"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

EasyAI “알콜발효대사” 관련 자료

+미생물 ) 미생물에서 호흡과 발효의 ..등록일 2023.01.17 | 총 2,360자 | 4페이지 | 5,000원
+[알콜발효] 알콜발효대사 기전과 탁주..등록일 2003.12.11 | 총 9,638자 | 10페이지 | 1,500원

외 934건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"알콜발효대사" 검색결과 1-20 / 2,208건

방사선 유도 돌연변이체, 블랙베리 발효음료의알코올 대사 및 숙취 억제 효과 (Effect of Fermented Blackberry Drinks Formed from Radiation-induced Mutant on Alcohol Metabolism and Hangover in Rats)

This study was designed to elucidate the effect of fermented blackberry drinks (BD) onalcohol metabolism and hangover in alcohol-treated rats. We show..

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.08 | 수정일 2025.07.11

다운로드
약용식물의 열수추출물과 적정 조성추출물 및 그 발효물이 알콜대사 효소활성에 미치는 영향 (Effects of Aqueous Medicinal Herb Extracts and Aqueous Fermented Extracts on Alcohol-Metabolizing Enzyme Activities)

한국식품저장유통학회 이가순, 김관후, 성봉재, 김현호, 김미연, 김미리

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

다운로드
미생물 ) 미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리 - 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교

미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리- 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교미생물 ... 에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리- 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교목차1. 호흡 ... 혐기성인 조건에서 발생되는 에너지의 생산 과정을 말한다. 발효의 결과로는 당의 경우 주로 발포성 지방산으로 대사된다. 그리고 산소를 필요로 하지않기 때문에 포도당을 이용하여 ATP

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.17

다운로드 장바구니
[알콜발효] 알콜발효대사 기전과 탁주(발효주), 희석주(증류주)만드는 법

알콜발효대사 기전과 탁주(발효주), 희석주(증류주)만드는 법━차례━Ⅰ.알콜발표대사 기전Ⅱ.탁주(발효주)ⅰ.와인1)와인이란?2)와인의 종류3)와인 제조법ⅱ.맥주1)맥주란?2)맥주 ... ⅴ.데낄라1)데낄라란?2)데낄라 제조법ⅵ.럼1)럼이란?2)럼 제조법ⅶ.소주1)소주란?2)소주 제조법Ⅰ.알콜발효대사 기전알콜 발효의 공정은 사용하는 원료에 따라서 크게 2개로 구별 ... 된다. 즉, 아래의 그림에 나타낸 바와 같이 원료의 당화조작을 동반하는 것과 당화를 필요로 하지 않는 것의 두 가지로 나누어진다. 발효법에 의한 알코올의 제조공정당화발효법 : 이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

분석을 사용한 지리적 포도 및 그 와인에 대한 대사 연구, 와인 효모 균주의 발효 거동을 이해하기 위한 1H NMR 기반 대사체학 접근법 연구, 포도 품종 및 생산 지역에 따른 와인 ... 옥수수전분/덱스트린의 첨가가 건면의 품질에 미치는 영향 분석 연구, 포도 와인에서 와인 효모의 malolactic 발효 및 발효 행동의 대사 특성 연구, 1H NMR 분광 데이터 ... 의 Phytate 매개 인산화 연구, 굴절계와 비중계를 사용하여 와인의 당도와 알코올 농도를 추정하는 새로운 접근 방식 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 다변량 통계와 결합된 1H NMR

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구, 휘발성 방향족 화합물을 포함한 관능 특성에 대한 다양한 전처리 및 절단 유형의 영향 분석 연구, 비사카로마이세스 효모의 접종 전략이 발효 특성과 휘발성 고급 알코올 및 ... 연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에서 식이성 메일라드 반응 제품과 그 발효 제품이 동물 모델에서 심혈관 위험을 감소시키는 기전 연구, 돼지감자(Helianthus ... tuberosus L.)의 첨가량과 증자처리에 따른 약주 발효 특성 분석 연구, 셀룰로오스 나노섬유를 이용한 다진 돼지고기 신선도 모니터링용 pH 지표 개발 연구, 항균 내성 대장균을 표적

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서

하여 프로시미돈 살진균제 및 아닐린 대사산물의 강화된 산화적 변환을 위한 파일럿 랩 시험 연구, 잎채소 상추에 의한 토양 내 엔도설판 이성질체의 흡수: 모델 예측 결과와 현장 실험 결과 간 ... 미드 살진균제 유래 대사산물 3,5-디클로로아닐린의 향상된 형질전환을 위한 파일럿 연구, 추출방법이 인삼(Panax ginseng C.A. Meyer) 종자 및 새싹의 항산화 특성 ... 및 항산화력 연구, 열, 벤토나이트 정화 또는 역삼투 처리를 결합한 한국 전통 막걸리, 탁주의 탈알코올화 연구, 프로바이오틱스 Bacillus subtilis(KCTC 13241

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

, Oncorhynchus mykiss의 신장 및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 베타글루칸 강화 발효 보리겨(시금장메주) 추출물이 생체 내 급성 알코올 섭취로 인한 위점막 손상 ... 분석 연구, 식품첨가제 용매가 ZnO 나노입자의 분산성, 용해도 및 세포독성을 증가시키는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 미국 남성과 여성의 3개 코호트에서 적당한 알코올 ... 소비, 음료 종류 및 심대사 바이오마커를 이용한 음주 패턴 연구, 복합 허브 추출물이 알코올로 인한 간 장애를 완화시키는 기전 연구, 순간적인 색상 변화를 갖는 시간-온도 표시기

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

개별품목 성분규격 설정 연구, 열처리 동마(Benincasa hispida)를 첨가한 빵의 품질 특성 분석 연구, 복합 허브 추출물이 알코올로 인한 간 장애를 완화시키는 기전 연구 ... , 효소분해법에 의한 비프씨즈닝 분말제품 개발 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 고지방 식이로 유도된 비만 쥐의 간 및 혈청의 대사분석 연구, 지용성 비타민, 콜레스테롤, 지방산 ... , 유통중인 쌀품질의 변화 및 평가기준 설정 연구, Sucrose ester 등의 효소적 합성 및 유화(emulsion) 적용성 연구, 강황(Curcuma longa L.) 발효

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

서울대학교 일반대학원 식품영양학과 연구계획서

추출물이 AMPK 경로를 조절하여 비알코올성 지방간 질환 모델에서 간 지방증을 개선하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 코직산과 하이드록시신남산 유도체의 멜라닌 생성 방지 ... 는 또한 한국 청소년의 혼밥 형태와 정신건강의 연관성 연구, 역삼투압법으로 제조한 대파 농축액의 휘발성 향기 성분 특성 분석 연구, 효소적으로 가수분해되고 발효된 형태 ... 의 Opuntia ficus-indica의 대사산물 프로파일링과 UVB 유발 피부 광노화에 미치는 영향 분석 연구, 서울 소재 병설유치원의 급식운영 현황 및 급식운영 관리에 대한 인식 조사

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.14

다운로드 장바구니
영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

달라진다.반죽 및 발효: 원료들을 섞어 반죽을 만든 후, 이스트가 발효하도록 따뜻한 장소에 두어야 한다. 이 과정에서 이스트가 산소와 설탕을 이용해 알코올과 이산화탄소를 만들어내 ... 된다.(5) 체내 흡수된 알코올은 간에서 대사된다. 알코올의 대사과정에 대해 설명하시오 (작용 효소 및 생성물 등을 표시하고, 알코올 섭취에 의한 영양문제도 간략히 언급, A4 ... 기준 절반을 넘지 않도록 작성, 4점)체내에서 알코올은 간에서 주로 대사되며, 이 과정은 주로 알코올 탈수소 효소(ADH)와 알데하이드 탈수소 효소(ALDH)에 의해 이루어진다

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

다운로드 장바구니
발효공학 중간고사 (식품공학 전공)

⋅발효공학: 발효현상의 공업적 이용(발효공업, 발효산업) 연구 -주로 미생물 세포의 대사, 효소, 균체, 기능 등의 이용 -생물공학(생명공학, biotechnology)의 한 ... 분야로 발전 ⋅발효: 세포에 의한 유기물의 전환이 사람에게 유리할 때: 특히 미생물-최초의 발효는 알코올 발효(알코올과 CO2생성) : fervere에서 유래-에탄올생성: 주류생산 ... 에서는 발효, 주스생산에서는 부패 -초산의생성: 식초생산에서는 발효, 주류생산에서는 부패ð미생물에 의한 물질의 변화발효(fermentation): 산물의 생성이 사람에게 유리할 때

시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.16

다운로드 장바구니
영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

) 혈중 알콜 농도 최고치= 섭취한 알콜량 / (체중x성별계수)=32.5 / (45x0.6)=1.2mg / 10 = 0.12%(5) 알코올 대사과정은 간에서 일어나며, 주로 2가지 경로 ... 성별 사용, 계산식과 정답 모두 제시, 2점),체중 45kg,여성으로 작성(5) 체내 흡수된 알코올은 간에서 대사된다. 알코올의 대사과정에 대해 설명하시오 (작용 효소 및 생성물 ... 를 통해 대사된다. 첫 번째 경로는 알코올 디히드로제이스(ADH)를 통한 경로이다. ADH는 NAD+와 함께 알코올을 아세트알데하이드로 전환시킨다. 이러한 반응에 따라서 NAD

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

는 대사 과정을 지칭하며, 미생물은 발효 과정을 통해 산소와 알코올 및 유기산 등의 성분을 발생시킨다.발효에 대해 과학적인 정의가 시작된 것은 17세기 이후로, “산소가 없는 상황 ... 와 같은 의미로 사용하게 됨둘째, 광의의 정의: 미생물의 대사 작용을 통하여 알코올이 포함된 주류 또는 산이 포함된 발효식품을 생산하는 과정셋째, 일반적 정의: 공기를 활용 ... 이 포함된 식품이나 포도주, 맥주 등과 같이 알코올 등이 포함된 식품을 제공하는 수단이 된다.(2) 부패와의 구별발효와 부패 모두 미생물이 작용하는 대사 작용이라는 점에서 공통점

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

발효 공학 기초

-좁은 의미에서의 발효란, 혐기적인 대사과정을 통하여 불완전 산화된 산물을 얻는 과정.-광의의 발효란, 미생물의 대사과정으로 얻어지는 다양한 물질(젖산, 알콜, 생리활성물질 ... 는 하지 않음대표적인 것은 해당 및 각종 발효과정-에틸 알콜 발효시 에틸알콜과 함께 가장 많이 생성되는 것 : CO₂-알콜발효미생물이 알콜을 발효하는 경로: EMP경로, ED경로알콜 ... 젖산발효균이 가지는 당대사과정 : phosphketolase 과정-Homo 젖산발효glucose → 2 lactic acidLactobacillus

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

효모 관찰 및 발효

을 발효시켜 알코올을 생성한다는 점을 통해 세포호흡과 에너지대사와 관련이 있을 것이라 생각하여 이에 대해 더 조사해보게 되었다. 보통 발효를 하지 않는 생물들은 세포호흡, 그중 ... 에서는 발효 청정화한 알코올농도 14~15%의 백포도주를 술통에 넣어 저장하면 쉐리 효모가 술 표면에 막을 형성한다. 이것을 흔히 꽃을 피운다고 한다. 이 쉐리 효모가 생육하여 막 ... 실험 8.효모 관찰 및 발효2024年 5月 13日실험 목표1) 현미경의 구조 및 사용법을 익힌다.2) 막걸리 속 효모를 관찰할 수 있다.3) 효모의 생활사 및 생물학적 특징

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22 | 수정일 2024.06.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

의 대사 과정에서 필요한 탄소는 빵 속 포도당과 알코올 및 지방산에서 섭취함- 미생물의 대사 과정에서 필요한 질소는 빵 속 단백질의 아미노산에서 섭취함수분- 수분은 미생물을 구성 ... 생물의 특성1) 발효의 개념(1) 발효의 의미발효(Fermentation)란 부패와 더불어 미생물이 식품에 작용하여 만들어낸 또다른 결과로서, 미생물이 식품에서 무산소 대사활동 ... 의 보존을 위한 젖산이 생성됨둘째, 미생물을 통해 산성/알코올성 식품을 생산: 광의의 “발효”이자 일반적인 의미에서의 발효를 가리킴: 발효 과정에서 알코올이나 산성 성분이 생성됨셋째

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

bacterial isolation and identification 예비, 결과 보고서

로 분해되는 경우에는 무기 이온이 말단 전자 수용체 역할을 하는 발효 과정을 발효 대사라고 한다. 이 실험은 1953년 휴(Hugh)와 레이프슨(Leifson)이 만들 것으로 특별 ... 성 염색, 기타 특수 염색4 대사 관계 : 혐기성, 호기성, 영양 요구, 온도 요구, 온도 요구, 삼투압 관계, pH에 대한 반응,염류와 소독제에 대한 저항성 및 감수성, 대사산물 ... testCo2가 계속 만들어지며 암모늄염의 대사를 유도한다. 암모니아 또는 탄산나트륨의 형성이 유발되어 두 가지 모두 매체의 알칼리가 증가한다. 이산화탄소가 계속 생성되어 배지 안

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.03 | 수정일 2024.08.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

[아주대] 생물학 실험1 - 발효

생물학 실험 보고서실험목적세포의 에너지 발생 과정 중 하나의 발효 기작의 생화학적 특성을 이해한다.실험원리-물질대사대사 또는 물질대사는 생물의 세포에서 생명을 유지하기 위해 ... 호흡의 경우는 최종 산물이 알코올이나 젖산 등이므로, 화학 에너지가 상당히 남아 있는 불완전한 분해이다. 무기호흡은 보통 해당과 발효로 구분된다. 해당은 동식물의 조직에서 일어나 ... 를 갖기 때문이다. 예컨대 1분자의 포도당이 산소 호흡하여 이산화탄소와 물로 산화되면 38분자의 ATP가 생성된다. 그러나 같은 1분자의 포도당이 알코올 발효로 에탄올과 이산화탄소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말한다. 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말한다. 발효의 생성물은 유기산, 가스 또는 알코올이다. 발효는 효모 ... 이상 대사될 수 없기 때문에 노폐물로 간주한다.발효는 일반적으로 혐기성 환경에서 일어난다. 산소(O2)가 존재하면 NADH와 피루브산은 산소호흡에서 ATP를 생성하는데 사용 ... ). 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다. 천연물은 화장품의 원료

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기