"메뉴가격결정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

설빙 4p 창업계획서 외식창업계획서 외식창업론 입지선정 사례 파리바게트 외식사업계획서 패스트푸드

EasyAI “메뉴가격결정” 관련 자료

+메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인..등록일 2015.10.17 | 총 21,122자 | 36페이지 | 2,000원
+[외식창업] 가격결정 - 가격결정에 ..등록일 2016.05.24 | 총 5,208자 | 10페이지 | 2,500원

외 2,069건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"메뉴가격결정" 검색결과 1-20 / 5,789건

메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정

메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정MFNoNameDate메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정목 차I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 정의 및 유래2. 메뉴의 분류 ... 3. 메뉴의 기능 및 역할II. 메뉴계획1. 메뉴계획의 의의2. 메뉴계획시 고려사항3. 메뉴 계획의 단계4. 메뉴의 분석III. 메뉴디자인과 메뉴가격결정 및 분석1. 메뉴 디자인2 ... . 메뉴가격결정과 분석I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 정의 및 유래(1) 메뉴의 정의메뉴의 본질에 관한 것은 서양의 식탁사(食卓史)를 유추해 볼 때 고대 로마시대부터 실질적인 토론

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

다운로드 장바구니
[외식창업] 가격결정 - 가격결정에 영향을 미치는 요소, 가격결정방법, 메뉴분석, 메뉴엔지니어링

[외식창업] 가격결정 - 가격결정에 영향을 미치는 요소, 가격결정방법, 메뉴분석, 메뉴엔지니어링- CONTENTS -[외식창업] 가격결정I. 가격결정에 영향을 미치는 요소II ... . 가격결정방법1. 가격 결정의 형태1) 모방2) 단수 가격3) Prime Cost를 이용하는 방식4) 실제 원가를 이용하는 방법5) 마켓리더 가격결정법III. 메뉴분석1. 메뉴 분석 ... 의 의의2. 메뉴 엔지니어링3. 메뉴 엔지니어링의 이해1) 공헌이익2) 메뉴믹스 구성비3) 수익성과 인기도4) 평균 공헌이익* 참고문헌[외식창업] 가격결정I. 가격결정에 영향

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.24

다운로드 장바구니
[외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정

[외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정목차외식산업 메뉴관리I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 개념2. 메뉴의 기능II ... 의 수용능력5) 다양성과 매력성6) 영양적 요소2. 메뉴개발 및 메뉴분석1) 메뉴개발2) 메뉴분석3. 가격결정1) 원가중심의 가격설정2) 수요중심의 가격설정3) 경쟁중심의 가격결정4 ... ) 고객심리 중심의 가격설정4. 메뉴판 설계* 참고문헌외식산업 메뉴관리I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 개념메뉴는 원래 주방에서 요리의 원료에서부터 만드는 방법 등을 상세하게 기술했던 것

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

다운로드 장바구니
메뉴가격 결정방법 조사 리포트 A+

REPORT메뉴가격 결정방법조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >1. 가격책정의 기본요소2. 가격결정방법1) 원가지향 ... · 목표이익의 합으로 최종판매가를 결정하기 이전에 다음과 같은 사항을 고려하여 결정하여야 한다.① 경쟁사의 메뉴가격: 경쟁업소에서 제공되고 있는 메뉴의 가격과 비슷하거나 같게 책정 ... 성: 동종 메뉴들 간의 가격이 너무 격차가 크지 않 도록 메뉴를 구성함으로써 고객들이 저렴한 메뉴만을 선호하지 않도록 한다.2. 가격결정방법일반적으로 메뉴에 대한 가격결정은 원가

리포트 | 6페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.11

다운로드 장바구니
외식산업창업및경영 ) 고깃집 창업 시 삼겹살의 가격을 학습자님의 임의로 결정하여 메뉴가격 결정시 고려해야할 변수을 넣어 본인의 판단을 설명하시오. (EX. 가격 5,000원 20,000원등 본인의 창업계획에 따라 임의 변수적용)

삼겹살 가격 설정과 변수 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 창업계획 Ⅲ. 가격결정과 그 변수 1. 일반론 2. 가격설정의 과정 3. 가격설정의 변수 Ⅳ. 가격결정 Ⅴ. 참고문헌 삼겹살 가격 ... 를 보는지 이득을 보는지를 결정하는 중요한 요소이다. 따라서 다음의 논의에선 창업계획을 먼저 세워본 후 이에 따라 가격을 결정하는 데 있어 중요한 변수를 알아보고 적절한 가격을 설정 ... 하고 주변지역에서도 많은 사람들이 유흥 등을 목적으로 몰리게 되는 구로디지털단지역 주위(입지)에 임대 형식으로 가게를 얻어 창업을 하는 상황을 가정하도록 하겠다. Ⅲ. 가격결정과 그

리포트 | 6페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.02.08 | 수정일 2025.07.22

다운로드 장바구니
음식점의 고객 유치 경쟁력 평가 모형의 제안 - 최근 방문한 음식점을 중심으로 결정적 사건기법(CIT) 활용 - (A Proposal of Competitive Evaluation Model for Attracting Customers of Restaurant: Focusing on Recently Visited Restaurants by Utilizing Critical Incidents Technique)

를 분석하였다.연구 결과, 첫째 음식점 선택 시 고려사항은 4개 차원의 25개 고객 유치 경쟁력으로 분류되었으며, 맛, 메뉴, 가격, 청결/위생, 접근성, 분위기/인테리어, 친절 ... 를 평가 모형의 조절변수로 설정하였다. 넷째, 중요경쟁력들의 고려순서(→)와 고려빈도(>)는 ‘맛>메뉴→가격>청결/위생→접근성>분위기/인테리어>친절도’ 순으로 분석되었다. 다섯째 ... 을 제안하고자 하였다. 연구 목적을 달성하기 위하여 결정적 사건기법을 활용한 질적 연구로 설계하고 전국에 거주하는 288명을 대상으로 개방형 설문을 조사하여 불량을 제외한 246부

논문 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.27 | 수정일 2025.07.04

다운로드
메뉴계획과 디자인 2020 2학기 기말고사 시험문제

)① 메뉴에 일률적으로 적용하지 않고 인상 요인이 있는 것을 중심으로 한다.② 가격 결정은 절대적이지도 않고, 지름길도 없다③ 메뉴 가격 인상은 가능한 고객이 의식하지 못하 ... 는 식사하는 입구에 전략적으로 제시하여 초기에 판매결정을 하게 한다.② 한국에서 소수민족의 메뉴(ethnic menu)는 태국음식, 인도음식, 스페인음식이 해당된다.③ 알코올 메뉴 ... 는 낮은 마진으로 레스토랑 매출에서 낮은 수익을 창출한다.④ 가족의 외식에는 아이들의 의사 결정이 중요해지고 있다.3. 메뉴판 평가기준에서 메뉴 구성 및 표기에 대한 설명 중 틀린

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.08

다운로드 장바구니
영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

량이 예측가능하나 고정메뉴에 비하여 숙련된 종사원이 필요· 변동메뉴: 매일 바뀌는 메뉴로 산업체 급식이나 학교급식에서 사용급식소의 여건에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단 ... 작성시마다 새로운 메뉴를 계획하는 것급식대상자의 만족도는 높으나 고정메뉴나 순환메뉴에 비하여 식재료 관리 등이 어려움[품목과 가격구성에 의한 분류]· 알라 까르떼 메뉴: 레스토랑 ... . 메뉴 품목마다 개별적으로 가격이 책정된 메뉴 형태. 개별주문 가능· 따블 도우떼 메뉴: 호텔이나 대규모 레스토랑. 코스 메뉴를 정해진 가격으로 제공[선택성에 의한 분류]· 단일메뉴

시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

*브랜드 콘셉트 구체화: 도출된 콘셉트 중심으로 고객들에게 제공할 가치파악, 브랜드 아이덴티티를 결정, BI의 시각적요소, 메뉴, 서비스, 분위기, 가격 콘셉트 개발*입지 선정 및 ... 인식되게 할 것인지 결정. 브랜드의 각종요소(가격, 성분 등)를 평가 분석하여 그 콘셉트를 외식시장에서 어떤 특정한 위치에 설정하는 것*포지셔님 맵: 포지셔닝의 유용한도구= *인지 ... 을 타깃으로 삼을지 결정, 세분화와 목표고객 선정 후 목표고객 프로필 파악(인구통계학적 특성 이외에 라이프스타일에 대한 분석 필수)3)포지셔닝: 브랜드가 고객들의 마음속에 어떻게

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.10.25

다운로드 장바구니
결혼식 견적서

리허설 날짜. 시간수용가능 하객 수폐백실 이용료(대관료)피로연 음식 메뉴피로연 음식 가격(음식)피로연 장소피로연 수용인원음악, 장식(장식)부대사용료예식장 이용조건특서비스주차장 현황예약 ... 금잔금 지불날짜축의금총비용최종결정업체명담당자가격전화부수 비용스드메스튜디오장소│번호금액드레스메이크업예물종류반지브랜드금액백시계현금사진컨셉장수금액노래제목가수금액주례성명금액스튜디오귀걸이

서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

학점은행제 위더스 경영학개론 [제품개발을 위한 기획서 초안]

다. 해물을 주재료로 다루는 특성상 신선함을 유지하는 것을 주력으로 관리하며 착한 가격, 대중적인 메뉴의 브랜드를 운영한다. 부담없는 가격에 신선한 해물을 제공해 꾸준한 대중 ... 효과 기대- 이벤트 시기 : 최근 위드 코로나로 오프라인 매장의 운영이 활발해질 것을 예상, 이벤트 홍보 효과와 고객들의 니즈 확실성(메뉴를 직접 먹어보고 니즈를 결정하는 일 ... 의 인기를 얻어왔다.2. 서울식품의 최근 상황대중적인 메뉴의 특성상 다양한 퓨전 음식 등 젊은 층을 공략하는 식당들이 줄을 이어 등장하며 상대적으로 중장년층의 꾸준함만을 유지하고 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.26

다운로드 장바구니
커피전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피전문점의 공통 비 배분의 적절한 방법을 서술하시오.

의 일상에서 빼놓을 수 없는 공간이다. 매일 수많은 사람들이 커피 한잔을 즐기며 휴식과 소통, 그리고 일상을 이어가고 있다. 그러나 커피 한잔의 가격이 어떻게 구성되는지, 메뉴 ... 별로 왜 가격 차이가 발생하는지, 그리고 매장 운영에 필수적인 공통비가 어떻게 배분되어야 하는지에 대해서는 깊이 생각하지 않는 경우가 많다. 실제로 커피 전문점의 경영은 단순히 커피 ... 매장 운영의 핵심인 공통비 배분의 적절한 방법에 대해 나의 생각을 담아 심층적으로 논의하고자 한다.Ⅱ. 본론1. 커피 한잔의 원가 구성과 커피 종류별 원가 차이커피 한잔의 가격

리포트 | 5페이지 | 2,000원 (20%↓) 1600원 | 등록일 2025.07.09

다운로드 장바구니
[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

. 메뉴개발 전략과 메뉴개발 과정24. 메뉴 엔지니어링25. 메뉴가격 결정 요인26. 메뉴가격 결정 방법27. 메뉴가격 전략28. 롯데리아의 메뉴개발29. 연회와 연회예약30. 연회 ... . 한식당은 전통 궁중요리, 특선정식요리, 일품요리 등의 메뉴로 이루어져 있는데, 최근에는 호텔의 높은 가격에 비해 호텔주변의 일반 고급 한식당들과 음식에 별다른 차이가 없어 내국 ... 에 해당하는 말로 “상세히 기록한다”라는 의미를 가진다. 정리하자면 “식사로 제공되는 음식의 상세한 목록”이다. 메뉴는 레스토랑의 모든 분야를 결정하고, 외식의 경영은 메뉴 계획

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

다운로드 장바구니
4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

나 서비스 방식 등 단일 기준에 의존하는 경향이 강했으나, 현대 외식산업에서는 메뉴, 서비스, 경영, 가격, 입지, 법적 기준 등 다양한 요소가 유기적으로 결합되어 레스토랑의 정체 ... 이나 경영 방식의 변화에 둔감해질 수 있고, 서비스 방식만으로 접근하면 메뉴의 전문성이나 가격 전략에서 한계가 발생할 수 있다. 따라서 복합 분류 기준의 적용은 외식기업의 지속가능 ... 가 메뉴, 서비스, 경영, 가격, 입지 등 다양한 기준을 어떻게 복합적으로 적용하는지 한눈에 볼 수 있다.분류 기준빕스(VIPS)뚜레쥬르(Tous Les Jours)비비고(Bibigo

리포트 | 4페이지 | 2,000원 (25%↓) 1500원 | 등록일 2025.07.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

제품수명주기에 대한 이론을 설명하고, 현재 시장에서 구매 가능한 한 제품을 선택하여 제품 수명주기 단계를 파악하고 어떤 마케팅 전략 활용이 효율적인지 기술하시오

유통 감소, 가격 인하 및 가격에 대한 신속한 결정이 내려질 것이다.도입기성장기성숙기쇠퇴기판매량적음급격히 증가절정에 이름감소마케팅 목적제품 존재의 인식 및 시험 구매 유발시장 ... 가격 정책을 적용하고 다른 메뉴를 적극적으로 도입하는 것이 바람직하다.또한 쌀 메뉴 판매는 높지 않고 시간 차이가 없기 때문에 메뉴 수를 최소한으로 제한하는 것이 바람직하다. 쌀과 달리 고르곤졸라피자 메뉴도 쇠퇴하고 있다.3. 결론 ... 되는 개념이다. 즉, 새로운 제품 개발 프로세스의 시간과 기능, 그리고 일정 기간 동안의 시장 진입과 판매 증가 사이의 관계이다.광고, 가격, 판매 및 광고 마케팅 전략은 제품

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.08

다운로드 장바구니
급식경영학 기출문제

, 위생관리, 인력관리, 서비스관리, 고객관리, ?마케팅 프로모션, 가격결정, 원가 및 재무관리 등 ?외식업체의 경영과정을 조정하고 통제할 수 있다.6. 메뉴 계획시 고객측면 ... 문제에 제시된 것을 설명하시오.(13문항)1. 브랜드 컨셉의 구성요소 6개를 쓰시오.1) 브랜드 아이덴티티 ?2) 메뉴 콘셉트 ?3) 분위기 콘셉트4) 서비스 콘셉트 ?5) 입지 ... 콘셉트6) 가격 콘셉트2. 외식업소 입지를 선정할 때 상권분석에서 고려해야 하는 요소 3개를 쓰시오.유동인구, 배후지 인구, 경쟁점포3. 외식공간을 디자인할 때 고려해야 하

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

1. 시장조사에 개념에 관해 서술 2. 외식경영 콘셉트의 개념에 대해 서술

등을 파악하여 사업 전략을 수립하고 어떤 식품을 판매할 것인지 결정해야 한다. 시장조사를 통해서 경영자는 신메뉴 개발, 매장 위치 선정, 가격 정책, 홍보 전략 등을 효과 ... 해야 한다. 가격은 수익을 일으키는 수단으로 원가, 경쟁자, 목표 고객층을 감안하여 결정한다. 브랜드는 경쟁자와 구별되는 것으로 이름, 단어, 로고, 디자인의 총합으로 나타나는 콘셉트 ... 에 대한 이해, 새로운 상품의 개발 과정을 어떻게 구현할지 결정해야 한다. 지난 몇 년 동안 외식산업의 동향을 살펴보면 많은 연구에서 소비자의 필요와 욕구를 이해하는 것이 가장 중요

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

다운로드 장바구니
단체급식관리 요점정리

- 장점: 고객에게 새로움 제공(2) 품목과 가격구성에 의한 분류① 알라 까르떼 메뉴- 일품요리 메뉴, 레스토랑에서 많이 사용- 품목별 개별적 가격 책정- 원하는 대로 개별 주문 ... ② 따블 도우떼 메뉴- 호텔, 대규모 레스토랑에서 많이 사용- 주 메뉴에 몇 가지 단일 품목 합한 코스 메뉴를 정해진 가격으로 제공- 위탁급식업체: 연회용 메뉴(3) 선택성에 의한 ... - 공헌마진 낮음, 메뉴 믹스비율 높음- 다소 인기 있지만 수익 낮은 메뉴- 가격 올리는 대신 단가 싼 품목과 세트로 판매해 마진 증대 효과③ puzzles- 공헌마진 높음, 메뉴

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

다운로드 장바구니
단체급식 요점정리 1/2

에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단 작성시마다 새로운 메뉴를 기획하는 것 / 단체급식소에서 이용메뉴에 대한 단조로움 감소 / 식자재 수급상황에 대처하기 용이 / 식자재 재고관리 ... 나 작업통제 어렵*품목과 가격구성에 의한 분류알라 까르떼 메뉴 / 따블 도우떼 메뉴로 구성되어 있음알라 까르떼 메뉴 : 레스토랑에서 많이 이용 / 메뉴 품목마다 개별적으로 가격 ... 로 메뉴를 판정하여 의사결정을 내리게 됨메뉴 엔지니어링은 stars / plowhouses / puzzles / dogs 로 나눌 수 있음*stars : 인기도 ↑ 수익성 ↑ ( 메뉴

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

? 10. 메뉴명은 어떤가 ? 3. 메뉴의 맛은 어떤가 ? 11. 원가율은 적당한가 ? 4. 가격대비 양은 적당한가 12. Fun 이 있는가 ? 5. 판매가는 적절한가 ? 13 ... 차별화된 메뉴개발과 성공사례분석 경영개선교육 소상공인 진흥원1. 외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 식사를 하는 곳으로만 여겨졌던 식당이라 60 년대 태동기 ~ 단순음식 장사를 하 ... Food) 에스닉 푸드 (Ethnic Food) 로컬 푸드 (Local Food) 2. 메뉴에 있어 패러다임의 변화3 . Trend 의 일반적 개념 1)정의-경향,동향,추세 또는 유행

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기