1. 생물다양성의 가치에 대한 내용으로 틀린 것은? 하나를 선택하세요 (3번)? 생물다양성은 인간복지의 필수품? 지속가능한 사회발전의 원동력? 시장 창출의 잠재력은 낮음? 후손에게 물려주어야 할 공공재2. 종다양성을 위협하는 요인들 중 직접개발에 의한 종의 지속성 파괴 원인에 대한 설명으로 바르지 못한 것은? 하나를 선택하세요 (2번)? 야생동물 밀렵 성행? 생체원료를 대신할 화석연료 사용량 증가? 사냥에 의한 직접포획량 증가? 정주인구증가, 사냥방법 개선 등에 의해 야생동물 식육량 증가3. 멸종의 유형들 중 가장 멸종의 정도가 심한 것은? 하나를 선택하세요 (2번)? 서식지 멸종? 생물학적 멸종? 생태학적 멸종? 지역적 멸종4. 인간에 의한 생물서식처 위협요인들 중 방해에 대한 설명은? 하나를 선택하세요 (1번)? 생태관광, 생태조사도 해당? 생물서식처의 주 위협요인? 농약에 의한 비표적 생물 영향? 산성비나 기후변화의 형태로 나타남5. 생물다양성의 가치 중 가치구분의 범주가 다른 하나는? 하나를 선택하세요 (2번)? 생태관광? 광합성 작용? 산업재료? 의약품6. 생태관광에 대한 설명으로 바르지 못한 것은? 하나를 선택하세요 (4번)? 생태학적 측면과 심미적 측면, 경제적 측면, 사회적 측면이 고려되어야 함? 자연관광과 야외휴양에 기원? 환경보호와 지역주민의 복지 향상을 염두에 두어야 함? 생태, 문화, 심미성에 미친 관광의 긍정적인 면을 부각시키는데 기여7. 생물다양성의 의약품으로 사용되는 가치에 대한 설명으로 잘못 된 것은? 하나를 선택하세요 (3번)? 독사 독과 같은 독물질도 의약품으로 응용 됨? 곤충도 약용으로 이용? 동의보감 내경편에 생물유래 약용자원이 수록 됨? 고부가가치 창출의 소재로 활용될 수 있다.8. 인간에 의한 산업과 농업활동으로 지구의 기후 변화 요인이 되고 있는데 이러한 지구기후 변화 원인 제공 요소가 아닌 것은? 하나를 선택하세요 (2번)? 토지 피복량 변화? 유기물 발생량 증가? 이산화탄소 농도 증가? 전 지구적 질소 순환량 증가9. 조기멸종을 유발하는 2차적 요인에 해당되지 않는 것은? 하나를 선택하세요 (2번)? 서식지 파괴? 가난? 인구증가? 오염10. 생물다양성 유지의 중요성과 거리가 먼 것은? 하나를 선택하세요 (2번)? 인간도 생물의 한 종에 지나지 않으며 생명역사에서 초기단계? 현재종의 절멸은 미래 생물 종 다양성의 잠재적 진화를 촉진? 생물자원들은 삶의 질을 향상시키는 많은 생산물에 이용되어 새로운 가치 창출? 생물은 인간에게 경제적 가치 제공11. 야생 동식물 종의 국제적인 거래로 인한 동식물의 생존위협을 방지하기 위하여 만들어진 협약은? 하나를 선택하세요 (1번)? CITES? WCU? IUCN? ISU12. 20년 또는 5세대 안에 멸종 확률이 20%이상인 종을 무엇이라 하는가? 하나를 선택하세요 (3번)? 심각한 멸종 위기종? 희귀종? 멸종위기종? 취약종13. 다음 중 개념이 다른 용어는? 하나를 선택하세요 (1번)? native species? alien species? foreign species? exotic species14. 지구에 생물이 있을 경우와 그렇치 않을 경우 대기조성 물질 중에 가장 많은 차이가 나는 물질은? 하나를 선택하세요 (4번)? 질소? 산소? 아르곤? 이산화탄소15. 실제 절멸되는 종과 기록상 절멸 종과 불일치가 발생하는 이유가 아닌 것은? 하나를 선택하세요 (2번)? 섬과 선진국 중심의 편향 된 자료? 대양 중심의 자료? 과학적 정보 부재로 과거 절멸되었으나 기록 되지 못한 것? 고등생물에 편향 된 연구와 정보16. 생물다양성 감소에 대한 설명으로 바르지 못한 것은? 하나를 선택하세요 (1번)? 과거 6500만년동안 지구상에는 2번의 대멸종 사건이 발생? 현재의 생물다양성 위기는 인간에 의해 유발? 섬 지역 멸종은 인간에 의해 가속화 됨? 멸종은 지구역사 내에서 자연발생적17. 식량자원에 대한 설명으로 바르지 않은 것은? 하나를 선택하세요 (3번)? 식량원의 75%는 12종의 식물 이용? 12,500종의 현화식물들 중 200종 정도가 음식으로 이용? 1996-1998년 기간에 소비 된 어류량은 육류량보다 많다.? 곤충류도 식량자원으로 이용된다.18. 남획의 영향에 대한 설명으로 바르지 못한 것은? 하나를 선택하세요 (4번)? 상업적 멸종 야기? 국제적으로 중요한 상업용 어류의 75%가 남획 됨? 개체군의 자연 사망률과 생산율이 지속되지 못하는 수준으로 전락? 중층서식 어류 개체군에 가장 큰 위협19. 생물다양성과 생태계 기능과의 상관관계에 대한 가설들 중, 종과 개체수가 변화할 때 생태계의 기능이 변화하는 가능성을 나타내지만 다양성의 변화가 생태계에 미치는 양과 방향은 예측불가라는 가설은? 하나를 선택하세요 (4번)? 다양성 가설? 잉여 가설? 핵심가설? 특이가설20. 현지 내 보호구역 설정의 문제점이 아닌 것은? 하나를 선택하세요 (3번)? 보호구역의 작은 규모? 예산문제 상존? 과도하게 많은 보호구역 네트워크? 경제성이 낮거나 변두리 중심의 보호구역 설정21. 산업재료로서 생물다양성의 가치에 대한 설명으로 잘못된 것은? 하나를 선택하세요 (4번)? 자연으로부터 얻어지는 모든 생물 자원은 포함 됨? 산업물질의 생산과 구조 모델로 활용? 안료, 수지, 왁스 등이 해당? 담배와 같은 가공품은 불포함22. 생물다양성 협약의 한계점으로 부적절 한 것은? 하나를 선택하세요 (3번)? 공정한 대가의 지불 문제 상존? 협약의 강제시행 기구가 없음? 유전자원 이용에 따른 공정분배 자체는 분란의 여지가 없음? 일부 비비준 국가로 인해 이행 늦음23. 생태계 내에서 특정 종의 소멸은 먹이연쇄와 관계있는 다른 종의 생존에 영향을 미치는 것을 무엇이라 하는가? 하나를 선택하세요 (2번)? 생물농축반응? 소멸의 연쇄반응? 먹이연쇄반응? 생물다양성 연쇄반응24. 복원생태학에서 낮은 강도의 복원에 해당되지 않는 것은? 하나를 선택하세요 (4번)? 자생종 식재? 외래종 제거? 자연교란 재도입? 군집 재창조25. 다음의 괄호 속에 공통적으로 들어갈 단어는?세계인구의 60%이상이 ( )로부터 의약품 이용1993-94년 개발 된 520개 신약들 중 39%가 ( ) 유래 / 하나를 선택하세요. (4번)? 광물질? 동물? 생물다양성? 천연물26. 다음의 괄호 속에 들어갈 말은?생태관광은 생물다양성과 관련 된 ( )을 보기 위한 관광이다. / 하나를 선택하세요. (1번)? 생물자원? 풍광? 경관? 종27. 보호구역 지정이 생물다양성 보존에 충분하지 못한 요인으로 부적절 한 것은? 하나를 선택하세요. (1번)? 보호구역이 외부와 격리? 보호구역 외에서도 이주나 개체군 교체 발생? 지정 된 보호구역 내에서 서식할 수 없는 생물 발생? 보호구역 외에도 많은 생물다양성 존재28. 위협종의 범주에 들기 위한 조건의 고려대상이 아닌 것은? 하나를 선택하세요 (4번)? 생존해 있는 개체의 총 수와 번식가능 개체 수? 특정 년도나 세대에 종이 멸종할 확률? 주목할 만한 개체수 감소? 서식지 복원이 있을 경우 예상되는 개체 수29. 현지 내 보호구역 설정시 고려해야 할 사항으로 거리가 먼 것은? 하나를 선택하세요. (2번)? 이동통로를 제공해야 함? 대형육식동물이나 개체수가 낮은 종들이 개체군을 장기간 유지할 수 있게 하기 위해서는 여러 개의 작은 보호구역이 적합? 여러 개의 작은 구역을 설정 할 경우 홍수, 질병과 같은 재난이나 외래종 도입에 덜 취약화? 서식처 이질성을 고려한 보호구역 설정 필요30. 외래종에 의한 피해 해결법에 대한 설명으로 부적절 한 것은? 하나를 선택하세요. (4번)? 국제법으로 타국 이동 금지 조치 수립? 침입종이 유입될 수 있는 상품 검사? 침입종의 이주와 피해 받기 쉬운 생태계 유형을 파악하여 대비? 침입단계보다 정착 이후 제거하는 것이 바람직 정답
1. 다른 지역에는 서식하지 않고, 어느 한 지역에 유일하게 존재하는 ( )종은 위도가 낮은 지역일수록 많다.‘답 : 고유2. 고생대에 대한 설명으로 바르지 못한 것은? 하나를 선택하세요 (2번)⓵ 실루리아기에 관다발 화석 발견⓶ 네오기에 삼엽층류 등장⓷ 데본기 말에 어류의 대멸종 발생⓸ 석탄기에 양서류 번성3. 고도가 높아질수록 생물다양성은 감소한다. 하나를 선택하세요(참, 거짓) 정답은 참4. 생물다양성은 인간복지와는 무관하다. 하나를 선택하세요(참, 거짓) 정답은 거짓5. Homo sapiens의 출현은 신생대 4기 때이다. 하나를 선택하세요(참, 거짓) 정답은 참6. 지질학적 연대기의 주요 환경변화에 대한 설명으로 잘못 된 것은? 하나를 선택하세요 (2번)⓵ 지구의 대륙은 초기에는 모두 붙어 있었으나 점차 분리 됨⓶ 대기 중 산소의 양은 25억년을 기점으로 점차 감소⓷ 지구탄생 25억년 동안 지구 표면은 서서히 식어 감
7강 전라도, 전주음식7-1. 전라도 음식의 특징‘우리나라 음식’ 하면 떠오르는 고장 전라도전라도의 지리적 특징1. 전라북도- 우리나라 남서부에 위치- 동쪽은 높은 산악지대 + 서쪽은 넓은 평야지대 -> 같은 전라북도라도 동부산악지대와 서부 평야지대가 이런 지형의 영향에 따라 생성되는 산물이 달라 음식 만드는 법(조리법)도 다소 다르게 발달① 전라북도 동북 산악지방· 경작지가 적어 곡물이 귀함 -> 주식은 보리가 대부분으로 잡곡을 섞음, 허기를 채우기 위해 풀을 넣어 죽을 끓여먹기도 함· 산과 들에 나는 나물 종류 다양② 전라북도 서부 평야지방· 우리나라 최대의 농경지로 우리나라 쌀 생산의 16% 차지하는 호남평야가 존재하여 농경문화의 중심지였고 쌀밥과 보양이 되는 다양한 죽을 먹음.· 서해의 갯벌과 바다가 있어 젓갈 종류가 다양 -> 김치에 넣는 젓갈이 아주 다양하였다.· 근교에 내장산, 덕유산, 지리산 등 산간지방의 특용작물(인삼, 도라지, 오미자 등)을 이용한 음식 문화 발달2. 전라남도- 한반도의 서남쪽 끝에 위치- 서쪽과 남쪽에 바다를 끼고 있어 풍부한 수산물을 얻을 수 있음- 해초, 미역, 김 등의 해조류 양식- 생강, 감, 유자 등의 특산물이 존재① 우리나라 차의 발상지· 전라도의 대표적인 지리산에서 처음(신라 흥덕왕 때)으로 당나라로부터 온 차종자(차)를 재배하였다.② 강과 섬이 많음· 영산강, 섬진강, 탐진강이 있어 나주평야의 물꼬(젖줄) -> 높은 농업생산성· 전국 섬 수효의 65%가량 -> 다양한 어장 발달③ 전국 제일의 소금 생산지· 천일염의 생산은 햇볕과 바람 등 날씨와 깊은 관계가 있어 서남해안에서 주로 생산 -> 염도와 미네랄 함량 등 우수한 품질의 소금3. 전라도의 사회적 특징- 호남평야가 있는 전북지역은 국내 유수의 곡창지대이기 때문에 백제시대에 이미 벽골제(저수지)가 구축 되었을 정도로 옛부터 국가적으로 농경문화를 꽃피워온 중요한 지역- 전남 역시 평야 발달로 농업생산량 많았음- 이러한 전라도의 산세와 지세는 예로부터 전라도를 , 신맛을 주는 양념 재료부터 살펴볼까요??우선 양념 가운데 가장 기본적인 짠 맛에 대해 알아보도록 하겠습니다. 한식에서 조미료로 짠 맛을 내는 양념은 소금, 간장, 된장이 기본을 이루고 젓갈 및 액젓을 사용하기도 합니다. 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본양념으로 한식에서는 채소를 절이거나, 김치나 장류 염장 발효 식품에 기본으로 사용되고 있습니다.굵은 소금은 채소를 절이거나 김장에 많이 사용하며 꽃소금이라 불리는 희고 고운 소금은 조리할 때 가장 많이 사용합니다. 한식에서 소금은 생선찌개나 구이, 조림, 생채나 무침 등의 요리에 사용합니다.간장은 우리 고유의 발효식품으로 음식의 간을 맞추는 기본 조미료로 사용됩니다. 지난 장류 강의에서 배운 것을 다시 한 번 기억해 볼까요?간장은 된장과 함께 콩을 발효하여 만든 한국의 고유의 발효 식품입니다. 한식에서는 간장 맛이 좋아야 음식 맛도 좋다해서 예전부터 간장을 아주 중요하게 생각하였습니다. 간장은 단순한 짠맛뿐 만 아니라 구수한 맛과 단맛 등 복합적인 맛을 냅니다. 특유의 감칠 맛으로 한식의 다양한 요리에 이용되고 있으며, 아미노산 및 단백질의 주요 공급원이기도 합니다.한식에서 가장 일반적으로 사용하는 간장은 국간장과 진간장으로 나누어집니다. 맑은 장국 혹은 찌개를 끓이거나 나물을 무칠 때는 색은 연하지만 짠맛이 강한 국간장을 사용하고, 반면에, 조림이나 육류의 양념에는 색이 진하고 단맛이 강한 진간장을 사용합니다. 간장은 음식에 간을 할 때 조미료로 사용할 뿐 만 아니라 음식에 곁들여지는 양념간장으로 사용되기도 합니다.양념간장으로는 간장에 식초를 넣어 전이나 만두 등을 먹을 때 곁들이는 초간장이 있고, 칼국수나 국수 등에 곁들여 넣어 먹는 양념간장이 있습니다. 간장에 고춧가루, 다진 마늘 다진 파를 넣어 만들지요.연구에 의하면, 간장은 조미료이지만 건강기능성도 있는데 콩에서 유래하는 이소플라본이나 발효과정에서 생성되는 펩타이드류 등 여러 분해산물들이 항암, 면역력 향상, 혈전저해 효과, 항산화 및 고혈압 저해다.외국인 관광객을 대상으로 한 한식 선호도를 조사한 결과에서도 비빔밥이 물론 첫 번째고, 불고기, 삼겹살, 치킨, 갈비 등의 순으로 선호도가 나타납니다.특히 육류문화가 발달한 미국과 유럽의 관광객들은 불고기를 비롯한 고기류를 더 선호하는 것을 알 수 있습니다. 일예로 한국의 체류 기간이 7년 이상인 주한 외국인들을 대상으로 한 설문조사를 했는데 가장 좋아하는 한식 1위는 불고기고요.2위는 찜닭이고 3위는 육개장 그리고 비빔밥, 닭볶음탕 이렇게 선정되었다고 합니다. 2007년, 2010년, 2011년도에 이루어진 미국인의 한식 선호도 조사에서도 1위는 Korean BBQ로 불리는 불고기와 갈비였습니다.이는 아마도 미국인들에게 친숙한 식재료, 고기를 자주 먹기 때문에요. 그리고 조리법이 구이를 사용했고요. 거기에 독특한 한국식 양념이 더해져서 우리가 특별히 홍보 할 것도 없이 미국인들에게 인기를 얻은 것으로 분석되었습니다.쌀밥이 익숙하지 않은 서양권의 경우에 외국인들이 한국 음식을 처음 접하게 될 때 쉽게 익숙해지는 것이 고기 요리입니다. 따라서 이번 강의에서는 한식의 다양한 고기 요리에 대해서 살펴보고자 합니다.한식에서 사용되는 기본 육류는 뭘까요? 한식에서 기본적으로 많이 사용하는 고기는 소고기, 돼지고기, 닭고기가 있습니다. 1990년대 이후 오리고기 섭취량이 증가하고 있지만 소고기는 전통적으로 우리나라에서는 귀한 고기로 알려져 있죠.아마 소는 돼지나 닭과는 달리 농사일과 건축 일에 동원될 수 있는 가축이기 때문입니다. 전 세계적으로 우리나라의 소고기 구분 부위가 가장 많다고 합니다. 그야말로 우리나라는 소고기의 남는 부위 없이 다 식재료로 사용합니다.소고기는 살코기, 내장류, 기타 부위로 나누어지고요. 국어사전에 고기 부위 명칭을 보면 120 가지가 넘는다고 하거든요. 실제로 문화인류학자인 마거릿 미드에 의하면 우리나라가 소고기 분류 최다 사례국이라고 합니다.현재는 우리나라가 대략 44 부위 정도로 소고기를 나누어서 식용에 사용하고 있습니다. 돼지고기의 술 빚는 법을 전수했습니다.고려 시대에는 원나라에서 증류기술이 전파되어서 증류식 소주를 빚었으며 이러한 술이 조선시대까지 내려옵니다. 중국이나 일본과 달리 19세기까지 우리나라는 세금 없이 술을 마실 수 있었습니다.상고시대로부터 한국의 식음 문화에는 김장 문화와 가양주 문화가 있었고요. 술은 조상들 제사지낼 때 반드시 필요하였기 때문에 각 가문마다 각기 다른 술 제조술이 전수될 수 있었습니다.그러나 일제강점기 통감부 시대에 공포된 주세법, 1909년에 냈던 그리고 조선총독부제령 제2호 주세령, 1916년에 이 주세령은 주세제도를 만들어서 이때부터 우리나라도 술에 세금이 매겨집니다.조선의 주조업은 약주를 제외하고 대다수가 주막을 겸하거나 영세 규모가 대부분이었습니다. 주세법이 발효되면서 판매용 술뿐 아니라 가양주 또한 면허제로 되었고요.세금을 면제받는 것이 아니라 오히려 상업용보다 높은 세금을 내야만 됐습니다. 이러한 조세 수탈을 위한 주세령은 급기야 쌀을 수탈하려는 목적과 문화 말살 정책의 일환으로 가내 주조를 금지시켰고요.일본주를 유통시켜서 조선에 일본 주조가 정착할 수 있도록 하는 계기가 되었습니다. 그래서 그때 주정식 소주에 대한 세율을 낮춰서 주정식 소주가 널리 퍼지게 되었습니다.따라서 급격한 가양주 제조자가 감소하는데 반해서 기업형 공장은 빠르게 증가하였죠. 이전에 집에서 생산하던 농가 주조는 가격경쟁력 면에서 밀려서 사라지게 되었고요.1927년 주정식 소주 도입으로 인해서 기존 고자의 증류식 소주는 경제상황과 당물 공급에 차질이 생겨서 도태되어버렸습니다. 그래도 그때까지만 해도 탁주는 전체 주류의 약 70%를 차지하였습니다.그러나 이러한 기반조차 6. 25 전쟁동안 원료인 쌀의 이용도 어려워져서 급기야 양조에 쌀 사용이 금지되고 밀 등을 이용하게 되었습니다.그 이후 식량 사정이 나아졌음에도 불구하고 주세 수익을 얻으려는 조세 당국과 전통주 금지 정책으로 커져버린 주류회사의 이해관계가 맞물려서 오랜 기간 동안 우리 전통주 말살 정책이 지속되어왔습니다크, 감자칩, 탄산음료 등을 우리가 Empty calorie 식품이라고 이렇게 이야기하죠.따라서 과음 한 후에는 술에 의한 체내 열량이 많아지고 또 알코올 대사 때문에 산화되지 못한 다른 영양 영양소가 산화되지 못하고 지방으로 생성되어서 혈액에 이동되면서 고지혈증이 유발됩니다.또한 이 지방이 간에 축적되게 되고 또 지방간을 유도할 수 있고요. 과잉된 여분의 칼로리가 복부비만을 가져옵니다.이때 설상가상으로 과잉으로 생산된 에너지를 처리하기 위해서 우리 몸속에서는 인슐린 분비가 증가되어서 혈중의 포도당이 세포내로 빠르게 이동되어서 축적되기 때문에 체내의 열량이 과잉된 상태임에도 불구하고 술을 마신 후에는 극심한 공복감을 유발하여서 식욕이 상승됩니다.따라서 술을 마시는 동안에는 계속해서 안주를 찾게 되고요. 음주 후에는 배고픔을 느끼게 되니까 체중 증가를 아주 부추기게 되겠죠.그래서 예컨대 맥주를 많이 생겨서 생긴 불룩한 배를 비어 벨리라는 이름도 붙여진 것도 이 때문일 것입니다.그러나 심각한 알코올 중독증인 경우는 장기간 계속적인 과음으로 인해서 이차적으로 췌장 그리고 소장 등 소화기관의 기능장애를 유발하게 되고 음식의 소화, 흡수 및 대사를 저해하게 되기 때문에 결국 영양소 불균형 그리고 영양결핍을 가져오기 때문에 체중저하를 가져오게 되겠죠.최근 우리나라 국민 1회 평균 음주량은 맥주 200ml로 따져서는 한 약 5잔 정도. 소주 50ml짜리로는 한 6잔 정도로 조사되었습니다.이것을 바탕으로 할 때 한 번의 음주로 인해서 맥주로는 363kcal, 소주로는 427kcal를 더 섭취하는 격이 되고요.우리가 계산해보면 소주 1회 평균 음주량으로 하루 섭취 영량의 성인 남녀 이것을 각자 계산해보니까 남녀에 있어서 16%, 20%에 해당하는 양을 술로부터 섭취하는 격으로 계산되어집니다.그러므로 맥주 1캔의 열량이 밥 반공기와 맞먹고요. 소주 1병은 밥 한공기와 같은 열량임을 고려할 때 분명히 과도한 음주는 우리나라 성인비만의 주 원인이 된다고 볼 수 있겠습니다.지금까지 .
2020 2학기 경북대 생물다양성 기말고사 문제 정리
평가A+최고예요
