"쌀크림수프"의 검색결과 입니다.

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"쌀크림수프" 검색결과 1-20 / 391건

쌀가루를 첨가한 양배추 크림수프의 제조조건 최적화 (Optimization of Mixing Condition of Cabbage Cream Soup)

한국식생활문화학회 박소연, 주나미, 표서진

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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쌀 전분과 구아검의 첨가가 크림수프의 품질에 미치는 영향 (Quality Characteristics of Cream Soup Containing Rice Starch and Guar Gum)

한국산업식품공학회 조용화, 이영택

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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쌀가루를 농후제로 사용한 호박 크림수프의 품질 특성 (Quality Characteristics of Pumpkin Cream Soup with Rice Powder as a Thickening Agents)

(사)한국조리학회 나영아, 오영섭, 최수근

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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쌀 전분과 구아검의 첨가가 크림수프의 품질에 미치는 영향

한국산업식품공학회 조용화, 이영택

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| 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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쌀가루를 첨가한 양배추 크림수프의 제조조건 최적화

한국식생활문화학회 박소연, 표서진, 주나미

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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쌀 크림수프에 관한 식품적 특성에 관한 보고서

이 우수 쌀 소비와 증가하는 서구식 및 편의식 요구에 부합하는 쌀 이용 가공식품으로써, 아침식사 대용, 간식, 이유식, 별미식 및 영양음료 등의 다양한 활용목적의 편의식품인 쌀 크림수프 ... 를 개발하기 위한 기초 연구로 밀가루 대체 재료로 쌀가루 첨가량을 달리한 크림수프를 정하여 그 특성을 조사하였다.Ⅱ. 본론1. 분석1) 생산공정쌀가루를 밀가루 대체로 첨가한 시료 ... 라이스 크림수프(rice cream soup)는 Labensky와 정 등의 크림수프 제조 방법을 참고로 곡류가루(밀가루 또는 쌀가루)30g, 버터 30g, 생크림 30g, 물

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| 리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.20

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식문화 요점정리

, 소고기 기피(숭배), 대부분 채식주의자2. 더위 탓에 향신료 多3. 가열4. 양고기, 닭고기 섭취5. 북부인도1) 주식: 빵2) 닭요리, 비교적 부유6. 남부인도1) 주식: 쌀 ... 2) 코코넛기름, 힌두교도7. 대표음식1) 쌀요리(향신료밥), 빵(차파티), 커리, 탄두리치킨2) 마살라(혼합향신료): 독특한 향을 내는 10여 가지 향신료 갈아서 조합한 종합 ... (올리브, 대추야자, 무화과, 석류, 감귤류)8. 향신료(자타르: 중동지역의 혼합 양념)9. 대표 음식1) 캅사: 쌀 쇼트닝에 볶다가 밥 짓고 고기 얹은 요리2) 홈머스: 병아리콩3

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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세계음식문화 기출문제

② 간장 중심 양념 ③ 신맛과 매운맛의 조화 ④ 유제품 중심 식사10. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?① 쌀국수 중심 문화 ② 고수를 즐겨 사용 ③ 젓갈을 조미료 ... 로 사용 ④ 올리브유로 조리11. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?① 향신료의 다채로운 사용 ② 커리 문화의 발달 ③ 빵보다는 쌀을 주식으로 함 ④ 소고기 사용이 일반적임12 ... 의 기본 재료 조합으로 옳은 것은?① 올리브유 마늘 토마토 ② 버터 밀가루 생크림 ③ 간장 마늘 생강 ④ 고수 코코넛밀크 라임14. 스페인 요리의 대표적인 조리법은?① 스튜

시험자료 | 15페이지 | 4,200원 | 등록일 2025.11.06

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식사요법및실습 환자식 실습보고서(유동식, 연식)

는 해당 메뉴의 조리방법을 환자식임을 감안하고 제공된 재료를 참조하여 준비하시오.1조2조3조영양소함량유동식아침점심저녁조미음, 수란, 플레인 요거트,토마토주스, 꿀차잣미음크림수프오렌지 ... )열량(kcal)흑임자 미음흑임자130.511.51-50쌀200.613.81.2-60크림스프밀가루100.818.41.6-80버터100.3--1.513.5우유1000.5533.562.5 ... 주스우유조미음채소수프사과주스에그노그락토우유열량 1320kcal당질 205g단백질 40g지방 37 g4. 식단 작성 및 영양소 계산1) 식품교환표 작성 (2조)단위 수당질(g)단백질

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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(방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

이똠얌까, 흰살생선수프는 똠양플라라고 한다.” 똠양꿍은 태국에서 가장 인기 있는 수프일 뿐만 아니라 세계적으로도 샥스핀, 부야베스 등와 함께 3대 수프로 손꼽힌다는 점에서 태국 ... 을 대표하는 음식이라 생각한다. 태국과 인접한 동남아시아 국가 중 베트남의 대표음식은 쌀국수이다. “쌀국수의 국물을 만드는 방법이나 국수에 얹는 재료에 따라 종류가 수십 가지로 나뉘 ... 는데, 일반적으로 쇠고기나 닭고기, 돼지고기를 우려낸 국물에 숙주나물, 고수, 타이바질 등의 허브를 얹고 넉맘으로 간을 맞춰 먹는다.” 쌀국수는 베트남인들의 주식이자 전 세계

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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교수학습지도안(서양조리)

(1301010203_21v4) 양식 소스 조리란 육류, 어패류, 채소류, 스톡류 등을 활용하여 조리에 사용되는 소스를 조리하는 능력이다. 양식 수프 조리 (1301010204_21v4) 양식 ... 수프 조리란 육류, 어패류, 채소류, 스톡 등을 활용하여 다양한 종류의 수프를 조리하는 능력이다. 양식 어패류 조리 (1301010207_21v4) 양식 어패류 조리란 다양 ... 로 달걀, 설탕, 우유, 생크림, 양주, 과일, 너트, 향신료, 초콜릿 등을 사용하여 차가운 혹은 더운 디저트류를 제조할 수 있는 능력이다. 연회조리 (1301010220_21v2

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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[문화교양학과] 근현대속의한국 중간레포트

스크림, 과자 등의 기호식품이 뿌리내리기 시작했다. 나마카시와 전병 같은 일본식 과자와 단팥빵, 크림빵, 케이크 같은 양과자는 조선인의 혀끝을 자극했다. 수프, 아이스크림 등 ... 2021학년도 1학기 중간고사 제출용< 근현대 속의 한국 >- 과제명 -다음의 세 문제 가운데‘두 문제’를 선택해서 각각 A4-1매 이상 서술하시오.1. 쌀의 역사에 대해 서술 ... 하시오2. 집의 역사에 대해 서술하시오3. 일본군‘위안부’문제에 대해 서술하시오.* 참고문헌쌀, 집의 역사, 교재 57~101쪽일본군‘위안부’문제는 첨부한 자료를 참고하시면 됩니다

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.19

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아동영양학_영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고, 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.

, 비타민 B군도 공급한다.② 우유 그대로 줄 수도 있으며 과일과 함께 섞어 밀크 쉐이크로도 가능하다.③ 크림수프를 만들거나, 푸딩, 카스터드, 아이스크림, 빵으로도 만들어준다.④ 영 ... 하도록 도와준다.② 비타민 B2는 기억력을 높이고 간에 많이 포함되어 있어서 빛에 약하다.③ 비타민 B는 뇌세포의 흥분과 억제를 올바르게 기능하게 한다.비타민 B1은 쌀눈, 쌀겨, 밀

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.27

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식단 작성

토스트식빵1.7곡류군170크림수프밀가루버터우유0.30.50.5곡류군지방군우유군3022.565.5닭고기샐러드닭고기상추양파10.50.5어육류군(저)채소군채소군201010당근조림당근1채소군 ... 으로는 튀김과 같은 음식은 피하며 크림수프와 같은 형태로 섭취하게 했고 간식으로 호두처럼 영양가 풍부하면서 부피가 작아 위장에는 부담을 주지 않는 간식을 먹도록 했습니다. 과일은 위하수에 좋은 바나나, 망고들로 적었습니다. ... 20아침 간식바나나두유바나나두유10.5과일군우유군5065.5계463.5점심쌀밥백미2곡류군200두부된장국두부1어육류군(중)75불고기쇠고기1어육류군(저)50애호박나물애호박들기름10

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.07

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Typhoid Mary

윌리엄 헨리 워렌의 요리사로 일하던 말론은 차가운 오이 수프, 랍스터, 야생 쌀, 복숭아를 곁들인 딸기 아이스크림 등 호화로운 만찬을 준비했습니다. 워렌과 그의 손님들은 맛있

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.27

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시장조사론 ) 국내외 기업의 마케팅 조사 사례에 대하여 구체적으로 설명하시오. 삼양식품의 불닭볶음면으로 바라본 K-FOOD 마케팅

불닭볶음면은 불닭볶음면의 기존 액상 수프에 모짜렐라 치즈 분말과 크림 맛 분말에 더하여 파슬리 가루를 첨가함으로써 크림 파스타와 비슷한 맛을 내는 데 성공했다. 이 제품으로 불닭볶음 ... 의 신념에서 비롯되었다. 유일한 주식이었던 잡곡과 쌀 마저 부족했던 시절이었기에 미군이 먹다 버린 음식으로 끓여 만든 꿀꿀이죽을 먹는 사람들을 보았기 때문이다. 주식인 쌀을 대체할 수 ... 아 나선 것이다. 불닭볶음면에 크림소스 또는 치즈를 첨가해 먹으면 맛있다는 소비자의 레시피에서 착안하여 2017년 12월 한정판으로 국내에서 까르보불닭볶음면을 출시하였다. 까르보

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

, 토마토 럼주 등 이탈리아를 대표하게 된 음식들을 들여오게 되었다. 이후 18-19세기의 이탈리아 상류층은 식전음식, 전채요리, 프랑스식 수프 등을 즐기기 시작했고 평민들은 빵 ... 과 채소, 수프, 감자, 양배추 등이 기본이 되는 식사를 하게 되었다.이탈리아 요리는 통일의 과정 속에서 각 국의 식문화를 받아들이면서 더불어 전란을 피해 세계 각지로 도피 ... 다.반면 대륙성기후에 속하는 북부 지역에서는 쌀이나 밀이 주로 생산되고 버터나 치즈 등 유제품도 풍부해 이 지방의 거의 모든 메뉴에는 쌀이 들어간 리조또가 있다.Ⅲ_ 이탈리아인의 삼시

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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아동간호학 실습 - 교육계획안(식품알레르기)

, 라면 등- 소스류 : 마요네즈, 샐러드드레싱- 맑은 수프류, 어묵, 부침 옷이 입혀진 음식, 과자, 아이스크림, 기타 계란 성분 함유 식품우유알레르기- 우유 및 유제품 : 우유 ... ? ”2. 계란/우유 주의식품 소개계란알레르기- 난류 : 계란, 메추리알, 오리알, 거위알 등- 제과, 제빵류 : 도넛, 케이크, 와플, 머랭, 커스타드- 면류 : 파스타, 쌀국수 ... , 분유, 산양유, 요거트, 치즈, 크림, 휘핑크림, 버터- 제과, 제빵류 : 피자, 초콜릿, 카라멜, 푸딩, 커스타드, 말랑한 사탕, 아이스크림, 핫도그(곡물빵을 제외한 대부분

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15

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조리원리 및 실습 요약 정리본 2

가 어려움.(중심온도 확보 어려움)② 대류에 의해 익는 동안 모양이 깨지기 쉬움.3) 시머링- 끓는 점 이하(90 ℃ 내외)에서 은근하게 끓이는 법- 곰국, 수프스톡 만들 때 이용 ... * 수프스톡: 서양 요리에서 스프나 소스의 토대가 되는 국물 /육류 혹은 뼈, 어패류에 향미채 소, 향신료를 넣어 끓인 국물 용4) 포칭- 70~80℃의 물에서 익히는 조리법- 생선 ... 로 보관하는 것이 조리의 기본1) 식재료별 선별법① 곡류- 쌀: 윤기, 반투명, 곰팡이 x, 이물질 x② 감자 및 전분류- 감자: 싹 x, 녹색 x- 고구마: 선명한 적자색, 상처

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| 시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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계명대 박영제 식음료관리론 A+ 시험족보 (기말)

생선, 자라고기 등에서 한 가지 재료만을 사용해야 한다. (둥근 스푼, 오뎅국물같이 맑게 나옴)진한 수프 야채, 쌀, 밀가루, 생선, 육류 등을 주재료로 부용으로 만들어내고 탁하 ... Eggs계란 두 개에 한 스푼 정도의 우유 또는 생크림을 넣고 잘 휘저은 다음 프라이팬에 기름을 두르고 가열한다.계란을 넣고 빨리 휘저으면서 볶듯이 익힌다.앤초비(멸치젓갈), 치즈 ... , 신맛이 곁들여지고 계절감이 있다. (계절에 따라 메뉴가 달라짐)많이 먹지 말고 조금만 먹는 것이 좋다. (적게 서비스 되지만 메인 메뉴를 위해서 적게 먹기)수프 (Soup)육류

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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