"축산물위생등급제도"의 검색결과 입니다.

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"축산물위생등급제도" 검색결과 1-20 / 164건

[축산농가 작업환경][축산물 등급제도][축산물 위생관리][축산가공산업][축산가공산업 전망]축산농가의 작업환경, 축산물의 등급제도, 축산물의 위생관리, 국내 축산가공산업의 현황, 축산가공산업의 전망 분석

축산농가의 작업환경, 축산물의 등급제도, 축산물의 위생관리, 국내 축산가공산업의 현황, 축산가공산업의 전망에 관한 분석Ⅰ. 개요1. 축산농가의 작업환경2. 축산인의 자격요건3 ... . 축산인의 현황Ⅱ. 축산물의 등급제도1. 개념2. 필요성3. 소도체의 등급기준1) 육량등급(肉量等級)2) 육질등급(肉質等級)3) 등외등급(等外等級)4. 돼지 도체 등급 기준1) 등급 ... 기준2) 돼지도체 등급기준의 적용조건Ⅲ. 축산물의 위생관리Ⅳ. 국내 축산가공산업의 현황1. 한육우1) 사육두수 : 완만한 감소세가 전망됨2) 가격2. 젖소3. 돼지1) 사육두수

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.17

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사업소개서 ppt

예냉실시 등급 판정 농가에서 축산물공판장으로 한우 출하 수송 공판장 도착 출하상담실 접수 이력제 확인 계근 후 계류 지육계근 자동 지육이송 위생적 도축작업 실시 철저한 위생관리 ... 2010 1986 1973. 축산물공판장 개장 ( 성내동 ) 19732. 사업 역량 축산물공판장은 세계 최대 규모로 사업장 HACCP 및 위생 역량 , 출하물량 확대 역량을 바탕 ... 값을 받아줌 소비자에게 안전하고 위생적인 축산물 제공 소비자가 믿고 신뢰하는 공판장 현대화된 시설로 위생적인 도축에 따른 안전한 축산물 생산 지역주민의 환경적인 민원을 미연

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.31 | 수정일 2021.08.20

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

요소를 제거해 식품안전성을 확보하기 위한 과학적이고 체계적인 위생관리체계를 갖춘 업체에 부여한다.7) 저탄소 농축산물 인증 제도최근 들어서 기후 변화 대응의 필요성이 커지면서 농산물 ... , 항생제와 항균제를 첨가하지 않고 유기사료를 먹여 사육한 축산물을 인증하는 제도이다.2) 친환경농산물_무농약합성농약은 사용하지 않고 화학비료는 사용하되 최소화해서 생산한 농산물을 인증 ... 이나 축산물을 생산하는 과정에서 온실가스 배출량을 줄이는 기법인 ‘저탄소 농업기술’을 사용해 생산한 농산물을 인증하는 제도이다.8) 지리적표시제도명성이나 품질이 특정 지역의 지리

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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푸드마케팅- 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

등의 엄격한 인증기준을 지켜 생산한 축산물임을 보증하기 위한 목적의 인증 제도다.10) 동물복지 축산농장쾌적한 환경에서 동물의 고통과 스트레스를 최소화하는 등 높은 수준의 동물복지 ... 기준에 따라 인도적으로 동물을 사육하도록 장려하기 위한 목적으로 기준 해당 농장에 대해 인증하는 제도다.11) HACCP(안전관리인증기준)가축의 사육부터 축산물의 원료관리, 처리 ... 은 사용하지 않고 화학비료는 최소화하여 생산한 농산물임을 보증하기 위한 제도다.8) 농산물우수관리(GAP : Good Agricultural Practices)농산물의 안전성을 확보

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29

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푸드마케팅 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

해서 가공식품의 품질과 관련된 서비스 향상을 시키기 위해서 만들어진 제도 (5) 친환경축산물(무항생제) : 항생제와 항균제 등이 첨가가 되지 않은 사료를 먹이며, 생산성 촉진을 위한 ... 성장촉진제 혹은 호르몬제 사용을 하지 않고, 축사와 사육 조건, 질병 관리등의 엄격한 인증기준을 지켜서 생산을 한 축산물임을 보증을 하는 제도 (6) 한국식품명인제도 : 전통식품 ... 에서의 계승과 발전과 가공기능인의 명예 인정을 하고 보호, 육성을 하기 위해서 만들어진 제도로 지정이 된 전통식품과 명인의 가치를 향상을 시키는 제도 (7) 저탄소 농축산물 인증

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.11

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축산물 유통 경로 - 주요 축산물의 유통 경로 특징 및 문제점과 해결방안을 중심으로

축산물 유통 경로에 대하여- 주요 축산물의 유통 경로 특징 및 문제점과 해결방안을 중심으로목차Ⅰ 서론 ... ·············································································3-41) 축산물의 정의 ... ········································································32) 축산물 유통의 특징 ······························································3

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

)를 규명하고 ,이를 중점적으로 관리하기 위한 (중요관리점)을 결정하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적이 위생관리체계이다.4. 농수산물우수식품농산물의 생산,수확 후 관리 및 ... 하여 농림축산식품부인증의 인증을 받는 제도이다.11주 1차시 8. 식품풀질인증제 및 식품표시제1. 유통기한, 품질유지기한과 소비기한의 차이점1) 유통기한 : 제품의 제조년월일로 소비자 ... (건강기능식품포함)에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취하여도 안전에 이상없는 기간2.음식점에서 원산지 표시대상 농축산물 종류와 표시방법농산물(3) : 배추김치(원료 중 배추와 고춧

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

, 축산물가공처리법, 핀환경농업육성법 등을 근거로 운영되고 있으며, 가공식품과 포장 농축수산물은 농수산물가공산업육성법, 수산물품질관리법, 농산물품질관리법, 산업표준화법, 식품위생법 ... 표시, GMO 표시, 표준규격표시, 이력추적관리표시가 있으며, 인증제도에는 농산물품질인증 및 친환경농산물인증 그리고 GAP인증과 수산물품질인증, 전통식품인증, HACCP인증 ... , KS인증, 지리적특산품표시 등이 존재하며, 농축산물, 수출입식품, 가공식품, 수산물 등의 식품분류와 형태별로 구분하여 운영되고 있다. 농수축산물은 수산물품질관리법, 농산물품질관리법

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

은 위기를 극복하고자 노력하고 있다.대한민국의 한우는 도축 후 판정되는 등급에 따라서 결정된다. 각 도축장에 등급 판정사가 상주하며 축산물의 등급을 판정하는데, 이 등급에 따라 수익 ... 우리 한우를 주 식품으로 이용하고 있으며, 이는 나주 공판장에서 출하되고 있다. 나주 공판장은 1992년 개장한 호남지역의 대표적인 축산물 유통센터로, 도축과 가공의 위생적 처리 ... 등급2.2.3 현재 이용 중인 상품과의 비교2.3 한우 산업의 발전 방향2.3.1 브랜드 및 품질 개선2.3.2 생산 규모 및 사육 환경의 개선3. 결론1. 서론현재 국내 축산업

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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영양사 국가고시 법규

이행여부: 연 2회이상54. 3년이하 징역이나 3천만원이하 벌금-지리적 표시-수산물 품질인증-농산물 규격표시거짓55. 5년이하 징역이나 5천만원이하 벌금-축산물 등급 거짓기재56 ... 법규1. 식품위생법 최초 공포 : 1962년2. 식품위생법 의결기관 : 국회 (대통령이 공포)3. 화학적 합성품 : 화합물에 분해반응 외의화학반응을 일으켜서 얻은물질용기포장 ... : 식품을ㅆㆍ는 것으로 주고받을 때 함께건네는 것식품위생 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기포장대상으로하는 음식에 관한 위생표시 : 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장, 건강기능식품

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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식품 거래를 위한, 식품위생법 및 식품관계법률준수를 위한 약정서 양식

가 있는 내용의 표시ㆍ광고, 책자수입신고 한 사항과 다른 내용의 식품 표시ㆍ광고과대포장(포장공간비율, 포장횟수 등) 한 식품농ㆍ수ㆍ축산물의 원산지표시 제도 관련사항국내산, 수입산 농 ... , 대외무역법시행령, 대외무역관리규정, 원산지관리세칙 등에 위반된 식품축산물 등급화 거래규정에 맞지 않는 식육도축장에서 등급판정을 받지 않은 식육(밀도살식육)등급판정서, 축산물공급 ... 않은 식품병육(病肉)축산물가공처리법시행규칙 별표3 제1호 다목의 규정에 의하여 도축이 금지되는 가축전염병리스테리아병ㆍ살모넬라병ㆍ파스튜렐라병ㆍ구간낭충ㆍ선모충증외국에서 발생한 괴질육

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| 서식 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.27

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위험성평가예시(도축업관련)

의 위험요인 발견3.2 위험요인의 원인 제시3.3 원인의 유형화도축업(돼지) 시스템의 위험성1. 도축업(돼지) 시스템 위험성 평가1.1 도축업(돼지) 시스템 개요국내 축산물 소비량 ... 판정을 받는 등 축산물 안전이 심각하게 위협받고 있는 것으로 나타났다.1.3 분석대상의 위험성 평가 동기 및 필요성소와 돼지, 닭 등 가축의 도축 물량이 해마다 급증하면서 근로자 ... 등으로 근골격계 위험 부담이 되며 요통, 수근관 증후군, 건염 등의 질환이 생길 수 있다. 위생적인 부분에서는 현재 식품위생을 효율적으로 관리할 수 있는 총체적인 시스템 도입

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.01

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블록체인 운송에대해

프로그램을 통해 축산물 이력제는 소의 사육, 도축, 가공, 판매단계의 정보를 기록 ? 관리하여 축산물 위생 및 안전 문제 발생 시 이력을 추적할 수 있는 제도로 2008년부터 시행 ... 빅데이터 확보에 주력하고 있다.(3) 블록체인 기술기반을 통해 콜드체인 제품 관리 시스템 단일화가 가능 하다.국내의 경우 수산물, 농산물, 축산물 등 식품에 따라 관리부처가 상이 ... 하다. 즉, 가공식품은 식품의약품안전처, 농축산물은 농림축산식품부, 수산물은 해양수산부 등 품목별로 관리기관이 다원화되어 있다. 따라서 품목별 온·습도에 대한 표준과 통일된 관리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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(국제통상론) 국민건강과 안전, 보건위생, 방역 등의 이유로 수출입을 제한하는 통상정책에 대해 설명하시오

이 비위생적일 경우 해당 축산물의 수입을 금지할 수 있다.이외에도 미국은 협약국으로서 멸종위기 동식물 및 해당 동식물 제품에 대한 수입은 원천 봉쇄하고 있다.(2) 멕시코멕시코 ... 역시 있다 :[예외적 수입금지 허용 품목]-멸종위기의 동식물 또는 동식물을 이용한 제품,-무기류,-마약류,-비위생적인 환경에서 제조된 물품,-중고자동차 및 중고기계류-음란물,-위조 ... 으로서 방사성 물질, 폐기물, 환경 유해 물질, 동물 실험을 거친 화장품 등에 대해서 수입을 금지하고 있다.국민의 건강과 관련하여 EU가 유용하게 활용하고 있는 제도는 라벨링 제도와 같

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| 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

, 수산물 이력추적관리제도 ( 마크 확인 ) 축산물 : 납품서 , 등급판정서를 받고 품질 등급을 확인 ( 축산물 이력정보 , 등급 정보 , HACCP 인증 정보 ) 후 검수 일지 ... ℃) 에서 보관 · 유통 위생란 축산법 제 35 조 , 축산물의 가공기준 및 성분규격 (8. 보존 및 유통기준 ) 김치류 1. 인가된 생산업체의 제품 2. 포장상태가 완전한 제품 양념 ... % 알류 : 73.4% 수산물 : 59.4% 가공식품 : 52.8% 지역기반의 우수식재료의 품질인증확인 빈도배송위생관리 실태 비교 * 영양 ( 교 ) 사가 인식하고 있는 식재료 배송

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| 리포트 | 31페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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식품구매 조사 레포트 - 원산지표시제도, 식품이력추적제도, 품질인증제도

< 목차 >1. 음식점 원산지표시제도1) 생활 속 원산지 표시2) 음식점 원산지 표시제3) 원산지 표시 작성법2. 식품 이력추적관리제도1) 농산물 이력추적관리제2) 축산물 이력제 ... 물의 품질경쟁력을 높이기 위해 1991년 도입한 제도공정한 유통질서를 확립해 생산자와 소비자를 보호할 목적으로 도입한 제도로, 표시대상 품목은 곡류·채소류·과실류·축산물 등 국산 ... 하여야 한다.-육류, 쌀, 배추김치 또는 배추의 원산지가 기재된 영수증 또는 거래명세서, 축산물등급확인서 등 증빙서류를 보관하여야 한다.-음식점 영업자가 공급자에게 속아서 구입

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| 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2020.12.07

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현재 국내에서 분야별(원예, 축산, 유통) 적용되고 있는 기술과 사례 및 향후 발전에 필요한 개선점에 대하여 기술하시오.

으로 이력추적제도를 실시하였으며, 한동안 위기의식을 키워나가던 광우병 공포 등에 대해서도 소비자들의 자율적인 소비를 증진하는데 큰 몫을 하였다.RFID의 축산물 유통(한국 흑돼지) 적용 ... 는 실정이다. 현재 국내에서 분야별(원예, 축산, 유통) 적용되고 있는 기술과 사례 및 향후 발전에 필요한 개선점에 대하여 기술하시오.서론농산물을 유통하는 과정에 있어, 바코드, QR ... 규격 및 위생안전 관련 국제기구에서도 식품이력추적제도를 도입하기 위한 가이드라인을 공표하기에 이르렀다.이때 전자태그를 활용하는 RFID 기술은 이력추적을 구현하기 위한 가장 지능

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.21 | 수정일 2020.05.22

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1. 안전관리체계-16p

하였다. 특히, ?수입식품안전관리 특별법? 시행(’16.2월)에 따라 축산물의 수입위생평가 및 해외 작업장 등록제도가 본격 시행되었고, 축산물 수입허용 시 BSE, 구제역 등 질병 검역 ... .2)에 따른 후속조치로 하위 규정 입법을 추진하였다. 또한, 해외제조업체 온라인 등록시스템 구축(’15.12) 및 축산물 수출국 위생평가 절차?기준 마련(’15.12)으로 수입식품 ... 수입 등록된 해외작업장의 사후관리를 위한 현지실사 제도를 신설하여 수출국 현지에서부터 국내 유통 단계에 이르기까지 전 단계에 대하여 수입 축산물에 대한 안전관리를 강화해 나가

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망

. 식육의 유통현황 및 전망1) 축산물 유통구조2) 유통 현황3) 유통 전망Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리나라에 있어서 발효축산제품은 성장과 부가가치 증가가 예상되는 분야로 국내외 축산시장 ... 오프라인 유통업계도 전년대비 2.9% 성장할 것으로 내다봤다.우유가공시장 트렌드 분석을 요약하면 소비자들은 안전을 중시한다는 점이다. 특히 최근 축산물과 식품첨가화학물에 대한 대중 ... 으로 품질 균일의 물량공급 보다 축산물공판장 경매를 통한 물량을 확보하고 있고 도축에 있어 출하물량의 상당량에 있어 농협이 도축 처리하는 현실이지만 가공이나 유통기능은 취약하다. 공판장

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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이력제

으로는 첫째, 각 농수산축산물의 질병 및 위생, 안전에 문제가 발생시 그 이력을 추적하여 회수, 폐기 등 신속하게 조치를 취할 수 있는 점이 있다. 둘째 소비자에게 원산지, 사육자 ... , 수, 축산물 분야에서 가장 먼저 도입했다. 보다 안전한 먹거리를 조달하기 위해서였다. 일본 쓰쿠바에 있는 대형 슈퍼마켓에서 야채를 사면 비닐 포장지에 상품번호가 인쇄되어있 ... 물이력추적관리제도도 있고, 농산물이력제, 수산물이력제등 다양한 분야의 이력추적관리제도를 시행하고 있다.3. 이력제의 도입배경우리는 중국산 식품을 먹으면서 자주 불안해 한다. 그

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.29

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