프로폴리스 추출물 과목 : 식품화학 I 학번 : 201602481 이름 : 홍준표목차 01 정의 02 역사 03 효능과 성분 04 응용사례 201602481 홍준표 식품화학 I 발표과제물 05 숙성과 추출법propolis Prop polis 꿀벌이 자신들의 분비물과 화분 및 식물들의 분비물을 혼합하여 만든 수지상태의 물질 [ 출처 : 네이버 지식백과 ] 꿀벌이 자신의 생존과 번식을 위해 여러 식물에서 뽑아낸 수지와 같은 물질에 자신의 분비물을 섞어서 만든 물질 . [ 출처 : 두산 백과 ] 꿀벌이 각종 나무로부터 모은 수액과 꽃가루에 자신의 분비물을 섞어 만든 물질 . [ 출처 : 파워푸드 슈퍼푸드 ] 정의프로폴리스의 역사 고대 이집트 유대인의 종교의식 고대 그리스프로폴리스의 역사 약효에 대해 언급 약효에 대해 언급 천연의 항생물질성분에 주목 프로폴리스의 생화학적 분석 동양에서 유일하게 활발히 연구 . 아리스토텔레스 디오쿠리데스 . 레미 쇼뱅 허브스테인 일본의 단체 오늘날 프로폴리스 .프로폴리스의 효능 피부 살균 재생 항균 항 산화 항암 채내 면역력 강화프로폴리스의 성분 출처 : ( 논문 ) 프로폴리스의 약리 효능에 대한고찰 : 항암 효능을 중심으로 The Clinical and Pharmacological Review of the Efficacy of Propolis: A Focus on Anticancer Therapeutic Effect주요성분 식물 유래 폴리페놀 계열의 화합물을 플라보노이드라고 하며 , 수분 (pollinating) 곤충 유혹 , 미생물 감염과 같은 환경 변화 적응 , 세포 증식 조절 등의 기능을 한다 . 플라보노이드는 노란색이라는 뜻을 가진 라틴어 flavus 에서 유래했고 식물과 진균류의 2 차 대사 산물이다 . 구조에 따라 안토사이아니딘 (anthocyanidin), 안토산틴 ( anthoxanthin ), 플라바논 (flavanone), 플라바논올 (flavanonol), 플라반 ( flavan ) 등 5 가지로 분류한다 . 과일 , 채소 , 곡물 , 나무 껍질 , 뿌리 , 줄기 , 꽃 , 와인 , 차 등의 다양한 식물에 존재하며 , 인체의 세포 - 신호전달 (cell-signaling) 조절에 다양하게 관여한다 . 항산화 , 항혈전 (antithrombogenic), 항염증 , 항당뇨 , 항암 , 신경보호 등의 효과가 있다고 알려져 있어서 인체에 매우 유익한 물질이다 . [ 네이버 지식백과 ] [flavonoid] ( 화학백과 ) 플라보노이드알콜 추출법 프로폴리스에 포함된 불순물이나 유해물질을 제거하고 플라보노이드를 추출하는 방법 . 미셀화 추출법 계면활성물질을 촉매로 사용하여 추출하는 방법 . . 물 추출법 프로폴리스 원괴에 물을 가해 추출하는 방법 . 초임계 추출법 이산화탄소가스에 초고압을 가해 액체나 기체상태가 아닌 초임계 상태로 만들어 사용하는 추출법 . 프로폴리스 추출법응용사례 - 제품화 섭취 시 주의사항 Hay 등 (1990) 은 프로폴리스가 점막에 염증 또는 궤양을 일으켜 천식 등의 과민반응을 일으킬 수 있다고 보고하였다 . 따라서 , 천식이 있는 사람은 프로폴리스 섭취를 피하는 것이 바람직하다 . 또한 , 벌꿀에 과민반응을 나타내는 사람은 섭취에 주의하여야 한다 . 제조기준 (1) 원재료 : 꿀벌이 식물에서 채취한 수지에 자신의 분비물을 혼합하여 만든 프로폴리스 (2) 제조방법 : 상기 (1) 의 원재료에서 왁스를 제거하고 물 , 주정 ( 물 주정 혼합물 포함 ) 추출하거나 이산화탄소 ( 초임계추출 ) 을 이용하여 추출한 후 식용에 적합하도록 함 . (3) 기능성분 ( 또는 지표성분 ) 의 함량 : 총 폴라보노이드를 10㎎/g 이상 함유하고 있어야 하며 , 파라 (ρ)- 쿠마르산 및 계피산이 확인되어야 함 . (4) 제조 시 유의사항 : 디에틸렌글리콜을 사용하여서는 아니됨 . [ 네이버 지식백과 ] ( 건강기능식품 기능성원료 , 2011.) 규격 (1) 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지며 이미∙이취가 없어야 함 . (2) 총 폴라보노이드 ( 가 ) 원료성 제품 : 표시량 이상 ( 나 ) 최종제품 : 표시량의 80~120% (3) 파라 (ρ)- 쿠마르산 : 확인 (4) 계피산 : 확인 (5) 납 (㎎/㎏) : 5.0 이하 (6) 디에틸렌글리콜 : 불검출 (7) 테트라싸이클린 (㎎/㎏) : 불검출 (8) 클로르테트라싸이클린 (㎎/㎏) : 불검출 (9) 대장균군 : 음성 [ 네이버 지식백과 ] ( 건강기능식품 기능성원료 , 2011.)응용사례 - 항암 효능 임상실험 출처 : ( 석사학위논문 ) The Clinical and Pharmacological Review of the Efficacy of Propolis: A Focus on Anticancer Therapeutic Effects . 프로폴리스의 항암 효능 임상시험 데이터 고찰 프로폴리스의 항암 활성은 그 기전이 점점 밝혀지고 있고 암세포 억제효과도 입증되고 있다 . 지금까지 살펴본 연구 결과에 따르면 항암활성이 뚜렷하고 이와 더불어 정상세포에는 대부분 영향을 미치지 않으면서 종양세포에 선택적으로 작용한다고 할 수 있다 . 이러한 특징은 앞으로 항암제가 갖춰야 할 조건에 잘 부합한다 고 할 수 있다 . 하지만 현재 사용하고 있는 항암제와 비교했을 때 그 역가가 충분하지 않은 점이 그 한계점으로 생각된다 . 그럼에도 불구하고 , 앞서 살펴본 바와 같이 현재 사용 중인 항암 화학요법제와 병용요법으로 프로폴리스를 사용한다면 상승효과를 기대해 볼 수 있고 , 프로폴리스의 강력한 항산화작용과 항염증 기전을 이용한다면 항암 화학요법과 항암 방사선 요법으로 야기된 정상세포의 손상으로 인한 부작용을 줄일 수 있을 것으로 사료된다 . 이를 위해서는 항암 화학요법제와 의 상호작용에 관한 연구와 항암치료 보조요법으로써 깊이 있는 임상 연구가 필요함을 제언한다 .Thank You{nameOfApplication=Show}
