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EasyAI “메뉴의 유래” 관련 자료

+서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 ..등록일 2023.03.13 | 총 5,090자 | 7페이지 | 5,000원
+커피 coffee(커피의 분류, 역사..등록일 2021.12.11 | 총 22,282자 | 26페이지 | 3,000원

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"메뉴의 유래" 검색결과 1-20 / 1,975건

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서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기

서양요리는 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총장이다. 물론 구미와 유럽에는 많은 나라들이 있지만 이 모든 나라들의 요리가 우리나라에서 서양요리로서 알려진 것은 아니다. 또한, 서양요린는 문화적으로나 경제적으로 발전이 비교적 빨랐던 그리스..

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.31

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커피 coffee(커피의 분류, 역사, 유래, 전파, 품종, 재배, 수확, 가공, 로스팅, 블렌딩, 추출, 메뉴, 효능)

유래 ····························································································· 4Ⅳ ... 유래수천년의 역사를 가지고 있는 커피의 유래를 둘러싸고는 다양한 설이 있지만 확실한 기록이나 문헌상의 증거가 없기 때문에 대부분 이야기로만 전해지고 있다. 커피에 대한 기원은 크

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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메뉴판의변화,음식점메뉴판,메뉴와소비자태도,소비자태도분석,메뉴의개념및유래

..PAGE:1메뉴/가격/소비자 태도..PAGE:2서론본론결론메뉴의 정의메뉴의 유래메뉴의 개념메뉴판의 변화카사바나&스미스 메뉴분석메뉴판의 트렌드메뉴판의 디자인사례분석메뉴, 가격 ... :4메뉴의 유래1541년 브른스윅 공작의 연회행사음식 제공 시, 순서가 틀리거나 하는번거로움과 불편함 ↑↑음식에 관한 내용과 순서 등을 메모하여식탁 위에 놓고, 그 순서대로 요리 ... 를 제공하기시작한 것에서 비롯..PAGE:5메뉴의 개념상품의 이름과 가격, 상품 구입의 필요 조건과 정보 기록생산 및 원가관리 등의 내부적 통제고객과 레스토랑을 연결하는 판매촉진 도구

리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.08

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메뉴의 정의와 유래에 대한 각종 서적별 내용

REPORT학 과: 외식조리학과학 번: 200511740과 목 명: 메뉴기획과 디자인교 수 명: 나정기교수님성 명: 서영재Contents서론왜 메뉴의 정의, 유래에 대하여 잘 알 ... 아두어야 할까본론메뉴의 정의와 유래에 대한 각종 서적별 내용결론과제후 느낀 나의 생각서론왜 메뉴의 정의, 유래에 대하여 잘 알아두어야 할까천릿길도 한걸음부터라는 말이있다. 이렇 ... 다.많은 책에 메뉴에 대한 정의와 그 유래가 소개되어 있지만, 모두 다 같은 내용이 소개되어 있는 것은 아니다. 메뉴에 관한 정의도 사람에 따라 의견이 다를 수 있고, 유래도 여러

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.07.02

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푸드트럭

가면 식사가 어려워 마차에 부엌을 설치해 준 것에서 유래 한국 푸드트럭의 시초는 포장마차라고 할 수 있음 푸드트럭의 시작 푸드트럭이란 04 0502 03 01 푸드트럭이란 소자본 ... 0502 03 살아남기 위한 경쟁력 푸드트럭의 제한적 공간에서 여러 메뉴를 복합적으로 할 수 없다 . 대량 판매가 가능한지 따져 봐야 한다 . 상품 판매 시 빠지지 않는 재고관리 ... 가 가능한지 따져 봐야 한다 . 작은 공간에서 쓰지 않는 설비와 음식 만들 때 동선을 생각해야 한다 . 소비자들이 멀리서 봐도 무엇을 주력으로 파는지 알아야 한다 . 선택한 메뉴에 맞

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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이태리 식당 창업 계획서

이태리 식당 창업 계획서뜨랏토리아01 02 03 컨셉 선정 메뉴 선정 창업 준비 Trattoria 메뉴 선정 음식의 유래 가격 책정 단가 책정 점포 위치 선정 객단가 ... . Trattoria002 메뉴 선정02 메뉴 선정 에피 타이저 , 메인 , 디저트 에피 : 카프레제 메인 : 바질 페스토 파스타 디저트 : 판나코타02 메뉴 선정 음식의 유래 카프 ... 레제 카프레제 caprese 는 이탈리아 카프리섬에서 유래된 샐러드랍니다 .03 메뉴선정 원가 계산 가격 책정의 기준02 메뉴 선정 음식의 유래 바질 페스토 파스타 보통 페스토

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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[세계의음식 음식의세계] . 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고

하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래 ... 이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 선택하여 설명할 것(배점 15점).[목차]Ⅰ. 1번 ... 해야 할지 몰랐고, 주문하는 방법조차 익숙하지 않아 매번 긴장감을 느꼈다. 특히 자기 메뉴만 고르면 되는 일반 식당과 달리 패밀리 레스토랑의 경우 디저트, 메인 음식, 사이드 음식, 음료

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.30

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유니버설 디자인(Universal design)의 개념과 유래 및 사례연구

유니버설 디자인 개념 유래 및 사례연구 발표자이름2 유니버설 디자인 개념과 유래 및 사례 연구 목 차 1. 유니버설 디자인 2. 유니버설 디자인의 유래 3. 사례연구 사례 1 ... 사람에게 균등한 기회를 보장하자 는 사상이다 . 2. 유니버설 디자인의 유래5 · 2001 년 일본 후생성 ( 厚生省 ) 조사 자료에 의하면 65 세 이상의 노인 , 12 세 미만 ... : 시각장애인의 햄버거 주문 시 메뉴 선택이 어려움 · 해결 : 참깨를 이용하여 빵 표면에 메뉴 이름을 표시하였다 . 사례 3.9 라면은 원래 ‘네모’ 다 ... 1963 년 우리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.10 | 수정일 2024.11.19

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료

:_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등 ... 을 기준으로 분석한 내용과 그에 대한 자신의 의견을 서술하시오.- 목 차 -1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명 ... 의 의견을 서술하시오.1) 60계 치킨2) 버거킹 플랜드 버거3) 카스 라이트 맥주1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.15

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[외식산업의 이해] 호스피탈리티의 개념과 본질 요약 및 분석과 외식산업의 문제점 설명 및 해결 방안

란, 외부인을 환대하는 의미를 가지고 있으며 과거 여행자들이 식사와 숙박을 함께 해결할 수 있는 주막이나 중세시대의 여관 같은 시설이다.hospice에서 유래된 호스피탈리티는 인류 사회 ... 인원이 많은 편이다.그러나 매년 인건비와 원재료 가격이 상승하고 임대료까지 상승하는 경우가 대부분이다.원재료 가격이 오르게 되면 어쩔 수 없이 메뉴의 가격을 올리게 되고, 인건비 ... 는, 원재료 상승 및 인건비 부담, 임대료 상승이라고 할 수 있다.해당 사례를 직면했을 때, 가장 현실적인 방법은 줄어든 인원이 효율적으로 매장을 관리할 수 있도록 메뉴의 수를 줄이

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.04 | 수정일 2025.07.25

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

, 아프리카 풍취를 연출할 수 있어 파티, 아웃도어 테이블을 표현한다.16. 메뉴 중요성과 역할메뉴는 라틴어인 Minutus에서 유래하여 Minute 즉, 영어의 Small List ... 에서 스타일 분류16. 메뉴 중요성과 역할17. 메뉴 종류18. 메뉴 계획 시 고려사항19. 메뉴 계획 시 주의사항20. 메뉴 디자인21. 메뉴판의 비밀22. 메뉴평가의 중요성23 ... . 메뉴개발 전략과 메뉴개발 과정24. 메뉴 엔지니어링25. 메뉴가격 결정 요인26. 메뉴가격 결정 방법27. 메뉴가격 전략28. 롯데리아의 메뉴개발29. 연회와 연회예약30. 연회

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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이탈리아 커피 어원 및 종류 설명

면 된다 , 예전에 서빙할 때 에스프레소와 에스프레소에 우유가 들어간 메뉴를 구분하기 위해 우유 거품 위에 갈색 커피로 메뉴를 표시한 것이 유래되어 메뉴화 된 것이라고 함카푸치노 ... 이탈리아 커피 * 이탈리아 커피 종류 및 어원목차 이탈리아 커피 ? 이탈리아 커피 유래 이탈리아 최초카페 이탈리아 카페 bar 이탈리아 커피 종류 에스프레소 카페라떼 카페 마끼 ... 면 에스프레소를 뜻한다고 함 아메리카노는 처음 에스프레소를 접한 미국 사람들이 너무 강해서 못 마시니 물을 넣어 마신 것에서 유래됐다고 함이탈리아 커피 유래 이탈리아커피 언제부터 마시기 시작

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2024.06.10

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브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)

가지 메뉴로 90-100분간 진행하고 차를 우리며 차의 유래, 특성, 다기에 대한 설명을 해준다.[우수-소만]은 2월부터 6월 중순까지 운영하는 티세레모니로 봄의 시작을 알리 ... 브런치카페 컨셉조사- 티오마카세 -과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :오마카세는 ‘남에게 모두 맡긴다’는 뜻의 일본어로, 외식업계에서는 손님이 요리사에게 메뉴 선택 ... 을 맡기면 요리사가 그때그때 엄선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 가리킨다. 일본의 스시 식당에서 ‘셰프의 추천 메뉴’라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01

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학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명모차렐라 치즈 피타브레드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사 ... )나 피데, 그리스에서는 누타(пита)라고 부른다.피타를 비롯한 넓적하거나 포켓형의 빵(pocketbread)은 고대 시리아에서 유래되었다는 주장이 있으며, 북아프리카에서 레반트 ... 영어 기록으로는 처음으로 '지난 20년간 발칸 지역, 그리스, 특히 아랍에서 이용된 요리'라고 언급했고, 《아메리칸 헤리티지 사전》은 피타에서 현대 그리스의 파이와 케이크, 브레드라는 말이 유래되었다고 기록했다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

주제: 현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.우리나라의 일본음식 문화 현황1)트렌드 분석(1)오마카세 열풍(2)일본 베이커리 유행2)메뉴 ... 카세가 열풍을 타게 되면서 여러 식당들이 오마카세 메뉴를 출시하고 있다. 오마카세가 한국 언론에 처음 등장한 것은 2002년이었다. 일본 아오야마에 있는 노부 식당이 한국 진출 ... 을 준비하면서 5가지의 코스 요리를 준비한 것이 첫 시작이었다. 그 이후 20년이 흐른 지금은 ‘오마카세’가 대세가 될 정도로 여러 식당에서 즐길 수 있는 메뉴가 되었다.‘오마카세

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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서비스매너

에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?① 테이블 매너가 완성된 시기는 18세기 프랑스 루이 16세가 재위하던 화려한 궁정문화에서 유래하였다. ② 서양식에서 정식만찬(타블 도트(table ... 요리가 중심이 되고 누가 추천하는 요리인가?① 생선, 주방장② 고기, 주방장③ 고기, 매니저④ 생선, 매니저정답: ②해설: 특별요리는 스페셜 메뉴(special menu)로도 불리 ... 는데 고기요리 중심으로 짜여진 메뉴로 주방장이 준비하여 추천하는 요리이다.3, 한식 테이블 매너에 대한 설명이다. 틀린 것은?① 밥그릇은 먹는 사람의 왼쪽에, 국그릇은 오른쪽에 놓

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

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글로벌한자 현장체험학습 보고서 [ 중앙대 A+ 보고서 (A+ 인증) / Prof.Park ]

한 외국인으로부터 우리는 그들의 문화를 체험해 볼 수 있다. 이번 보고서는 많은 화교들이 자리 잡고 있는 한국 연희동과 연남동의 특정 골목길 상권의 간판 및 메뉴에 사용되는 표기 언어 ... 을 목표로 한다. 방역 수칙을 준수한 채 직접 현장 체험을 통해 조사하였으며 중식으로 유명한 연남동, 연희동에 걸친 특정 골목을 선택하여 모든 식당의 간판과 외부에 거치된 메뉴판 ... 서대문구 연희동 일대에 자리 잡았다. 당시 화교들의 주된 경제활동인 중국 음식점들이 맛집으로 입소문을 타면서 상권이 확대됐다. ‘연희동의 남쪽'이란 뜻에서 유래된 연남동 또한 인근

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.07 | 수정일 2022.01.09

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자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

세계의음식·음식의세계 1.자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹 ... 을 서술하시오. 참고문헌 1-1.자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹 ... 곳이다.이처럼 광장시장에는 수십년을 이어온 가게들이 있으며, 전과 부침, 족발, 순대를 비롯한 장터 단골 메뉴가 골목마다 가득하니, 이것이 바로 수 많은 사람들을 광장시장으로 오

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.05

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(A+) 외식산업창업및경영_4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.Ⅰ. 서론외식산업을 대표하는 시설 ‘레스토랑’은 프랑스어로 ‘기력을 회복하다’라는 의미의 레스토레에서 유래했으며, 1765년 ... 에 따라 일품, 정찬, 특별요리 등이 제공되는 곳으로 미국에서는 음식의 특성, 서비스, 메뉴 수, 가격, 주류 판매 여부, 복장 규정, 결제 방법에 따라 세부적으로 분류하고 있다. 한국 ... 이나 요리를 직접 접시에 담아 이동한 후 테이블에서 섭취하는 셀프 서비스 등이 있다.2-3. 메뉴에 의한 분류제공되는 메뉴에 따라서도 분류해볼 수 있는데, 대표적인 고급 테이블 서비스

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.28

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(심리학) 골디락스 효과

골디락스와 곰 세 마리에서 유래했으며, 골디락스가너무 뜨겁지도 차갑지도 않은 '딱 적당한' 죽을 선택하는 장면에서 비롯되었습니다.골디락스와 세 마리 곰은 영국의 전래동화로, 한 소녀 ... 보다 더 나은 품질을 얻으면서도 최고가 제품보다 합리적인 선택을 했다는만족감을 느낌.외식업에서의 골디락스 효과 사례1. 세 가지 메뉴 가격 책정외식업에서 가장 흔하게 사용되는 방식 ... 은 메뉴를 세 가지 옵션으로 제공하는 것입니다.예를 들어, 피자 가게에서 다음과 같은 세 가지 크기의 피자를 판매한다고 가정해 보겠습니다.스몰(Small) ? 12,000원미디엄

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.19

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