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+역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의..등록일 2023.04.29 | 총 2,725자 | 6페이지 | 1,000원
+일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등..등록일 2022.04.30 | 총 8,054자 | 9페이지 | 3,000원

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"일본음식역사" 검색결과 1-20 / 12,240건

일본음식의 역사와 특징

일본 음식의 역사와 특징 201811182 조수현CONTENTS 일본의 음식의 역사 일본의 음식의 특징 일본의 대표음식 일본의 지역별 특성 일본의 지역별 특산품일본 음식의 역사 ... 일본 음식의 역사 가마쿠라 무로마치 아즈치모모야마 에도 메이지 사찰요리 ( 정진요리 ) 차 가이세키 요리 새로운 식재료 , 조리법 유입 ( 스페인 , 포르투갈 ) 가이세키 요리 육식 ... 금지령 해제일본의 음식의 특징일본 음식의 특징 기름보다 물을 사용함 재료 본연의 맛을 살려 담백하게 간을 함 오색 : 청 , 적 , 황 , 백 , 흑 오미 : 단맛 , 짠맛 , 신

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

한국 중국 일본의 음식역사속의 음식이야기그림 1 한·중·일 국기한국, 중국, 일본은 서로 떼려야 뗄 수 없는 관계이다. 지리적으로 근접해 있으며 문화적으로 유사한 부분이 있 ... 로 Culture인데 Culture는 '경작' 또는 '재배'라는 의미가 있다. 문명이라는 것이 결국 음식을 만드는 것부터 시작했다고 할 수 있다. 결론적으로 한국, 중국, 일본의 음식 ... 을 알아보면 그 나라에 대해 더욱 잘 알 수 있는 출발점이 될 수 있다. 이번 과제를 통해 한국, 중국, 일본에 음식에 대해 잘 알아보고 각 나라에 대한 이해도를 높일 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

일본의 음식문화-목차-l. 서론II. 일본음식문화의 역사1. 죠몬 시대2. 야요시 시대3. 야마토 시대4. 나라 시대5. 헤이안 시대6. 가마쿠라 시대7. 무로마치 시대8 ... 한 가까우면서도 알고 보면 잘 몰랐던 일본의 음식에 대하여 낱낱이 살펴보고자 한다.II. 일본음식문화의 역사1. 죠몬 시대 (BC 1만 3000 ~ BC 300)일본의 가장 첫 시대를 죠몬시대 ... . 아츠키 모모야마 시대9. 에도 시대10. 메이지 시대 이후III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. 서론돈까스, 초밥, 덮밥

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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일본음식문화의특징,일본인의아침식사,일본요리의특징,정미율에따른분류,일본의술역사

일본 음식문화의 특징 1. 지역적 특성 국토의 70% 산간지역 온난 다습하나 지역차 큼 주식은 쌀 방목하기 어려운 환경 때문에 육식 소비 저조 섬나라 특성상 날생선을 즐겨먹 ... 음 신선한 과일과 야채일본 음식문화의 특징 2. 문화적 특성 주ㆍ부식의 구별이 뚜렷 불교가 일본의 식문화에 크게 영향을 끼쳐 육식 문화 발달 저조 대신 콩 소비 중심의 식습관 메이지 ... 시대에 이르러 육식 정착일본인의 아침 식사일본인의 아침 식사 일본계 체인 음식점 - 요시노야 ( 吉野家 ) 로쿠아사 ( 특식아침정식 ) 490 엔 야키자카나 ( 생선구이정식

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06

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일본역사와음식문화

목차1. 일본의 역사(1) 선사시대1) 구석기 시대2) 죠몬 시대3) 야요이 시대(2) 원사시대 - 아스카시대(3) 고대시대1) 나라 시대2) 헤이안 시대(4) 중세시대1 ... ) 가마쿠라 막부2) 무로마치 막부3) 전국시대(5) 근세시대(6) 근현대시대1) 메이지 시대2) 다이쇼 시대3) 군국주의 시대4) 전쟁 이후2. 일본의 음식문화(1) 일본음식의 배경(2 ... ) 일본의 음식문화의 특징1)음식의 일반적 특징2)음식의 지역적 특징(3) 일본 음식의 종류(4) 일본인의 식사예절1) 젓가락의 사용방법2) 젓가락 받침대3) 음식을 덜어 먹을 때

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.11

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일본음식의 역사

푸드 디자인일본음식의 역사1) 일본음식의 역사① 헤이안(平安)시대 794년에 교토(京都)를 수도로 정하고서, 가마꾸라막부(鎌倉幕府)가 성립되기까지의 약 400년간 후지와라( 原 ... 를 구성하여야 한다. 특별한 경우를 제외하고는 동일재료를 중복하여 사용하지 않으며, 같은 맛을 될 수 있는 대로 피하는 것이 이 요리의 예의라 할 수 있다.일본의 대표적인 음식들은 아주 ... 않는 일본요리절에서 스님들이 주로 먹던 음식들이 이 요리에 속한다.* 복사요리 ( 후쿠사료리) = 본선요리의 약식이다. 주로 고급 사무라이들이 격식을 차리지 않고 먹었던 일본요리

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.06

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PPT양식(일본,게이샤,사무라이,일본문화,일본역사,일본음식,템플릿,스모)

ppt테마 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.12

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[일본음식문화][일본음식문화 종류][일본음식문화 역사]일본음식문화의 종류, 일본음식문화의 특색, 일본음식문화 역사, 일본음식문화 형식, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 차

일본음식문화의 종류, 일본음식문화의 특색, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 형식, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 차 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 일본음식문화의 종류Ⅲ. 일본음식 ... 문화의 특색1. 계절에 민감하다 - 보면서 즐기는 섬세한 요리2. 재료의 신선하고 담백한 맛을 최대로 살린다3. 다양한 식기에 공간미를 살려서 담는다Ⅳ. 일본음식문화의 역사Ⅴ ... 은 그들 나름의 풍류 속에서 자라난 것이라고 할 수 있다.Ⅳ. 일본음식문화의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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[일본음식문화][일본][음식문화]일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석

일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 일본음식문화의 특징Ⅲ ... . 일본음식문화의 역사1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)2. 야요이 시대(B.C 3-6세기경)3. 나라 시대(710-794)4. 헤이안 시대(794-1185)5 ... 한 관계를 맺고 있다. 일반 음식점으로서 뿐만 아니라 우동, 라면 등 우리와도 친근한 메뉴를 갖고 있는 일본 음식은 국내에서도 인기를 끌고 있다. 과거의 암울한 역사를 안겨 주

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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[일본음식문화][일본음식문화 자연조건]일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절

일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 일본음식문화의 성격 ... Ⅲ. 일본음식문화의 지역적 특성1. 관동요리2. 관서요리Ⅳ. 일본음식문화의 역사Ⅴ. 일본음식문화의 배경Ⅵ. 일본음식문화와 자연조건Ⅶ. 일본음식문화와 식사예절Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ ... 다.Ⅱ. 일본음식문화의 성격일본음식은 화려하다.맛뿐이 아니라 그 모양까지 아름다워야 진짜 맛있는 음식이 된다.음식의 차원을 넘어서 거의 작품에 가깝다. 아까워서 먹기 싫을 정도이

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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일본의 절임음식의 역사

일본의절임음식1.일본의 절임음식의 역사일본은 섬나라라서 예로부터 식량이 상당히 귀했다. 그러므로 여러가지의 숙성음식 즉, 절임음식이 상당히 발전이 되었다. 일본의 해안지역 ... 되는 다른 방식으로 만들기 때문에 일본된장=낫토는 다소 틀리다. 여하튼 일본에 여러가지 발효음식들이 있었으나 대부분 역사속으로 사라지게 된다. 그러나 절임음식은 틀리다. 절임음식 ... 에 대하여 여러가지 말들이 많다. 짜다, 달다, 톡쏜다등 말이다. 그러나 일본이 유지하여온 2000여년의 역사 속에서 장아찌라는 음식이 같이 동거동락 해왔다는 것은……다소 부럽

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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[한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

한국음식의 역사 및 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정목차Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국 식생활의 특징5. 한국음식 ... 1. 일본음식의 전래과정2. 아지노모도란Ⅴ. 군것질거리의 변화Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건1) 지리적 여건- 삼면이 바다 : 문화교류, 문물교류 활발함, 조선술, 어업기술 ... 의 종류6. 한국음식의 접대와 식사예절Ⅱ. 서양음식의 전래과정Ⅲ. 중국음식의 전래과정1. 중국음식의 전래과정2. 짜장면의 유래3. 호떡의 유래4. 당면의 유래Ⅳ. 일본음식의 전래과정

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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일본의역사와음식문화-가마쿠라시대,전국시대,일본의역사,예절문화

일본의 역사와 음식문화` CONTENTS 일본의 역사 일본의 음식문화 - 배경 - 특징 - 종류 - 식사예절x` 구석기시대 조몬시대 야요이시대 고분시대 아스카시대 나라시대 헤이안 ... 년 겐메이 천황의 수도 천도 ( 나라 ) 나라시대 문화와 정치는 당나라를 모방함 - 나라라는 수도 자체가 장안을 그대로 본받음 일본 최초의 역사서 『 고지키 ( 古事記 ... 진영 편입 필요성 - 일본의 사회 및 경제 안정이 필요 - 경제지원이 강화 한국전쟁으로 인한 전쟁 특수 미국의 전폭적인 원조와 지원 - 고도 성장을 유지` 일본 음식문화의 배경

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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일본역사와음식문화,아스카시대,가마쿠라 막부,메이지 시대,일본인의 식사예절,

일본의 역사와 음식문화목차1. 일본의 역사(1) 선사시대1) 구석기 시대2) 죠몬 시대3) 야요이 시대(2) 원사시대 - 아스카시대(3) 고대시대1) 나라 시대2) 헤이안 시대 ... ) 음식을 덜어 먹을 때4) 밥을 먹을 때5) 국을 먹을 때6) 국그릇의 뚜껑7) 그 외의 식사예절1. 일본의 역사(1) 선사시대1) 구석기 시대일본 열도 최초의 주민은 대륙 ... (4) 중세시대1) 가마쿠라 막부2) 무로마치 막부3) 전국시대(5) 근세시대(6) 근현대시대1) 메이지 시대2) 다이쇼 시대3) 군국주의 시대4) 전쟁 이후2. 일본의 음식문화(1

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.09

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일본음식문화 역사

보 고 서-일본음식문화-과목명 : 호텔일어학 과 : 관광호텔경영학과학 번 : 0126058이 름 : 이 지 연담당교수 : 김종택 교수님목 차1. 일본 요리의 역사2. 일본 음식 ... 문화의 자연적, 사회적 영향3. 일본 음식의 형식적 분류4. 식사예절5. 일본의 술 문화6. 일본의 다도1. 일본 요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국 ... 음식문화의 자연적, 사회적 영향사면이 바다이며 4개의 섬으로 이루어져 있는 일본의 국토는 우리나라 남북한 전체 면적의 1.7배가량이고 인구는 약 1억 2,400만 명이다. 일본

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.05

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[초밥][스시][일식][일본음식][음식][일본요리][일본][회]초밥(스시)의 정의, 초밥(스시)의 역사, 초밥(스시)의 종류, 초밥(스시)의 재료, 초밥(스시)의 요리법 분석

적으로 쌀로 만들어지는 다양한 종류의 상품들은 과자(오센베이), 정종(오사케) 그리고 미링(단맛의 조리용 와인)을 포함하고 있다. 쌀을 탈곡할 때 나오는 겨는 누카즈케(전통 일본음식 ... )이 등장하면서 스시는 밥이 위주가 되고 생선이 보조가 된다.Ⅲ. 초밥(스시)의 역사스시의 역사에서 일본 중세 후기인 무로마치(室町)시대는 중요한 의미를 가진다. 발효 기간을 단축시켜 밥 ... 초밥(스시)의 정의, 초밥(스시)의 역사, 초밥(스시)의 종류, 초밥(스시)의 재료, 초밥(스시)의 요리법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 초밥(스시)의 정의Ⅲ. 초밥(스시)의 역사Ⅳ. 초밥

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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[일본음식][일본요리][일식][일본 식사예절][스시][일본][요리]일본음식과 일본요리 고찰(일본음식(일본요리)의 특징, 일본음식(일본요리)의 역사, 일본음식(일본요리)의 지역별 특징, 스시, 정찬요리, 식사 예절)

일본 음식과 일본 요리 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 배경Ⅲ. 일본 음식의 특징1. 계절에 민감2. 재료의 신선하고 담백한 맛3. 다양한 식기과 공간미Ⅳ. 일본 음식의 역사Ⅴ ... 은 그들 나름의 풍류 속에서 자라난 것이라고 할 수 있다.Ⅳ. 일본 음식의 역사우리나라의 통일신라시대쯤에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본 ... . 일본 음식의 형식적 분류1. 본선요리2. 회석요리3. 다회석요리4. 정진요리Ⅵ. 일본 음식의 종류Ⅶ. 일본 음식의 지역별 특징Ⅷ. 일본과 스시Ⅸ. 일본의 정찬요리1. 혼젠(本膳

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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[일본] 일본역사와 일본음식문화

I 서론II 본론1. 일본음식의 배경2. 음식의 일반적 특징3. 음식의 지역적 특징4. 일본의 역사(1) 죠오몽 시대(2) 야요이 시대(3) 야마토 시대(4) 나라 시대(5) 헤 ... 이안 시대(6)카마쿠라 시대(7) 무로마찌 시대(8) 아즈찌 모모야마 시대(9) 에도 시대(10) 메이지 시대(11) 타이쇼오, 쇼오와 시대5. 일본의 명절음식(1) 가가미 모찌 ... 요리(7) 찜 요리(8) 초회(9) 일식 절임 (쓰께모노)(10) 튀김 요리 (아게모노)8. 일본인의 식사예절(1) 젓가락의 사용방법(2) 젓가락 받침대(3) 음식을 덜어 먹을 때

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.02

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[음식문화][문화]문화의 개념, 문화의 특성, 문화의 역사적 발전, 독일의 음식문화, 한국의 음식문화, 북한의 음식문화, 일본의 음식문화, 러시아의 음식문화, 인도 음식문화, 미국 음식문화, 프랑스 음식문화 분석

문화의 개념, 특성과 문화의 역사적 발전 및 독일, 한국, 북한, 일본, 러시아, 인도, 미국, 프랑스의 음식문화 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 문화의 개념Ⅲ. 문화의 특성Ⅳ. 문화의 역사 ... . 충청도음식8. 경상도음식9. 전라도음식10. 제주도음식Ⅶ. 북한의 음식문화Ⅷ. 일본의 음식문화1. 사시미(생선회)2. 스시(생선초밥)Ⅹ. 러시아의 음식문화��. 인도의 음식문화1 ... 방식을 갖고 있다.독일 음식의 역사적 변천 역시 지역적 차이에 의해 다양하게 나타난다. 로마의 역사가 타키투스는 그 당시 로마에 온 게르만족 조상들의 음식을 일컬어 단순하고 빈약

리포트 | 26페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.06

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[일본음식][일본요리][식사예절]일본음식(일본요리)과 식사예절 고찰 및 한식과의 비교(일본음식(일본요리)의 종류, 일본음식(일본요리)의 특징, 시대별로 본 일본요리의 역사, 스시, 일본 식사 예절, 일식과 한식)

)11. 낫토(なっとう)12. 오코노미야키(お好み燒き)Ⅳ. 일본 음식의 특징Ⅴ. 시대별로 본 일본요리의 역사1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)2. 야요이 시대(B ... 일본 음식과 식사 예절 심층 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 맛1. 일본 음식의 맛2. 일본 음식은 싱거운가3. 그릇과 음식Ⅲ. 일본 음식의 종류1. 우동(うどん)2. 오뎅(おでん ... 시대 (16세기 후반-16세기말)8. 에도 시대(1603-1867)9. 메이지 이후(1868-현대)Ⅵ. 일본의 대표적 음식 스시(すし)1. 스시의 분류2. 스시에 곁들이는 식품3

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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