"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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위스키 샘표 음식과 세계문화 증류주 식품 개발 막걸리 제조 가열멸균법> 식품첨가물 두부 제조 실습 클로스트리디움

EasyAI “포도주원료별특징” 관련 자료

+포도주의 종류, 원료별 특징, 제조공..등록일 2020.02.05 | 총 2,655자 | 5페이지 | 1,500원
+영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만..등록일 2023.09.19 | 총 6,379자 | 7페이지 | 5,000원

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"포도주원료별특징" 검색결과 1-20 / 2,221건

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포도주의 종류, 원료별 특징, 제조공정, 숙성중 변화 등등에 대한 정리

되어 떫은맛 강함?백포도주- 적색포도의 과피를 제거하거나 녹색포도를 원료로 하여 발효시킨 것- 떫은맛이 없다.- 생포도주부터 감미포도주까지 다양② 생포도주와 감미포도주?생포도주 ... 포도주?식탁용포도주- 14% 이하의 알콜을 함유한 생포도주. 식사 중에 음용?식후포도주- 14~20% 정도의 알콜과 상당량의 설탕을 함유한 감미포도주. 식사 후 음용2) 원료 포도 ... ),Pinot noir (적,백), Riesling(백)② Vitis labrusca- 다습한 지역에서 잘 자라는 미국계- 우리나라에서 많이 재배- 향미가 부족하여 고급 포도주의 원료

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.05 | 수정일 2021.04.15

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안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

한 경우 (개봉 제품에 한함)3. 건강기능식품의 정의와 특징 1) 건강기능식품이란 ? 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소 또는 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 ... 에 의하여 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 의미합니다. 주요 원인 병원성 대장균, 살모넬라, 포도상구균, 노로 바이러스 등이 주요 발병 원인입니다. 발생 장소 개인 ... ) 감염형: 살모넬라 등 독소형: 황색포도상구균 등 바이러스성 (7종) 노로 바이러스 등 원충성 (5종) 이질 아메바 등식중독의 분류 – (2) 자연독 식중독 1 동물성 복어 독(테

ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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방송통신대학교 기초영양학 출석(중간)레포트 2학기

포도당을 공급해 준다. 서당을 산이나 효소로 가수분해 되면, 포도당 /과당으로 분리되며 전화당이 생성된다.2)유당-단당류 포도당+갈락토스 β(1→4) 글리코사이드 결합젖당/ 유당 ... . 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양 ... .3. 혈액 내에서 지질을 운반하는 운반체의 구조와 특징 그리고 대사 경로에 대해 설명하시오.내용1. 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명

방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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고등 자율 탐구 보고서 (과학탐구, 학종 대비, 고등과정, 화학)

의 증거를 발견하지 못했다. 마찬가지로 이화작용 실험에서도 세포호흡의 증거를 찾아내지 못했다. 실험은 2가지로 진행되었는데 포도당과 산소를 넣어주고 이산화탄소의 14C의 방사선 검출 ... 화합물에 비해서 더 복잡한 구조를 가질 수 있다. 유기물 가열 시 이산화탄소를 배출하는 것이 특징이다. 과거에 비해 무기물과 유기물을 구분 짓는 기준이 애매해지면서 현재는 엄격히 ... 라고 알려져 있고 물이 발견된 적 있어 우리에게 외계 생명체의 존재에 대한 기대감을 심어준 바 있는 행성이다. 2012~2017년에 이런 화성에서 화성탐사 로버 큐리오시티가 게일 분화구

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.03

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식품가공학 요점정리

는 미생물 억제② 제조공정- 백포도주: 착즙 시 박(껍질제거) 후 발효- 적포도주: 껍질과 함께 발효 후 박(5) 증류주① 단발효주 원료- 브랜디: 과실주 증류, 포도주 원료 ... 당의 혼합물- 맥아엿 (dextrin, 맥아당 주성분)* 적온 14~18˚C* 특징녹맥아: 생맥아단맥아: 적절한 효소력, 전분 / 맥주 제조장맥아: 전분함량 낮음, 강한 효소 ... , 향미 및 색소 형성, 근아 제거 용이* 제조공정: 당화(분쇄, 사별 맥아 + 10배량의 물, 55˚C, 3~5시간)- 산당화엿(dextrin, 포도당 주성분)* 제조공정: 중화

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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방송통신대학교 출석수업 과제물 기초영양학 레포트 액상과당 영양 문제 이당류

스포도당+포도당이소말토올리고당α(1→6)3. 혈액 내에서 지질을 운반하는 운반체의 구조와 특징 그리고 대사 경로에 대해 설명하시오.▶지단백질 : 지용성인 지질을 혈액 내에서 물에 잘 ... :__________________________________________________________________________________제품명제품사진원료명 표시면1맛술2오리엔탈 드레싱3참 깨돈까스소스1. 주변 ... 에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제픔 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학

방송통신대 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.14

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기초영양학_주변에서 액상과당이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제에 대해 설명하시오.

쓰이고 있다. (기초영양학, 곽호경 김동우, 2022, 73p)우리가 일반적으로 알고 있는 단당류인 과당의 특징을 살펴보면, 과당은 포도당과 달리 바로 에너지 급원으로 쓰이지 않 ... 단당류인 포도당과 갈락토오스로 분해되지만, 상기 기술한 베타 결합의 특징으로 인해 과다 섭취 시 분해효소(락타아제)가 부족하면 소화가 잘 되지 않아 복통 등을 유발할 수 있 ... 은 3쪽 이내로 작성하시오.1. 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수) 이를 과도

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.12.17

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[배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

－준마이슈：다른 조미료나 양조알코올의 첨가 없이 쌀만을 주원료로 빚어냈다는 의미－혼조주：양을 불릴 목적으로 준마이슈와 달리 양조알코올(주정)을 첨가한 술４）와인-개요： 포도의 즙 ... 를 주원료로 한다경기도－삼해주： 쌀과 누룩을 원료로하여 세 번 발효시켜 걸러낸 술 맛과 향이 뛰어나다경상도－경주교동법주：국가무형문화재이며 ３００년 넘은 술２）막걸리－유래와 종류이때 ... 을 발효시켜서 만든 알코올성의 양조주－유래：기원전 6,000년경의 포도 씨, 항아리, 와인 만드는 기구 등이 발견으로 오래전 부터 먹은 것으로 추정－와인의 분류색에 따른 분류：백포도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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곡류와 서류의 가공[식품가공학]

? 과당 분리vs 전화당(과당+포도당=1:1) : 둘다 과당을 만들지만, 서로 과당의 구조가 다름- 맥아당(맥아물엿의 주성분)? 특징 : 온화한 감미? 제조법① β-amylase ... 금속판에 작은 구멍이 뚫린 dice 통과? 건조 : 12%로 건조- 즉석면류 : 밀가루(주원료), 물 + 소금 + 면질개량제 첨가 → 증기로 α화 시킨 후 기름에 튀기거나 건조 ... 사용X, 껍질도 먹음- 제빵원료(재료)재료특징기능첨가량밀가루( 글루텐 )- 글루텐: 밀가루 단백질의 90%- 글리아딘(Gliadin) : 점성- 글루테닌(Glutenin

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

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방송통신대학교 기초영양학 온라인 출석수업 과제

를 표시하시오.)과제물은 3쪽 이내로 작성하시오.1. 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수 ... 으므로 기타 과당으로 표기된 제품도 가능함.예시)제품명제품 사진원료명 표시면예시허니 머스타드1키즈 홍삼2유동 자연산 골뱅이3오뚜기 생강차2. 이당류의 종류를 모두 제시하고 각각 ... 으로 맥아당(maltose), 서당(sucrose), 유당(lactose)가 있으며 모두 포도당을 포함하고 있다.1. 맥아당은(포도당+포도당)(분해효소: 말타아제) 두 개의 포도당

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.11 | 수정일 2022.04.05

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생물 추출물을 원료로 하는 화장품 제조 기술에 대한 특허

이 존재함 4. 바다제비집 복합 추출물을 원료로 이용하는 화장품 제조에 대한 선행기술이 존재함 선행기술 존재 영역 개발 가능 영역 포유류가 가지고 있는 특징적인 성분을 원료로 이용 ... 한 화장품 제조 기술 곤충이 가지고 있는 특징적인 성분을 원료로 이용한 화장품 제조 기술 발효를 이용한 원료를 이용한 화장품 제조 기술 생물의 추출물 외에 생물이 생성하는 구조물 ... 하는 여드름 피부의 피부 개선용 화장료 조성물 2) 발효 추출물은 황색포도상구균 , 표피포도상구균에서 선택된 하나 이상의 호기성 피부 상재균의 생장을 억제하는 것을 특징으로 함 3) 상기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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술의 과학 퀴즈 정리

것은?소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은?소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사 ... 하여 와인의 철저한 품질관리를 통해 세계적 명성을 유지IOCWTOWHOIPOAOC원료 포도의 품질에 미치는 요인을 의미하는 용어는?빈티지샤토코르크테루와바디감까베르네 소비뇽과 함께 보르도 ... >> 프랑스 샤블리 외 호주,미국 등 전세계에서 재배>> 모든 음식에 자연 스럽게 어울림의 특징을 가지는 포도품종은?리스링쇼비뇽 블랑세미용샤르도네9강탄산가스를 함유하지 않은 와인

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

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중국술종류 관련 피피티 작성

다 . 산동 기장쌀 황주 중국 북방 황주의 주요 제품으로 기장이 주 원료이고 , 쌀누룩곰팡이의 맥피를 당화해서 양조한다 . 그윽하고 맑은 향기가 나며 시원한 게 특징이다 . 주도는 12 ... 한다 . 종류가 매우 많아 풍미나 원료에 따라 제각각 차이가 있고 , 과일의 향기를 갖고 있다 . 이 중 가장 인기가 많은 것은 포도주이며 , 이외에 리치주 , 사과주 , 파인애플주 등이 있 ... ( 중국어로 고량 ) 등의 곡식이나 잡곡류로 만든 증류주를 말한다 . 알코올 도수가 40 도에서 60 도로 다양하며 , 도수가 높은 것이 특징이다 . 보통 중국술을 두고 독하다고 하

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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대학생물학및실험1-효모 관찰

적으로 팽창시키는데 일조한다.Saccharomyces ellipsoideus: 타원형이고, 단독 또는 2개의 출아 연결된 구조이다. 와인 양조에 관여하는 소위 포도주효모이고 ... Must에서 가장 많이 발견되고 알코올 농도와 관계없이 당을 알코올로 전환시키는 능력이 강하다. 포도주효모는 포도주 양조에 필수적인 효모로 기질 중에 포도당과 과당이 공존하면 포도당 ... 이 먼저 발효되는 특성이 있다. 포도의 당분을 알코올로 바꾸어주는 발효과정을 거쳐서 포도를 포도주로 변화시키는 역할을 한다.2. 막걸리 속 효모의 역할을 적으시오.막걸리 속 효모

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.25

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중국 술 문화

의 전통적인 발원지이다. 죽엽청주는 고량을 주 원료로 10여 가지의 천연약재를 첨가하여 양조한 술로 음주 후 나타나는 두통 등의 부작용을 전혀 느낄 수 없는 것이 특징이다. 특히 기 ... 교수명학과학번이름REPORT중국 술 문화-목차-1. 중국 술의 역사2. 중국 술의 종류1) 백주2) 황주3) 포도주4) 맥주3. 8대 명주4. 지역별 음주 문화5. 중국 문인 ... 의함유량 등이 있다. 백주의 대표적인 술은 마오타이주이다.2) 황주(黃酒)황주의 주원료는 쌀로서 중국에선 3,000년 전부터 황주가 생산되었다. 황주의 당화와 발효는 동시에 진행

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오. 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산 ... , 니아신, 비타민 C, 비타민 D,철, 라이코펜, 이소플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... 하며 단체급식소에서 자주 문제가 되므로 일단 발생하면 환자수가 많은 것이 특징이다. 정답: (가)_____ 설명 :(4) 복어의 유독성분은 (가)_____으로 복어의 알, 내장, 난소

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

영양과건강다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료 ... 그 이상의 답을 골라 작성하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오. (17점) 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소 ... 하여 골격 대사와 구조 유지에 도움을 준다. 급원 식품으로는 등푸른생선이나 달걀노른자 등이 있다.출처 : 곽호경 교수, 영양과 건강 3강 영양소의 이해Ⅱ. 식물성 식품과 건강 Ⅰ철- 식품

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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조주기능사 요점 정리

)· 알코올 도수가 높은게 특징· 소주는 증류식, 희석식 두가지가 있음· 와인을 끓여서 증류를 하게 되는게 브랜디 (Brandy 포도를 원료로 하여 발효 증류한 강한 술)· 맥주 ... , 청주(약주), 와인, Pulque (Agave를 발효해서 만듬)· 양조주에 특징은 알콜도수가 낮다. 맥주의 평균 도수는 4도 , 와인은 평균 10 ~ 15도 (막걸리, 청주 ... Beverage(음료)·Alcoholic- 양조주 (Fermented Liquor, 발효주) (미생물 (효모) 에 의해서 당분이 알콜과 탄산가스로 전환되는 음료)· 막걸리, 맥주

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.02

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영양과건강 기말시험과제 2023) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오. 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산 ... , 니아신, 비타민 C, 비타민 D,철, 라이코펜, 이소플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... )_____는 단백질 식품에서 매우 빠르게 증식하며 단체급식소에서 자주 문제가 되므로 일단 발생하면 환자수가 많은 것이 특징이다. 정답: (가)_____ 설명 :(4) 복어의 유독성분은 (가

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.07

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[천연화장품 제조실험] 자초 립밤 제조

트러블을 개선시키는데 쓰인다.(2) 제조에 사용된 원료종류원료특징/용도유상층스윗아몬드 오일(Sweet Almond Oil)- 보습도가 매우 높은 고 보습제 오일이다.- 피부를 유연 ... ,핫플레이트(9) 제조 시 주의사항? 제조 전 소독용 에탄올로 기구와 용기를 꼼꼼히 소독한다.? 유상층(비즈왁스와 유성원료들)을 융점 이상으로 가열 시 제형의 불안정을 초래할 수 있 ... 위해 일반적으로 입술에 바르는 제품을 말하며 입술 표면에 폐색층을 제공하여 입술의 수분을 보존시키고 외부 노출로부터 입술을 보호한다.? 립밤의 제형 및 경도를 결정하는 주요 원료

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.03

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