• 통합검색(7,149)
  • 리포트(6,070)
  • 논문(810)
  • 시험자료(145)
  • 방송통신대(65)
  • 자기소개서(44)
  • 서식(13)
  • ppt테마(2)

"발효공정" 검색결과 1-20 / 7,149건

  • 한글파일 발효공학과 생물공정
    생물공정발효공학 bioprocess & fermentation ... technology 1. 발효 공학의 기술 인류는 발효의 의미를 알지 못하던 ... 시절부터 이미 미생물을 이용한 자연발효를 실생활에 이용해왔다. 구약 ... 옛날부터 김치, 간장 등을 발효에 의해 만들어 사용하였다. 미생물은 네덜란드의 ... 미생물이 발효, 부패, 전염병 등의 원인임이 파스퇴르(Pasteur)와
    리포트 | 8페이지 | 800원 | 등록일 2016.12.18 | 수정일 2017.02.21
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 예비&결과보고서 “고추장발효와 제조공정
    < 고추장발효와 제조공정> Theme 고추장발효와 제조공정 Date ... 두류의 가공과 발효에 대해 이해하고, 그 중에서 고추장 만드는 법을 알 수 ... ~3일, 25~35에서 보온 발효 시킨다. 흰색 균사가 발생하고 포자에 ... 나머지 1/2 넣어 섞는 교반과정을 거쳐 숙성과정에 들어간다. 발효 ... 때는 점이 다르다. 또한 양산 고추장도 곡물의 발효에 있어 장기간의 발효
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 유기성폐기물의 메탄발효기술 주처리 공정
    ..PAGE:1 유기성폐기물의 메탄발효기술 : 주처리 공정 ..PAGE ... 공정도 메탄발효의 주처리는 전처리된 유기성 폐기물의 혐기성소화를 시켜 ... 발효시키는 본처리 공정을 말한다. ..PAGE:4 혐기성소화의 장단점 장점 ... 성 소화공정 기술 1. 건식 단상 혐기성 발효공정 - 건식 단상 혐기성 발효 ... :2 목차 - 메탄발효 주처리의 정의 - 혐기성소화의 장단점 - 국내
    리포트 | 12페이지 | 1,200원 | 등록일 2016.12.08
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 수산발효식품
    . 수산발효의 종류 8. 수산발효의 제조공정 9. 생산현황 10.수산발효 ... < 목차 > 1. 수산발효의 정의 2. 수산발효의 기원 3. 수산 ... 발효의 유래 4. 수산발효의 영양 5. 수산발효법 6. 수산발효의 분류 7 ... 의 식품학적 위치 11. 앞으로의 수산발효식품 - 수산 발효식품에 대해 ... - 1. 수산발효의 정의 한국은 3면이 바다에 면하고 있어 각종 어패
    리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.05
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 국내의 발효유제품의 생산과 소비전망
    유란? 2. 발효유의 기원 및 국내 발효유 산업의 발전 3. 발효유의 제조공정 ... 개발되는 추세이다. 3. 발효유의 제조공정 (요구르트 제조공정) 1) 유산균액 ... 국내의 발효유제품의 생산과 소비전망 목 차 Ⅰ. 발효유 1. 발효 ... 4. 보존 및 유통기준 Ⅱ. 발효유 시장 동향과 전망 1. 유산균 발효 ... 유 시장의 현황과 전망 2. 발효유 시장 동향 Ⅰ. 발효유 1. 발효
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 발효유 제조 예비레포트 A+
    있도록 제조한 농후발효유 [5] 발효유의 제조공정 - 기제조공정, 포장 ... 1. Theme : 발효유 제조 2. Date : 3. Name ... & Coworker : 4. Purpose - 발효유의 발효원리를 안다 ... . - 발효유의 제조 원리를 익혀 제조한다. 5. Principle [1] 발효 ... 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것 - 무지유 고형분이 3% 이상인
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 구두발표 : F발표장 ; 에너지/환경1 : F-23 ; 전처리 방법에 따른 발효 혼합 공정을 이용한 하수 슬러지의 유기산 생성 및 탈질에 관한 연구
    발효에 의한 방법보다 2배이상 상승하였다. 혼합공정을 통해 생성된 VFAs를 ... 과정에서 슬러지의 입자상 물질의 가수분해단계가 발효의 율속단계로 알려져 있다 ... 산화수소 + Fe2+ 를 이용하여 입자상 물질의 가용율을 높인 후 발효에 의한 방법으로 ... 분))한 후 발효(35℃, 80rpm, 반응시간 36시간)에 의한 혼합 ... 공정을 도입하여 VFAs의 농도가 3,600mg/L로 생성되어 기존의
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.04
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 전산해석을 통한 맥주발효 폐효모액 이용 바이오에탄올 제조공정 특성 분석 (Simulation Study of Bioethanol Production Process from the By-product of Beer Fermentation) (Simulation Study of Bioethanol Production Process from the By-product of Beer Fermentation)
    단가에 대한 문제점을 해결할 수 있을 것으로 기대하며, 맥주발효 폐효모액을 ... 올 제조 공정 해석을 수행하였다. 한국신재생에너지학회 한국신재생에너지
    논문 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.12.24 | 수정일 2018.11.14
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 맥주에 사용되는 보리, 발효 등등에 대한 총 정리
    아미노산으로 분해하여 맥주발효에 적합한 조성의 액을 얻는 공정 - 관여 ... . 5)발효 공정 : 상면발효, 하면발효 ①상면발효 - 효모 ... 초래 6)여과 및 제품화 공정 특징 *여과 - 원리 : 발효 후 맥주를 ... 지속성과 항균성 등의 효과 - Hop의 tannin : 양조공정 ... 법, 전기투석법 및 가열처리법 3) 맥아제조공정별 특징, 맥아의 효소
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.14
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 [식품공학]미생물을 이용한 발효공정
    미생물을 이용한 발효공정 목 차 ◆ 발효식품이란 - 발효식품에 사용되는 ... 생물 ◆ 템페(tempeh) ◆ 템페의 제조공정발효식품이란? 동물 또는 ... )발효공정. ✿ 치즈 치즈는 서양에서 가장 오래 전부터 이용되어온 유 ... 미생물 ◆ 발효식품의 종류 ◆ 치즈 - 체다치즈의 제조과정 - 젖산 ... 측면에서 원재료와 다른 특성을 나타낸다. ✿발효식품에 사용되는 미
    리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 아미노산 발효 PPT
    아미노산 발효법의 종류 및 생합성경로 아미노산 생산공정 Glutamic ... 산발효란 Ⅱ. 본론 아미노산 발효법의 종류 및 생합성경로 아미노산 생산공정 ... TECHNOLIGY 발효공학 발효공정 공정제어 Phage 대책 회수 등전점에서의 침전을 ... 배양조건의 영향 D. 생산공정 전배양 본배양 E. 회수 아미노산발효란 Ⅱ ... 법 아미노산 발효법의 종류 및 생합성경로 아미노산 생산공정 Glutamic
    리포트 | 74페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.12.27
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 [생물화학공확] 발효의 기본 공정과 종류
    기본 발효공정 6단계 발효시 고려사항 발효공정 종류 균체의 생산 효 ... 소 미생물 대사산물 목 차 기본 발효공정 6단계 배지의 조제 설비의 살균 ... 외의 첨가물 경제성 배 지 고 려 사 항 구 분 발효공정 종류 균체 ... 종균의 준비 균의 증식 생산물의 추출과 정제 발효 폐기물의 처리 발효시 ... 도 효 소 미 생 물 제빵, 제분 발효촉진, 품질개량 amylase
    리포트 | 10페이지 | 400원 | 등록일 2004.06.03
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 템페, Tempeh의 제조공정
    발효 공정에 미치는 중요한 영향들은 다음과 같다. 원재료의 대두 중에 ... oligosporus와 같은 곰팡이균을 이용해 대두를 발효해 만드는 고체 ... 측면에서도 큰 가치를 지닌 식품이라고 할 수 있다. 다음 그림은 템페의 발효 ... 공정이 요약된 것이다. 템페의 제조 과정은 크게 두 단계로 나눌 수 있다 ... 생물이 대두에서 용출된 당류를 발효하여 산을 생성하는 산 발효가 일어나는데
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.03
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 젓갈발효 개인리포트
    . 젓갈류의 일반적인 제조공정은 다음과 같다. 3. 젓갈의 발효숙성 ... 발효 식품: 젓갈 과목명 담당교수 학과 학번 성명 제출일 발효식품 ... : 젓갈 목차 1. 머리말 2. 젓갈의 분류 및 제조방법 3. 젓갈의 발효숙성 ... 4. 젓갈의 미생물 5. 맺음말 . 1. 머리말 발효란 식품의 저장 ... 물질을 생산하는 것을 부패라고 한다. 발효를 이용한 식품 중 우리 주변에서
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 옥수수 침지액의 효모발효를 통한 고효율 피틴 생산공정 개발
    화법의 단점을 극복하고자 효모발효에 의한 자연 침전법으로 피틴을 회수하는 ... 공정을 개발하였다. LSW에 함유되는 약 3%(w/v)의 젖산은 약 33 ... 시간의 효모 발효에 의하여 소모되고 pH가 7.5 정도로 상승함에 따라 ... 없이 피틴으로 침전되어 분리되었다. LSW의 효모발효에 의하여 생성된 ... )로서 중화법으로 생산된 피틴보다 현저히 낮은 수준이었다. 또한 효모 발효
    논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 포도주의 종류, 원료별 특징, 제조공정, 숙성중 변화 등등에 대한 정리
    포도주 - 적색포도의 과피를 제거하거나 녹색포도를 원료로 하여 발효시킨 것 ... 포도주 ?생포도주 - 과즙의 당분을 거의 완전 발효시켜 당분을 1% 이하로 ... 과즙을 사용하여 당분을 완전히 발효시키지 않거나 알콜 농도가 높은 ... brandy를 첨가하여 발효를 중지시켜 감미도를 높게 한 포도주 ③ 발포성포도 ... 주. 다량의 CO₂ 함유 백포도주에 설탕, 효모를 첨가하여 재 발효시킨 것
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.05
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 (임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본
    고기, 증량제로 이용 Ⅴ. 발효공정 1. 발효공정과 배양방법 1) 발효공정 ... ), 체(sieve) ㆍ제빵·제면: 반죽기, 오븐, 발효기(fermentor ... +남는양) (2) 에너지수지: 어떤 공정에 출입하는 E사이의 관계 (3 ... 조림 3대공정 ㆍ탈기: 식품중 들어있는 가스와 용기내의 공기 제거 (파손·부패 ... 생물을을 30%로 조정 -종류: 가염 유무에 따라 가염버터, 무염버터 /발효
    시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 초산 생성을 위한 발효공정의 최적화
    플라스크 실험과 fermentor 발효실험으로 분리균주인 ... Acetobacter aceti B20 균주의 초산발효를 위한 몇가지 조건을 최적화 ... 생육과 초산 생성이 모두 저하되었다. B20 균주의 최적 발효온도는 27±3 ... .34%, 발효수율은 57.2%이었다. Batch식 발효에서 초기 에탄올 ... 농도가 7%일 때 발효 120시간째 산도가 5.34%로 가장 높았으며, 이
    논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 1P-736 전기투석공정에서의 음식폐기물 기반 산발효액 내 유기산 거동
    발효액 내 존재하는 유기산은 산업 원료로 가치가 있으나 분리비용이 높은 ... 문제점이 있다. 본 연구에서는 저에너지 유기산분리를 위해 전기투석공정 ... 에서 음식 폐기물 기반 산발효액 내 유기산의 이동현상과 운전조건 (전압 ... 발효액 원액 (COD 기준 유기산 80.9%) 을 실험실 규모 전기투석 ... 전기투석공정에서 부피비와 전압이 유기산 회수율 및 전력소비에 큰 영향을
    논문 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.06
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 맥주의 이해
    공정으로 이루어 짐 주발효 : 냉각된 맥아즙에 0.5 % 정도의 맥주효모를 ... 구성요소 4. 맥주의 종류와 차이점 5. 발효균이란? 6. 발효 ... 맥주의 역사 에 중요한 공헌을 했다. 그 전까지 맥주는 발효균을 살균하지 ... 만큼 특수한 원료라든가 발효 법에 의한 차이가 있음 2. 맥주의 제조 ... 첨가하여 알코올 발효를 하는데 이것을 주발효 (主醱酵)라고함 2. 맥주의
    리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14
    다운로드 장바구니