"풀코스요리"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “풀코스요리” 관련 자료

+[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요..등록일 2016.05.12 | 총 4,403자 | 8페이지 | 2,500원
+서양의코스요리에 대하여등록일 2022.04.11 | 총 2,498자 | 6페이지 | 1,500원

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"풀코스요리" 검색결과 1-20 / 877건

[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성

[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성목차풀코스요리의 메뉴구성I. 전채요리II. 수프III. 생선요리IV. 육류요리1. 조리방법2. 쇠고기의 조리방법V. 야채요리VI ... . 후식VII. 음료* 참고문헌풀코스요리의 메뉴구성풀코스요리란 요리의 종류와 제공순서가 미리 결정되어 있는 차림표를 말하며, 메뉴의 내용은 국가별 또는 식당의 영업형태에 따라 순서 ... bowl)에 담아 제공하는 방법과 식탁에서 직접 수프볼에 덜어 제공하는 방법이 있다.III. 생선요리생선요리(fish, Poisson)는 수프 다음에 나오는 요리로 세미 풀코스 메뉴

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.12

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서양 풀코스 요리

)라고 하는데,흔히, 에피타이져는 식전 식욕을 돋구는 것으로 스프나 샐러드가 거론되지만,요즘은 이 전채요리를 두가지 의미로 분류를 해야 할 것?같다.?코스요리의 메인에 따라 나오 ... 다.애피타이저(appetizer; 전채요리)차가운 전채 : 철갑상어알, 거위간 요리, 생굴, 훈제연어, 새우칵테일서양식에서 메인 식사 나오기전에 먹는것을 에피타이져(Appetizer ... 아서 육수가 우러나올 때까지 만드는 국물 요리이다. 전통적으로 수프는 맑은 수프(clear soups)와 걸쭉한 수프(thick soups)로 분류된다. 프랑스에서 맑은 수프

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.16

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[식문화] 프랑스요리 풀코스

? 프랑스요리 풀코스(1) 아페리티프(Aperitif)우리말로 하면 식욕촉진을 위한 식전주 정도가 되겠는데, 보통 백포도주에 카시스크림을 섞은 키어나, 샴페인에 카시스크림을 섞 ... 한 거위간요리등을 먹는다. 첫번째 차가운 전채요리부터 전 코스를 통해 바게뜨빵이 함께 서브된다. 와인은 선택한 요리의 종류에따라 화이트나 적포도주, 또는 지방별 와인으로 나뉘어 전 ... 가 넘친다. 생크림이나 올리브오일, 백포도주등을 사용하여 신선한 재료의 맛이살아있도록 조리한다. 특식으로 식용 개구리 요리(얘가 생선이던가?)가 이 코스에 오를 때도 있다.(6

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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이탈리아 음식의 소개와 유래 , 이탈리아 풀코스 요리의 절차와 소개

적으로는 강한 보수성을 가지고 있다. 우리나라처럼 반도국가로 봄, 여름, 가을, 겨울의 사계가 뚜렷하며, 요리에 마늘을 많이 사용하기 때문에 우리나라 사람들 입맛에도 잘 맞아 최근 ... 몇 년전부터 유행하면서 정착했다. 이탈리아의 음식은 이전부터 다양하게 발전되어 왔는데, 이 사실은 최고의 요리로 알려진 프랑스 요리도 르네상스 시대에 이탈리아 메디치 가문의 카타리 ... 나 공주가 프랑스에 시집가면서 데려간 요리사들이 프랑스에 다양한 요리를 전파시키면서 발전된 것이라는 사실로부터 알수있다. 이탈리아는 1861년 통일이 이루어질 때까지 많은 작

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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서양의코스요리에 대하여

으로는 표적 음식인 수프를 들 수 있다. 나는 위벽을 보호하며 알코올 저항력을 강하게 해준다.생선요리는 소스를 얹고 굽거나 찐 것이며 그리 많지 않은 양이다. 정식 풀코스가 아닐 경우 생선 ... 요리도 주요 메뉴로 나오기도 한다. 정식 풀코스 메뉴의 주 요리는 대부분이 육류로 육류요리에서 가장 대표적으로 뽑는 스테이크는 굽기의 정도가 나누어져 있으며 원하는 굽기로 제공 ... 서양의 코스요리차 례I. 서론1II. 본론11. 서양의 코스요리22. 서양 국가별 코스요리23. 서양조리에서 많이 사용되는 식재료3III. 결론3Ⅰ. 서론우리는 다양한 세계 요리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

으로 초청하며 접대하는 상차림을 풀코스라고 하며 정찬으로 점심 초대 상차림이면 오찬, 저녁 초대 상차림이면 만찬이라고 한다. 전채요리, 스프, 생선, 육류 후식 음료 순으로 음식 ... 을 차리며 생선요리에는 백포도주를, 육류요리에는 적포도주를 함께 곁들인다. 풀코스 메뉴 주문은 세 가지를 분류하는데 그 중 Table~정답: X14. 우리나라의 대표적인 시절식 중 틀린 ... 를 많이 쓴 요리가 발달해왔다. 이 지역의 대표요리로는 마파두부, 궁보계정 등이 있다.정답: 03. 우리나라의 절식과 시식에 대한 내용 중 틀린 것을 2개 고르시오.대보름은 설

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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식사 매너

aladSea Food saladCaesar salad⑥ Main Dish풀코스의 주 요리로써 주로 육류나 생선이 많이 이용된다.? TipBeef를 이용한 Steak의 종류* 안심을 있다. ... 에서 소화를 도와주는 Sweet한 맛의 순서로 구성되어 있다.서양요리는 일반적으로 코스로 이루어졌기 때문에 테이블 매너를 지켜야 한다. 특히 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 식사 ... 에 제공되며 식욕촉진의 역할을 한다.? 콩소메 (Consomme) -맑은 수프? 포타주 (Potages) - 걸쭉한 수프③ 빵과 버터일반적인 코스 요리에 속하는 것이 아니라 음식의 고유

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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[교양]일본문화의 이해(차와 스모관련 퀴즈)

1일본의 연회용 코스 요리가이세키 요리-회석요리2찻잎을 잘게 썰어 말린 후 뜨거운 물에 우려 먹는 차센차3고급녹차교쿠로차4찻잎을 곱게 갈아 뜨거운 물에 풀어 마시는 차맛차5맛차 ... 를 진하게 탄 차농차6맛차를 연하게 탄 차박차7오래된 큰 찻잎으로 만든 차반차8새싹을 가려 만든 차, 맛과 향이 강하고, 자극성분이 많다.메차9맛차 풀어마시는 그릇차왕10박차가루 담 ... 모의 6가지 등급최상위 등급최하위 등급마쿠우치조노쿠치30스모의 랭킹표반즈케31스모선수가 먹는 냄비요리장코나베32상대방의 샅바를?잡아 들면서?도효 밖으로?밀어내는?기술요리키리33상대방

시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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A+ 창업계획서 온천스파 1장 요약

한 아름다운 자연 풍경과 포토존 제공② 진정한 휴식과 쉼(Rest)을 제공하는 산책로 및 수목공원 풀코스 제공③ 한국식 가이세키 제공▶ 사전 조사지 작성을 통해 고객의 정보와 니즈 ... 하고 고급요리부터 차별화된 맞춤형 서비스까지 제공하는 공간? 경영이념/상품전략- 사람에게 집중하는 내실화 경영에 주력, 고객 중심 서비스 제공① 분위기와 감성을 책임지는 숲 속에 위치

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.18

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먼나라 이웃나라 프랑스 편 독후감

에서도 어느 레스토랑의 풀코스에 맞먹는 요리를 먹는다는 것이었다. 그만큼 프랑스인들에게 식사는 삶의 중요한 부분이라고 한다. 프랑스 가정에 초대를 받게 된다면 음식을 조금씩 맛보는 것이 중요하다고 한다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.06

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라틴아메리카 문화 산책 (조선대학교 인터넷 강의) 여행 계획서

으로 mani restaurante라는 식당으로 점심을 먹으로 간다(18분).mani restaurante에서 5 코스요리를 먹을 예정인데, 5코스 요리에서는 에피타이저 2개와 2개 ... 의 main dish, 마지막으로 에피타이저까지 나오는 코스요리이다.코스요리 중 main dish는 브라질 전통요리 모께까와 양고기 스테이크를 선택할 것이고, 디저트는 아사이베리 ... (트랜스 아메리카 프라임 인터내셔널 플라자)에 짐을 풀 것이다. (40분)이 호텔을 선택한 이유는, 조식 서비스와 수영장, 주방까지 구비되 있지만, 무엇보다도 상파울루 중앙에 위치

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25 | 수정일 2021.01.04

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프랑스 음식문화

의 한 단계로서의 프랑스 치즈 프랑스 요리의 메뉴 구성은 풀코스의 경우 다 먹기 힘들 정도로 종류가 많고 다양함 . 순서에 따라 오랜 시간에 걸쳐 재료의 맛과 요리법을 음미 ... 다음에도 숙성이 계속됨 → 맛과 영양보존을 위해 잘 보존해야 함 고유한 맛과 부드러움을 살리기 위해 먹기 1 시간 전에 포장풀어 실온에 두기 ( 생치즈류는 저온에서 시식 )4. 식사 ... 하면서 식사함 . ‘ 치즈 ’ 는 하나의 코스로 분류되어 있을 만큼 프랑스 식탁에서의 비중이 큼4. 식사의 한 단계로서의 프랑스 치즈5. 치즈 속의 영양소 치즈 는 단백질 의 원천 치즈

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.12 | 수정일 2022.11.16

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현장체험학습의 유형과 구분을 설명하고 본인이 살고 있는 지역 학교의 현장체험학습 사례를

려고 학교들에서 학생들을 농원으로 데려가 체험학습에 일일 코스로 참여하게 하는 경우가 잦다. 또, 어린 아동들, 즉, 초등학교 저학년생들의 경우, 치킨, 피자를 즐겨 먹어, 학교에서 임실 ... 피자 만들기 체험 등에 참여하게 하면 아이들은 피자를 만들어 현장에서 먹기도 하고 집에 가져갈 수도 있어 탄성을 지르기도 한다. 그리고 하루만의 코스가 아니라 수학여행, 수련 ... . 그리고 고등학생들의 경우, 주로 수학여행으로 해외를 간다. 일본 여행의 경우, 온천욕을 중심으로 역사적인 유적지 위주의 답사를 하기도 하는데, 답사 후, 저녁에는 일본 전통 요리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.11

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호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

중 조리 및 주방관리와 관련하여 옳지 않은 것은?1. 일품요리란 풀 코스(full course) 형식의 메뉴를 말한다.2. 항상 통일된 요리가 생산될 수 있도록 하는 표준제조명세

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

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문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

는 김치 디너쇼로 명인, 명장들이 선보이는 다양한 김치 코스 요리를 맛볼 수 있는 디너쇼가 대표적인 행사로 실시되었습니다. 경연행사는 대한민국 김치경연 대회로 김치 분야 전국 유일 ... 과 정취를 담고 있어, 전라도 김치, 광주 김치라는 고유명사로 알려질 정도입니다.광주, 전남의 김치는 갖은 채소를 비롯해서 멸치액젓과 찹쌀풀죽, 통깨 등 양념을 듬뿍 넣는 것이 특징인 ... 을 더해 광주김치의 특별 레시피는 어쩌면 바로 신안 천일염과 여수 멸치젓, 함평 고춧가루, 찹쌀풀죽입니다. 전라도 음식은 맛의 예술이다. 라는 말이 있듯이 서해와 남해로 둘러싸인 전다

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.28

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관광학 ) 자신이 가고 싶은 곳에 대한 여행상품 개발 - 평양 여행 1박 2일 코스

으로 이동한다. 차로 6분 거리에 떨어져 있는 이곳에는 특별히 김정일 일가의 전속 요리사였던 후지모토 겐지가 운영하는 일식집인 타카하시가 입점해 있다. 식사를 마치면 마지막 코스인 전승 ... 자신이 가고 싶은 곳에 대한 “여행상품”개발여행상품: 평양 여행 1박 2일 코스자신이 가고 싶은 곳에 대한 “여행상품”개발여행상품: 평양 여행 1박 2일 코스Ⅰ. 여행일정: 1일 ... 가장 많은 외국인들이 이용하는 호텔이다. 근처 관광지로의 접근성이 뛰어나고 전망이 좋다. 대충 이곳에 짐을 풀고 근처 식당으로 점심 식사를 하러 나간다. 차로 10분 거리에 있

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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스프에 관하여

스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프 ... (Soupe)을 총괄해서 마하는 칭호로 주로 따뜻하게 하여 식사의 처음에 내는 요리로 움푹 들어간 접시에 담아내는 액체로 된 음식이다.어원학적으로 뽀따쥬(Potage)는 냄비에 익힌 ... 을 작은 주사위 모양과 같이 곱게 가지런히 썰어 부용으로 조려서 거르지 않고 그대로 먹는 스프.푸레스프(Puree Soup)야채를 거른 스프이다, 당근, 완두콩, 감자, 옥수수 등

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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푸드코디네이션 개론 기말고사 족보

이 원칙이다. 연회요리에서의 기본은 따뜻한 음식에서 점차 차가운 음식으로 대접하며 마지막 코스가 청채인 디저트 코스이다. 답 : X① X② O7. 발효식품에 대한 설명이다. 옳은 것 ... 다.② 중국: 차 잎이 들어 있어 찻잔의 뚜껑을 조금 열고 직접 입을 대고 마시는 얌차가 있다.③ 중국: 눈의 피로를 풀어 줄 수 있다고 알려진 쟈스민차가 있다.④ 한국: 차문화에 대한 ... 은 것을 모두 고르시오. 답 : 1,3번① 한국: 음식은 각자 접시에 덜어먹는다.② 중국: 식사중에 젓가락을 사용하지 않을 때에는 받침대에 올려 놓는다.③ 중국: 요리의 가짓수

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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스포츠관광 일정 개발하기

: 싱글베드 2개가 갖춰져 있으며, 산 전망을 하고 있음. 발코니와 테라스가 있어 아침에 시원한 공기를 마시기 좋으며 간이 주방이 있어 요리하기도 수월함. 스파와 사우나가 있어 여독 ... 을 풀기에도 적절함.- 예약 경로: 네이버 검색 후 가격 비교 사이트에서 최저가로 구매- 가격: 주니어 스위트 기준 145,808원. 세금 포함하면 대략 2박에 16만 원.5. 음식 ... 문자가 오면 입금하고 예약이 완료되는 과정임. 기상악화로 인해 예약 시간이 조정되거나 비행이 취소될 시 100% 환불을 해준다고 함.- 체험코스로는 일반코스(10분 내외, 866m

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.11

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(한국사의이해) 자서전의 한 단락 쓰기

들이 가고 난 다음, 그 적막감과 편안한 나름의 휴식 시간을 매일 가질 수 있다는 점도 큰 장점이라 생각한다.나는 사실 요리를 전공으로 했다. 아이들과 가족들에게 해줄 음식이나 코스 ... 는 코스로 아이들의 식사를 준비할 것 같지만 우리 아이들도 평범한 아이들인지라 싫은 음식 재료들이 매우 많다. 어쩌면 한정적으로 요리를 하게 되어 그런지 점점 구색이 없어지는 느낌 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 : 연보쓰기, 자서전의 한 단락 쓰기연보쓰기자서전의 한 단락쓰기주제 : 요리하는 아빠의 육아사람

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.11

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