"조리 및 식음료 종사원"의 검색결과 입니다.

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"조리 및 식음료 종사원" 검색결과 1-20 / 619건

조리 및 식음료 종사원이 인지하는 직무 자율성이 잡크래프팅과 직무만족도에 미치는 영향 (The Effects of Culinary and F&B Employees’ Job Autonomy on Job Crafting and Job Satisfaction)

한국외식경영학회 김영중, 정윤조

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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5성급 호텔 조리 및 식음료 종사원의 긍정심리자본이 지식공유 및 혁신행동에 미치는 영향 연구 (The Influence of Five Star Hotel Staffs’ Positive Psychological Capital On Knowledge Sharing and Innovation Behavior)

한국외식산업학회 홍윤주, 김영중

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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특급호텔 종사원의 개인환경적합성(조직․직무․상사)이 직무열의 및 직무성과에 미치는 영향: 조리 및 식음료 종사원의 차이검증 (The Effects of PersonEnvironment(Organization, Job, Supervisor) Fit on the Job Engagement and Job Performance: Focusing on Moderating Effects by Kitchen and F&B)

한국외식산업학회 김영중, 봉준호

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.29 | 수정일 2025.07.04

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특급호텔 종사원의 일-가정 갈등이 직무스트레스, 직무열의 및 이직의도에 미치는 영향: 조리 및 식음료 종사원의 조절 효과 (The Effect of Hotel Staff’s Work-Family Conflict in Job Stress, Job Engagement and Turnover Intent: Focus on the Moderating Effects of Kitchen and Food and Beverage Staff’s)

(사)한국조리학회 김영중

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.29 | 수정일 2025.07.04

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직속 상사의 나르시시즘이 특급호텔 조리 및 식음료 종사원의 직무열의 및 반생산적 과업행동에 미치는 영향에 관한 연구 (The Effect of Deluxe Hotel Supervisor’s Narcissism on Job Engagement and Counterproductive Work Behavior of Culinary & Food and Beverage Employees)

한국외식경영학회 김영중

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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일의 소명의식과 긍정심리자본의 구조적 관계연구 - 특급호텔 조리 및 식음료 종사원을 중심으로 - (Structural Investigation of the Relationship beetween sense of Calling and Positive Psychological Capital - Focused on Culinary and Food Service Employee’s -)

한국외식산업학회 홍윤주, 김영중

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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직업 소명의식과 조직기반 자긍심, 직무열의와의 구조적 관계연구 - 조리 및 식음팀의 조절 효과 검증- (A The Structural Relationship among Job Calling, Organizational-Based Self-Esteem and Job Engagement: Focused on the Moderating Effects of Kitchen and F&B Department)

한국외식경영학회 홍윤주, 김영중

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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식중독 예방 교육 자료(2025 최신작성 자료)_각종 기관(요양원, 유치원, 학교, 직장, 식당 등)활용 가능

하는 공간에서는 철저한 위생 교육과 위생 점검이 이루어져야 하며, 조리 종사자나 교직원이 감염병 증상을 보일 경우 즉시 조리 업무에서 배제되어야 합니다.5. 식중독 예방을 위한 일상 ... 아 예방이 무엇보다 중요합니다. 본 교육은 조리 종사자, 보호자, 교사, 그리고 일반인을 대상으로 식중독에 대한 정확한 정보를 제공하고, 생활 속에서 실천할 수 있는 위생 수칙 ... 의 보관온도가 적절하지 않은 상황, 한 번 조리된 음식을 오랫동안 방치하는 행위 등은 식중독 발생률을 높입니다.유치원, 어린이집, 학교, 요양원처럼 여러 사람이 공동으로 음식을 섭취

리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2025.07.02

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감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

의 세작업 담당 조리원 구분조리기기 항목 5-3>식재료 혼합시 조리순서 준수 (육류-> 채소류)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 117페이지서식 12 ... 손위생 항목 1-1>조리전 손위생을 수행 한다.⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 81페이지나. 조리종사자 손위생 시점1) 출근한 직후2) 어떠 ... 또는 식음료 섭취 후11) 화학물질 취급, 쓰레기 수거작업과 같은 다른 활동에 참여한 후12) 소독제, 세척제 등을 만진 후13) 배식시작 전·후(격리 병실은 필수)14) 격리

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2025.08.01

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한국 호텔 숙박산업의 발전과정

의 주요 업무에 대해 설명하시오.4. 호텔의 조직 구조 중 식음료부서에 대해 역할 및 기능, 식음료 부서에 속하는 다양한 직무에 대해 설명하시오.5. 마케팅과 환대산업 마케팅의 차이 ... 업무 흐름과 주요 업무4. 식음료부서의 역할, 기능 및 직무5. 마케팅과 환대사업 마케팅의 차이 및 환대사업 전략적 마케팅 모델1. 한국 호텔 숙박 산업의 발전과정한국에 최초의 근대 ... , 기능 및 직무식음료부서의 역할은 호텔 내에서 제공되는 식음료 서비스와 관련한 제반 업무를 총괄하는 것으로, 호텔 내에 위치한 식당을 운영하거나 호텔 객실 투숙객들에게 룸서비스를 제공

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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한양여자대학교 실무중국어과 호텔 서비스 실무 - 호텔 조사 레포트

습니다.Ⅱ. 호텔 식음료호텔 식음료는 호텔이라는 특정한 공간 안에서 불특정 고객에게 음식과 음료를 제공하기 위하여 일정한 접대시설과 종사원, 그리고 요리나 조리를 위한 시설을 갖추 ... 고 영 및 계획, 영업 관리, 식음료부서 전 종사자의 인사관리 등 식음료부서의 전반적인 운영 상태에 대해 책임을 집니다. 식당과장은 식음료부장의 지휘·통솔 아래 각 식당의 운영상태 및 ... 점검하여 서비스의 차질이 없도록 하는 업무를 합니다. 접객원은 캡틴을 보좌하여 주문한 식음료를 직접 고객에게 제공하며, 책임구역의 영업 준비와 청결 유지에도 유의합니다. 접객보조원

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.24

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어린이집 업무분장표 서식

관리 5. 교직원 음료 및 간식 구매 만3세 통합 감염병관리/ 교사연수/ 교직원건강검진 1. 코로나 등 감염관리책임자 2. 교사연수대장 및 직무교육 관리 3. 교직원 건강검진서류 ... , 4세 계획안을 기준으로 계획안 작성 및 결제) 2. 원내 환경정비 및 문단속, 시설안전 점검 3. 담임교사 지원 조리사 조리실 관리 1. 조리실 위생점검표 2. 식자재 관리 ... 2024년 보육교직원 업무분장 담 당 원 장 담당 이 름 항 목 내 용 원 장 운영관리총괄/ 회계관리/ 종사자 관리/ 학부모 참여/ 입퇴소관련/ CCTV 관리/ 특별활동 관리 1

서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.05

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학업계획서 식품영양학과 작성자료

시설에서 조리종사자들의 위생교육을 담당하고 싶습니다.영양사 면허증을 취득할 예정입니다. 또한 학부 졸업 후 대학원에 진학하여 임상영양학을 전공하면서 병원이나 산업체 현장에서 급식 및 ... 었습니다. 이후 시판되는 모든 음료들을 직접 확인했고, 잘못된 정보들 바로 잡았습니다. 이러한 경험들은 향후 직무 수행 시 큰 도움이 될 것이라고 생각합니다.영양학 및 조리원리 과목 ... 까지도 외식업 관련 회사에서 근무하며 메뉴개발 및 연구업무를 진행하고 있어 조리과학이나 가공기술 측면에서도 식영과 전공자들 못지않은 지식을 가지고 있다고 생각합니다. 이러한 저의 역량

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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피자사업계획서

종사원 이외의 종사원 및 외부인의 출입을 금한다.?조리실에 들어설 때에는 반드시 조리화 및 조리복을 착용하여야 한다.?조리실 내에서는 절대 뛰지 않는다.?조리실 내에서의 흡연 ... × 30 =22,575,000원※ Diner Time예상 식수 인원 40~50명 /피자 + 토핑 + 음료 및 맥주이시간대의 고객들은 술을 위주로 찾을 것으로 예상(예상매출)피자 14 ... +300원:12100원(1kg)121원(10g)오리엔탈드레싱+200원:4200원(1kg)42원(10g)요거트 드레싱+200원:5500원(1kg)55원(10g)7-2. 음료 메뉴

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2021.12.16

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[식음료관리론] 식음료관련 주관식 5문제 출제 및 답안작성

와 포크, 스푼으로 취식 및 테이블 매너의 정립 뿐 만 아니라 식사메뉴(Menu)가 등장했고, 고급 요리로 발전하는 단계였다. 프랑스 식음료의 황금시대라고 불리는 부르봉 왕조 루이 ... 『목차』식음료관련 주관식 5문제를 스스로 출제하여 답안 작성하기1. 서양 식사용 기물 류(Cutlery)가 현대에 이르기까지 발전하게 된 시대적 배경에 대하여 서술하시오.2 ... 을 스키치 (SCEECHH)와 연관 지어 서술하시오.4. 식음료 업계에서 시행하고 있는 감성 마케팅(Sense Marketing)에 대해 서술하시오.5. 현대 인류의 식생활과 아울러 식

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2021.05.18

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호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

, 음식, 위락 등 관광객을 위한 시설을 갖추고 수준 높은 관광상품을 제공하면서 수려한 관광지를 안전하게 항해하는 여행특성관광자원이 수려한 항구 및 지역만 운항식음료, 숙박, 게임 ... 을 갖춘 종합단지 (COMPLEX)구성요소숙박시설 + 식음료 + 레크리에이션숙박시설 (호텔, 콘도, 유스호스텔)식음료 (레스토랑, 바, 카페)레크리에이션 (스키, 수영장, 골프 ... , 마리나)= 휴양, 관광, 사교 등 복합적 측면특성인적서비스 의존성최초 투자비 고율성시설의 조기 노후화계절성환경민감성공공장소적 기능식음료서비스업개념외식과 내식의 중간 개념인 중식분류

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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호텔경영학개론_자신이 희망하는 호텔리어직무의 역할 및 업무특성, 요구 역량, 롤모델 선정등을 자세히 기술하고 향후 이를 이루기 위한 본인의 노력방향과 의지를 제시하세요.

. 연봉은 호텔에 따라 차이가 있지만 사무 부서가 2000만 원대 후반의 연봉을 받고 객실부서와 식음료 부서는 2000만 원대 초중반이다. 호텔리어는 호텔에 종사하는 사람을 일컫 ... 는 와 객실부서, 식음료 부서로 나뉜다. 사무 부서 호텔리어는 객실부서와 식음료 부서, 조리부서를 지원해주는 백오피스의 기능을 하고 있다고 보면 된다. 일반회사에서의 사무 부서라고 ... 게는 호텔의 관리인을 말하며 넓게는 호텔의 각 부분에서 일하는 일반 종사원들을 말한다. 직급에 있어서는 총지배인, 부 총지배인, 분야별 지배인 등으로 나누어진다. 호텔리어들은 호텔 안

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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관광산업의 이해 기말고사 족보 (관산이) 재미있는 관광이야기 포함

)♠관용여권*표지색-황갈색*면수-42면*발급대상자-공무원, 정부투자기관, 한국은행 및 한국수출입은행의 은행 또는 집행간부 및 직원-정부투자기관, 한국은행 및 수출입은행의 국외주재원과 그 ... 배우자 및 미혼인 직계비속-정부에서 파견하는 의료요원, 태권도 사범 및 재외교포 교육을 위한 교사와 그 배우자 및 미혼인 직계비속-재외공관업무 보조원과 그 배우자 및 미혼인 직계 ... 권*표지색-적자색*면수-42면*발급대상자-대통령, 국회의장, 대법원장, 국무총리, 전직대통령, 외교통상부장관, 특면전권대사 및국제올림픽위원회 위원, 외교통상부소속공무원-전직국회의장

시험자료 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.06

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(외식산업의 이해 3학년) (1) 교재와 강의 1장에서 설명하는 호스피탈리티의 개념과 본질에 관하여 요약하고, 외식 산업 및 서비스는 호스피탈리티 서비스 차원

지조건, 점포의 분위기와 청결성, 종사원의 접객태도, 가격 등과 같은 다양한 요소들이상호작용을 하면서 고객의 만족과 충성도를 유도해낸다. 특히 외식공간에서는 식음료를 제외한 서비스 ... 에 관하여 요약하고, 외식 산업 및 서비스는 호스피탈리티 서비스 차원에서 어떻게 정의하고 외식사업에 종사하는 입장에서는 어떤 자세로 임하는 것이 타당할지 자신의 의견을 자유 ... 롭게 제시하시오(15점).1) 호스피탈리티의 개념과 본질2) 외식 산업 및 서비스에서의 호스피탈리티3) 외식사업에 종사하는 입장에서는 어떤 자세로 임하는 것이 타당할지(1) 고객지향성(2

방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.20

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영양사 6장 급식관리

불활성화 시키지 못함- 물의 오염 방지, 조리종사원의 위생적인 작업습관, 위생복장과 마스크 착용, 작업대와 작업장 표면의 세척 및 소독 중요? 자외선 살균등- 모든 균종에 유효- :2 ... →미70%- 군대급식 : 90~100%? 순환 메뉴- 일정한 주기에 따라 반복되는 형태- 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합- 식자재의 효율적 관리와 조리작업관리 및 ... - 연마 세제 : 바닥 및 천장의 오염물질 제거용? 단체급식에서 세균성 식중독 예방을 위해서는 조리에서 식사완료까지 시간을 단축, 조리 후 2시간 이내에 배식? 집단급식소의 조리사 중

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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