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식품업체 제품 디자인 개발서

< 디자인 개발 의뢰서 1차>작성자:상품개발 1팀 권이윤 대리 문서번호: 02-2010-11-25상품 담당자: 나영규 팀장 출시 예정일: 2010년 월 일개발의뢰일: 2010년 11월 25일MD미팅 예정일: 2010년 11월 일디자인 시안 요청일 : 2010년 11월 26일최종 데이터 연결 요청일 : 2010년 월 일구분 내용 활자포인트(以上)상품명 오향편육 6유형 식육가공품 8중량 200g 12포장방식 띠지(종이인쇄)가격 5400원Brand Concept 이수근 맛잡이 브랜드Brand extention(디자인 확장 계획) 냉장안주 (족발,치킨 등)마켓 및 경쟁 브랜드 현황 이수근 도시락 띠지 참고디자인 방향 제안 맛잡이 이수근 쉐프의 real한 캐릭터, 이수근 브랜드 강조제품특징(판매포인트) 1. 이수근 맛잡이 브랜드2. 제주산 청정돼지고기를 사용한 제품3. 쫄깃한 항정살과 살코기의 맛있는 조화4. 고단백 저지방 오향편육5. 5가지 한방재료를 사용하여 돼지 잡냄새 제거SP용 문구 1. 이수근의 맛잡이2. 쉐프수근의 전통먹거리 제안3. 왜 맛잡이 전통먹거리 인가?- 5가지의 한방재료를 사용하여 돼지 잡냄새 제거- 쫄깃한 항정살과 살코기의 맛있는 조화제품 구성 및 싸이즈 제품 용기 사이즈윗면:20.5*15.5*2.5(가로*세로*높이)cm밑면:17.5*12.5*2.5(가로*세로*높이)츠제조원(연락처,주소포함) ㈜병천아우내식품 8충남 천안시 동남구 수신면 발산리 1번지/041-552-8588원재료 및 함량 돈두육(국내산:돼지고기)92% 12조미액(밀),배농축과즙액,태명청엑기스-S(복어살41.8%)정제염,인산염,글리신,D-키실로오스, 7비프씨즈닝분말(대두,밀),설탕,양파분말,마늘분말,생강분말,오향분말,D-소르비톨,소르빈산칼륨(합성보존료)영양성분표 원재료 및 함량,영양성분표 바뀔 수 있음.(추후 보고) 8유통기한 별도표시일까지 10판매원 ㈜굿지앤 8서울시 서초구 서초동 1316-5상품 바코드(멀티팩) 8809267-011901상품 바코드 (박스/판매) 8809267-011908물류 바코드주의사항(알러지문구/온도주의 등) *특정원료(돼지고기,대두,밀,우유,새우)에 알러지 반응을 일으키는 분은 섭취시 8주의하시기 바랍니다.기타 *보관방법:0℃~10℃냉장보관 6*포장재질:내면-폴리에틸렌,용기:폴리프로필렌,케이스:종이*보관상 주의사항:유통기한이내라도 개봉 후 에는 가급적 빨리 드시기 바랍니다.*본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상받을 수 있습니다.*본제품은 돼지고기,대두,밀,우유,새우를 포함한 제품과 같은 제조시설에서제조되고 있습니다.*고객상담실 : 02-400-3970*새우젓이 별도로 들어있습니다.기타표기사항 부정,불량식품 신고는 국번없이 1399전자레인지 30초:1000W,1분:700W www.igoodgn.com이수근의 맛잡이 브랜드는 저작권 사용계약에 의하여 ㈜굿지앤에서 라이센스를 소유하고 있으므로 무단복제를 금합니다. 6별첨양념 *새요미(식품의 유형:양념젓갈)*원재료및 함량정제수,새우젓23%(새우:국산),정제염10.2%,고추가루6.15%(국산80%,중국산20%)식초[주정(현미:수입산),발효영양원],설탕,마늘,후추,참깨,L-글루타민산나트륨(향미증진제),카르복시메칠셀롤로오스나트륨(증점제),소르빈산칼륨(합성보존료)* 내용량:15g*유통기한:별도표기일까지*보관방법:직사광선은 피하고 실온보관*반품및 교환:구입처및 본사*포장재질:폴리에틸렌(내면)*제조처:일송식품/경기도 광명시 하안1동 499-12호(Tel:02-899-1231)6디자인 개발 의뢰서상품 담당자 문서번호:제조원 표기사항 담당자의뢰일데이터 연결 요청일출시 예정일분류 구분 내용 폰트 사이즈 비고전면 주표시면문안 브랜드제품명 6이상내용량 12이상 영양정보가 있는 경우-> 내용량(내용량에 해당하는 열량)이미지 아래특정 원재료 함량 특정 원재료를 제품명의 일부를 사용 하였을 경우 성분명과 함량을 주표시면에 12포인트 이상.(단 제품명의 활자가 22포인트 미만일 경우 7포인트 이상) (후면 일괄표시면 제품명SP용 문구(홍보 문구)(후면용)식품의 유형 8이상원재료명 및 함량 굵은글씨 12이상/ 나머지 7이상 원산지 표시로 12포인트 이상으로 표기 되어야 할 부분은 굵은글씨로 표기제조연월일 10이상 즉석섭취식품중 도시락, 김밥, 햄버거, 샌드위치, 설탕, 식염, 비과류,주류(다만, 유통기한 표시대상인 맥주, 탁주 및 약주는 제외)유통기한 유통기한. 품질유지기한 표기 가능( 제조연월일 표기시 제조일로 부터 oo까지로 표기 )보관방법 6이상제조원 8이상유통전문판매원 8이상소비자상담실 6이상반품 및 교환 6이상주의 사항 10이상본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자 분쟁해결기준에 의거 교환 및 보상을 받으실 수 있습니다. 6이상부정.불량식품 신고는 국번없이 1399 6이상알레르기 주의 문구 이 제품은 메밀, 난류, 대두를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 10이상 알레르기 물질: 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산염조리법 (전자레인지 조리시)1. 종이케이스를 벗기고 제품용기에 면을 부은 후 제육볶음을 면위에 부으세요.2. 전자레인지(1000w 기준)에 2분 30초간 데워 드시거나 끓는 물에 봉지채 넣고 약 3분간 데우신 후3. 제육볶음과 면을 잘 섞어서 맛있게 드세요. 6이상영양정보 (有.無표기) 有 영양정보 있는 경우 영영정보 시트에 표기분리배출 분리배출 표기세모 높이>미니멈 8mmhaccp haccp 받은 경우 식약청haccp과 농림부 haccp인지 표기기타 * 포장 재질 - 폴리에틸렌(내면)용기 - 친환경전분용기 / 외면 - 종이* 소비자 가격 별도표시 / 유통기한 - 별도 표기일까지 6이상 기타 표기 되어야 하는 내용 기입기타 라이센스 관련 표기 ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ는 저작권 사용계약에 의하여 [ ]에서 라이센스를 소유하고 있으므로 무단복제를 금합니다.싸이즈,포장재 구성,바코드 제품 싸이즈포장재 구성 제품 용기, 외포장용 지각, 아웃 박스 예시) 제품포장지, 아웃박스유통기한 위치, 사이즈및 날인 방법 별도표기일까지* 배경색과 뚜렷이 구분되는 색(가능한 흰색 필요)날인 위치에 '유통기한 까지' 문구 필요 유통기한 날인 위치 피하여 디자인 하기 위하여 필요함.바코드 및 개입수 상품(낱개):아웃박스: ( 아웃박스 1박스 개입수 20개 )* 해당사항 및 내용이 없는 경우는 없음 또는 無라 표기 바랍니다.* 작성시 해당 제품의 품목제조 보고서, 복합원재료의 품목제조 보고서 또는 제품의 원재료명및 함량 부분 사진 함께 보내 주시기 바랍니다. (단, 간장, 설탕등 일반적인 제품은 해당 사항 없음)

회사서식| 2015.09.26| 3페이지| 2,000원| 조회(586)

디자인, 식품, 신제품, 개발, 식품업체, 개발서

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방송통신대 지역사회영양학 A형 과제물

2014학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 지역사회영양학학 번 :성 명 :연 락 처 :_________________________________________________________________________[ 안 내 ]본 과제는 과제물 작성시 참고자료 및 서식으로서는 활용 가능하나 전체내용을 그대로 복사하여 과제물로서 사용할 경우 채첨 과정에서 `불합격 / 0점` 처리 될 수 있습니다.방송통신대학교 과제물 제출의 경우 컴퓨터로 복사/ 저작권 침해여부를 확인 하고 있으니 필히 과제 제출 시 주의하시기 바랍니다. 과제물 제출로 인한 결과의 책임은 본인에게 있습니다.o 과제유형 : A형o 과 제 명 : 최근 우리나라에서 노령인구 증가와 저 출산이 큰 사회문제로 되고 있다. 그에 따른 질병양상변화, 식생활의 변화실태 및 문제점 등과 출산장려정책에 대하여 상세히 조사하시오(관련 홈페이지, 학회지, 관련 기관 및 각종 통계자료 등의 목록을 제출할 것). (30점)목 차 -우리나라 노령인구 증가에 따른 질병양상 변화 및 식생활의 변화 실태2. 저출산 문제로 인한 문제점 및 출산장려정책3. 각종 기관의 자료 목록 및 홈페이지□ 우리나라 노령인구 증가에 따른 질병양상 변화 및 식생활의 변화 실태▶ 노령인구의 증가에 따른 질병양상 변화를 네 가지 부분으로 나눠서 설명하면 아래와 같다.1. 빈곤- 통계청 조사, 국민연금 등의 자료에 의하면 조기 퇴직, 평균수명의 증가 등의 이유로 노인인구의 소득 감소과 노후대비의 부족으로 인하여 빈곤 상태에 빠질 가능성이 크다. 우울증의 증가, 자살률 증가 그리고 병원 치료를 적절히 받지 못하게 될 가능성이 크다. 또한 빈곤으로 인해 적절한 영양섭취를 하지 못하여 영양실조의 우려가 커질 것이며 빈곤으로 인한 방임, 고독사, 황혼이혼 등의 각종 사회적 문제가 증가 될 것이다.2. 질병- 평균수명의 증가와 함께 노인성 질병 (치매, 폐렴 등)을 겪는 기간 또한 증가하고 있다. 빈곤과 함께 질병으로 인해 노년층의 적절한 시기에 적절한 병원진료를 받지 못하게 될 가능성이 커지고 있다.3. 역할 상실- 조기 퇴직으로 인해 사회적인 역할 상실을 유발하게 된다. 이로 인해 박탈감, 위축, 고립감 등 심리적 위축 등의 문제를 일으키게 된다. 이런 문제들이 누적되면 다양한 자살, 우울증, 알코올 중독 등 사회적 문제가 발생하게 된다.4. 소외- 부모세대보다 자녀세대의 학력이 높아 지게 되는 사회가 되었다. 이로 인하여 부모 세대의 지식수준은 자녀세대에 비해 낮아지게 되고 이는 곧 소외라는 문제를 발생시킨다. 이는 사회에서 세대간 고립과 소외를 가져오는 문제를 발생 시킨다.▶ 식생활 변화 실태1. 가공식품의 소비 증가 : 핵가족화와 노년층의 증가는 가공식품의 소비 증가라는 변화를 유발 시킬 것이다. 간편식, 맞춤식, 병원식 등 가공식품 주 소비층의 요구에 맞는 가공식품이 다양하게 등장할 것이다.2. 건강. 장수(웰빙) 지향 : 노년층의 증가는 건강한 노년을 위한 식생활로 변화 할 것이다. 이로 인해 자연식, 웰빙 식품, 슬로우 푸드의 소비가 증가하게 될 것이다.3. 수입식품의 증가 : 세계화, 자유무역 등의 이유로 수입식품이 증가하게 될 것이다. 과거에는 없었던 생소하고 건강관련 식품의 수입이 증가하게 될 것이다.□ 저출산 문제로 인한 문제점 및 출산장려정책1. 저출산 문제로 인한 문제점 : 국가의 성장에는 유능한 인재가 많아야한다. 그러나 저출산으로 인구가 감소하게 되면 국가 경쟁력의 약화가 발생하게 된다.또한 젊은층의 감소로 인해 노인부양의 부담이 크게 증가하게 될 것이다. 저출산이 계속되게 되면 과거에 비해 1인당 부담하게 되어야 하는 노인층의 인구는 계속 증가하게 될 것이다.

생활과학과| 2015.09.26| 3페이지| 3,000원| 조회(234)

방통대, 과제물, 저출산, 지역사회영양학, 노령인구

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방송통신대 식품위생학 - HACCP 과제

2014학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :_________________________________________________________________________o 과제유형 :o 과 제 명 :[ 안 내 ]본 과제는 과제물 작성시 참고자료 및 서식으로서는 활용 가능하나 전체내용을 그대로 복사하여 과제물로서 사용할 경우 채첨 과정에서 `불합격 / 0점` 처리 될 수 있습니다.방송통신대학교 과제물 제출의 경우 컴퓨터로 복사/ 저작권 침해여부를 확인 하고 있으니 필히 과제 제출 시 주의하시기 바랍니다. 과제물 제출로 인한 결과의 책임은 본인에게 있습니다.1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.HACCP의 정의 및 개념 설명- 해썹(HACCP)란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명(HA)하고, 이것을 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점(CCP)을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계를 말한다.HA위해요소분석+ CCP중요관리점- 위해요소 분석 - 어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것- 중요관리점 - 반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목- 해썹(HACCP) - 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계- HACCP 적용 절차( 출처 : 식품의약품안전처 식품안전관리인증원 )2. HACCP의 7원칙- HACCP 관리계획을 수립하는데 있어 단계별로 적용하는 원칙1) 위해요소 분석 : HACCP팀이 수행하며, 제품설명서에서 파악된 원·부재료별로, 그리고 공정흐름도에서 파악된 공정/단계별로 구분하여 실시 하게 되며, 이 과정을 통해 원·부재료별 또는 공정/단계별로 발생 가능한 모든 위해요소를 파악하여 목록을 작성, 각 위해요소의 유입경로와 이들을 제어할 수 있는 수단(예방수단)을 파악하여 기술하며, 이러한 유입경로와 제어수단을 고려하여 위해요소의 발생 가능성과 발생 시 그 결과의 심각성을 감안하여 위해(Risk)를 평가한다.첫 번째 단계는 원료별·공정별로 생물학적·화학적·물리적 위해요소와 발생원인을 모두 파악하여 목록화 하는 것이다.두 번째 단계는 파악된 잠재적 위해요소에 대한 위해를 평가하는 것이다. 파악된 잠재적 위해요소에 대한 위해 평가는 위해 평가 기준을 이용하여 수행할 수 있다.세 번째 단계는 파악된 잠재적 위해요소의 발생원인과 각 위해요소를 안전한 수준으로 예방하거나 완전히 제거, 또는 허용 가능한 수준까지 감소시킬 수 있는 예방조치방법이 있는 지를 확인하여 기재하는 것이다. 방법에는 한 가지 이상의 방법이 필요할 수 있으며, 어떤 한 가지 예방조치방법으로 여러 가지 위해요소가 통제될 수도 있다. 현재 작업장에서 시행되고 있는 것만을 기재한다.위해요소의 예방조치방법을 예로 들면 다음과 같은 것이 있다.생물학적위해요소화학적 위해요소물리적 위해요소- 시설 개·보수- 원료 협력업체로부터 시험성적서 수령- 입고되는 원료의 검사- 보관, 가열, 포장 등의 가공조건(온도, 시간 등) 준수- 시설·설비, 종업원 등에 대한 적절한 세척·소독 실시- 공기 중에 식품노출 최소화- 종업원에 대한 위생교육- 원료 협력업체로부터 시험성적서 수령- 입고되는 원료의 검사- 승인된 화학물질만 사용- 화학물질의 적절한 식별 표시, 보관- 화학물질의 사용기준 준수- 화학물질을 취급하는 종업원의 적절한 훈련- 시설 개·보수- 원료 협력업체로부터 시험성적서 수령- 원료의 검사- 육안선별, 금속검출기 등 이용- 종업원 훈련2) 중요관리점 결정 : 해당 제품의 원료나 공정에 존재하는 잠재적인 위해요소를 관리하기 위한 중요관리점을 결정해야 한다. 중요관리점이란 원칙 1에서 파악된 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 가능한 수준까지 감소시킬 수 있는 최종 단계 또는 공정3) 한계기준 설정 : CCP에서 관리되어야 할 생물학적, 화학적 또는 물리적 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 가능한 안전한 수준까지 감소시킬 수 있는 최대치 또는 최소치를 말하며, 안전성을 보장할 수 있는 과학적 근거에 기초하여 설정되어야 함.4) CCP 모니터링체계 확립 : 중요관리점을 효율적으로 관리하기 위한 모니터링 체계를 수립하는 것이다. 모니터링이란 CCP에 해당되는 공정이 한계기준을 벗어나지 않고 안정적으로 운영되도록 관리하기 위하여 종업원 또는 기계적인 방법으로 수행하는 일련의 관찰 또는 측정수단이다.5) 개선조치방법 수립 : 모니터링 결과 기준에서 이탈할 경우에 신속히 취할 수 있는 개선조치방법을 수립하는 과정이다.6) 검증절차 및 방법의 수립 : HACCP 시스템이 잘 운영되고 있는지 검증하는 절차 및 방법을 수립하는 과정이다. 설정한 안전성 목표를 달성하는데 효과적인지, HACCP 관리계획에 따라 제대로 실행되는지, HACCP 관리계획의 변경 필요성이 있는지를 확인하기 위한 검증절차를 설정하여야 한다.

생활과학과| 2015.09.26| 5페이지| 3,000원| 조회(327)

방통대, 방송통신대, 과제물, HACCP, 식품위생학

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음식/식품| 2014.11.09| 5페이지| 1,500원| 조회(422)

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PPT 회의 자료 및 발표자료 제작 서식

비즈니스| 2014.11.01| 4페이지| 1,500원| 조회(1,438)

서식, PPT, 발표, 프리젠테이션, 회의, PPT 서식, 피피티 양식, 피피티 서식, 치킨 ppt

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