RAMADA PRAZA JEJU (라마다 프라자 제주)1. The Blue : "쪽빛 바다위의 궁전"-이국적인 풍광을 배경으로 초특급 유람선상에서 고급 정찬을 즐기는 듯한 감흥을 선사해 주는 뷔페&양식당으로서 라마다 인터내셔널의 고유 브랜드인 ‘라마다 모닝스’는 아침뷔페를 포함한 상설뷔페와 엄선된 웨스턴 일품메뉴가 특급 쉐프에 의해 정성스레 제공된다. 더 블루는 2층에 위치해 있고, 좌석은 총 109석으로 모닝뷔페는 06:30 ~ 10:00am, 런치뷔페는 12:00~14:30pm 디너뷔페는 18:00~21:30pm에 영업한다2. Scotra : 라마다 호텔의 로비라운지로서 스코트라의 뜻은 제주의 전설의 섬인 이어도를 최초로 발견한 영국 상선의 이름에서 유래한 것이다. 제과명장이 직접구운 각종 케이크와 함께 라마다 커피, 다양한 칵테일의 세계와 주류가 제공된다. 2층에 위치에 있으며, 총 72의 좌석으로 되어있다. 영업시간은 저녁 7시부터 11시까지이다.3. Ramada Sky : 제주바다의 고즈넉한 야경을 내다보는 정취 있는 사랑방 분위기의 스카이라운지로 차와 칵테일, 각종 주류를 제공한다. 9층에 위치해 있고 좌석은 32석이며, 저녁 7시부터 12시까지 영업을 한다.4. Tammora : 쾌적한 홀과 다양한 별실을 완비하여 각종 가족모임 및 회연을 위해 최상의 서비스를 제공하는 한·일식당이다. 특급 조리장이 엄선한 고급 코스메뉴와 합리적인 가격대의 제주 향토음식 및 계절에 따른 특선 메뉴를 선보이고 있다. 총 143석의 좌석이 있고 1층에 위치, 조식은 06:30~10:00시, 중식은 12:00~14:30시, 석식은 18:00~22:00시까지 영업한다.5. Manrihyang : ‘좋은 음식의 향기가 만리까지 없어지지 않는다’는 뜻의 만리향은 차이나풍 앤티크 인테리어와 9개의 별실이 완비된 중식당으로 코스메뉴와 120가지의 정통중국요리를 맛볼 수 있다. 1층에 위치, 총 110석이며 중식12:00~14:30, 석식 18:00~22:00시까지 영업한다.6. Ramada Deli : 당일 베이커리에서 생산한 제과, 제빵류와 차를 마실 수 있는 오픈 델리카슨으로, 갓 구워낸 빵과 엄선한 유제품, 선물용 와인 등 다양한 기프트 아이템을 구비하여 선물용으로 손색없게 준비되어있다.THE SHILLA SEOUL (더 신라 서울)1. 팔선(八仙) : 신라호텔의 중식당으로 호텔 내부 2층에 위치해있다. 운영시간은 런치가 12:00 ~ 14:30, 디너가 18:00 ~ 22:00이며 좌석수는 별실 11개로 총 156석으로 구성되어 있다. 대표적인 메뉴로는 불도장 등이 있으나 대부분이 세트메뉴로 구성되어 있다.2. 아리아께 : 모던함이 느껴지는 신라호텔의 일식당으로, 2층에 위치해있고 재료를 직접 일본에서 공수해서 쓴다는 것이 특징이다. 운영시간은 런치 12:00 ~ 14:30, 디너 18:00 ~ 22:00이며 좌석수는 스시 카운터 13석을 비롯하여 홀 44석, 6~8人 룸이 5개로 구성되어 있다.3. 콘티넨탈 : 정통 프렌치 레스토랑으로, 23층에 위치해 있어 서울의 전경을 즐기며 요리를 먹을 수 있다. 운영시간은 비즈니스 뷔페가 12:00~14:30, 브런치11:00~15:00, 디너는 18:00~ 22:00이다. 좌석수는 별실 3개로 총 96석을 구성되어있다4. 더 파크뷰 : 원목과 대리석의 자연 친화적 인테리어와 남산의 녹음이 어우러진 공간에서 라이브 키친을 통해 신선한 식재료로 즉석에서 조리한 음식을 맛볼 수 있는 컨템퍼러리한 디자인의 All Day Dining으로 1층에 위치해있다. 뷔페시간은 아침, 점심, 저녁, 브런치 뷔페로 시간이 나뉘어 운영된다.5. 패스트리 부티크 : 신라의 베이커리로 해외유명 패스트리 명장인 요코다 히데요 등의 컨설팅을 받아 끊임없는 벤치마킹과 기술도입을 통해 지속적인 노하우를 개발하고 있으며, 현재 총 120여종의 엄선된 베이커리 상품을 판매하고 있다. 운영시간은 07:00~22:00이고 1층에 위치해 있다.THE WESTIN CHOSUN (더 웨스틴 조선)1. 홍연 : 광동식 요리가 주류를 이루는 조선의 중식당으로, Lower Lobby에 위치해있다. 주메뉴는 광동식 돼지고기 바비큐, 원정 불도장, 샥스핀 찜, 동파육 등이며, 운영시간은 점심 11:30 ~ 14:30, 저녁 18:00 ~ 21:30으로 총122석의 11개의 별실로 구성되어있다.2. 아리아 : 주제가 다른 10개의 라이브 키친 메뉴를 한 공간에서 실시간으로 즐길 수 있는 뷔페식당으로, Lower Lobby에 위치해있다. 영업시간은 아침 06:30~10:00, 점심 11:30~14:30, 저녁 17:30 ~ 22:00이며 총 214석의 별실 4개로 구성되어 있다. 또한 식사권을 별도로 판매하기도 한다.3. 베키아 에 누보 : 담백한 빵, 부드러운 케이크, 다채로운 샐러드，신선한 속 재료와 빵이 어우러진 샌드위치등을 파는 델리카페로서 400종의 세계 각국의 와인 셀렉션을 보유하고 있다. 07:00 ~ 24:00 (와인 바 : 21:00 ~ 24:00)까지 영업하며 주말 브런치는 10:30 ~ 15:00까지 한다. 좌석수는 총 54석이며 Lower Lobby에 위치해있다.
