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전통음식 대장금 한자진흥회 1급 서양식 음식 특징 경복궁 여행기 전통 복원 고조리서 광해 분석
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"수랏상" 검색결과 1-20 / 89건

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    한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보
    3문제우리나라는 한꺼번에 차려먹음3첩 5첩 7첩 9첩 12첩으로 구분서민은 2첩, 중산층은 5첩, 양반은 7?9첩, 12첩은 임금님 수랏상[ 반상차림]3첩: 국, 밥, 배추김치 ... 후 껍질 벗겨 사용, 튀기기은행 익혀서 껍질 벗기기밤 나박썰기대추 얇게 채썰기잣 다지거나, 통잣, 비늘잣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국인의 일반적인 상차림 ... : 밥, 국, 김치, 장, 찌개, 찜, 전골생채+숙채+구이+조림+전+마른찬+장과+젓갈+회+편육+별찬죽상차림죽은 약선음식으로 이용 환자나 어링라이 이유식 노인식으로 이용떡국 및 국수
    시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11
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    한국의 식생활과 문화
    제외)* - 3첩 - 적당히 먹던 서민들의 상차림- 5첩 - 어느 정도 여유 있는 서민층 상차림- 7, 9첩 - 반가의 상차림(7첩이 보편적)- 12첩 - 수랏상차림* 7첩 반상 ... 생리까지 모두 합쳐 식문화라고 한다.* 식문화를 이해하면 음식의 재료가 되는 식품의 획득방법과 종류, 식품의 조리ㆍ가 공법, 식기류라든가 상차림, 식사예절 등에 대한 정보를 얻 ... 과 혼례에 대한 식생활① 출산에서 돌* 출산 후 삼신상 차림* 삼칠일 : 가족끼리 쌀밥, 미역국, 나물류로 간소하게 식사* 이레마다 수수팥경단을 만들어 나누어 줌* 백일 : 백설기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.11
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    전통음식
    - 여유있는 서민층7, 9첩반상 ? 양반층12첩반상 ? 수랏상표 > 반상차림의 구성법 (*첩 : 밥, 국, 찌개, 종지 등을 제외한 반찬의 수를 의미)구분기본 음식쟁첩에 담 ... 음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. 전통음식의 상차림1) 반상차림2) 죽상차림3) 면상차림(장국상, 만두상, 떡국상)4) 주안상차림5) 교자상차림6) 다과상차림7) 큰상 ... 차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01
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    전통문화의 이해
    도록 기원하는 의미의 의례행위를 표현했다고 한다. 하지만 과거에 비해 지금은 왕성하게 전승되는 것은 아니라 한다고 한다. 그 점이 많이 아쉽게 느껴진다.세 번째로는 조선왕조궁중음식 상차림 ... 이다. 흔히 말하는 12첩 반상이라고 왕들이 밥을 먹을 때 차려지는 요리들이다. 과연 그 당시의 왕들은 어떤 것을 먹었을까 했는데 조선 8도에서 각 지역마다 올라오는 특산물을 수랏
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.13
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  • 자료 표지
    한국인의 젓갈 사랑(식생활과 문화)
    폭이 넓었다고 한다. 그러나 고려시대에서 조선시대로 넘어오면서 새우젓'과 '멸치젓이 상품화되면서, 젓갈의 폭은 줄었다. 그리고 새우젓, 멸치젓, 각 지역의 특산물로 만든 젓갈 ... 을 포함한 몇몇 종류가 대중적으로 사랑을 받았다. 각 지역의 젓갈들은 조선시대에 임금의 수랏상과, 양반음식으로 자주 올라올 정도로 매우 인기가 있었다. 이처럼 젓갈은 우리 역사와 함께
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.22
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  • 자료 표지
    조선시대,조선시대의식생활,조선시대의상차림,조선시대식기류,조선시대식공간특징
    고 있는 상차림으로 하고 여러 가지 찬을 차리는 것 - 3 첩 : 서민 - 5 첩 : 여유있는 서민층 - 7,9 첩 : 반가의 상차림 - 12 첩 : 궁중의 수랏상조선시대 상차림 ... 조선시대 식공간 식문화목차 조선시대 식생활 2. 조선시대 상차림 - 반상종류 - 의례상차림 3. 조선시대 식기류 - 식사용 식기 - 조리용 식기 - 저장 - 발효용 식기 4 ... 의 증가를 가져와 탕반문화가 형성됨 여성들의 화전 문화 임진왜란 이후에 내외법의 발령되어 외식문화가 줄어듬 조선후기 외식문화조선시대 상차림 - 반상 : 밥을 주식 , 일상식으로 하
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10
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    2016 샘표식품 디자인직무 합격 자기소개서
    해 주십시오. 1000자이내[한식의 가치를 디자인하다.]2015년 초, 이랜드 ‘자연별곡’ 디자인팀 근무를 통해 한식의 무한한 발전 가능성을 깨달았습니다. 왕의 수랏상이라는 컨셉
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.07
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    장 베르동 의 『 중세는 살아있다 』 - 그 어둠과 빛의 역사 -
    있다. 그러나 그것은 아니다. 기근이나 자연재해를 빼면은 중세 시대 때도 나름 먹고 살만했다. 심지어는 농민들도 말이다. 상류층부터 살펴보자면 그들의 음식은 임금님 수랏상 ... 그 지역을 떠나는 일이 빈번했다. 봉건질서가 무너지는 계기를 만들어 주었고 도시상공업이 발달하여 상공업 계층의 지위가 상승하는 계기가 되었다. 이러한 과정이 점점 발달하여 후
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.10 | 수정일 2020.06.24
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  • 자료 표지
    한국음식의 상차림
    첩은 여유있는 서민층,7첩과9첩은 반가의 상차림으로 12첩은 수랏상 차림이었는데 수랏상은 12첩 이상이 라도 상관없다, 아래의 표와같은 내용으로 상을 차리는 것을 원칙으로 하 ... 한국전통 상차림한국음식의 상차림상차림의 의의사람들은 각기 살고 있는 풍토 조건에 맞는 곡물을 생산하여 산출 곡물에 맞추어 주식을 밥,빵,국수 등의 다양한 가공된 형태로 만들어 먹 ... 적 안정을 얻게 되었는데 다양한 음식을 차린 상차림으로 정성을 표현하고,격식을 차린 분위기에서 격조있는 생활을 영위하면서 인간 사이의 감정을 전하는 교류매체로서 상차림이 큰 역할을 하
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02
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    도루묵의 유래
    은 얼굴을 찌푸렸다. 예전의 그 담백한 맛이 온데간데 없어진 것이다. 그도 그럴 것이 궁궐로 돌아와 다시 호화로운 수랏상을 대접받던 임금의 입맛에 피난길의 생선 맛이 그대로 느껴질 리 ... 고, 궁궐로 돌아온 임금은 어느 날 피난길에 먹었던 맛있는 물고기가 생각났다. "여봐라, 오늘 저녁에는 은어 요리가 먹고 싶구나." 그런데 상에 올라온 은어를 맛보던 선조 임금
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.21
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    구절판 레시피
    에 붓고 숟가락으로 3~4번 돌려서 반죽을 얇게 편다. 반죽의 가장자리가 말려 올라가면 뒤집었다가 금방 건져낸다.? 밀전병을 하나하나 부칠 때마다 새 숟가락을 사용하면 얇게 잘 펴진다.? 진구절판 : 면상, 수랏상, 잔칫상에 올리는 8가지 재료와 밀전병이 든 구절판.
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14
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    트랜스지방
    게 되면 좋은 기름을 자연히 먹게 마련이다. 부잣집 밥상이나 황제의 수랏장처럼 기름을 호사스럽게 먹어서는 안된다. 콩자체를 먹는 것이 가장 좋은 것이고, 기름은 정말 참기름처럼 아껴
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.21
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    음식과 세계 문화 - 실내공간과 음식 관련 요소 연출을 바탕으로 한 한식의 세계화 전략
    들에게 도움이 될 것이라 기대한다.반상밥과 반찬을 주로 하여 격식을 갖추어 차리는 상차림을 밥상, 진지상, 수랏상으로 구별하여 쓰는데 받는 사람의 신분에 따라 명칭이 달라진다. 반상 ... 의 문화를 느끼기 보다는 한국의 ‘김밥천국’이라는 프랜차이즈 기업을 떠올리게 하는 실내 공간과 저렴한 가격, 신경 쓰지 않은 상차림을 보면서 부끄러웠던 기억이 있다.따라서 지금 ... 공간과 식기, 상차림과 음식 담음새(Presentation)를 포함하는 음식 관련 요소 연출에 대한 연구와 대책이 필요하다. 전통을 기반으로 하는 민족음식은 문화를 전파하는 역할
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.02
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    경북궁의 이해 및 활성화 방안
    가 조정에 나아가 임금을 뵙는 일 어상 : 수랏상 계본 : 임금에게 올리는 정식 보고서 계청 : 임금에게 아뢰어 청함 상참 : 중신들이 편전 ( 사정전 ) 에서 매일 국무를 아뢰 ... 와 궁중의 잔치 음식 등을 장만하던 부엌이다 . 궁중음식체험 과 국악공연관람 을 할 수 있다 .현 프로그램 - 도슭수라상 : 왕과 왕비만 받을 수 있었던 최고의 일상식인 첩반상을 현대
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.18 | 수정일 2018.06.12
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    [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅
    님이 나라에 경사가 있는 날 받는 상차림을 말한다.- 수랏상 :임금님과 대비마마가 평소에 받는 진지상을 말한다.- 진연상 : 궁중에서 잔치를 할 때 차리는 상차림을 말한다.- 수렵 ... 한식당[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅목차한식당I. 한식요리의 개요II. 한국요리의 상차림1. 궁중의 상 ... 차림2. 반상3. 면상4. 주안상5. 교자상III. 한국요리의 종류1. 주식류2. 부식류3. 후식류IV. 한국요리의 서비스방법V. 한식당의 테이블세팅* 참고문헌한식당I. 한식요리
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02
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    [레포트 A+] 한국 흥행 드라마 대장금 분석과 OSMU(One Source Multi Use)
    드라마 ‘ 大長今 ’ 의 분 석드라마 ‘ 大長今 ’ 이란 ? 드라마 속 알짜배기 드라마 속 OST 드라마 속 궁중음식 드라마 속 의 상 드라마 해외 수출 대장금 테마파크 대장금 ... · 해삼 · 홍합의 세 가지 조개류를 쇠고기와 함께 달게 조린 장과 호화로운 재료와 훌륭한 맛 14 부에서 한 상궁과 장금이 삼합장과와 된장조치를 만들어 수라상에 진상드라마 속 ... 의상 수랏간 나인 의상 최고 상궁 의상드라마 해외 수출 Session3드라마 해외 수출 수출지역 : 대만 , 중국 , 일본 , HK, 베트남 , 말레이시아 , 싱가폴 , 태국
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.19 | 수정일 2014.12.08
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    영화분석보고서 - 광해
    승지 ‘허균’과 조 내관, 도부장 등 몇을 제외하고는 모든 것에 대해 의심을 삼고 있었기 때문에, 밥을 먹을 때마저도 죽염 때문에 은수저색깔이 변하는 것을 보고 독이 들었다고 밥상 ... 죽을 먹고서 어릴 때 먹던 맛과 같다고 하였다. 서민들이 즐겨 먹던 가난속의 음식이라는 점을 상징하는 점도 있었고, 팥죽만 먹고 나머지 음식들을 수랏간 궁녀들에게 모두 내어준 인정
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.13
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    전통 음식 문화
    연례 등이 있다.1)일상식 상차림①반상(飯床)반과 반찬을 주로 하여 격식을 갖추어 차리는 상차림으로 밥상, 진지상, 수랏상으로 구별하여 쓰는데 받는 사람의 신분에 따라 명칭 ... 이 달라진다. 즉, 아랫사람에게는 밥상, 어른에게는 진지상, 임금에게는 수랏상이라 불렀다. 또 한사람이 먹도록 차림 반상을 외상(독상), 두사람이 먹도록 차린 반상을 겸상이라 한다 ... 을 차릴 때이고 9첩 반상은 반가집에서의 최고 상차림이었고 12첩 반상은 궁중에서 차리는 수랏상차림이었는데, 수랏상은 반드시 12첩 반상이 아니고 그 이상 이어도 상관이 없었다.첩수
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30
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    한국의테이블 매너
    상차림전통 식사예절을 알아보기 전에 전통 상차림과 상차림 예절에 대해 알아보도록 하겠습니다.반상 차림 : 밥과 반찬을 주로 하여 격식을 차리는 상차림으로서 밥상, 진지상, 수랏 ... 한국의 테이블 매너副題 한국의 전통 식사 예절목 차一 。전통 상차림二 。전통 식사예절一식사 전 예절 二식사 중 예절 三식사 후 예절三 。술자리 예절一윗사람과 마실 때 二일반적인 ... 는 상을 면상이라 하며 점심으로 많이 이용한다.주안상 차림 : 주안상은 주류를 대접하기 위해서 차리는 상이다.교자상 차림 : 명절이나 잔치 또는 회식 때, 많은 사람이 함께 모여
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.16
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  • 자료 표지
    경복궁 여행기
    는데, 이곳은 각각 왕과 왕비가 기거하던 곳이다. 사정전 내부 우측에 침상이 있었고, 좌측에는 수랏상을 받는 곳이 있었으며 총 6개의 방이 있었다. 나머지 방은 왕의 처소를 지키는 상궁
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.07
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2026년 01월 07일 수요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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