"떡쌈시대"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “떡쌈시대” 관련 자료

+성공_프랜차이즈_떡쌈시대_성공요인등록일 2012.06.05 | 총 2,229자 | 3페이지 | 1,000원
+(외식마케팅)떡쌈시대의 안심마케팅등록일 2009.02.20 | 총 1,567자 | 3페이지 | 1,000원

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"떡쌈시대" 검색결과 1-20 / 456건

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성공_프랜차이즈_떡쌈시대_성공요인

성공 프랜차이즈 떡쌈시대 성공요인브랜드 소개: 삼겹살에 떡을 싸먹는 독특한 아이템으로 최상의 육질과 육즙을자랑하는 돼지고기와 우리쌀로 빚은 쫄깃쫄깃한 떡쌈의 조화로꾸준한 인기 ... 를 얻고 있는 외식 브랜드이다.선정이유: 떡쌈시대를 선정한 이유는 생각의 전환이 훌륭했기 때문이다. 우리나라에서 가장 인기있는 삼겹살을 상추, 깻잎도 아닌 떡으로 싸 먹을 수있게 한 ... 떡쌈시대는 외식업의 성공에 있어서 가장 중요한 대중성 있는아이템을 약간의 변화로 고객들에게 신선함을 익숙함을 선사할 수 있었다. 이뿐만 아니라 떡쌈시대의 다른 성공요인이 궁금

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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떡쌈시대 성공전략분석

떡쌈시대 마케팅분석주제 선정 환경 / 상황 분석 성공전략 분석 결론 제안차 례I. 주제 선정(1) 외부환경 분석국내돈육외식 시장 현황외식 시, 돼지고기를 먹는 비중이 59.9 ... . 2 이데일리 창업포털 EFN Brand Ranking(2) 떡쌈시대 성공 스토리“떡쌈돌김치 삼겹살”이라는 혁신적 메뉴로 블루오션 개척떡쌈시대 이호경 대표자료출처 : 2006 ... . 3. 30 파이낸셜 뉴스 (아이디어로 일군 '삼겹살의 진화')(2) 떡쌈시대 성공 스토리전국 120개의 가맹점을 두고있음직거래를 통한 국산 돈육 사용 다양한 소스 제공떡피 + 삼겹

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.29 | 수정일 2014.09.23

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(외식마케팅)떡쌈시대의 안심마케팅

♣ 떡쌈시대의 안심마케팅 ♣조류독감, 멜라민, 다이옥신, 광우병, 이물질사고 등 먹거리에 대한 불신이 커지고 있으며미국산 쇠고기 파동으로 먹거리 안전에 대한 소비자들의 욕구 ... 다.이러한 현실상황에서도 안심마케팅으로 지속적으로 성장하고 있는 우리나라의 브랜드가있는데 바로 떡쌈시대이다. 떡쌈시대는 우리나라의 대표적인 삼겹살 전문점으로써 삼겹살에떡을 싸 먹는 독특 ... 한 아이템으로 폭넓은 고객층을 확보하고 있다.떡쌈시대는 다양한 삼겹살의 범람 속에서 기존 쌈을 탈피한 독특한 스타일의 삼겹살로웰빙음식으로 각광 받고 있는 한국 전통의 떡과 함께

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.20

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떡쌈시대의 산업구조분석과 SWOT분석, 제안

목 차━━━━━━I. 떡쌈시대 선정동기Ⅱ. 산업구조분석Ⅲ. SWOT분석Ⅳ. 제 안I. 떡쌈시대 선정동기이번 산업구조분석을 직접적인 사례에 적용하는 과제에서 외식업체인 떡쌈시대 ... 를 선정하게 된 동기는 다음과 같다. “떡쌈시대 서포터즈”라는 떡쌈시대의 마케팅전략이 그 선정 동기이다.현재 “떡쌈시대 서포터즈 2기”로 2월부터 활동 중이며, 각 매월마다 본사 ... 시대 방문기등의 사진과 함께 홍보활동을 하고 있다. 떡쌈시대 서포터즈 지원시 많은 것을 조사하고 알아보았지만, 이번 과제를 기회로더욱더 자세하고 세밀하게 떡쌈시대의 산업구조분석

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.17

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`떡쌈시대`의 프랜차이즈 마케팅 성공전략 분석 리포트

촉진관리TEAM PROJECT FINAL REPORT떡쌈시대의 프랜차이즈성공전략 분석I. 주제선정1. 국내 돈육외식 시장현황? 농협중앙회의 지난해 '돼지고기 소비 실태조사 ... EFN Brand Ranking, ('08.9.2)5. 떡쌈시대 성공 스토리? 이호경 대표(38)는 “떡쌈돌김치 삼겹살”이라는 혁신적 메뉴로 블루오션 개척했다.? 우리나라 국민 ... )이정은 기자, 창업경영신문, 삼겹살과 떡의 찰떡궁합 “떡쌈시대” (‘07.6.25)황세준 기자, 식품음료신문, cafe.naver.com/bumbumbar.cafe?iframe

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.02 | 수정일 2014.09.23

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푸드에세이/Food Essay

이 있었는데 요즘 길거리에서는 큰 번화가가 아닌 이상 떡볶이를 찾아보기가 힘들어진 것 같다. 요즘 시대에는 워낙 배달이 잘 되어 있어서 집에서 스마트 폰으로 터치 몇 번이면 사먹 ... 께서 항상 간식을 만들어주셨다. 아버지가 계곡에 꽂아주신 파라솔 밑에서 물가에 있는 큰 바위를 식탁 삼아 물속에 몸을 담그고 떡볶이를 먹었던 기억이 있다. 학교 앞에서 파는 컵 떡 ... 볶이도 정말 맛있지만 물놀이 한바탕을 하고 계곡에서 먹는 떡볶이 맛이 천국을 다녀온 느낌이었다. 그리고 후식으로는 떡볶이 뿐 만 아니라 수박이나 포도 같은 과일들도 물속에 담가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.28

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우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

[熟菜]류, 조리개.초, 전유화(煎油花), · 지짐구이 · 적(炙)류, 회(?)류, 장과류, 편육, 족편, 자반포(脯), 쌈, 김치, 젓갈, 떡, 과자,차, 화채류가 있는데,조선 ... 에도 불구하고 그 문화가 제대로 알려지지 못했고 특히, 궁중음식에 대한 인식이 부족합니다. 왕실은 한 시대를 이끌어가고 대표하는 문화를 형성하고 있을 뿐 아니라 왕조가 바뀌더라도 이전 ... 의 연회문화가 아주 성대히 발전하였기에 우리의 궁중음식을 알아 가는 데에 많은 도움이 된다고 보고있습니다.오늘날 우리의 식생활은 삼국시대부터 시작하여 고려시대, 조선시대에 이르

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

온 손님들을 대접하기 위해 다양한 음식을 준비하는데, 이를 세찬(歲饌)이라 한다. 세찬은 떡국·만둣국·편육·전유어·육회·누름적·떡찜·잡채 등 다양하다. 떡국을 포함해 세찬은 대 ... 부분 고열량 음식이다. 가장 대표적이고 보편적인 것이 흰떡국과 찬술이고, 소주(屠蘇酒;약초를 넣어 만든 술)를 마시기도 한다. 떡국의 국물을 만드는 주재료는 원래 꿩고기였다. 그러나 ... 이 유난히 많은 날이다. 대표적인 것은 부럼, 귀밝이술, 오곡밥, 약식, 복쌈, 묵은나물이 있다. 부럼은 현재까지도 남아있는 풍습으로, 정월 보름날 아침에 밤·호두·잣·은행 등 딱딱

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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전통음식

, 오징어순대 오징어불고기, 동태구이, 올챙이묵, 도토리묵, 미역쌈,취쌈, 명란젓, 더덕생채, 오징어회, 송이볶음, 석이나물 등전통떡·과자류 : 감자시루떡, 감자녹말송편, 감자경단 ... 음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. 전통음식의 상차림1) 반상차림2) 죽상차림3) 면상차림(장국상, 만두상, 떡국상)4) 주안상차림5) 교자상차림6) 다과상차림7) 큰상 ... 게 생산 / 상층게급은 쌀을 주식으로 하는 주·부식 분리의 정착화를 이룩하였다.삼국시대고구려인들은 육식을 즐김.백제와 신라인들은 술, 장, 젓갈을 발달시킴고려불교의 영향으로 육식

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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절기별 떡분류

되, 삼월에도 같이 하며, 사오월에는 잔절편을 만들고, 육칠월엔 증편과 깨인절미와 밀쌈을 만들고, 또 깨편을 만들고, 팔월엔 호박떡과 오려쌀송편을 만들고, 구월엔 말텁떡과 밤경단 ... 절편이나 쑥단자는 봄의 대표적인 절식으로 누구나 즐기는 떡이기도 하다. 사월 초파일은 석가의 탄생을 경축하기 위한 날이다. 본래는 불가에서만 경축하였으나 고려시대 이후 일반인 ... 절기별 떡 분류와 상품화 전략각 민족은 생활 기반이 되는 자연환경과 독특한 생활양식에 의해 그 나름대로의 절식을 만들어 먹으며 발전시키는 법이다. 우리 민족도 예외는 아니

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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한국음식의 식문화(특징)

한국음식의 식문화 한국음식의 특징 한식조리 ㅇㅇ과 ㅇㅇㅇㅇ학번 ㅇㅇㅇ지난 수업 한국 식문화의 시대적 변화오늘의 Quiz 한국 전통음식에는 무엇이 있을까 ?Quiz 신선로 , 구절 ... - 잡곡들을 이용한 가공식품이 발달 - 곡류로 만든 음식 ( 죽 , 국수 , 만두 , 묵 , 떡 등 ) - 콩류로 만든 음식 ( 간장 , 고추장 , 된장 , 두부 등 )3. 일상식 ... 상 등 ) - 조반과 석반을 중요시 , 식사예법 엄격4. 다양한 음식의 종류와 조리법 - 주식은 350 여 가지 이상 ( 밥 , 죽 , 미음 , 국수 , 만두 , 냉면 , 떡국

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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한국민속문화의 이해-세시풍속(1~5월)

밝이술: 대보름날 아침 청주 한 잔을 마시면 귀가 밝아진다는 습속-진채식: 각종 채소를 여름에 말려 두었다가 대보름날 나물로 무쳐 먹으면 여름에 더위를 먹지 않는다는 습속-복쌈 ... : 배추 잎이나 김으로 밥을 싸 먹기도 하며, 경남 지방에서는 아주까리 잎을 말렸다가 보름날 아침 첫술에 쌈을 싸서 먹기도 한다.부럼 귀밝이술진채식 복쌈-매서(賣暑, 더위를 파는 행위 ... 으면 흉년이 든다고 생각하였다.-나이떡:『경도잡지(京都雜志)』와 『동국세시기(東國歲時記)』 같은 문헌에, “정월 대보름날 세워두었던 볏가릿대[禾竿]를 내려서 그 속에 넣었던 곡식

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2021.07.08

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[자연과학] 식품과생활 안동소주 전통음식 박물관 견학

되었다 . 박물관에는 안동소주의 유래와 제조공정 , 민속주의 종류 , 술의 계보 , 시대별 술병 술잔 등이 전시되어 있으며 , 체험장과 시음장도 갖추고 있다 . 또한 여왕 생일상 ... , 안동의 향토음식 , 평생의례 음식 , 수라상 등 한국 전통음식의 다채로움도 함께 감상할 수 있다 .2. 안동소주 유래 신라시대떄부터 그 기원을 잡는다 . 증류기술은 아랍지역 ... 부터 증류식 술을 마셔왔는데 , 신라와 당과의 밀접한 관계를 통해 증류식 술이 신라시대부터 마셔왔다는 것을 알 수 있다 . 안동으로 귀양했던 농암 이현보선생이 직무에 충실해서 동료간

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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문화콘텐츠와창의성 중간대체 리포트 과제_A+

는 조미김, 떡볶이, 치킨 등이 외국인들 사이 제일 먹어보고 싶은 K푸드 순위를 다투고 있다. 셰프들의 요리경연 대회 방영의 글로벌한 인기로 한식의 전세계화는 꾸준히 진행 중이 ... 력이 뛰어나왔다. 전통적인 초시, 초장이 고추장으로 개발되었고, 된장과 섞어 쌈장으로 발전되기도 했다. 고춧가루가 들어간 대표적 한식인 김치 또한 보편적인 매운 음식으로 자리 잡 ... 았다. 초기의 김치에는 고추가 들어가지 않았다. 조선시대 전기의 자료인 에 따르면 무, 가치, 생강, 할미꽃, 마늘 등이 김치의 주재료였다. 조선 중기에 들어서야 배추가 쓰이기 시작

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.20

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한국과 일본의 외식문화에 대한 비교 분석

한국과 일본 외식문화 비교한국 외식산업의 발달과정고조선~ 삼국시대 : * 주,부식 분리형의 식문화 (주식:쌀,보리,조 등 부식:장류, 짱아찌, 생 선포,구이 등) 통일신라~고려 ... 시대: *숭불사상에 의한 다류,한과류,채소음식 발달 *고기숭상과 요리법 재현 *일상식과 다른 상용 필수 식조선시대: *대가족제도와 식생활의 규범정착 *김치의 발달과 상용 식품 필수 ... *자장면,떡볶이,부대찌 개, 원조이동갈비 *분식의 장려운동과 서구식 식생활의 유입*영세성 요식업의 출현 *경제발전과 핵가족화로 식생활 수준 향상(영양 가와 맛의 추구) *한식,분식

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11

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조선대학교 '한국의 전통문화' 기말고사 내용 정리

들의 놀이로 씨름대회가 있다. 씨름대회에서 이기면 황소를 받았다.- 조선시대에는 큰 단오제가 지역마다 행해졌다.- 그 중 가장 대표적인 것이 ‘강릉단오제’이다.- 수레바퀴 모양의 떡인 ... 를 걸어두면 야곽귀 등 호기심 많은 귀신들이 집안에 들어오려다가 체의 구멍을 세는데 정신이 팔려 집에 들어오지 못한다고 전해짐- 떡국과 세주(설날에 먹는 술)로 집에서 담그는 농주 ... (막걸리)와 청주 사용- 차례 후 음복 : 음복은 차례상에 올려져 있는 음식을 나누어 먹음, 가족간 화목- 꿩 대신 닭 이라는 속담은 떡국에 넣어야 제 맛이 나는 꿩고기를 구하지

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.08

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한국의 향토음식

외의 것을 부식을 하는 한국의 기초적이 식생활 구조가 생겨났다.고려시대에는 불교가 더욱 발전을 하며 사찰음식이 매우 발달하게 되었고, ‘쌈’등을 이용한 식물성의 음식들이 발전하기 ... 의 생활에서 볼 때 어ㄸ?ㄴ 주관적인 가치판단을 기초로 하여 파악된 것을 말하며 반드시 연속성을 필수조건으로 하지 않아도 된다고 한다.어느 시대에 전적으로 망각되었던 것이 후대에 이르 ... 러 전통으로 되살아나는 일은 흔히 볼 수 있다. 이것과 같이 잊고 있던 것이 전통으로 되살아나는 것은 그 시대 사람들의 주관적인 가치판단에 의하여 재평가되기 때문이다. 문화유산

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

, 수정과, 술 등의 음식을 차린다. 대표 음식은 떡국과 찬술이다. 정월대보름의 상원 절식은 오곡밥과 묵은 나물, 부럼, 귀밝이술, 복쌈, 약식 등이다. 농경국가에서 보름달은 풍요 ... 절식 풍속 역시 세시풍속의 일환으로 행해져 매 월 존재한다.자세하게 절식을 알아보자면 절식은 쌀과 잡곡을 기본 재료로 하는 떡이 중심이며 계절의 기후와 생산에 맞춰서 각기 다른 ... 것을 만든다. 매달 어떤 것들이 있는지 보면 정월 초하루 설날 절식으로는 떡국을 끓여 차례상에 올린다. 이 밖에도 만두, 인절미, 과줄(한과), 전유어(생선전), 빈대떡, 식혜

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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우리가 알고 있는 것보다 배달시장은 더욱 더 중요하다

한다.이게 우리가 알고 있는 식당이다. 우리가 잘 알고 있는 브랜드로는놀부보쌈, 원할머니보쌈 등이 있다. 보쌈을 먹기 위해서 멀리서도 찾아오는 매장들이많았다. 줄서서 먹는 식당들이 많 ... 노포들은 아직까지도 배달을 하지 않는 매장들도 있다.하지만 언젠가는 이 노포들도 배달을 하는 시대가 올 것이라 생각된다.둘째, 포장매장이다.포장매장은 간단한 간식을 파는 매장 ... 들이 주를 이뤘었다.예를 들면 이삭토스트, 명랑핫도그, 아딸떡볶이, 죠스떡볶이 등이 있다.간식을 사서 집이나 회사로 가져가는 시스템이었다. 매장에는 음식을 먹을 수있는 테이블이 없

노하우 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.27

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식용꽃의 종류와 전망

부터 인디언들이 사막에서 자라는 식물 꽃을 일상적으로 먹었다는 기록이 있으며 고대 로마시대와 중국, 인도, 영국의 빅토리아 시대(1837-1901)부터 매우 인기가 있었다. 또한 ... 으로 보인다. 우리나라에서도 꽃을 사용한 비빔밥, 쌈밥, 샐러드, 샌드위치, 튀김, 케익 등 다양한 형태의 요리가 개발되고 있다. 식용 꽃의 효능이 알려지기 시작하면서 식용 꽃 ... 에도 진달래는 화전을 만들거나 떡을 만드는데 많이 사용된다고 한다. 경주에서는 밀면에 진달래를 넣은 진달래 밀면이 팔기도 한다. 진달래에는 월경불순∙폐경∙고혈압 등을 치료하는 효능이 있

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2023.05.24

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