푸드트럭
- 최초 등록일
- 2022.04.03
- 최종 저작일
- 2021.05
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소개글
"푸드트럭"에 대한 내용입니다.
목차
1. 푸드트럭이란
2. 푸드트럭 허가절차
3. 영업 장소
4. 살아남기 위한 경쟁력
5. 한국 푸트트럭시장의 한계점
본문내용
푸드트럭이란
.시설기준의 조리설비를 갖추로 식, 음료등을 이동판매할 수 있는 차량
.식품위생법에 따라 지자체장에게 영업신고 승인을 받은 음식판매트럭
.푸드트럭의 판매상품이 팝업레스토랑 형대로 변화중
푸드트럭의 시작
.1866년 카우보이들이 소떼를 몰고나가면 식사가 어려워 마차에 부엌을 설치해 준 것에서 유래
.한국 푸드트럭의 시초는 포장마차라고 할 수 있음
장점
.소자본으로 창업 가능
.기동성이 뛰어나며 고객이 있는 곳을 빠르게 찾을 수 있음
.폐업시 원금 회수가 높음
단점
.지자체별로 허가된 영업장소가 제한적
.영업일수가 불규칙하여 매출과 수익의 변동폭이 큼
.날씨에 민감함
푸드트럭 허가 절차
푸드트럭 모집 공고 접수
.영업자수, 장소, 시간, 업종 등
.사업계획서(안) 제출
선정 및 시설 주체와 계약
.사업계획서를 검토하여 사업자 선정
자동차 구조변경
.자동차 구조변경 신청 승인
.구조변경 접합여부 검사
액화석유가스 시설공사
.완성검사 승인
참고 자료
없음