서울권역 E러닝 과제생태 친화적 기업 실태 조사-CJ 계열 제일제당학교 : 상명대학교학과 : 가구조형전공수업과목 : 생태 친화적 기업경영학번 : 201211393이름 : 정혜선1) CJ제일제당 선정 배경이번 과제를 시작하면서 그 동안 평소에는 아무렇지 않게 먹는 음식들의 용기에 붙여져 있는 환경인증스티커에 대해 어떤 과정을 거쳐 그 효과를 입증 시키는지에 대한 궁금증을 유발시키게 해주었다. 그래서 가장 가까운 불광 역 의 NC백화점 지하식품코너를 찾아가 대표적인 생태친화적 기업경영으로 알려진 CJ식품의 CJ제일제당의 식품들을 알아보기로 하였다.2) CJ제일제당 기업소개CJ제일제당은 1953년 제일제당공업주식회사로 출범한 이래 50여 년 동안 우리나라 식품산업의 발전을 이끌어 왔다. 2007년 9월 지주회사인 CJ주식회사와 사업회사인 CJ제일제당으로 기업을 분할, 본업인 식품과 제약, 바이오, 사료 사업 등의 분야에서 국내 1위의 식품회사의 위치를 공고히 하고, 세계시장에서 인정받는 글로벌 기업으로 도약하고 있다.1. CJ제일제당의 기업 VISION은 인재, 기술, Speed로 Global Food & Bio Company가 되는 것이다. 이를 실현하기 위해 첫째, 국가 대표 급 인재를 육성한다. 둘째 바이오/식품 기술로 신 성장 동력을 확보한다. 셋째 고객에 대한 깊은 이해로 건강/편의 시장을 선도한다. 넷째 창의적인 젊은 기업문화를 만든다. 등을 미션으로 삼고 있다.2. CJ제일제당은 창의와 도전, 정직을 바탕으로 팀웍과 존중의 정신을 통해 고객을 위한 최고의 가치를 창출하는 가치체계를 가지고 있다.3. CJ제일제당이 추구하는 유연하면서도 강한 고유의 기업문화는 우수 인재들을 확보하고 조직 커뮤니케이션을 활성화하는 데 중요한 역할을 하고 있다.4. 자유로운 근무 환경과 즐거운 분위기‘님’호칭 체계, 자율복장, 사내 토론 방, CEO대화방 등 독특한 기업문화 속에서 유연하면서도 강한 인재로 성장하고 있다.5. CJ제일제당의 사회공헌 활동은 소외 계층의 삶을 개볼 수 있다.⑴ 지속가능 발전을 위한 고객경영을 추구하는 것이다. 법적 규제 수준을 초월하는 선도적인 환경관리 실행하고 경제, 환경, 사회의 조화로운 발전을 추구하는 지속가능경영 개념의 도입하여 실행하고 있다.⑵ 지구온난화에 방지를 위한 온실가스 관리 및 감축 혁신 활동을 지속하고, 신재생에너지 개발및 활용을 통하여 지구 온난화 방지에 기여하는 것이다.⑶ 정기적인 환경보고서 발간과 지역주민 및 이해관계자를 사업장에 초청하는 등 환경관련 방침, 정보를 공개하고 있다.4) CJ제일제당 생태친화적 경영 추진 배경CJ제일제당은 국내 최대의 식품기업으로 지구온난화 방지를 위해 온실가스 감축을 지속추진하고 녹색소비를 촉진하기 위해 CJ제일제당의 대표 브랜드인 햇반에 탄소배출량을 인증 받아 표지하고 햇반의 탄소배출량을 지속적으로 감축하기 위한 프로그램을 마련했다.또한 친환경 포장재를 제품에 도입하고 포장재 사용량을 지속적으로 절감하여 전체 비용절감 및CO2배출량을 감축하는 활동을 추진하고 있다. 선물 세트 트레이에 친환경 포장재를 도입하였고, 된장, 고추장, 쌈장용 사출용기의 구조개선 및 용기 제작의 신기술 개발/도입을 통한 포장 품질향상과 용기 중량의 지속적 감량을 추진하여 환경친화적인 제품을 소비자에게 공급하고자 힘쓰고 있다. 각 제품별 포장재 감축이 비용절감 및 CO2배출량 감축에 크게 기여하는 바는 적으나 지속적인 기술개발을 통하여 적용 품목을 확대하여 비용절감과 온실가스 감축에 기여하고자 한다.5) 생태 친화적 추진 사례① 햇반 탄소성적표지 시행탄소성적표지란 제품의 원료생산, 제조,포장, 수송, 폐기 등 제품 생산 전 과정을 통하여 배출하는 온실가스량에 대한 정보를 인증 받고 표지하여 소비자에게 제공하는 것이다.환경부산하 한국환경산업기술원에서 2008년 최초로 시범 도입한 제도로 온실가스에 대한 경각심과 온실가스 저감제품을 구매하도록 유도하는 것을 목적으로 하고 있다.국제적으로 영국의 유통업체인 테스코에서 최초로 2007년도에 도입한 제품을 출시하였으며 우리나라에시키는 활동을 지속하여 감축량을 표지한다는 목표를 가지고 있다.햇반은 96년 12월 국내 최초로 런칭 된 후에 상품 밥 대표 브랜드로써 굳건히 시장 지위 1위를 지키고 있다. 또한, CJ제일제당의 환경방침에 부합하고 CJ 제일제당의 대표브랜드로써 소비자에게 친환경 이미지를 강화하기 위하여 2008년 LOHAS 인증 마크 획득 및 환경재단 등 다양한 환경단체들과 환경사랑 캠페인 사업을 지속 전개하고 있어 시범품목으로 참여를 하였다.07년 이후 햇반 생산공정은 햇반 폐기열(대기 방출)을 재활용을 통한 LNG 사용량 감소, 냉동 설비 효율화를 통한 전력 사용량 감소, 침지 Process 개선을 통한 용수 사용량 감소 등의 에너지 혁신활동을 전개하여 하였으며 불량 발생 Process 및 설비 개선을 통한 불량 감소 Loss 추적 System을 통한 원료 Loss 발생량 감소,검사/적재 Process 자동화 공정 품질 관리 System(HACCP) 운영을 통한 실패 비용 감소를 통한 생산성 향상을 통하여 2년간 co2 발생량을 10% 이상 절감하였다.이를 바탕으로 하여 최종 인증을 위해 3개월간의 준비 기간을 거쳐 09년 4월 15일 햇반210g 1개당 329g의 co2를 배출하는 것으로 인증 받았다탄소성적표지는“지구 온난화 대응을 위한 활동으로 향후 탄소 절감 활동의 기준이 된다. 향후 햇반의 탄소 배출량은 2013년까지 10% 이상 절감 목표로 활동 예정이다.ⅰ) 향후 햇반 제품의 온실가스 배출량을 단계적으로 감축하기 위한 계획은 다음과 같다.⑴ 제품생산에 사용되는 LNG와 전기량을 감축할 계획이다.전체 배출량 329G 중 57%인 186G이 LNG사용과 전력사용에서 발생시키고 있다.공정 설비 및 설비 의 최적화 관리를 실현하며 인근 공장에서 버려지고 있는 폐기 열을 활용하고LNG 사용 효율을 향상시켜 20% 이상의 절감을 추진하고자 한다.⑵ 용기디자인 및 리드 필름의 설계고도화와 친환경소재를 도입하고 포장 기술을 개발하여 포장재를 감량함으로써 CO2 배출량을 20 보여주는 것처럼 햇반210G 전 제품에 표지를 부착하여 이를 구매하거나 이용하는 소비자에게 노출을 통하여 홍보를 할 예정이다.⑵ Homepage 등 다양한 On line 매체를 통하여 홍보를 추진할 예정이다.⑶ 소비자 자연스럽게 참여할 수 있는 소비자 프로모션인“햇반 환경사랑 영화제”와 친환경 프로모션을 기획하여 자연스럽게 환경교육으로 연결하여 소비자 경험을 확대할 예정이다.⑷ 햇반 용기 재활용 홍보를 통한 소비자의 환경사랑 교육을 강화할 예정이다.② 친환경 포장재 도입 및 포장재 감축ⅰ) 합성수지 사용량을 줄인 친환경 트레이 도입플라스틱 재료 100%인 선물세트 트레이에 무기재료(SiO2)을 50% 대체한 트레이를 08년 특선선물세트, 참기름 캔 세트에 적용하여 출시하였다. 플라스틱 원료를 50%만 사용한 친환경 트레이를 제작하여 활용하고 있다. 또한 선물세트 지함 인쇄에 유기용제를 사용하지 않는 인쇄 기법(Solvent-free)을 도입하여 잉크 유기용제를 식물성 기름(콩기름)로 대체하여 환경오염을 줄이고 잔류용제 등 위험요소를 일반잉크 용제 함량 25% 수준으로 줄인 친환경 선물세트를 출시하고 있다.ⅱ) 구조 개선을 통한 용기 중량 감량 추진아래 그림처럼 해찬들 고추장,된장용기 중량의 25% 를 차지 하는 flange 부위를 bridge 기법을 적용하여 기존 강도를 유지하는 동시에 용기의 중량 감량을 추진하였다.용기 감량 효과는 기존 용기가 21g/개당에서 15g/개당으로 감량이 되어 29%의 포장재가 절감되어 년간 48.6톤의 플라스틱(PP) 원료 사용을 절감하였으며 돈으로 환산하면 년간 0.5억원의 비용절감과 78톤의 CO2온실가스 절감 효과를 거두고 있다.ⅲ) 신기술 개발을 통한 용기 중량 감량쌈장(450g) 용기의 성형 방식 개선을 통하여 품질을 유지하면서 용기의 중량을 감축하였다.용기 성형 방식을 PET 사출용기에서 PET 사출 블로우 용기로 개선하고 이를 다시PET 초박막 사출용기 기술로 개선하여 개당 55g의 중량을 37g으로 절감하여 18스시그마 등 혁신 기법을 통합한 TOP 혁신 프로그램을 지속 추진하여,고효율 기기를 지속도입하고 최적화 운영을 통하여 에너지 절감을 추진하고 , 건물에 LED 전등 등 고효율 제품을 도입하여 CO2 배출량을 감축할 예정이다.- 햇반 탄소성적표지 부착후 소비자의 반응을 보아 (제2의 저탄소제품까지 나옴-cj제일제당 하얀설탕 마지막 페이지 인증샷 사진 참조) 제3의 탄소성적 표지 제품을 출시할 예정에 있으며 이를 위해서 자체적으로 온실가스 인벤토리를 구축할 예정이며 구축 전문 인력을 채용하여 자체적으로 인벤토리를 구축하고 필요시 외부 전문기관의 검증을 받을 예정이다. 포장재 기술 개발을 통하여 포장재 무게 절감을 통하여 매년 10억원의 포장재를 절감을 목표로 포장재 절감 기술을 지속 개발 도입할 예정이다.- 또한 바이오가스 등 신재생에너지 사업을 추진하여 폐자원을 통하여 에너지를 생산할 뿐만 아니라 대기중에 방출하는 메탄(CH4)가스를 포집하여 에너지원으로 사용하여 온실가스 CDM 사업으로 연결하여 온실가스 감축에 동참하고자 한다.5) 결론앞에서도 살펴 보았듯이 소비자들의 환경 의식 증가, 기업의 사회적 책임 증대 및 친환경 산업의 성장과 같은 요인들로 인해 기업은 장기적 생존을 위한 생태친화적 경영의 필요성이 높아지고 있다. 또한 CJ그룹도 생태친화적 경영을 통해 에너지에 대한 비용도 절감하였고 나아가 소비자에게 자원 절약과 환경사랑의 중요성도 알리면서 21세기를 선도하는 생태친화적 기업의 이미지를 구축할 수 있었다. CJ는 사업장 에너지 개선활동, 친환경 포장재 개선, 그리고 공정폐기물, 반품, 감축 및 재활용을 통해 생태친화적 경영을 실현하고 있다. 이를 통해 CJ는 기업의 이미지를 새롭게 제고하는 데에 성공했다. 친환경적인 기업 이미지를 만들고, 여기에다가 소비자의 환경인식도 향상시킨 것이다. 에너지 절감 면에서도 실측적인 효과를 보았다. 앞으로 생태친화적 경영에 더욱 집중적으로 투자하여 범세계적인 이미지에 걸맞은 기업으로 거듭나야 할 것이다. 생태친화적
