"학교급식납품"의 검색결과 입니다.

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단체급식 급식운영계획서 영양사국가고시 haccp 식품사고 학교급식 ppt 학교급식납품

EasyAI “학교급식납품” 관련 자료

+학교급식 납품업체 교육자료등록일 2023.07.22 | 총 7,964자 | 14페이지 | 3,000원
+식품위생에 관하여등록일 2020.11.16 | 총 3,185자 | 5페이지 | 2,000원

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"학교급식납품" 검색결과 1-20 / 510건

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학교급식 납품업체 교육자료

? 검수시 준수사항1. 본교에서 제시하는 “납품업체 준수사항”을 반드시 준수하며 이를 시행하지 못할 경우 타당한 사유를 기록한 사유서를 제출한다.2. 납품과 검수- 납품시 학교 ... 적서, 거래명세서에 반드시 표기)- 유전자변형농산물(GMO) 표시대상 품목인 콩, 옥수수, 콩나물 등을 납품할 경우 증명서를 가능한 한 제출하도록 한다.5. 급식 납품 계약시 납품 ... 별 지정시간을 꼭 준수 하도록 한다.(거래명세표와 발주서에 요구한 증명서를 함께 가지고 납품한다.)2) 급식실에 들어오기 직전 위생복과 위생모를 착용하고 머리 카락이나 기타지저분해 보이는 물비누

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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대구․경북지역 학교급식 식재료 납품업체 생산직원의 위생관리 실태조사 (A Survey of Sanitation Management Practices of School Food Ingredients Manufacturing Company Workers in Daegu and Gyeongbuk Province)

The purpose of this study was to investigate factory workers' knowledge of sanitation management of school foodstuffs and sanitation practices. A ques..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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학교급식 납품 검수일지

검수일지일 자 : 20 년 월 일식 품 명규격수량단위식 품포장상태(○,×)식품온도(℃)유통기한품질상태(○,×)조치업체명원산지관리기준- 식품온도 : 냉장식품 및 조리식품은 10℃이하, 냉동식품은 냉동상태 유지- 포장상태 : 박스, 냉장?냉동, 진공포장상태, 녹은 흔적 등..

서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.15

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[계획서][학교급식][코로나19] 코로나19 대응 ( )학기 학교급식 운영방안 계획서입니다. 계획서 작성이 어려우신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

코로나19 대응 ( )학기 학교급식 운영방안?학교급식은 모든 학생·교직원이 동일 시간대에 모여 식사하므로 접촉(비말·신체 등) 우려?개학 이후 급식 운영 시 감염병 확산 방지 및 ... 안전성 확보를 위한 방안 마련 필요?코로나19 상황에 대응하는 급식 운영방안에 대해 교육 가족 공감대 형성 노력 필요(SNS·문자메시지 및 가정통신문 등)Ⅰ학교급식 운영기준 ... □ 급식 운영? (급식 방법 결정) 학생 간 접촉 최소화를 위한 학교별 급식 여건 고려- 가림판 설치 및 거리 두고 줄서기, 시차를 두고 배식, 간편 식단 등- 시차배식을 통한 식사

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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학교급식 위생관리

하여 실시하고 있습니다. 또한 학교급식에서의 식중독 의심 환자가 발생 시에는 발생을 인지하고 시.군.구, 교육청에 신속하게 보고를 합니다, 그리고 당월 식재료 납품 업체를 확인 ... 학교급식 위생관리학교급식 위생관리는 HACCP 시스템에서 제시하는 CCP를 매일 기록하며 급식 시설 일일 위생 안전 점검을 실시하고, 종사자의 건강 상태를 확인하는 등 위생적이고 ... 안전한 급식 제공을 위해 최선을 다 하고 있습니다. 또한 교육지원청에서의 학교급식은 매년 2회 정도 위생점검을, 사립 유치원은 매년 1회 정도 불시위생 안전 점검을 시행

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11

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학교급식 조리원 PPT교육자료

OO초등학교 김 O O학교급식 위생관리무엇을 생각해 볼까요 ? 위생관리의 개념 (적을 알기) –노로바이러스 등- 학교급식 불만사항은 무얼까 ? 학교급식 위생관리는 어떻게 할까 ... 하는 사람들은 물론이고 배식하는 사 람들과 음식을 받는 학생들도 반드시 손을 씻어야 한다.학교급식 불만사항은 무얼까 ?학교 급식 맛도 위생도 '낙제점' 00지역 학생들은 학교 급식에 큰 ... 불만을 갖고 있는 것으로 나타났다. 00지역 8개 고교 학생 997명을 대상으로 학급급식 실태를 설문조사 한 결과 ….직영급식을 하는 2개 학교와 위탁급식을 하는 6개 학교

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

, 해결 및 개선책 등에 대해 정리해 보자(예: 학교급식 직영전환, 학교 무상급식 논란 등)- ‘학교급식에 외국산 콩나물을 국내산으로 납품한 업체 3곳 적발’- 주제: 농수산물 원산 ... 저렴하다는 이유로 돈을 조금 더 남기기 위해 외국산을 국내산으로 속여 학교급식에 납품하였다.- 관련 법령 및 제도: 농수산물 원산지 표시에 관한 법률 위반이다.- 해결 및 개선책 ... : 학교급식 식재료 납품업체에 대한 감시를 강화하여야 한다. 미리 사전에 감시를 강화하여 원산지를 속이는 일이 발생하지 않도록 예방하고, 조사하여야 한다. 원산지를 속일 경우 무슨

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

건강에 대한 책임이 따름단체급식은 무기질과 비타민 등 미량 영양소 공급에 유의한다.기숙사, 학교, 산업체, 병원, 사회복지시설· 상업적 급식(외식업): 영리를 목적으로 일반대중 ... 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교 ... 량이 예측가능하나 고정메뉴에 비하여 숙련된 종사원이 필요· 변동메뉴: 매일 바뀌는 메뉴로 산업체 급식이나 학교급식에서 사용급식소의 여건에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단

시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k

단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k생활과학과(식품영양) 단체급식 ... 관리3공통1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등 ... ) 내용을 정리하시오(10점).2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합

방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03

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[연세대 교육대학원 A+] 식품위생학특론_기출문제 풀이 레포트

18). 식품위생학 원리와 실제. 교문사교육부 학생건강정책과. 2021. 제5차 개정 학교급식 위생관리 지침서문항 : 2019.B.3정답 : ㉠ 540Lux 이상, (나) 수직 ... 의 안전성을 확보하기 위한 목적으로 행해진다.검수 시 학교의 구매의뢰에 따라 식재료 납품업체가 공급하는 식재료에 대하여 식품의 원산지, 포장상태, 식품온도, 유통기한, 품질상태 ... , 규격(등급) 등이 학교의 요구기준에 부합되는지를 확인해야 한다. 선 납품, 후 검수는 식재료의 위생 및 안전에 중대한 영향을 미칠 수 있으므로 납품 시에 영양(교)사 등 학교관계자가 입회하여 복수 대면 검수를 실시하도록 한다.

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.20

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지역사회간호학 역학조사 과제

으로 납품되고 동일한 조리종사자들이 조리한 음식을 이용하고 특히 점심은 두 개 학교 모두 이용하고 있어 집단급식소 음식을 섭취 또는 조리과정 중 오염에 의한 수인성?식품매개감염병 유행 ... 장소 ○○중고등학교 추정 원인병원체 Listeria Monocytogenes 조사디자인 후향적코호트 조사 추정 감염원 숙주맛살무침 등 급식음식 발병률 (발생규모) 653/2,113 ... 발생이 의심되었다. Ⅲ역학조사 과정 (1) 조사대상 단체급식소를 통해 중학교와 고등학교에 같은 식품이 공급되는 데, 중학생은 중식만 이용하고 고등학생은 중식과 석식이 제공

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.30

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식품안전사건사고 사례

미생물 관련1. 2018년 급식초코케이크(국내)2018년 9월, 대한민국 전역의 각급 학교에서 급식으로 제공된 초콜릿 케이크를 먹은 다수의 학생들이 살모넬라 균으로 인해 식중독 ... 에 걸린 사건. 2006년 6월 CJ 푸드시스템이 학교 위탁급식 사업을 실시하면서 발생시킨 대규모 식중독 사고 이후 최대 규모의 학교급식 사고다. 2018년 9월 5일부터 10일 ... (11명), 경기 1곳(31명), 광주 1곳(31명), 전남 1곳(15명), 제주 1곳(13명), 대전 1곳(4명) 등 총 57개 학교에서 학생 2,207명이 급식으로 나온 초콜릿

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2023.04.19

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단체급식관리 기말고사

뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).1. 학교급식“중단된 학교급식 대신 '농산물 꾸러미' 배달”코로나19로 원격수업을 하면서 학교급식에 정기적으로 농산물을 납품해오던 지역 농가 ... 단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 ... 들의 피해가 심각해지고 있습니다. 특히 학교급식에만 판로를 의존하고 있는 소규모 농가는 더욱 타격이 큽니다. 이러한 피해농가를 돕고 학생들에게 건강한 먹거리를 제공하기 위해 당진

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

을 실시하는 학교는 무기한 등교중지에 들어가게 되었고 구내식당 등을 활용하여 단체급식의 형태로 식사를 제공하던 회사들 또한 재택근무를 확대하거나 개인이 도시락을 준비하여 식사를 자체 ... 시작되면서 학교 단체급식이 재개되기는 하였지만 이 또한 이전에는 볼 수 없었던 거리두기를 통한 학생 간 간격을 유지한 상태에서 급식을 하도록 하고 1/3 수준으로 등교를 하던 상황 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

를 학교급식에서 빼기로 결정한 바 있다. “문제의 열무김치 납품업체 2곳은 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 평가 결과 1차 부적합 판정을 받았지만 이 중 1곳은 여전히 서울 ... 에 대해 설명하시오.(14점)1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등 ... ) 산업체급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향4. 학교급식의 특징과 최근 이슈 및 경향1) 학교급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향참고문헌1. 급식 시스템의 정의와 특징급식 시스템이란 급식

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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음식문화 ) 먹는다는 것은 우리에게 어떤 의미일까 우리가 먹는 한끼 식사에는 공복감을 해결하는 것과 함께 많은 다른 의미를 가지고 있다고 생각합니다.

의 미실시 등 식품 위생법 위반 여부에 대해서 특별 위생 점검을 하고 있으며, 학교 급식소에 납품이 된 냉동케이크에 대해서도 검사를 한다. ... 위한 사람들의 숭고한 노력을 실제 사례를 중심으로 서술하기 바랍니다.1. 서론2. 본론3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론학교급식은 공공급식 중 한 영역이다. 지역사회 또는 ... 에 학교급식이 공공급식의 일환으로 이뤄지지 못하고 수익자가 부담을 하는 매식 형태로 이뤄졌지만 무상급식의 확대는 보편적인 복지 확대라는 뜻과 함께 학교급식을 공공급식 영역으로 포함

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.18

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코로나19 확산 예방을 위한 학교급식 실시계획서 견본입니다. 코로나19관련 계획서 작성에 어려움을 겪는 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

코로나19 확산 예방을 위한 학교급식 실시계획목적◈ 코로나19 확산 방지를 위한 식생활교육관 이용 방안 모색◈ 급식 시 밀접 접촉 등으로 학생, 학부모, 교직원 등 불안감 최소 ... 금지: 학교장 허락 없는 외부인 방문 제한6코로나19 예방을 위한 급식실 운영계획가. 급식실 공정별 업무 및 운영계획 수립(붙임1 참조)나. 코로나19 대응 개학 이후 학교급식 운영 ... 학년별 점심시간을 조정하였습니다.식자재 검수- 검수 전 검수자나 납품업체 직원 손 소독 시행- 검수 중 마스크 상시 착용(납품업체 포함, 급식관계자 전원)9:00~11:20중식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30

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영양사 6장 급식관리

표준화 용이? 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? 식단계획 ... 01. 개요? 급식평가 대상에 따른 평가지표- 제품(메뉴) : 식수평가, 관능평가, 잔반조사, 식단평가, 영양가 분석- 재무 : 작업측정 및 생산성, 재무성과(손익관리)- 운영 ... 체계 : 검식관리, 구매관리, 위생관리, 시설점검표, 정보시스템 관리- 서비스 : 고객만족도, 서비스 품질평가- 구성원 : 직무만족도, 조직몰입도, 직원 업적? 예비저장식 급식시스템

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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학교급식 학부모 교육자료

학부모 교육자료 - 1학교급식과 HACCP 시스템학교급식은 그 대상이 면역성이 약하고 성장기에 있는 아동들이며, 급식인원이 다수인 까닭에 대량 식중독의 발생 가능성이 높아 위생 ... 적인 안전관리가 중요합니다. 1990년대에 들어 학교급식이 양적으로는 확대되었으나 다양한 식단의 제공, 쾌적한 식사환경, 위생적이고 안전한 식사공급 등 질 적인 면의 뒷받침이 절대 ... 적으로 부족한 상황임은 부정할 수 없습니다. 특히, 우리나라 전체인구의 1/4에 해당하는 학생들의 식생활을 위생적인 측면에서 안전하게 유지하는 것이 학교급식관리의 최우선 과제라 할

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

되는 등 부실한 급식 납품에 대한 사회 여론의 비판과 원산지를 속여 납품하고, 한 학교에서 급식을 먹고 단체 식중독에 걸리는 등 부실하고, 파렴치한 행위로 급식 납품이 이어져 오고 있 ... 식단을 제공받음으로서 건강에 대한 위험을 회피할 수 있다.우리나라의 급식산업은 2018년 기준, 약 16조원에 달한다. 이는 학교급식과 병원급식, 군 급식 등 공공복지 차원 ... 들이 급식에 대한 큰 관심이 없었다. 급식을 운영하지 않는 학교도 많았고, 기업은 주변 상가를 많이 이용했다. 그 중에서 그나마 병원이 환자의 영양상태가 치료에 직·간접적인 영향을 주

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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