"수크랄로스"의 검색결과 입니다.

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식품첨가물 인공감미료 감미료 아스파탐 제로음료 수크랄로스 기능성감미료 맞춤영양 식품위생학

EasyAI “수크랄로스” 관련 자료

+[식품공학] 수크랄로스등록일 2003.04.24 | 총 4,333자 | 7페이지 | 1,500원
+식품라벨 수집 보고서등록일 2021.06.09 | 총 2,247자 | 11페이지 | 2,000원

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"수크랄로스" 검색결과 1-20 / 104건

음료 system에서 수크랄로스의 상대당도 및 수크랄로스를 함유한 저열량 음료의 관능적 특성 (Relative Sweetness of Sucralose in Beverage Systems and Sensory Properties of Low Calorie Beverages Containing Sucralose)

한국식품과학회 김미영, 조해영, 박재연, 이소민, 서동순, 정서진, 김희섭, 김광옥

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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식품 중 아스파탐과 수크랄로스의 섭취량에 관한 연구 (A Study on Intake of Aspartame and Sucralose in Food)

한국식품영양과학회 김희연, 윤혜정, 홍기형, 최장덕, 박성관, 최우정, 장영미, 이달수, 하상철, 송옥자, 문동철, 신일식

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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식품 중 삭카린나트륨과 수크랄로스의 사용실태 파악 및 한국인의삭카린나트륨과 수크랄로스의 섭취 수준 평가 (Use of Sodium Saccharin and Sucralose in Foodstuffs and the Estimated Daily Intakes of Both Products in Korea)

한국식품과학회 서희재, 최성희

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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대체 감미료인 에리스리톨과 수크랄로스를 첨가한 머핀의 품질 특성 (Quality Characteristics of Muffin Prepared with Alternative Sweeteners Erythritol and Sucralose)

한국식품영양과학회 고은성, 최진희, 추지혜, 김예지, 김수빈, 안현도, 최해연

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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자일리톨･수크랄로스 혼합 첨가 백설기의 이화학적･관능적 품질 특성 (Physicochemical and Sensory Properties of Baekseolgi Prepared with Different Combinations of Xylitol and Sucralose)

한국식품영양과학회 조혜리, 서정희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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수크랄로스를 첨가한 속성 고추장의 이화학적 품질 특성 및 관능 특성 (Physicochemical Quality Characteristics and Sensory Characteristics of Red Pepper Paste with Added Sucralose)

(사)한국조리학회 김소현, 이하원, 박지은, 김지환, 최진희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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팽이버섯 추출물을 첨가한 수크랄로스 고추장의 항산화 활성과 품질 특성 (Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Sucralose Red Pepper Paste Added with Flammualina velutipes Extracts)

국립공주대학교 자원과학연구소 최진희

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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[식품공학] 수크랄로스

【 목 차 】Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론- 수크랄로스 특성가. 물리화학적 특성나. 관능적 특성다. 안정성라. 다른 감미료와 혼합사용마. 안전성Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론현재 전 ... tevioside - 국화과 다년초 스테비아에서 추출), 수크랄로스(sucralose - 설탕에서 추출), 사카린(saccharin), 아세설팜칼륨(acesulfame K) 등이 있 ... 에 관한 재검토가 이루어지고 있는 상황으로 대부분의 국가에서 엄격한 사용기준하에 그 사용이 허용되고 있다.수크랄로스는 세계적인 설탕 및 전분당 업체인 영국의 테잇앤라일(Tate

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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[식품공학] 수크랄로스

수크랄로스발표자 :목 차서론 - 수크랄로스란? 본론 - 수크랄로스의 특성 결론 - 수크랄로스의 주요 응용분야 참고문헌수크랄로스란?수크랄로스는 세계적인 설탕 및 전분당 업체인 영국 ... 의 테잇앤라일(Tate Lyle)사와 런던 대학의 퀸엘리자베드연구소가 공동연구를 통해 개발된 고품질의 저칼로리 감미료이다. 최근 세계적으로 새롭게 적용되기 시작한 수크랄로스 ... 되었다.(식품의약품안전청고시 제2000-57호)수크랄로스의 특징수크랄로스는 설탕의 3개 수산기(-OH)를 염소(Cl)원자로 치환시켜 제조되며 설탕에 비해 감미가 약 600배 강

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

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식품라벨 수집 보고서

: 페닐알라닌 함유), 아세설팜칼륨, 수크랄로스 같 은 인공감미료 사용? 식품 100g당 또는 식품 100ml당 당류가 0.5g 미만이므로 무설탕이라고 강조 표시 가능? 식품에 고결방지 ... 라고 강조 표시 가능? 자일리톨, D-소르비톨의 당알콜과 아세설팜칼륨, 수크랄로스 같은 대체감미료 사용(2) 해태 아이스쿨? 식품 100g당 또는 식품 100ml당 당류가 0.5g ... 미만이므로 무설탕이라고 강조 표시 가능? 자일리톨, 말티톨시럽, 이소말트, D-말티톨같은 당알코올 함유? 수크랄로스, 아세설팜칼륨 대체감미료 함유? 불완전단백질 젤라틴 함유2

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.그림1. 수크랄로스가 함유된 식품첨가물 표기면1) 수크랄로스(1) 특징수크랄로스(Sucralose)는 흰색 또는 ... 면서도 열량 없이 설탕보다 600배 강한 단맛을 내기 때문에 견과류, 껌, 잼류, 음료류, 가공유, 발효유, 영양보충용식품 등 다양한 식품에 활용되고 있다.수크랄로스의 단맛은 인공감미료 중 ... , 수크랄로스가 4만9천 원, 아세설팜칼륨이 2만1천 원, 스테비아가 4만6천 원 수준으로 이러한 가격이 형성되었다면 훨씬 더 강한 단맛을 내는 수크랄로스야말로 가성비 맛도 좋은 매우 효과적인 감미료라 할 수 있다.

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀

이 통풍인데 병의 이름이다. 이런 과당이 텔레비전에 광고하는 다이어트 음료에 들어가고 이온 음료, 스포츠 드링크에 들어간다. 여기에 합성 감미료를 더하는데 수크랄로스, 아세설팜칼륨 따위 ... 겠다고 하면 할 말이 없어진다. 그러니 사람은 고혈당, 저혈당 하면서 당뇨병에 걸린다. 합성 감미료는 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 사카린, 아스파탐이 있다. 이것들은 단맛이 무척 ... 강하고 인슐린과 비만의 원인이 되며 대사증후군을 일으킨다. 수크랄로스는 염증과 악성 종양, 면역력 떨어지게 하고 감염성 질환 만든다. 아세설팜칼륨은 발암성, 인지기능 하락

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03

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제로 푸드

란 무엇인가? 제로 푸드는 설탕과 칼로리를 줄이기 위해 개발된 식품으로, 대표적으로 다음과 같은 제품들이 포함됩니다: 제로 슈거 음료: 설탕 대신 스테비아, 수크랄로스 등 인공 감미료 ... 발생 위험이 감소합니다. 2) 단점 인공 감미료 사용: 수크랄로스, 아스파탐 등의 인공 감미료는 과다 섭취 시 위장 문제나 장내 미생물 변화 같은 부작용을 유발할 가능성이 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.29

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경희대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

하여 국내에서 소비되는 식품 중 사카린나트륨, 아스파탐, 아세설팜-K, 수크랄로스 등을 동시에 측정하는 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 잘린 홀린을 사용하여 안정한 신호를 방출

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.15

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제이슨 펑 비만코드 독후감

된다고 한다. 이해가 안 되는 건 수크랄로스 같은 감미료도 안 좋다고 한 것이다. 나는 못 받아들이겠다. 이걸 먹고 당뇨가 더 안 좋아졌다 이런 것도 내 주변에서는 접한 적이 전혀 없다. 정제 곡류를 줄이고 당류는 멀리하면 일단 살은 빠지겠다는 확신이 섰다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.01

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[경영학개론 A+]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

로 결정하였다. 현재 설탕의 당을 대신할 대체당으로 수크랄로스, 아스파탐, 자일리톨 등이 업계에 널리 사용되고 있는데, 최근 합성 대체당인 수크랄로스와 아스파탐은 그 유해성을 의심받 ... 다. 서울식품은 양 소비자 연령층 모두를 대상으로 하여, 현재 립톤 제품 중 다이어트 아이스티는 합성 대체당인 수크랄로스를 기반으로 하고 있다는 점을 파고들어 식물 추출 성분인 스테비아

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.17

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다이어트 탄산음료를 마시면 체중감량에 효과가 있고 우리몸에 영향이 없을까

기 위해 사용되는 화학적 합성품수크랄로스는 설탕보다 600배의 단맛을 가지고 아스파탐은 설탕보다 200배의 단맛을 가진다.2. 다이어트 탄산음료 광고 = 다이어트 탄산음료라고 부르 ... 를 검색할 때이런 블로그 후기들이 나오면서 다이어트 할 때 마시면 도움이 된다고 생각한다.3. 체충 감량 비효과적- 1. 배고픔 증가일반 탄산음료와 다름없이 수크랄로스와 아스파탐

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.28

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세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용

은 설탕의 200배 가까운 단맛을 발휘한다. 수크랄로스는 설탕의 600배의 단맛을 낸다고 한다. 최근에는 설탕 등으로 인한 과다한 당분의 섭취와 관련하여 질병을 예방하기 위해 당분 ... 의 섭취를 줄일 수 있는 열량이 낮거나 없는 감미료에 관한 관심이 늘고 있다. 대표적인 감미료에는 사카린나트롬, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 있다.아스파탐이 많이 들어간 ... ’의 경우 성분표시는 다음과 같다. ‘코카콜라 제로’의 원재료에는 정제수, 탄산가스, 캐러멜색 소, 인산, 수크랄로스나 아스파탐, 아세설팜칼륨), 천연착향료, 구연산삼나트륨, 카페인

리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2022.05.12

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제로칼로리와 인공감미료

로서 흔히 사용되다가 1992년 유해성 논란이 발발, 현재는 일부 식품에 한해서만 사용되고 있다.수크랄로스(sucralose)수크랄로스(sucralose)는 설탕(sucrose ... 끼칠 지 알 수 없다는 입장이다”라며 “수크랄로스가 당뇨 고위험군의 인슐린 작용을 억제해 당뇨병에 걸릴 위험을 높일 수 있다는 보고도 있다”고 말했다. 이어 “설탕의 대체재

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25

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Scopolamine으로 인한 건망증 모델에서 sucralose의 기억력 및 인지기능 완화 효과 (Effects of sucralose on memory and cognitive function relief in a scopolamine-induced amnesia model)

한국응용과학기술학회 정은미, 이은홍, 권현지, 이지혜, 김혜정, 박진한, 이종원, 정지욱

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.16 | 수정일 2025.03.28

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