Slow Food 에 대해서

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2018.12.06
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소개글

Slow Food 에 대해서

목차

1. Slow Food 정의, 역사
2. Slow Food 종류
3. Slow Food 장,단점
4. Slow Food 영향
5. Slow Food 현위치
6. Slow Food 사례.효과

본문내용

Slow Food 정의 및 역사
∙ 정의 : 슬로 푸드(영어: slow food)는 패스트 푸드(fast food)에 대립하는 개념으로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다.
∙ 역사 : 특히 미국의 세계적인 햄버거 체인인 맥도널드의 '패스트푸드'에 반대해 일어난 운동으로, 맥도널드가 이탈리아 로마에 진출해 전통음식을 위협하자 미각의 즐거움, 전통음식 보존 등의 기치를 내걸고 식생활운동을 전개하기 시작

Slow Food 의 장,단점
장점 :
- 자연식을 하자는 운동의 일종으로 보아도 된다
- 음식물에 영양소가 풍부하게 들어 있다
- 별도의 다이어트를 하지 않아도 자연히 정상적인 체중을 유지한다.
- 음식을 천천히 준비함으로써 마음의 여유도 찾을 수 있다
- 정성이 들어간 음식이므로 화기애애한 식탁을 만들수 있다
- 천천히 오래 음식을 먹음으로써 소화에 부담을 주지 않는다.
- 음식을 골고루 먹을 수 있으므로 건강에 매우 도움이 된다
- 환경을 살리고 인류를 살리자는 운동의 일종으로 보아도 된다

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