"파르마음식"의 검색결과 입니다.

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"파르마음식" 검색결과 1-20 / 64건

파르마지역 및 음식 조사

파르마 지역 & 음식 조사과목이태리 실습교수님000 교수님학과호텔조리학과이름 & 학번000 20100000000 20100000제출일2017. 12. 13. 수목 차1. 지역 ... 소개1) 이탈리아 중부도시 파르마2) 파르마 지역의 향수2. 음식 소개1) 프로슈트2) 파마산3. 느낀점1. 지역 소개1) 이탈리아 중부도시 파르마이탈리아 북부의 강변 도시 파르마 ... 하면 다들 양질의 음식을 먼저 떠올릴 것이다. 파르마 햄, 파마산 치즈 같은 누구나 잘 아는 음식의 이름이 이 도시에서 나왔으니 말이다. 하지만 파르마에는 음식 말고 예술, 음악

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.11

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학교급식 표준 레시피 24

사항1. 도토리는 떫은맛이 나므로 하루 전에 충분히 물에 담근다.2. 음식이 상하지 않도록 주의를 기울인다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별초등? 배식방법대면 배식 ... (올리브유도 무방), 셀러리 2kg, 스파게티면 13kg, 양송이버섯 3kg, 파르마산 치즈 2kg, 토마토케첩 6kg, 토마토페이스트 3.15kg 피망 3kg, 양파 3kg, 마늘 ... 과 식용유를 넣고 스파게티면을 8분 정도 삶아 낸다.4. 스파게티 면과 소스를 따로 배식해도 좋고 한 밧트씩 버무려서 내도 좋다.5. 파르마산 치즈를 소스 위에 뿌려낸다.나만의 요리

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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치즈의 지역성과 자연치즈에 대해 알아보기 입니다

치즈의 지역성과 자연치즈에 대해 알아보기치즈의 지역성과 자연치즈에 대해 알아보기치즈는 일상적인 먹거리이지만 지역적인 음식이라는 이미지가 있습니다. 각 지역 마을마다 고유한 방법 ... 으로 좋은 치즈를 다양하게 만들고 있습니다. 치즈가 단순한 음식을 넘어 요리재료로 사용했다는 역사적인 자료도 있습니다. 15세기와 16세기 자료에 의하면 따뜻한 염소젖치즈에 호두 ... 습니다.이탈리아파르미자노 레자노는 파르마와 에밀리아 주변이 원산지이며 13세기에 베네딕트 수도회의 수도승들이 만들기 시작했다고 알려져 있습니다. 이탈리아 치즈의 왕이라고 불리며 원산지명칭

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.03

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[프랑스사회문화 레포트] 프랑스의 치즈문화

지역마다 특색 있는 고유한 치즈로 인해 450여 가지의 치즈 종류와 우수한 품질로 특히나 각광받는다. 이런 치즈는 프랑스의 오랜 전통이 만들어낸 예술품이자 프랑스 음식문화의 대표 ... 은 나이프를 사용하여 자른다. 고다, 체다와 같은 딱딱한 경성치즈는 칼날이 두꺼운 작두형 나이프를 사용한다. 같은 경성치즈이지만 파르마산이나 콜비와 같은 더 단단한 치즈들은 그라인더

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

퓨레를 대신 홀 토마토를 사용했으면 라구소스의 풍미가 더 높아졌을 것이다.이론적 고찰▶라자냐의 음식문화적인 배경라자냐의 오랜 역사는 고대 로마로 거슬러 올라간다. 서기 1세기 ... , 농후한 스튜, 수프 등에 사용한다.▶새로운 재료※파마산치즈 : 우유로 만든 초경질 치즈. 수분함량이 매우 적은 천연치즈로, 명칭은 원산지인 이탈리아 북부 파르마(Parma

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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필리핀이나 베트남 사람들이 자신들의 문화보다 한국의 문화를 좋아하는 이유를 서술하시오

) 거울 뉴런1996년 이탈리아의 파르마 대학의 신경 심리학자 자코모 리촐라티 교수팀은 원숭이를 대상으로 뇌에 전극을 설치하고 원숭이가 음식을 집기 위해 손을 뻗을 때 뇌에서 활성화 ... , 음식 등으로 그 범위가 확대되고 있다. 한류는 대체로 ‘한국문화열풍’, ‘중화권(中華圈)을 중심으로 한 동아시아에서 유행하는 문화현상으로서 지역적(regional) 수준의 문화현상 ... 되는 뉴런 일부가 사람이 음식을 집어 올릴 때도 똑같이 활성화되는 것을 발견했다. 이를 통해 뇌세포 중 보는 것과 하는 것을 똑같이 받아들이는 거울 뉴런이 있다는 것을 발견

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.20

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[사회학개론] 필리핀이나 베트남 사람들이 자신들의 문화보다 한국의 문화를 더 좋아한 다면 이러한 현상을 설명할 수 있는 문화현상에 대한 개념을 제시하고, 한류에 대해서 아는 대로 서술하시오

중국을 비롯한 중화권(中華圈)에서 불고 있는 한국 대중문화의 유행현상을 일컫는 말로서 대중음악, TV 드라마 등이 중심을 이루면서 게임, 영화, 패션, 음식 등으로 그 범위가 확대 ... 돈키호테는 아마다스로 인해 간접화되고, 주체와 대상 사이에 간접화 현상이 일어난다.2) 거울 뉴런1996년 이탈리아의 파르마 대학의 신경 심리학자 자코모 리촐라티 교수팀은 원숭이 ... 를 대상으로 뇌에 전극을 설치하고 원숭이가 음식을 집기 위해 손을 뻗을 때 뇌에서 활성화되는 뉴런 일부가 사람이 음식을 집어 올릴 때도 똑같이 활성화되는 것을 발견했다. 이를 통해 뇌

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.07

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이탈리아음식의종류,이탈리아음식마케팅,한국의퓨전음식,음식마케팅사례

은 지이탈리아 음식의 축제프로슈토 란?파머산치즈로 유명한 이탈리아의 북쪽지방인 Parma 지방에서 생산되는 prosciutto햄이다. 특히 밤과 유장을 먹여 사육한 파르마 지방의 돼지 ... ..PAGE:1*..PAGE:2이탈리아 음식의 종류 및 유래이탈리아 . 한국의 퓨전 음식이탈리아 음식의 마케팅 전략우리나라 음식의 마케팅 방향1234목차*..PAGE:3이탈리아 ... 전통 음식피자 : 피자라는 말이 어디에서 유래되었는지는 확실하지 않으나, '납작하게 눌려진' 또는 '동그랗고 납작한 빵'을 의미하는 그리스어(語) 피타(Pitta)에서 유래

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| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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서양 세계사 음식 보고서

서양의 음식( 세계사 수행평가 )R E P O R T과목명 세 계 사이름학번차 례01 리소토 (이탈리아)리소토의 정의리소토의 역사리소토의 유래이탈리아 쌀요리의 종류와 특징이탈리아 ... 지방음식의 특성이탈리아의 식사 예절연관성느낀점02 터키타코의 역사타코의 정의타고의 유래멕시코 음식멕시코 음식문화의 특성멕시코 지역별 음식의 특징멕시코의 식사 예절연관성느낀점리소토 ... 다가 육수(broth)를 붓고 쌀알의 심이 살짝 씹힐 정도인 ‘알단테(al dente, 채소나 파스타 등의 음식 재료를 중간 정도로 익혀 씹는 맛이 나도록 하는 요리 방법)’ 상태

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.24 | 수정일 2020.10.23

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세계 대학의 이해

미식과학대학(University of Gastronomic Sciences) 이태리에 위치 국제 슬로푸드에서 설립 미식을 과학의 한 분야로 연구 폴렌조(Pollenzo)와 파르마 ... (Parma) 각각 3년 과정 학사과정, 1년 석사과정 최근 2년 대학원 과정이 신설 음식의 문화, 역사는 기본, 경제학, 심리학, 인류학, 지리학, 윤리학, 식품과학 등 현장 ... 방문학습(stage, thematic trip) : 다른 지역과 나라의 음식생산지를 방문 음식생산지, 생산자와 음식을 직접 견문 할 수 있는 값진 기회를 제공 학사과정 : 이태리어

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.18

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음식과 세계문화 족보

-> 음식의 발달!2) 기원전 1만년전 이전 식문화- 수명 20세 -> 40세- 기원전 6000년, 토기의 발달, 요리발달, 국물요리 가능- 대표음식 : 꼬치구이, 구덩이요리법(각지 ... 온천지역에서 사용)(ex 뉴질랜드, 일본), 동물의 위(stomach bag)(파기스. 스코틀랜드 순대)(중동 사막에서 휴대용 물)- 공동생활에 따른 음식의 공유, 불에 의한 ... 요리법- 사회조직발전 -> 음식의 선택 및 분배- 초식인(열대지방) 육식인(유목민,추운지방) 잡식인(온대지역)3) 신석기혁명과 식문화- 원시적 수렵생활 -> 농경 가축생활 (혁명적)

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| 시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

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식생활-치즈에 대한 과제

이 덜 짜지만 완전히 숙성되면 톡 쏘는 맛을 지닙니다. 달달한 와인향을 풍기는 치즈이며 에멘탈 치즈만의 짠 맛이 매력인 치즈입니다.4). 파르마산 치즈(Parmesan)이탈리아 ... 파르마가 원산지인 치즈입니다. 원산지가 이탈리아답게 피자 전문점에 가면 가장 많이 볼 수 있는 치즈입니다. 저 녹색 병은 정말로 친숙하죠. 다른 치즈들과는 달리 최저 2년, 꽤나 장 ... 기간의 숙성기간을 필요로 하며 매우 딱딱한 치즈입니다. 따라서 대부분 이 치즈를 먹을 때에는 가루를 내서 부순 후 음식 위(파스타나 리조또 등)에 뿌려 먹는 것이 보통이죠.Taste

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.29 | 수정일 2024.11.09

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[e러닝 음식과 세계문화] 기말고사 족보 A+ 보장!

로 커피를 위한 카페가 생겨난 것도 이탈리아입니다. 이탈리아 음식의 기본 양념이라면 토마토, 파르마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 올리브유, 마늘 등을 둡니다. 토마토는 이탈리아 요리 ... 서유럽의 음식문화오늘의 목표1 프랑스 음식문화에 대해 알 수 있다2 독일 음식문화에 대해 알 수 있다3 영국 음심군화에 대해 알 수 있다오늘의 내용1 유럽의 음식문화2 프랑스 ... 음식문화의 특징3 독일 음식문화의 특징4 영국음식문화의 특징오늘의 키워드푸아그라, 소시지, 감자, 피쉬 앤 칩스소믈리에(Sommelier)와 바리스타(Barista)Sommelier

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| 시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.16

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안티파스토(전채요리)에 대하여

고 계절의 특산품을 잘 이용하며 식감을 고려하여 재료를 선택한다.이탈리아 식전 음식의 종류는 지역적으로 생산되는 특산품들로 인해 지역적인 영향을 많이 받는다. 피에몬테와 풀리아 지역 ... 하며, 에밀리아로마냐 지역에서는 소금에 절이거나 말린 육가공품을 함께 이용한다.중세시대 귀족들은 한 끼 식사 시 먹는 메뉴가 30가지가 넘었다고 하는데, 그중 식전 음식만 5~6가지 정도였다고 한다 ... . 이는 다양한 재료들로 하여금 식욕을 돋우어 식사의 즐거움을 더하려 했다고 할 수 있다. 이렇듯 식전 음식은 식욕을 돋우기 위해 여러 가지 색으로 시각을 자극하고, 새콤달콤한 맛

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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숙명여대 의약품의 이해 (1~3강 강의내용 정리)

: pharmakopoiiapharmako-> drug/poisonpoi-> to do/to makeia-> drug making○그리스어: pharmakon(파르마콘) ; 치료제 또는 독 ; 의약품 ... .○DUR(Drug Utilization Review)-1등급/2등급/3등급 약물상호작용-약물 중복, 약효군 중복, 용량, 연령, 임신/수유-약물-음식 상호작용○약물 상호작용을 최소화하기

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| 시험자료 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.08

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이미지로 보는 서양역사와 문화 기말고사

, 토 말을 탄 경험도 없었음- 합스부르크가 특유의 긴 턱 때문에 음식을 씹는 것도 어려웠다고 전해짐- 1665년에 4세의 나이로 왕위에 올라, 마리아나가 10년간 섭정함→ 평생 동 ... 테레지아- 합스부르크 군주국의 유일한 여성 통치자이자 마지막 군주- 오스트리아, 헝가리, 크로아티아, 뵈멘, 만토바, 밀라노, 갈리치아와 로도메리아, 오스트리아령 네덜란드와 파르마 등

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| 시험자료 | 70페이지 | 20,000원 | 등록일 2017.04.11

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[식품과 건강] 누들로드

거나 먹는데 보내게 된다. 그 때문에 세상에는 다양한 인종과 민족의 수만큼이나 다채로운 음식문화가 존재하게 되었다.이런 다양한 음식문화 중에서도 인간의 창의성을 보여준다는 국수요리 ... .이탈리아 중부 볼로냐는 남부와 달리 ‘토르텔리니’라는 파스타를 즐겨먹는다. 밀가루로 빚은 피에 송아지 고기, 프로슈토, 모르타델라(볼로냐 소시지), 파르마 치즈를 넣은 만두인데 모습 ... 이 주방에 사용되면서 중국의 요리문화는 크게 변화하게 되었다. 높은 온도의 불을 사용하여 뜨거운 기름에 순식간에 음식을 익히는 조리법이 등장하였고, 이것은 영양소 파괴는 최소

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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이탈리아의 음식 ;지리적․기후적 영향을 바탕으로

과 접하에도 볼로냐 소시지, 파르마 햄 등이 있다.3. 이탈리아의 지역별 음식이제부터 본격적으로 이탈리아의 지역별 음식에 대해 얘기해보도록 하겠다. 이탈리아의 요리는크림소스 라비올리 ... 이탈리아의 음식 -지리적?기후적 영향-Ⅰ. 서론이탈리아는 북쪽은 알프스 산맥을 경계로 스위스, 오스트리아, 프랑스와 접하고 남쪽은 이오니아해, 서쪽은 티레이나해로 둘러싸여 있 ... 없는 것이 있는데 그것은 바로 음식이다. 피자, 스파게티 등으로 대표되는 이탈리아 음식은 세계 곳곳에서 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 일반적으로 이탈리아 요리는 올리브 오일

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.18

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이태리 지역별 음식

푸드 앤 라이프 스타일“이태리 지역별 음식”이태리 지역은 북동부, 북서부, 중부, 남부로 나눌 수 있다.그럼 먼저 북동부를 살펴보면 베네토 지방의 전통 요리들은 특별한 요리이 ... 어서 먹는다. 이 지방의 음식들은 달고 시큼하며 향이 많이 나고 절인 요리들을 즐겨 먹는다. 롬바르디아 지역은 파스타가 발달하였다. 리구리아는 해안가의 좁고 길다란 지역으로, 포도 ... 한다. 몇 가지 음식들을 살펴보면 아래와 같다.다음 북서부는 알프스 산맥에서 보이는 북서부지방의 요리는 풍족하고 맛이 좋다. 또한 이 지방에서는 버터가 기름 만큼이나 많이 사용되는 것

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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[A+] CSPI blasts restaurants over sodium levels 번역 자료

day's worth of the recommended amount of sodium.2009년 5월 11일 워싱턴지 과학면 중심에 대중들이 흥미를 끌만한 레스토랑 산업에서 음식 ... 의 소금량이 낮아지고 있다는 것이 올라왔고, 이것은 최근 17개의 체인점의 102가지 음식중에 85가지 음식에서 하루 소금 섭취량보다 더많이 함유되어있다고 전하고 있 ... 을 함유했고 올리브 정원의 치킨 파르마치즈를 쓴 긴 막대모양의 빵, 샐러드와 소스는 5735밀리그램의 소금을 함유했다.The government recommends that

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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