수업지도안 과목명: 제빵 대분류 중분류 소분류 세부 분류 내용 영역 (능력단위) 내용영역 요소 (능력단위 요소) 식품가공 제과·제빵제과·제빵제과 반죽형 반죽하기 버터쿠키(크림법 ... 협동 학습 준비물 실습 시 필요한 기물(스크래퍼, 저울 등), 실습보고서, 단계 교수?학습 활동 비고 교 사 학 생 도입 ? ... 학습 내용을 요약하고 정리한다. 5 제빵 실습 보고서 모듈명 학습2-1.
수업지도안 과목명: 제빵 대분류 중분류 소분류 세부 분류 내용 영역 (능력단위) 내용영역 요소 (능력단위 요소) 식품가공 제과·제빵제과·제빵제빵 빵류제품 성형하기 단과자빵 성형팬닝하기 ... 협동 학습 준비물 실습 시 필요한 기물(스크래퍼, 저울 등), 실습보고서 단계 교수?학습 활동 비고 교 사 학 생 도입 ? ... ‘빵류 제품 성형하기’ 학습모듈의 ‘스위트롤(트위스트형)’을 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 다양한 모양을 만들어 본다. 교수?학습 방법 ?강의 및 실습 ?
결 재 계 지도 교사 부장 교 감 교 장 『제과제빵』 교수 · 학습지도안 공개 수업일시 2012. 04. 24(화) 6교시 수업 장소 제빵 실습실 대상 학생 3학년 관광조리경영과 ... 자신감 갖고 임할 수 있도록 칭찬을 하여 동기를 부여 단 계 학습 흐름도 학 습 내 용 교수 - 학습 과정 교수학습 자료 지도상의 유의점 교 사 학 생 전개 (33‘) ? ... 『제과제빵』에 관한 공부를 수업시간 이외에도 하고 있다.
『제과제빵』 교수 · 학습지도안 공개 수업일시 2012. 04. 24(화) 5교시 수업 장소 제빵 실습실 대상 학생 3학년 관광조리경영과 3반 (33명) 단 원 명 대단원 : Ⅳ ... 수업의 모형 및 형태 1) 실험 ? 실습 교수 ? 학습 모형 실험 ? 실습 교수 ? ... 그 자체에 어려움을 느껴 제과제빵수업의 난이도가 어렵다고 생각하고 있다. 4.
수업지도안 과목명: 제빵 대분류 중분류 소분류 세부 분류 내용 영역 (능력단위) 내용영역 요소 (능력단위 요소) 식품가공 제과·제빵제과·제빵제빵 단과자 제조하기 소보루빵 토핑제조 ... 협동 학습 준비물 실습 시 필요한 기물(스크래퍼, 저울 등), 실습보고서 단계 교수?학습 활동 비고 교 사 학 생 도입 ? ... ‘반죽형 반죽하기’ 학습모듈의 ‘버터쿠키(크림법)반죽하기’를 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 다양한 종류의 쿠키를 만들어 본다. 교수?학습 방법 ?강의 및 실습 ?
수업지도안 과목명: 제빵 대분류 중분류 소분류 세부 분류 내용 영역 (능력단위) 내용영역 요소 (능력단위 요소) 식품가공 제과·제빵제과·제빵제빵 빵류제품 성형하기 단과자빵 성형팬닝하기 ... 협동 학습 준비물 실습 시 필요한 기물(스크래퍼,저울 등), 실습보고서 단계 교수?학습 활동 비고 교 사 학 생 도입 ? ... ‘빵류 제품 성형하기’ 학습모듈의 ‘단과자빵(트위스트형)’을 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 다양한 모양을 만들어 본다. 교수?학습 방법 ?강의 및 실습 ?
제과제빵 체험을 해봅시다! ... 학습지도안 교 과 진로와 직업 단원명 다양한 직업 일시 2017. 12. 04 (월) 6교시 차시 2/9 대 상 중학교 3학년 1반(남2명, 여1명) 장소 3학년 1반 교실 지도교사 ... 제과제빵에 대한 흥미가 높다. 나 이○○ 女 자폐 본인 위생관리가 철저한 편이며 주변 정리를 잘 한다. 자주 상동행동을 하며, 한 가지에 집착하는 경향이 있다.
예를 들면 제과/제빵수업에서 학습목표는 "밀가루 반죽을 하여 숙성시킬 수 있다', "전기오븐을 사용하여 반죽된 것을 구울 수 있다"이다. ... 학습지도안 작성 학습지도안은 수업의 전 과정을 어떤 방법과 형태로 지도할 것인지를 체계적으로 계획한 것으로, 학습내용을 가장 효과적으로 전달하여 최대의 성과를 얻을 수 있는 수업의 ... 아무리 좋은 교수자와 학습지도안이 준비되었다 할지라도 적합한 학습장소의 확보가 없다면 효과적인 학습을 기대할 수 없다.
자료(교재) 및 학습도구 비쥬얼싱킹 자료, 쿠키생지. 오븐 학습단계 교수 ? ... 양식(1.2) 동아리 등록신청서 동아리 학생 자기소개서 양식 동아리 학생 모집 명단 동아리 외부활동 연간계획서 Ⅱ 고등학교 동아리 식생활 교육 자료 비주얼싱킹, 쿠키플레이 활용 수업지도안 ... 차시 계 획 차시 계 획 1 동아리조직 및 활동(식품영양, 조리 관련 직업조사) 7 세계 음식 탐방-레스토랑 탐방 2 제과제빵기능사 알아보기-쿠키 만들기 8 홈메이드 피자 만들기 3
수학교육 도형과 국어교육 수준별 교수학습자료(수업자료), 실과교육 창의력개발과 제과제빵 재택수업교수학습자료(수업자료), 인터넷활용과 독서활동 교수학습자료(수업자료), 효교육 교수학습자료 ... 제과제빵 재택수업교수학습자료(수업자료) 1. 필요성 2. 목적 3. 특징 4. ... 내용 1) 주제 1 : 멀티미디어 전자교과서(e-book) 자료 2) 주제 2 : 제과제빵 이론 동영상 강의 자료 3) 주제 3 : 교수-학습지도안을 제작 5. 효과 Ⅴ.
[모의수업지도안(11.09.23.금)]호텔조리식당경영학과 수업참고자료20071755 박창호 서 론 세계의 가장 부자나라들이 모여 살고 있는 유럽을 중심으로 한 서양요리는 오랜기간 동안 ... 제빵, 제과분야 즉 Barkery에서 많이 사용한다. (2) Boiling : 100℃ 이상의 끓는 물이나 스톡(stock)에서 재료를 익히는 방법이다.
교과서, PPT 학생들의 선수 지식을 물어보고 이를 바탕으로 수업을 진행 학습단계 학습 과정 교수학습 활동 과정 자료 지도상의 유의점 교 사 학 생 도입 학습목표 제시 ▷ 본시 학습 ... 지도상의 유의점 11 5. 본시 평가 계획 11 6. 본시 평가의 관점 12 7. 본시 학습 흐름도 12 8. 본시 학습지도안 13~ 16 9. 판서 계획 16 Ⅴ. ... ① 외국조리 - 11% ② 식품과 영양 - 26% ③ 한식조리 - 30% ④ 제과제빵 - 11% ⑤ 기타(흥미 있는 과목 없음) - 22% 전문교과 중 기타(흥미 있는 과목 없음)를
학습지도안 일 시 2010년 10월 8일 (목) 장 소 가사실 대 상 6학년 7반 지도교사 000 교 과 실과 단 원 3. ... 또한 수업의 목적은 학습자의 요구 분석이나 교육과정 분석을 통하여 파악되고 설정된다. (2) 수업 분석 실시 (Conduct an Instructional Analysis) : 교수 ... 학습동기 유발 ‘제빵왕 김탁구’의 동영상을 보여주고 탁구가 무엇을 하고 있는지에 대해 질문을 한다. “빵 만들고 있어요.” 학습목표 확인 학습목표를 제시한다. 1.
2007학년도 결 재 지도교사 계 부 장 교 감 교 장 제과제빵수업지도안 교 과 목 제 과 제 빵 일 시 장 소 대 상 지도교사 수업교생 목 차 Ⅰ. ... 교과 명 《제과제빵》 2. 교재 ‘제과?제빵’은 식생활에 따라 과자와 빵의 수요가 증가하고 있으므로, 제과? ... 학습 목표 -------------------------------- 5 4. (본시) 교수-학습 계획안 ------------------- 6 5.
결과에 따라 나를 이해하는 법 생각하기 5´ 학습자의 도덕과 교수-학습지도안 학년 학기 (4)학년(1)학기 도덕문제 영역 개인의 근원적(실존적) 차시 2 / ... -제과제빵사가 없다면 맛있는 빵을 먹을 수가 없어진다. -교사가 없다면 훌륭한 인재가 더 이상 나올 수 없게 된다. ... 기회가 주어지는 정상적인 수업 및 기타 활동을 통하여 폭넓은 진로의 인식 및 오리엔테이션과 다양한 일을 직접 경험하는 기회의 제공에 강조점을 두어야 한다.
일반적으로, 학급수준 교육과정은 집단화 수업을 위한 학습지도안, 개별화 수업을 위한 개별화교육계획 수립으로 구체화된다. 5. ... 다섯째, 학습자 중심의 교육을 구현할 수 있다. 4) 학급수준 교육과정 학급수준 교육과정은 수업장면에서 교육과정을 실행하기 위한 구체적인 교수-학습 계획을 의미한다. ... 전문선택에서 직업교육을 위해 공예, 포장·조립·운반, 농업, 전자조립, 제과·제빵, 정보처리, 상업디자인, 이료 등으로 편성·운영되는 교육과정이다. 4.
