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약선요리 도라지 정과 급식 트렌드 한방조리
EasyAI “약선요리 레포트” 관련 자료
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"약선요리 레포트" 검색결과 1-13 / 13건

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    약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요
    약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 약선식품요리의 개념2. 약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료약선식품 ... 요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요Ⅰ. 서론우리나라에서는 건강과 웰빙에 대한 사람들의 관심이 고조됨에 따라 자연스럽게 약선식품요리에 대한 관심도 높아지고 있다. 약선식품요리 ... 는 자연친화적인 요리이자 영양학을 기초로 맛과 색 그리고 향을 살린 우리나라의 전통요리라 할 것이며, 이를 참고하여 본 과제에서는 우리나라 약선식품요리에 대해 연구하고, 내가 연구
    리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.12
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    약선식품요리_약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요.
    약선식품요리약선식품요리에 대해 자신이연구한 것을 작성하세요.차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 약선식품요리2) 약선식품요리의 사례Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론약선식품요리는?약의 효능과 음식 ... 의 아름다운 맛을 지닌 특수한 음식으로 먹는 이로 하여금 맛을 느끼게 하면서 보신과 질병 치료를 주된 목적으로 하는 점에서 한방 약선시품요리의 제작 및 응용은 과학적일 뿐만 아니 ... 라 예술적인 가치를 내포하고 있다. 즉, 약선식품요리는 동양의학에서 약과 식품의 근원이 같다는 목표를 실현하는데 있다. 이러한 관점에서 약선식품요리에 대해서 살펴보고, 우리의 일상생활
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.07
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    약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오
    약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오Ⅰ. 서론건강식은 현대인에게 매우 중요한 관심사이다. 건강식이 각광받는 이유는 질병 예방 및 치료 효과 때문이다. 건강식이란 영양 ... 재료를 이용하여 만든 요리들을 소개하고자 한다.Ⅱ. 본론약선이란 ‘약이 되는 음식’이라는 뜻으로 중국 명나라 때 이시진이 쓴 본초강목에서는 약선을 질병 치료 및 예방을 위한 식품이 ... 고 있다. 따라서 최근에는 건강증진 차원에서 기능성 식품 개발뿐만 아니라 전통적인 한방 재료를 이용한 다양한 요리법이 소개되고 있다. 대표적인 예가 바로 약선음식이다. 약선요리
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03
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    (외식경영) 약선음식의 정의 및 예시
    약선 음식약선이란 ? 약 ( 藥 ) 과 음식 선 ( 膳 ) 을 합친 말로 약이 되는 음식이란 뜻이며 한의학 기초이론에 식품학 , 조리학과 영양학을 접목한 것으로 약선식료라고 ... 도 한다 . 약선의 목적으로 건강증진 , 질병예방과 치료를 해주며 특징으로는 약선은 일종의 특수음식이고 한의학과 조리학의 이론이 기초가 되고 , 독특한 조리방법을 가지고 있으며 성미 ... ( 性味 ) 와 오장 ( 五臟 ) 사이의 특정 관계를 중시한다 .약선음식 swot s . 약재를 넣어 조리한 음식인 만큼 병을 예방하고 치료를 돕는다 . W 약재를 넣어 만든 음식인
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.09
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    약선요리의 이해 홈메이킹 약선주만들기
    디오니소스의 스태미나-식품 화학 Report-영동대학교와인발효식품학과21123027이 두승목 차1. 목 적2. 약선 요리?3. 현재 판매, 제조중인 약선 음료4. 내가 만든 약선 ... , 자신만의 음료를 개발해봄으로서 학과 수업의 성취와 만족도를 얻고, 전반적인 식품의 이해를 돕고, 응용함을 목적으로 합니다.약선(藥膳)우선 약선 요리가 무엇인지에 대해 알아보도록 하 ... 에 영양제를 넣어도 약선요리라고 할 수 있을지에 대해 생각해 보았습니다. 영양제나, 특정한 약물을 첨가하여 약이 되는 밥을 지었다고 한다면 그건 약선의 목적인 건강 증진과 질병 예방
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02
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    <단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)
    에서 요리의 원료에서부터 만드는 방법 등을 상세하게 기술했던 것으로, 메뉴가 주방에서 고객테이블에 등장하게 된 것은 1541년 프랑스의 헨리 8세 때 브랑위그 공작이 그의 자택 ... 에서 베푼 만찬회 때부터였다고 한다. 호스트(host)인 브랑위그 공작은 여러 가지 음식을 접대하는 데 따르는 복잡함과 순서의 혼동을 막기 위해 요리명과 순서를 기입한 목록을 작성 ... 하여 그 목록에 의해 요리를 차레로 즐겼는데, 그 연회에 참석한 손님들은 그 목록의 편리함을 깨닫고 요리의 목록표를 사용하게 됨에 따라 널리 전파되었다고 한다. 이후 메뉴는 19세기
    방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16
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    1. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하시오. 2. 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오. 3.본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분
    행위의 핵심 상품으로 소비자의 만족과 자아실현을 위해 진화하고 있다. 이 레포트에서는 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 설명하고 가공식품 1종을 선정하여 시장세분화 ... 인구통계학적특성에 따라 업종 별(한식, 양식,중식, 일식, 뷔페, 약선음식, 분식)에 따라 가장 많은 차이를 보였다. 그 차이를 살펴보면, 결혼여부,연령, 학력, 직업에 따라 유의미 ... 요리에 사용할 식품을 선택할 때는 분위기에 어울리는 구이용 소고기를 구매하였다. 이는 푸드요인 중 식재료 및 조리법에 따른구매 요인이다. 또, 맛있는 식품을 고르고 싶었던 만큼 인
    방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26
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    약선요리
    식품10제4장 약선식품10제1절 약선의 종류 및 효능10제1항 약선재료10제2항 약선요리21제0장 약선의 개념제0절 약선의 개념 및 내용제0항 약선(Medicinal Cuisine ... , 태우기, 탕, 고약, 술, 죽, 면, 케이크, 과자 등), 집에서 제조할 수도 있고, 대중음식점에서는 미식 요리도 만들 수 있다. 현대에는 약선 식료가 주목을 많이 받고 있 ... 제1장 약선의 개념1제1절 약선의 개념 및 내용1제1항 약선(Medicinal Cuisine)의 정의1제2항 약선의 기본원칙1제3항 약선의 범위2제4항 약선의 특징2제5항 약선
    리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.12.21
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    [식품]약선요리 27가지 효능과 레시피
    ◇ [약선요리] '지황복탕', 천식발작과 목감기에 좋은 음식복 매운탕, 복 지리, 복 수육, 복사시미….모두 배불뚝이 복어로 만드는 요리들이다. 복 매운탕과 복 지리는 술을 많이 ... 를 넣고 식초도 넣어 맛을 살린다.- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -◇[약선요리]'오미자수박화채', 가래삭히고 신장을 보해주는...여름이라고 하면 우선 녹음이 무성한 산과 들 ... 을 걸러서 기름을 제거한다．⑥푹 곤 닭고기를 뚝배기에 옮겨담고 ⑤를 부어서 조금 더 끓인 다음 소금과 후추로 간을 맞춰 먹는다- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -◇ [약선요리] '꽃
    리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28
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    대구지역 한의약 산업의 발전방안과 섬유산업, 그리고 IT산업
    설치, 약령시 간판 정비 사업 등- 추진기간 : 2001년 ～2003년○ 한방보건관광사업 추진- 약초원, 약초탕, 약선요리, 한방병?의원을 연계한 한방체험관광코스 개발○ 한방상품 ... 와의 산업격차를 줄이고, 현재는 전통산업 분야의 노하우를 기반으로 다른 첨단산업으로의 진출을 꾀하고 있다.이번 레포트의 목적은 대구지역의 전통산업과 신산업의 비교에 그 목적이 있 ... , 약선레스토랑, 건강체험파크, 휴양숙박시설, 허브랜드 등○ 한방유통지구 : 10만평- 한약재도매시장, 한약재 전문 테마상가, 물류센터 등□ 추진상황○ 2002. 2월 : 산자부에 지역
    리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15
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    [약선요리]식품에 주원료ㆍ부원료로 사용 가능한 재료를 이용한 약선요리의 활용
    ◈『식품에 주원료ㆍ부원료로 사용 가능한 재료』 를 이용한 약선요리의 활용과 그 종류에 대하여- 목 차 -Ⅰ. 약선요리의 활용1) 약선요법이란 무엇인가2) 약선요법의 특징3) 약선 ... 요법 활용시 주의사항Ⅱ.『식품에 주원료ㆍ부원료로 사용 가능 한 재료』를 이용한 약선요리의 활용1) 약선요리의 활용2) 한방약죽의 활용3) 약차의 활용4) 약술의 활용Ⅲ. 참고문헌 ... 및 참고자료Ⅰ. 약선요리의 활용1) 약선요법이란?요즘들어 날로 그 가치가 높이 평가되고 있는 약선요법이란 무엇인가.약선요법은 식이요법과 약선의 총칭이다. 여기서 말하는 식이요법이란
    리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.02.16
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  • 자료 표지
    향신료와 조미료의 이해
    하였다.조사한 리포트의 중심내용은 우선, 서양요리에 쓰이는 향신료 중에서 우리나라에서 흔히 접할 수 있는 요리를 중점으로 하여, 그 안에 쓰이는 향신료를 이용되는 식자재 별로 구분 ... 되는 모습이 나타난다.때문에 아래 조사한 향신료는 우리나라 약선요리, 한방요리로 소개된 여러 요리 중에 가장 빈번하게 사용되는 향신료를 조사한 것이다.참깨(들깨)지질이 50%이상 포함 ... 있기 때문에 가장 우선적으로 리포트의 핵심주제를 잡는 것이 필요하다고 생각하였다. 실제로 향신료에 대한 서적과 인터넷 검색을 해본결과, 향신료의 종류는 수천가지에 이르며 또 나라
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.06
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  • 자료 표지
    [호텔 기획]연회 기획서 LOHAS Menu (Lifestyles Of Health And Sustainability)
    교수약선 요리의 대가로 우리가 추구하고 있는 로하스 개념(사업개념)을 가장 잘 이해하고 있는 이이다. 2002년 세계음식문화박람회에 참가 조리 창작부문에 수상한 경력도 있 ... REPORT【과목: 연회 기획 업무론】연회 기획서LOHAS Menu(Lifestyles Of Health And Sustainability)교 수 님:과 목:학 과:이 름:학 번 ... 으며 부산련함으로써 자신을 더욱더 알 수 있도록 하며8)고객에게 정보제공을 위해 집에서 간단히 할 수 있는 요리책자와 로하스 족들을 욕구를 채워줄 수 있는 다양한 물품 등을 증정한다.9
    리포트 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2006.05.20 | 수정일 2013.11.18
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2025년 07월 29일 화요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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