"식품재료학 (등푸른생"의 검색결과 입니다.

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식물도감 고혈압 ppt 고혈압 식사요법 동물사료학 환경과웰빙 중학생영양식단표 ESRD 케이스

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"식품재료학 (등푸른생" 검색결과 1-20 / 154건

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식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

는 채소에 마늘, 생강 등 다양한 재료를 넣어 숙성시킨 발효식품으로 종류가 300가지 이상이다. 삼국시대이전부터 담가 먹은 김치는 옛날엔 아주 단순하게 만들어 먹던 음식이었다. 채소 ... , 참기름 2ts, 깨소금 2ts , 후추생미역오이채생미역 100g, 오이 1개, 깨소금 4ts, 설탕 2ts, 식초 2ts, 파(푸른 부분 다진 것) 1ts, 마늘(다진 것) 1 ... 은 무의 아삭아삭함과 매운 양념과 마늘과 생강 등의 재료로 쌉싸름한 맛이 났다.새우젓과 멸치젓이 첨가되어서 그런지 약간의 달콤한 맛도 났었다.5.Discussion무우굴밥칼질을 할 때

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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식생활관리 실습 보고서

, 후추생미역 100g, 오이 1개, 깨소금 4ts, 설탕 2ts, 식초 2ts, 파 (푸른 부분 다진 것) 1ts, 마늘(다진 것) 1ts, 참기름 2ts, 소금 1ts배추 절인 ... 았고 먹을 때도 좋았다. 밥을 할 때 물의 비율이 잘 맞지 않아서 밥이 질게 되었다. 그래서 식감은 좋지 않았다.완성하였을 때 식재료들이 푸른 빛깔로 통일 되어있어서 시각적으로 보 ... 식생활관리 및 실습 보고서[무우굴밥, 생미역오이채, 배추김치]Instruction1) 무굴밥 - 밥을 끓일 때 생굴과 무를 넣고 섞어서 익힌 밥조선조 중엽에 허균(許筠)이 쓴

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오

뒤 보인다. 따라서 가공품 포장지에 있는 원재료와 성분명 등 식품 성분 표시를 꼼꼼히 확인해야 한다. 다섯째, 새로운 음식은 낮에 먹이는 것이 좋다. 알레르기 위험이 높은 음식 ... 과목: 아동영양학 주제: 면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오. -목차- Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 유아 알레르기 발생 원인 ... 하면서 여러 증상이 나타나는 것이다. 식품 알레르기 원인으로는 식품을 섭취 또는 피부 접촉 그리고 냄새를 맡은 경우에 피부와 점막 그리고 위장관 및 호흡기와 신경계, 심혈관계 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.26

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[프랑스사회문화 레포트] 프랑스의 치즈문화

, 사용균주, 생산 공정, 숙성 등에 따라 달라진다. 주재료가 되는 원유에 따라 소젖(lait de vache), 염소젖(lait de chevre), 양젖(lait de ... brebis) 등 크게 세 분류로 나뉜다. 생산 공정에 따라서는 생치즈, 견성치즈, 반견성치즈, 흰곰팡이연성치즈, 세척외피연성치즈, 블루치즈 등 6가지로 나눌 수 있다.1)생치즈유산균 ... 로 둘러싸’Ambert), 생따귀르(Saint-Agur), 블루 스틸턴, 고르곤졸라, 양젖으로 만든 로크포르(Roquefort) 등이 있다.블루 도베르뉴 푸름 당베르 로크포르7)염소치즈

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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고혈압 환자 식사요법 리포트

하였다. 또, 나트륨 섭취를 하루 2000mg 이내로 제한하였다.1일 식단 작성끼니음식명재료명식품군식품교환수(1교환 단위량)총중량(g)아침현미밥현미밥곡류군2(70)140북어콩나물국북어 ... 는 식습관 대신 떠먹는 습관을 갖도록 권장하였다.)- 등푸른생선(고등어)은 다가불포화지방이 풍부해 혈중콜레스테롤 감소에 도움이 된다. 조리 시 첨가되는 지방의 섭취를 줄이기 위해서 ... REPORT과 목 :담당교수 :학 과 :학번성명 :Ⅰ. 1일 영양소량 결정? 65세 여성 최OO (155cm, 83kg, 혈압 160/100)? 직업: 전업 주부 (자녀 2명

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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사회복지시설 식단 제시

제품 섭취, 칼슘강화 유제품 선택② 철: 살코기, 고등어, 달걀노른자, 당근, 시금치, 깻잎 등 최대 활용, 가능한 동물성 식품③ 식이섬유: 쌀밥보다 잡곡밥, 주스보다 생과일 ... , 식이섬유)에 유의하여 우유, 등 푸른 생선, 푸른 잎 채소, 잡곡 등을 위주로 매일 단백질군과 채소군을 고루 섭취할 수 있도록 다양하게 구성하였다.또한 한식, 건강식 메뉴를 선호 ... 하는 노인 연령 특성을 고려하여 7일간의 식단은 모두 한식으로 구성하였으며 딱딱한 재료는 최대한 제외하였다. 치아부실, 신체기관 기능 감퇴, 소화흡수력 저하 등 노인 신체 특성

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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식품가공학실험, 케챱제조

식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질 ... 에서 수확하여 가공하고 있다. 토마토의 가공제품은 주스, 퓌레, 케찹, 페이스트, 소스 등이 있다.토마토는 비타민 C와 B₁이 비교적 만이 함유된 건강식품이다. 토마토의 색소로는 붉 ... 은색의 라이코펜과 등황색의 카로틴이 많이 함유되어 있고, 덜 익은 토마토에는 녹색의 엽록소가 주로 존재한다. 라이코펜은 항산화성 등 여러 기능성이 밝혀져 있으며 카로틴은 비타민 A

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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고혈압 식이요법 교육자료 PPT

Part 2, ★ 포화지방산 , 불포화지방산이 많이 포함된 식품 포화지방산 돼지고기 , 닭껍질 , 버터 , 마가린 , 생크림 , 치즈 , 소시지 , 햄 , 베이컨 , 초콜릿 등 불 ... 포화지방산 등푸른 생선 , 옥수수기름 , 콩기름 , 들기름 , 참기름 , 올리브기름 등 ★ 지방섭취를 줄이려면 쇠고기 , 돼지고기 등은 살코기만 사용하며 눈에 보이지 않는 기름 ... - 단 간식 및 설탕 함유 식품 섭취를 줄임 - 이를 통해 혈압 강하 DASH 식사 Part 3,● DASH 식사를 위한 5 Tips 통밀 , 현미 , 보리 등 정제되지 않은 곡류

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.04

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식용작물학24공통) 맥류의 파성설명, 콩의 신육형과 생육특성을 설명, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오

. 참고문헌 Ⅰ. 서 론 유일하게 한반도를 원산지로 하는 작물은 콩 이다. 우리 민족의 밀접한 관계에 있어 콩의 명칭이나 세시풍속 음식등에 흔적이 잘 남아 있다. 18세기가 되 ... 어서야 서양에 전파되어지기 시작한 콩은 그 영양적 가치가 뛰어나며 다양한 음식의 재료로 세계인들의 사랑을 받고 있는 우리의 작물이다. 콩은 지방과 단백질이 풍부하고 각종의 기능 성분 ... 을 다량 함유 하고 있다. 그렇기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그의 수요가 증가를 하고 있는 실정이다. 그리고 옥수수의 경우에 1492년 콜럼버스가 옥수수 재배

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 (5%↓) 3800원 | 등록일 2023.02.08

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명)

에 생으로 베어서 가축에 직접 급여하는 작물만을 청예사료작물로 정의하여 설명하기로 한다. 청예작물은 화본과, 두과, 십자화과, 국화과 등의 작물이 있으며 장점은 수량증대, 다즙 ... 동물사료학 A형1. 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명하시오.(배점 20점)2. 국내에서의 조사료 생산 및 이용 ... 의 수급 현황2. 국내 조사료 생산 및 이용에 대한 문제점 및 개선방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론가축의 생명활동에 필요한 탄수화물, 지방, 단백질 비타민 등의 유기 영양소

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

1) 조사료의 종류그림 1. 호맥(1) 청예작물청예작물이란 푸른 상태에서 베어 먹이는 사료작물로 여름철 수회 수확하는 수단그래스나 초봄의 호밀, 가을철 유채 등이 중요한 청예작물이 ... .. 수입 조사료 증감현황(출처 : 농림수산식품부, 2011)구분국내생산수입(B)합계(C=A+B)수입비율(B/C)연도사료작물목초볏짚 등소계(A)20006283641,8012 ... 동물사료학 A형1. 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명하시오.(배점 20점)2. 국내에서의 조사료 생산 및 이용

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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생명과학실험 생체분자의 정성분석

의 사실상 모든 과정에 참여한다. 많은 단백질은 생화학적 반응을 유발하는 효소이며, 신진대사에 필수적이다. 단백질은 근육에 활성제와 마이오신 등과 같이 구조적이거나 기계적인 기능을 가지 ... 가 포함 되었는지 여부를 판별한다.2. 이론적 배경가. 생체분자생체분자(biomolecules)란 살아있는 유기체에 의해 생산되는 저분자(지질, 당류, 1차 대사산물, 2차 대사산물 등 ... ) 및 고분자(단백질, 다당류, 핵산 등)를 포함한 유기 분자(organic molecule)들을 총칭한다. 생체분자는 주로 탄소, 수소, 질소, 산소로 구성되어 있으며, 인과 황

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19

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성인 ESRD 만성신부전 케이스

어 매우 위험하다. 칼륨은 주로 육류, 야채류, 과일류 등 거의 대부분의 식품에 포함되어 있어 실제로는 제한이 매우 어렵다. 특히 칼륨이 많이 함유되어 있는 푸른 잎 채소와 과일 ... 으며 가공식품(인스턴트 식품)을 피한다. 소금 대신 고춧가루, 겨자, 후추 등의 향신료나 레몬, 식초를 사용하여 조리한다. 또한 조리 시 소금 간을 하지 않고 양념장을 만들어 이용하는 것 ... 의 섭취를 주의한다. 과일은 생과일보다는 통조림 과일을 섭취하되 시럽은 삼가는 것이 좋다. 야채의 조리 시 작게 토막을 내어 재료의 10배 정도의 물에 2시간 이상 담가 놓았다가 조리

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| 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.25

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kcu 환경과 웰빙 강의 자료 정리본/서치본 (A+받음)

어놓은 생활의 모습이나 발자취자연환경인문환경인간이 만든 것이 아닌 자연 그대로의 것예시 : 공기, 물, 흙, 동식물, 산, 강, 바다 등인간이 만든 모든 것예시 : 건물, 도로 ... , 공장, 문화, 예술 등자연환경의 영향(긍정적)*북극 : 지구를 건강하게 유지하는 중요한 역할 수행북극은 남극과 함께 지구의 기온을 일정한 범위 내에서 유지시키는 일을 한다여름철 ... 에 필요한 인문 환경오염 물질대기, 수질, 토양 등 자연의 오염 요인이 되는 물질오염◎Contamination : 시각 확인이 불가능한 오염, 즉 미생물이나 방사능에 의해 인체

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| 시험자료 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.06

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허브 20종 도감 정리, 허브도감, 식물도감

: 지중해1.식물학적 특징1)2년생, 6-7월 개화 2)식재료로 많이 쓰임3)옥살산이라고 하는 독성이 있으므로 날 것으로 먹어서는 안된다.4)길이는 1m까지 자라며 연 2회 수확 ... .식물학적 특징여러해살이출이다. 손으로 만지면 향기를 더욱 진하게 맡을수있다.내한성을 가지고 있어 노지 혹은 화분에서 월동이 가능은하지만잎과 가는 줄기를 다 떨어뜨리고 봄에 새순 ... 각시킨다고 생각했기 때문이다.한방에서는 박하잎을 해열, 진통, 건위, 해독제로 사용했다. 박하 냄새를 싫어하는 쥐를 식품창고 퇴치할때도 사용했다.유다인의 율법서에서는 향료식물

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| 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.20

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원광대 식량자원 인강노트 19년도 13주차 제 13장 식량자원의 개량

년 9.2% -> 15년 93.4% 증가최근 도입육종 현황10년부터 아열대, 열대 과수류 및 채소류 도입 시험재배과수류: 망고, 골드키위, 패션푸르트, 용과, 아보카도 등 5종채소 ... ZO형 (76+Z여, 76+ZZ남)사. 배수성 육종법배수정 육종법:염색채 수를 인위적으로 조작하여 반수체,배수체,이수체 등 염색체 수가 다른 개체를 직접 신품종이나 육종재료 ... 은 genome을 3개 이상 가지는 것다년생이며,영양기관을 이용하는 작물육성에 유리3배체:바나나,수박,튤립,칼라 등4배체:땅콩,감자,담배,오이,토마토,양배추,목초,화훼류 등6배체

시험자료 | 21페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2023.03.06

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Sub-culture& Trypan blue assay 계대배양

를 유지, 배양하는 것. 같은 종류의 세포를 배양함으로써 생화학적 및 분자생물학적인 많은 정보를 얻을 수 있다.-Primary cell culture: 생물체로부터 분리해 낸 세포 ... , 조직 및 기관을 재료로 하여 직접 배양하는 것. 생체 내 생리활성과 거의 비슷한 양상을 보이나, 세포 노화가 생기고 분열의 한계가 있다.-Continuous cell line ... 하여 분리-특정세포의 표면에 결합하는 항체를 이용하여 콜라겐이나 비드 등에 이들 항체를 연결시켜 여기에 결합하는 특정 세포를 분리-세포분류기를 이용하여 분리② 세포 배양조직

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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[보건교육학]영유아기 식품관리와 관련된 식이요법

에 집중한다 . 억지로 먹이거나 , 화를 내거나 하면 절대로 안 된다 . - 돌 전까지 조심해야 할 식품으로는 밀 가루 음식 , 메밀 , 등푸른 생선 , 어패류 , 계란 흰자 , 복숭아 ... 영유아기 식품관리와 관련된 식이요법 과목 : 보건교육학목차 이유의식 필요성 이유식의 단계 이유식 만들기 이유식 알레르기 Q A 영유아기 식품관리와 관련된 식이요법 이유식 주의사항 ... 2 (5~6 개월 ) 알갱이를 처음 접하는 시기 + 하루 1~2 회 이유식 곡류와 야채 , 쇠고기와 두부 등 2~3 가지 재료 이용 일평균 수유량 : 800~900cc /1~2 회

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19

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식품(조리) 과학의 이론개설

한 일이다.조리를 과학적으로 연구하기 위해서는 조리과정에서 일어나는 생물학적. 물리화학적인 변화를 올바르게 이해하며 그 외에도 식품재료의 종류, 식품성분의 기능, 조리조작의 의의 등 ... 을 아는 것이 중요하다. 더 나아가서 생산, 가공, 유통에 관한 제반사항, 식품학, 영양학, 위생학, 생리학 등을 포함하여 생물학, 화학, 물리학 등에 대한 지식을 포괄적으로 익혀야 ... 의 이해1) 조리란 1?2) 조리란 2?(1) 식품(food material)이란 일반적으로 가공 조리하기 전의 상태 즉 식품의 재료를 말하며 물, 열, 부재료 등을 가하여 직접 먹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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비타민 D 강화 우유의 이점

D3으로 전환된다. 비타민 D 함유 식품에는 등푸른생선, 동물의 간, 달걀노른자, 버섯 등이 있다. 비타민 D는 지용성 비타민이므로 지방이나 기름과 함께 섭취되어야 체내 흡수 ... 으로 알려졌다. 천연이나 식품 가공품에 비타민 D가 함유된 식품 재료는 모두 지방을 동반하고 있다. 비타민 D는 지용성 에르고스테롤이 자외선의 도움으로 만들어진 것으로, 비타민 D ... , 점액수종, 과(콜레스테롤혈증 등의 경우에 증가한다.비타민 D는 체내에서 합성된 것이나 식품으로 섭취된 것 모두 활성호르몬의 전구체인 프로호르몬(pro-hormone) 형태이

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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