 만원 퇴직금 등 : 6,000 만원 예 . 적금 등 유보자금 : 4,000 만원 2022 년 이후 매년 5,000 만원의 연수입이 예상되므로 , 2027 년경이면 현금흐름이 + 로 전환되어 자금부족이 해소될 것으로 판단 □ 조달 방안 □ 해소 대책 14 농업경영 설계5. 귀농실천 Road Map ~2018 년 2019 년 2020-21 년 2022 년 ~ 귀농준비 : 농지원부 확보 등 영농 기초지식 습득 및 현장 실습 등 적응 영농 진입기 초기시설 (1 동 ) 투자로 생산기반 확보 및 영농실시 영농사업 확장기 시설하우스 확대 (1 동 = ’22 년 6 동 ) 및 생산효율 향상 영농목표 달성 및 사업 정착기 전문농업경영인으로 변신 , 상품 개발 및 고도화 15 Road Map5-1. 향후 과제 ❍ 딸기 ( 촉성 ) 재배를 위한 전문 영농기술 습득 (2016-17 년 ) - 고설포트 육묘생산기술 - 꽃눈 ( 화아 ) 분화 촉진기술 - 시설하우스 환경관리 및 영양관리시스템 기술습득 - 병해충 피해 ( 충해 , 세균성 , 곰팡이 , 바이러스 등 ) 진단방법 및 방제기술 등 ❍ 점진적 사전준비로 귀농비용 최소화 (2016-18 년 ) - 귀농예정지 보유토지 활용 주말영농 : 고무마 , 콩 , 깨 등 작물 재배 - 마을주민 접촉 , 농업기술센타 등 지원기관 상담을 통한 현지 적응 확대 - 지역 농업인 멘토 설정 등 인적ow}

농/수산학| 2016.04.05| 17페이지| 1,000원| 조회(602)

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귀농. 귀촌설계서2015, 9목 차Ⅰ추진방향1Ⅱ귀농? 귀촌예정지1Ⅲ예정지의 지역 여건2Ⅳ영농환경3Ⅴ세부실행계획3Ⅵ세부영농계획6Ⅶ향후계획7제7기 채소반귀농. 귀촌설계서도심에서 수십년 간의 세월을 보내고 이제 여유를 가지고 조용하고 한적한 농촌생활에 새로운 삶을 영위하고자 가족과 함께귀농. 귀촌을 결심.Ⅰ추진방향대 도심인근 약 한 시간거리의 소도시 농촌으로 결정농촌생활을 하면서 도심의 다양하고 차별화된 문화, 의료혜택을 받을 수 있는 거리로,서울에서 태어나 서울에서 생활하였으므로 학연, 혈연, 지연 모든 삶이 도심 위주로 생활하여 도심인근에 정착.초기에는 귀촌형태로 시작하면서 점진적으로 귀농전환예정.Ⅱ귀농? 귀촌예정지예 정 지 : 경기 양평 강하면 성덕리귀농.귀촌시기 : 2016 ~ 2020년소유토지규모 : 계 960평대 지 : 100 평농지전 : 860 평거 리 : 현 거주지(강서 우장산동에서 78km)승용차로 1시간20분 내외로 거리 적정Ⅲ예정지의 지역 여건- 예정지와 2.3km거리의 면소재지,남한강 위치등 고 선○ 해발 평균 270m기 후○ 중부내륙- 평균기온 :21.3 - 최고기온 : 27.6 - 최저기온 : 16.4- 강수량 : 2.0 - 일조시간 : 388 - 평균풍속 : 1.0(m/s)날짜(년.월.일)기온(℃)강수량(mm)일조시간(hh:mm)2015년2014편차2015년2014년2015년2014년평균최고최저평균2015-01-2.02.6-6.5-2.20.115.518.5175:58178:002015-020.05.1-4.70.8-0.823.021.0173:58180:462015-035.612.3-0.87.0-1.415.014.5257.40212:542015-0412.318.36.813.1-0.860.531.062:50212:092015-0518.024.411.718.00.00.051.00:00276.022015-0622.128.016.921.90.3105.5109.50:00177:032015-0724.328.520.924.9-0.5221.0162.00:00178:252015-0824.629.520.823.51.269.5193.00:00139:372015-0920.626.016.420.00.631.574.00:00205:56토지의 형태적 물리적 특성○ 토양 : 양토, 표충토의 두께 약 12cm○ 표토의 토성 : 양질의 사토, 자갈이 있음토지의 지형○ 경사도 : 약 15 ~ 30○ 지목별 작물재배에 제한을 받는 토지임Ⅳ영농환경대도시 인근지역 소도시이지만 전형적인 농촌지역임○ 친환경농업의 대표주자(전국 최초 친환경농업특구 지정)친환경농업 6차 산업 추진(강소 농 육성 및 명품작목 육성=오디, 연, 토마토 등)체험학습을 겸한 강소 농으로 키울 수 있는 인프라 가 구축되어 있는 소도시 농촌지역남한강과 산(73%)이 어우러진 풍광이 양호한 수변도시○ 농촌 체험관광 도시(체험관광객 ‘14년 180만 명)수도권 자연·생태·환경이 잘 보전된 “친환경 생태도시”로 각광받고 있는 곳○ 주민참여「삶의 행복운동」, 주민주도「지역 만들기」활성화Ⅴ세부실행계획실행목표○ 년차별 계획 (5개년)- 2016 ~ 준비단계 토지 정리 등- 2017 ~ 묘목 정식 (500평)- 2018 ~ 농막설치(간이주거시설) - 약 10평- 2019 ~ 농산물 저온시설 및 비닐하우스 설치 ? 약 110평수확농작물 판매 마케팅 준비(여건고려 체험학습장준비)- 2020 ~ 농산물 판매처 발굴 및 온라인 판매망 준비추가품목 시험재배(오미자)준비 약 300평구 분*************0192020내 용준비단계(경지정리등)아로니아 묘목정식500주시비 및 잡초제거농막설치묘목관리 및시비,잡초제거비닐하우스 및저온시설설치 농산물수확농산물수확판매 및 추가품목재배준비주 품목 설정○ 아로니아- 정식 500평, 500주,· 묘목구입비용 2,500 × 500 ＝ 1,250천원○ 경사로인하여 작물재배에 제한이 있어 먼저 아로니아로 선택 일부 시험 재배 후 점진적으로 확대○ 아로니아 는 출처 : 농촌진흥청- 세계 10대 건강식품 중 하나인 아로니아는 항산화물질인 안토시아닌 함량이 100g당 630mg으로 블루베리 160㎎, 포도 8㎎보다 훨씬 높다.또 항산화물질 중에서도 가장 강력한 폴리페놀성분인 안토시아닌이 블루베리의 4배가 함유되어 있어 건강식품으로 소비자들의 관심집중- 친환경 웰빙 과수인 아로니아는 인체 내에서 혈액순환에, 심혈관 질환, 암, 당뇨 항 노화, 중금속 해독 등 도움을 주고, 특히 눈의 미세혈관에 긍정적인 효과를 제공하여 시력 회복에 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 항산화물질인 안토시아닌과 카데킨 함량은 현존하는 식물 중 최고를 자랑한다.- 왕의 열매’로 불리는 아로니아는 유럽에서 건강기능성 식품으로 크게 인정받고 있으며, 각종 성인병에 효능이 있는 것으로 보고되고 있다.- 아로니아는 일명 블랙초크베리로 알려져 있는데 최근 전국(527ha정도)적으로 재배면적이 증가하고 있으며, 지난해 충북에서는 113.3ha정도가 재배되어 전국 대비 21.5%를 차지 단양지역을 중심으로 옥천, 영동, 청원 등 재배면적이 빠르게 확대 재배되고 있다.소요예산(일억삼천팔백이십만원정 ￦138,200,000)○ 토지정리- 일부 석축 쌓기 및 평탄작업등 토목공사비 - 20,000천원○ 시설물 설치- 농막설치(간이주거시설)약10평 - 20,000천원- 농산물 저온시설 약 5 평 - 15,000천원- 비닐하우스 설치 약 100평 - 10,000천원○ 생활비- 생활비 월 1,200천원 × 36월 = 43,200천원○ 예비비 = 30,000천원Ⅵ세부영농계획작물재배방법○ 토양이 작물재배에 어려운 곳이므로 토양의 유실을 막으면서 복토를 하여 아로니아 재배 적지로 만드는 작업을 우선으로 한다.○ 석회 및 부엽토, 친환경 액상미생물(GCM), 기비를 하고 50cm높이로 골을 켜고 부직포를 설치한다.○ 이랑간격을 110cm × 90cm 간격으로 묘목식재(평당 1그루)○ 부직포사이로 자라나는 잡초 제거 등 관수, 시비를 실시○ 아로니아 재배에 따른 부족한 지식을 보충하기위하여 농업기술센터 및 멘토 농가를 방문 필요한 조언을 받으며 적극적으로 재배작물 수확○ 묘목정식 3 ~ 4년 재배 후부터 한그루 1 ~2kg 수확- 6년 이상 성목은 한주에서 4∼8kg까지 평균 6kg을 수확할 수 있음.- kg당 15,000 ~ 20,000원 예상( 2015년 10,000 ~ 25,000원)- 고소득 작목인 아로니아는 가뭄과 추위에 적응력이 강하고 재배가 쉬우며 유기농 친환경 재배도 가능.- 아로니아는 북아메리카의 동부가 원산지로 묘목을 심은 지 2년차 부터열매를 맺는다.○ 영농지역에 정착 후 품종의 다양성을 추구, 오미자 또는 체리를 재배하는 방안 강구한다.Ⅶ향후계획지속적 영농 교육 및 작물재배면적 확대○ 농업기술센터 및 각종홍보 박람회, 전시회관람○ 5년 정도 시험 재배 후 농지재배면적 추가 구입 영농고려○ 귀농. 귀촌지역에 작목반에 가입 새로운 영농기술 습득 공유○ 친환경농법으로 살아 숨 쉬는 토양으로 가꾸고 가족단위로 농작물을 재배할 수 있는 범위 내에서 점진적으로 확충마케팅 전략 구축○ Naver, Daum,등 각종 SNS를 통하여 작물재배농경지와 친환경으로 농작물을 재배한다는 소식을 수시 제공.○ 자연·생태·환경이 잘 보전된 “친환경 생태도시”에서 무 농약 무공해 친환경 농법으로 재배한 농산물이라는 것을 상품화○ 소비자와 생산자의 신뢰감을 높인다.? 소비자와 교류를 통해 누가, 어떻게 생산했는지 알 수 있으며 상호 신뢰를 바탕으로 도 · 농간의 거리축소○ 유통비용을 줄인다

농/수산학| 2016.04.05| 10페이지| 1,000원| 조회(524)

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귀농귀촌 우수 설계서 (9)

귀농귀촌설계서 2015. 10목 차 요약 경영목표 작목선택 시장조사와 타당성분석 대안과 최선안 도출 농지확보와 투자비용 판매와 마케팅요약 3 년 후인 2018 년에 고향인 경북 예천에 정착을 한다 고향에 보유하고 있는 땅과 산 1hr 를 농지로 활용하고 귀농귀촌대학에서 배운 농사기술과 정보망을 기초로 하여 고향 친척 이웃 선후배의 도움을 받아 무사히 안착을 한다 고향에 내려가기 전까지 3 년 동안은 300 평 규모의 시범 농장을 운영하여 귀농 시 실패를 대비한다 작목은 초기에 비교적 적은 노력과 겸업이 가능한 더덕을 선택한다경영목표 2021 년까지 년간 조매출 1 억에 소득 5 천만을 올릴 수 있는 전문농업 경영인이 된다 양적인 삶 ( 매출과소득 ) 자연과 함께하는 행복하고 스트레스 없는 건강한 삶 고향과 이웃에 내가 가진 지식과 경험을 나누고 도움을 주는 삶 질적인 삶작목 선택의 배경 작목선택 배경 ( 더덕 ) - 초보자 접근수준의 영농기술 필요와 겸업 가능 - 귀농귀촌학교 선배에게 조언을 구할 수 있는 작 목 - 가공제품 시장이 초기 ( 피클 , 건강식품 등 ) 인 점 - 중국수입산과 맛과 향으로 차별화 가능 판매망 구축 용이 - 직장생활에서 구축한 인적 Network 활용 - 호텔과 고급레스토랑에 가공식품 납품시장조사와 타당성분석 시장조사 -2014 년 1ha 소득분석 ( 원 ) 총수입 생산비 내급비 순수익 경영비 소득 33,103,884 29,316,640 15,331,742 3,787,244 13,984,898 19,118,986 2014 년 기준 / 출처 : 산림청시장조사와 타당성분석 시장조사 – 월별 가격동향 ▶최근 5 년간 가격변동 없으나 월별 가격은 추석 전후로 강세 출처 : 강원도농업기술원시장조사와 타당성분석 시장조사 – 평균재배면적 / 겸업현황 구분 단위 2 년 1 기작 3 년 1 기작 평균재배면적 ha 0.67 0.59 구분 전업 겸업 합계 2 년 1 기작 0.0 100.0 100.0 3 년 1 기작 1.1 98.9 100.0 2014 년 1,689 소득 소득 ( 평가액 - 경영비 ) 16,496 19,119 평가액 26,122 33,104 생산비 13,853 29,317 내급비 4,227 15,332 경영비 9,626 13,985 2014 년 기준 / 출처 : 산림청 ※ 기준년도 2014 년 ※ 기준년도 2014 년 ※ 기준년도 2014 년 ※ 기준년도 2014 년시장조사와 타당성분석 시장조사 - 판매처 현황 ( 출하조직 ) 구분 판매처 농협 산림조합 수집상 가공업체 도소매상 소비자 직거래 합계 2 년 1 기작 48.8 0.0 35.4 0.0 15.8 0.0 100.0 3 년 1 기작 11. 0 0.0 27.2 0.2 10.5 51.1 100.0 2014 년 기준 / 출처 : 산림청시장조사와 타당성분석 시장조사 - 여건분석 비용 ( A) 매출 ( B) o 증가되는 비용 : 더덕 100kg - 더덕 3,075,000 원 /123kg - 식염 5,500 원 /5.5kg - 양배추 330,000 원 / 165kg - 노동력 420,000 원 /2 일 - 포장재 비용 : 200,000 원 /1000 매 - 계 (A): 4,030,500 원 O 더덕피클 100kg 판매 시 - 더덕피클 7,500,000 원 /100kg - 계 (B) : 7,500,000 원 o 추정이익 ( B-A) = 3,469,500 원 ○ 더덕 피클 판매시 더덕 , 양배추 소비촉진 및 농가 소득증대 생 더덕 단가 25,000 원 /kg → 피클 제조 시 75,000 원 /kg(3 배 증가 ) 출처 : 산림청 / 농진청 자료 종합시장조사와 타당성분석 ○ 친환경 웰빙 농산물로써 각광받는 새싹채소와 함께 더덕 어린잎 채소 생산농가가 아직 없어 수요 예상됨 ○ 등급외품 ( 등급외품이 전체생산품의 40-50% 차지 ) 을 가공 식품으로 활용할 경우 더덕자재 공급을 원활하게 해결 가능 ○ 일반더덕 , 초고압 발효더덕 , 증숙 3 차 발효더덕 , 증숙 5 차 발효 더덕 , 증숙 5 차 더덕 등은 통하여 활성산소 ( 라디칼 ) 장점을 살리면 새가 육지에서 더덕생산면적과 생산면적으로 2 번째이기 때문에 지방자치단체와 연계하여 지역특화를 하거나 지역 생산업자와 공동판매가 용이하다고 봄 중국더덕이 년간 810 톤 수입되나 노지재배를 통한 향 , 맛 , 식감 및 가공으로 차별화 가능하다고 봄 타당성분석 - 사업가능성시장조사와 타당성분석 더덕은 초기단계에서 수익성은 떨어지나 겸업하기 좋은 품목이라 봄 사포닌 성분을 발효 , 증숙 등을 통하여 가공식품을 개발할 시 상품을 다양하게 개발할 수 있다고 판단 갈수록 건강식품에 대한 요구증가 , 특히 사포닌이 가진 항비만 , 항산화 및 항암효과 제품에 대한 선호도 증가 적당한 투자자금과 자금대출금리 부담 감소 (2,000 평 , 5 천만원 1% 대 저리지원 , , 5 년 거치 15 년 상환 ) 타당성분석 - 사업가능성시장조사와 타당성분석 적당한 씨앗가격 (500 평 :1 말 3,300G, 300,000 만원 ) 경상북도 예천의 낮은 인건비 ( 동네 유휴인력 활용 경북 예천의 지역특성상 유휴부지가 많아 재배부지 매입 과 임대가 저렴하고 용이 타당성분석 - 사업가능성대안과 최선안 도출 더덕 더덕가공식품 도라지 맛 중국산과 차별화 발효를 통한 차별화 비슷함 가격 중국산의 1/7.6 8~9,000 원대 생산자가 정함 중국산의 1/1.5 5 천원대 수입 중국산 810 톤 없음 중국산 8,700 톤 경쟁 중국산 없음 국내산 생산비 1hr 당 30 백만 (3 년 후 수확시 ) 예측 힘듬 - 소득 19 백만 /1hr 예측 힘듬 - 유통망 소비자직거래 신규 시장개척 경매 및 수집상 생산지 전국 - 전국 차별화 노지생산 : 맛 , 향 , 식감 우수 발효 / 증숙에 따라 다양하게 차별화 비슷 대안들대안과 최선안 도출 1. 초기단계 ( 2016 년 ~ : 더덕 ) 타 작물에 비해 재배가 용이하고 겸업이 가능한 더덕재배에 집중한다 2. 정착단계 (2018 년 ~` : 더덕 + 가공식품 진입 ) 주업은 더덕생산과 판매로 하고 부가적으로 더덕가공식품 개발에 도전한다 3. 사업단계 (2021 년014 산림청자료 소계 11,100 예비비 10,000 귀농 이후 년간 총소요비용 23,100 47,100-18,000-6,000 단위 : 천원판매와 마케팅 품질을 중시하는 도심에 위치한 고급레스토랑과 호텔 전국 더덕 대농 Top 20 개 대상 영업 ( 공급물량 부족 시 연대 판매가능 ) Shopping Mall 4. 직장생활 동안 구축한 인적 네트워크 ( 거래처 및 지인 ) 5. 해외에 진출해 있는 한국 식당에 수출 귀농귀촌 동문 연계한 판매 ( 소개 판매 ) 7. 국내 더덕관련 식당 대상 판매경로판매와 마케팅 마케팅방법 수단 대상 및 고려사항 Internet Marketing Blog Blog 개설 및 파워 Blog 에 상품 홍보 Shopping Mall 다양한 계층 겨냥 판매 Key Word 검색 10 위 안에 노출 대중매체 (Mass Media) 주요신문 가공 식품을 주요매체에 기사 게재 방송매체 신방과 배경 활용하여 방송 노출 음식점관련 협회 대상 DM 발송 식품관련협회 회원 리스트 입수 및 Mailing 가공식품기관 회원 리스트 입수 및 Sample 발송 전시회 참가 식품전시회 전시회에 오는 해외 / 국내 고객 대상 토속전시회 전시회에 오는 다양한 고객 대상 마케팅부록 www.themegallery.com시장조사와 타당성분석 시장조사 - 재배유형별 1ha 당 소득 구 분 관행재배 (3 년 ) 유기재배 (3 년 ) 조수입 21,700,000 23,700,000 단수 ( kg) 2,670 2,630 단가 ( 원 ) 8,120 9,000 경영비 5,400,000 5,700,000 소 득 16,300,000 18,000,000 ( 비율 ,%) 75% 76% 총 노동시간 ( 비율 ) 100% 119% 출처 : 강원도농업기술원시장조사와 타당성분석 시장조사 –2014 년 전국평균 1 ha 당 생산비 소농구 임차료 수선비 노동비 소계 자가 고용 급식비 4,498 180,988 27,771 14,680,707 11,234,464 3,045,798 400,445 위탁71 269 1,239 경영성과 ( 천원 ) 조수입 : 21,546 천원 생산량 : 2,394 kg 토지생산성 : 23,955 원 / 평 경영비 : 6,183 천원 소 득 : 15,362 노동생산성 : 17,389 원 / 시간 월별 소요 노동력 1 월 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 계 37 37 62 161 99 62 25 37 204 216 223 76 1,239 출처 : 강원도농업기술원생산비에 사용되는 용어 1) 종묘비 : 해당작물 생산에 투입된 종자 및 종묘비용 ( 자급종자 포함 ) 2) 비료비 : 해당작물 생산에 투입된 무기질비료 및 퇴비 등의 비용 3) 농약비 : 병충해 방제를 위해 구입한 살충제 , 살균제 및 제초제 등의 비용 4) 영농광열비 : 해당작물의 생산과 관련하여 농기계 등의 가동에 사용한 유류 , 전기료 등 5) 기타재료비 : 종자 , 비료 , 농업용 약제 및 영농광열재를 제외한 모든 재료비 (* pp 포대 , 비닐 , 골재 , 묘상용 상토 등 ) 6) 수리 ( 水利 ) 비 : 해당작물 생산과 관련하여 지불한 수리시설의 유지보수 등 농업용수 이용을 위해 투입된 비용 7) 농구비 : 해당작물 생산에 투입된 각종 농기계의 비용으로 농기계임차료 , 자가농기계의 감가상각비 등 8) 영농시설비 : 해당작물 생산에 투입된 농업용 시설물에 대한 비용으로 시설임차료 , 자가시설물의 감가상각비 등 9) 축력비 : 해당작물 생산에 투입된 자가 또는 임차 축력에 대한 비용 10) 노동비 : 해당작물 생산에 투입된 노동력에 대한 평가액으로서 고용노동력뿐만 아니라 자가노동력도 포함 11) 위탁영농비 : 해당작물 생산과정 중 일부 작업을 다른 사람에게 위탁한 경우의 비용 12) 토지용역비 : 해당작물 생산을 위하여 사용된 토지에 대한 대가로서 임차 토지에 대해서는 실제 지불한 임차비용을 적용하고 , 자가 토지에 대해서는 인근 유사토지의 임차료를 적용하여 평가한 비용으로 지대를 의미함 13) 자본용역비 : 해당작물 생산을 위하여 재배 ( 사육 ) 기간w}

농/수산학| 2016.04.05| 31페이지| 1,000원| 조회(254)

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