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[요리]롤샌드위치-수업계획안

( 요리 )과 교수?학습 지도안활동명롤 샌드위치장 소실습실대 상남(15),여(15)계 30명지도교사이혜민본시주제음식을 골고루 먹어야 튼튼해진다.학습목표음식을 골고루 먹어야 튼튼해진다는 것을 안다.요리하는 과정을 통해 즐거움을 느낀다.시간계획40분활동재료식빵, 슬라이드 햄, 파프리카, 치즈, 사과, 맛살 (우유)활동준비물개인 도마, 칼, 접시, 포크, 앞치마, 머릿수건, 김밥 말이, 접시, 컵, 행주 (순서도)활동방법교사학생도입(식빵을 보여주며)“식빵으로 어떤 요리를 할 수 있을까요?”“그렇구나, 식빵으로 토스트도 만들 수 있고샌드위치도 만들 수 있군요.”“오늘은 식빵으로 동글동글 롤 샌드위치를만들어 볼 거예요.”(각 그릇에 담겨있는 재료들을 보여준다.)“이 재료들을 이용하여 샌드위치를 만들어보려고 해요”(각 재료들을 가리키며)“어떤 재료들이 준비되어 있나요?”“그래요. 피망처럼 생긴 파프리카, 맛살, 사과,치즈, 햄이 있군요.”(그 중 파프리카를 가리키며)“파프리카를 본적 있나요?”“먹어 본 아이도 있고, 먹어 보지 않은아이도 있군요.”“그래 파프리카는 피망과 같은 고추 종류인데 독일 사람들은 피망을 파프리카라고부른데요.”“파프리카의 색은 어떤가요?”“노란색, 주황색, 초록색, 빨강색 … 정말색이 참 예쁘군요.”“파프리카는 비타민 A와C가 많아 우리들의눈을 좋게 해 준답니다.”“토스트요.” “샌드위치요.”“네” “와~”“사과요.” “피망이요.” “파프리카요.”“치즈요.” “햄이요.” “맛살도 있어요.”“네” “봤어요.” “먹어 봤어요.”“아니요.”“아, 그렇구나.”“예뻐요.”“빨강색, 주황색, 초록색, 노란색이 있어요.”“아, 그렇구나.”전개“이 재료들로 샌드위치 롤을 만들어 봐요.”“먼저 순서도를 보도록 해요.”(순서도를 가리키며, 요리의 순서를 익힌다.)--------- 순서도 ---------? 식빵의 가장자리를 자르고, 젖은 행주로덮어둔다.? 사과를 길게 썬다.? 맛살을 잘게 찢는다.“와~” “네”전개? 파프리카를 동그랗게 썬다.? 김밥 말이 위에 젖은 식빵, 치즈, 햄을 깔고, 사과, 맛살을 올려놓는다.? 김밥 말이를 돌돌 만다.? 돌돌 말은 식빵을 썬다. (동그란 모양이 되도록 썬다.)? 동그랗게 자른 샌드위치를 파프리카에 끼운다.? 완성한 롤 샌드위치를 준비한 접시에 예쁘게 담는다.? 롤 샌드위치를 준비한 우유와 함께 맛있게먹는다.--------------------------“그럼 롤 샌드위치를 만들기 위해 재료를 준비를 해볼까요?”(칼과 도마와 식빵을 인원 수 만큼 제시한다.)“한 사람씩 칼과 도마를 앞에 놓고 식빵을 도마 위에 올려놓으세요.”“식빵을 어떻게 한다고 했죠?”“그래요. 식빵의 가장자리를 칼로 잘라보세요.”“자른 식빵위에 젖은 행주를 잠시만 올려놓으세요.”“젖은 행주를 잠시 올려놓는 이유는 빵을 돌돌 말을 때 잘 말리도록 하기 위해서예요. “(껍질을 깎고 넓게 자른 사과를 제시한다.)“사과를 조심히 길게 잘라보세요.”(자른 사과를 용기에 담는다.)(맛살을 제시한다.)“맛살을 세로로 잡고 길게 찢어보세요.”(찢은 맛살을 용기에 담는다.)(파프리카를 제시한다.)“이 파프리카는 어떻게 할까요?”“그래요. 파프리카를 가로로 놓고 동그랗고조심히 얇게 썰어보세요.”(썬 파프리카를 용기에 담는다)“자~ 이제 준비한 재료로 샌드위치 롤을 만들어봐요.”“제일 먼저 김밥 말이 위에 식빵을 올려놓을거예요.”“식빵 위에는 무엇부터 올려놓을까요?”“그래요. 식빵위에 치즈를 올려놓은 다음에햄을 올려놓으세요.“네” “빨리 만들어요.”(미리 개별적으로 재료를 제시하고, 준비 해오도록 지도한다.)“식빵 끝을 잘라요.”(칼로 식빵 끝을 자른다.)“왜 행주를 올려놔요?”“아~”“네”“동그랗게 썰어요.”“네”“네”“치즈요~”“그 다음에 햄을 올려놓아요.”“네”전개“그 다음 무엇을 올려놓을까요?”“맞아요. 그럼, 맛살을 몇 개 올려놓을까요?”“그럼, 맛살을 2개씩 올려놓을까요?”“사과는 몇 개 올려놓을까요?”“그럼, 사과는 3개씩 올려놓으세요.”“재료를 다 올려놓았는데 그 다음 어떻게 해야 할까요?”(돌돌 말도록 한다.)“돌돌 말은 샌드위치를 어떻게 할까요?”“그래요, 동그란 샌드위치를 파프리카에 끼워보도록 해요.”“자~ 파프리카에 끼운 샌드위치를 한 입에 쏘옥 들어 갈 수 있게 썰으세요.”“맛살이요.”“1개요.” “2개요.” “3개요.”“네”“1개요.” “2개요.” “3개요.”“네”“김밥 말이를 이용해서 돌돌 말아요.”

교육학| 2010.10.24| 3페이지| 1,000원| 조회(1,380)

수업계획안, 샌드위치, 방과후계획안, 방과후아동지도

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주의가 산만한 아이 - ADHD

주의가 산만한 아이 ┬ 주의력결핍-과잉행동장애(attention deficit-hyperactivity disorder?ADHD)└ 주의력결핍 장애(attention deficit disorder?ADD)1. ADHD의 개요● 주의력결핍-과잉행동장애란?주의력결핍과잉행동장애(Attention Deficit-Hyperactivity Disorder?ADHD)는 학령전기 및 학령기 아동들에게서 가장 일반적으로 나타나는 정신과적 장애로서, 지속적인 주의력 결핍((Attention) 및 과잉행동(Hyperactivity), 충동성(Impulsivity) 등의 증상을 보이며, 아동의 정상적인 학교생활 및 가정생활에 큰 지장을 초래하는 장애이다.ADHD는 의학적인 질환으로 인식 된지 100년도 넘는 질환이며 의학적인 치료의 역사는 60년이 넘는 질환이다. 하지만 그 역사에 비해 아직까지도 진단과 치료율일 낮은 질환이기도 하다.※ 우리나라 초등학교 아동 480만 명 가운데 3-8%인 약 26만 명 정도가 ADHD 아동으로 추정된다. 평균적으로 한 학급 당 적어도 한 두 명은 ADHD 때문에 도움을 필요로 하는 셈이다. 반면 한국의 소아정신과에서 ADHD로 진료를 받는 환자의 수는 2003년 현재 약 14,000명에 불과해, 제대로 치료를 받고 있는 아동이 10%에도 미치지 못하는 실정이다. 바꾸어 말하면 ADHD에 대한 인식 부족으로 인해 많은 ADHD 아동들이 치료기회를 놓치고, 부모와 교사들도 상당한 좌절감과 스트레스 속에서 고통을 받는 것이다. 그만큼 조기 진단과 치료가 절실하다.● 얼마나 많은 아동들이 ADHD에 걸리는가?미국소아과학회(American Academy of pediatrics)의 통계에 따르면 평균 학령기 소아에서의 ADHD의 유병율은 약 3~8% 정도라고 한다. 유병율은 성별에 따라 다르게 나타나는데, 남아들의 경우 여아보다 약 3배 정도 더 높아 평균 9.2%이고, 여아는 평균 2.9%이다. 서울과 대전 지역을 대상으로 한 국내 역학조사 결과에 따르발생증상 : 다른 사람에게 과민하게 반응하고, 때때로 욕설을 퍼붓거나 폭력을 행사, 고집이 세고, 쉽게 화를 내고반항적 행동을 함우울증ADHD의 1/3이 동반함 (사춘기 이전 우울증은 보통 1%)증상 : 우울감, 따지기 좋아함, 집중력 저하 및 기억 장애, 활동 및 친구관계에 대한 관심 상실, 수면 및 체중변화, 생기부족, 자기비판의 증가틱장애 / 뚜레증후군틱은 자신의 의지와 상관없이 특정한 소리를 반복해서 내는 음성 틱과 얼굴 및 신체 부위를 계속 움직이는 운동 틱이 있음뚜레증후군 : 음성 틱과 운동 틱이 동시에 1년 이상 지속되는 증상양극성 장애조종(기분이 들뜬 상태)과 우울증(기분이 가라않은 상태)이 반복되는 것수면장애우울증은 상대적으로 발견 어려움수면 중 경악 장애 : 수면 중 강한 공포심으로 인하여 경악이 발생하는 것2. ADHD의 증상 및 행동 특성ADHD 아동의 경우 집중력저하, 주의력 결핍, 과잉행동, 충동성 등의 증상이 학교생활 및 가족과 친구관계 같은 일상생활에서 관찰된다. 영아기의 증상만으로는 정상아와 ADHD 아동의 구별이 쉽지 않지만, 보통 7세 전후가 되면 정상아와 ADHD 아동의 차이가 확연히 드러난다. 이러한 증상들은 방치할 경우 아동기 내내 지속되고, 많은 경우 청소년기와 성인기까지 증상이 남는다.과잉행동(Hyperactivity)ADHD 아동은 허락 없이 자리에서 이탈하고, 뛰어다니고, 팔과 다리를 끊임없이 움직이는 등 활동수준이 높다. 장시간 가만히 앉아 있어야 하는 상황에서는 신체 통제에 어려움을 느끼며, 손가락이나 다리를 끊임없이 움직이고, 이상한 소리를 내기도 한다.이런 과도한 움직임은 가정, 학교, 병원 등 상황에 관계없이 일어나고, 혼자 있을 때, 부모와 같이 있을 때, 놀이 중, 수업시간 중 모두 나타난다.ADHD 아동은 분노, 좌절, 슬픔, 기쁨 등의 정서적인 반응도 일반 아동들보다 더 빈번하고 강하게 표출한다.주의력 결핍(Inattention)주의집중은 여러 기술이 요구되는 복잡한 과정으로, 교실 환경에 효과적으한 일차적인 문제 외에 사회, 인지, 학업, 정서, 신체 등 여러 발달 영역에도 여러 가지 문제가 야기된다. 모든 ADHD 아동들이 이러한 모든 문제를 가지는 것은 아니지만 정상 아동들보다 더 많이 나타내는 것으로 보고되고 있다.ADHD 아동들에게서 흔히 나타나는 문제들을 발달 영역별로 제시하면 다음과 같다.ADHD와 관련된 문제점영 역문 제 점행 동짧은 주의집중시간, 산만함, 쉬지 않고 움직임, 충동통제 곤란, 파괴적 성향, 소란사회성또래관계 형성 곤란, 지시에 대한 불복종, 공격성/거짓말/도벽, 호전성/공손치 못한 말, 자기통제 결여/위험성 감수, 사회적 문제 해결 능력 결여인 지미성숙된 내적언어, 부주의와 산만성, 평균보다 낮은 지능, 양심의 결여, 행동의 결과에 대한 인식부족학 업지능에 비해 낮은 성취, 학습장애정 서우울, 낮은 자존심, 흥분성, 미성숙된 정서통제, 쉽게 좌절함, 예측 불가능/쉽게 변화됨신 체미성숙된 발육, 대소변 못 가림, 호흡기 질환 및 중이염, 알레르기 발생률이 높음, 미세한 신체이상, 중추신경계 반응 둔화, 통증을 참지 못함, 낮은 운동 협응력(미세 근육을 활용하는 글씨 쓰기, 가위질, 그림 그리기, 악기 연주 등에 어려움)3. ADHD의 전개과정ADHD의 전개 과정은 그 어느 장애 영역보다 복잡한 양상을 지니고 있다.유아기에는 이 장애의 징후가 뚜렷한 증상으로 드러나기 보다는 지질에 반영되어 특정한 형태를 보인다.물론 이런 형상만을 가지고 ADHD를 예단하는 것은 위험하다. 단지, 학령기 나이가 되었을 때 ADHD 증상이 의심되는 경우, 과거 유아기의 형태를 참고하면 전문의의 진단에 도움이 될 수 있다는 것이다.● 유아기① 젖을 잘 빨지 못하거나 먹는 동안 칭얼거리고 소량씩 여러 번 나누어서 먹어야 한다.② 잠을 아주 적게 자거나, 자더라도 자주 깨어난다.③ 떼를 많이 쓰고 투정을 부리고 안절부절 못한다.④ 과도하게 손가락을 빨거나 머리를 박고 몸을 앞뒤로 흔드는 행동을 한다.⑤ 기어 다니기 시작하면 끊임없이 이리저리 헤집고 다 알았지만, 최근 연구에 따르면 30-70%의 경우 성인기까지 ADHD가 이어지는 것으로 밝혀졌다.오랜 ADHD 증세로 인해 성인기에는 다음과 같은 문제를 경험하게 된다.① 교육적 성취가 낮다.② 사회적 기술(사회성)이 서투르다.③ 자존감이 낮다.④ 항상 불안해한다.⑤ 침착하지 못하고 짧은 주의 집중 시간과 관련된 문제가 계속된다.⑥ 정신병적인 증세는 보이지 않는다.⑦ 알코올/약물 남용의 위험이 커진다.⑧ ADHD 성인의 30-40% 만이 적절하게 적응된 생활을 한다.10대에 접어들면 ADHD 아동의 25% 정도는 정상발달로 되돌아가지만, 75% 정도는 학교, 사회, 가정에서 지속적인 부적응 현상을 나타낸다.특히, 가족 구성원으로서 책임감 회피 및 과제불이행으로 인해 가족 구성원과의 갈등이 증폭되고, 30% 정도가 고등학교 진학에 실패하며, 대다수가 대학 진학에 실패한다.그리고 ADHD 성인 환자의 50% 가량이 불안, 우울 등의 정서적 문제, 반사회적, 취업상의 문제를 일으킨다.또한 자살과 사고사의 비율이 일반인보다 높으며 직장을 가질 경우에도 일의 성과와 승진이 뒤지는 것으로 알려져 있다.4. ADHD의 진단우리나라 초등학교 아동 480만 명 가운데 3-8%인 약 26만 명 정도가 ADHD 아동으로 추정된다. 평균적으로 한 학급 당 적어도 한 두명은 ADHD 때문에 도움을 필요로 하는 셈이다.반면 한국의 소아정신과에서 ADHD로 진료를 받는 환자의 수는 2003년 현재 약 14,000명에 불과해, 제대로 치료를 받고 있는 아동이 10%에도 미치지 못하는 실정이다.바꾸어 말하면 ADHD에 대한 인식 부족으로 인해 많은 ADHD 아동들이 치료기회를 놓치고, 부모와 교사들도 상당한 좌절감과 스트레스 속에서 고통을 받는 것이다.그만큼 조기 진단과 치료가 절실하다.아동들의 지나치게 부산한 행동에 대한 어른들이 어떤 관점으로 보느냐에 따라 전문가의 도움을 받는 경우도 있고, 그냥 지나치는 경우도 있다. 학부모와 교사는 누구보다 가까이서 ADHD 아동을 관찰하기 때문에또는 정신 병리를 점검하고, 뇌의 지적 영역, 인지적 영역, 좌우 뇌의 기능적 특성, 계획·조직 능력 및 실행기능을 평가함으로써 치료의 기초 자료를 제공하고, 치료 과정에서 재평가의 기준으로 쓰인다.뿐만 아니라 적성, 학습 능력, 집중력 검사 및 학습유형 선호도 검사 등을 통하여 개개인의 통합적 및 특별한 재능을 측정함으로써 가족들이 자신 및 자녀의 통합적 특성을 이해하는 데에 반드시 필요한 검사이다.● 가장 보편적으로 사용되는 진단기준, DSM-IV (미국정신의학회)가장 일반적으로 쓰이는 진단 기준으로 미국정신의학회에서 정한 DSM-IV (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorder, Fourth Edition) Criteria 기준이 있는데, 이는 소아의 ADHD 진단에서는 현재 알려진 가장 최선의 진단 방법이다.이 진단방법에 따르면, ADHD의 증상은 크게 두 가지로 유형화할 수 있고, 각각의 증상은 아래의 표와 같이 세부 증세로 나눠볼 수 있다. 또한 이런 두 가지 유형의 증상은 동시에 나타나기도 하고, 어떤 유형이 더 많이 나타나기도 한다. 단지, 청소년기를 거치면서 ADHD가 계속 남아 있는 경우에는, 과잉행동 및 충동성의 증상은 사라지고, 집중력 결핍의 증상만 남는 경우가 많은데, 이런 증상을 ADD (Attention Deficit Disorder, 집중력장애)라고 한다.DSM-IV는 아래와같다.ADHD 진단기준 (DSM-IV Diagnostic Criteria for ADHD)주의력 결핍 (Inattentive)과잉행동/충동성 (Hyperactive-Impulsive)1부주의로 실수를 잘 함손발을 가만히 두지 못하고 앉은 자리에서 계속 꼼지락거림2집중을 오래 유지하기 못함제자리에 있어야 할 때 마음대로 자리를 뜸3다른 사람 말을 경청을 못함안절부절하거나 가만히 있지 못함4과제나 시킨 일을 끝까지 완수 못함집중을 하지 못하거나 활동에 조용히 참여하지 못함5계획을 세워 체계적으로 하는 데 어려움끊임다.

교육학| 2010.10.14| 10페이지| 1,500원| 조회(418)

ADHD, 주의력결핍, 특수교육학, 주의력결핍과 과잉행, 과잉 행동장애

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