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오감 분석과 식품 선택

오감과 식품선택- 자신의 경험을 바탕으로 -ㅇㅇ대학교ㅇㅇ학과ㅇㅇㅇ1. 오감과 식품의 선택인간은 오감을 통하여 어떤 음식을 먹을 것인가를 선택한다. 이는 식생활을 결정하며 궁극적으로는 삶을 유지하고 생존에 기여한다. 우리는 선택한 결과를 기억하고 다음 선택에 이를 반영하여 삶을 유지 및 발전시키기 때문이다. 또한 오감은 상호적이며 종합적으로 식품의 선택에 영향을 미친다. 이러한 감각이 제 기능을 다 하지 못하면 건강이 저하되고 삶의 질에 직접적으로 타격을 받는다.오감이 식품의 선택에 미치는 영향은 다음과 같다. 우선 시각적인 측면에서 우리는 광택이 도는 식품을 보면 시각적으로 긍정적으로 인식하게 되고 저 식품은 신선하고 좋은 음식이라 판단한다. 또한 청각의 경우, 음식과 그 음식의 소리를 연관시켜 기억하고 있다 나중에 그 음식을 먹을 때 해당 소리가 나지 않거나 다른 소리가 나면 같은 음식일지라도 다르다고 판단한다. 촉각은 씹을 수 있을지 판단하며 온도를 느끼고 목으로 넘길지 그 여부를 결정한다.또한 후각을 통해서 뇌의 기억에 존재하는 경험을 통해 식품을 섭취할지 그 여부를 결정한다. 이러한 후각이 상실될 경우 음식에 대한 매력 및 감각에 대한 기억이 상실됨으로써 해당 식품이 미칠 영향을 판단할 수 없어 식욕이 저하된다. 이는 곧 영양분의 결핍 및 신진대사에 대한 악영향으로 이어진다.미각은 입에 넣었을 때 우리 몸에 좋은 영향을 미칠 것인지 혹은 그 반대인지 판단하고 후자인 경우에는 삼키지 않고 뱉어내며, 전자일 경우 섭취해서 영양분을 얻고 대사활동을 하도록 한다. 이러한 역할을 수행하기 위하여 혀의 미각세포는 수용체를 통하여 영양분을 감지하고 뉴런이 이러한 반응을 전달하기 위하여 뇌에 신호를 보내고 명령을 받은 근육 세포가 음식을 섭취한다.우리 몸은 항상성을 유지하고자 하기 때문에 생리현상에 변화를 주는 물질을 회피하려는 경향이 있다. 이와 같은 영양분이 아닌 생리현상에 변화를 일으키는 화학 물질은 대부분 쓴 맛을 갖고 있기 때문에 혀는 쓴 맛을 느끼면 뱉고자 한다. 반면 우리 몸의 에너지를 생성하는데 기여하는 탄수화물은 주로 단 맛을 가지고 있기 때문에 우리 몸은 당을 가진 단 음식을 선호한다. 게다가 짠 맛을 가진 소금은 생리대사활동을 조절하는 인자로서 중요한 역할을 수행하기 때문에 우리는 적정 수준의 짠 음식을 선호하는 경향이 있다. 이러한 단 맛과 짠 맛은 미각세포의 민감도가 낮아 중독 현상을 일으킬 위험이 있어 주의해야 한다. 또한 신 맛은 보통 음식이 부패하여 미생물에 의해 나는 맛이기 때문에 보통 꺼려지지만 우리 몸의 pH를 조절하는데 기여하는 등 도움을 주고 상쾌한 쾌감을 주기도 한다. 감칠맛(Umami)는 아미노산의 일종인 글루탐산을 감지할 때 느껴지는 맛으로 단백질의 풍부함을 의미하며 우리 몸의 골격을 형성하는 단백질을 인식하고 섭취하도록 한다. 또한 존재에 대하여 논란이 있지만 촉각 세포와 유사한 지방의 맛은 잔류감을 인식하도록 하여 우리에게 만족감을 준다.즉, 우리는 이러한 오감의 자극이 뇌에 전달되면 이전의 경험과 기억, 교육을 통해 얻은 정보를 통하여 인지작용을 하며 이에 따라 선택을 하고 판단이 끝나면 행동으로 옮긴다.2. 최종 결론(1). 본인의 식생활 선택에 대한 자신의 경험본인의 식생활은 전반적으로 영양학적으로 균형적이기 보다는 탄수화물의 비중이 지나치게 높거나 적은 양상을 보인다. 그러나 전반적으로 과자나 빵 같은 탄수화물 비중이 높은 제과류를 즐겨 먹는다는 점으로 볼 때 탄수화물의 비중이 높다는 것을 알 수 있다. 또한 최근에는 단백질 섭취 비중이 현저하게 줄어든 것이 특징이다.탄수화물은 우리 몸에 필수적인 영양분으로서 에너지원을 공급하는데 주로 이용된다. 그러나 본인은 이미 충분한 영양분을 공급받고 있으며 단백질을 비롯한 타 영양분은 부족한 반면 탄수화물은 지나치게 섭취하고 있다. 이전에도 탄수화물 비중이 높았지만 최근에 더욱 단 식품을 자주 선택하게 된 이유는 다음과 같이 추정된다. 우선 단 것은 자주 먹을수록 그 맛에 익숙해지기 때문에 지속적으로 단 것을 찾게 되는 악순환에 빠져 과도하게 섭취한 것으로 보인다. 또한 달콤한 제과의 경우 광택이 돌고 설탕 등으로 장식하는 등 시각적으로 화려한데다 제과를 판매하는 가게와 해당 식품은 후각적으로도 고소하고 부드러운 냄새를 풍기기 때문에 이러한 시각적, 후각적 요소도 과도한 섭취에 영향을 준 것으로 보인다.반면에 단백질의 경우 이전보다 섭취가 현저하게 줄어든 것을 알 수 있다. 이는 상한 고기를 섭취하고 탈이 난 후, 이전보다 고기를 섭취함에 있어 민감하게 반응하게 된 점과 관련이 있다. 고기를 입에 넣기 전, 조금이라도 냄새가 이상하고 색상이 어둡고 칙칙하다고 판단되면 먹지 않았다. 동시에 고기 외의 두부 및 콩과 같은 다른 식품을 통하여 단백질을 섭취하지 않았으며 식단에서 탄수화물의 비중이 증가하여 단백질 섭취가 감소한 것으로 판단된다.

자연과학| 2021.06.19| 3페이지| 2,500원| 조회(111)

식품, 식생활, 오감

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제251회 고양시의회(임시회) 참관보고서

제251회 고양시의회(임시회) 참관보고서ㅇㅇ대학교ㅇㅇ학과ㅇㅇㅇ1. 의회 참관 소감이번 회의는 주로 의원들의 5분 자유발언으로 진행되었는데 「고양시의회 회의 규칙」에 따르면 5분 자유발언은 의회가 심의 중인 안건 혹은 시정 주요사안에 대한 의견을 5분 동안 발언하는 것으로 고양시의 지역 문제에 대해 제기하고 이를 해결하기 위한 제도이다.평소에는 주로 국회와 같이 중앙정부 차원의 사회 문제 위주로 정치를 접했는데 중앙에서 다루기 힘든 고양시 내의 다양한 사회문제들에 대하여 지방 단위로 접근하는 지방의회의 모습이 인상 깊었다. 의원들이 5분 자유발언에서 제기한 사회문제들은 고양시민인 내가 잘 알고 있고 몸소 체험하기까지 한 사건이 많아서 이에 대하여 의원들이 어떤 인식을 가지고 있는지, 어떤 해결방안을 제시할지가 몹시 궁금했다. 첫 번째로 발언한 김완규 의원은 탄현동, 일산 1동을 중심으로 지역 문제를 제기하였는데 그 중 하나는 사회적 거리두기가 2.5단계 이상인 상황에서 통·반장이 각 세대를 방문해 마스크를 배부하는 상황에 대한 비판이었다. 그런데 실제로 이 지역에 거주했던 주민으로서 목격한 바에 의하면 마스크 배부는 우편함을 통해 비대면으로 전달되었는데 왜 직접 대면해서 전달하는 것으로 잘못 알고 있는지 의문이 들었고 지역 상황을 제대로 파악하지 못한 점이 아쉬웠다. 반면 엄성은 의원은 코로나 19 확진자 및 접촉자가 정확한 정보를 전달받지 못하여 불안해하고 행정력이 낭비되고 있다는 상황을 지적하며 이를 해결하기 위하여 안내문자 등을 통하여 주민들에게 정확한 수칙을 전달할 것을 촉구하였다. 이러한 문제는 미처 생각하지 못했는데 엄성은 의원이 아주 중요한 부분을 지적했다고 본다. 또한 정판오 의원은 고양시의 고질적인 문제인 열악한 재정 자립도에 대한 문제를 제기하며 이에 대한 해결책으로 행주산성을 중심으로 한 문화 및 관광 사업 개발을 제시하였는데 고양시에 적용된 중첩된 규제를 감안할 때 재정 문제를 문화 산업 활성화를 통하여 해결한다는 것이 고양시의 문제를 해결하기에 적합한 발상이라고 생각했다.2. 현황 및 문제점의원들이 제기한 사안에 대해서는 동의하지 않는 내용도 있었지만 대부분 정판오 의원의 행주산성 개발을 비롯하여 많은 의원들이 고양시 내의 중요한 사회 문제들을 잘 포착했고 흥미로운 해결방안을 제시하였다. 그런데 그 해결방안을 실행하기 위하여 필요한 재정 문제에 대해서는 고양시의 한정된 재정에서 이에 투자하기는 어렵더라도 다시 한 번 고려를 부탁한다는 모호한 태도를 보이고 있어 실질적인 문제 개선까지 이어질지 의구심이 드는 것도 사실이다.

사회과학| 2021.06.19| 2페이지| 1,000원| 조회(112)

지방행정, 지방의회, 지방행정론, 고양시의회, 5분자유발언

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경기도의회 참관 보고서(제351회 제4차 본회의)

경기도의회 참관 보고서ㅇㅇ대학교ㅇㅇ학과ㅇㅇㅇ1. 의회 참관 소감2021년 4월 29일에 진행된 경기도의회 제351회 제4차 본회의는 회의 개의로 시작하였으며 의원들의 5분 자유발언 후, 조례 및 예산안 등에 대한 안건을 다루고 이어서 엄교섭 의원의 심사보고, 이재명 도지사의 인사, 이재정 교육감의 인사 후 간단한 안내가 있은 뒤 회의가 산회되었다. 안건은 일부개정규칙안을 비롯하여 조례안, 재의요구안, 청원, 의견청취안, 추가경정예산안 등이 있었다. 회의에서 가결된 안건은 반대 토론 없이 신속하게 가결이 이루어졌는데 이는 사전에 충분한 토의를 통하여 합의를 이룬 후 회의에서 다루었기 때문인 것 같다. 이는 회의 시간 자체가 본회의보다 길고, 상당한 시간이 질의응답에 할애된 위원회 회의와 대조적인 광경이었다.회의에서 인상적이었던 것 중 하나는 5분 자유발언 중 이종인 의원의 발언이었는데 4월 16일 기획재정위원회 제1차 회의에서 경기도 인구영향평가 조례안에 대하여 심의하는 중 발생한 마찰에 대하여 언급하며 경기도의회는 의결기관으로서 집행기관을 감시하고 잘못된 부분에 대하여 비판할 의무가 있으므로 경기도청 직원 내부게시판에서 이에 대하여 갑질이라는 글을 작성하는 행위는 부적절하다는 지적이었다. 회의 당시의 영상을 확인하니 소관부서 담당관이 조례의 필요성에 대하여 의심하는 태도를 보이자 위원장이 이는 의정활동을 방해하는 발언이라며 사전에 의견을 제출할 기회가 있었음에도 왜 그러지 않았는지 강하게 비판하는 상황이었다. 집행을 담당하는 경기도청 측에서 의결된 사안에 대하여 회의적인 태도를 보이고 집행을 제대로 하지 않는다면 의결기관인 경기도의회가 열심히 준비하고 도민들에게 진정으로 도움이 되는 조례일지라도 조례의 본 목표를 달성하는 것은 어렵기 때문에 의결기관 측에서 집행기관 측의 태도에 대하여 민감하게 반응한 것도 이해가 된다.이론상으로 우리나라는 의결기관과 집행기관이 분리된 기관대립형을 채택하고 있으며 지자체장이 상대적으로 우위에 있는 강시장-약의회의 성격이 강하다. 또한 지방의회에 대한 주민들의 관심도가 낮고 지방의회에 대하여 알고 있더라도 주민들의 인식이 전반적으로 좋지 않기 때문에 의회를 참관하기 전에는 지방의회가 유명무실하거나 집행기관이 실질적으로 주도할 것 같다고 생각했다. 그러나 예상 외로 지방의회가 제 기능을 잘 수행하는 것 같았다. 물론 회의 후반부에 추가경정예산안 등을 심의할 때 일부 항목 증액 및 새로운 비용항목을 설치한 부분에 대해서는 지자체장의 동의가 필요한 것에서 볼 수 있듯이 지방의회의 예산 심의에 대한 권한이 제한되었다는 한계도 존재하지만 조례 및 규칙의 제정 · 개정과 예산안에 대한 수정이 활발하게 이루어지고 있다는 점에서 경기도의회가 지방의회 본연의 임무를 충실히 수행한다고 생각하였다.2. 현황 및 문제점내가 느낀 바와 같이 실제로 경기도의회가 의회로서의 역할을 제대로 수행하는지 판단하기 위하여 경기도의회 사이트에 들어가 의안접수 및 처리현황에 관한 통계자료를 확인하였다. 통계 자료 중에서도 조례안과 예산안, 청원의 접수 및 처리현황 위주로 통계 자료를 분석하였으며, 보다 정확하게 현재 경기도의회의 활동에 대해 평가하기 위하여 현 경기도의회와 제8대, 제9대 경기도의회를 비교해보았다.(1). 조례안제8대 경기도의회와 제9대 경기도의회를 비교했을 때, 의원의 조례안 접수 건은 약 2배 이상 증가하였으며 가결률 역시 소폭 상승하였다. 반면 도지사와 교육감의 발의 건수는 오히려 감소하였다. 제10대 경기도의회의 경우, 의회 후반기가 아직 끝나지 않은 점을 감안해도 의원이 발의하여 접수된 조례안이 1052건, 도지사가 발의하여 접수된 조례안은 157건으로 경기도의회의 입법활동은 지속적으로 활성화되고 있음을 알 수 있다.접수 및 처리결과발의자접수가결부결·철회·폐기원안수정의원54326119488도지사1901135918교육감8465127합계817439265113접수 및 처리결과발의자접수가결부결·철회·폐기원안수정의원1130641351138도지사11862479교육감635571합계1311758405148(2). 예산안예산 심의에 있어서도 원안이 아닌 수정된 예산안이 가결되는 비중이 높은 것으로 볼 때, 기계적으로 집행기관의 예산안을 통과시키는 것이 아니라 집행부에 대한 견제 및 감시 기능을 제대로 수행하고 있음을 알 수 있다.접수 및 처리결과대수접수가결승인원안수정제8대5582720제9대5973616(3) 청원 등청원은 주민 대표 수단으로서 의의를 가진다. 그런데 경기도의회의 청원 접수 건수는 저조하다. 즉, 청원이 지방의회의 대표 기능을 반영한다고 볼 때, 경기도의회는 주민 대표 측면에서 미흡하다고 볼 수 있다. 서울특별시의회와 비교했을 때, 서울특별시의 경우는 제9대 의회의 경우 접수는 84건, 가결은 59건인 반면, 경기도의 경우 접수는 23건, 가결은 18건으로 접수 건수에서부터 3배 이상 차이가 난다.

사회과학| 2021.06.19| 3페이지| 1,000원| 조회(121)

지방행정, 지방의회, 지방행정론, 경기도의회

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프랑스 정부 분석 -헌법을 중심으로-

프랑스의 정부와 행정- 헌법을 중심으로 -ㅇㅇ대학교ㅇㅇ학과ㅇㅇㅇ1. 국가 선택: 프랑스프랑스의 마크롱 대통령을 뉴스에서 보고 막연히 유럽에서는 특이하게도 대통령제를 채택했다고 생각했는데 우리가 일반적으로 알고 있는 대통령제와는 다른 형태의 정치체제라는 것을 알고 관심이 생겨서 프랑스의 정부와 행정을 조사하게 되었다.프랑스의 정식 국호는 프랑스 공화국(La Republique Francaise)이며 수도는 파리(Paris)이다. 국토 면적은 675,417㎢으로 한반도의 3.1배이며 인구는 2020년 5월 기준 6,690만명(2020.5)이다. 국가 형태로는 공화국을 채택하고 있으며 정부 형태는 의원내각제와 대통령제를 혼합한 준대통령제를 취하고 있다.2. 정부 형태(1). 이원집정제: 준대통령제정부의 형태는 일반적으로 대통령제와 의원내각제로 구분할 수 있다. 그러나 프랑스의 경우 헌법 제6조 제1항에서 밝힌 바와 같이 대통령이 국민의 직접선거에 의하여 선출되고 헌법에서 정한 임기를 보장받는 점, 제25조 제1항에서의 겸직 금지 조항 등에 있어서는 대통령제의 특성을 보여준다. 반면 헌법 제20조 제3항에서 정부의 책임을 명시한 것과 같이 제12조의 의회해산권, 제19조에서 언급한 예외적인 경우를 제외하고는 대통령의 행위에 부서가 필요하다는 점 등에서는 의원내각제적인 성격이 나타나고 있다.또한 헌법 제5조와 헌법 제21조 제1항에서 각각 대통령과 총리의 권한에 대하여 명시하고 있는 부분에서 알 수 있듯이 대통령과 총리가 집행권을 공유하고 있다. 즉, 프랑스는 대통령제와 의원내각제 둘 중 하나로 명확히 분류되기 보다는 국가원수는 대통령이지만 실질적인 집행권에 있어서는 총리와 대통령으로 이원화된 이원집정제로 볼 수 있다. 이러한 현상의 근본적인 원인은 제5공화국 헌법상 대통령과 수상사이에 뚜렷한 권력의 분할을 명시하지 않은 데서 비롯되었다는 설명이 존재한다(오일환, 2005).(2). 특징준대통령제에서는 대통령의 소속 정당이 의회 내 다수당인지 여부에 따라 정부의 성격이 판이하게 달라진다. 여당이 다수정파일 때는 대통령이 행정부뿐만 아니라 입법부까지 장악하여 강력한 권한을 가지게 되며 오히려 대통령제에서보다 더욱 강력한 권력을 행사하게 된다. 반면 대통령이 소수 정당 출신일 때는 다수당 소속의 총리가 임명되는 것이 일반적이기 때문에 대통령과 총리가 견제하며 의원내각제적 성격이 강해진다. 이러한 대통령과 총리의 소속 정당이 국정 운영을 좌우동거라고 한다.1). 대통령제 성격이 강할 때대통령의 소속 정당과 의회 내 다수 정당이 일치할 때는 대통령이 총리의 실질적인 집행권을 손에 넣게 됨으로써 대통령이 정치적으로 우위에 서게 되고 권력 간 상호견제가 이루어지기 어려워진다. 프랑스 헌법에 명시된 제10조 제2항의 법률안거부권, 제12조 제1항의 의회해산권, 2008년 개정으로 인하여 발동 및 종료에 있어 제한이 생겼지만 여전히 대통령의 대표적인 권한 중 하나인 제16조의 국가긴급권 등의 강력한 권한에 비해 총리의 힘은 상대적으로 약화되며 오히려 제21조에 명시된 정부에 대한 지휘권 등 총리의 권한이 대통령에게 흡수될 가능성도 존재한다.2). 의원내각제적 성격이 강할 때반면 대통령이 야당 소속일 때는 대통령이 총리를 임명할 권한이 있음에도 일반적으로 총리는 다수당에서 나오기 때문에 둘은 권력 상 경쟁 구도에 놓이게 된다. 그러나 총리의 실질적인 권한과 의회 다수당이 대통령보다 상대적으로 강하기 때문에 의원내각제적 성격이 강해진다. 이때 총리는 제20조, 제21조에서 명시한 권한을 통해 집행 영역 전반을 장악한다. 물론 대통령에게는 견제 수단으로서 의회해산권이라는 강력한 조치가 있지만 실제로 행사함에 있어서는 대통령 역시 상당한 정치적 부담을 질 수 밖에 없다.

사회과학| 2021.06.19| 2페이지| 1,000원| 조회(147)

프랑스, 이원집정제, 프랑스 정부, 준대통령제, 정부와행정

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중국 정부 분석 -사회주의 국가와 당국가체제를 중심으로-

중국 정부 분석- 사회주의 국가와 당국가체제를 중심으로 -ㅇㅇ대학교ㅇㅇ학과ㅇㅇㅇ1. 중국이 가진 사회주의 국가로서의 특성사회주의 국가의 특성은 세 가지가 존재하는데 첫 번째로 공식 이념으로서 마르크스-레닌주의를 당과 국가의 지도 이념으로 채택하고 있는 점이며 두 번째로 공산당의 영도권이다. 이는 공산당이 국가와 사회를 이념적 차원에서 지배하는 것에 그치지 않고 정치제도적 차원에서 이러한 지배가 보장된다는 것을 의미한다. 마지막으로 공산주의 경제체제인 공유제경제를 실시한다는 점이다. 당과 국가가 경제를 직접적으로 통제하는 계획 경제를 채택하고 있으며 사적 소유와 경제활동을 제약을 가한다.이와 같이 중국이 지닌 사회주의 국가의 특성은 마오쩌둥과 덩샤오핑을 거치며 중국적 사회주의로 발전하였다. 중국식 사회주의는 비록 자본주의 경제 체제보다는 상대적으로 덜할지라도 민간 부문이 발전 추세에 있다는 점이 특징이다.2. 중국 정부의 주요한 특징: 당국가체제중국은 원칙적으로 인민대표제를 채택하고 있지만 실질적으로는 당국가체제라고 볼 수 있다. 이는 당이 국가와 사회 지배하는 체제로, 이때 당은 공산당을 의미하며 공산당은 국가 정권에 대해 정치적 사상적 지도 역할을 수행한다.당국가체제의 방식은 다음과 같다. 중국에는 당의 기관과 군부기관, 국가기관이 존재하며 당은 조직을 통하여 군부와 국가기관을 통제한다. 이러한 지배 방식은 겸직을 통한 지배권이라 할 수 있는데 이는 당을 대표하는 간부가 국가기관이나 군부, 기업의 책임자 자리까지 겸직하는 것을 의미한다. 시진핑이 국가주석뿐만 아니라 총서기를 맡고 있는 것이 한 예시이다.조직 구성을 살펴보면 우선 당의 기관으로 전국대표대회와 중앙위원회, 상무위원회가 있다. 전국대표대회는 당의 최고 의결기구이나 이는 명목상일 뿐이다. 또한 당의 최고정책결정기구인 중앙위원회는 당의 모든 공작을 지도하며 대외적으로 중국 공산당을 대표한다. 2020년에 있었던 반정기 정원에서 국가5개년경제계획 및 최고 지도자의 결정과 같은 주요 결정을 공식적으로 승인했던 것과 같이 전체 회의를 매년 1회 이상 개최하며 당의 주요 정책 및 주요 국가 정책을 결정하며 당과 국가의 주요 지도부를 구성한다. 이는 당이 국가기관까지 통제하기 때문이다. 그러나 폐회 중인 경우가 많아 실질적인 최고 권력기구는 상무위원회로 볼 수 있다. 상무위원회는 5~7명으로 구성되며 당의 주요 현안에 대하여 심층적인 토론이 가능하며 공산당의 중앙 책임자인 당의 총서기는 정치국 및 정치국 상무위원회를 소집하고 주관하는 권한을 행사하기 때문에 당원 중에서도 핵심적인 위치에 있다.

사회과학| 2021.06.19| 1페이지| 1,000원| 조회(176)

중국, 사회주의, 공산당, 중국정부, 당국가체제

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