"일본음식문화이해"의 검색결과 입니다.

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일본 문화 홍보의 장단점 일본문화의 이해 일본대중문화 조선대 일본음식 관광산업의 이해 한국사

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"일본음식문화이해" 검색결과 1-20 / 7,222건

일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

목차Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화Ⅱ. 일본의 요리Ⅲ. 일본인과 생선Ⅳ. 일본요리의 구성Ⅴ. 대표적인 일본음식Ⅵ. 일본화 된 서양음식Ⅶ. 일본의 음식 예절Ⅷ. 한국과 일본의 식문화 ... 비교Ⅸ. 참고문헌Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화다양한 기후변화가 나타나는 섬나라 일본은 사면에 바다를 끼고 있어 해산물이 매우 풍부하며, 사계절의 변화에 따라 다양한 농산물을 수확 ... , 메이지유신 이후로 적극적으로 서양의 문물을 받아들인 ‘메이지 일왕’이 일본인들의 체격 개량 및 외래문물의 수용을 목적으로 적극적으로 육식을 허용하게 함으로 일본의 음식문화는 더욱

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

다. 이렇게 다양한 방법을 통해 음식 문화에 접근하고 음식 문화의 배경에 대해 알아본다면 일본이라는 나라를 이해할 수 있는 좋은 방법이 될 것 같다고 생각하기 때문에 이 주제를 택하 ... 의 회석요리이다.다음으로, 일본의 대표적인 조미료인 쇼유이다. ‘쇼유’라는 조미료를 통해 일본의 음식 문화를 보다 잘 이해할 수 있다. 왜냐하면 거의 모든 음식에 간을 하기 위해 첨가 ... ( 음식 문화 )를 통한 일본의 이해학과 : 학번 : 성명 :1. 서론음식 문화라는 주제를 선택한 이유는 음식 문화를 알게 되면 일본인의 식습관, 일본인의 역사, 음식 문화 속

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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[일본문화의 이해] 일본 음식 문화 및 식사 예절을 통한 비즈니스 매너

에 대한 자문화로 꾸준히 이어 오게 되었고 문화적 특성으로 남게 되었다. 우리는 그 중에서도 음식이라는 인간의 의, 식, 주 중 가장 중요한 식에 대한 일본이라는 나라에 대해 연구해보 ... 려고 한다. 이미 우리나라에는 수많은 일본 라멘가게들과 함께 타꼬야끼 등 많은 음식 문화들이 우리나라에 이미 소개되어 가고 있고 우리나라는 일본에 불고기라는 한국 특유의 맛 ... 라는 문화에 대해 많은 것을 얻어갔으면 좋겠고, 일본 음식에 대한 매너를 지켜 우리나라와 일본간의 우애를 지켜갔으면 하는 바람이다.본 론1. 일본 음식의 역사 가) 일본 음식의 역사

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.02.23

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조선대 일본음식문화의이해 기말 족보 (A+)

< 일본음식문화의 이해 2024-2 기말고사 >1. 규동에 대한 설명으로 옳지 못한 것을 고르시오.1) 규동은 메이지시대에 도쿄 니혼바시에서 있는 요시노야에서 탄생했다.2) 처음 ... 으로 하는 열대, 아열대 지방에 혼합 향신료로 만든 스파이시한 소스를 넣은 요리5. 말린 무를 훈제하여 소금과 쌀겨에 절인 음식으로, 아키타 지방의 향토 음식은?1) 시바즈케2) 이부리 ... 를 서민들이 먹을 수 있게 되었다.2) 굽거나, 튀긴 재료, 또는 조미한 건어물 등을 갓 지은 밥 위에 올린 음식이다.3) 돈부리요리의 시작은 헤이안시대의 호우한이라는 덮밥 요리라고

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.01

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

1주차 : 일본음식의 탄생부터 현재까지 1차시 ? 일본음식의 역사 및 특징 1-1-1. 일본요리의 탄생 및 전개 ■ 와쇼쿠 和食 일본의 전통음식 - 양식(洋食)에 대비해 일본 ... 의 전통음식을 나타내는 말 (일식X, 화식이라고 부름) - 양(洋) vs 화(和) - 음식문화와 농경문화에 있어 한국과 중국의 영향을 받음 ▣ 논농사의 시작 - 조몬시대 후기(중국 ... , 한반도를 거쳐 기타큐슈 부근으로 전해짐) → 야요이 시대(일본 전역에 급속도로 확산) - 쌀 중심 문화 확립 → 와쇼쿠 역사에 큰 영향 ■ 나레즈시 - 논농사와 함께 전파

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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조선대 일본음식문화의이해 기말(25-1)

소스를 뿌려 먹는 것이 일반적이다. 4) 오믈렛은 프랑스의 달걀 요리이다.4. 일본 해군에서 초창기에 카레를 만들면서 카레가루 대신 된장을 넣으면서 시작되었다는 설이 있는 시루모노

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.02

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일본음식문화의이해 기말고사 시험문제 A+

1. 김을 사용한 요리나 바닷가에서 잡히는 어패류를 사용했을 때의 명칭은? (5점)1) 네소베2) 이소베3) 아소베4) 미소베2. 난반요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 고르시오. (5점)1) 이 요리방식은 1800년대 중반 나가사키의 인공 섬인 데지마를 통해 들어왔..

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.27

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일본음식문화의이해 2차퀴즈 시험문제 A+

요리이다.2) 함박스테이크는 다른 이름으로는 솔즈베리 스테이크라고 부르기도 한다.3) 카츠산도는 게이샤들의 립스틱이 지워지지 않고 손쉽게 먹을 수 있도록 고안해낸 음식이다.4) 타르타르 스테이크가 함박스테이크의 원조라는 설도 있다.

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.27

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일본음식문화의이해 1차퀴즈 시험문제 A+

에서 부처님께 올린 일본 전통 화과자가 시간이 지나 말라버려 먹을 수 없게 되자 이를 튀겨 먹기 시작하면서 탄생한 음식은 무엇일까요? (10점)1) 오비 덴푸라2) 나가사키덴푸라3) 간스 덴푸라4) 만쥬 덴푸라

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| 시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.27

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조선대 일본음식문화의이해 2차 미니퀴즈 정답 족보

일본음식문화의이해 2차 미니퀴즈1. 맛을 거의 들이지 않고 가볍게 기름기를 뺀 유부를 가늘고 길게 잘라서 고명으로 올리는 우동은 무엇일까요?(10point)01) 다누키우동02 ... 로 줄여 부르기 시작했다.02) 소바란 곡물인 메밀을 뜻하며, 음식인 메밀국수를 뜻하는 일본어는 모리소바이다.03) 소바가키란 메밀가루를 뜨거운 물로 반죽해 차지게 해, 수제비처럼 만들 ... ) 기자미우동03) 야마가케우동04) 기츠네우동2. 일본 라멘에 대한 설명으로 옳지 못한 것을 고르시오.(10point)01) 일본 최초의 라멘 전문점은 1910년 도쿄 아사쿠사

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.05.09

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

일본 음식 문화의 이해 정리일본 요리의 탄생 및 전개와쇼쿠 (和食) : 일본의 전통음식 (일식이라 안 함)- 양식 (洋食）에 대비해 일본의 전통음식을 나타내는 말- 음식문화 ... 와 농경문화에 있어 한국과 중국의 영향을 받음2. 논농사의 시작- 조몬시대 후기부터 중국에서 한반도를 거쳐 ‘기타쿠슈 부근’으로 일본에 전해짐- ‘야요이 시대’에 전역에 급속도로 확산 ... -> 일본 요리 역사에 큰 영향3. 나레즈시 (なれずし）- 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리- 논농사와 함께 전파됐을 가능성- 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

일본의 다양한 음식1학기 동안 2강부터 7강까지 ‘일본과 일본 문화의 이해’ 강의를 통해 지역과 사회에서부터 연중행사, 그리고 의복·음식·주거 문화까지 일본에 대해 많은 것 ... 을 배웠다. 이 중에서 가장 흥미로웠던 주제는 6강, 다양한 음식의 종류와 특징에 대해서 알아보는 ‘음식 문화’였다. 먹는 것을 좋아하며 맛있는 음식을 먹을 때 큰 행복감을 느끼는 나 ... 의 일본 음식에 대한 이야기를 준비해보았다.1. 소바소바는 일본어로 '메밀'을 뜻하며, 메밀가루 반죽을 밀대로 펼쳐 말아 접어 길고 가늘게 썬 면을 의미한다. 오늘날에는 소바를 주재료

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

< 일본음식문화의 이해 2024-2 퀴즈 >- 1차 퀴즈 -1. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말아 만든 초밥은 무엇일까요? (10점)1) 뎃카마키2 ... 늦은 시간부터 다음 날 새벽까지 방문 판매하였다.2) 오늘날 가장 보편화된 스시이며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다.3) 자연 발효로 산미(신맛)을 낸 밥을 손 ... 으로 꽉 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다.4) 에도시대에 주머니가 가벼운 서민들에게 사랑받는 패스트푸드였다.4. 예로부터 일본에서 축하 자리에 자주 등장한 생선은 무엇일까요

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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조선대 일본음식문화의이해 1차 퀴즈 (문제만, 해설 및 답 없음)

[인터넷 강의]일본 음식 문화의 이해1차 퀴즈문제1. 서양의 문물과 함께, 서양의 조리법이나 식문화가 본격적으로 유입되기 시작한 시기는 언제일까요?1) 에도시대2) 메이지시대3 ... 하였다.2) 오늘날 가장 보편화된 스시이며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다.3) 에도시대에 주머니가 가벼운 서민들에게 사랑받는 패스트푸드였다.4) 자연 발효 ... 을 위해 소금에 절인 생선을 쌀밥으로 발효시킨 저장 음식이었다.2) 자연 발효 초밥, 즉 숙성초밥을 나레즈시라고 한다.3) 가장 오래된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수

시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.13

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조선대 일본음식문화의이해 1,2차 미니퀴즈 (25-1)

1차 미니퀴즈1. 에히메현의 유명한 향토음식은 다음 중 무엇일까요?1) 가츠오타타키2) 히모카와 우동3) 다이메시4) 호우토우2. 난반과 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르 ... 시오. 1) 난반의 한자어를 직역하면 남쪽의 야만인, 남쪽의 오랑캐라는 뜻이다. 2) 난반 요리란 동남아시아에서 유래하여 일본에 들어온 조리법 및 식재료를 사용해 만들어진 요리

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| 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.01

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

조선대학교 일본음식문화의이해 정리본 일본음식문화의이해 1. 일본음식의 탄생부터 현재까지 [1주 1차시] 일본음식의 역사 및 특징 [1주 1차시 1] 《일본 요리의 탄생 및 전개 ... 》 (P.9) · 와쇼쿠(일본의 전통음식) -양식에 대비해 일본의 전통음식을 나타내는 말 -양(洋) vs 화(和) -음식문화와 농경문화에 있어 한국과 중국의 영향을 받음 ■ 논농사 ... 의 시작 조몬 시대 후기 중국, 한반도를 거쳐 기타큐슈 부근으로 전해짐 야요이 시대 일본 전역에 급속도로 확산 -쌀 중심 문화 확립 → 와쇼쿠 역사에 큰 영향을 미침 · 나레즈시

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 족보

과 쌀겨에 절인 음식으로, 아키타 지방의 향토 음식은?① 이부리갓코② 시바즈케③ 후쿠진즈케④ 다쿠앙3. 완성된 볶음밥 위에 럭비공 모양의 오믈렛을 올려 세로로 칼집을 내 먹 ... 한자어를 사용하여 물을 넣어 밥의 양을 늘리는 것을 의미했다.② 원래 쌀밥을 보온하거나 재가열하기 어려웠던 시절, 뜨거운 다시 국물을 찬밥에 부어 먹는 음식이었다.③ 고기, 어패류

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... 된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수 있다. 4) 스시는 애초에는 민물고기의 장기보존을 위해 소금에 절인 생선을 쌀밥으로 발효시킨 저장 음식이었다. 3. 예로부터 일본 ... 며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다. 3) 자연 발효로 산미(신맛)를 낸 밥을 손으로 곽 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다. 4) 처음에는 유곽 근처에서 밤

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 1차, 2차 미니퀴즈

판매하였다.④ 오늘날 가장 보편화된 스시이며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다.4. 서양의 문물과 함께, 서양의 조리법이나 식문화가 본격적으로 유입되기 시작한 시기는 언제일까요?① 에도시대② 가마쿠라, 무로마치 시대③ 메이지시대④ 헤이안시대 ... 들에게 사랑받는 패스트푸드였다.② 자연 발효로 산미(신맛)를 낸 밥을 손으로 꽉 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다. ③ 처음에는 유곽 근처에서 밤늦은 시간부터 다음 날 새벽까지 방문

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 30문항 (정답해설포함)

2024년 2학기조선대학교일본음식문화의이해미니퀴즈 30문항정답/해설 포함1. 일본의 대표 면요리 중 ‘소바’의 주요 재료는?① 밀가루② 쌀가루③ 메밀④ 고구마 전분정답: ③해설 ... 외의 맛)로 학계에 보고하였다. 이 발견은 이후 일본 음식문화뿐 아니라 세계 식품산업에도 큰 영향을 끼쳐, MSG(글루탐산나트륨) 개발로 이어졌다.8. 간장이 대중화된 시기 ... 의 생명과 그것을 준비한 사람의 노력에 감사하는 마음을 표현하는 말이다. 일본 음식문화에서 ‘감사’는 중요한 미덕으로, 이는 불교 사상과 자연 존중 사상에서 비롯되었다.22. 일본

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| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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