"생선기름"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “생선기름” 관련 자료

+단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여..등록일 2024.01.19 | 총 1,611자 | 5페이지 | 5,000원
+인공신장실 교육자료 (혈액투석환자 식..등록일 2024.02.23 | 총 2,785자 | 4페이지 | 1,500원

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"생선기름" 검색결과 1-20 / 7,802건

바이오디젤 제조를 위한 동물성 폐유지의 에스테르 교환 반응 특성 (Characteristics of Transesterification of Waste Animal Tallows for Biodiesel Production)

알칼리 촉매를 이용한 에스테르 교환 반응에 의해 폐기물로 배출되는 오리기름, 돼지기름, 생선기름 등 동물성 폐유지로부터 바이오디젤을 제조하였다. 수산화칼륨과 산화칼슘 촉매를 균일 ... 으로 매우 높았다. 산화칼슘 촉매를 반응에 사용하면 반응 수율은 수산화칼륨 촉매의 반응 수율보다 10% 정도 낮았다. 생선기름에 대한 반응 수율은 다른 두 동물성 유지에 비해 낮 ... 았다. 이는 실험에 사용한 생선기름에 탄소 사슬이 길고 이중결합이 많은 오메가-3 불포화지방산이 15% 이상 함유되어 있어 이들의 반응성이 낮아 수율이 낮은 것으로 판단되었다. 혼합

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.28 | 수정일 2025.07.04

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건강이론 비만 교육자료

은 지방이다 .몸에 좋은 지방 불포화 지방 이 들어있는 식품 올리브유 , 참기름 , 연어 , 참치 , 새우 , 등 푸른 생선 , 두부 , 콩류 , 견과류 등몸에 나쁜 지방 트랜스 지방

ppt테마 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.25

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간호학과 보건교육 A+ PPT, 소아비만PPT

사과 , 귤 , 배 , 수박 , 감 , 과일주스 , 토마토 , 기름기를 제거한 육류 , 굽거나 찐 생선 , 달걀 , 두부 , 흰 우유 , 분유 , 두유 , 치즈 , 밥 , 빵 ... 게 먹고 야채나 과일 , 지방이 적은 고기와 생선등을 주로 섭취 !신호등 식이요법 소아비만 ! 치료 예방하자 ! 초록 군 자유롭게 먹어도 좋아요 오이 , 당근 , 배추 , 무 , 김 ... , 미역 , 다시마 , 버섯 , 레몬 , 기름기를 걷어낸 맑은 육수 , 녹차 섬유소가 풍부하고 열량이 낮은식품 노랑 군 정해진 양만 먹어요 단백질을 포함한 중간정도의 열량의 식품

ppt테마 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.06 | 수정일 2024.04.27

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단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오. 1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성

. 식사구성안을 이용한 식단 작성■ 권장식사패턴( B )타입, ( 1745 )kcal열량(kcal)곡류고기·생선·달걀·콩류채소류과일류우유·유제품유지·당류(1700 )kcal( 3 ... 배추김치잡곡밥오이냉국가지볶음계란말이깍두기수박우유곡류3잡곡밥210g1백미밥210g1잡곡밥210g1고기·생선· 달걀·콩류3.5소고기30g0.5닭고기60g1돼지고기60g1계란60g1채소 ... 5g1들기름5g1올리브유5g1들기름5g12) 8월 2일 식단메뉴명분량(회)아침점심저녁간식잡곡밥전복미역국가자미구이숙주나물무침배추김치버섯백미밥닭다리삼계탕배추김치잡곡밥맑은무국두부구이애

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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인공신장실 교육자료 (혈액투석환자 식이요법)

): 생선 70~80gm (소 2토막): 계란 1일 한 개☞ 완전 단백질 ( 동물성 단백질 ) : 필수아미노산이 풍부한 단백질(육류, 계란, 생선, 우유, 치즈 등)→ 체내 분해시 ... ~70g은 어욱류군이 얼마나 될까요?아침쇠고기40g점심생선 50g + 두부 40g저녁쇠고기 40g+ 달걀 50g간식우유 1/2통완전 단백질 : 육류 살코기, 생선, 우유 계란많이 ... 는 것을 막습니다☞ 일정한 체중 유지☞ 활력과 건강함을 줍니다☞ 열량 보조음식 : 사탕, 젤리, 꿀, 물엿 식물성 기름▷ 열량 보충☞ 조리시 설탕, 물엿을 넉넉히 사용합니다☞ 간식

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.23

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화학세특 (소금이 미치는 영향)

주제음식 속 소금이 우리에게 미치는 화학작용탐구 내용사람들은 바삭하고 촉촉한 튀김의 두 가지 식감에 열광한다. 튀김 재료에 밀가루 반죽과 같은 튀김옷을 입히고 고온의 기름 ... 에서 조리하는 것이 튀김 조리법인데 이때 튀김옷의 수분은 순식간에 기화된다. 튀김 기름에서 발생하는 기포는 사실 재료 속 수분이 기화되며 나온 수증기다.튀김옷은 수분이 없어지는 동시에 수 ... 많은 공기 구멍이 있는 ‘기공 구조’를 형성해 바삭해진다. 기름에 바로 노출되지 않은 튀김옷 속 재료는 수분이 날아가지 않은 채 열과 증기에 의해서만 구워져 매우 부드럽게 되

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.30

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정희원 저속노화 식사법 독후감

발린 땅콩을 많이 먹었는데 당뇨 초기 증상이 있어서 끊었다. 순수 견과류만 섭취하는 것은 일주일에 5회 이상 섭취를 해도 될 정도로 영양소가 매우 많다는 걸 의미하기도 했다. 기름 ... 을 쓸 때 올리브 오일을 쓰라고 조언을 한다.올리브 오일은 드레싱 정도로만 썼지 자주 쓰지는 않았던 기름인데 내가 해먹는 요리에 올리브 오일을 쓸 수 있는지 알아보고 활용해봐야 ... 겠다는 생각도 많이 들었다. 생선도 일주일에 1회 이상 먹는 것이 좋다고 한다. 후쿠시마 원전수 방류 이후로 회도 안 먹고 생선은 피했었던 때가 있다.일주일에 한 회는 먹어야 할 정도

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.11

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국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

은 음식을 익혀서 요리하는 것, 즉 숙식을 기본으로 한다는 것을 들 수 있습니다. 입맛을 돋우기 위해 내놓는 전채류의 요리부터 중식 만찬의 대미를 장식하는 생선 요리에 이르 ... 기까지, 식단을 구성하는 요리는 전부 불을 사용하여 익히는 것을 기본 전제로 합니다. 또, 이 과정에서 고온의 기름을 적극적으로 사용하는 것 역시 특징적입니다. 단순히 익힌 요리만을 선호 ... 보다는 기름을 사용하여 익히는 요리가 발달하였고, 또 물맛을 가리고 음용하기 쉽게 하기 위해서 다양한 차 문화가 발달한 것입니다.그러다 보니, 요리에 불을 사용하는 방식 역시 다양

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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6대영양소 자료조사

, 생선, 치즈, 유제품지방 - 운동중의 주요 에너지원하루 섭취량: 요리시 자동으로 섭취할 수 있어 신경 쓰지 않아도 됨함유 식품: 기름, 등푸른 생선, 육류, 버 터, 우유, 달걀 ... 노른자 등물(수분) - 양양소의 흡수, 운반, 배설과 체온 조절하루 섭취량: 1.5~2리터비타민 - 유기 조절물질지용성 비타민비타민 A/D/E/K물에 녹지 않고 기름에 녹 ... 과정에서 쉽게 파괴됨함유 식품비타민 A - 간, 생선 간유, 전지분유, 계란, 푸른잎 채소, 해조류비타민 C - 채소, 과일비타민 D - 생선 간유, 기름진 생선, 난황비타민 E

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.11

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실험 10 첨가물에 따른 어묵의 품질 비교

을 늘릴 수 있음을 알 수 있다.실험 기구 및 시약생선180g(얼지 않고 신선한 상태), 녹말 120g, 소금 1g, 기름 6g, 그릇 3개, 찜통, 면으로 된 천, 매셔, 타이머 ... 과 기름 추가)1분 30초어묵의 맛에 제일 가까움(고소함)부드러움약간 물렁함513분 43초생선과 소금으로만 이루어진 시료 A의 경우에는 짭잘하고 푸석푸석하며 딱딱하여 생선찜의 맛 ... 도는 중간을 나타내줬다. 마지막으로 생선과 소금에 전분과 기름을 추가한 시료 C의 경우에는 고소한 맛으로 부드럽고 물렁하여 전체적 기호도에서 가장 큰 선호를 보여주었으며 어묵의 맛에 가장

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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아동영양학_과제-영유아기 주요영양소와 급원식품

: 간과 생선 간유, 전비분유, 계란, 녹황색 채소, 해조류, 짙은 색깔을 딘 과일과 채소(비타민A의 전구체 카로티노이드 풍부)② 비타민D : 생선의 간유, 기름진 생선, 난황③ 비타민E : 육류, 생선, 동물성 기름, 녹색채소, 식물성 기름과 씨눈 ... x 평균체중 = 1일 25g과 30g* 일상 식이 단백질1~3세는 1일 1.40g/㎏, 4~6세는 1.24g/㎏① 동물성 육류 (예 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 우유 ... ) 다량무기질① 칼슘 : 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선, 짙푸른 패소, 해조류, 두류, 곡류② 인 : 거의 모든 식품에 함유. 우유 및 유제품, 가공식품, 탄산음료, 육류, 가금

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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생애주기영양학-식품구성자전거, 한국인을 위한 식생활지침

한 식품모형이다. 우리가 주로 먹는 식품들의 종류와 영양소 함유량, 기능에 따라 비슷한 유형끼리 하나의 식품군으로 묶어 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 채소류, 과일류, 우유·유제품 ... 을 지속하여 건강 체중 유지를 해야 한다는 중요성을 나타내고 있다. 뒷바퀴의 각 식품군인 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 채소류, 과일류, 우유·유제품류, 유지·당류 항목의 우리나라 ... 국민들이 자주 섭취하는 대표 식품을 들어본다면 곡류에는 현미밥, 쌀밥, 가래떡/백설기, 국수, 옥수수, 감자, 고구마, 식빵, 시리얼 등이 포함되어 있으며 고기·생선·달걀·콩

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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[식생활과 문화] 일본과 중국 음식 문화의 차이점 장단점 레포트

에 닿이지 않거나 기름에 묻지 않기 위해서가 그 이유이다. 그에 반해 일본은 짧은 젓가락을 사용하며 밥을 젓가락으로 쓸어먹거나 들고 먹는 습관을 가지고 있다. 생선을 많이 먹기 때문 ... 일본과 중국 음식문화의 차이점, 장단점중국요리는 다양하고 풍부한 맛을 가지고 있다. 그것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다. 기름의 향을 중요시하므로 여러 ... 향신료를 혼합하여 사용하기도 한다. 중국 요리의 대부분이 기름에 튀기거나 조리거나 볶거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름이 많이 이용된다. 이는 적은 재료로 많은 칼로리원

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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지역사회간호학 보건교육안

, 새우, 조개, 간장, 된장, 고추장, 라면, 패스트푸드 등②저지방식이(콜레스테롤이 낮은 음식)? 피할 음식: 난황, 돼지 닭고기 기름, 소간, 생선/육류의 내장, 생선 알, 오징어 ... , 굴, 뱀장어, 장어, 마요네즈, 버터 등? 대체 음식: 생선, 두부, 콩, 식물성 기름을 섭취③섬유소 많은 음식:혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있고 체중조절에도 도움? 좋

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.25

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서양요리의 Cooking Method 와 Cutting Method 를 정리하여 봅시다

에 헹궈 수산을 제거한다. 기름에 데치는 것은 생선이나 육류이다. 기름 온도는 130도 정도가 좋은데, 생선을 데칠 때는 소금을 식재료의 20% 정도 용량으로 뿌려서 10-20분 ... 에예열은 로스팅의 가장 기본이 되는 작업이다. 로스팅을 할 때에도 재료를 뒤집어 주어야 할 때가 있는데, 생선의 경우 주로 한쪽의 40%가 익으면 뒤집어서 굽는 것이 좋다. 이렇게 ... 를 썰면 육즙이 손실되어 고기가 질기고 퍽퍽하다. 기름기기가 적은 육류를 로스팅할 때는 밑작업으로 바딩과 라딩을 하는 것이 좋다. 바딩은 기름기 없는 고기의 표면을 지방으로 감싸

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

강 포르투갈의 튀김 요리 - 밀가루, 달걀 물, 적당량의 물을 넣고 섞어 만든 반죽으로 튀김옷을 입힌 생선을 기름에 튀긴 요리 ■ 쿠아투오르 템포라에서 유래했다는 설 - 천주교 ... 됐을 가능성 ↑ - 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시의 종류 - 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리 - 생선을 쌀밥으로 발효시키는 숙성과정에서 장기간 보존을 가능하게 한 ... 숙성 생선(감칠맛) - 많은 변화를 거쳐 현재 형태의 생선초밥(스시) 탄생 ■ 식용 돼지의 사육 - 야요이 시대, 대륙에서 논농사와 함께 식용 돼지를 사육하는 방식이 전해졌다는 것

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

에서, 특히 20대와 30대에 해당하는 사회생활 초년생이 쉽게 접하기 힘든 식품군이라고 할 수 있다. 올리브유는 한국에서 높은 가격대를 형성하고 있는 기름이며 생선 역시 다른 동물성 지방 ... 적으로 액체 상태로 존재한다. 오메가3나 오메가6 같은 것이 불포화지방산에 해당하며, 식용유나 올리브유, 그리고 생선과 같은 것에 풍부하게 포함되어 있다. 이러한 식품은 일상생활 ... 된 음식이 많다는 것을 눈치챌 수 있다. 당장 배달 애플리케이션에 접속해보면, 닭고기를 기름에 튀긴 ‘닭튀김’부터 돼지고기와 소고리를 섞어 패티를 만들거나 닭고기를 튀겨서 패티를 만든

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

익혀두고, 물기가 많은 재료는 적당히 물기를 제거해서 볶아낸다.튀기기/Deep frying 튀김 조리법은 고온의 기름 속에서 식품을 가열하는 조작이며 열전도는 기름의 대류열에 의한 ... 것이다.식품을 고온 기름 속에서 단시간 처리하므로 영양소나 열량이 증가되고 기름의 풍미가 첨가된다.수분,단맛의 유출을 막고 기름을 흡수함으로써 풍미를 더해 준다. 쇼팅,버터,기름 ... 을 이용하여 튀기는 조리방법으로 140~190도가 좋고 주로 육류,가금류,채소,생선조리에 이용한다. 특히 채소는 영양성분이나 그 외의 다른 수용성 물질이 용출되어 손실되는 일도 적

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

고, 완두콩 데친다.기름 예열오이·당근 4cm 길이 반달모양으로 편 썬다.파인애플 8~10등분 한다.목이버섯 1cm크기로 뜯기.생선살 수분 제거 후 4x1cm 막대 모양으로 썬 뒤 간장 ... 「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 ... 기.기름 예열땅콩 다지기.캔 옥수수 수분 제거 후 다지기.옥수수, 땅콩, 달걀노른자 소량, 밀가루3T 넣고 반죽한 뒤 3cm 공 모양으로 6개 만들기.빠스옥수수 튀기기.팬에 설탕3T

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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(A+) 아동간호학 담석증 환자 교육용 팜플렛 자료

질병, 비만, 40세 이상의 나이가 있습니다.하지만 현대인들에게 가장 많은 요인으로 꼽히는 것은 ‘식습관’입니다. 너무 기름진 음식을 많이 먹어도 참기름 성분과도 비슷한 담즙 ... 은 식습관으로 인해 담석재발이 나타날 수 있습니다.Q. 담석재발을 막는 식습관에는 무엇이 있을까요?①육류는 건강하게 섭취하기- 육류를 섭취할 때 삼겹살처럼 기름기가 많은 고기 ... 보다는 상대적으로 지방이 적은 쇠고기나 닭가슴살 등으로 대체하는 것이 좋습니다.②저지방 고단백 흰살생선 즐겨 먹기- 조기나 대구, 명태, 가자미, 병어 등 ‘저지방 고단백’ 흰살생선

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.23

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