1. 간 기능 저하 시 감소되는 것이 아닌 것을 고르시오.1) 엽산2) 트립토판3) 니코틴 아마이드4) 리보플라빈5) 판토텐산답 : 트립토판2. 장기간 알코올 섭취 시 일어나는 현상이 아닌 것을 고르시오.1) 기억력 상실2) 알코올 치매3) 언어 장애4) 집중력 부족5) 지능 저하답：언어장애3. 아세트알데하이드 탈수소 효소는 ALDH 1과 ALDH 2가 있는데 서양인들은 ALDH 1과 2를 둘 다 가지고 있으나 동양인의 40%는 ALDH 1만을 가지고 있다.답 : O4번 체중이 증가함에 따라 혈압은 높아지며, 고혈압 환자가 체중을 감소시키면 혈압이 점차적으로 감소한다. 체중이 10% 증가함에 따라 높아지는 혈압은?답 : 7mmHg5번 인도음식의 식사예절이 아닌 것을 고르시오답 : 식사 시 좌석 배치는 왼쪽에 ~6번 유산균의 장점이 아닌 것을 고르시오.답 : 비타민과 단백질 분해7번 고혈압 환자의 치료를 위한 생활 요법이 아닌것을 고르시오답 : 턱걸이, 줄다리기, 팔씨름 등의 규칙적인 운동을 한다.8.혈중 알코올 농도 중 면허가 취소되는 농도는 몇%이상인가? 답: 0.109. 충동조절을 담당하는 전두엽이 손상되어 나타나는 알코올성 치매질환은~답: O10번 스트레스는 면역체계 또는 뇌하수체, 부신수질과~답 : (X)11. 다음 중 내용이 맞지 않는 것을 모두 고르시오답 : 2번, 4번2번 모유 수유한 유아의 장내에는 비피더스균과 유산구균이 분유를 수유한 유아보다 더많이 함유되어 있다.4번 비피더스균은 장내 감염바이러스에 대한 항체분해를 촉진하고, 병원균인 결핵균에 대한 감염을 억제한다.12.) 고혈압의 위험 인자가 아닌 것은?답: 5번 종족에 따른 고혈압의 발병률 차이에서 ~13.) 식사예절 중 서양음식의 경우 마시는 것 외에는 왼편으로 나오므로 서빙하기 좋은 자세를 가진다.답: 2번 O14.) 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.답:1번 장내세균의 분포는 식이,약물,스트레스~3번 우리나라의 경우 육류 섭취가 증가하면서~5번 노년기에는 부패균인 클로스트리디움고르시오답 : (2번 ,4번)2번 신경성 조절은 자율신경계의 지배를 받아 심장기능을 촉진함으로 말초혈관을 확장하여 혈압을 상승시킨다.4번 체액성 조절은 교감신경의 영향으로 부신피질에서 에피네프린이 분비되어 심장기능을 촉진하여 혈압을 상승시킨다.28. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오답: ( 1번, 3번, 4번)1번 주안상에는 편육, 찜, 신선로, 전골, 찌개, 나물과 김치, 떡과 한과류 등이 올라간다.3번 장국상에는 찜, 겨자채, 잡채, 편육, 전, 배추김치 등이 올라간다.4번 죽상에는 맵지 않은 동치미나 나박김치를 함께 낸다.29. 우리나라 식사예절이 아닌 것을 고르시오답: 3번 국에다 밥을 말아서 식사를 한다.30번. 고혈압 환자의 치료 방법이 아닌 것을 고르시오답: 1번 칼슘, 칼륨, 마그네슘 섭취감소31번. 노인성 치매의 위험인자가 아닌 것을 고르시오.답: 3번 음주32번. 3대 암 예방 인자가 아닌 것을 모두 고르시오.답 : 4번 저염식, 5번 선식33번. 밥그릇은 상의 앞줄 중간에서 오른쪽에 놓고 국그릇은 왼쪽에 놓으며, 국물이 있는 그릇은 가까이에 놓고 수저는 반드시 오른쪽에 놓는다.답: 1번 X34. 알코올 섭취가 행동에 미치는 영향이 아닌 것을 고르시오.답)2번 심리기능35.비타민 B군의 일종으로 뇌졸중 위험률을 18%에서 최고 30%까지 감소시키는 효과가 있는 것은?답)1번 Folic acid36: 장내세균 중 유익균이 아닌 것을 모두 고르시오.답 2번 Bacteroides37. 알코올성 치매는 성인 치매의 몇 %에 해당되는 가?답. 15%38번 태국음식의 식사예절답.1번 국물이 있는 국수를~39번 암의 진단법이 아닌것은답: 생체진단법40. 올리브에 많은 지방산으로 암의 발생을 예방하는 효과가 있는 것은?답 : 2번 oleic acid41. 유두 음식은 보리수단, 떡수단, 복분자 화채, 원소병, 밀쌈이다.답 : 2번 X42번 퇴행성 질환으로 65세 이상 노인의~답 : O43) 심장이 한번 수축하면서 혈액이 심장으로부터 뿜어져 나오는 혈이 잘못된 것을~정답 : 뇌색전은 핏덩어리가 ~* 비타민 B군의 일종으로 뇌졸중 위험률을~정답 : Folic acid* 스트레스는 면역체계 또는 뇌하수체, 부신수질과~정답 : X* 노화를 지연시키는 5대 원칙~정답 : 하루 6시간 이상 숙면을 하자* 알코올중독자의 30~50%는 알코올성 간염~정답 : X* 저혈압의 확장기 혈압은?정답 : 60mmHd 이하* 유산균의 장점이 아닌것정답 : 비타민과 단백질 분해* 고혈압 환자의 치료를 위한 생활 요법이 아닌 것정답 : 턱걸이, 줄다리기, 팔씨름* 적당한 양의 알코올 섭취는 혈액 중 HDL-콜레스테롤을 증가시키며~정답 : O* 해마는 감정적인 행동을 조절하고 시상하부의 기능을 조절하며정답 : O* 체중 80kg의 성인이 소주 1병(알콜 농도 20%)~정답 : 9* 출생 직후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 젖산~정답 : X* 올바른 혈압 측정법이 아닌 것정답 : 소변이 마렵다면 소변을 본 후* 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 ~정답 : X* 노인성 치매의 위험인자가 아닌~정답 : 음주* 스트레스를 받거나 긴장, 불안하게 되면 교감신경이 작용하여~정답 : X* 단오 음식은 수리취떡~정답 : X* 우리 몸에서 뇌의 한 가운데 위치하며 중요한 호르몬 분비에정답 : O* 뇌졸중의 신호가 아닌 것을 고르시오정답 : 입맛이 없어서 먹지 못하게 된다.* 금단 증상이 아닌 것정답 : 졸음* 고혈압 환자의 치료 방법이 아닌 것정답 : 칼슘, 칼륨, 마그네슘 섭취 감소* 암 발생과 치료 시 나타나는 증상이 아닌 것정답 : 열량소모 감소* 일본음식의 식사예절정답 : 한손으로 밥그릇을 들어~* 암의 치료법 중 화학요법~정답 : 시력저하* 알코올 섭취가 행동에 미치는 영향이 아닌 것정답 : 심리 기능* 알코올성 치매는 성인 치매의 몇 %정답 : 15%* 노화와 생리기능의 변화가 아닌 것을 고르시오정답 : 혈액 중 LDL이 감소* 밥그릇은 상의 앞줄 중간에서 오른쪽에정답 : X* 차(tea)의 생리활성 효과가 아닌 인슐린의 부적절한 치료로 인하여 생명에 위협을 초래하는 현상이 올 수 있는데 ()와 ()다.당뇨성 혼수저혈당증13. 당뇨병의 3다 현상의 3가지다식다뇨다음14. 대한 영양사협회가 제시한 올바른 식생활 지침 5가지제때에 먹을 것골고루 먹을 것알맞은 양을 먹을 것싱겁게 먹을 것즐겁게 먹을 것15. 영양소의 에너지 대사 중에 g당 4kcal를 내는 2가지 영양소를 각각쓰시오탄수화물단백질16. 량의 무기질 중 주요기능이 헤모글로빈 구성, 효소 구성에 관여하고 결핍시 빈혈, 허약, 면역저하를 보이는 무기질은?철17. 소화기관 중에 영양소의 저장, 이용, 해독작용 및 담즙을 생산하는 기관은?간18. 체격지수에 의한 체중 체크 결과 26.4가 나왔다. 어떤 상태인가?비만 1단계비만19. 성인 (19~29세) 남자와 여자의 비타민 C 권장섭취량은?100mg20. 식이섬유소의 기능을 1가지식후 혈당의 상승을 지연 시키며 혈중 콜레스트롤 농도를 낮춘다.21.WHO에서 건강이란?단지 질병이 없거나 허약하지 않은 것22. 식품이 갖추어야 할 5가지 조건중 경제성과 기능성을 제외한 나머지 3가지 조건?영양가안정성기호성23. 당뇨성 치료를 위한 3대요법영양치료인슐린요법운동요법24. 비만 관련 호르몬으로 뇌에 지방이 부족하다는 신호를 보내 대사량을 줄이고 음식을 먹게하고, 심한 허기를 느끼게 하여 식욕을 자극하는 대표적인 2가지 호르몬랩틴그렐린25. 많은 양을 섭취하면 체내에 저장될 수 있으므로 결핍증이 서서히 나타나며, 장기간 많은 양을 섭취시 과잉증을 나타내는 비타민류는?지용성 비타민26. 인슐린 비의존형 당뇨병은?제2형 당뇨병(성인형 당뇨병)27. 5가지 컬러 식품 중 심장병과 암을 예방하는 데 좋은 식품을 하나만 쓰시오토마토(붉은색 식품)28. 성인(19~29세) 남자와 여자의 에너지 평균필요량을 각각 쓰시오2600kcal2100kcal29. 비만의 분류 중 고지혈증과 당뇨병 발병이 증가되는 비만형은?내장지방형 비만30. DNA 합성에서 조효소 조혈작용을 하고 결핍시 거대야구적법은 1회 30분 이상 매주 4회 이상 6개월 동안 운동을 하면 HDL 농도를 ()높일 수 있으며 반대로 LDL 수준은 () 낮출 수 있다.10%10%1번) 미량의 무기질 중 주요기능이 헤모글로빈 합성, 뼈 석회질화에 관여하고, 결핍시 빈혈을 보이는 무기질은?답 : 5번 구리(Cu)2번) 체중 체크 방법 중 비만이 아닌 것을 모두 고르시오.답 : 1번 피하지방에 의한 비만 판정법 중 여성은 35이상/ 4번 체격지수(BM)의 계산법에서 243번. 섭취한 지방은 입과 위에서 일부 소화가 일어나며 십이지장에 도달하면 담당에서 분비되는 담즙산염과 유화되어 미셀을 형성한다.답 x4. 혈당치를 상승시키는 호르몬과 분비기관이 맞는 것을 모두 고르시오.답 : 2번 에피네프린- 부신수질 3번 갑상선 호르몬 - 갑상선5. 동맥경화증 위험이 증가된 성인의 혈중 콜레스테롤 수준은?답 : 5번 200mg/ 100ml 혈준콜레스테롤 수준6.상피세포 안팎의 농도 기울기에의한 흡수로서 운반체가 있고 지질, 수용성, 지용성 비타민등 대부분의 무기질 흡수는 단순확산에 의해 일어난다답 x7.혈중 콜레스테롤과 지질수준을 조절하기 위하여 1일 콜레스테롤 섭취량은 몇mg 이하로 제한하는 것이 바람직한가?답 2번(300)8. 영양소의 대사 내용중 틀린것을 모두 고르시오.답 : 2번 지방은 9kcal/g. 5번 비타민 중 지용성 비타민9. 탄수화물의 특수기능이 아닌 것은?답: 지방조직 합성10.소화기관 중 소화효소~ 완충액을 분지하는 기관답: 4.췌장11. 비만을 초래하는 식사습관이 아닌 것을 고르시오.답: 2-아침, 점심 식사와 함께 저녁식사를 많이 한다.12. 입안과 식도사이에 있는 소화기관으로 공기와 음식물이 통과하는 통로를 식도라고한다답: X13 체내에서 오메가 3계지방산의 기능을 모두 고르시오답 2번 산소부족으로 인한 조직 손상의 재생에 도움 ,5번 간에서 중성지방 합성을 저해14. 비만치료를 위한 운동요법을 고르시오.답 : 복부지방 분해를 위해서는 유산소 운동과~15. 혈중 콜레스테롤과 지질제한다.
