"수크랄로스특성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품첨가물 감미료 아스파탐 맞춤영양 수크랄로스 식품위생학 식품기사 가르시니아

EasyAI “수크랄로스특성” 관련 자료

+세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파..등록일 2022.05.12 | 총 3,552자 | 6페이지 | 1,700원
+[경영학개론 A+]나는 중견 기업인 ..등록일 2021.08.17 | 총 3,563자 | 4페이지 | 2,000원

외 19건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"수크랄로스특성" 검색결과 1-20 / 42건

음료 system에서 수크랄로스의 상대당도 및 수크랄로스를 함유한 저열량 음료의 관능적 특성 (Relative Sweetness of Sucralose in Beverage Systems and Sensory Properties of Low Calorie Beverages Containing Sucralose)

한국식품과학회 김미영, 조해영, 박재연, 이소민, 서동순, 정서진, 김희섭, 김광옥

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

다운로드
수크랄로스를 첨가한 속성 고추장의 이화학적 품질 특성 및 관능 특성 (Physicochemical Quality Characteristics and Sensory Characteristics of Red Pepper Paste with Added Sucralose)

(사)한국조리학회 김소현, 이하원, 박지은, 김지환, 최진희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

다운로드
대체 감미료인 에리스리톨과 수크랄로스를 첨가한 머핀의 품질 특성 (Quality Characteristics of Muffin Prepared with Alternative Sweeteners Erythritol and Sucralose)

한국식품영양과학회 고은성, 최진희, 추지혜, 김예지, 김수빈, 안현도, 최해연

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

다운로드
자일리톨･수크랄로스 혼합 첨가 백설기의 이화학적･관능적 품질 특성 (Physicochemical and Sensory Properties of Baekseolgi Prepared with Different Combinations of Xylitol and Sucralose)

한국식품영양과학회 조혜리, 서정희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

다운로드
팽이버섯 추출물을 첨가한 수크랄로스 고추장의 항산화 활성과 품질 특성 (Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Sucralose Red Pepper Paste Added with Flammualina velutipes Extracts)

국립공주대학교 자원과학연구소 최진희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

다운로드
판매자 표지

경희대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

의 비타민 D 상태, 섬유질 섭취 및 제2형 당뇨병 연구, 고지방식을 섭취한 ApoE-/- 마우스에서 신경 변성에 대한 제니스테인의 보호 효과 연구, 향상된 안정성, 방출 특성 및 세포 ... 하여 국내에서 소비되는 식품 중 사카린나트륨, 아스파탐, 아세설팜-K, 수크랄로스 등을 동시에 측정하는 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 잘린 홀린을 사용하여 안정한 신호를 방출

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용

Ⅰ. 서론1. 식품첨가물의 이해1) 식품첨가물의 개념2) 감미료의 특성2. 식품첨가물의 선정Ⅱ. 본론1. 아스파탐의 특성2. 아스파탐의 안전성3. 아스파탐의 연구현황4. 아스파탐 ... 은 인류가 생존하기 위해 섭취하는 것이며 각 지역의 특성과 식습관에 따라서 매일 여러 종류의 식품을 우리는 섭취하고 있다. 점차 다양화된 사람의 기호에 부응하고자 많은 종류의 식품 ... 를 식품으로 섭취하지는 않으며 영양적인 가치는 없어 식품의 일반 성분으로 사용되지 않는 물질을 의미한다.2) 감미료의 특성감미료는 당질류와 비당질류로 구분되며, 당질류는 발효성과 난발효

리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2022.05.12

다운로드 장바구니
[경영학개론 A+]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

로 결정하였다. 현재 설탕의 당을 대신할 대체당으로 수크랄로스, 아스파탐, 자일리톨 등이 업계에 널리 사용되고 있는데, 최근 합성 대체당인 수크랄로스와 아스파탐은 그 유해성을 의심받 ... 다. 서울식품은 양 소비자 연령층 모두를 대상으로 하여, 현재 립톤 제품 중 다이어트 아이스티는 합성 대체당인 수크랄로스를 기반으로 하고 있다는 점을 파고들어 식물 추출 성분인 스테비아 ... 의 ‘건강한’특성을 강조함과 동시에 이 와중에도 맛은 놓치지 않았다는 마케팅을 펼칠 것이다. 그리고 이를 잘 전달하고 널리 퍼뜨리는 마케팅 매체로 유튜브 크리에이터를 통한 광고

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.17

다운로드 장바구니
식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오

리를 소량(100ml당 1.2 kcal)함유하고 있으 며 인공감미료 ‘수크랄로 스’는 설탕보다 약 600배 더 단 무열량 감미료이 다. 수크랄로스는 JECFA 에서 안전성을 확인받 ... 은 안전한 원료로 안심하고 사용이 가능하다.그러나 지방을 빨리 쌓이게 하는 유전자인 글루코오스 트랜스포터가 활성화하는 걸 돕기 때문에 적당히 섭취할 것을 권한다. 수크랄로스 ... 량에 따른 카스텔라 제조 특성, 색도, 조직감 및 관능적 특성 등을 다각도로 분석하여 중량의 대조군과 첨가군, 부피, 분말 첨가량 등을 조절하여 카스텔라를 개발했다. 탄력성과 응집

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09

다운로드 장바구니
가르시니아 캄보지아 추출물

화학적 특성 1. 원료의 유래 2. 화학구조 및 특성 3. 지표성분 4. 분석방법 III. HCA 의 생합성 및 제조공정 1. HCA( Hydroxycitric Acid) 의 작용 ... 중량부 , 카라멜 색소 0.5 중량부 , Citric Acid 0.01 중량부 , 수크랄로스 0.05 중량부 , 식물성 크림 0.1 중량부 , 정제수 82 중량부 . 용액 A 용기 ... 중량부 , 카라멜색소 0.5 중량부 , Citric Acid 0.01 중량부 , 수크랄로스 0.05 중량부 , 식물성크림 0.1 중량부를 한 품목씩 투입 완전히 용해시킴 . 젤리

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.04

다운로드 장바구니
감미료의 종류

적으로 맛있어 보이도록 함 천연감미료 설탕 ( 사탕수수당 ) 올리고당 꿀 물엿 , 조청 : 인공감미료 아스파탐 ( 뉴슈가 ) 삭카린나트륨 ( 사카린 ) 수크랄로스 :분밀당 ( 당밀 ... 을 도와 장 질환 등을 개선하는 효과 ) 단맛은 설탕의 70% 이나 칼로리는 설탕의 50% 로 다이어트 감미료로 이용 내열성 및 내산성의 특성으로 다양한 가공식품 분야에 적용 3 ... 이 금지 수크랄로스 설탕에 비해 600 배의 단맛을 가진 무열량 감미료 건과류 , 껌 , 잼 , 음료 , 가공유 , 발효유 , 설탕대체품 , 영양보충 식품 등에 사용 설탕으로부터 제w}

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공 식품 속 식품첨가물

틱의 기본정보포스틱의 원재료 및 주요 식품첨가물젖산칼슘L-메티오닌효소처리스테비아구연산혼합음료(파워에이드)파워에이드의 기본정보파워에이드의 원재료 및 식품첨가물합성착향료구연산삼나트륨수크랄로스 ... 되는 첨가물은 한 가지 용도로 사용되기보다는 복합적인 용도로 사용되는 것이 일반적이다. 첨가물 일반적인 특성 범위에 따라 각 용도를 지정하는 범위는 국가마다 상이하다.현재 한국 ... 개월(2) 파워에이드의 원료 및 주요 식품첨가물기타과당액상과당구연산-합성향료합성착향료구연산삼나트륨-구연산칼륨-아라비아검-감미료수크랄로스,아세설팜칼륨제삼인산칼륨-정제수-소금오스트리아

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

한다. 설탕 대신 사용하게 되는 감미료들은 저칼로리, 무칼로리 특성이 있으며 체내에서 흡수보다 배출이 많이 된다는 점과 혈당에 영향을 적게 준다는 특징이 있다. 현재까지 식품의약품 ... , 수크랄로스, 스테비올 배당체, 아세설팜칼륨, 아스파탐, D-자일로오스, 자일리톨, 토마틴, 폴리글리시톨시럽, 효소처리스테비아가 있다. 선정한 가공식품의 품질을 향상시기기 위해 추가 ... . 수크랄로스는 설탕의 약 600배되는 인공감미료로 열과 산에 강하여 베이킹과 같은 고온의 요리에도 적합하지만 혈당에 실질적인 도움이 안 되고 오히려 당뇨를 유발할 가능성이 있다. 또한

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

다운로드 장바구니
푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (1)

이다. 1단계는 치아, 2단계는 잇몸, 3단계는 혀로 섭취할 정도의 경도를 가진다.차이점특수의료용도식품, 건가기능식품, 고령친화식품은 비슷한 특성을 가지는데, 식품의 섭취, 목적 ... 제품사진인증마크영양분표시정제수, 프락토올리고당, 식물성코라겐부스터, 식물성아미노산, 샤인머스켓혼합농축액, 검베이스, 청포도농축액, 향료, 구연산,수크랄로스, 치커리추출물, 건조효모

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

다운로드 장바구니
푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

는 고령자의 신체적 특성을 고려하여 잇몸으로 으깨어 섭취 가능한 물성을 띠도록 제조한 고령친화식품을 말한다. 3단계는 고령자가 혀로 섭취하는 것을 의미하며, 고령자의 신체적 특성 ... , 결정섬유소, 덱스트로스, 수크랄로스, 비타민B1라우릴황산염, 산화아연, 니코틴산아미드, 대두유, 판토텐칼슘, 비타민B1염산염, 황산망간, 글루콘산동, 비타민B6염산염,비타민B2

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

다운로드 장바구니
식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

어서 향기를 느끼게 하여 식욕 증진- 인공가미료: 단맛 ex. 사카린, 아스파탐, 수크랄로스? 식품의 품질을 유지시키거나 향상시킨다- 유화제: 혼합될 수 없는 두 종류의 액체가 잘 섞이도 ... , 채소음료, 절임식품- 아스파탐: 과자, 껌, 캔디, 발효식품- 아세설팜칼륨: 과자, 껌, 캔디, 기타 음료, 탄산음료- 수크랄로스: 기타 음료, 캔디, 차, 발효유(요구르트 ... 의 특성1. 팽윤으로 인해 부피 팽창2. 도형의 X선 회절도가 V도형을 나타냄3. 용해현상 증가4. 색소 흡수능력 증가5. 점도 증가6. 광선의 투과율 증가7. 맛과 소화율 증가

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

주제: 허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 개념2. 식품첨가물의 종류와 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류 ... 한 식품첨가물의 유형과 특성에 대하여 자세히 조사하여 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 개념식품첨가물은 식품의 조리 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적, 영양적, 위생 ... 을“식품을 제조 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질”로 정의하고 있다.2. 식품첨가물의 종류와 특성1) 감미료감미료는 식품

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

다운로드 장바구니
식품위생학

).1, 감미료의 특성감미료는 당질류와 비 당질류로 구분된다. 당질류는 발효성(설탕, 포도당)과 난발효성(유당, 크실로스)으로 구분된다. 비당질류에는 저감미(솔비톨, 말리톨 ... 적 성질을 가지고 있어야 한다.2, 아스파탐의 특성아스파탐은 1965년 미국에서 개발된 비당질류 감미료이다. 아스파탐은 아미노산인 페닐알라닌과 아스파르트산을 메탄올과 반응시켜 합성 ... 된다.- 수크랄로스(Sucralose): 난소화성의 칼로리가 없는 감미료로, 저칼로리 식품에 사용된다.- 자일리톨(Xylitol): 당 알콜류로, 치과 건강에 도움이 되는 감미료

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

운동과영양

적포츠인의 경우 짧게는 몇 초에서부터 길게는 2시간 이상씩 걸리기 때문에 각 경기 특성에 맞는 트레이닝 방법을 요구하며 탈수예방 및 에너지원 보충을 위한 적정한 방법이 고려 ... 의 단맛은 스포츠 음료 계열 중에서 가장 강하다. 설탕으로 단맛을 낸 것이 아닌 수크랄로스로 맛을 낸 것이라 칼로리는 다른음료에 비해서 낮은편이다. 성분을 보면 한 병의 355ml

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

2023 식품기사 합격 필답형 정리본

시오.(4점) ?살균부족으로 인한 가스 생성 ?충진과다 ?탈기부족 ?수소팽창 7. 시럽의 두께를 결정하는 식품물성치의 특성.(4점) - 항복응력에 의해 결정됨. - 유체가 수직표면 ... 외 단백질 분해물들은 풍미 제공 7. 전단응력과 전단속도와의 관계로부터 뉴턴유체와 시간독립성, 비뉴턴유체의 유동속도 관계 그래프를 그리고 이들의 특성에 대해 쓰시오. 1) 그래프 ... ? 산화방지제 7) 에리토브산나트륨 : 산화방지제 8) 차아염소산나트륨 : 살균제 9) 안식향산나트륨 : 보존료 10)소브산(소르빈산) - 보존료 11)수크랄로스 - 감미료 12

시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07

다운로드 장바구니

이전10개12 3 다음10개

파워링크

신청하기