"서양요리점"의 검색결과 입니다.

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음식 역사 한식의 세계화 홍보의 장단점 서양조리 일본요리 기내식 일본음식문화 중국음식 8대계통

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"서양요리점" 검색결과 1-20 / 4,489건

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일본음식문화의이해 기말고사 시험문제 A+

1. 김을 사용한 요리나 바닷가에서 잡히는 어패류를 사용했을 때의 명칭은? (5점)1) 네소베2) 이소베3) 아소베4) 미소베2. 난반요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 고르 ... 시오. (5점)1) 이 요리방식은 1800년대 중반 나가사키의 인공 섬인 데지마를 통해 들어왔다.2) 포르투갈, 스페인, 네덜란드 등에서 들어온 조리법과 식재료로 만들어진 요리이 ... 다.3) 대표적인 난반요리로는 치킨난반과 카레난반 등이 있다.4) 서양에서 전래된 대파나 고추, 마늘을 넣어 만든다는 것도 이 요리의 특징이다.3. 아즈치모모야마시대 초기, 승려

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.27

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서양의 코스요리에 대하여 기술하시오.

서양의 코스요리에 대하여 기술하시오.1. 서론서양의 코스요리는 오랜 역사와 풍부한 문화적 전통을 바탕으로 한 정교한 요리 예술이다. 코스요리는 전통적으로 여러 단계를 거쳐 차례 ... 대로 제공되는 요리로, 한 끼 식사의 모든 과정을 세분화하여 각 요리마다 고유한 맛과 미학을 추구한다. 18세기부터 19세기에 이르기까지 프랑스 요리법이 서양 코스요리의 표준을 마련 ... 하였으며, 오늘날에도 프랑스 요리, 이탈리아 요리, 그리고 현대 서양 요리 문화에 큰 영향을 미치고 있다. 서양의 코스요리는 일반적으로 에피타이저(전채), 수프, 주요리, 치즈

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.17

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인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 분석하시오

깊이 이해할 수 있을 것이다. 분찬과 합찬은 식사의 형태와 구조를 결정짓는 중요한 요소 중 하나이다. 분찬은 서양에서 주로 보여지는 식사 형태로, 여러 개의 요리가 별도의 접시 ... 요리가 한 접시에 함께 제공되는 형태를 말한다. 이는 음식들이 조화롭게 공존하며 함께 먹히는 것을 강조한다. 이러한 차이점을 비교 분석함으로써, 분찬과 합찬이 각기 다른 문화 ... 를 나타낸다. 이는 서양에서 주로 발전되었으며, 고대 그리스와 로마 문화에서 그 시초를 찾을 수 있다. 고대 그리스와 로마에서는 식사가 주로 메인 요리와 사이드 디시로 구성되었는데, 이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.26

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가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

문화관광론주제: 가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.스시 요리2.젓가락 문화3.일본식 서양요리4.다도 문화5.빵문화6.일본의 된장국Ⅲ.결론 ... 서양요리일본 요리 중에서 가장 신기한 것 중 하나는 다양한 서양요리가 변화되어 자신들만의 요리를 만들었다는 것이다. 돈까스나 오므라이스, 카레 등은 모두 외국 음식이지만 일본 음식이 ... 일본식 돈까스와는 다른 형태를 많이 먹었지만 최근에는 경양식 돈까스가 거의 사라지고 일본식 돈까스를 파는 식당이 대부분이다. 이처럼 일본의 서양요리는 우리나라에도 많은 영향을 미쳤

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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동양과 서양의 음식문화 비교 분석

분석함으로써 우리는 동서양의 상이한 가치관, 역사적 배경, 식재료 활용, 조리 방법 등을 이해하고, 그 차이와 유사점을 탐구할 수 있다.동양과 서양은 지리적으로 멀리 떨어져 있 ... , 프랑스, 스페인, 영국 등 각 국가가 독특한 음식을 자랑하고 있다. 이러한 동서양의 음식문화는 역사적, 지리적, 문화적인 차이로부터 비롯된 다양성을 띠고 있어, 그 차이점 ... 들의 차이와 공통점을 탐구하여 두 지역의 다양한 문화적 특성을 이해하는 데에 기여하고자 한다.첫째, 식재료와 조리 방법의 차이이다. 동양과 서양의 음식문화에서 가장 뚜렷한 차이 중 하나

리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02

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교수학습지도안(서양조리)

을 총칭하는 의미로 사용된다. 서양 조리라 해도 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 그 중에서도 가장 유명한 요리는 프랑스 요리라고 알려져 있으며, 그 ... 조리법을 발달시키면서 예술적인 멋까지 곁들이게 되었다고 한다, 우리나라에 서양요리가 보급된 것은 1897년 정동에 있던 호텔에서 러시아인이 서양식당을 개업하면서 시작되었고, 그 ... 하여 일찍이 요리가 발전할 수 있는 여건이 조성되었다. 3. 양식 조리 교과의 성격 및 목표 가. 성격 '서양 조리'는 국제화 시대에 서양의 음식과 문화를 올바르게 이해하고 조리 실무

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

? (10점)1) 농어2) 참치3) 연어4) 도미5. 일본 덴푸라의 원형인 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요? (10점)1) 템플로2) 필라테스3) 필레테스4) 템페로6. 7 ... 오래된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수 있다.8. 서양의 문물과 함께, 서양의 조리법이나 식문화가 본격적으로 유입되기 시작한 시기는 언제일까요? (10점)1) 가마쿠라 ... 에서 차와 함께 즐기기 위해 밀가루를 주재료로 만든 구이 요리의 기원이라고 할 수 있는 것은 무엇일까요? (10점)1) 후노야키2) 돈페야키3) 타코야키4) 돈돈야키2. 오사카

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 서술하시오

, 국, 반찬 등)이 중심을 이루는 식사를 선호해왔다. 반면 서양은 고대 그리스와 로마에서부터 식사가 주로 합찬 형태로 제공되어 왔다. 한 상에 여러 요리가 함께 나오는 형태 ... 한 반찬들이 따로 나뉘어 제공되는 형태를 말한다. 이러한 분식은 사대주의적인 식사 문화를 반영하며, 한 상에 여러 개의 요리가 함께 나오는 서양과는 차별되는 특징이었다. 주요한 식 ... 를 내리며, 서양에서는 다양한 요리를 한 상에 함께 즐기는 형태가 특징이다. 이러한 차이는 식문화의 다양성을 보여주며, 각 지역의 특성과 가치를 이해하는데 중요한 역할을 한다.2. 합찬

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.24

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서양의코스요리에 대하여

서양의 코스요리차 례I. 서론1II. 본론11. 서양의 코스요리22. 서양 국가별 코스요리23. 서양조리에서 많이 사용되는 식재료3III. 결론3Ⅰ. 서론우리는 다양한 세계 요리 ... 음식 중 패스트푸드를 대표하고 있는 미국의 요리와 레스토랑을 대표하고 있는 이탈리아 요리가 압도적이라 할 수 있다. 양식 중에서는 프랑스 요리의 순서가 비교적 복잡하다. 서양 ... 기 위해 섭취하도록 한다. 본 과제는 서양의 코스요리에 관하여 살펴볼 것이다.Ⅱ. 본론1. 서양의 코스요리서양 코스요리는 ‘에피타이저(전채)→수프→빵→샐러드→메인디시(주식·main

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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식사 매너

을 바르거나 메이크업을 수정하는 행동은 하지 않는다.2. 지역별 식사법1) 서양요리서양 요리에서는 프랑스 요리가 가장 유명하다. 서양식은 일반적으로 한 상 차림 형태의 한식 ... 에서 소화를 도와주는 Sweet한 맛의 순서로 구성되어 있다.서양요리는 일반적으로 코스로 이루어졌기 때문에 테이블 매너를 지켜야 한다. 특히 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 식사 ... 식사매너식사매너는 식사할 때 식탁에서 지켜야 할 예법을 의미한다. 식사매너라고 표현되는 테이블 매너(table manner)는 서양에서 형식을 중시하던 19세기 영국의 빅토리아

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요? (10점) 1) 템페로 2) 필레테스 3) 템플로 4) 필라테스 7. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말 ... 은 무엇일까요? (10점) 1) 돼지, 닭, 말, 소, 사슴 2) 소, 닭, 말, 개, 원숭이 3) 돼지, 오리, 개, 양, 원숭이 4) 소, 오리, 염소, 개, 사슴 9. 서양

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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[a+취득자료] 향신료의 의미, 종류, 역사에 대해 조사

로 단정 지을 수 없는 독특한 맛을 가진다. 우리의 일상에 생기를 불어넣듯 향신료는 요리에 맛과 멋을 더해 주는 것 이다.이하 본론에서는 향신료의 의미와 종류 등에 대해서 서술하도록 하 ... 식료품상에 간다고 말한다. 이탈리아에서 향신료는 약품의 의미보단 식료품의 일부로 자리매김하고 있다. 고대 로마 사람들은 의사들이 사용하는 식물성 약품과 요리사들이 이용하는 향신료 ... 하는 물질이라는 뉘앙스를 함축하고 있었다. 그러나 그 이후로도 계속해서 사람들은 요리와 의학상의 용법을 계속 혼동했다.중세 시대 이후 ‘향신료’라는 단어 속에 있던 이국정취 의미는 어느

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.22

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주문이 많은 요리점

은 사냥개가 죽음으로써 2,400엔 손해를 받았다니 2,800엔 손해를 받았다니 하며 투덜투덜 거리다가 산에서 강한 비바람 때문에 길을 헤매 이게 된다. 한참 후에 서양 요리점 ... 는 의미를 알아차리게 된다. 바로 서양요리점이 서양 요리를 손님에게 대접해 주는 것이 아닌, 해당 서양 요리점에 온 손님을 서양요리로 요리하기 위해 주문이 많다는 요리점이라는 것이 ... 은 인간의 모습이 잘 드러난다. 반면에 이런 인간들을 포용하는 존재가 있다. 바로 ‘사냥개’인데, 이들은 '주문이 많은 요리점'에 의해 서양요리가 되어 잡아 먹혀버릴 처지에 놓인 신사

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

는 포르투갈, 스페인 등의 서양인과의 교류가 활발해지는 시기이다. 그렇게 서양인의 요리와 일본의 요리가 어우러진 ‘난반요리’가 나타난다. 이때 덴뿌라가 등장한다.9. 에도 시대 (1603 ... 도 다양각색이다. 조림요리를 할시 주의할 점이 있는데 불의 강약과 조미료를 넣는 순서를 신경 써야 한다는 것이다. 조림요리는 조리법과 양념에 따른 분류로 나뉜다. 조림의 조리법에는 니코 ... . 아츠키 모모야마 시대9. 에도 시대10. 메이지 시대 이후III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. 서론돈까스, 초밥, 덮밥

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

시켰고, 민간에서는 지역에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용한 실용적인 고기 요리를 만들었다. 근대에 접어들면서 외국 문화와의 교류가 늘어나고, 전통 고기 요리에 서양식 조리법과 식재료 ... 다양한 외국 문물이 들어오면서 한국 식문화가 변화하는 분기점이었다. 외세의 침략과 식민 지배를 겪었지만, 그 과정에서 서양식 조리법과 새로운 식재료가 전래되었다. 전통 한식 ... 을 대량으로 유통하는 일이 가능해졌다. 이 시기부터 고기구이 전문 음식점이나 갈비집이 점차 도시 곳곳에 자리 잡았으며, 치킨과 같은 닭요리 역시 외식 산업에서 큰 비중을 차지하기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.12

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23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

하는 나라, 일본 "현대 일본인들의 생활 : 외형적으로는 서양식 라이프 스타일이 차지"일상 : 고유의 사고방식이나 행동패턴, 전통이 곳곳에 살아 숨 쉬고 있음"일본은 현재에도 세습 ... 에도시서양과의 만남에 의해 국가의 나아갈 방향성이 설정 : 역사 발전의 외재적 요인●중세는 선계가 될 만한 모델이 없는 시대!!(역사학자 세키유키히코)국가 발전 모델로 삼을 만한 대상 ... 과 아이누 민족3)일본과 서양의 교류쇄국정책은 서양을 대상으로 한것일본은 17세기초에서 19세기 중반까지 약2세기 동안 국제적으로 고립된 상태외국과의 자유로운 교류를 금지에도시대

시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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함정조리사 자기소개서 및 면접자료

한식 요리를 준비하고 서비스하는 역할을 맡았습니다. 이 경험을 통해 한식 요리의 기본기를 다지고, 재료의 처리 방법과 조리법을 익혔습니다. 또한, 팀워크와 음식점 운영에 대한 ... 이해도를 향상시키는 기회였습니다. 둘째로, 다국적 호텔의 레스토랑에서의 경험도 있습니다. 이곳에서는 서양 요리와 현대적인 음식 스타일에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. 다양한 국가 ... 에서도 다양한 요리 스타일과 기술을 활용할 수 있습니다. 또한, 경험을 통해 얻은 팀워크와 고객 서비스에 대한 이해도로 협업과 음식점 운영에 기여할 수 있을 것입니다.□ 입사 후

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

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부케가르니, 마르포아, 농후제의종류, 브라운소스, 토마토소스에 대해서 조사

게 사용하기도 하는 등이다.3. 농후제1) 의미농후제(liason)란 서양 요리에서 또다른 필수 요소인 소스(sauce)를 만들기 위해 필요한 것이다.소스를 만들 때에는 앞서 살펴본 ... 게 되기 때문이다.이러한 점을 고려하여 농후제의 점성, 궁극적으로 소스의 점성을 조절할 수 있도록 해야 한다.4. 브라운 소스1) 의미브라운 소스는 육류 요리에 주로 곁들여지는 소스 ... 인데, 화이트소스가 생선 요리에 주로 사용되는 것과는 차이가 있다.서양 요리의 경우 육류 요리를 살펴보면 다양한 육류 부위를 사용할 뿐만 아니라 요리의 방식 역시 다양하기 때문

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

해서 전통방식과 서양요리법이 결합하여 독특한 맛이 나타난다. 기름을 넉넉히 사용하여 그 맛이 진하고, 화려하지 않고 소박한 것이 특징이다. 대한민국의 중국 음식점에서 흔히 찾아볼 ... 발달했으며, 고추나 후추를 사용하는 요리가 많아 일반적으로 매운 맛을 지녔고, 그 향도 강한 편이다. 한국인들이 가장 선호하는 음식 계통이다.3. 광동요리서양 국가와의 교류로 인 ... 중국 음식의 8대 계통1. 산동요리중국 음식의 8대 계통 중에서 가장 큰 부분을 차지하며, 나머지 7개의 계통에도 큰 영향을 미쳤다. 불을 최대한 살려서 조리하는 것이 특징이고

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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(강추) 이거 사면 끝! 저 믿고 구매하세요/창의적 인물 소개

, 그리고 이러한 사조와 이념의 바탕이 되는 개인주의의 영향을 받았기 때문이라고 할 수 있다.현대 세계는 서양 사회가 주도하고 있다. 가령 ‘옷’이라고 하면 이것은 당연히 우리가 평소 ... 에 입고 다니는 서양식의 옷을 말한다. 이에 비하여, 우리의 전통 복식을 이야기할 때에는 반드시 ‘한복’이라고 따로 지칭한다. 이것은 이미 우리 전통이 타자화되었음을 의미한다.우리 ... 에게는 이미 내재화되어 있는 서양 문화 중 하나는 ‘개인주의’이다. 근대 서양 사회에서는 자본주의의 발달과 정치적·종교적 자유의 확산으로 인해 개개인의 사익 추구는 정당한 것

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.18

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