"레몬 가공 식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 마들렌 만들기 딸기잼 제조 실습 맛 당뇨 ppt 펙틴의 젤리화 사과 갈변 유자청 영양 관리>

EasyAI “레몬 가공 식품” 관련 자료

+방송중간 식품영양3 푸드마케팅 신선편..등록일 2025.03.05 | 총 3,267자 | 8페이지 | 3,000원
+가공학실험, 레몬청만들기등록일 2024.11.06 | 총 4,874자 | 7페이지 | 2,000원

외 486건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"레몬 가공 식품" 검색결과 1-20 / 1,226건

식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공I. 개요칼슘, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양적으로 우수한 발효식품인 치즈를 레몬즙(30mL)과 식초(30mL)를 이용하여 제조 ... 하여 이의 curd의 상태, 맛, 풍미, 질감 등을 비교해보았다. 레몬즙을 넣어 만든 치즈는 무게가 82.5g으로 상큼한 풍미를 가져 은은한 레몬 향과 맛이 났다. 이는 수분감이 있 ... 는 부드러운 질감을 갖고 있었다. 반면 식초를 넣은 것은 무게가 65g이었으며 식초향이 너무 강하여 신 맛이 났고 레몬즙을 첨가한 치즈에 비해 단단하고 좀 더 건조한 질감을 가지

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

다운로드 장바구니
농산식품가공학 - 레몬에이드 A+

가 레몬에 더욱 많이 들어 있다. 특히 칼슘은 2배, 비타민C는 3배정도로 풍부하게 함유되어 있는 알카리성 식품이다.2. 가공방법순서는 과실공정 ☞ 원료배합 ☞ 탈기 ☞ 살균 ☞ 용기 ... (??, Lemon)2. 가공방법3. 시중에 판매되고 있는 제품제주레몬차썬키스트 레몬에이드아이스 핑크레몬에이드리얼 아이스 레몬에이드4. 산업적 활용에 있어서의 문제점5 .활용전망1. 레몬원료 ... 을 꾸준히 전개해 온 김태주 제주특산 대표(74)는 감귤이 과잉 생산될 때마다 농민들이 고민하는 감귤처리난을 어떻게 극복할까 고민하다가 가공식품 공장 설립을 결심했다.김 대표

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

서울여대 식품응용시스템학부 최종 합격 면접 후기입니다. 관련 학과에 관한 질문과 답변이 풍부하게 실려 있어 면접 준비에 큰 도움이 될 것입니다.

을 키웠고 최근 코로나19로 인해 대체육이 급속히 성장하고 있다는 것을 알았습니다. 미래 먹거리로서 급속히 성장하고 있는 대체육을 연구해 대체육 가공식품을 개발하는 식품 연구원으로 성장 ... 면 푸드 가이드란 직업이 있는데 푸드 가이드에 대해 설명해 주세요.학생 : 푸드 가이드라는 직업은 제가 만들어 낸 직업입니다. 배달 음식, 가공식품 소비율이 높아지면서 영양 불균형 ... : 지원동기에서 배양육 가공식품을 연구하고 싶다고 했는데 배양육이 개선해야 할 점, 배양육에 대해 어떻게 생각하는지 말해주세요.학생 : 저는 배양육이 계속해서 연구, 개발

자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

샘표식품_상품기획 마케팅 (경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

’ 관능 구현 - 계육가공 및 육가공 브랜드 품목과 Menu Recipe Book 배포 (3) ‘OOO 레몬 탕수육 소스’ 출시 - ‘퐁드보 소스’ 첨가로 깊고 진한 관능 구현 ... - ‘라임주스’, ‘레몬농축액’ 첨가로 Fresh한 상큼한 향 - 육가공 브랜드 품목과 Menu Recipe Book 배포 2. Simple Kitchen 구현을 위한 효율화 식재 소스 ... . 설계 Dipping 소스류 출시 (1) ‘OOO 비트&라임 타르타르 소스’ 출시 - ‘비트농축액’ 첨가로 Pink Color 외관 구현 - ‘라임주스’, ‘레몬농축액’ 첨가

자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.06.29

다운로드 장바구니
방송중간 식품영양3 푸드마케팅 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명

) 표시사항(2) 의미3. 출처 및 참고문헌1. 편의식의 종류별 개념 및 차이1) 신선편의식품의 개념신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치 ... 이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로서 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 등의 식품을 말한다.3) 즉석조리식품의 개념즉석조리 ... 식품은 즉석섭취식품처럼 가공된 상태로 시중에 판매되나, 다른 점은 전자레인지 등으로 데우거나 끓여서 먹는 가열조리과정이 필요하며, 국, 탕, 수프, 순대 등의 식품이 이에 해당

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.05

다운로드 장바구니
저염식 요리법 공유

FAQ 1 효과 시기 일주일 정도면 혈압 저하와 부종 감소를 느낄 수 있습니다. 2 가공식품 나트륨 함량이 높은 가공식품을 줄이는 것이 중요합니다. 3 천연 조미료 레몬즙, 식초 ... 은 허브와 향신료를 적극적으로 사용하세요. 저염식 요리 팁 자연 감칠맛 레몬즙, 마늘, 생강, 식초로 자연스러운 감칠맛을 내세요. 조리법 활용 찜, 구이, 오븐 요리로 재료 본연의 맛 ... 을 살리세요. 저염 소스 미리 만들어 두면 시간 절약과 편의성을 높일 수 있습니다. 간단한 저염식 요리 예시 닭가슴살 샐러드 허브와 레몬즙으로 풍미를 살린 건강한 샐러드 토마토 스튜

ppt테마 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공학실험, 레몬청만들기

한다. 레몬을 껍질 채로 가공하기 때문에 레몬 껍질에 상처가 없고 품질 좋은 레몬을 골라야한다. 또한 레몬청을 만들 때 생각보다 많은 양의 설탕이 들어가서 약간 놀랐다. 그리고 레몬 ... 되어있다. 헤스피리딘, 나린진 등이 포함되어 있다.또한 레몬청을 만드는 목적은 식품의 품질손실을 최소화하여 장기간 일정한 품질의 식품을 보존하여 지속적으로 이용하는데 있다는 것을 알 ... 1) 실험날짜 : 2019. 12. 062) 실험제목 : 레몬청 만들기3) 재료 및 방법레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다를 준비한다.1. 레몬을 흐르는 물

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법 ... 시료의 품질은 바이오식품가공학 및 공학실험 1조 4명을 대상으로 외관, 향, 맛에 대해 5점 척도 관능검사하였다. 가장 높은 점수는 ‘좋다’로 5점, 가장 낮은 점수는 ‘나쁘 ... 에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청을 제거하여 제조하는 자연치즈와, 자연치즈를 원료로 가공한 제품인 가공치즈로 분류된다. 자연치즈는 수분 함량에 따라 연질, 반경

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

가 표기되어 있다. 가공치즈는 자연치즈를 다른 식품, 식품첨가물을 이용하여 유화하거나 재가공하며 슬라이스, 큐브, 크림 등 형태가 다양하낟. 가공치즈 라고 표기 되어 있다. 숙성에 딸 ... 산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서2023. 05. 31요약본 실험은 산과 효소에 의한 우유의 응고성을 이해하기 위한 실험이다. 재료는 우유, 레몬즙, 식초, 렌 ... 우유를 넣고 약한불에서 저으면서 50도 까지 가열한다. 그리고 데운 우유르 ㄹ40도 정도로 식힌 후, 레몬즙/ 식초/ 린넷을 각각 넣고 살살 주걱으로 저어준다. 응고 가 형성

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

기 어렵다.③사과산(Malic acid) - C4H6O5산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일우유, 콜라 등), 빙과, 가공식품(잼, 케첩, 소스, 식초, 마요네즈 ... 1) 실험목적- 과일과 주스 중에 함유된 유기산이 구연산으로만 되어있다고 가정하고 실험- 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 레몬, 레몬주스, 오렌지주스에 있는 유기산(구연산 ... 카복실산으로서 C6H8O7의 화학식을 갖는다. 약 유기산으로서 자연에서는 감귤, 레몬 등에서 주로 발견된다. 구연산의 구연은 레몬 비슷한 과일인 시트론을 의미하는 한자어이다. 매년

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교

실험명첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교실험목적첨가물의 종류에 따른 사과의 갈변 정도를 비교한다.실험원리식품자체의 색은 무색이나 엷은 색을 띠고 있지만, 가공, 조리하는 과정 ... 화되어 생성되는 반응을 나타낸다. 이 갈변 반응은 식품을 조리, 가공하는데 바람직한 경우와 그렇지 않은 경우로 나눌 수 있어 이를 조절하는 방법이 중요하다. 특히, 과일이나 감자 등 ... 을 가공할 때는 바람직하지 않으므로 이를 억제하는 것이 필요하다. (안승요, 2002)식물성 식품인 채소와 과일에 함유된 페놀화합물이 조직의 손상으로 폴리페놀산화효소를 만나면 산

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

다운로드 장바구니
실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변비교

는 폴리페놀 성분이 산화효소의 작용에 의해 산화되고 중합하여 갈색 물질이 생성되는 것이며비효소적 갈변은 효소의 관여 없이 식품 가공 및 저장 과정 중에 일어나는 반응으로 마이야르 반응 ... 설탕물 30mL, 레몬즙 30mL, 0.5% 아스코르브산 용액 30mL, 철 용액 30mL-도구: 100mL 비커 6개, 계량스푼, 계량컵, 강판, 일반 조리기구실험 방법(1) 사과 ... 는 각 비커에 10% 소금물, 2% 설탕물, 레몬 즙,0.5% 아스코르브산 용액, 0.5% 철용액을 30mL 씩 첨가한다.나머지는 비교군으로 사용하기 위해 무첨가한 상태로 보관

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양교육및상담 최근 고령층 인구비율이 급격히 증가하면서 노년기건강관리 보건소 노인대상으로 영양교육효과적인 교육방법과 교육내용 제시하시오00

등)의 역할과 필요성, 나이에 맞는 적정 영양소 섭취량 소개합니다.*식사습관 개선저염식, 저당식, 균형 잡힌 식사법을 실천하는 법, 가공식품, 패스트푸드 줄이기를 합니다.*간단 ... 에, 렌틸콩, 야채 등, 고혈당지수 식품 피하기: 흰 빵, 흰 쌀, 설탕 등이 포함된 가공식품식사 시간과 혈당 조절: 정기적인 식사 시간을 설정하여 과도한 배고픔을 피하고, 혈당 ... -염분 섭취 제한: 당뇨병 환자에게는 고혈압 등 다른 만성질환이 동반되는 경우가 많으므로, 저염식을 권장합니다. 염분이 많은 가공식품(예: 소시지, 조미료, canned food 등

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

다운로드 장바구니
식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

디자인은 로고를 삽입할 것이다.5. 신제품에 필요한 원료의 조사와 식품재료로 사용 가능성 검토5-1 사용되는 재료① 반죽 원료율무 분말레몬밤 추출분말아몬드 분말참기름식용유② 집청 ... 원료알룰로스계피정제수5-2 사용 가능성 검토?식품안전나라 ?식품원료 목록-율무율무의 사용부위는 씨앗이고 제한없이 사용 가능하다.-레몬밤레몬밤의 사용부위는 잎이고 제한없이 사용 가능 ... 1/1식품 개발론 최종 보고서과목담당 교수학과학번이름조 명목차식품개발이란 무엇인가

리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

다운로드 장바구니
간호와 영양 당뇨병의 영양, 관리, 식이

등의 잡곡밥, 찹쌀보다는 맵쌀 선택 - 조리 시에는 식초나 레몬즙을 주로 이용- 해조류나 채소류 등 높은 섬유소 함량의 식품을 선택 - 채소류, 곡류의 조리 시간을 짧게- 주스 ... 의 형태보다는 생채소, 생과일의 형태로 섭취 - 통조림, 햄 같은 가공식품보다는 신선한 재료를 활용8. 당뇨병의 관리를 위한 의학적 영양지침- 정상 범위에 근접한 혈당의 수준과 적정 ... 음식, 가공식품을 대신하여 구운 음식을 주문- 감자, 밥, 국수 등의 탄수화물은 부가적인 걸 더하지 않고 조리된 음식으로 주문 - 후식으로는 생과일을 주문- 생채소 샐러드를 주문

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.31

다운로드 장바구니
(A+독후감) 재밌어서 밤새 읽는 화학이야기

성 식품이고 태우고 남은 재가 산성이면 산성 식품이 된다는 사실도 배웠다. 매실 장아찌나 레몬은 시큼한데도 ‘알칼리성 식품’이라고 한다. 그러나 매실도 레몬도 리트머스 시험지 등 ... 는지 우리는 너무나 무지하다는 사실을 깨닫게 된다. 또한 다이너마이트로 가공되면 무시무시한 폭발력을 자랑하는 니트로글리세린은 부정적인 물질이 아니다. 오히려 심근경색이나 협심증 환자 ... 이 껍질의 기공과 난각막을 통과할 수 있다면 달걀에 맛이 스며든다는 점을 알게 되었다. 또 공기 중에 포함된 물질을 가공해서 비료로 만드는 과정 등을 통해 화학의 개념을 쉽게 알 수 있

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

식품가공학 및 실험I 레포트펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용 (잼, 젤리)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 06. 07.1. 실험 제목: 펙틴과 젤라틴의 이해 ... 어 잼의 품질에 영향을 끼칠 수 있다.8. 참고문헌오만진 외 7명/농산식품가공학/선진문화사/2007/p.288~295안용근 외 8명/현대식품가공실험/효일문화사/1999/p.31, 34 ... 은 상온에서보다 2~3% 낮은 값을 나타내므로 주의하여야 한다.4. 실험 방법[잼]1) 실험 재료 및 기구: 냉동 딸기 400g, 설탕 200g, 레몬즙 1큰술, 버너, 냄비

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

다운로드 장바구니
식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

요약정리1. 식품가공의 기초2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3. 기초공정4. 건도 및 농축요약정리목차1. 식품가공의 기초2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3 ... . 기초공정4. 건도 및 농축1. 식품가공의 기초우리가 생명을 유지하기 위해 산이나 바다, 강을 통해 식품의 원료와 채취해 생으로 먹거나 약간의 조리를 하여 먹기 시작 했다. 최근 ... 에는 첨단 가공기법이 도입됐지만, 그 전에 우리가 식품을 섭취한 순간부터 오래 두고 먹기 위한 원시적인 가공이 있었고, 그 가공기술이 오늘의 가공기법의 밑거름이 됐다고 할 수 있

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험]A+ 마들렌 제조 실습 예비&결과 고찰 세세함

한 현상은 식품화학상 그리고 실제의 전분질 식품의 가공, 조리 부문에서 가장 중요한 현상의 하나임-생정분의 단단한 미셀의 구조는 이완되거나 부서지면서 전분 입자는 팽윤 상태가 되 ... 또는 유백색의 콜로이드 용액을 형성하며, 농도가 클 때나 냉각할 때는 반고체의 겔을 형성-이와 같은 과정을 호화라고 하며, 이러한 현상은 식품화학상 그리고 실제의 전분질 식품의 가공 ... ? 마들렌-마들렌은 프랑스의 대표적인 티 쿠키임-밀가루, 버터, 달걀, 우유를 넣고 레몬 향을 더해 가운데가 볼록 튀어나온 특유의 가리비 모양으로 구워 만듦-부드럽고 촉촉한 식감의 마들렌

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

ESRD, CKD 투석실 A+ 간호과정 3개(체액과다, 피부손상위험성, 지식부족)

수 있습니다. 염분 함량이 높은 식품 (찌개, 국, 물냉면, 짬뽕, 우동 등의 간이 된 국물, 장아찌, 젓갈, 자반생선 등의 염장식품, 라면, 어묵이나 햄 등 가공식품, 김치 ... 하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 염분 함량이 높은 식품 (찌개, 국, 물냉면, 짬뽕, 우동 등의 간이 된 국물, 장아찌, 젓갈, 자반생선 등의 염장식품, 라면, 어묵이나 햄 등 가공 ... 하였다. : “하루 소금 5g (나트륨 2g) 이하로 싱겁게 먹을 것을 권장합니다. 식품 자체에 포함된 염분 2g을 고려하여 한끼 식사 시 1g 이하의 염분을 사용합니다. 찌개보다는 맑

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.11.11 | 수정일 2024.12.17

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기