"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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식품저장 피클 제조 리코타치즈 마요네즈 특징 육제품 음식과 세계문화 제과제빵 마요네즈 제조 어묵

EasyAI “소금제조방법” 관련 자료

+결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리..등록일 2024.12.10 | 총 3,703자 | 6페이지 | 3,400원
+가공학실험, 피클만들기등록일 2024.11.06 | 총 3,252자 | 5페이지 | 2,500원

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"소금제조방법" 검색결과 1-20 / 4,291건

[해양수산부] 비식용소금 생산업·제조업·수입업 신고서(변경신고서)

■ 소금산업 진흥법 시행규칙 [별지 제16호서식]비식용소금 생산업ㆍ제조업ㆍ수입업 신고서(변경신고서)※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.접수번호접수일처리기간20일신고인업체 ... 명성 명(대표자)생년월일주 소전화번호신고내용비식용소금 사용용도생산능력원료의 확보방법가공공장 위치신고기간그 밖의 참고사항변경내용변경 전변경 후「소금산업 진흥법」 제27조제1항 및 같 ... 은 법 시행규칙 제12조제1항ㆍ제3항에 따라 비식용소금 생산업ㆍ제조업ㆍ수입업 [ ]신고, [ ]변경신고를 합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)시ㆍ도지사귀하첨부서류관세 수입 관련

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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유해성분이 없는 고품질 소금의 새로운 제조공정에 관한 연구 (A study on the new manufacturing processes of high quality salt without hazardous ingredients)

논문은 해수의 농도증가에 따른 순차석출 현상을 응용하여 ‘15℃ 저온진공건조기술’로 유해성분이 전혀포함되지 않는 식탁염의 새로운 제조방법에 대한 실험결과를 보고하였다. 본 연구결과 ... 를 전통적인 천일염의 제조공정에확장 적용하면 세계적 명품 소금의 제조도 가능하다. Salt is the most important substance in physiological ... 소금은 인간의 생리활동에서 매우 중요한 물질로서 섭취한 영양소를 혈액 안으로 수송하는 역할을 한다. 따라서소금에는 카드늄, 수은, 납, 비소와 같은 유해성분이 전혀 포함되지 않

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.16 | 수정일 2025.06.17

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교수학습과정안/영양/나트륨

기? 소금의 쓰임새 알아보기- 음식의 간을 맞출 때- 겨울에 눈이 왔을 때 뿌려주면 미끄 럽지 않고 눈이 빨리 녹습니다.- 유리를 제조할 때 소금을 넣으면잘 깨지지 않고 제조가 잘 ... 됩니다.- 종이 제조 때도 사용 됩니다.? 소금의 구성성분 알아보기- 나트륨과 염소로 구성- 나트륨 40%, 염소 60g- 소금 10g 나트륨 4g염소의 양 6g- 염소는 어떻게 ... 되나요?10PPT자료실생활에서 쓰일 수 있는 방법에 대해 발표확산적 사고문제발견내용 분석소금의 하루 섭취기준량 알아보기? 하루 소금의 섭취기준량- 세계보건기구(WHO)의 권장량

서식 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.16

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결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

ubtilis를 배양해 소금물을 넣고 발효하면 청국장이 제조된다. 청국장은 고형분, 단백질, 당류 그리고 점질물질로 구성되어 구수한 맛에서 단맛까지 다양한 맛을 내며 무려 93% 이상 ... 제조 및 발효방법에 따라 종류가 다양하게 나뉜다. 액상으로 성분의 존재 양태가 다양하며 물리적 처리로 다양한 유제품 제조가 가능하다는 특성이 있다. 특히나 유제품은 위생적 품질 ... 를 거쳐 원유검사를 하고, 유제품 살균도 저온에서 ESL까지 다양한 방법으로 살균처리해 규격에 따라 품질구분을 거쳐 유제품 제조가 이루어진다. 각 유제품 별 특징을 지니는데 경제

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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가공학실험, 피클만들기

1) 실험날짜 : 2019. 10. 112) 실험제목 : 피클 만들기3) 재료 및 방법피클액즙을 만들기 위해서는 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 ... 고 그 이후 완만하여 평형에 도달한다. 소금의 침투속도나 침투량은 식품의 성상 및 크기, 지방 또는 단백질 등 성분의 함량정도, 소금농도, 온도, 염장방법, 식품의 상태 등에 따라 ... 는 방법이 세분화되었다. 피클의 종류에는 발효피클과 간이피클이 있다. 발효피클은 원료를 소금 절임 하여 젖산발효를 일으킨 피클이며 간이피클은 발효시키지 않고 식초에 담근 피클을 말

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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실험조리보고서-4가지 기본맛의 감도검사

실험 보고서실험 주제4가지 기본 맛의 감도검사실험 목적설탕과 소금 기본맛의 절대한계값과 인식한계값을 관능평가를 통해 측정하고 이해한다.실험 재료 및 방법1.실험 재료:설탕, 소금 ... 한다.3) 이를 9번 반복하여 10번째 시료인 농도 0.00976562%의 설탕용액까지 제조한다.4) 맛의 강도가 7로 정해진 농도 0.6%의 소금용액 B는 소금 1.2g, 정수물 ... 200mL를 스테인리스 그릇에 희석하여 제조한다.5) 제조한 0.6%의 소금용액을 1:1 비율로 다른 스테인리스 그릇에 나누어 담아 정수물 100mL를 희석하여 다음 농도인 0.3

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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실험조리보고서-달걀의 기포성, 유화성

조사해본다.2. 달걀을 전란, 난황, 난백으로 나누어 마요네즈를 제조해 유화성, 안정성에 어떤 차이가 있는지 알아본다.실험 재료 및 방법1. 실험재료: 난백 1개, 설탕, 식초 ... , 소금2. 실험방법:1) 난백과 첨가물을 넣고 볼을 거꾸로 들었을 때 거품이 떨어지지 않을 때까지 거품을 내며 거품 형성 시간을 측정한다.2) 외관을 관찰해 묘사법으로 기록한다.A ... 유출량 등1.실험재료: 달걀 2개, 식용유 100 g, 식초 1Ts, 소금 1/2 Ts, 비커2. 실험방법:1) 달걀 한 개는 전란으로, 다른 한 개는 난백과 난황으로 분리한 후

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

다. 김치의 조제 방법과 재료를 어떻게 선택하느냐에 따라서 여러 종류가 만들어지며, 이를 통틀어 김치류라고 한다.김치의 제조 방법은 오랜 경험을 통해 개선되어 왔으며, 요즘에는 김치 ... 적으로 파악하기 시작할 것이다.김치를 제조하는 주요 방법은 주원재료의 절임공정과 각종 부재료를 혼합하여 양념을 제조하는 단계, 절인 주요한 재료들과 부재료들을 혼합하여 양념을 제조 ... 하는 단계, 주원재료와 양념을 혼합하는 단계, 완성된 김치를 숙성하는 단계로 구성된다. 이러한 제조 과정을 공정별로 분류할 수 있으며 각 공정에서 우리는 김치를 제조하기 위한 방법은 무엇

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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화학실험 '비누화 반응 실험' '과제 A++'

포화 소금물(염화나트륨 용액)B. 기구비커 (100mL 및 250mL)유리막대삼각플라스크 (250mL)온도계뜨거운 물 욕조(물 중탕 장치)여과지필터 장치스포이드4. 실험 방법지방 ... 하고, 실생활에서 사용되는 비누의 제조 공정을 모사하여 친환경적이고 경제적인 비누 제작 방법을 모색한다. ... 를 직접 제조함으로써 화학적 특성과 생성 과정을 탐구한다. 또한, 비누의 생성 과정에서 발생하는 화학적 변화를 깊이 이해하고, 실생활에서 사용되는 비누의 제조 공정을 모사하여 친환경

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.28

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식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

등은 미생물의 작용에 의존하는절임방법이며, 쌀겨절임은 미생물의 발효작용을 가장 많이 받는 절임류이다.< 원재료 >>? 소 금 : 소금은 Zukemono의 제조에서 빼놓을 수 없 ... 에 소금을 침투시키는 방법소금이 균일하게 침투되지만 소금의 소비량이 증가② 건염법 : 직접 식품에 소금을 뿌리는 방법소금의 소비량은 적으나, 식품이 고르게 혼합이 안 됨, 항산화제 ... , 고추냉이, 순무④ 화채류 : 모란채, 머위, 양하< 절임의 실시 >>? 소금절임 : 염지는 채소를 소금만으로 절이는 방법이다.? 당좌절임 : 재로를 그대로, 또는 적당히 썰

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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2021년 방송통신대 조리원리 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

을 분석하고 이를 기반으로 전분의 차이가 인절미의 호화 및 노화에 미치는 영향을 다음과 같이 구체적으로 살펴보고자 한다.2. 본론(1) 실험방법우선, 찹쌀 인절미와 멥쌀 인절미를 제조 ... 하기 위해서 재료를 준비한다. 즉, 찹쌀인절미는 찹쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3티스푼이 필요하며, 멥쌀인절미는 멥쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3티스푼을 준비한다. 제조과정 ... 형______________________________________________________________________________________________* 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

에 대해서 조사해보았다.II. 본론1. 된장의 제조 방식된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 발효시켜서 만든다. 메주를 만들 때 쓰는 콩은 알이 굵고 고르며 윤기가 흐르는 것 ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.목차I. 서론II. 본론1. 된장의 제조

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

가루를 풀어 불을 끄고 내려서 삭히고 조린다. 여기에 메주가루, 고춧가루를 섞고 하루 정도 지난 다음 소금으로 간하여 고추장을 만든다. 항아리에 담아 숙성시킨다. 메주제조와 담금 ... 이용되는 식품이라 보고되고 있다. 우리 전통장류의 하나인 고추장은 시대와 지역에 따라서 제조하는 방법이 약간씩 차이가 있고 만들어진 제품도 특성과 구성 성분이 서로 같지 않다. 생산 ... 지역별 특성을 살펴보면 충남지역에서는 전통적인 방법으로 농가에서 제조한고추장 7종의 품질특성을 분석한 결과 수분함량은 41∼54%를 나타내었으며 시료의 pH측정 결과 4.1∼4.9

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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Characteristics of a solution - concentrations, osmolarity 시약제조

(vapor osmometer)2. 실험 방법① 증류수 10mL에 NaCl 0.58g을 넣어 1M 소금물 10mL를 제조한다.② 10배로 단계적으로 희석하기 위해 증류수 9mL에 ①에서 ... 제조한 1M 소금물을 1mL 넣어 100mM 소금 물 10mL를 제조한다.③ ②와 같은 방법으로 10배로 단계적 희석하여 10mM 소금 물 10mL를 제조한다.④ 증류수 10mL ... 에 glucose 1.8g을 넣어 1M glucose 수용액 10mL를 제조한다.⑤ 증기압삼투몰측정기(vapor osmometer)를 이용하여 1M, 100mM, 10mM 소금물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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실험 8 계란의 유화성에 따른 마요네즈의 특성 비교

하게 된다.실험 기구 및 시약계란, 식초, 식용유, 소금, 거품기, 계량컵, 계량스푼, 볼, 메스실린더실험 방법1) 식용유 1스푼, 식초 2스푼, 소금 1/2스푼을 넣고, 거품기 ... 로 저은 후, 부피가 증가하면 식초를 더 넣고 식용유를 가하면서 잘 저어서 마요네즈를 제조한다.2) 1)과 동일한 방법으로 제조하되, 난황 1개를 같이 첨가하여 마요네즈를 제조 ... 한다.3) 1)과 동일한 방법으로 제조하되, 난백 1개를 같이 첨가하여 마요네즈를 제조한다.4) 1)과 동일한 방법으로 제조하되, 계란 전체 1개를 같이 첨가하여 마요네즈를 제조한다.5

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

고 지키기 위한 일이라고 생각한다. 본론에서는 김치의 제조방법과 특성에 대해 살펴보고 식품으로서 김치가 갖는 가치가 무엇인지 자세히 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 김치의 제조 ... 후 절이는 것으로 습식절임과 건식절임으로 방법이 구분된다. 절임 단계에서는 절이는 시간, 소금의 농도, 온도 등의 요소가 매우 중요하게 작용한다. 네 번째 단계는 탈염과 세척이 ... 형__________________________________________________________________________________발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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김치의 제조 특성, 가치

이다(오봉희, 2009). 각종 조미 향신료를 사용한 김치류가 오늘날과 같이 다양화 된 것은 기후, 풍토 등 자연적인 요소와 생활양식, 제조방법, 채소 원예법의 개량 등에 기인 ... ). 이외에 김치의 종류, 지역에 따라 새우젓, 멸치젓, 생선젓, 굴 등 각종 젓갈류 양파, 깨소금, 설탕, 밤, 배 갓 등이 사용된다(안종건 외, 2020).배추김치의 제조는 원료 ... 원료는 채소이기 때문에 채소에 존재하는 Cu, P, Fe, Ca, 비타민 C, 비타민 B 복합체, 카로틴 등 무기물과 비타민을 공급하는 기능을 가진다. 김치 제조 시 첨가된 소금

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

에도 달걀의 신선도를 알 수 있는 방법으로는 달걀을 물에 넣는 것 등이 있다.2) 식초와 소금을 첨가하는 이유식초는 마요네즈 제조과정에서 유화를 쉽게 하여 분산매로 사용되며, 분산질인 ... , 핸드믹서기, 스푼, 요지 등5. 실험 방법? 볼에 난황, 식물성 기름, 물, 식초, 소금을 모두 넣는다.? 볼에 핸드믹서기를 넣고 하얀 거품이 일어날 때까지 머무른다. (약 ... 식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 3월 24일 (금)2. 실험 제목마요네즈 제조 (계란 가공)3. 실험 목적 및 원리- 목적마요네즈는 난황, 식물성 기름, 식초로 만들어진

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

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소금의 민족지고고학적 접근 (An Ethno-archaeological approach to the Salt)

미진한 상태이다. 이를 극복하기 위하여 소금이 우리나라에서는 어떻게 만들어졌는지를 살펴보기 위하여 전통적인 소금 제조방법을 우리나라와 일본의 예를 살펴 현지조사와 실험을 통하여 만들 ... 우리 조상들은 어떻게 소금을 조달했을까? 라는 의문으로부터 이글은 시작한다. 고고학적으로 증거가 확인된다면 가장 좋겠지만 우리 고고학계에서는 어떻게 소금에 접근해야 할지 아직 ... 어보았다. 우리나라의 전통적인 소금은 갯벌을 이용한 煮鹽이고, 고고학적으로 밝혀진 일본의 소금은 해조류를 이용한 자염이다. 이들의 공통점은 海水를 농축시켜 고농도의 鹽水를 모으

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.03 | 수정일 2025.07.05

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다양한 천일염으로 제조한 된장의 암세포 성장 억제 효과 (Growth Inhibitory Effects of Doenjang, Prepared with Various Solar Salts, on Cancer Cells)

는 정제염을 사용한 된장을 제조하여 실험을 수행하였다. 된장의 모든 제조 조건(원료, 제조방법, 발효 미생물, 발효 조건 등)을 동일하게 하여주고 소금의 종류만을 달리하여 발효된 된장이 ... 사용 소금에 따른 된장의 암세포 성장 억제효과를 조사하기 위하여 4종의 천일염(1년 숙성 천일염, 4년 숙성 천일염, 토판염, 육염)을 사용하여 된장을 제조하였다. 대조구로 ... 가장 높았으며 나머지 4종의 소금으로 제조한 된장들은 30～40% 정도의 억제 효과가 관찰되었다. 또한 메탄올 추출물에서도 위와 비슷한 경향을 보임을 확인하였으며 소금의 종류

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.05 | 수정일 2025.06.09

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