"외국의 슬로우푸드"의 검색결과 입니다.

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패스트푸드> 슬로시티 시장조사 slow food 장점 bcgmatrix 교촌치킨 로컬푸드 본죽발표 맥도날드화 장점

EasyAI “외국의 슬로우푸드” 관련 자료

+농축산식품이용학 ) 발효식품(ferm..등록일 2021.03.05 | 총 4,613자 | 7페이지 | 5,000원
+맥도날드 기업 경영전략과 향후추천전략등록일 2022.09.16 | 총 3,792자 | 8페이지 | 4,200원

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"외국의 슬로우푸드" 검색결과 1-20 / 249건

외국의 슬로우푸드

외국의 슬로우푸드외국의 슬로우푸드에는 ? 치즈 와인 요거트 낫토 맥주 피클▶ 우유에 없던 맛을 발효를 통해 이끌어냄 ▶ 비타민 , 단백질을 분해하는 효소 함유 → 피부미용에 좋

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.23

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푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

이 유래되었다.4. 클래식의 전형적 상징이라 할 수 있던 시대에 냅킨접기 예술이 생겼다.5. 슬로우푸드 운동은 1986년 미국의 맥도날드가 프랑스 진출에 대항하여 나오게 되었다. ... 이다. 옳은 것을 2개 고르시오.1. 유럽과 미국에서 유행한 ‘새로운 예술’이라는 의미의 양식은 20세기 초부터 20세기 말에2. 슬로우 푸드(Slow food)에 대한 관심 ... 에는 국영제도소가 설치되었다.일본은 대정시대에 바그너의 외국기술 도입으로 현재에는 서양식기의 주 생산국으로 발전하였다.? 푸드 6주차 퀴즈Q. 플라워 디자인의 원칙에 대한 설명 중 옳

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

Food) 웰빙 푸드 (Well-being Food ) 로하스 (Lohas) 슬로우 푸드 (Slow Food) 트랜드 푸드 (Trende Food) 힐링 푸드 (Healing ... 던 70 년대 ~ ; 분식 및 대중음식점의 등장 80 년대 외국 브랜드의 등장 ~ ; 외식산업의 성장기로 대기업과 호텔들의 외식산업 진출의 보편화 된 90 년대 ~ 2000 년대 건강 ... 식에 관심을 갖게 된 시기로 웰빙식 관심 고조로 다양한 기호음식들의 등장국적을 초월하여 한식과 양식 , 중식과 한식을 혼합하여 조리한 퓨전푸드의 등장 . 퓨전 푸드 (Fusion

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

는 사람들이 증가하면서 외출을 줄이고 집에서 직접 음식을 만들어 먹는 문화가 확산하였다. 또한 평균 수명이 연장되면서 노화를 늦추기 위해 슬로우 푸드와 같이 건강한 음식에 대한 관심 ... 된 식품을 제시한다. 10대 식품, 슬로우 푸드 등 건강식의 수요가 꾸준히 증가하였고 좋은 음식에 대한 기준이 양적인 측면에서 질적인 측면까지 확대되었다. 그렇다면 현대 사회에 필요 ... 은 식품으로 인정받고 있다.농축산식품이용학1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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맥도날드 기업 경영전략과 향후추천전략

에 대한 관심이 증대- 기존 외식업체의 시장진출 가능성- 끊임없이 제기되는 영양 문제와 패스트푸드에 반대하는 슬로우푸드운동- 업체간 경쟁심화4. 표준화전략맥도날드의 해외 시장적응전략 ... 추천전략1. 맥도날드 소개창시자 맥도날드 형제의 이름을 딴 맥도날드는 현재 전세계 35,000여개의 매장을 운영하고 있는 세계에서 가장 유명하고 규모가 큰 패스트푸드 프랜차이즈 ... 최대 규모의 매장을 개점하면서 더욱 확실한 기반의 맥도날드의 목표는 ‘세계 최고의 패스트푸드 레스토랑’이 되는 것이다. 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질, 서비스, 청결 그리고

리포트 | 8페이지 | 4,200원 | 등록일 2022.09.16

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아웃백과 빕스 기업 분석

않음 ) ․ 주차공간의 부족 O ․ 패밀리 레스토랑의 급성장 ․ 반미 감정으로 인한 우리나라 국민의 애국심 증대 ․ 음식문화 변화 ( 웰빙 , 슬로우푸드 ) ․ 주 5 일 근무 ... 한 향을 거부하는 손님 있음 ․ 외국기업이라 거부감이 형성될 가능성 ․ 고객인지도 O ․ 빨리 성장하는 패밀리레스토랑 시장 ․ 젊은 층에서 선호도가 높음 ․ 할인 서비스 이용자 ... . 참고문헌빕스 경영전략 빕스 1997 2012 2010~2013 2013~2014 CJ 푸드빌에서 빕스 창립 중국 베이징 진출 , 빕스 고객 1 억명 돌파 KCSI ( 한국 산업

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.28 | 수정일 2021.12.04

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기업 환경이 기업경영에 미치는 영향에 대하여 논하시오

열품과 채식 열풍, 슬로우 푸드 운동과 같은 간접적인 환경 변화에 맞서 내적환경을 변화시킴으로써 환경 변화에 적극적으로 맞서 나갔다. 맥도날드는 패스트푸드 이미지를 벗고 고객수요 ... 한국을 비롯한 중국시장에 진출해 있는 외국 기업에 대해서는 공정거래 위원회와 같은 기관이 나서서 직접적인 견제 정책을 펼침으로써 중국에 진출한 삼성전자는 물론 sk하이닉스 등

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.13

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(외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

는다.이러한 관심을 기반에 둔 소비가 바로 웰빙소비라고 말할 수 있는 것이다. 다이어트 식품이나 식이요법 등과 같은 체중조절 관련 식품뿐만 아니라 슬로우푸드, 친환경농산물, 무농약제품 ... 다.첫째, 외식활동의 보편화 현상 지속둘째, 패스트 푸드, 패밀리 레스토랑, 멀티 유닛 외식 기업의 증가셋째, 전통 한식 외식 브랜드의 성장과 해외진출 증가넷째, 조리식품과 경쟁 ... ,하고 있으나 소비자 지향적 경쟁력을 적절히 갖추지 못하여 외국으로부터의 식품 수입이 급속도로 증가하고 있는 상황인 것이다.한편, 최근에는 가치소비라는 개념이 증대되고 있다. 식품

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.09.22

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

꼬변화하는데 라이프스타일이 변화하면서 새로운 소비 형태를 띠게 된다. 빠르고 값싼 패스트푸드가 오랜 인기를 끌었으나, 인체 유해성 등의 논란으로 슬로우 푸드를 선호하게 되면서 건강 ... 것 같은 생각이 시푸드 레스토랑의 출현으로 이어지게 된다.한식도 많이 변한다. 삼겹살 무한리필 같은 구이 전문점 외에도 놀부, 맛있는 상상, 신선 설렁탕, 이바돔 감자탕, 완산골 ... 스러운 게 가장 세계적이다”라는 말이 있듯이 말이다. 예로 할리스커피로 처음에는 외국 브랜드로써 체계화되었지만 우리나라 한식과 접목시켜서 새로운 기업을 많이 탄생시킬 필요가 있

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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외식서비스 성공 사례 및 실패사례 분석 - 교촌치킨, 빕스

. 일반 패스트푸드 이미지인 치킨의 이미지를 슬로우 푸드 운동을 통해 고급화 이미지로 포지셔닝하였고, 예약 제도를 도입하여 주문이 많이 밀릴 때(A rush of order ... 다.시장 규모 연 30조원에 이르는 우리나라의 외식시장. 거대 자본과 브랜드 파워를 앞세운 외국 외식업체와의 치열한 경쟁이 불가피하다. 그 경쟁의 틈바구니 속에서 토종 외식업체 ... 된다.창업 당시에는 기존 치킨 패스트푸드와 다를 바 없이 계육 한 마리를 통째로 판매했으나 1996년부터 부위별 치킨 전문점으로 컨셉을 바꾸었다. 당시만 해도 업계에서 부위별 판매는 전무

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.12.09

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

이나 전통음식, 슬로우푸드 등 식품 및 급식산업이 주된 추세가 되고 있다. 웰빙(Well Being)은 기본적인 소비자니즈가 충족이 되면서 아무 음식이나 먹을 수 없으며, 아무 옷 ... 수 있는 컵과일이나 컵샐러드류의 제품들이 그 대표적인 예라고 할 수가 있다. 우리나라에서 신선편이 식품시장은 1990년 초반에 패스트푸드 시장이 증가하면서 활성화가 되기 시작 ... 품목 및 로메인 상추나 양배추, 치커리, 적채 등이 혼합이 된 샐러드용 엽채류가 가장 많다. 그리고 외국과 다르게 양파(절단, 박피), 감자(다이스절단, 박피), 마늘(세절, 박피

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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[이벤트 플래닝 2학년] 내가 개최하고 싶은 이벤트를 생각해보고 해당 이벤트에 대한 자세한 설명 (5)과 이벤트를 개최하려는 논리적인 이유(5점) 서술하세요

체험행사들을 통해 오감으로 술과 떡의 맛, 냄새, 모양 등을 반복적으로 알려 준다. 특히 패스트푸드 등 외국음식에 익숙해진 어린아이들에게는 전통음식에 대한 좋은 교육의 장이 된다 ... 적으로는 의성 사과가 손꼽힌다. 의성 사과는 ‘옥사과’라는 브랜드를 가지고 있는데, 다른 지역의 사과보다 당도가 높고 저장성이 강하며 맛과 향이 뛰어난 면이 호응을 받아 슬로우푸드를 지향

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.31

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Slow Food 에 대해서

는 것이 우리 농업을 살리는데 매우 중요하다.Slow Food 영향사회적 영향 셋째, 슬로우푸드 운동이 우리 사회의 빨리 빨리의 부작용을 줄일 수 있다는 점이다. 외국 사람들이 우리 ... 에 일상 생활에서 쉽게 해 먹기에는 약간의 불편함이 따른다.Slow Food 영향사회적 영향 첫째, 슬로우푸드 운동은 현대 음식의 문제점을 해결하는데 기여한다. 현대 음식은 많 ... 에 오염되어 있기 때문이다. 지역에서 전통적인 농법으로 생산되는 농업과 농산물을 중시하는 슬로우푸드 운동은 현대 음식이 안고 있는 문제들을 해결할 수 있다.Slow Food 영향사회

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.06

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슬로우 푸드와 로컬 푸드

슬로우 푸드와 로컬 푸드◆ 목차Ⅰ. 서론1. 슬로우 푸드와 로컬 푸드의 정의Ⅱ. 본론1. 슬로우 푸드를 이용한 사례(식당)1) 서울 ‘느리게 걷기’2) 대구 ‘고와’ 한정식2 ... . 로컬 푸드를 이용한 사례3. 슬로우 푸드의 효과4. 로컬 푸드의 효과Ⅲ. 결론1. 슬로우 푸드와 로컬 푸드 한계점2. 슬로우 푸드와 로컬 푸드 활성화 방안Ⅰ. 서론1. 슬로우 푸드 ... 와 로컬 푸드의 정의1) 슬로우 푸드▶ 슬로우 푸드 운동은 대량생산·규격화·산업화·기계화를 통한 맛의 표준화와 전 지구적 미각의 동질화를 지양하고, 나라별·지역별 특성에 맞는 전통

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.06

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내가 먹는 음식에 대해

을 표현한 영화나 드라마가 예전에 비해 눈에 띄게 늘었다는 점을 알 수 있다. 하지만 과거 전통사회에 음식은 모두 슬로우 푸드였다. 우리나라의 경우에는 사철이 분명하여 좋은 음식 ... , 삼계탕 등 현재에 과학기준에서 보더라고 완벽한 슬로우 푸드였다. 이에 생각해보도록 하자. 1970년대에 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 패스트푸드 수요가 늘 ... 패스트푸드의 결과가 모두 악 효과만은 아니지만 21세기에서는 패스트푸드가 슬로우 푸드를 잠식시키는 원인이 된다고 생각된다.언젠가 사람은 가장 먼저 어머니 뱃속에 있을 때 어머니

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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맥도날드 기업분석과 SWOT분석및 마케팅 STP,4P전략분석

도록 위한 쿠폰 행사를 대대적으로 실시하고 있다.(4) Threat1) 각종 권위 있는 기관의 비판각종 권위 있는 기관은 외국의 패스트푸드가 국내 청소년 들에게 미치는 심대한 영양학 ... 소비자를 차별하고 있다"는 문제를 지적받으며 신뢰도 추락까지 겹쳤다.3) 패스트푸드에 대한 부정적인 시선으로 반대격인 슬로우 푸드 운동 확산슬로우 푸드 운동’이 발생하기 전 ... 으로까지 이어졌다고 한다. 슬로우 푸드 운동’은 ‘안티 맥도날드운동’으로도 불린다. 비만이나 당뇨 등을 일으키는 패스트푸드에 반기를 들고 정성이 담긴 전통음식으로 건강한 먹을거리

리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2019.11.29

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코로나19로 인한 외식의 향후 전망과 방향

한 테이크아웃 비중이 큰 점포와 배달전문점 등이 지속적으로 증가할 것이다.둘째, 빠르게 주문하고 빠르게 식사 할 수 있는 패스트푸드형 점포와 메뉴가 증가하고 슬로우푸드형 점포와 메뉴 ... 는 정체 또는 감소할 것이다.셋째, 슬로우푸드형 점포와 메뉴의 어려움 속에서도 고소득층과 전문직 종사자들이 선호하는 건강지향형 점포와 메뉴의 전문화는 틈새시장으로 확고히 정착할 것이 ... 의 소비자들이 외식을 더 많이 하는 방향으로 외식시장이 재편되어가고 있는 것을 보여준다.앞에서 살펴본 패스트푸드류의 성장은 20대 고객의 증가와 관계가 있고, 한식(특히 수산물

리포트 | 5페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.06.21 | 수정일 2020.10.08

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창업계획서- 테이크아웃 컵밥 매장 창업 사업계획서

다. 그러나 패스트푸드화로 인한 건강 문제가 대두되고, 먹거리에 대한 불신이 팽배해지면서 새로운 건강식으로 슬로우 푸드에 대한 관심이 증가하고 있다.최근에는 패스트푸드업계 ... 에서도 슬로우 푸드의 바람이 불어 잡곡빵이나 신선한 야채 등을 이용한 건강메뉴가 등장하는 등 변화가 시도되고 있다. 이러한 사회적 배경에 발맞추어 우리나라 음식인 슬로우 푸드를 패스트푸드 ... 고려하였다.(4) 건강에 좋은 슬로우푸드지만 1분이라는 짧은 시간에 조리하여 바쁜 현대사회의 신속성에 맞추는 것을 고려 하였다.6. 사업 SWOT분석(1) Strength (강점)

리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.03.27

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본죽 마케팅

, 본죽은 자체생산능력을 내부화하여, 외부의 공급업체와 교섭의 여부가 적다고 할 수 있겠다.(4) 대체재 분석“죽”은 천천히 즐기면서 먹는 슬로우푸드(Slow-food) 이다. 이 ... 대용으로 끼니를 해결할 수 있다.이러한 점에서 죽이라는 “슬로우푸드”와 대립적인 관계에 놓여있는 “패스트푸드”만의 장점이 죽 시장의 위협이 될 수 있을 것으로 분석해 본다.그리고 ... 젊은 층의 관심이 높아지며 패스트푸드를 기피하고 슬로우푸드를 선호하게 되면서 죽이 대표적인 음식으로 떠 올랐다.- 틈새시장죽이라는 다소 낯선 음식으로 외식시장에 진출하였다. 다른

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.14

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세계의정치와경제 ) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

한국의 딜리버리 시스템은 정형화 되어 있다는 점도 있으며 기존에 한식은 슬로우 푸드에 가깝고 패스트푸드에 비해서는 먹고 기다리는 것에 시간이 오래 걸린다는 점도 있었다. 또한 ... 있다. 귀찮을 때마다 쉽게 단 시간 내에 먹을 수 있다는 장점이 있으며 이는 패스트 푸드와도 연관이 깊다. 패스트푸드는 단 시간 내에 만들어낼 수 있고 단 시간내로 집으로 배달 ... 고기와 같은 고유의 문화 음식을 즐기는 것보다 이전과 다른 음식 맛을 추구하게 되었다는 것이 큰 차이점이다. 또한 문화에서 한국에서 생산되는 재료보다 외국에서 생산되는 재료들을 선호

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.01

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