청소년, 어린이 페스트리, 감자튀김, 피자로 생기는 질환의 원인물질?인지질은 소수성/친수성 을 가지고 있고 소수성/친수성인 지질을 합성/유화/분해시키므로지질의 소화를 돕는다/방해한다.체내의 구성지질로 세포막의 주된 성분은?중성지질은 =( )지질로 주로 ( )ㅇㅔ 존재,인지질과 콜레스테롤은 =( )지질로 주로 ( )에 존재,지단백질은 =( )지질로 주로 ( )에 존재트랜스지방산 (*보기에 포화지방산도 있는데 아님! 주의*)인지질 둘다 각짐, 소수성=지질 을 유화시킴->지질의 소화를 돕는다.소수성,친수성기 둘다 가져서 지방소화돕는 유화제 역할한다.인지질 (*중성지질 아니다)중성지질=저장지질=피하지방조직에 존재인지질,콜레스테롤=구성지질=세포막에 존재지단백질=운반지질=혈액내에 존재식품이나 체내에 존재하는 주된 형태, 중요한 에너지원으로 이용되는 것?힌트) 중성지질 or 인지질 or 당지질o/x 생체막 주요 구성성분인 인지질은 극성과 비극성부분으로 이루어져있다.담즙산은 ( )로부터 만들어진다.둘중 쉽게 산화되는 것은 ? 포화/불포화콜레스테롤은 ( )호르몬, ( ), ( )의 전구체이다.
1. 영양교육과 지역사회영양사업의 요구진단영양교육의 어려운 점o/x 문제대상자의 식생활과 기호도 변화가 쉽다. X대상자의 식습관 및 교육수준이 다양하다. O교육효과는 단기적/장기적 이다. 장기적교육효과는 가시적/비가시적이다. 비가시적<중 략>3. 영양교육과 지역사회영양사업의 과정o/x문제영양교육 대상의 교육 요구 진단에는대상자의 문제분석, 영양문제 원인파악, 대상자 특성파악, 교육 요구도 확인이 포함된다. O영양교육 대상자의 계획과정영양교육 대상자의 계획과정에 영양교육 실행시 활동점검사항 평가가 포함되어야 한다. X영양교육의 목적은 포괄적/구체적이고 장기/단기계획이여야 하고 포괄적,장기계획영양교육의 목표는 포괄적/구체적이고 장기/단긱계획이여야 한다. 구체적,단기계획